当归课件

• 免疫作用
• 当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作 用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴 细胞转化也有促进作用
• 防治冻疮
• 中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不 伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当 归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊 肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效
紫花前胡
伞形科紫花前胡的根，又叫鸭脚七和野当归。紫花前胡实际是 正品药用前胡。其主根呈不规则圆锥形，长3-6厘米，直径1.8-2厘米。 表面棕褐色，有纵皱纹，顶端有叶基痕，下部生支根数条，支根长6-9 厘米、直径0.5-0.8厘米。表面有纵皱纹及横向皮孔状的疤痕。质较硬易 折断，折断面皮部棕褐色，木部黄棕色，也有的断面色较浅。具芳香气 但与当归香气不同，味略辛辣。
大独活
伞形科大独活的根。在吉林的一些地区又叫土当归、野当归、鲜当归。曾代当归药 用。大独活根头部短粗，表面有环纹，顶部有叶基痕，下面有支根数个。表面可见 纵皱纹、横向皮孔样疤痕，有的可见渗出的棕褐色粘稠的树脂样物质。质脆易断， 断面皮部灰白色，木部黄白色。气芳香，味微甜而后辛苦。由于从古到今叫当归或
欧当归
为伞形科植物欧当归的根。为1957年从保加利亚引种，本品在性状上和 药理作用上与当归不同，具有当归没有的不良反应，不能混充当归药用 。欧当归根为圆锥形，根的头部膨大，有两个以上的根头，具横环纹。 表面灰棕色或灰黄色，可见侧根断去后的疤痕。质干枯无油而略韧，易 折断。断面黄白色有裂隙，木部为黄白色有放射状的纹理。气香而浊， 味初微甘而后辛辣麻舌。
• 国内分布：主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等
省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。模式标本采自四川巫山。 • 国外分布：原产亚洲西部，欧洲及北美各国多有栽培。
当归是疗效
当归
பைடு நூலகம்
疗效
补血养血
润肠通便
调经活血
抗癌作用 防治冻疮
对子宫平滑肌的作用
抗老防老 免疫作用
• 补血养血
土当归的植物品种较复杂，除了有上述的混乱品种外，在伞形科中叫土当归的还有
二十多种，在五加科中叫土当归的有四、五种。另外属于菊科、蓼科、毛茛科等多 种植物的根在某些地区也叫土当归。面对如此复杂的情况，主要应从掌握正品当归 的色、气、味入手。
THANKS
当归是食用方法
炖煮
炖煮效果最佳
当归的分类
当归的品类
东当归 欧当归 云南野当归 兴安白芷
紫花前胡
独活 大独活
东当归
来源于伞形科东当归，又叫大和归、日本当归、延边当归。在东北某些 地区作当归药用，吉林朝鲜族当地认为其功效与当归相似。东当归在日 本和朝鲜均作当归药用。其根较当归为短，表面黄棕色或棕褐色，全体 有细纵皱纹及横向突起的皮孔状疤痕。主根短具细环纹，直径为1.5-3厘 米，顶端有叶柄及茎基痕，中央多凹陷，支根较多为10余条或更多。质 地坚脆，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色。气芳香，味甜而后稍 苦。
当归
九燕堂
Contents
目录
当归是什么 当归的产地 当归的疗效 当归的食用方法 当归的分类
当归是什么
当归，（学名：Angelica sinensis，）别名干归、秦哪、西当
归、岷当归、金当归、当归身、涵
归尾、当归曲、土当归，多年生草 本，高0.4-1米。花期6-7月，果期79月。中国1957年从欧洲引种欧当 归。主产甘肃东南部，以岷县产量 多，质量好，其次为云南、四川、 陕西、湖北等省，均为栽培。国内 有些省区也已引种栽培。
云南野当归
伞形科云南野当归的根。在云南又称作土当归。其作用类似当归，在云 南某些地区作当归药用。其根呈圆锥形，分枝较少，表面棕色、红棕色 或黑棕色。顶端具茎痕或茎残基，根头部具横环纹。表面具纵皱纹及皮 孔状疤痕。质坚硬，断面黄白色。有类似当归的香气，味微甘而后苦。
兴安白芷
伞形科兴安白芷的根。又叫做东北大活。在湖南和四川曾作当归引种和 误用。其主根较短，支根数条，表面棕黄色或褐黄色，质地干，味辛辣 而麻舌。
• 当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色 苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与 熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功， 尤其适于产后血虚的调治
• 润肠通便
• 中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润 肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘；与防风、川芎、芍药、 大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便
当归的产地
• 为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培在低海的地区栽培 抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。 • 宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易 板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。
注意事项
• 当归好处多，但当归的禁忌也较多，服用要留意。可以吃当归的人群很多，但是一定要适量 服用，要不，很容易产生副作用。过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后 可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。 大剂量给药，会导致血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较 强，少量即可造成死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。因而，最 好按医嘱服用
独活
伞形科重齿毛当归的根，也就是正品药用独活的根。其根略呈圆柱形， 下部分枝2-3条或更多。根头部膨大，圆锥状，多横皱纹。表面灰褐色 或棕褐色，具纵皱纹和横向隆起的皮孔及细根痕。质较硬但受潮则变软 ，断面皮部灰白色有散在的棕色点状油室，木部灰黄色至黄棕色，形成 层环棕色。有特异香气，味苦辛而微麻舌。
• 对子宫平滑肌的作用
• 当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子 宫收缩
• 抗癌作用
• 当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。 对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用 当归，以扶正抗癌
• 抗老防老
• 当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三 氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的 活性，能治疗老年痴呆症