食品标签标注常见问题及注意事项
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是消费者在购买食品时最常参考的信息来源之一，它可以向消费者提供产品的营养成分、成分含量、生产日期、保质期等重要信息。
一些消费者在阅读食品营养标签时可能会遇到一些常见问题，同时也存在一些规范措施来规范食品营养标签的内容和格式。
本文将就食品营养标签常见问题及规范措施做一详细介绍。
一、食品营养标签常见问题1. 阅读复杂难懂食品营养标签中的一些专业术语和数字对于一般消费者来说可能会比较晦涩难懂，造成阅读的困难。
一些人对于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量理解模糊，导致无法准确评估产品的健康性。
2. 标签不准确有时候，一些食品营养标签中的信息不够准确和完整，可能会出现营养成分含量的错误或者疏漏，这样会给消费者带来误导，影响他们的健康饮食选择。
3. 标签格式混乱一些食品营养标签的格式和排版可能会显得混乱，比如字体大小不一致、信息分布不均匀等，这样会大大降低消费者对标签信息的阅读效率和准确性。
二、食品营养标签规范措施为了解决食品营养标签常见问题，一些国家和地区已经出台了相关的规范措施来规范食品营养标签的内容和格式，以保障消费者的权益和健康食品购买。
1. 标签内容需准确完整食品营养标签的内容应当准确反映产品的真实情况，包括营养成分含量、成分列表、生产日期、保质期等重要信息，确保消费者的知情权。
2. 标签信息格式要规范食品营养标签的排版和格式要求也应当规范，比如字体大小、颜色、排列顺序等，以确保信息的清晰易读，便于消费者准确获取所需信息。
3. 语言简明通俗食品营养标签中使用的语言也应当简明通俗，避免使用过于专业的术语和词汇，确保一般消费者能够轻松理解标签中的内容。
4. 提倡标签标准化一些国家和地区也倡导食品营养标签的标准化，以提高标签信息的可比性和准确性，方便消费者对不同产品的营养成分进行比较和选择。
5. 严格监管和处罚一些国家和地区还对食品营养标签的内容和格式进行了严格的监管，对于违反规定的食品生产商也会进行相应的处罚，以维护消费者权益和市场秩序。
食品标签标识常见的问题
食品标签标识常见的问题一、基本问题1、产品商品名称与真实属性字号不同，如某一饮料产品“氨基酸”比“营养素饮料”字号大、突出明显；2、宣传选用“名贵佐料”、“珍贵调料”“五谷杂粮”但配料表中未有体现。
产品中有芝麻，但其配料表中并无标示“芝麻”。
宣称使用富硒米和东北大米实际为普通糯米；注：应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。
3、产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，在产品标签上标示该种食品实物图案误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆；注：不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
4、宣传疗效、保健，如声称：“提神、补脑”“清热解毒”；注：不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
5、部分茶叶产品标签内容写在合格证上；注：标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。
6、标签单一标示繁体字，繁体字不属于规范汉字；注：应使用规范的汉字（商标除外）。
具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。
7、使用了外文但没有标示对应的中文；注：可以同时使用外文，但应与中文有对应关系。
8、拼音、外文字体大于相应的中文字体；注：可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。
9、强制标示内容的字体高度小于1.8mm；注：预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
10、内外包装标示内容不一致。
如生产日期标示不同：一个标180天，一个标半年；注：个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。
11、外包装未易开启识别或透过外包装物能清晰地识别的礼盒包装，外包装未标示所有强制标示内容。
注：若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。
食品标签标识常见问题汇总
3、将QS标志使用在无证食品、保健食品等其他产品上。 产品 产品标准号标注错误，如将推荐性标准标注为强制性标准， 标准 或只标注卫生标准，或标注废止标准；自愿性产品认证随意 代号 标注，如企业的自愿性产品认证已过时效仍旧使用。 辐照 1、使用辐照杀菌食品未标示。 食品 2、使用辐照蔬菜、香辛料等原料未标示辐照。 转基 因食 使用转基因大豆等食品未标明。 品 质 如大米、小米、挂面茶叶等产品执行标准中规定质量等级的 量 未标示。 （品 认证 违规标示“有机产品”、“有机转换产品”和“无污染”、 食品 “纯天然”等其他误导公众的文字表述。
预包装食品营养标签
项目 典型问题
GB 28050-2011《食品安全国家标准
预包装食品营养标签通则》
技术要求
1、不在豁免标示范围内的产品未标示营养标签。 2、标签中有任何营养信息、使用了营养强化剂、氢化和 卫生部关于《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答（修订版）第二 （或）部分氢化植物油、有营养声称或营养成分功能声称、 条第（八）项。 基本 虽然每日食用量≤10g或10mL但单项营养素含量较高、对营养 要求 素日摄入量影响较大（如腐乳类、酱腌菜、酱油、酱类、复 合调味料、冰糖茶等）的预包装食品未标示营养标签。 3、营养标签未标在最小销售单元的包装上。 3.6营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
GB 7718技术要求
6、标签单一标示繁体字，繁体字不属于规范汉字。 基本 要求 7、使用了外文但没有标示对应的中文。
8、拼音、外文字体大于相应的中文字体。
9、强制标示内容的字体高度小于1.8mm。
10、内外包装标示内容不一致。如生产日期标示不同：一个 标180天，一个标半年。 11、外包装未易开启识别或透过外包装物能清晰地识别的礼 盒包装，外包装未标示所有强制标示内容。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是指以文字、图形或符号等形式，用于陈述食品成分和营养含量的标签。
它是消费者获取食品信息的重要渠道之一，对保护消费者权益、提高食品安全意识和引导消费者合理膳食具有重要作用。
由于标签内容繁杂、信息网络化和消费者素养差异化等原因，常常出现一些问题。
本文将介绍一些常见问题，并提出相应的规范措施，以期提高食品营养标签的质量和可信度。
常见问题一：标签内容不真实或不全面。
有些食品生产企业为了降低成本或提高市场竞争力，会故意虚报或篡改食品成分或营养含量等信息。
这会误导消费者，降低其合理膳食的能力。
规范措施一：加强对食品标签的质量监管。
政府和食品监管部门应建立有效的标签监管机制，加大对食品标签的抽检执法力度。
针对违规企业，要严惩不贷，以震慑其他企业，提高行业合规意识。
常见问题二：标签信息难以理解或不易辨别。
有些食品标签的文字过小或图形不明显，消费者很难读取或分辨。
标签的词汇使用过于专业化，常使消费者感到困惑。
规范措施二：提高标签的可读性。
食品生产企业应在标签上采用足够大号的字体。
标签中的图形和符号应简洁明了，以方便消费者的识别和理解。
企业应尽量使用通俗易懂的词汇，避免过度专业化的术语。
常见问题三：标签信息过多或过杂。
有些食品标签上的信息过于繁杂，导致消费者阅读起来很困难。
而且，标签上的信息种类众多，容易让消费者感到困惑和无所适从。
规范措施三：精简标签内容。
食品生产企业应筛选标签上的信息，删减冗余内容，只保留与消费者最关注的核心信息。
企业可以采用更加直观的方式，如图表、图文结合等形式，向消费者展示食品的营养含量等重要信息。
常见问题四：标签信息不易查询。
有些食品标签上只提供了食品成分和营养含量等基本信息，但没有提供相关的查询渠道或详细解释，消费者很难获取更多的相关知识。
规范措施四：提供查询渠道和解释服务。
食品生产企业可以在食品包装上提供相关的查询二维码或网址，让消费者可以通过扫码或输入网址查询到更多的详细信息。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是消费者购买食品的主要参考依据，它能够反映出食品中含有的营养成分和热量等信息。
而近年来，不少消费者对食品营养标签的真实性和准确性产生了质疑，这也引发了一系列的问题。
一、标签信息不准确消费者在购买食品时，往往会根据营养标签上的信息，来选择自己所需的营养元素。
但是，不少食品营养标签上的内容存在问题，比如将不同的营养成分的含量混淆在一起，或者直接误导消费者。
为了避免这种情况的发生，应加强对食品生产企业的监管，提高食品生产者的素质，让他们遵守食品相关的标准规范，严格把关食品的质量、安全和真实性，对不符合标准的企业进行处罚，从而保障消费者的合法权益。
二、标签信息复杂难懂有些食品的营养标签信息太过复杂，让消费者看不懂。
这些信息中可能包含了过多的营养成分种类，或者采用了过于专业的术语，消费者难以理解。
为了改善这种情况，应该规范食品营养标签信息，避免过多种类的营养成分出现在标签上，以及采用通俗易懂的术语描述标签信息，让消费者能够轻松地理解和掌握营养方面的信息。
三、标签信息缺失在一些情况下，食品营养标签上的信息并不全面，难以让消费者全面掌握食品中含有的营养成分，这影响了他们购买食品的依据。
要解决这个问题，首先要加强食品生产企业的监管，确保每一个商家提供的食品营养标签都包含完整的营养成分和含量信息。
此外，还要加强消费者的教育，让他们了解食品营养标签的重要性，鼓励他们在资讯和购买时留意食品标签上的营养成分信息。
在市场上，常会出现一些企业故意虚假标签信息，或者混淆标签上的营养元素含量，以此来获取更多的经济利益。
这种情况需要进行严厉打击，对于故意虚假标签信息的企业，应该追究其法律责任，同时加大监管力度，采取一定的处罚措施，以确保食品生产企业能够遵守食品标签制定的标准规范。
综上所述，食品营养标签在消费者购买食品时起着重要的作用。
要保证标签能够发挥正常的作用，需要在营养信息的准确性、易懂性、完整性和真实性方面加强监管和规范，让消费者在购买食品时，能够更好地掌握食品中含有的营养成分和热量等信息。
食品标签标注常见问题及注意事项
食品标签标注常见问题及注意事项目前,我国现行的强制性食品标签标准有GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》(2015年7月1日后执行2013版)、GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》;另外,部分产品国家标准、行业标准、地方标准和企业标准中也对其适用产品的标签标示作出一些特殊的强制规定。
因此,在设计制作和标签检验时,需要充分了解GB 7718、GB 28050、GB 13432的具体要求,同时兼顾产品执行标准对标签标示的额外强制性要求,完整准确地对食品标签内容进行表述和审核。
以下将对标签标注的常见问题和注意事项进行罗列和梳理。
标签标注的常见问题食品名称食品名称是消费者对食品整体特征属性认知的开始,是食品标签中最核心的部分。
GB 7718要求标签标示食品名称能够清晰、准确地反映食品真实属性,但食品名称通过多种表现形式误导消费者的情况仍然十分常见,具体有如下几种形式。
利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言误导消费者。
使消费者误将购买的食品或食品的某一性质与另一属性相近的产品混淆。
例如:“酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”,“酸角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目,而反映其真实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小,颜色较淡,消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的酸角果汁。
在使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商标名称”而存在误导消费者的可能时,未在食品标签的醒目位置和品名邻近处清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
例如:品名是“玛咖片”,其真实属性为压片糖果。
为了使消费者能准确地认知产品真实属性,规范标签在设计制作时应使用同一或相近字号和颜色同时标注“玛咖片”和“压片糖果”;又如:商标名称为“XX乳”或“XX奶”,而产品本身只是添加少量乳制品制成的含乳饮料,如果标签未在品名附近显著标示“含乳饮料”,极易使消费者对产品真实属性产生混淆,误以为选购食品是乳制品。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施1. 引言1.1 食品营养标签的重要性食品营养标签是指在包装食品上标注的有关成分和营养信息的标签。
它对消费者选择健康食品，合理搭配膳食，维持身体健康起着重要的作用。
食品营养标签能够为消费者提供详细的食品成分和营养含量信息，使消费者更加了解所购食品的热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等各种营养成分的含量，从而做出更加合理的食物选择。
食品营养标签指导消费者遵循膳食均衡原则，合理搭配食物，避免营养过剩或不足的情况发生，保持身体的健康状态。
食品营养标签还可以帮助特殊人群，如儿童、老年人、孕妇等选择适合自己的食品，满足其不同阶段的营养需求。
食品营养标签不仅是消费者购买食品的重要参考依据，更是健康饮食的重要指导工具。
消费者应当重视食品营养标签的信息，合理利用这一重要的信息来源，保持健康的生活方式。
1.2 食品营养标签常见问题1. 标签信息不清晰：有些食品营养标签上的信息字体太小或排版混乱，导致消费者难以准确阅读。
2. 营养成分不准确：有些食品企业可能会错误地报告食品的营养成分，误导消费者对食品的认识。
3. 部分营养成分缺失：有些食品标签可能会漏掉一些重要的营养成分信息，使消费者无法全面了解食品的营养价值。
4. 营养成分单位不统一：有些食品营养标签上使用的单位可能与消费者平时使用的单位不同，容易引起混淆。
5. 遗漏过敏原信息：有些食品可能含有常见过敏原，但营养标签未能清楚地标注，给过敏体质的消费者带来安全隐患。
这些常见问题对消费者的食品选择和健康意识都有一定的影响，因此食品营养标签的规范化和完善十分必要。
消费者在购买食品时应当注意以上问题，并选择那些标签信息完整、清晰、准确的产品，以保障自己的饮食健康。
2. 正文2.1 食品营养标签的标准要求食品营养标签的标准要求是指在食品包装上必须明确标注的内容，以便消费者了解食品的营养成分和安全性。
根据相关法规和标准，食品营养标签需要包含以下要求：1. 产品名称：标明食品的名称，以便消费者准确了解产品种类。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是食品包装上的重要信息之一，它能够为消费者提供关于食品成分与营养含量的详细信息，帮助消费者了解食品的营养价值，从而做出更健康的食品选择。
虽然食品营养标签在一定程度上为消费者提供了有益信息，但在实际应用中却存在着一些常见问题，影响了消费者对食品营养标签准确的理解和利用。
本文将就食品营养标签常见问题及规范措施进行详细介绍，以期帮助读者更好地理解食品营养标签。
食品营养标签常见问题1. 信息不清晰：食品营养标签上的信息有时候并不够清晰，比如字体太小或者颜色对比不明显，导致消费者难以辨认和理解标签上的内容。
这会影响消费者对食品成分和营养含量的准确理解，也会影响他们做出健康饮食选择的能力。
2. 营养成分不全面：有些食品营养标签上列出的营养成分并不全面，比如可能只列出了热量和脂肪含量，而没有列出其他重要的营养成分，比如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质含量。
这会使消费者无法全面了解食品的营养价值，难以做出全面的营养搭配。
3. 标注误导：有些食品营养标签会做出一些误导性的标注，比如标明“无糖”但实际上却含有人工甜味剂，或者标明“低脂”但实际脂肪含量并不低。
这会让消费者对食品的真实含量产生误解，影响其健康饮食的决策。
4. 单位不统一：食品营养标签上的营养成分有时候使用不同的单位进行标注，比如有的使用“克”有的使用“毫克”，或者有的使用“千卡”有的使用“卡路里”，这会给消费者造成混淆，使他们难以对不同食品的营养成分进行对比和评估。
规范措施1. 提高信息清晰度：为了让消费者更好地理解食品营养标签上的信息，可以在标签上规定字体大小、颜色和对比度的最低标准，保证信息的清晰度和易读性。
3. 禁止误导性标注：对于食品上的“无糖”、“低脂”等标注应该有具体的标准要求和监督机制，一旦发现虚假标注应该严格追究责任，以维护消费者的权益。
食品营养标签是消费者了解食品营养成分和做出健康饮食选择的重要依据，因此对于食品营养标签的规范要求应该更加严格，以维护消费者的权益和健康。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是指食品包装上的标签信息，主要包括营养成分、食品添加剂、产地、生产日期等。
它对消费者选择食品和了解食品信息起着重要的作用。
由于信息的复杂性和标签上容易出现的问题，常常会造成消费者的困惑和误导。
制定相关的规范措施是必要的。
常见的问题之一是标签上的营养成分信息不准确或不完整。
这可能是由于厂商提供的信息不准确，或者是由于传统食品和进口食品的区别导致的。
为了解决这个问题，需要制定明确的规范措施，要求厂商提供准确的营养成分信息，并对传统食品和进口食品的标签要求做出明确的规定。
食品标签上的食品添加剂使用信息常常表达不清楚。
有些食品添加剂的名称复杂，消费者很难理解，或者由于使用了一些专业术语导致消费者产生疑惑。
为了解决这个问题，可以通过标签上的介绍文字对食品添加剂的使用形式、原因和安全性进行解释，或者采用更简洁直观的方式表达食品添加剂使用信息。
食品标签上的营养信息往往过于繁琐，消费者难以理解。
标签上经常包含大量的数字和单位，消费者不容易从中获得有效的信息。
为了改善这种情况，可以在标签上提供简单明了的营养信息摘要，例如使用图表、颜色比例等形式来直观地展示食品的营养组成。
对于一些特殊群体的食品，比如婴儿食品和特殊医学用途配方食品，标签上的信息需要更为详细和准确。
特殊群体的食品具有特定的营养需求和使用要求，因此需要对这类食品的标签信息进行特殊要求，确保消费者能够正确理解和使用。
为了解决食品营养标签上常见的问题，需要制定相关的规范措施。
这些措施应该包括对食品营养成分信息、食品添加剂使用信息以及营养信息的明确规定，同时对特殊群体食品的标签要求给予特殊关注。
通过这些规范措施的制定和执行，可以提高食品标签的准确性和可理解性，保障消费者的权益。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是食品包装上的重要一部分，它提供了关于食品的营养成分和成分含量的信息。
消费者可以通过阅读食品营养标签来了解食品的热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物以及其他营养成分的含量，帮助他们做出更加明智的食品选择。
一些常见的问题和规范措施也伴随着食品营养标签的使用，本文将对这些问题进行探讨并提出规范措施。
常见问题一：信息不清晰食品营养标签上的信息通常以文字和数字的形式呈现，但在某些情况下，这些信息可能并不清晰。
字体太小、颜色过于单一、排版混乱等问题都会导致消费者难以阅读和理解标签内容。
这将影响消费者对食品营养成分的了解，甚至可能误导他们的食品选择。
规范措施：1. 字体清晰可读：食品营养标签上的文字应该选择清晰易读的字体，同时确保字号适中，不要过小，以便消费者能够轻松阅读。
2. 营养成分标注明确：营养成分在食品营养标签上需要清晰标注，使用一致的度量单位，并且将其易于理解的列示出来，以方便消费者查看和比较不同产品的营养成分含量。
常见问题二：误导性标签一些食品营养标签上的内容可能存在误导性，即使在合规范围内，也会给消费者造成误解。
一些食品可能宣称“低脂肪”或“低热量”，但实际上仍含有较多的添加糖或其他不健康的成分。
规范措施：1. 诚实宣传：食品生产商需要诚实宣传产品的营养成分，不得使用虚假宣传手段，或者在标签上违规标明不存在的营养成分。
2. 详细说明：在食品营养标签上，不仅要标注主要营养成分，还要对其他成分如糖、盐等进行详细说明，避免消费者因不清楚而遭受误导。
常见问题三：标签更新不及时由于生产周期、市场供需等原因，食品的配方和成分会不断发生变化，但一些食品企业并未及时更新其产品的食品营养标签。
这就导致了食品包装上的信息无法反映实际情况，消费者在购买食品时会存在误解。
规范措施：1. 及时更新：食品企业应该保证食品营养标签的及时更新，一旦食品的成分发生变化，就要立即更新食品包装上的营养标签，确保消费者始终能够获得准确的信息。
食品标签标示常见的10类错误大汇总及标签审核流程，绝对值得收藏！
食品标签标示常见的10类错误大汇总及标签审核流程，绝对值得收藏！食品标签直观的为消费者和监管部门提供了产品和消费信息，因此其准确性和科学性异常的敏感和重要。
同时食品标签涉及的内容和要求繁多，有极强的专业性和法规性，准确理解和掌握的难度非常大，成为生产经营者、消费者必须面对的一个挑战。
01预包装食品标签审核的依据预包装食品标签审核依据包括法律法规、部门规章、部门公告等规范性文件、相关标准等。
1.1主要有《食品安全法》，如其中第三十四条规定禁止销售无标签的预包装食品、食品添加剂；第六十七条对标签标注的规定；第六十九条对转基因食品要求显著标示；第七十八条对保健食品标签标注内容及声称的规定；第九十七条对进口食品及食品添加剂要求应有中文标签等。
此外还有《产品质量法》，如第二十七条对包装标识的规定，《广告法》第十八条对保健食品广告内容的规定，以及《进出口商品检验法》等。
1.2如《中华人民共和国食品安全法实施条例》，如第三十三条对转基因食品显著标示的规定，第三十九条及六十八条对标签的相关规定等；《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》等。
1.3有《进出口预包装食品标签检验监督管理办法》《食品标识管理规定》《保健食品管理办法》《有机产品认证管理办法》《禁止食品加药管理办法》《定量包装商品计量监督管理办法等》及《农业转基因生物标识管理办法》等。
1.4（1）卫生和计划生育委员会发布的公告，如2019年第4号公告《关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”的公告》；2018年第10号公告《关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告》等。
（2）市场监督管理总局公告，如2019年第29号公告《市场监管总局关于发布<保健食品标注警示用语指南>的公告》，如2019年第29号公告《<关于规范保健食品功能声称标识的公告>（2018年第23号）有关问题的解读》等。
（3）海关总署公告，如海关总署公告2019年第70号“关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告”等。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是指在包装食品上标注的有关食品营养信息的标签，它包含了食品的营养成分、能量含量、成分表和无机盐等信息，对消费者了解食品的营养价值、选择适合自己的食物非常重要。
由于标签的编制和使用存在着一些常见问题，比如标签信息不准确或模糊不清等。
为了规范食品营养标签的使用，相关的机构和法规对标签的编制和内容进行了规范。
本文将介绍一些食品营养标签常见问题及规范措施。
一、常见问题：1. 信息不准确：有些食品营养标签上的信息与实际情况不符。
这可能是因为厂商为了促销或扩大销售，故意夸大或减少某些营养成分或能量含量。
这导致消费者无法准确获得食品的营养价值。
2. 信息不清晰：有些食品营养标签上的信息表达不明确或难以理解。
消费者无法准确理解标签上的含义，从而无法正确选择食品。
3. 欺骗性宣传：有些食品营养标签上的宣传口号或描述具有欺骗性。
标签上声称某种食品具有“零脂肪”或“低糖”等，但实际上包含了很多隐藏的脂肪或糖分。
4. 缺失必要信息：有些食品营养标签上没有提供足够的必要信息。
某些食品标签只提供了糖分和脂肪含量，而没有提供其他营养成分的含量，这样消费者无法全面了解食品的营养价值。
二、规范措施：为了解决上述问题，相关的机构和法规对食品营养标签的编制和内容进行了规范。
以下是一些建议和措施：2. 易懂表达：食品营养标签的信息应该能够被普通消费者容易理解和理解。
标签上的信息应该用简单明了的语言表达，避免使用专业术语或难懂的表达方式。
食品营养标签对消费者来说是非常重要的参考资料，它可以帮助消费者了解食物的营养成分和能量含量，选择适合自己的食品。
标签上的信息如果不准确或不清晰，就会给消费者带来困惑和误导。
相关的机构和法规应加强对食品营养标签的管理和监督，确保标签的信息准确、清晰和真实可信。
消费者也应该增强对食品营养标签的认识和理解，学会正确阅读和运用标签上的信息。
这样才能使食品营养标签发挥其应有的作用，促进公众健康和营养平衡。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施【摘要】食品营养标签在日常生活中扮演着重要的角色，它不仅能让消费者更好地了解食品的营养成分，还能帮助他们做出更健康的食品选择。
食品营养标签常常存在一些问题，如标签内容不完整、不准确等。
为了规范食品营养标签，相关部门制定了一系列措施，包括营养成分表标识规范、成分列表的排列和标识规范等。
这些规范化措施不仅有利于消费者获取准确的信息，也可以促进食品行业的健康发展。
监管部门需要持续加强对食品营养标签的监管，确保食品生产企业和消费者都能遵守相关规定，从而保障消费者的权益，促进食品市场的健康发展。
【关键词】食品营养标签、常见问题、规范措施、营养成分、成分列表、标签信息、消费者、监管、规范化、营养成分、强化监管1. 引言1.1 食品营养标签的作用食品营养标签作为食品包装上重要的一部分，承载着对消费者负责的责任。
食品营养标签的作用主要体现在以下几个方面：1. 提供信息参考：食品营养标签通过标注食品中的各种营养成分含量，能够让消费者清楚地了解食品的热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分含量，帮助消费者进行合理膳食选择。
2. 辅助健康管理：食品营养标签可以帮助消费者控制自己的饮食，选择适合自己健康状况的食品。
对于患有高血压、糖尿病等疾病的人群来说，看清食品营养标签能够更好地控制血糖、血压等指标。
3. 促进消费者更加注重营养健康：食品营养标签的存在让消费者更加关注食品中的营养成分含量，从而提高对饮食健康的认识，培养健康的饮食习惯。
通过食品营养标签的作用，消费者能够更全面、明了地了解食品的营养信息，有利于健康饮食的选择和有效的健康管理。
食品营养标签在消费者购买食品时具有重要的指导作用。
1.2 食品营养标签的重要性食品营养标签是包装食品上必不可少的信息之一，它包含了食品的成分、营养成分、生产日期、保质期等重要信息。
食品营养标签的重要性主要体现在以下几个方面：1. 为消费者提供准确的营养信息。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是食品包装上的重要信息之一，它能够提供食品的成分、营养含量以及其他重要的信息。
由于一些常见的问题和不规范的措施，消费者对食品营养标签的理解和信任度可能受到影响。
以下是一些常见问题及规范措施。
1. 成分表不准确或不完整有些食品的成分表可能不准确或不完整。
为了解决这个问题，食品生产商应该尽可能提供准确和详尽的信息。
政府监管部门应该加强监管，确保食品营养标签的准确性和完整性。
2. 营养含量误导性宣传一些食品营养标签可能通过使用误导性的词语或术语来宣传其营养含量，以吸引消费者购买。
为了解决这个问题，政府应该对食品生产商的宣传进行监管，确保其营养宣传符合规范。
4. 未标注过敏源一些食品营养标签可能未标注过敏源，导致对食品过敏的消费者难以得知食品是否安全。
为了解决这个问题，食品生产商应该标注食品中可能含有的过敏源，并提供相关的警示信息。
5. 信息排版不规范一些食品营养标签的信息排版不规范，导致消费者难以阅读和理解。
为了解决这个问题，食品生产商应该在食品营养标签上使用统一的字体和排版规范，政府监管部门应该加强监管，确保食品营养标签的信息排版规范。
为了规范食品营养标签，以下是一些建议的措施：1. 强化监管政府监管部门应该加强对食品营养标签的监管，并对违规行为进行处罚。
应该建立严格的审核机制，确保食品营养标签的准确性、完整性和规范性。
2. 提升消费者教育加强对消费者的食品营养知识教育，提高消费者对食品营养标签的理解和认知。
这可以通过组织健康教育活动、提供相关的宣传资料等方式实现。
3. 鼓励自愿标注更多信息为了让消费者更全面地了解食品，政府可以鼓励食品生产商自愿标注更多的信息，如食品的产地、生产工艺等。
这将提高消费者对食品的信任度和选择的能力。
4. 加强国际交流与合作与其他国家和地区加强交流与合作，借鉴其经验和做法，制定更加规范和严格的食品营养标签标准。
这将有助于提高我国食品营养标签的质量和可信度。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是食品包装上的重要信息载体，对消费者选择健康食品、了解食品营养成分、保护自身健康具有重要意义。
由于食品营养标签的制作并没有统一的规范，导致一些消费者在使用食品营养标签时存在一些常见问题。
为了规范食品营养标签的制作和使用，保护消费者的权益，相关部门出台了一系列的规范措施。
本文将重点探讨食品营养标签常见问题及规范措施。
一、食品营养标签常见问题1. 标签内容不全面一些食品营养标签上只标注了部分营养成分，比如只标注了脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本成分，而没有标注维生素、矿物质等其他重要营养成分。
这样不仅无法全面了解食品的营养成分，也影响了消费者健康饮食的选择。
2. 标签中含有误导性信息有些食品营养标签中含有误导性的信息，比如标注“低脂”、“低糖”等字样，但实际上这些食品可能含有其他高热量或高糖成分，消费者容易被误导。
3. 标签中的单位不规范在一些食品营养标签中，营养成分的单位使用不规范，比如有些标注为“mg”，有些标注为“g”，这样给消费者带来了阅读和比较的困难。
4. 标签中的数据不准确一些食品营养标签中的数据不准确，可能是生产过程中的误差导致的，也可能是故意夸大或缩小了某些营养成分的含量。
二、规范措施1. 统一标准为了规范食品营养标签的制作和内容，相关部门应该制定统一的标准，明确规定食品营养标签的内容、格式和单位等信息，确保消费者能够清晰、准确地了解食品的营养成分。
2. 加强监管相关部门应加强对食品营养标签的监管，加大对食品生产企业的抽查力度，对不符合规定的食品营养标签进行严格处罚，提高企业的责任感和执行力。
3. 提高消费者知识消费者在购买食品时，应该关注食品营养标签，并学会正确的阅读和理解标签中的信息，提高消费者的营养知识水平，让消费者能够自主地做出健康饮食选择。
4. 完善投诉机制建立健全的消费者投诉机制，让消费者在发现食品营养标签存在问题时能够及时举报，相关部门及时给予处理和回应，维护消费者的合法权益。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施食品营养标签是指在食品包装上标注的营养成分含量以及其他相关信息。
它对消费者选择食品和了解其营养价值起到重要的指导作用。
由于一些原因，食品营养标签可能存在一些常见问题。
为了规范食品营养标签的使用，制定了一些措施。
一、常见问题以下是食品营养标签常见的问题：1. 数值不准确：营养成分含量标注不准确，可能存在误差。
这可能是因为食品制造商没有精确测量营养成分，或者他们在标签上故意夸大或缩小营养成分的含量。
2. 标签欺诈：一些食品制造商可能会故意误导消费者，通过夸大食品的优点或者隐藏食品的缺点来增加销售量。
3. 信息不全面：有些食品标签上的信息不完整，缺少关键的营养成分或者其他重要信息。
这让消费者难以全面了解食品的营养价值。
4. 标签设计混乱：有些食品的营养成分标签设计混乱，难以阅读和理解。
这让消费者在选择食品时感到困惑。
二、规范措施为了解决上述问题，有些规范措施被制定出来，以确保食品营养标签的准确性和完整性。
1. 强制性标签：许多国家对食品营养标签做出了强制性规定，要求食品制造商在其产品包装上提供准确的营养信息。
2. 标准化格式：为了提高食品标签的可读性和易理解性，一些国家和地区制定了标准的食品标签格式。
这些格式包括有关营养成分和其他相关信息的统一排列。
3. 严格监管和检测：通过加强对食品生产和销售环节的监管和检测，可以确保食品营养标签的准确性和真实性。
违反规定的制造商可能面临罚款或者其他严厉惩罚。
4. 消费者教育：消费者教育是改善食品营养标签问题的重要措施。
通过提高消费者的营养知识水平，减少对不准确或者欺诈性标签的依赖，进一步提高食品市场的透明度。
食品营养标签的准确性和完整性对于消费者的健康至关重要。
为了提高食品营养标签的质量，应该加强监管和执法，并提高消费者对食品营养的认识。
只有这样，消费者才能更好地选择健康的食品。
食品营养标签常见问题及规范措施
食品营养标签常见问题及规范措施随着人们对饮食健康和营养的关注越来越高，食品营养标签作为消费者了解食品成分、营养价值和食品安全的重要信息源，已经越来越受到人们的关注。
然而，在实际应用中，食品营养标签也面临着一些问题，如标签内容不规范、易被误解等。
为了确保食品营养标签的准确性和有效性，相关部门采取了一系列规范措施。
本文将简要介绍食品营养标签的常见问题及规范措施。
1. 标签内容不规范。
食品营养标签应包含以下内容：食品名称、成分表、营养成分表、保质期、净含量、生产商和生产地址等。
但是，在实际应用中，常常出现标签内容不规范、缺失或错误的情况，如未列明全部成分、营养成分表不全面等。
2. 易被误解。
食品营养标签的信息量较大，容易被消费者误解。
例如，“无糖”并不等于“无卡路里”，“脂肪（3克）”并不等于“脂肪含量低”。
3. 信息准确度受到质疑。
营养成分表中的数据应通过科学测试得出，但有些生产商可能会恶意夸大或减少一些成分的含量，从而欺骗消费者。
此外，存在一些不合理的营养成分表，如误将能量值用于某些盐和味精等。
为了确保食品营养标签的准确性和有效性，相关部门采取了以下规范措施。
1. 食品安全法规定。
《中华人民共和国食品安全法》要求食品生产经营者应按照相关规定提供食品标签。
生产经营者应当按照法律法规规定及标签通用标准，明示食品名称、保质期、净含量、生产商和生产地址等必要信息。
2. 《食品营养成分表》的制定和发布。
《食品营养成分表》是我国食品营养标签的标准规范，它收录了常见食品的营养成分和热量值。
生产商应按照《食品营养成分表》的规定列明食品的营养成分，并确保标签上的成分的准确性。
3. 营养成分表测试规范。
为确保食品营养成分表的准确性，相关部门制定了多项测试规范，如《食品营养成分分析检测技术规范》、《食品营养成分测定操作规范》等。
4. 监管部门的执法检查。
对于标签内容不规范或误导消费者的食品，监管部门将对生产厂家进行执法检查，并依法对违法者进行处罚，确保消费者的合法权益。
食品标签标识常见问题
食品标签表记常有的问题一、基本问题1、产品商品名称与真切属性字号不一样，如某一饮料产品“氨基酸”比“营养素饮料”字号大、突出显然；2、宣传采纳“名贵佐料”、“宝贵调料”“五谷杂粮”但配料表中未有表现。
产品中有芝麻，但其配料表中并没有标示“芝麻”。
宣称使用富硒米和东北大米实质为一般糯米；注：应真切、正确，不得以虚假、夸张、使花费者误会或欺诈性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导花费者。
3、产品中没有增添某种食品配料，仅增添了有关风味的香精香料，在产品标签上标示该种食品实物图案误导花费者将购置的食品或食品的某一性质与另一产品混杂；注：不该直接或以示意性的语言、图形、符号，误导花费者将购置的食品或食品的某一性质与另一产品混杂。
4、宣传疗效、保健，如宣称：“提神、补脑”“清热解毒”；注：不该标明或许示意拥有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或许示意拥有保健作用。
5、部分茶叶产品标签内容写在合格证上；注：标签不该与食品或许其包装物（容器）分别。
6、标签单调标示繁体字，繁体字不属于规范汉字；注：应使用规范的汉字（商标除外）。
拥有装修作用的各样艺术字，应书写正确，易于辨识。
7、使用了外文但没有标示对应的中文；注：能够同时使用外文，但应与中文有对应关系。
8、拼音、外文字体大于相应的中文字体；注：能够同时使用拼音或少量民族文字，拼音不得大于相应汉字。
9、强迫标示内容的字体高度小于；注：预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强迫标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于。
10、内外包装标示内容不一致。
如生产日期标示不一样：一个标180天，一个标半年；注：个销售单元的包装中含有不一样品种、多个独立包装可独自销售的食品，每件独立包装的食品表记应该分别标明。
11、外包装未易开启辨别或透过外包装物能清楚地识其余礼盒包装，外包装未标示所有强迫标示内容。
注：若外包装易于开启辨别或透过外包装物能清楚地辨别内包装物（容器）上的所有强迫标示内容或部分强迫标示内容，可不在外包装物上重复标示相应的内容；不然应在外包装物上按要求标示所有强迫标示内容。
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第6卷 第5期 食品安全质量检测学报 Vol. 6 No. 52015年5月Journal of Food Safety and Quality May. , 2015*通讯作者: 张月盈, 助理工程师, 主要研究方向为食品安全检测。
E-mail: 287891986@*Corresponding author: ZHANG Yue-Ying, Assistant Engineer, Yunnan Institute of Product Quality Supervision & Inspection, No.23, JiaochangRoad, Wuhua District, Kunming 650223, China. E-mail: 287891986@食品标签标注常见问题及注意事项张月盈*, 鲁燕骅, 张锡云(云南省产品质量监督检验研究院, 昆明 650223)摘 要: 食品标签既是食品生产企业向社会明示产品信息的载体, 也是消费者直接获取产品信息的有效途径之一。
本文根据近几年对各类预包装食品标签检验工作所总结的经验, 将违反GB 7718、GB 28050等相关标准、容易对消费者造成误导的常见问题、注意事项进行整理和归纳, 包括食品名称、配料表、字符高度、营养成分表、日期标识、功能宣传、贮存条件、转基因食品、辐照食品等诸多方面; 另外, 本文还对在运用GB 7718等相关标签标识标准运用中无法产生规范效果的问题进行了概括。
本文主要来自于工作经验积累, 可供食品监管、生产、检验人士参考。
关键词: 食品标签; 常见问题; 注意事项Common issues and caveats about food labelingZHANG Yue-Ying *, LU Yan-Hua, ZHANG Xi-Yun(Yunnan Institute of Product Quality Supervision & Inspection , Kunming 650223, China )ABSTRACT: Food labeling is an effective way for food producers to disclose the product information to thesociety and for consumers to directly obtain the product information. Based on the author's experience of food labels inspection in recent years, this article analyzed and summarized the common problems about violation of GB 7718, GB 28050 or the issues that could be easily to mislead consumers, including the food name, list of ingredients, height of characters, nutrition ingredients, date marking, explanation of function, storage conditions, genetically modified food, and irradiated food, etc . In addition, the paper also outlined the problems of GB 7718 in the use of the relevant labeling. It would serve as a good reference to people working in food inspection, production and other related areas.KEY WORDS: food label; common issues; matters need attention1 引 言目前, 我国现行的强制性食品标签标准有GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》(2015年7月1日后执行2013版)、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》; 另外, 部分产品国家标准、行业标准、地方标准和企业标准中也对其适用产品的标签标示作出一些特殊的强制规定。
因此, 在设计制作和标签检验时, 需要充分了解GB 7718、GB 28050、GB 13432的具体要求, 同时兼顾产品执行标准对标签标示的额外强制性要求, 完整准确地对食品标签内容进行表述和审核。
本文将对标签标注的常见问题和注意事项进行罗列和梳理, 为读者规避错误和探讨学习提供参考。
2 标签标注的常见问题2.1 食品名称食品名称是消费者对食品整体特征属性认知的开始,1966 食品安全质量检测学报第6卷是食品标签中最核心的部分。
GB 7718要求标签标示食品名称能够清晰、准确地反映食品真实属性[1], 但食品名称通过多种表现形式误导消费者的情况仍然十分常见, 具体有如下几种形式。
2.1.1 利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言误导消费者。
使消费者误将购买的食品或食品的某一性质与另一属性相近的产品混淆。
例如: “酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”, “酸角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目, 而反映其真实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小, 颜色较淡, 消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的酸角果汁。
2.1.2 在使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商标名称”而存在误导消费者的可能时, 未在食品标签的醒目位置和品名邻近处清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
例如: 品名是“玛咖片”, 其真实属性为压片糖果。
为了使消费者能准确地认知产品真实属性, 规范标签在设计制作时应使用同一或相近字号和颜色同时标注“玛咖片”和“压片糖果”; 又如: 商标名称为“XX乳”或“XX奶”, 而产品本身只是添加少量乳制品制成的含乳饮料, 如果标签未在品名附近显著标示“含乳饮料”, 极易使消费者对产品真实属性产生混淆, 误以为选购食品是乳制品。
通过日常标签检验的结果来看, 这类只标品名、不标或弱化真实属性专用名称而造成消费误导的案例非常普遍。
2.2 配料表配料表是食品工艺和特性追溯的重要信息来源, 也是消费者了解产品组成的主要参考依据。
配料表常见的不规范情况有以下几种。
2.2.1 配料标示不能反映产品的真实属性。
例如: 液态法白酒按照工艺必然以水、食用酒精为主, 而部分产品标签为了蒙蔽消费者达到鱼龙混杂的目的, 刻意不标示食用酒精, 而仅标示所用固态法白酒涉及的原粮; 又如, 有的食品在产品名称中明示含有某种配料, 而在配料表中却没有该配料。
2.2.2 配料名称不规范, 容易引起误导。
例如: 以植物油为原料的植脂奶油在配料表中标示为“奶油”, 很容易让消费者误以为是以乳品为原料制成的产品, 规范的标注应该是“植脂奶油”或“人造奶油”; 人工种植的人参被列为新资源食品后[2], 有的企业在标示配料时标示为“人参”, 存在容易让消费者与野生人参混淆的可能, 规范的标注应是“人参(人工种植)”。
2.2.3 GB 7718-2004条款5.1.2.1规定“预包装食品的标签上应标示配料清单; 单一配料的食品除外”, 而GB 7718-2011有所修改, 要求无论是多种或单种配料的食品均要标示配料表。
面对新旧标准要求变化, 部分企业由于各种原因未及时对标签做相应的修改, 出现了不少单一配料的食品(如茶叶、瓶桶装饮用水、食糖、食用淀粉等)未标示配料表的情况。
2.2.4 部分食品标签配料表未使用“配料”或“配料表”为引导词, 而错误使用“配方”、“成分表”等; 另外, 部分企业对于GB 7718-2011中规定的可以将“原料”或“原料与辅料”作为引导词的产品范围(适用于加工过程中所用的原料已改变为其他成分的产品, 如酒、酱油、食醋之类的发酵产品)不清晰, 造成错误使用。
2.2.5 复合配料标示要求经常被忽略; 根据GB 7718-2011规定, 有相关国家标准、行业标准或地方标准的复合配料, 且添加量不超过25%的情况下可以不用标示其原始配料。
除此之外, 无相关标准或是有相关国家标准、行业标准、地方标准的复合配料但添加量超过25%的复合配料需要在名称后加括号将原始配料按从多到少的顺序具体标注。
常见的错误案例如: 月饼中馅料含量超过25%却未将馅料原始配料按要求标出; 植脂末没有相关标准, 未按要求将其原始配料标出。
另外, 复合配料标示的一些特殊要求也经常被忽略, 例如: 复合配料中包含的、对最终产品起工艺作用的食品添加剂需要根据GB 2760中的带入原则进行标示; 食品中复合香辛料加入量超过2%应标示其具体名称; 加入果脯蜜饯总量超过10%的食品也需要将加入的各种果脯蜜饯的具体名称标示出来[3]。
2.2.6 食品添加剂的标示应同时遵守GB 7718和GB 2760的双重要求, 这一点在各类食品食品添加剂标示时经常被忽略。
常见的不规范情况有:(1)标示的食品添加剂名称不是GB 2760规定的通用名称, 使用俗称标示或标注错别字; 例如: 将“脱氢乙酸钠”标示为“脱氢醋酸钠”, 将“碳酸氢钠”标示为“小苏打”, 将“碳酸氢铵”标示为“臭粉”, 将“苯甲酸钠”标注为“笨甲酸钠”等等。
(2)部分食品为了以“食品添加剂零添加”等观念吸引消费者, 故意不标示加工中使用的、对终产品起作用的食品添加剂。
(3)对GB 2760的要求了解不足, 错误使用标准不允许使用的食品添加剂并且标示出来。
(4)标注的食品添加剂编码不是国际编码(INS号), 部分标签标注错误或错误标注成中国编码(CNS号)。
(5)未在配料或原料栏将复合食品添加剂在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂逐一、完整的标示出来。
例如: 面包、糕点中常用的“泡打粉”、“膨松剂”就需要在名称后括号内将具有功能作用的食品添加剂按量从多到少的顺序标示出来。
2.3 字符高度标签字符高度差异会直接影响到消费者对标签内容的阅读效果, 字符高度不满足标准要求会增加消费者通过肉眼阅读标签展示信息的难度, 造成信息接收不全面, 或多或少产生误导。
常见的不符合情况有以下几种。
第5期张月盈, 等: 食品标签标注常见问题及注意事项 19672.3.1 包装物或包装容器最大表面积大于等于35 cm2时, 强制标示的内容文字、符号、数字高度不小于1.8 mm; 有的食品企业在设计制作标签是对此条规定没有了解, 导致标签内容或部分标示内容字符和符号高度达不到标准要求。