星级酒店各级管理人员权限
星级酒店GSM权限
GSM对客服务权限为了更好地服务于宾客，并提高解决客人异议、处理客人投诉的效率，现申请酒店就此给予GSM以下职权：1、房价折扣的处理： GSM可视当日开房率高低，灵活给予客人优惠价（不低于普通公司协议价），尽量留住客人。
2、房费冲减的处理：因前台员工操作失误，需冲减房费时，由GSM或前台主管签字后上报。
因投诉及或产生费用与实际情况不符及其他特殊情况，对系统已产生费用，要求冲减的，GSM享有50元/间以内费用减免，最高不高于2间/日，需及时将冲减项目上报。
3、对半日租的处理：GSM可视当日住房情况及根据客人有关资料，灵活对待住房超时间问题，有权减免14：00—15：30，18：00—20：00时间段的半日租，并在客人签字账单上注明原因，签字免收。
其目的在于以少损失获取最大的利益，吸引回头客；有权对于凌晨7：00前入住，次日中午12:00退房的客人只收取1天房费。
4、对电话费的处理：在日常工作中，电脑出现问题的情况时有发生，有时恰巧碰到客人打电话未通，而电脑却计费导致客人拒付的情况，这时GSM有权签免该笔费用（费用计元内）。
5、对接收传真收费的处理：若因酒店原因，导致客人接收、发送传真模糊不清产生拒付费用情况发生时，GSM有权签免该项费用（费用计元内）。
6、对客衣洗涤费用的处理：若因酒店洗衣房原因，导致客衣洗涤出现差错，客人拒付费用情况发生时，GSM调查落实原因后，有权签免该项费用（费用计元内）。
7、对索赔事件的处理：客人损坏及遗失客房物品时，GSM享有签免赔偿费用的权利（费用计50元内）或由于酒店方面原因，造成客人向酒店索赔，GSM可以有退款及赔款对方房价10%之内的签单权，或根据具体情况适当赠与酒店餐饮餐券（2张以内），给与客人一定补偿，但事后需要有文字报告。
原则：通常在给客人补偿的时候，多会在送鲜花、水果、饮料、礼品或者房间升级等福利上考虑，尽量避免直接作折扣.8、消费问题：在处理客人投诉时，为平息客人怒气，可请客人至酒店咖啡厅小坐，出现此情况时，GSM有权签酒水单，在单上注明原因，签字生效（费用计50元内）。
星级酒店评定标准
星级饭店评定标准1.星级饭店评定标准星级饭店评定标准经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：一星级饭店建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75％的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。
二星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95％客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。
三星级饭店建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。
有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。
这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。
四星级饭店饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。
装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。
五星级饭店饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。
星级饭店评定标准中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定的规定一、总则第一条为适应中国旅游业和饭店业发展的需要，提高旅游涉外饭店的设计、建设、管理和服务水平，保护饭店经营者和旅游消费者的利益，使之既有中国特色又符合国际标准，特制定本规定。
第二条全国旅游涉外饭店星级评定的依据是《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB/T14308-19972002）国家标准。
酒店入住高层管理制度
酒店入住高层管理制度一、总则为提高酒店管理水平，确保服务质量，保障客人权益，维护酒店形象，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有入住高级管理人员，包括总经理、副总经理、餐饮总监、前厅经理、客房总监等。
三、入住程序1. 酒店入住高级管理人员需提前向总经理提交入住申请。
2. 入住申请需包括入住时间、房型、入住天数、入住目的等信息。
3. 总经理审核通过入住申请后，由前厅经理安排相应房间。
4. 入住高级管理人员需按照规定时间入住。
四、入住禁止1. 任何非高级管理人员不得擅自进入入住高级管理人员的住宿区域。
2. 入住高级管理人员不得擅自调换房间。
3. 任何非高级管理人员不得扰乱入住高级管理人员的正常工作和生活。
4. 入住高级管理人员不得将工作之外的人员带入入住区域。
五、入住待遇1. 入住高级管理人员享有独立的住宿区域，提供舒适的住宿环境。
2. 入住高级管理人员可以享受特殊的餐饮待遇，可选择特供菜单。
3. 入住高级管理人员可以享受专门的服务人员服务，确保入住期间服务质量。
4. 入住高级管理人员如有特殊需求，可向前厅经理提出申请，视情况给予满足。
六、入住考核1. 入住高级管理人员需按照酒店规定的作息时间入住，不得擅自更改。
2. 入住高级管理人员需保持住宿区域整洁，不得私自搬动家具及装饰。
3. 入住高级管理人员需遵守酒店制度和规定，不得违反酒店纪律。
4. 入住高级管理人员如有违反规定情况，将做出相应处理。
七、入住退出1. 入住高级管理人员需按照规定时间退出住宿区域。
2. 入住高级管理人员需将住宿区域交还给服务人员，并做好相应的清理工作。
3. 入住高级管理人员需交还房卡，并确认离店手续办理完毕。
八、附则1. 酒店入住高级管理人员如有特殊情况需要延长入住时间，需提前向总经理请示并办理相关手续。
2. 酒店入住高级管理人员如有特殊需求，可向前厅经理提出申请并协商解决。
3. 任何破坏酒店形象、影响服务质量及客户令的行为均将受到严厉处理。
星级酒店相关管理人员岗位职责
星级酒店相关管理人员岗位职责Revised at 2 pm on December 25, 2020.酒店相关管理人员岗位职责一、总经理岗位名称：总经理直接上级：董事长1、贯彻执行国家方针政策、法律、法规，并向酒店各级人员传达满足法律、法规要求的重要性。
2、遵照董事会宗旨和根据行业竞争状况，制定酒店的经营方针、目标。
3、建立酒店质量管理体系，并实施酒店质量方针、目标。
4、组织拟定酒店年度工作计划，报董事长审批。
5、按酒店组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责酒店部门经理级以下管理干部的任免。
6、为使酒店经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。
7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调酒店的各项工作。
8、建立、完善酒店的各项经营管理制度并实施。
9、认真完成年度的各项经营计划。
10、全面负责酒店的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，为宾客提供优质产品和最佳服务。
11、主持、组织酒店经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。
12、不断地组织各种学习、培训，在酒店建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。
13、负责对酒店各级管理人员进行考评。
14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。
15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。
16、跟进各项重要、大型的接待活动。
17、督促消防安全制度的落实，保障酒店财产和人身安全。
18、执行董事长委派的其他工作。
二、总经办主任岗位名称；总经办主任直接上级：总经理1、协助总经理处理酒店日常行政事务，协调各部门的工作，督促各部门执行总经理、下达的各项任务，发现问题，及时反馈并提出解决建议。
2、负责酒店人事、行政管理工作。
3、负责制定本部门各类人员的岗位职责、任职能力及考核办法。
星级酒店前台管理规章制度
星级酒店前台管理规章制度第一章总则第一条为加强星级酒店前台管理，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于星级酒店前台工作人员，包括前台接待员、值班经理、电话接线员等。
第三条前台工作人员必须遵守本规章制度，严格执行。
第二章岗位职责第四条前台接待员的主要职责包括：接待来访客人、办理入住手续、提供服务咨询等。
第五条值班经理的主要职责包括：负责前台工作的日常安排、协调处理突发事件等。
第六条电话接线员的主要职责包括：接听来电、处理客人咨询等。
第三章服务规范第七条前台接待员应站在对客人最有利的一方，热情、礼貌地接待每一位客人。
第八条前台接待员应及时、准确地为客人办理入住手续，并尽量满足客人的需求。
第九条前台接待员应了解酒店各项服务和设施，能够为客人提供详细的咨询。
第十条前台工作人员应保持工作环境整洁，工作态度认真，不得擅自请假或旷工。
第四章突发事件处理第十一条发生突发事件时，值班经理应立即组织人员处理，确保客人安全。
第十二条前台工作人员在处理突发事件时，应冷静、果断，并及时向上级领导汇报。
第五章岗位培训第十三条新员工入职时应接受培训，了解本规章制度并签订承诺书。
第十四条工作人员每年需接受一定时长的培训，不得擅自缺席。
第十五条工作人员应不断提升自身专业素养，提高服务质量。
第六章纪律和奖惩第十六条工作人员须遵守公司纪律，不得擅自使用公司资源或泄露公司机密。
第十七条工作人员如有违反规定行为，将按照公司的管理规定进行相应的处罚。
第十八条工作人员如履行职责优秀，公司将给予相应的奖励。
第七章附则第十九条本规章制度由公司制定，如有修改，需经相关部门批准。
第二十条工作人员对本规章制度有异议或建议，可向公司提出，公司将认真考虑并作出相应调整。
第二十一条本规章制度自发布之日起生效。
以上为星级酒店前台管理规章制度，希望各位员工严格遵守，保障酒店服务质量，提升客户满意度。
简易星级管理制度
简易星级管理制度第一章总则第一条为规范星级管理工作，提高酒店服务质量，推动酒店业的健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于星级酒店的管理工作。
第三条星级酒店应当遵循国家有关标准和规定，科学管理，提供优质的服务。
第二章星级评定第四条星级酒店应当按照国家相关规定的标准进行星级评定。
第五条星级评定工作由酒店业协会或相关部门负责组织和实施。
第六条星级酒店应当按照评定结果对外公布，并在酒店内显著位置标明星级等级。
第三章人员管理第七条星级酒店应当建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核等。
第八条酒店员工应当经过专业的培训，具备良好的服务意识和技能。
第九条酒店应当定期对员工进行岗位培训和考核，确保员工的服务质量。
第四章设施设备管理第十条星级酒店应当配备先进的设施和设备，确保房间的舒适度和安全性。
第十一条酒店应当定期对设施和设备进行维护和检查，确保设施设备的正常使用。
第十二条酒店应当配备应急设施和设备，确保客人在紧急情况下的安全。
第五章服务管理第十三条星级酒店应当建立良好的服务管理制度，包括接待、餐饮、客房等服务。
第十四条酒店应当提供优质的接待服务，做到礼貌热情、周到细致。
第十五条餐饮服务应当遵循食品卫生安全法规，确保食品的质量和安全。
第十六条客房服务应当保证客房的清洁和整洁，提供优质的客房服务。
第十七条酒店应当建立投诉管理机制，积极处理客户投诉，及时解决问题。
第六章管理责任第十八条酒店应当明确管理层和员工的职责和权利，建立起有效的管理团队。
第十九条酒店应当建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合规。
第二十条酒店应当定期对经营情况进行评估和分析，作出科学的经营决策。
第七章监督检查第二十一条相关部门应当对星级酒店进行定期的监督检查，确保酒店的规范运营。
第二十二条酒店应当配合监督检查工作，认真整改存在的问题，确保问题得到及时解决。
第八章处罚机制第二十三条对于违反星级管理制度的行为，相关部门应当依法予以处罚，并公开曝光。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责可以分为以下几类：
1. 前台接待员：负责酒店客人的接待工作，包括办理入住和退房手续、提供信息和服务、处理客人投诉等。
2. 行政文员/助理：协助酒店管理层处理行政事务，包括文件管理、数据录入、安排会议和行程等。
3. 餐厅服务员：负责餐厅的服务工作，包括为客人点菜、送餐、清洁餐桌等。
4. 厨师：负责厨房的食物准备和烹饪工作，包括菜品制作、调料配料、卫生安全控制等。
5. 客房服务员：负责客房的打扫和整理工作，包括更换床单、清洁卫生间、补充客房用品等。
6. 游泳池/健身房教练：负责游泳池或健身房的管理和指导客人进行运动。
7. 会议销售经理：负责酒店会议宴会的销售与组织工作，包括接待客户、制定方案、协调各部门合作等。
8. 安保人员：负责酒店安全保卫工作，包括巡逻、监控、处理紧急情况等。
9. 门童/行李员：负责迎接客人、协助搬运行李、停车等服务。
以上只是五星酒店中的一部分岗位职责，实际的岗位职责可能根据酒店的规模和需求有所不同。
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国家酒店规定管理制度
第一章总则第一条为加强国家酒店的管理，提高服务质量，保障客人权益，根据《中华人民共和国旅游法》及相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。
第二条国家酒店是指依法取得国家旅游局核发的星级评定证书的酒店，包括五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店等。
第三条国家酒店应遵循“以人为本、服务至上、诚信经营、持续改进”的原则，不断提高管理水平和服务质量。
第二章职责与权限第四条国家酒店法定代表人对本酒店的管理工作全面负责，确保本制度的有效实施。
第五条酒店各部门负责人应按照本制度的要求，对本部门的工作进行监督管理，确保各项工作有序开展。
第六条酒店员工应严格遵守本制度，认真履行岗位职责，确保酒店各项服务工作的顺利进行。
第三章服务与质量管理第七条国家酒店应建立健全服务与质量管理体系，确保服务质量符合国家标准。
第八条酒店应定期对员工进行培训，提高员工的服务意识和业务水平。
第九条酒店应设置专门的投诉处理机构，及时处理客人投诉，确保客人权益得到保障。
第十条酒店应定期对客房、餐饮、前厅、客房设备等进行检查和维护，确保设施设备正常运行。
第十一条酒店应严格执行食品安全法规，确保餐饮卫生安全。
第四章客房管理第十二条酒店客房应保持整洁、舒适，符合国家卫生标准。
第十三条酒店客房应配备必要的设施设备，如空调、电视、电话等。
第十四条酒店客房应定期进行消毒，确保客人入住安全。
第五章餐饮管理第十五条酒店餐饮服务应保证食品质量，确保食品安全。
第十六条酒店餐饮服务应注重菜品口味，满足客人需求。
第十七条酒店餐饮服务应提供优雅的就餐环境，提高客人就餐体验。
第六章安全管理第十八条酒店应建立健全安全管理制度，确保客人、员工生命财产安全。
第十九条酒店应定期对消防设施进行检查和维护，确保消防设施完好有效。
第二十条酒店应加强对客房、餐厅、停车场等区域的安全巡查，防止安全事故发生。
第七章人力资源管理第二十一条酒店应建立健全人力资源管理制度，确保员工队伍稳定。
第二十二条酒店应按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
星级酒店岗位制度大全
星级酒店岗位制度大全一、前厅部前厅部是星级酒店的重要部门之一，负责接待客人、为客人提供各种服务。
前厅部包括以下岗位：1.前厅部经理：负责协调和管理前厅部的工作，与其他部门进行协调，处理客户投诉和问题。
2.接待员：负责接待客人，提供登记入住服务，解答客人的问题，并向客人提供必要的服务和信息。
3.门童：负责开启和关闭酒店大门，协助客人搬运行李，引导客人到指定的地点，并提供必要的信息和服务。
4.行李员：负责为客人搬运行李，帮助客人解决行李问题，确保客人的行李安全。
6.服务员：负责为客人服务，如提供餐饮服务、送餐服务等。
7.花艺师：负责布置和维护酒店的花卉装饰，创造良好的氛围。
二、客房部客房部是星级酒店的核心部门之一，负责为客人提供舒适的住宿环境和相关服务。
客房部包括以下岗位：1.客房部经理：负责管理客房部的工作，包括客房的保洁、维修和其他相关服务。
2.预订员：负责接受客人的预订，并预留客房，确保客人的住宿需求得到满足。
3.房务领班：负责指导和管理客房清洁工作，确保客房的卫生和整洁。
4.客房服务员：负责为客人提供客房清洁、床上用品更换等服务。
5.修理工：负责客房设备的检修和维护，确保客房设施的正常运行。
三、餐饮部餐饮部是星级酒店的重要部门之一，负责提供餐饮服务和会议宴会服务。
餐饮部包括以下岗位：1.餐饮部经理：负责管理餐饮部的工作，包括餐厅、宴会厅和酒吧等的运营和管理。
2.厨师长：负责指导菜品的烹饪工作，并负责菜品的研发和创新。
3.厨师：负责根据客人的需求烹饪菜品，并负责保证菜品的质量。
4.服务员：负责接待客人，提供餐饮服务，为客人提供用餐建议和推荐菜品。
5.酒保：负责提供酒水服务，根据客人的需求提供合适的饮品。
四、楼层部楼层部是星级酒店的重要部门之一，负责楼层的管理和清洁工作。
楼层部包括以下岗位：1.楼层部经理：负责楼层的管理和运营，包括清洁、维修和安全等工作。
2.清洁员：负责楼层的清洁工作，包括客房和公共区域的清洁工作。
万豪酒店员工等级体系
万豪酒店员工等级体系
万豪酒店的员工职位级别分为管理层、中层管理层和基层管理层。
具体内容如下：
- 管理层：负责管理整个酒店的运营，包括财务、人力资源、市场营销、客户服务等。
管理层的职位包括酒店总经理、副总经理、酒店总监、副总监、酒店经理、副经理、酒店总厨、副总厨、酒店总管、副总管等。
- 中层管理层：负责管理酒店的日常运营，包括客房、餐饮、娱乐、客户服务等。
中层管理层的职位包括客房部经理、副经理、餐饮部经理、副经理、娱乐部经理、副经理、客户服务部经理、副经理等。
- 基层管理层：负责管理酒店的日常运营，包括客房、餐饮、娱乐、客户服务等。
基层管理层的职位包括客房部副经理、客房部主管、餐饮部副经理、餐饮部主管、娱乐部副经理、娱乐部主管、客户服务部副经理、客户服务部主管等。
每个级别的职位都有不同的职责和职能，为酒店的运营提供了有力的支持。
万豪酒店拥有完善的培训体系，为员工提供了专业的培训，帮助员工提升专业技能，提高工作能力，为员工的职业发展提供了良好的平台。
五星级酒店大堂管理制度
一、总则为了确保五星级酒店大堂的秩序、安全、卫生和优质服务，提升酒店的整体形象，特制定本制度。
二、职责与权限1. 大堂经理负责大堂部的全面管理工作，对大堂部所有员工的工作进行监督、指导和考核。
2. 大堂副经理协助大堂经理工作，负责大堂部的日常管理工作。
3. 大堂服务员负责大堂部的日常服务工作，包括迎宾、送客、咨询、指引、行李服务等。
三、工作要求1. 着装要求（1）大堂部员工统一着装，保持整洁、大方、得体。
（2）男员工着深色西装，女员工着深色职业套装。
（3）着装时，佩戴工作牌，保持仪容仪表整洁。
2. 工作时间（1）大堂部员工需按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
（2）工作时间，保持手机静音或震动状态，不得在工作时间聊天、玩手机。
3. 迎宾与送客（1）迎接客人时，面带微笑，主动问候，热情服务。
（2）引导客人到指定地点，协助客人办理入住、退房手续。
（3）送客时，主动与客人道别，提醒客人携带好随身物品。
4. 咨询与指引（1）耐心、热情地回答客人的询问，提供准确的信息。
（2）引导客人到餐厅、客房、健身房等场所。
5. 行李服务（1）主动为客人提供行李服务，确保客人行李安全。
（2）协助客人办理行李寄存、取存手续。
6. 卫生与秩序（1）保持大堂地面、墙壁、家具等清洁卫生。
（2）维护大堂秩序，防止客人在大堂内大声喧哗、吸烟等行为。
四、奖惩制度1. 奖励（1）对工作表现优秀、服务质量高的员工给予表扬和奖励。
（2）对提出合理化建议、改进工作流程的员工给予奖励。
2. 惩罚（1）对迟到、早退、旷工、违反工作纪律的员工给予处罚。
（2）对服务质量低、影响酒店形象的员工给予警告、降职或辞退。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由大堂经理负责解释和修改。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店另行规定。
酒店管理各部门工作职责
酒店管理各部门工作职责人力资源部经理工作关系直接上级：总经理直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任内部联系：酒店领导及各部门外部联系:市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等岗位描述全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。
工作内容--贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划.—-组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。
-—组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。
——组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落实实施情况。
-—合理调整人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的预测和统筹管理。
--组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。
——制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。
--负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。
——审查、签批各种人事表格、报告等-—负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉——检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况—-全面了解酒店服务质量状况,提出各部门的质量管理要求——负责酒店的星级复核等服务质量检查工作--在总经理的领导下,带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件-—对本部门的工作质量负全面责任。
-—对本部门负责的工作有指挥、考核权。
—-负责制定本部门各级人员的职责和权限——完成总经理交办的其他任务。
任职资格性别：男女不限学历：大学本科以上工作经历：具有同星级酒店五年以上管理经验，并从事本岗位工作十年以上体能要求：身体健康、精力充沛知识技能：(1）、具有心理学、管理学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训(2）、熟练操作计算机（3）、外语考核达到酒店标准B级其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力人事主管直接上级:人力资源部经理内部联系:各部门外部联系：市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、T行业质量管理部门、学校及职业中介机构等岗位描述根据酒店营业需要,对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。
酒店各岗位组织结构图手册
酒店组织结构图
二、职位说明书 1、 酒店总经理
2
、酒店总经理助理
3、酒店值班经理
4、酒店客房主管
5、酒店客房领班
6、酒店前台服务员
7、酒店客房服务员
8、酒店公共区域服务员
9、酒店餐厅主管/领班
10、酒店餐厅服务员
11、酒店厨师
12、酒店厨工
13、酒店保安员
14、酒店工程修理工
15、酒店财务会计
16、酒店出纳（兼文员）
钥匙和对讲机交接表（本）酒店记录本格式/客房
区域门卡及通讯工具交接表（本）
酒店自行打印
客房主管工作日报交接本 酒店记录本/客房 客房服务员工作交接记录本（每区域一
本） 酒店记录本格式/客房
工程人员交班本 酒店记录本格式/工程
保安工作交接记录本 酒店记录本格式/保安
前台交班核对表 酒店记录本格式/前台
一、行李交接 日期： 班次：
二、宝贵物品
五、前台备用金
六、发票、保证金及早餐券
七、会员卡
移交下班次会员卡 张，卡号： ~ 当班销售会员卡记录：本班销售会员卡 张
卡 号：
销售员： 八、备忘录
重要预定，未处理工作，需处理的投诉，钥匙寄存，转交物品，来宾遗留物品，传真信件，备品不足需补充 移交人签名： 接收人签名：
日期： 日期：
钥匙交接表（本） 酒店记录本格式。
五星级酒店餐饮部管理制度大全SOPPNP解读
五星级酒店餐饮部管理制度大全SOPPNP解读该制度包含以下内容：1.餐饮部组织结构：详细说明餐厅、厨房等部门的职责和人员组成，明确各层级的管理职责和权限。
2.岗位责任：对各个岗位的职责进行具体描述，明确各岗位员工的工作内容和要求。
3.餐饮部运营流程：包括餐厅、厨房等各个部门的运营流程，从接待客人、点菜、烹饪、上菜到结账等环节进行详细说明，以确保流程的顺畅和高效。
4.餐饮安全与卫生管理：涉及原材料采购、储存、加工、烹饪和食品卫生安全等方面的工作要求，确保食品安全和卫生达标。
5.餐饮部员工培训计划：包括新员工的入职培训和在职培训计划，培养员工的专业素养和服务技能。
6.餐饮设备和设施管理：对餐饮部使用的设备和设施进行管理，包括维修保养、清洁和安全等方面的要求。
7.餐饮部质量管理：确定各项质量指标和评估标准，对餐饮服务的各个环节进行监控和评估，确保餐饮部的服务质量达到五星级饭店的要求。
8.餐饮部成本控制：包括食材采购、消耗成本、超市库存管理等方面的控制措施，确保餐饮部的经营成本得到有效控制。
9.餐饮部客户投诉处理：制定客户投诉处理流程和标准化操作程序，对各类投诉进行及时响应和处理，并采取措施防止类似问题再次发生。
10.餐饮部销售和市场推广策略：制定餐饮部的销售和市场推广策略，以吸引更多的客户和提高销售额。
包括菜单设计、促销活动、市场营销渠道等方面的工作。
以上是对五星级酒店餐饮部管理制度的一些主要内容进行的解读。
这些制度的实施可提高餐饮服务质量和效率，确保餐饮部的正常运营，为客户提供高品质的餐饮体验。
同时，这些制度也为餐饮部员工提供了明确的工作指南和规范，提高员工的工作效率和专业素养。
星级饭店 首席质量官制度
星级饭店首席质量官制度【最新版4篇】目录（篇1）I.引言II.什么是星级饭店III.星级饭店的特点IV.星级饭店的发展趋势V.结论正文（篇1）随着人们生活水平的提高，人们对住宿环境和服务质量的要求也越来越高。
为了满足市场需求，星级饭店应运而生。
这些饭店通常拥有优秀的设施和服务，并且有着严格的管理制度。
其中，首席质量官制度是星级饭店中非常重要的一项制度。
首席质量官是星级饭店中的高级管理人员之一，负责监督和管理饭店的质量和服务。
他们通常拥有丰富的行业经验，并在质量管理方面拥有深厚的专业知识。
首席质量官的工作是确保饭店的各个部门和员工都遵循严格的质量标准，并且持续改进饭店的服务质量。
星级饭店通常具有一些共同的特点，例如优秀的设施和服务，严格的管理制度和高水平的服务质量。
这些特点使得星级饭店在市场上具有很强的竞争力。
此外，星级饭店的发展趋势也在不断变化，例如数字化和智能化技术的应用，以及更加注重客户体验和服务质量。
结论，首席质量官制度是星级饭店中非常重要的一项制度，它有助于确保饭店的各个部门和员工都遵循严格的质量标准，并且持续改进饭店的服务质量。
目录（篇2）I.引言II.什么是星级饭店III.星级饭店的质量管理IV.首席质量官制度在星级饭店中的应用V.结论正文（篇2）星级饭店是一种提供高质量服务的酒店，通常拥有豪华设施和专业的服务团队。
它们通常提供各种住宿选择，包括豪华套房、标准客房和总统套房等。
星级饭店通常由政府或私人机构进行监管，以确保其服务质量达到一定标准。
在星级饭店中，质量管理是一个重要的环节。
为了确保服务质量，饭店通常会采用一系列质量管理措施，如制定服务质量标准、定期进行质量检查等。
首席质量官制度在星级饭店中的应用可以帮助饭店更好地实现质量管理。
首席质量官是饭店的高级管理人员之一，负责监督和指导质量管理工作。
他们通常拥有丰富的质量管理经验，能够制定和实施一系列质量管理措施，以确保饭店的服务质量达到一定标准。
管理人员任职条件
管理⼈员任职条件管理⼈员任职条件根据会议中⼼实际，各级管理⼈员具体任职条件如下：⼀、部门经理任职条件1、年龄45岁以下。
2、⼤学专科以上学历，具有五年以上⾼星级酒店管理岗位⼯作经验。
3、形象⽓质好，仪表端庄，普通话标准，⾔谈举⽌符合酒店要求。
4、财务经理财会专业毕业，中级以上职称；⼈⼒资源部经理持⼈⼒资源师证书，熟悉国家劳动法律法规；⼯程部经理持相关从业资格证书；营销部经理具备开拓市场的能⼒，有稳定的中⾼端客户。
5、具有较强的本岗位业务知识，精通本部门所有业务流程及⼯作标准，能够完成员⼯的培训、考核⼯作。
6、具备较强的部门决策能⼒、组织协调能⼒、督导下属能⼒、社会交往能⼒和语⾔⽂字能⼒。
7、销售部门与⼀线对客服务部门经理具备较好的英语听、说能⼒，能与外宾流利的交流。
8、勇于承担⼯作压⼒，有能⼒带领团队完成任务指标。
⼆、部门主管任职条件1、年龄35岁以下（财务、⼯程⼈员45岁以下）2、⼤学专科以上学历，具有三年以上⾼星级酒店同专业⼯作经验。
3、形象⽓质好，仪表端庄，普通话标准，⾔谈举⽌符合酒店要求。
4、具有较强的本岗位业务知识，精通本岗位业务流程及⼯作标准，能够参与各类接待、服务之中。
5、营销部及⼀线对客服务部门主管具备较好的英语听、说能⼒，能与外宾流利的交流。
6、在上级领导下，较好的完成本岗位任务指标。
7、能够完成下属员⼯的培训、考核⼯作。
三、部门领班任职条件1、年龄28岁以下（⼯程、财务⼈员35岁以下）2、中专以上学历（含职业学校），具有⼆年以上⾼星级酒店同专业⼯作经验。
3、形象⽓质好，仪表端庄，普通话标准，⾔谈举⽌符合酒店要求。
4、具有较强的本岗位业务能⼒，精通本岗位及下属员⼯⼯作流程及⼯作标准，参与各类接待、服务⼯作之中。
5、营销部及各⼀线对客服务部门领班具备较好的英语听、说能⼒，能与外宾流利的交流。
6、在上级领导下，较好的完成本岗位任务指标。
7、能够完成下属员⼯的培训、考核⼯作。
2009年3⽉3⽇。
2010星级酒店标准《旅游饭店星级的划分与评定》
2010 星级酒店标准《旅游饭店星级的划分与评定》关于印发《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法的通知旅监管发[2010]234号各省、自治区、直辖市旅游局(委):国家质检总局、国家标准化管理委员会于2010年10月18日批准发布国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)(以下简称“新版国家标准”)，新版国家标准将于2011年1月1日实施。
为配合该标准的实施，进一步规范饭店星级评定及复核工作，国家旅游局制定了《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法(以下简称“实施办法”)。
现将实施办法印发你们，并就有关事项通知如下:一、从2011年1月1日起，各地要严格按照新版国家标准和实施办法的要求，开展饭店星级评定与复核工作，保证星级饭店的质量。
二、2010年12月31日之前向全国星评办正式申报的五星级饭店按原标准进行评定，并于2011年第一季度完成，之后向全国星评办申报的五星级饭店按新版国家标准执行。
一至四星级饭店的评定工作参照五星级饭店的方式执行。
三、各地要抓紧统一部署安排辖区内所有星级饭店对照新版国家标准进行达标工作，并于2011年下半年组织达标检查，确保新版国家标准及时、有效实施。
四、各地要加强对新版国家标准和实施办法的宣传和培训，增强全行业及社会各界对新版国家标准和实施办法的了解，扩大影响，营造良好的工作氛围。
五、各地要及时总结新版国家标准和实施办法的贯彻落实工作，并于2011年年底前将星级饭店对照新版国家标准的达标情况和新评星级饭店执行情况报国家旅游局监督管理司。
特此通知。
国家旅游局二〇一〇年十一月十九日附件:《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)实施办法一、总则第一条为适应中国旅游饭店业发展的需要，增强饭店星级评定与复核工作的规范性和科学性，依据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-2010),特制定本办法。
五星级酒店权限管理制度
一、总则为规范酒店内部管理，明确各部门、各岗位的职责和权限，确保酒店高效、有序地运营，特制定本制度。
二、权限划分1. 酒店总经理权限（1）制定酒店总体发展战略和经营方针；（2）审批酒店重大决策；（3）任免酒店各部门负责人；（4）审批酒店年度财务预算；（5）决定酒店重要人事任免；（6）决定酒店重要投资、融资、并购等事项。
2. 各部门负责人权限（1）负责本部门工作计划的制定和实施；（2）审批本部门日常管理工作；（3）对部门员工进行绩效考核；（4）提出本部门员工招聘、培训、晋升等建议；（5）对本部门重大事项进行决策。
3. 各岗位权限（1）根据岗位职责，负责本岗位日常工作；（2）执行上级领导的工作指令；（3）参与本岗位相关决策；（4）对本岗位工作提出合理化建议。
三、权限执行1. 各部门、各岗位在行使权限时，必须遵守国家法律法规、酒店规章制度和职业道德；2. 各部门、各岗位在行使权限时，应当充分听取员工意见，保证员工合法权益；3. 各部门、各岗位在行使权限时，应当遵循公开、公平、公正的原则，确保酒店各项决策的合理性和有效性。
四、权限监督1. 酒店总经理对各部门、各岗位的权限行使情况进行监督；2. 各部门负责人对所属岗位的权限行使情况进行监督；3. 员工对各部门、各岗位的权限行使情况进行监督；4. 酒店设立举报电话和举报信箱，对违反权限行使的行为进行举报。
五、违规处理1. 对违反权限行使的部门或个人，酒店将依法依规进行处理；2. 违反权限行使，给酒店造成经济损失的，将依法承担赔偿责任；3. 违反权限行使，涉嫌违法犯罪的，将依法移交司法机关处理。
六、附则1. 本制度由酒店总经理室负责解释；2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上权限管理制度，五星级酒店将实现各部门、各岗位的职责分明，权限明确，确保酒店高效、有序地运营，为宾客提供优质的服务。
星级酒店制服管理员岗位职责
星级酒店制服管理员岗位职责质检员岗位职责一、总则为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立酒店良好的形象，特制订本细则。
二、原则由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。
全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实和提高。
三、岗位职责1.每天对酒店各部门的卫生进行检查，对卫生不合格的地方提出整改意见或相应的处理意见。
2.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。
3.对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。
4.对各部门的物品管理，包括吧台管理、物料库，酒水库的管理、浪费物资流失情况的检查。
5.对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。
6.对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。
7.对各部门各级管理人员工作态度，工作方法、违规违纪方面的检查。
8.对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。
9.对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。
10.对各重点部位的安全情况进行检查。
11.对在检查过程中发现的问题要记录在册，并上报至质检部，由质检部进行落实处理。
1.物资验收要单据齐全,记录完整，物单相符，物品不破损才准入库。
2.物资发放要手续完善，印章齐全，有消耗定额的要坚持按定额标准交旧领新，要保质保量，当面点清，发料要准确快捷。
3.对物资的保管要认真负责，做到勤检查、勤清理、勤保养、勤核对。
物资进仓上架要按汽车各大系统分类摆放整齐。
要及时记好账，做到账、卡、物相符。
4.仓库重地，无关人员不准进入。
注意防火、防爆、防盗、防潮，杜绝事故,保证仓库安全。
5.注意库内及环境的整洁卫生。
星级宾馆酒店会计岗位职责总账会计编号：FC004部门财务部岗位总账会计分部办公室直属上司财务经理组别直辖下属无审核人审批人岗位描述负责整个宾馆总的会计账目核算，确保总账与明细账的准确性、实效性及清晰性，并与财务部各分部门之间建立良好的协作关系。
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致：前厅部、营销部、餐饮部
由：财务部
日期：20xx年x月x日
事宜: 关于各级领导审批权限编号：CW——001
团队指导价折扣权限见下表：
✧餐饮收入中团队用餐、宴会餐、燕鲍翅，及海鲜、香烟、特价菜不在折扣范
围中。
✧酒店突发事件处理，按现场发生情况进行处理。
✧在酒店有综合消费的客人，会议室方可予以5折优惠。
仅会议室消费，无折
扣优惠。
协议单位仅会议室消费享受8折优惠。
✧销售员开的单子必须由直接上司签字确认。
✧超出上述区域一律不准给予折扣，超过上述权限的上报酒店总经理审批。
关于特价房:所有的13房均为特价房，8—12楼普通标间可执行特价房。
1、根据入住情况适时调整，入住率高峰时，8—12楼普通标间取缔特价房。
入住率低时适当执行。
2、特价房审批人：运营总监、前厅部经理、总值班经理、大堂副理。
3、审批数量：运营总监 5间/天；前厅部经理或大堂副理 3间/天；总值经理3间/天。
超标准由总经理签批。
财务部
报送：总经理xxx先生
抄送：总办、前厅部、营销部、房务部。