小学三年级科学上册食物的营养ppt课件
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三年级上册科学课件 食物的营养鄂教版 (共12页)PPT
食物中的营养
情景表演
吃豆荚类蔬菜为什么会中毒？
扁豆，芸豆等蔬菜：都含有一种毒素——皂 素，长的越老，皂素就越多。这种皂素在高温下 可被破坏。如果烹调时没有熟透，就容易中毒。
预防措施：
(1)尽可能食用嫩芸豆角。 (2)食用前摘净芸豆角的两端及荚丝，这些部 位所含毒素最多。 (3)烹调扁豆时应使其熟透，以破坏其毒素。
祝大家身体健康
•
1.通过画上学路线图和玩交通安全棋 ，培养 学生的 自我保 护意识 和珍爱 生命的 情感。
•
2．在上学路上要遵守交通规则，不要 在路上 玩耍， 不要吃 地摊上 不洁的 食物， 养成良 好的饮 食习惯 和上学 不迟到 的好习 惯。
•
3．学会识记常见的交通和安全标志， 掌握一 些基本 的交通 规则。
•
4.通过学生自己的观察、实验、研讨 ，发现 当月球 运行到 太阳和 地球中 间，并 且三者 成或接 近一条 直线时 ，地球 上的人 会看见 太阳被 遮住一 部分或 全部遮 住，就 是发生 了日食 。
•
5.通过观察整理、分析推理日食过 程中的 更多信 息。并 能根据 实验发 现，用 模型或 图示解 释各类 日食的 成因和 更多的 现象。
•
6.能够有依据地进行推理与联想，大 胆表达 对日食 现象的 更多看 法。进 而产生 继续研 究关于 日食和 月食更 多现象 的兴趣 。
•
7、月球运行到太阳和地球中间，地球 处于月 影中时 ，因月 球挡住 了太阳 照射到 地球上 的光形 成了日 食。而 月食则 是月球 运行到 地球的 影子中 ，地球 挡住了 太阳射 向月球 的光。
判断题 （对的打勾，错的打叉）
（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（√ ） （2）经储存过的食品食用前不需再加热。（ ×） （3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（√ ） （4）煮熟的食品最好立即食用，需储存时，要冷藏并生熟分开（ √） （5）李华吃饭时从不看电视。（√ ） （6）处理和食用食物时不需要洗手。（×）
情景表演
吃豆荚类蔬菜为什么会中毒？
扁豆，芸豆等蔬菜：都含有一种毒素——皂 素，长的越老，皂素就越多。这种皂素在高温下 可被破坏。如果烹调时没有熟透，就容易中毒。
预防措施：
(1)尽可能食用嫩芸豆角。 (2)食用前摘净芸豆角的两端及荚丝，这些部 位所含毒素最多。 (3)烹调扁豆时应使其熟透，以破坏其毒素。
祝大家身体健康
•
1.通过画上学路线图和玩交通安全棋 ，培养 学生的 自我保 护意识 和珍爱 生命的 情感。
•
2．在上学路上要遵守交通规则，不要 在路上 玩耍， 不要吃 地摊上 不洁的 食物， 养成良 好的饮 食习惯 和上学 不迟到 的好习 惯。
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3．学会识记常见的交通和安全标志， 掌握一 些基本 的交通 规则。
•
4.通过学生自己的观察、实验、研讨 ，发现 当月球 运行到 太阳和 地球中 间，并 且三者 成或接 近一条 直线时 ，地球 上的人 会看见 太阳被 遮住一 部分或 全部遮 住，就 是发生 了日食 。
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5.通过观察整理、分析推理日食过 程中的 更多信 息。并 能根据 实验发 现，用 模型或 图示解 释各类 日食的 成因和 更多的 现象。
•
6.能够有依据地进行推理与联想，大 胆表达 对日食 现象的 更多看 法。进 而产生 继续研 究关于 日食和 月食更 多现象 的兴趣 。
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7、月球运行到太阳和地球中间，地球 处于月 影中时 ，因月 球挡住 了太阳 照射到 地球上 的光形 成了日 食。而 月食则 是月球 运行到 地球的 影子中 ，地球 挡住了 太阳射 向月球 的光。
判断题 （对的打勾，错的打叉）
（1）选择安全食品，选择新鲜、干净、保质期内的食品。（√ ） （2）经储存过的食品食用前不需再加热。（ ×） （3）彻底加热烹调食品，对食品烧熟煮透。（√ ） （4）煮熟的食品最好立即食用，需储存时，要冷藏并生熟分开（ √） （5）李华吃饭时从不看电视。（√ ） （6）处理和食用食物时不需要洗手。（×）
三年级上册科学课件-1.4 食物的营养｜鄂教版 (共21张PPT)
知识竞赛（抢答）
1、不同的食物营养成分一样吗？ 2、有没有一种食物能含有 身体必需的全部营养？
3、一种食物中只含一种营养成分
根据平时的观察和前面的研究，将我们经
常吃的食物分类写在下面。
含较多脂肪 含较多淀粉 含较多蛋白
的食物
的食物
质的食物
肥肉
馒头
牛奶
油类
土豆
豆腐
花生 松子
玉米 米饭
虾米 蛋类
今天，你有什么收获？ ……
矿物质可调节身体机
能的作用，也是身体组织
矿 物 质
和骨骼生长所必需的。占 体重约为4%，很少，但是 作用很大
水运输营养和废物，参与一切生命活动 成人体内水含量60％——70 ％； 儿童体内水含量80 ％
营养不良
营养过剩
ห้องสมุดไป่ตู้
我们用什么方法来辨别食物的营养 成分呢？
小组合作要求：
所有物品轻拿轻放，严禁拿镊子、吸管 、酒精灯等物品打闹。
“建筑材料” 富含蛋白质的食物
糖类
糖类也是 人体能量的 主要来源。
大多以淀粉 的形式存在 含有丰富糖类的食物
脂肪
脂肪是人体能 量的主要来源。
功能： （1）供给和贮存热能
维持体温。 （2）保护身体组织
含有丰富脂肪的食物
含有丰富的 维生素
也称维他命， 有调节身体机能的作用，它们 的种类非常多。是“维持生命的营养素”。
2、绝对禁止向燃着的酒精 灯里添加酒精。
3、用完酒精灯后，必须用 灯帽盖灭，不可用嘴去吹 。
4、不要碰倒酒精灯。万一
把瘦肉和鸡蛋白放在酒精灯上烤
酒精在桌上燃烧，应立刻 用湿抹布扑盖。
把观察到的现象记在表中。
苏教版科学三年级上册19食物与营养PPT课件
像工程师那样
测试改进时—— ●首先依据任务要求，共同商定一 个测试方法。 ●然后进行反复多次的测试，根据 测试结果判断是否满足任务要求。 ●对达不到要求的部分进行改进。
像工程师那样
这些是我们做的手工皂， 请同学们提意见。
学科学 爱科学
Thanks!
后续课件预览
苏教版科学三年级上册
猜谜语
苏教版科学三年级上册
食物分类
在大航海时代，远航的船员经常出现身体疾病，而船长和管理 人员的身体状况比普通船员要好的多。
食物分类 点击输入标题
船员的食物
船长和管理员的食物
食物分类
由于缺少蔬菜中的维生素、无机盐等这些营养成分，所 以不能保持健康
食物分类
你能给我们常吃的食物分类吗？
食物中的营养
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质、维 生素、无机盐、水和膳食纤维是人体所需的七大营养素。
食物中的营养
水是人体最重要的营养素，吸收营养、排出废物都需要它的帮助。
食物中的营养
粗粮、蔬菜、豆类食物含有大量的 膳食纤维，可以帮助我们排除体内的有 害物质和废物。
检测食物中的营养
检测食物中的营养成分。 碘酒是“淀粉探测器”，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。滴几滴碘酒 到土豆和萝卜切面上，观察有什么不同。 想办法检测花生里有没有油脂。
食物中的营养
米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的糖类，可供给我们能 量，支持我们的活动。
食物中的营养
油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但 不能多吃。
食物中的营养
鱼、肉、蛋、奶、豆类食物含有丰富 的蛋白质，是我们长身体必需的营养素。
食物中的营养
最新人教版科学三年级上册《食物的营养》优质课件
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11、在对人体基本组成的观察中，发现人体构造的精巧与和谐之美。体验身体残障所带来的不方便，爱护自己的身体，关心和善待身体 有残障的人。
12、本单元是以生活中常见的物质——水作为观察的主题，学生能够利用自己的感观和简单的器材（各种瓶子、脸盆等），通过观察、 对比等方法收集整理有关水的资料，并能在已有的知识、经验和现有信息的基础上，通过讨论、思考，得出结论，发现和提出关于水的相关 问题，并能够用多种方法（语言文字符号等）将用过观察所发现的现象表述出来。
18
今天，我学到了……
19
作业：
设计营养合理的食谱
20
谢谢观看 !
2020/9/3
21
最新人教版科学三年级上册教学计划
一、教材分析： 教材的内容安排在生命科学方面有所侧重，小学科学三年级上册教学计划工作计划。在科学知 识方面，1～5单元主要涉及了《标准》的内容标准中生命科学和物质科学的部分。第6单元是综合 性单元，试图从学生生活中最为熟悉的“事物”入手，引发一系列的学校活动。在科学探究方面， 考虑倒三年级学生的生理和心理发展水平，还不可能从事较为独立、完整的科学探究活动，出于科 学探究始于细致观察的特点，教材将着重点放在发展学生的观察能力和对科学观察的理解之上。全 册是以学生有系统的观察活动为主线展开的，尽管各个单元的学习内容、观察对象不同，但在活动 的设计上充分考虑了观察能力有步骤、有计划地发展。教材综合性地考虑了科学探究方面诸多能力 的培养。为了发展学生的科学判断能力，教材还充分体现了对观察记录和报告撰写的重视。全册教 材自始自终都强调了学生的亲身经历和体验。教材在活动设计中，还有意识地安排了多项环境保护 的内容，力图从多方面促进学生情感、态度、价值观的发展。 二、对所教学生的分析： 小学科学三年级上册所使用的年级有一个，是三年级。我班共有学生30多名，男女学生人数相 当。学生普遍的特点是比较活泼，思维较活跃，好奇心较强。女生普遍比男生遵守课堂纪律，但男 生普遍比女生爱动手，爱发言。通过教师观察，该班级的学生对科学课的知识掌握程度差异较大， 部分学生动手实验的能力不强。本学期，需要在科学课堂常规养成，科学学习兴趣，动手实验操作 等方面加强教学，获得进步。
11、在对人体基本组成的观察中，发现人体构造的精巧与和谐之美。体验身体残障所带来的不方便，爱护自己的身体，关心和善待身体 有残障的人。
12、本单元是以生活中常见的物质——水作为观察的主题，学生能够利用自己的感观和简单的器材（各种瓶子、脸盆等），通过观察、 对比等方法收集整理有关水的资料，并能在已有的知识、经验和现有信息的基础上，通过讨论、思考，得出结论，发现和提出关于水的相关 问题，并能够用多种方法（语言文字符号等）将用过观察所发现的现象表述出来。
18
今天，我学到了……
19
作业：
设计营养合理的食谱
20
谢谢观看 !
2020/9/3
21
最新人教版科学三年级上册教学计划
一、教材分析： 教材的内容安排在生命科学方面有所侧重，小学科学三年级上册教学计划工作计划。在科学知 识方面，1～5单元主要涉及了《标准》的内容标准中生命科学和物质科学的部分。第6单元是综合 性单元，试图从学生生活中最为熟悉的“事物”入手，引发一系列的学校活动。在科学探究方面， 考虑倒三年级学生的生理和心理发展水平，还不可能从事较为独立、完整的科学探究活动，出于科 学探究始于细致观察的特点，教材将着重点放在发展学生的观察能力和对科学观察的理解之上。全 册是以学生有系统的观察活动为主线展开的，尽管各个单元的学习内容、观察对象不同，但在活动 的设计上充分考虑了观察能力有步骤、有计划地发展。教材综合性地考虑了科学探究方面诸多能力 的培养。为了发展学生的科学判断能力，教材还充分体现了对观察记录和报告撰写的重视。全册教 材自始自终都强调了学生的亲身经历和体验。教材在活动设计中，还有意识地安排了多项环境保护 的内容，力图从多方面促进学生情感、态度、价值观的发展。 二、对所教学生的分析： 小学科学三年级上册所使用的年级有一个，是三年级。我班共有学生30多名，男女学生人数相 当。学生普遍的特点是比较活泼，思维较活跃，好奇心较强。女生普遍比男生遵守课堂纪律，但男 生普遍比女生爱动手，爱发言。通过教师观察，该班级的学生对科学课的知识掌握程度差异较大， 部分学生动手实验的能力不强。本学期，需要在科学课堂常规养成，科学学习兴趣，动手实验操作 等方面加强教学，获得进步。
食物中的营养食物ppt课件(完美版)
［名师微课堂专题］《食物中的营养 》食物p pt课件 (完美 版)-PPT 课堂说 课稿
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食物含有哪些营养成分
水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的60%～
70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。水是细胞的主要组成部分。人 体的各种生理活动都不能离开水。
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食物含有哪些营养成分
维生素也称维他命，是人体不可缺少的一种营养素。维生素是人
体维持正常代谢和机能所必须的一类营养物质。人体每日对维生素的需 要量甚微，但如果缺乏，则可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏 症”。
［名师微课堂专题］《食物中的营养 》食物p pt课件 (完美 版)-PPT 课堂说 课稿
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我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富 的食物中。
［名师微课堂专题］《食物中的营养 》食物p pt课件 (完美 版)-PPT 课堂说 课稿
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辨别食物中的营养成分
我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别食物中含有的 营养成分。
［名师微课堂专题］《食物中的营养 》食物p pt课件 (完美 版)-PPT 课堂说 课稿
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米饭
主要含有糖类
豆腐
主要含有蛋白质
红烧肉
主要含有脂肪
三年级上册3.19食物与营养课件(19张PPT)
昨天你吃了哪些食物？ 对照中国儿童平衡膳食算盘， 判断你的食谱是否合理。
用食物卡片模拟配餐，为自己设计一份科学食谱。
设计一份科学食谱。
小米粥、馒头、豆腐干拌花生、牛奶 米饭、萝卜烧猪肉、炒青菜、紫菜豆腐汤、苹果
面条、肉丝冬瓜条、炒芹菜
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需 的营养素。
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需 的营养素。
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需 的营养素。
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需 的营养素。
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需 的营养素。
按主要成分给食物分类，将数字填在相应的圈内。
按主要成分给食物分类，将数字填在相应的圈内。
你能给我们常吃的食物分类吗？Biblioteka 你能给我们常吃的食物分类吗？
标准 口味 食物中水分的含量 生熟 吃的多少 食物的来源（动物还是植物）
营养成分
分类 酸、甜、苦、辣、咸……·
干的食物、稀的食物 生的食物、熟的食物
主食、副食 荤食、素食 糖类、蛋白质、脂肪、维生
素…
食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、 蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维是人体生长发育所需 的营养素。
检测食物中的营养成分。
检测食物中的营养成分
检测食物中的营养成分。
小学科学食物的营养课件ppt
肉类、蛋类和奶类食品中还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、钙、 维生素B12等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
油脂类食物的作用及注意事项
提供能量
油脂类食物是能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡的能量。
促进脂溶性维生素吸收
油脂类食物有助于促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。
营养的重要性
营养是维持生命活动的基础，对儿童的生长发育、智力发展、免疫力提升等方面 都具有至关重要的作用。长期营养不良或营养过剩都会对儿童的健康产生不良影 响。
食物与营养的关系
食物提供营养
各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。人们 通过摄取多种食物，可以获得全面而均衡的营养。
肉类、蛋类、奶类食品的营养特点
01
蛋白质
肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的重要来源，有助于维持人体正常
生理功能和促进生长发育。
02 03
脂肪
肉类和蛋类食品中含有较多的脂肪，但奶类食品中的脂肪含量相对较低 。适量摄入脂肪有助于维持人体正常生理功能，但过量摄入则可能导致 肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质
02
各类食物中的营养成分
谷物类食物的营养成分
碳水化合物
谷物是碳水化合物的主要来源， 为人体提供能量。
膳食纤维
谷物中含有丰富的膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，维持消化系统健 康。
维生素和矿物质
谷物还含有多种维生素和矿物质， 如B族维生素、铁、锌等，对维持人 体正常生理功能具有重要作用。
蔬菜水果的营养价值
平衡膳食原则
平衡膳食是指在膳食中各种营养素的数量、质量、比例等要 适合人体的需要，既不缺乏也不过量。
油脂类食物的作用及注意事项
提供能量
油脂类食物是能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡的能量。
促进脂溶性维生素吸收
油脂类食物有助于促进脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收和利用。
营养的重要性
营养是维持生命活动的基础，对儿童的生长发育、智力发展、免疫力提升等方面 都具有至关重要的作用。长期营养不良或营养过剩都会对儿童的健康产生不良影 响。
食物与营养的关系
食物提供营养
各种食物中含有不同的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。人们 通过摄取多种食物，可以获得全面而均衡的营养。
肉类、蛋类、奶类食品的营养特点
01
蛋白质
肉类、蛋类和奶类食品是优质蛋白质的重要来源，有助于维持人体正常
生理功能和促进生长发育。
02 03
脂肪
肉类和蛋类食品中含有较多的脂肪，但奶类食品中的脂肪含量相对较低 。适量摄入脂肪有助于维持人体正常生理功能，但过量摄入则可能导致 肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质
02
各类食物中的营养成分
谷物类食物的营养成分
碳水化合物
谷物是碳水化合物的主要来源， 为人体提供能量。
膳食纤维
谷物中含有丰富的膳食纤维，有助 于促进肠道蠕动，维持消化系统健 康。
维生素和矿物质
谷物还含有多种维生素和矿物质， 如B族维生素、铁、锌等，对维持人 体正常生理功能具有重要作用。
蔬菜水果的营养价值
平衡膳食原则
平衡膳食是指在膳食中各种营养素的数量、质量、比例等要 适合人体的需要，既不缺乏也不过量。
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资料2
它在人体内消化后， 主要以葡萄糖的形式 被吸收利用。
资料 3
几乎一切天然食物中都含有脂类， 脂类是一种很重要的有机化合物，是 人体必不可少的组成成份之一。其主 要分为动物脂肪和植物脂肪，它们由 于所含化学元素的种类、数量以及结 构不同，而各有各的功能、营养价值。
脂肪的辨别
淀粉的辨别
结论：
1.我们的身体需要各种营 养，这些营养都储存在种 类丰富的食物中。 2.丰富的食物是能够摄取 各种丰富的营养的。
绿色圃中小学食物的营养
食物所含的营养成分非 常丰富，通常分为：蛋 白质、糖类、脂肪、维 生素和矿物质以及水。
绿色圃中小学教育网
资料1
首先人体是由无数细胞构成的，蛋白质是其主 要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质最主 要的生理功能。人体细胞要不断地更新，所以每 天都必须摄入一定量的蛋白质，作为构成和修补 组织的“建筑材料”；其次，蛋白质参与构成人 体的各类重要的生命活性物质。体内蛋白质的种 类数以千计，其中包括人类赖以生存的无数的酶 类、多种激素、抗体等，这些酶、激素、抗体大 都由蛋白质构成的。此外，蛋白质还参与调节渗 透压和体内酸碱平衡以及供给能量。