健康证考试试题
健康证考试试题库
1 、环境污染对人群健康的影响主要是A ：急慢性中毒、致癌作用B ：慢性中毒、致癌作用C ：急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒D ：致癌、致畸、致突变正确答案：A2 、公共场所室内空气清洁程度可以用（）指标进行估计。
A ：PM10B ：细菌总数C ：COD ：CO2正确答案：D3 、不属于“条例”认定的监督管理范围的公共场所是A ：写字楼B ：宾馆饭店C ：商场D ：侯车室正确答案：A4 、发生光化学烟雾时受害者主要症状为A ：咳嗽、胸痛、呼吸困难B ：眼睛红肿、咽喉痛、流泪C ：头痛、皮肤潮红、恶心D ：呼吸急促、咳嗽、呕吐正确答案：B5 、商场书店的新风量应不低于：A ：30m3/（h.人）B ：20 m3/（h.人）C ：40 m3/（h.人）D ：10 m3/（h.人）正确答案：B6 、在卫生条件不完善的宾馆、旅店住宿的顾客容易患的疾病主要有A ：寄生虫病B ：军团病C ：心脏病、高血压D ：肺结核、中耳炎正确答案：B7 、《生活饮用水卫生监督管理办法》由（）批准颁布A ：建设部B ：卫生部C ：建设部、卫生部D ：卫生部、环保总局正确答案：C8 、当公共场所发生突发公共卫生事件，场所经营者应在（）内向所在地卫生行政部门报告。
A ：半小时B ：1小时C ：2小时D ：4小时正确答案：C9 、公共场所发生健康危害事故的报告责任人是A ：负责这一场所的卫生监督员B ：场所的卫生负责人C ：场所的员工D ：A+B+C正确答案：B10 、清洁的茶具细菌总数为A ：≤8cfu/cm2B ：≤10cfu/cm2C ：≤5cfu/cm2D ：≤15cfu/cm2正确答案：C11 、游泳场所的泳池水应A ：配有循环过滤设备B ：通过人工泼洒消毒药消毒C ：配有循环过滤消毒设备D ：配有消毒设备正确答案：C12 、公共场所经营单位须领取什么方可向工商行政部门申请办理营业执照A ：卫生许可证B ：健康合格证C ：卫生监测结果D ：报批申请表正确答案：A13 、对公共场所申请人提供的材料进行审核，主要审核资料的A ：合法性B ：真实性C ：完整性D ：以上都是正确答案：D14 、当室内紫外线灯管（30W）的辐射强度小于（）时，应及时更换。
健康证题库100
健康证体检考试题 1. 客房卫生间的清洁、消毒程序是: A.便器—浴缸—面盆 B.面盆—浴缸—便器 C.浴缸—便器—面盆 D.以上都不是标准答案：B 2.流行性脑脊髓炎、猩红热、百日咳、麻疹通过()种方式传播。
A.虫媒传播 B.水与食物传播 C.空气飞沫传播 D.接触传播标准答案：C 3.结核病、流行性感冒通过()种方式传播。
A.虫媒传播 B.水与食物传播 C.空气飞沫传播 D.接触传播标准答案：C 4.蚊传疟疾、流行性乙型脑炎、虱传斑疹伤寒、蜱传回归热通过()种方式传播。
A.空气飞沫传播 B.水与食物传播 C.虫媒传播 D.接触传播标准答案：C 5.狂犬病通过()种方式传播。
A.空气飞沫传播 B.接触传播 C.虫媒传播 D.水与食物传播标准答案：B 6.根据《公共场所卫生管理条例》及实施细则和《辽宁省公共场所卫生管理规定》，公共场所包括。
A.以下都是 B.餐饮场所 C.公共浴室 D.住宿场所标准答案：A 7.根据《公共场所卫生管理条例》及实施细则和《辽宁省公共场所卫生管理规定》，公共场所包括。
A.以下都是 B.录像厅、游艺厅 C.音乐厅、舞厅 D.影剧院（含礼堂、会馆等具有观众席的场所）标准答案：A8.根据《公共场所卫生管理条例》及实施细则和《辽宁省公共场所卫生管理规定》，公共场所包括。
A.以下都是 B.游乐场（馆，含戏水场所）C.商场、书店 D.体育场（馆，含运动健身场所及俱乐部）标准答案：A 9.根据《公共场所卫生管理条例》及实施细则和《辽宁省公共场所卫生管理规定》，公共场所包括。
A.展览馆 B.博物馆 C.美容馆 D.以上都是标准答案：D 10.公共场所经营企业自身卫生管理工作的主要内容。
A.配备人员和建立制度 B.组织从业人员学习和掌握卫生知识和技能 C.组织从业人员进行健康体检和对顾客开展健康教育活动 D.以上都是标准答案：D 11.公共场所卫生安全第一责任人是。
A.法定代表人或责任人B.监督单位 C.被雇佣者 D.以上都不是标准答案：A 12.公共场所从业人员必须了解的条例、标准及细则。
健康证考试试题库
一、单项选择题1 、环境污染对人群健康的影响主要是A ：急慢性中毒、致癌作用B ：慢性中毒、致癌作用C ：急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒D ：致癌、致畸、致突变正确答案：A2 、公共场所室内空气清洁程度可以用（）指标进行估计。
A ：PM10B ：细菌总数C ：COD ：CO2正确答案：D3 、不属于“条例”认定的监督管理范围的公共场所是A ：写字楼B ：宾馆饭店C ：商场D ：侯车室正确答案：A4 、发生光化学烟雾时受害者主要症状为A ：咳嗽、胸痛、呼吸困难B ：眼睛红肿、咽喉痛、流泪C ：头痛、皮肤潮红、恶心D ：呼吸急促、咳嗽、呕吐正确答案：B5 、商场书店的新风量应不低于：A ：30m3/（h.人）B ：20 m3/（h.人）C ：40 m3/（h.人）D ：10 m3/（h.人）正确答案：B6 、在卫生条件不完善的宾馆、旅店住宿的顾客容易患的疾病主要有A ：寄生虫病B ：军团病C ：心脏病、高血压D ：肺结核、中耳炎正确答案：B7 、《生活饮用水卫生监督管理办法》由（）批准颁布A ：建设部B ：卫生部C ：建设部、卫生部D ：卫生部、环保总局正确答案：C8 、当公共场所发生突发公共卫生事件，场所经营者应在（）内向所在地卫生行政部门报告。
A ：半小时B ：1小时C ：2小时D ：4小时正确答案：C9 、公共场所发生健康危害事故的报告责任人是A ：负责这一场所的卫生监督员B ：场所的卫生负责人C ：场所的员工D ：A+B+C正确答案：B10 、清洁的茶具细菌总数为A ：≤8cfu/cm2B ：≤10cfu/cm2C ：≤5cfu/cm2D ：≤15cfu/cm2正确答案：C11 、游泳场所的泳池水应A ：配有循环过滤设备B ：通过人工泼洒消毒药消毒C ：配有循环过滤消毒设备D ：配有消毒设备正确答案：C12 、公共场所经营单位须领取什么方可向工商行政部门申请办理营业执照A ：卫生许可证B ：健康合格证C ：卫生监测结果D ：报批申请表正确答案：A13 、对公共场所申请人提供的材料进行审核，主要审核资料的A ：合法性B ：真实性C ：完整性D ：以上都是正确答案：D14 、当室内紫外线灯管（30W）的辐射强度小于（）时，应及时更换。
健康证培训证的答案
健康证培训证的答案工作需要2010-05-04 02:13:27 阅读767 评论1字号：大中小订阅—、选择题(每题只选一个答案，在你认为正确的答案字母上打圈)1.《中华人民共和国食品卫生法》何时公布施行？A：1989年10月1日B：1983年7月1日C：1982年11月19日D：1995年10月30日2.《中华人民共和国食品卫生法》共有几章几条？A：九章45条B：六章50条C：九章57条D：九章50条3.食品经营人员持有的健康证有效时间是：A：半年B：一年C：二年D：三年4.《食品卫生法》规定，当事人对行政处罚不服的，向上级机关申请复议或向法院起诉的期限为：A：15天B：20天C：30天D：10天6)5.违反《食品卫生法》规定，如无非法所得，罚款为：A：500元至3万元B：20元至50万元C：20万至3万元D：500元以上，5万元以下6.违反《食品卫生法》规定，如无非法所得，罚款为：A：全部非法所得B：5万元以上C：非法所得1至5倍D：500元以上，5万元以下7.下列哪种不属于《食品卫生法》适用范围：A：食品(用)工具B：药品C：食品设备洗调剂D：食品包装纸8.细菌性食物中毒在什么季节发生：A：夏秋季节B：春季C：冬季D：秋冬季节9.海产品常带有什么细菌：A：肉毒杆菌B：副溶血性弧菌C：葡萄球菌D：10.患有何种疾病就不得参加接触直接入口工作:A：痢疾或伤寒B：病毒性肝炎或活动性肺结核C：化脓性或参出性皮肤病D：以上都对11.卫生许可证有效时间为:A：半年B：一年C：二年D：三年12.为防止交叉污染,下面做法哪种是不正确的:A：生、熟食品分开放B：成品、半成品、原料分开C：接触生食品后手必须消毒D：熟食品和生食可以用同一板13.食具消毒要实行”四过关”指的是：Ａ：洗、刷、冲、保管Ｂ：洗、刷、冲、消毒Ｃ：洗、刷、消毒、冲Ｄ：洗、刷、消毒、保管14.下列哪种材料或容器可用来包装食品:A：荧光纸B：报纸Ｃ：废旧书Ｄ：以上都不是15.销售直接入口食品哪种行为是错误的:Ａ：食物与货款分开Ｂ：吸烟售货Ｃ：做好防蝇、防虫等防护措施Ｄ：有专用售货工具16.定型包食品标志要有:Ａ：品名、厂名、产地、批号或代号、规格Ｂ：生产日期、保质期Ｃ：配方或主要成分、食用或使用方法Ｄ：以上都对17.食品生产经营企业和食品摊贩应:Ａ：先开业,再申请卫生许可证Ｂ：先取得卫生许可证后,再向工商部门登记后才可开业Ｃ：只有有工商部门的经营许可证即可开Ｄ：先向工商部门登记,申请卫生许可证后方可开业18.食品入库时应做到:Ａ：验收、登记、编号、挂牌、Ｂ：分类分架Ｃ：隔墙离地Ｄ：以上都对二、问答题1.食品的卫生要求包括哪三项?答：食品的卫生要求包括：（1）食品应当无毒、无害。
健康证考试题答案2023
健康证考试题答案2023一、填空题(每题6分)1、新《食品安全法》是_________年月日实施的，由原来的__________条增加到__________条。
2、昌吉市卫生城市是_________年创建为国家卫生城市。
2023年2月-2023年昌吉市将创建全国________城市。
3、被吊销许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起_______年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
因食品安全犯罪被判处xx徒刑以上刑罚的，_________不得从事食品经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
4、食品经营企业应当建立健全__________制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
5、餐饮服务单位还应对从业人员开展每日晨检，发现有_________、__________、____________等有碍食品安全病症的，应让其立即离开工作岗位，查明原因，治愈后方可重新上岗。
6、国家对食品经营实行________ 制度。
从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法生产许可证。
7、购买食品添加剂应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明，食品添加剂的五专是指专____________、专______________、专______________、专______________、专______________。
二、选择题(单项选择题，每题2分)1、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( )。
A. 6个月B. 1年C. 2年D. 5年2、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款 ( )的赔偿金A. 1倍B. 5倍C. 10倍D. 20倍3、食品经营者应当( )进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
健康证卫生知识测试题
健康证卫生知识测试题
1. 健康证的有效期是多久？
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 5年
2. 健康证的主要作用是什么？
A. 证明个人身份
B. 证明个人健康状况
C. 证明个人学历
D. 证明个人工作经验
3. 健康证的办理需要哪些基本材料？
A. 身份证
B. 户口本
C. 学历证明
D. 工作经验证明
4. 健康证的体检项目通常包括哪些？
A. 视力检查
B. 听力检查
C. 血压测量
D. 所有以上选项
5. 健康证的办理流程通常包括哪些步骤？
A. 网上预约
B. 现场体检
C. 领取健康证
D. 所有以上选项
6. 健康证的体检结果不合格，可以申请复检吗？
A. 可以
B. 不可以
C. 需要等待一年后
D. 需要等待六个月后
7. 健康证的体检中，哪些疾病是不允许通过的？
A. 心脏病
B. 肝炎
C. 肺结核
D. 所有以上选项
8. 在哪些行业工作需要办理健康证？
A. 餐饮业
B. 教育业
C. 医疗业
D. 所有以上选项
9. 健康证的办理费用通常由谁承担？
A. 个人
B. 雇主
C. 政府
D. 个人和雇主共同承担
10. 健康证过期后，需要重新办理吗？
A. 是的
B. 不需要
C. 只有在体检不合格时需要
D. 只有在更换工作时需要
正确答案：
1. B
2. B
3. A
4. D
5. D
6. A
7. D
8. D
9. A
10. A。
健康证公共卫生知识考核试题与答案
健康证公共卫生知识考核试题与答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项是公共卫生的基本任务？（）A. 预防疾病B. 治疗疾病C. 促进健康D. 所有以上选项答案：D2. 以下哪种疾病属于传染病？（）A. 高血压B. 糖尿病C. 肺结核D. 心脏病答案：C3. 以下哪个是正确的洗手步骤？（）A. 湿手、擦肥皂、洗手、冲洗、擦手B. 湿手、擦肥皂、洗手、擦手、冲洗C. 湿手、洗手、擦肥皂、冲洗、擦手D. 湿手、洗手、擦肥皂、擦手、冲洗答案：A4. 以下哪种食品最容易引起食物中毒？（）A. 煮熟的肉类B. 生肉类C. 煮熟的蔬菜D. 生蔬菜答案：B5. 以下哪个是正确的紫外线消毒方法？（）A. 紫外线灯距离地面2米B. 紫外线灯距离地面1米C. 紫外线灯距离地面0.5米D. 紫外线灯距离地面0.2米答案：B6. 以下哪个是正确的垃圾分类方法？（）A. 可回收物、有害垃圾、湿垃圾、干垃圾B. 可回收物、有害垃圾、湿垃圾、厨余垃圾C. 可回收物、有害垃圾、干垃圾、厨余垃圾D. 可回收物、湿垃圾、干垃圾、厨余垃圾答案：B7. 以下哪个是正确的健康生活方式？（）A. 每天吸烟不超过10支B. 每天饮酒不超过50克C. 每天锻炼30分钟D. 每天睡眠8小时答案：C8. 以下哪个是正确的刷牙方法？（）A. 从左到右，从上到下B. 从右到左，从上到下C. 上下刷牙，从左到右D. 上下刷牙，从右到左答案：C9. 以下哪个是正确的食品安全操作方法？（）A. 食品原料与成品分开存放B. 食品原料与半成品分开存放C. 成品与半成品分开存放D. 所有食品原料、半成品、成品混放答案：A10. 以下哪个是正确的公共场所卫生操作方法？（）A. 每天至少清洁一次B. 每周至少清洁一次C. 每月至少清洁一次D. 每季度至少清洁一次答案：A二、判断题（每题2分，共20分）1. 公共卫生是指通过有组织的努力，对人群的健康状况进行监测、评估和改善，以预防疾病、延长寿命和促进健康的过程。
健康证卫生知识测试题
健康证卫生知识测试题一、选择题1. 下列哪种食品可以有效预防维生素C缺乏症？A. 西红柿B. 牛奶C. 猪肉D. 鸡蛋2. 常见的五谷类食物包括以下哪些？A. 小麦、玉米、大米B. 牛奶、豆浆、花生C. 鸡蛋、鱼、肉D. 苹果、香蕉、橙子3. 恶劣的饮食习惯可能导致以下哪种疾病？A. 水土不服B. 高血压C. 中暑D. 抑郁症4. 蔬菜水果中富含的哪种营养素对皮肤健康至关重要？A. 蛋白质B. 钙C. 纤维素D. 维生素C5. 如何正确洗手？A. 只用清水洗手B. 只用肥皂洗手C. 先用清水清洗，再用肥皂洗手D. 先用肥皂清洗，再用清水洗手6. 对于预防饮食中毒，以下措施哪个是错误的？A. 食用熟食B. 保持食品清洁卫生C. 吃不干净的生果蔬菜D. 定期消毒厨房用具7. 饭后多久可以刷牙？A. 30分钟B. 1小时C. 立即刷牙D. 2小时8. 防止近视的有效方法包括以下哪些？A. 阅读姿势正确B. 多吃胡萝卜C. 室内照明适中D. 长时间盯着电脑屏幕二、判断题1. 饭前洗手可以杀死细菌。
( )2. 多喝水对身体健康有益。
( )3. 蔬菜水果的颜色越深，营养价值越高。
( )4. 长时间使用电子产品对眼睛有害。
( )5. 吃过期食品可能会引起食物中毒。
( )三、简答题1. 为什么饭前饭后要洗手？2. 如何避免食物中毒？3. 什么是身体的“营养需求金字塔”？4. 请简要介绍一些保护视力的方法。
5. 足够的睡眠对健康有什么好处？四、应用题某一天，你的朋友感到喉咙痛、头痛和发烧，你认为他可能患上了流感。
请列举出你会建议他采取的一些措施来控制疾病的传播。
五、问答题根据你所学到的健康证卫生知识，请回答以下问题：1. 你认为为什么均衡饮食对健康至关重要？2. 常见的传染病有哪些？请列举出其中三种，并描述它们的传播途径和主要症状。
3. 为什么饮食中的蛋白质对身体健康非常重要？请举例说明一种富含蛋白质的食物。
宁波市健康证餐饮环节试题
宁波市健康证餐饮环节试题1.食品安全标准是（）。
A、鼓励性标准B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准答案：C解析：根据《食品安全法》第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。
除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
2.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染答案：C解析：根据《食品安全法》第三十三条食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
3.下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。
A、以甲醇为原料生产白酒B、用工业用乙酸勾兑食醋C、在辣椒酱中添加苏丹红D、焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打答案：D解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品4.下列不能作为食品原料的物质是（）。
A、吊白块B、鸡精C、白砂糖D、淀粉答案：A解析：根据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》5.下列哪些食品可以依法进行生产（）。
A、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品答案：B解析：根据《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂.6.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。
管理人员职业健康证培训考试题库及答案(通用版)
管理人员职业健康证培训考试题库及答案（通用版）一、单选题1.佩带耳塞是从下列哪种途径控制噪声的危害？()A、对声源进行控制B、传播途径的控制C、对接收者的保护D、吸声参考答案：C2.未按照规定组织劳动者进行()培训，或者未对劳动者个人职业病防护采取指导、督促措施，逾期不改正的，由卫生行政部门处十万元以下的罚款。
A、劳动安全B、职业病C、职业卫生D、职业健康参考答案：C3.我国颁布实施的旨在预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护劳动者健康及其相关权益，促进经济社会发展的法律是()。
A、《中华人民共和国安全生产法》B、《中华人民共和国职业病防治法》C、《中华人民共和国劳动合同法》D、《中华人民共和国环境保护法》参考答案：B4.新、改、扩建、技术改造、技术引进技项目，应在()申报变更职业病危害项目内容。
A、竣工验收日起5日内B、竣工验收日起15日内C、竣工验收日起30日内D、竣工验收日起60日内参考答案：C5.向用人单位提供可能产生职业病危害的设备或者材料，未按照规定提供中文说明书或者设置警示标识和中文警示说明的，责令限期改正，给予警告，并处()的罚款。
A、五万元以下B、10万以下C、五万元以上二十万元以下D、二十万元以上参考答案：C6.劳动者在职业病诊断、鉴定时需要()、A、劳动者职业史B、职业病危害接触史C、工作场所职业病危害因素检测结果和放射工作人员个人剂量监测D、A+B+C参考答案：D7.任何()和个人不得生产、经营、进口和使用国家明令禁止使用的可能产生职业病危害的设备或者材料。
A、私营企业B、单位C、集体所有制企业D、国有企业参考答案：B8.医疗机构可能产生放射性职业病危害的建设项目竣工验收时，其放射性职业病防护设施经卫生行政部门()后，方可投入使用A、验收合格B、审查批准C、审核合格D、检测合格参考答案：A解析：易引发放射性职业病，必须由政府职能部门组织验收9.劳动者被诊断患有职业病，但用人单位如果没有依法参加工伤社会保险，其医疗和生活保障由()承担。
健康证公共卫生知识考核试题与答案
健康证公共卫生知识考核试题一、单选题1. 食品生产中常用的“巴氏消毒法”属于（）。
[单选题] *A. 干热消毒法B. 湿热消毒法√C. 加压消毒法D. 混合消毒法2. “世界结核病防治日”是每年的几月几日（）[单选题] *A. 3月24日√B. 12月1日C. 10月5日D. 8月5日3. 某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（）[单选题] *A. 豆类、糙米，全粒谷物B. 胡萝卜、黄玉米√C. 肉、蛋、奶D. 新鲜的蔬菜、水果4. 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）[单选题] *A. 盐酸B. 脂肪酶√C. 大肠杆菌D. 膳食纤维5. 人感染高致病性禽流感属于（）[单选题] *A. 甲类传染病B. 乙类传染病C. 丙类传染病√D. 消化道传染病6. 运动员在运动前用餐应选择重量轻、能量密度高、易消化吸收的食物，特别是要保证供给充足的（）[单选题] *A. 维生素B. 脂肪C. 蛋白质D. 碳水化合物√7. 下列物质中属于水溶性维生素的是( )[单选题] *A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素B√D. 维生素E8. 心肺复苏心脏按压速度应该是每分钟（）。
[单选题] *A. 60次B. 70次C. 100次√9. 何种微生物污染食物后无感官性状的改变（）。
[单选题] *A. 青霉菌属B. 杂色曲霉C. 赭曲霉D. 沙门氏√10. 能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）[单选题] *A. 水苏糖√B. 木糖C. 乳糖D. 半乳糖11. 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）[单选题] *A. 猪瘦肉B. 猪肝C. 猪脑√D. 猪肥肉12. 长期摄入生鸡蛋可引起（）[单选题] *A. 烟酸缺乏B. 核黄素缺乏C. 生物素缺乏√D. 吡哆醛缺乏13. 乙肝疫苗的免疫程序为“0、1、6”方案中的“0”是指新生儿出生后（）[单选题] *B. 6小时C. 12小时D. 24小时√14. 能引起“醉酒症状”的是（）[单选题] *A. 砷中毒B.锌中毒C.亚硝酸盐中毒D.赤霉病麦中毒√15. 属于儿童的必需氨基酸是（）[单选题] *A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 组氨酸√D. 谷氨酸16. 梅毒的病原体是（）[单选题] *A. 支原体B. 病毒C. 酵母菌D. 螺旋体√17. 菠菜在烹调过程中损失最多的是（）[单选题] *A. 脂肪B. 维生素C√D. 矿物质18. 环境致癌作用的因素中，居首位应考虑（）[单选题] *A.物理因素B.生物因素C.化学物因素√D.社会因素19. 1kcal能量与1kJ的换算关系是（）[单选题] *A. 0.239B. 4.184√C. 36.7D. 29.320. 下列哪种形式不属于染色体畸变的类型（）[单选题] *A．颠换√B．相互易位C．臂间倒位D. 染色体缺失二、多选题1. 下列哪些细胞具有特异性识别抗原的能力（）[多选题] *A. 巨噬细胞√B. T细胞√D. NK细胞√2. 下列多糖胶质中，属于微生物性食品增稠剂的有哪些?（）[多选题] * A．普鲁兰多糖√B．黄原胶√C．卡拉胶D．结冷胶√3. 与巨幼红细胞性贫血有关的是（）[多选题] *A. 尼克酸B. 叶酸√C. 维生素CD. 维生素B12√4. 血脂异常通常指血浆中哪些指标升高?（）[多选题] *A. 高密度脂蛋白胆固醇B.胆固醇√C.甘油三酯√D.三酰甘油√5. 下列哪些氨基酸属于必需氨基酸?（）[多选题] *A．赖氨酸√B．苯丙氨酸√C．酪氨酸D．苏氨酸√6. 有关核黄素，正确的说法是[多选题] *A .又称维生素B1B. 其典型缺乏症状为脚气病C. 常以尿负荷试验评价人体的营养状况√D. 动物肝、心、肾是良好的食物来源√7. 干扰钙吸收的膳食因素是（）[多选题] *A草酸√B磷酸√C抗坏血酸D植酸√8. 关于控制致病菌繁殖速度措施正确的是?（）[多选题] *A. 加工好的食品尽快食用√B. 加工好的食品在室温下存放不超过6个小时C. 加工好的食品存储在10℃以下的冰箱中√D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏√9.脂类在体内的重要生理功能:（）[多选题] *A.脂肪的主要作用是供给人体热能，每克脂肪可以产生37.7千焦的热能√B.脂肪也是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成脂肪储存起来√C.类脂也参与构成细胞组织，磷脂则是神经组织的重要成分√D.脂肪还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA10. 有关微量元素碘，正确的说法是[多选题] *A. 碘是合成甲状腺激素的主要原料√B.胎儿、初生儿及婴幼儿期缺乏碘，可导致呆小病√C.含碘丰富的食物为海产品√D.长期摄入过量碘亦可造成甲状腺肿√三、判断题（2*10分）1. 每日食盐的摄入量应低于6克。
健康证考试试题
满分125分单选题125分多选题0分一、单选题(总分125分,每题只有一个正确答案，请将正确的选项选中)1、公共场所的空气污染来源包括？(5分)A 室外来源.室内共存.室内污染物B 室内共存.室内污染物2、公共场所卫生许可证应几年复验一次？(5分)A 3B 23、传染病流行过程的三个环节？(5分)A 传染源.传播途径.易感人群B 传染源.传播方式.传播途径4、公共用具的污染来源？(5分)A 房客及从业人员污染.病人和健康带菌者污染B 房客污染.从业人员污染5、公共用具消毒一般程序为？(5分)A 去污.消毒浸泡.消洗弃放B 消毒浸泡.去污.消洗弃放6、患有哪五种传染病不能从事餐饮业和公共场所直接为顾客服务的工作。
(5分)A 病毒性肝炎B 细菌性痢疾C 伤寒和副伤寒D 渗出性.化脓性皮肤病E 活动性肺结核F 以上都是7、污染食品.用具后，通过机械方式或生物方式传播多种疾病。
(5分)A 苍蝇B 蚊子C 老鼠D 蟑螂E 以上都是8、消毒的方法有几种。
(5分)A 物理消毒法B 微波消毒法C 红外线消毒法D 化学消毒法E .物理消毒法和化学消毒法9、住宿与交际场所的公共用具。
(5分)A 卧具B 洗漱用具C 恭桶坐垫及水箱开关D 茶杯.酒杯.饮料杯E 附属设施的用具F 以上都是10、生活饮用水的基本卫生要求。
(5分)A 感官性状良好B 流行病学上安全C 化学组成对人无害D 以上都是11、介水传染病按病原可分为(5分)A 细菌性传染病B 细菌性和病毒性传染病C 介水寄生虫D 化学中毒E 病毒性传染病12、空气中微生物的传播媒介(5分)A 通过灰尘传播B 通过接触传播C 通过飞沫传播D 通过灰尘和飞沫传播13、不是通过室内空气传播的传染病有(5分)A 艾滋病B 流感C 非典型性肺炎D 肺结核14、对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导应由（）执行。
(5分)A 卫生防疫机构B 行业主管部门C 环卫局D 工商局15、使用的烫发剂、染发剂及美容化妆品应符合化妆品卫生标准。
健康证考试参考答案
一、名词解释
1、公共场所是指人群聚集，供公众进行工作、学习、社交、休息、娱乐、体育、参观旅游和满足部分生活需求所使用的一切公共建筑物、场所及其设施。
2、卫生监督是指利用仪器设备对公共场所的卫生环境进行现场监测和采样监测。
3、消毒是指用物理或化学方法杀灭或消除原微生物。
4、除害主要是指杀虫或灭鼠，即杀灭传播疾病和危害人类健康的昆虫和老鼠等。
二、填空题
(4)吊
1.?公共场所‘‘卫生许可证’’由县以上的卫生防疫机构签发。
?（?√）?
2.公共场所所经营单位须取得‘‘卫生许可证’’后方可向工商行政管理部门申请办理经营执照。
（?√???）
3.公共场所从业人员须取‘‘健康合格证’’和‘‘卫生知识培训合格证’’后方能上岗参加工作。
（?√??）
4.从业人员工作时可洗眼、喝酒、吃零食。
?（??×?）
精心整理
5.用化学消毒剂消毒时，消毒液可长时间使用而不影响消毒效果。
?（?×?)
6.公共浴室必须设有禁止患有性病和各种传染性皮肤病的顾客就浴的明显标签。
?（√?）
7.公共场所的公用茶具、拖鞋必须做到一客一换一消毒。
?（??√?）
8.?舞厅在营业时间内可使用杀菌波长的紫外线灯和滑石粉。
（?×?）
五.问答题。
1.公共场所的那些项目应符合国家卫生标准的要求？
?
2.
精心整理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
满分125分单选题125分多选题0分一、单选题(总分125分,每题只有一个正确答案，请将正确的选项选中) 1、公共
场所的空气污染来源包括？ (5分) A 室外来源.室内共存.
室内污染物 B 室内共存.室内污染物 2、公共场所卫生许可
证应几年复验一次？ (5分) A 3 B 2 、传染病
流行过程的三个环节？ (5分) 3 A 传染源.传播途径.易感
人群 B 传染源.传播方式.传播途径、公共用具的污染来源？ (5分) 4 A 房客及从业人员污染.病人和健康带菌者
污染 B 房客污染.从业人员污染、公共用具消毒一般程
序为？ (5分) 5 A 去污.消毒浸泡.消洗弃放 B 消
毒浸泡.去污.消洗弃放、患有哪五种传染病不能从事餐饮业和公
共场所直接为顾客服务的工作。
(5分) 6 A 病毒性肝炎
B 细菌性痢疾
C 伤寒和副伤寒
D 渗出性.化脓
性皮肤病 E 活动性肺结核 F 以上都是、污染
食品.用具后，通过机械方式或生物方式传播多种疾病。
(5分)
7 A 苍蝇 B 蚊子 C 老鼠 D 蟑螂
E 以上都是、消毒的方法有几种。
(5分) 8 A 物理
消毒法 B 微波消毒法
C 红外线消毒法
D 化学消毒法
E .物理消毒法
和化学消毒法 9、住宿与交际场所的公共用具。
(5分) A 卧
具 B 洗漱用具 C 恭桶坐垫及水箱开关 D 茶杯.酒杯.饮料杯 E 附属设施的用具 F 以上都是、生活
饮用水的基本卫生要求。
(5分) 10 A 感官性状良好 B 流行病学上安全 C 化学组成对人无害 D 以上都是、介水传染病按病原可分为 (5分) 11 A 细菌性传染病
B 细菌性和病毒性传染病
C 介水寄生虫
D 化学中
毒 E 病毒性传染病、空气中微生物的传播媒介 (5分) 12 A 通过灰尘传播 B 通过接触传播 C 通过飞
沫传播 D 通过灰尘和飞沫传播、不是通过室内空气传播的
传染病有 (5分) 13 A 艾滋病 B 流感 C 非
典型性肺炎 D 肺结核、对公共场所进行卫生监测和卫生技
术指导应由（）执行。
分) 14 (5 A 卫生防疫机构
B 行业主管部门
C 环卫局
D 工商局 15、使用
的烫发剂、染发剂及美容化妆品应符合化妆品卫生标准。
产品包装应有（）并且进货要登记，不得擅自配制。
(5分) A 厂名 B 厂址 C 生产日期 D 有效使用期限 E 卫生许可
证编号 F 以上都是 16、客房内被套枕套床单等卧具应一周一换。
(5分) A 对 B 错 17、公共场所从业人员必须取得健康
证和卫生知识培训证后方可上岗。
(5分) A 对 B 错18、为本单位职工服务的浴池.理发室内的卫生可不执行国家有关卫生标准。
(5分) A 对 B 错 19、?公共场所卫生管理条例?
是1988年发布的。
(5分) A 对 B 错 20、对有皮肤
病（如头癣.脓疮）的病人不需要使用专用理发工具，用后不需单独消毒
和存放。
(5分) A 对 B 错 21、公共用具消毒间是所
有旅店必备的工作用房，它用于茶具洗刷和消毒；面巾.拖鞋.脸（脚）盆等用具的消毒，并应与茶具的洗刷和消毒分开。
(5分) A 对B 错 22、湿式清扫避免尘土飞扬。
这是减少病原微生物借扬尘和悬浮颗粒物污染公共用具的好方式。
(5分) A 对 B 错 23、消毒后的公共用具要分类储存在专用的储存柜内。
并应有防护措施，防止二次污染。
(5分) A 对
B 错 24、水被病原微生物污染后，人们直接饮用这种水，或者食用被这种水污染的食物时，可使接触者感染发病，这类传染病称之为介水传染病。
(5分) A 对 B 错 25、美容店工作人员在给顾客美容前不需要对双手进行清洗消毒。
(5分) A 对B 错。