蔬菜栽培学第五章第一节黄瓜 课件
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(精品文档)黄瓜栽培技术演示课件
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3、结果期管理
①水肥管理
控温不控水。通常5—7 天浇一遍水，结果前期二水 一肥，盛果期3天浇一次水， 一水一肥。
②温度调控
前期：白天上午28 ℃—30 管
℃ ，高于32 ℃放风；白天 下午22 ℃—24 ℃ ，低于22 ℃闭棚；
理 适 中 黄 瓜 进 入
后期：随着温度的升高可逐
结 果 期
渐加大通风，并表逐渐实现
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六、分苗及分苗后管理
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激素处理
乙稀利
①喷施时期。黄瓜在长出1-2片真叶时，第2-11节位叶腋的 花芽陆续分化，但性别尚未决定，在此时期喷乙稀利效果最 好。到了4片以上真叶期，花芽性别已经形成，再使用乙稀 利就基本无效了。
②喷施浓度。用乙烯利控制黄瓜性别的适宜浓度为0.01%0.02%的稀释液，具体施用则应根据处理次数而定。一般喷 用2次以0.02%的稀释液为宜，喷用3次则以0.01%的稀释液为 宜。（1-1.5克对水10公斤七天喷一次。一叶一心时100ppm， 2叶一心到3叶一心时200ppm
黄瓜疫病
防治措施
1．种子消毒 用55℃恒温水浸种15分钟，捞 出后立即放入冷水中冷却。
2．农业防治 选用抗(耐)病良种。根据当地实 际情况因地制宜选用品种。实行3年以上的轮 作。利用嫁接方法防病，黄瓜的最佳嫁接砧 木瓜类是圆瓠瓜和黑籽南瓜。施入的有机肥 要腐熟，增施磷肥和钾肥。采取高畦栽培
.
作 床 铺 滴灌
每亩用硫磺粉2-3kg
加敌敌畏乳油0.5kg，
拌松木锯末2-3kg，
在棚室内均匀分布78堆点燃，熏蒸杀菌、 杀虫，密闭24小时
熏 蒸
黄瓜露天栽培技术精品PPT课件
㈢施肥作畦
❖整地前农家肥1万斤，过磷酸钙30㎏ 或磷酸二铵10-15公斤。施肥后深翻 细耙。
㈣定值。
❖低畦栽培一般畦内行距40㎝，畦间 距80㎝左右。株距25-30厘米左右。 高畦栽培一般每畦两行，畦内行距 40厘米，株距25-30厘米。
㈤田间管理
❖ 1、中耕除草。定值时浇定植水。 定植后及时中耕松土，提高低温和 保墒，促进缓苗。缓苗后浇缓苗水， 然后中耕松土3-4次，保持土壤良 好的通透性。如果土壤湿度过大， 可以不浇水，只中耕除草。雨后及 时松土。
2育苗技术
❖Ⅳ药剂消毒。分为药剂浸种和药剂 拌种。药剂浸种时种子先用清水浸 种，若用药剂拌种，种子为干种子。
2育苗技术
❖②播种。用育苗钵育苗。一钵一种， 种子平放，覆土1㎝。拨后覆盖地膜 保湿，并支小拱棚保温。
2育苗技术
❖③苗期管理。 ❖播种到出苗。保温保湿，适宜温度
25-30℃当大部分幼苗出土时，及时 除去地膜放风降温、降湿。
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
You Know, The More Powerful You Will Be
结束语
感谢聆听
不足之处请大家批评指导
2育苗技术
❖出苗至破心 以控为主。白天22-25℃， 夜间12-15℃。充足光照是培育壮苗的 重要因素。
❖小苗期。促控结合，以控为主。保 持小苗在适温、不控水和阳光充足 的条件下生长。苗床湿度保持半干 半湿。育苗钵育苗容易发生干旱， 应勤浇水。
❖。
2育苗技术
❖定植前秧苗锻炼。在定植前7天左右 开始降温降湿，加大通风，前3-4天 全部撤除覆盖物
PPT课件第一章黄瓜栽培技术
PPT课件第一章黄瓜栽培技术PPT课件第一章：黄瓜栽培技术导语：黄瓜是一种常见的蔬菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点，深受人们喜爱。
在黄瓜的种植过程中，合理的栽培技术对于保证产量和品质起着至关重要的作用。
本文将对PPT课件第一章的黄瓜栽培技术进行详细讲解，帮助读者了解如何高效地种植黄瓜。
一、土壤与肥料的选择黄瓜喜欢温暖湿润及排水良好的土壤环境，一般选择肥沃、疏松且富含腐殖质的土壤进行种植。
在选用土壤时，应避免太过酸性或碱性的土壤，通常pH值应在6.0-7.0之间。
另外，黄瓜对肥料的需求较高，种植者可以选择有机肥与化学肥相结合的方法来进行施肥。
有机肥可以提供丰富的营养物质，而化学肥料则可以提供迅速的营养补给，两者的结合利于黄瓜的健康生长。
二、种子的选用与发芽选择优质的种子是种植黄瓜的关键，因此在栽培前，务必选用健康且经过科学处理的种子。
一般情况下，黄瓜的种子应该充分干燥，不含有任何疾病或虫害。
在发芽过程中，保持适宜的湿度和温度是至关重要的。
黄瓜喜温，发芽温度应保持在25-30摄氏度，湿度大约在80%左右，有助于提高发芽率和发芽速度。
三、黄瓜的移植与管理黄瓜的移植一般在气温稳定在15摄氏度以上时进行，一般选择在春季和夏季进行。
在移植之前，应提前进行地面处理和施肥，保证土壤的适宜性。
在移植过程中，要注意黄瓜的栽培距离，通常为120-150厘米，这样可以确保黄瓜的茎不会过度纠缠并且有利于采摘。
黄瓜的管理主要包括给予充分的阳光、适量的浇水和适时的修剪。
黄瓜偏爱充足的阳光照射，每天至少需6至8小时的阳光，这有助于提高黄瓜的光合作用效率和果实的品质。
关于浇水，黄瓜喜欢湿润的土壤环境，但不喜欢积水。
浇水时需要保持适度的湿度，并避免叶子和茎的淋湿，以免患上病菌感染。
在蔓生过程中，需要进行适时的修剪，保持蔓生的范围和方向合理，减少枝条交互纠缠。
四、黄瓜的病虫害防治在黄瓜的种植过程中，病虫害是常见的问题，合理的防治措施对于保障黄瓜的产量和质量起着重要作用。
蔬菜栽培学第五章第一节黄瓜ppt课件
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
种 子
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
（二）生长发育周期
发芽期 从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽 期，适宜条件下约5 ~10d。
ห้องสมุดไป่ตู้
育苗
嫁接育苗是防止土传病 害、克服设施土壤连作障碍 的最有效措施。此外，嫁接 苗与自根苗相比，抗逆性增 强，生长旺盛，产量增加， 尤其是在日光温室冬春茬黄 瓜栽培中地温较低的情况下， 增产效果突出。
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
一、品种类型
（一）华北型
欧美型 南亚型 小黄瓜
（二）华南型
（三）北欧温室型
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的，因 此，篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
（一）华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。
花 株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主
蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。
花芽分化
果实
瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光 滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。 黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正 常果实。
黄瓜标准化栽培技术ppt课件
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四、田间管理
1、定植后及时中耕。
定植后3一5天应划锄深中耕，以提高地温，疏松土壤， 防止寒根、沤根，促进根系下扎。中耕的早晚及中耕次数 对缓苗影响很大，早中耕根系发育快，叶深绿而壮，特别 是对第一雌花的授粉影响更大。
2、搭架、绑蔓。
瓜苗有6一7片大叶时及时搭架，架杆应插在离瓜秧远 的畦梗一面，以防伤根。瓜秧上架后要及时绑秧，为便于 管理，每次应使所有的秧头处在同一高度。一般要求绑4 道蔓，并要及时打杈，控制疯长。如有可能，绑完秧后， 结合除草浅中耕一次。
蒸作用的药剂，加入到苗床土壤里，并在土壤表面用薄膜 盖严，使药物气体在土壤中扩散进行杀菌、杀虫。 (2)药土消毒法 配制营养土时，每立方米营养土加入70％ 甲基托布津或50％多菌灵100克，或90％敌百虫20克， 或金雷多米尔5～7克。 （3)太阳能消毒法 播种前，把地翻平整好，用透明吸热 薄膜覆盖好，晴天土壤温度可升至50℃～60℃，密闭 15～20天，可杀死土壤中的多种病
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一、制种地的选择
黄瓜栽培过程中普遍存在超量和不平衡施用化肥现象，这 更加剧了温室土壤的养分失衡，并带来土壤酸化、板结等 一系列问题。
还有一个非常突出的问题是在黄瓜栽培条件下，土壤表层 的盐分积累太多，这主要是由于超量和不平衡施肥。
3、蔬菜的自毒作用：自毒作用就是指某些植物释放出的 一些物质对同茬或下茬植物的生长产生抑制的现象。这些 物质可以通过植株地上部分的淋溶、根系的分泌、植物残 体在土壤中的分解等途径释放出来，它们会对植物的代谢 活动产生重要影响。需要注意的是，蔬菜的自毒作用并不 是只局限在同种作物中，不同蔬菜之间，比如番茄对黄瓜， 也会产生抑制。
苗床湿度大，低温时易得猝倒病及立枯病，可用敌克 松、代森锰锌、抗枯灵等药防治。
四、田间管理
1、定植后及时中耕。
定植后3一5天应划锄深中耕，以提高地温，疏松土壤， 防止寒根、沤根，促进根系下扎。中耕的早晚及中耕次数 对缓苗影响很大，早中耕根系发育快，叶深绿而壮，特别 是对第一雌花的授粉影响更大。
2、搭架、绑蔓。
瓜苗有6一7片大叶时及时搭架，架杆应插在离瓜秧远 的畦梗一面，以防伤根。瓜秧上架后要及时绑秧，为便于 管理，每次应使所有的秧头处在同一高度。一般要求绑4 道蔓，并要及时打杈，控制疯长。如有可能，绑完秧后， 结合除草浅中耕一次。
蒸作用的药剂，加入到苗床土壤里，并在土壤表面用薄膜 盖严，使药物气体在土壤中扩散进行杀菌、杀虫。 (2)药土消毒法 配制营养土时，每立方米营养土加入70％ 甲基托布津或50％多菌灵100克，或90％敌百虫20克， 或金雷多米尔5～7克。 （3)太阳能消毒法 播种前，把地翻平整好，用透明吸热 薄膜覆盖好，晴天土壤温度可升至50℃～60℃，密闭 15～20天，可杀死土壤中的多种病
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一、制种地的选择
黄瓜栽培过程中普遍存在超量和不平衡施用化肥现象，这 更加剧了温室土壤的养分失衡，并带来土壤酸化、板结等 一系列问题。
还有一个非常突出的问题是在黄瓜栽培条件下，土壤表层 的盐分积累太多，这主要是由于超量和不平衡施肥。
3、蔬菜的自毒作用：自毒作用就是指某些植物释放出的 一些物质对同茬或下茬植物的生长产生抑制的现象。这些 物质可以通过植株地上部分的淋溶、根系的分泌、植物残 体在土壤中的分解等途径释放出来，它们会对植物的代谢 活动产生重要影响。需要注意的是，蔬菜的自毒作用并不 是只局限在同种作物中，不同蔬菜之间，比如番茄对黄瓜， 也会产生抑制。
苗床湿度大，低温时易得猝倒病及立枯病，可用敌克 松、代森锰锌、抗枯灵等药防治。
黄瓜栽培PPT课件
知识准备
三、 黄瓜栽培管理技术 1. 栽培季节 露地栽培主要是春茬和夏秋茬。春季2月下旬至3月上旬播种，夏季5月下旬至
6月中旬播种，秋季7月中旬至8月上旬播种。设施栽培可以实现周年生产。 2. 整地施基肥 盖膜或播种前就应施入基肥，以有机肥为主。基肥用量约占总用肥量的2/3。 3. 地膜覆盖栽培 (1) 方式有地膜沟栽、小高畦、小高垄、平畦覆盖、高埂沟栽等。 (2) 地膜沟栽：整平，开沟，定前盖膜，沟内栽苗，沟面盖膜，放苗，填平，
知识准备
(5) 土 一般需中耕除草3~4次，中耕深度应前期较深，后期较浅。 (6) 植株调整 卷须长到3 cm左右时尽早去除；藤蔓长满架时，打尖促“回头瓜”；能识别 雄花的小花蕾时，去除雄花蕾；嫁接黄瓜及早抹侧枝。 (7) 保花保果 结果前期用“保果灵”保果。用防落素等防化瓜。
知识准备
(8) 促进雌花分化 ① 温：育苗期间温度15 ℃以下，降低雌花始花节位；大温差育苗（昼温25 ℃~28 ℃，夜温15 ℃左右，地温20 ℃~23 ℃），可促进雌花花芽分化。 ② 光：日照短，8小时以下，促雌花形成。 ③ 水：空气湿度与土壤含水量高时有利于雌花的形成。 ④ 肥：有机肥用量增加，有利于雌花数量增加。 ⑤ 气：空气中二氧化碳含量增加，可促进雌花形成和雌花数量增加。 ⑥ 药：2片真叶时开始用乙烯利处理幼苗，共1~2次，春季浓度为200 mg/L， 夏、秋季浓度为100 mg/L。
知识准备
(9) 防止异形瓜 ① 产生原因： a. 曲形瓜：高温，或昼夜温差过大（过小）、地温低、光照不足，前期水分 正常、后期水分供应不足，病虫危害、伤根、营养不良，幼果机械夹持生长等。 b. 尖嘴瓜和大肚瓜：授粉不良与营养不足形成尖嘴瓜。当雌花授粉不充分与 营养不足、水分不均，就会形成大肚瓜。 c. 细腰瓜：当营养和水分条件时好时坏，就会出现细腰瓜。黄瓜染有黑星病， 或缺硼，也会出现畸形瓜。 d. 苦味瓜：氮肥施用过量，温度过高或过低，干旱产生葫芦素等造成苦味。
PPT课件第一章黄瓜栽培技术
41
• ⑥黄瓜雌花或幼果被机械、枝条、卷须阻 挡会形成畸形果。
• ⑦整枝、疏果不良如摘叶过多、结果过多 等原因会使叶的同化作用减弱或结果过多 养分争夺引起曲形瓜。
42
曲形瓜
43
• 〔五〕：畸形瓜 • 尖嘴瓜发生原因： • ①单性结实：未经授粉也能单性结实，在营
养条件较好时可发育成正常瓜条。单性结实 的瓜条，在植株长势弱或温度、湿度、光照 等条件不良情况下就会结出尖嘴瓜。
18
• ②巧施爬蔓肥：黄瓜瓜蔓长到100厘米左右 每亩追施嘉美冲施肥15～20公斤2-3次，同 时叶面喷施1-2次黄腐酸类有机肥和中微量 营养元素如嘉美金利，促进瓜蔓的生长， 为后期进步受粉率、保花保果打下良好的 根底。
19
• ③巧施坐瓜肥：开花后追施嘉美冲施肥20～ 25公斤 /亩2-3次， 同时喷施黄腐酸及硼、 钙等中微量营养元素2-3次，进步黄瓜坐果 率， 减少落瓜、畸形瓜和化瓜的发生。这 个时期一般提倡少量、屡次浇水，并且要注 意排湿。
52
黄瓜蜂腰瓜
53
• 畸形瓜防治措施： • ①选用授粉充分或单性结实才能强的品种。 • ②科学施肥：增施有机肥及钾、钙、硼肥，
生长理论说明，在有机肥大量施用的根底上 配合钾、钙、硼肥，不但可以使黄瓜表现出 良好的丰产性，还能明显减少甚至杜绝畸形 瓜的出现。
54
• ③环境调控：进入结果期要做好温度、湿 度、水分和养分管理工作，要防止温度、 湿度过高或过低，要小水勤浇，同时要掌 握少量屡次、营养平衡的施肥原那么。
34
• ③药害。喷药浓度过大或用药不当可使秧 蔓全部萎蔫。
• ④风灾。如气温、风力变化大，在通风口 易出现中午叶片萎蔫，三天后褪绿枯槁。
35
• 2、防治措施：不管何种原因造成叶片萎蔫 都应立即在叶面上喷洒清水，喷后3～5小时 再喷施黄腐酸类肥料和微量营养元素肥料如 嘉美金点、金利以利于恢复叶片功能。
• ⑥黄瓜雌花或幼果被机械、枝条、卷须阻 挡会形成畸形果。
• ⑦整枝、疏果不良如摘叶过多、结果过多 等原因会使叶的同化作用减弱或结果过多 养分争夺引起曲形瓜。
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曲形瓜
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• 〔五〕：畸形瓜 • 尖嘴瓜发生原因： • ①单性结实：未经授粉也能单性结实，在营
养条件较好时可发育成正常瓜条。单性结实 的瓜条，在植株长势弱或温度、湿度、光照 等条件不良情况下就会结出尖嘴瓜。
18
• ②巧施爬蔓肥：黄瓜瓜蔓长到100厘米左右 每亩追施嘉美冲施肥15～20公斤2-3次，同 时叶面喷施1-2次黄腐酸类有机肥和中微量 营养元素如嘉美金利，促进瓜蔓的生长， 为后期进步受粉率、保花保果打下良好的 根底。
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• ③巧施坐瓜肥：开花后追施嘉美冲施肥20～ 25公斤 /亩2-3次， 同时喷施黄腐酸及硼、 钙等中微量营养元素2-3次，进步黄瓜坐果 率， 减少落瓜、畸形瓜和化瓜的发生。这 个时期一般提倡少量、屡次浇水，并且要注 意排湿。
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黄瓜蜂腰瓜
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• 畸形瓜防治措施： • ①选用授粉充分或单性结实才能强的品种。 • ②科学施肥：增施有机肥及钾、钙、硼肥，
生长理论说明，在有机肥大量施用的根底上 配合钾、钙、硼肥，不但可以使黄瓜表现出 良好的丰产性，还能明显减少甚至杜绝畸形 瓜的出现。
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• ③环境调控：进入结果期要做好温度、湿 度、水分和养分管理工作，要防止温度、 湿度过高或过低，要小水勤浇，同时要掌 握少量屡次、营养平衡的施肥原那么。
34
• ③药害。喷药浓度过大或用药不当可使秧 蔓全部萎蔫。
• ④风灾。如气温、风力变化大，在通风口 易出现中午叶片萎蔫，三天后褪绿枯槁。
35
• 2、防治措施：不管何种原因造成叶片萎蔫 都应立即在叶面上喷洒清水，喷后3～5小时 再喷施黄腐酸类肥料和微量营养元素肥料如 嘉美金点、金利以利于恢复叶片功能。
蔬菜育种学各论课件黄瓜育种
第一代育种: 津研系列
津研黄瓜获国家发明二等奖（津研1-7号，1983）， 解决了生产上病害严重和产量低的问题，实现了建国以来 第一次黄瓜品种的更新换代。
第二代育种: 津杂系列
津杂系列黄瓜国家科技进步三等奖（1991），是利用杂种 优势育成的一代杂交品种，解决了抗病与早熟、早熟与丰产的矛 盾，实现了黄瓜品种的第二次更新换代。
主要栽培品种：
早春各类保护地品种 津优1号、津优10号、中农201、 中农202、中农7号、东农801、华黄瓜2号、鲁黄瓜11号、 湘黄瓜3号等。
春秋露地兼用品种 津春4号、津优4号、中农8号、豫黄 瓜2号、津绿4号、津春5号、鲁黄瓜7号、中农10号、华 黄瓜2号、华玉、白玉等。
夏季栽培品种（抗热、耐热）津研7号、津优40号、夏盛、 华黄瓜1号等。
分布于英国、荷兰。茎叶繁茂，耐低温弱光，果 面光滑，浅绿色，果实长圆，黑刺，植株生长弱，单 性结实强，抗病性弱。
第二 节 黄瓜的主要育种目标
总体目标
1、以鲜食(fresh)为主的黄瓜育种目标：
a. 色泽青绿，刺瘤少，果实中型，肉质嫩脆，品 质佳；
b. 心室小(Locule)ngth)，生食、煮食均适宜；
津优30号 （越冬日光温室栽培）
耐低温、耐弱光能力极强：该品种可 以在温室内温度6℃时正常生长发育，短 时0℃ 低温不会造成植株死亡。
在连续阴雨10天，平均光照强度不足 6000Lux时仍能够收获果实。尤其是越冬 日光温室栽培时，在春节前后的严寒季节 能够获得较高的产量和效益。
该品种高抗枯萎病，抗霜霉病、白粉 病和角斑病。
代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武 汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。
华南系统的品种主要特点是瓜形 肥短，皮光滑无刺，肉质较软。
瓜类蔬菜栽培PPT课件
25 ℃ 较适宜。
不同品种的适应能力不同。
2021
15
3、对环境条件的要求
(2）水分条件 特点：由于根系入土浅，不能吸收深层的水分，要求土壤 耕层有足够的水分供其吸收；叶大而薄，蒸腾量大，要求 空气湿度大以减少蒸发；继续结果能力强，要求有足够的 水分供其继续生长结果的需要。
土壤湿度：田间持水量的70%-80%；空气湿度:最 适宜80%-90%。
②叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从 展开到定型约需10天，至50天，叶片成为老龄叶。从 展开到达到最大值后15天光合作用最旺盛。
2021
5
4.花
①黄瓜花为退化型单性花。
退化特征：花芽消失，形成腋生花簇。其次，每 朵花有两性花的原始形态特征。
②雄花簇生或单生，雌花多单生，也 有2～3个。主蔓上第一雌花节位的 高低与早熟性有关。一般具有早发 育的特性。
2021
8
果实的畸形与变苦：
畸形：营养不良、环境影响（气候、土壤水分）、受精不 良、花芽分化。
变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、 环境条件有关。
克服方法：淘汰苦味植株， 栽培上加强管理，促进植株 正常生长和结果。
2021
9
6.种子
① 每 果 可 结 籽 150 ～ 400 粒 。 种子扁平，长椭圆形、披 针形，种皮色泽有乳白、 黄白、灰白之分。一般千 粒重20～40g。
头瓜要适当提早采收，结果初期每隔3～4天采收一次，盛果期每 1～2天采收一次。
2021
39
四、主要病虫害的防治
黄瓜主要病虫害有霜霉病、疫病、炭疽病、枯萎病、白粉病、
细菌性角斑病和病毒病等，在高温多雨季节极易发生。虫害主要
有黄守瓜、蚜虫、红蜘蛛。
不同品种的适应能力不同。
2021
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3、对环境条件的要求
(2）水分条件 特点：由于根系入土浅，不能吸收深层的水分，要求土壤 耕层有足够的水分供其吸收；叶大而薄，蒸腾量大，要求 空气湿度大以减少蒸发；继续结果能力强，要求有足够的 水分供其继续生长结果的需要。
土壤湿度：田间持水量的70%-80%；空气湿度:最 适宜80%-90%。
②叶龄与光合作用：黄瓜叶片从显露到展开约需5天，从 展开到定型约需10天，至50天，叶片成为老龄叶。从 展开到达到最大值后15天光合作用最旺盛。
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4.花
①黄瓜花为退化型单性花。
退化特征：花芽消失，形成腋生花簇。其次，每 朵花有两性花的原始形态特征。
②雄花簇生或单生，雌花多单生，也 有2～3个。主蔓上第一雌花节位的 高低与早熟性有关。一般具有早发 育的特性。
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果实的畸形与变苦：
畸形：营养不良、环境影响（气候、土壤水分）、受精不 良、花芽分化。
变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、 环境条件有关。
克服方法：淘汰苦味植株， 栽培上加强管理，促进植株 正常生长和结果。
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6.种子
① 每 果 可 结 籽 150 ～ 400 粒 。 种子扁平，长椭圆形、披 针形，种皮色泽有乳白、 黄白、灰白之分。一般千 粒重20～40g。
头瓜要适当提早采收，结果初期每隔3～4天采收一次，盛果期每 1～2天采收一次。
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四、主要病虫害的防治
黄瓜主要病虫害有霜霉病、疫病、炭疽病、枯萎病、白粉病、
细菌性角斑病和病毒病等，在高温多雨季节极易发生。虫害主要
有黄守瓜、蚜虫、红蜘蛛。
最新瓜类蔬菜栽培教学讲义ppt课件
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3、对环境条件的要求
（5）空气条件
根系对氧的需要量大，要求土壤透气性好。 在大棚栽培和小拱棚育苗的密闭环境中，常因缺少CO2使幼苗生长不 良，应注意通风换气以补充调节。
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二、类型与品种
（一）类型
黄瓜分为无刺和有刺两类。南方一般栽培无刺型的黄瓜。 按生态学分类可分为华南型和华北型两类。 按栽培季节分类可分为春黄瓜类型、春夏黄瓜类型和秋黄瓜类 型。
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三、黄瓜栽培管理技术
（二）整地施基肥 需翻耕和精细整地。在盖膜或播种前就应施入基肥，基肥以有机 肥为主。基肥用量约占总用肥量的2/3. （三）地膜覆盖栽培 有地膜沟栽、小高畦、小高垄、平畦覆盖、高埂沟栽培。
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三、黄瓜栽培管理技术
（四）播种、育苗、定植技术要点和壮苗标准 1.播种育苗及苗床管理 早春或冬季设施育苗和夏秋季露地育苗，
18℃～21℃。
④授粉和结实：黄
瓜雌雄同株异花，
虫媒花,异花授
粉。但雌花具有
单性结实特性。
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5.果
①果实--为瓠果，由子 房、花托共同发育 而形成的假果。子 房下陷于花托之中。
果面平滑或有棱、瘤、刺。瘤和 刺的大小、长短因品种而异。
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果实的畸形与变苦： 畸形：营养不良、环境影响（气候、土壤水分）、受精不 良、花芽分化。 变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、 环境条件有关。
11
2、黄瓜的生长发育周期
2.幼苗期 从真叶吐露到4片真叶展开，生长适 温为22-25 ℃，约需30d以上。 生长特点：生长缓慢，节间短，茎直立，叶片较小。 管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。即采取
适当措施促进各器官分化和发育，同 时控制地上部期
3.抽蔓期
3、对环境条件的要求
（5）空气条件
根系对氧的需要量大，要求土壤透气性好。 在大棚栽培和小拱棚育苗的密闭环境中，常因缺少CO2使幼苗生长不 良，应注意通风换气以补充调节。
18
二、类型与品种
（一）类型
黄瓜分为无刺和有刺两类。南方一般栽培无刺型的黄瓜。 按生态学分类可分为华南型和华北型两类。 按栽培季节分类可分为春黄瓜类型、春夏黄瓜类型和秋黄瓜类 型。
21
三、黄瓜栽培管理技术
（二）整地施基肥 需翻耕和精细整地。在盖膜或播种前就应施入基肥，基肥以有机 肥为主。基肥用量约占总用肥量的2/3. （三）地膜覆盖栽培 有地膜沟栽、小高畦、小高垄、平畦覆盖、高埂沟栽培。
22
三、黄瓜栽培管理技术
（四）播种、育苗、定植技术要点和壮苗标准 1.播种育苗及苗床管理 早春或冬季设施育苗和夏秋季露地育苗，
18℃～21℃。
④授粉和结实：黄
瓜雌雄同株异花，
虫媒花,异花授
粉。但雌花具有
单性结实特性。
7
5.果
①果实--为瓠果，由子 房、花托共同发育 而形成的假果。子 房下陷于花托之中。
果面平滑或有棱、瘤、刺。瘤和 刺的大小、长短因品种而异。
8
果实的畸形与变苦： 畸形：营养不良、环境影响（气候、土壤水分）、受精不 良、花芽分化。 变苦：葫芦素。黄瓜发生苦味既与遗传有关，也与生理、 环境条件有关。
11
2、黄瓜的生长发育周期
2.幼苗期 从真叶吐露到4片真叶展开，生长适 温为22-25 ℃，约需30d以上。 生长特点：生长缓慢，节间短，茎直立，叶片较小。 管理要点：是促控结合，培育适龄壮苗。即采取
适当措施促进各器官分化和发育，同 时控制地上部期
3.抽蔓期
黄瓜及栽培技ppt
3
经济效益显著
黄瓜是农业产业中的重要经济作物，对于提高 农民收入和促进农村经济发展具有重要意义。
黄瓜栽培技术的发展历史
古代栽培技术
黄瓜在古代就已经被栽培，如埃及、印度等国家 。
近代栽培技术
随着科技的发展，黄瓜栽培技术不断得到改进和 完善，如灌溉技术、肥料应用、品种选育等。
现代栽培技术
现代科技为黄瓜栽培提供了更多手段，如温室栽 培、无土栽培、生物防治等。
黄瓜的生长习性
温度
黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育 适温为10～32℃。一般白天25 ～32℃，夜间15～18℃生长良 好，植株生育的适宜气温昼夜
相差不大。
光照
黄瓜喜光，是短日照作物。在 短日照下能提早开花。
湿度
黄瓜喜湿润，不耐干旱，要求 较高的空气湿度和土壤湿度， 最适宜的空气湿度为70～90%
，土壤湿度为80～90%。
黄瓜的繁殖方式
繁殖
播种繁殖。春季于2～3月播种， 夏秋季7～8月播种。
种子处理
用55～60℃温水浸种10～15分 钟或用冰醋酸消毒处理，然后用 水冲洗干净，再浸种4～6小时， 捞起、沥干多余的水分后播种。
播种方法
将种子播种于苗床或营养杯内， 覆土2～3厘米并浇透水。
03
黄瓜栽培技术
选种与育苗
选种
选择适宜当地气候、土壤和市场需求的高产、优质、抗病虫 害的黄瓜品种。
育苗
准备好育苗床，将种子种植在适宜大小的育苗盘或土壤中， 保持适宜的温度和湿度，及时浇水和施肥，直到幼苗长出3-4 片真叶。
土壤管理
01
02
03
土壤选择
选择透气性好、疏松、肥 沃、排水良好的土壤，并 进行深耕和细整。
黄瓜树式栽培.ppt
㈡播种期确定
在华北地区大型连栋温室里，适宜的播 种时间在3～4月，到9月上中旬开始结瓜， 在国庆节前后达到”秧满棚、瓜满架”， 满足观光需要。
㈢播种方法
播种时，在营养钵浇足底水，每钵内放1 粒种子，覆盖基质1～1.5厘米，并覆盖旧 报纸保湿。
保持苗床温度25～30℃，3～4天即可出 苗，出苗后要及时揭去报纸，满足充足 光照和拉大温差，避免徒长。
一、品种选择和栽培方式
应选择生长势强盛的雌性系品种，荷兰 水果型黄瓜品种“戴多星”；
采用单株大箱式基质无土栽培。
二、培育壮苗
㈠基质育苗
基质的配比是草炭：珍珠岩：蛭石为 2∶1∶1。
基质的配比是草炭：珍珠岩：蛭石为 2∶1∶1，每m3基质中加腐熟鸡粪12千克， +硝酸钾1.2千克+过磷酸钙0.2千克，充 分拌匀后，装营养钵备用。
肥水：苗期不要以控水的方式炼苗，缺 水时可以在早晨9～10时浇1次EC值1.7～ 1.8毫西/厘米的营养液，浇2次营养液之 间浇1次清水。
㈤定植标准：
定植黄瓜苗高度达80～100厘米，具3～ 5条分枝时进行定植。
栽后浇透水促进缓苗发根。
三、适时移植
栽培容器的选择：根据黄瓜根系的这一 特性，可以把栽培容器的直径设在100～ 120厘米、深60厘米。栽培容器可用水泥 池，也可选择大木桶，在栽培容器底部 要预留2个排液口。
9月下旬，黄瓜树单株挂果可达到300多条，每 次采摘成品瓜可达100条左右。
病虫害防治
霜霉病、白粉病，霜霉病：可用72.2% 普力克水剂600～700倍液或64%杀毒矾 500倍液交替使用进行防治；
霜霉病和细菌性角斑病混合发生时，选 用53.8%可杀得干悬浮剂900～1000倍 液进行防治；
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喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。
三、栽培季节与茬次安排
我国长江流域以及其以南地区无霜期长， 一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培 为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施 进行保护栽培。
北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露 地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日 光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现 黄瓜的周年生产和均衡供应。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm
根 土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生
能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。
茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7
茎 片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋
花芽分化
果实
瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光 滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。 黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正 常果实。
种子
种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重 22~42g，种子发芽年限4~5年。。
花芽分化
特 点 影响因素
? 花芽分化早
一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化 到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时， 叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时 第3~5节的性型已确定。
? 其它环境条件
较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量 和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；
? 激素
乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。
叶
子叶 真叶
花
雌花
雄花
果实
种 子
（二）生长发育周期
? 发芽期 从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽 期，适宜条件下约5 ~10d。
? 幼苗期 从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵） 为幼苗期，约20~30d。
俗称“旱黄瓜”， 分布于中国长江以南及 日本各地。该类型黄瓜 茎叶繁茂，茎粗，节间 短，叶片肥大，耐湿热， 要求短日照。果实短粗， 果皮硬，果皮绿、绿白、 黄白色，刺瘤稀，黑刺。
（三）北欧温室型
分布于英国、荷兰。 植株茎叶繁茂，耐低温弱 光，对日照长短要求不严。 果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结果。
一、品种类型
（一）华北型
欧美型 南亚型 小黄瓜
（二）华南型
（三）北欧温室型
（一）华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。
（二）华南型
最适气温 25~30℃(日)/13~15℃(夜) 。 喜光，但耐弱光；
光 华南型品种对短日照较为敏感，而华北
型品种对日照的长短要求不严格。
水 喜幼湿苗怕期涝水，分适不宜宜土过壤多湿，度初为花土期壤要最控大制持水水分量，的
8结0%果，期适需宜水空分气较相多对。湿度为60%~90%。
肥 喜有机质含量高、疏松透气的土壤；
广州、海南、 南宁
冬春茬 春茬 夏茬 秋茬 冬茬
12/下~1/上 2/下~3/上
4~6 8~9 10/上
2/下~3/上 直播 直播 直播 直播
3~4 5~6 6~9 10~12 12~1
设施黄瓜栽培基本茬次
茬次 塑料大棚春提早
播种期 （月/旬）
1/中下~2/上
定植期 （月/旬）
3/中下
春季小拱棚短期覆盖
第一节 黄 瓜 Cucumber
黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科 甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富， 气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡 菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一， 加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布 十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一 。
退出本节
第一节 黄 瓜
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
间有分生侧蔓的能力。
子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，
叶 叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。
叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘 功能。
（一）形态特征
多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的
花 株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主
蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。
10/中下~1/上
1/中下~6/下
四、栽培技术
（一）日光温室冬春茬栽培技术 （二）日光温室秋冬茬栽培技术要点 （三）塑料大棚春早熟茬栽培技术要点 （四）黄瓜常见生理障害
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
设施黄瓜栽培基本茬次
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
地 区 栽培茬次 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬）
哈尔滨、呼和 浩特
பைடு நூலகம்
春茬
4/上~4/下
6/上~6/下
6/下~8/上
沈阳、太原、 春茬
乌鲁木齐
秋茬
3/下~4/上 6/中~7/上
5/中~5/下 直播
? 抽蔓期 又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为 止，约15 ~25d。
? 结果期 从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜 只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。
生发芽育期 周期示意图
幼苗期
伸蔓期
结果期
（三）对环境条件的要求
生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃；
温 最典适型地的温喜温20植~物25。℃；
? 花的性型可塑
最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。 当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌 蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育 时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。
花芽分化
特 点 影响因素
? 温度和日照长短
通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于 雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；
3/上
4/中下
塑料大棚秋延后
7/上中
7/下~8/上
日光温室早春茬 日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬
12/下~1/上
8/中下~9/ 上
10/下~11/上
2/中下 9/中下 11/上~12/上
注：栽培季节的确定以北纬32o~43o地区为依据
产品供应期 （月/旬） 4/下~7 /下
5/中下 9/上~10/下 3/上中~6/上中
6/上~7/中 8/上~9/上
北京、济南、 春茬 郑州、西安 秋茬
3/上~4/上 6/中~7/下
4/下~5/中 直播
5/中~7/中 7/下~9/下
上海、南京、 武汉、重庆
春茬 夏茬 秋茬
2/下~3/上 5/下~6/中 7/下~8/上
4/上~4/下 直播 直播
4/下~6/下 7/上~8/下 9/上~10/下
三、栽培季节与茬次安排
我国长江流域以及其以南地区无霜期长， 一年四季均可栽培黄瓜。夏秋季以露地栽培 为主，冬春季节多利用塑料大、中棚等设施 进行保护栽培。
北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露 地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日 光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现 黄瓜的周年生产和均衡供应。
二、生物学特性
（一）形态特征 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求
（一）形态特征
根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm
根 土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生
能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。
茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7
茎 片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋
花芽分化
果实
瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光 滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。 黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正 常果实。
种子
种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重 22~42g，种子发芽年限4~5年。。
花芽分化
特 点 影响因素
? 花芽分化早
一般第1片真叶展开时，叶芽已分化12节，花芽已分化 到第9节，但花的性型尚未确定；第2片真叶展开时， 叶芽已分化14~16节，花芽已分化到第11~13节，同时 第3~5节的性型已确定。
? 其它环境条件
较高的空气湿度、土壤含水量、土壤有机质含量 和二氧化碳浓度等均有利于雌花分化；
? 激素
乙烯多增加雌花，赤霉素多增加雄花。
叶
子叶 真叶
花
雌花
雄花
果实
种 子
（二）生长发育周期
? 发芽期 从种子萌动到第1片真叶出现（露真）为发芽 期，适宜条件下约5 ~10d。
? 幼苗期 从“露真”到植株具有4~5片真叶（团棵） 为幼苗期，约20~30d。
俗称“旱黄瓜”， 分布于中国长江以南及 日本各地。该类型黄瓜 茎叶繁茂，茎粗，节间 短，叶片肥大，耐湿热， 要求短日照。果实短粗， 果皮硬，果皮绿、绿白、 黄白色，刺瘤稀，黑刺。
（三）北欧温室型
分布于英国、荷兰。 植株茎叶繁茂，耐低温弱 光，对日照长短要求不严。 果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结果。
一、品种类型
（一）华北型
欧美型 南亚型 小黄瓜
（二）华南型
（三）北欧温室型
（一）华北型
俗称“水黄瓜”，分 布于中国黄河流域以北及 朝鲜、日本等地。植株生 长势中等，喜土壤湿润、 天气晴朗的气候条件，对 日照长短要求不严。该类 型黄瓜茎节和叶柄较长， 叶片大而薄，果实细长， 绿色，刺瘤密，白刺。
（二）华南型
最适气温 25~30℃(日)/13~15℃(夜) 。 喜光，但耐弱光；
光 华南型品种对短日照较为敏感，而华北
型品种对日照的长短要求不严格。
水 喜幼湿苗怕期涝水，分适不宜宜土过壤多湿，度初为花土期壤要最控大制持水水分量，的
8结0%果，期适需宜水空分气较相多对。湿度为60%~90%。
肥 喜有机质含量高、疏松透气的土壤；
广州、海南、 南宁
冬春茬 春茬 夏茬 秋茬 冬茬
12/下~1/上 2/下~3/上
4~6 8~9 10/上
2/下~3/上 直播 直播 直播 直播
3~4 5~6 6~9 10~12 12~1
设施黄瓜栽培基本茬次
茬次 塑料大棚春提早
播种期 （月/旬）
1/中下~2/上
定植期 （月/旬）
3/中下
春季小拱棚短期覆盖
第一节 黄 瓜 Cucumber
黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，葫芦科 甜瓜属一年生攀缘性植物。黄瓜营养丰富， 气味清香，鲜食、熟食均可，还能加工成泡 菜、酱菜等，是世界人民喜食的蔬菜之一， 加之品种类型丰富，适应性较强，所以分布 十分广泛，是全球性的主要蔬菜之一 。
退出本节
第一节 黄 瓜
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术
间有分生侧蔓的能力。
子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，
叶 叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。
叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘 功能。
（一）形态特征
多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的
花 株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主
蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。
10/中下~1/上
1/中下~6/下
四、栽培技术
（一）日光温室冬春茬栽培技术 （二）日光温室秋冬茬栽培技术要点 （三）塑料大棚春早熟茬栽培技术要点 （四）黄瓜常见生理障害
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
设施黄瓜栽培基本茬次
我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次
地 区 栽培茬次 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 收获期（月/旬）
哈尔滨、呼和 浩特
பைடு நூலகம்
春茬
4/上~4/下
6/上~6/下
6/下~8/上
沈阳、太原、 春茬
乌鲁木齐
秋茬
3/下~4/上 6/中~7/上
5/中~5/下 直播
? 抽蔓期 又称初花期，从植株“团棵”到根瓜坐住为 止，约15 ~25d。
? 结果期 从根瓜坐住到拉秧为结果期。露地夏秋黄瓜 只有40d左右，日光温室冬春茬黄瓜长达120~150d。
生发芽育期 周期示意图
幼苗期
伸蔓期
结果期
（三）对环境条件的要求
生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃；
温 最典适型地的温喜温20植~物25。℃；
? 花的性型可塑
最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。 当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌 蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育 时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。
花芽分化
特 点 影响因素
? 温度和日照长短
通常13~15℃的低夜温和8h左右的短日照有利于 雌花分化，不但雌花数多，着花节位也低；
3/上
4/中下
塑料大棚秋延后
7/上中
7/下~8/上
日光温室早春茬 日光温室秋冬茬 日光温室冬春茬
12/下~1/上
8/中下~9/ 上
10/下~11/上
2/中下 9/中下 11/上~12/上
注：栽培季节的确定以北纬32o~43o地区为依据
产品供应期 （月/旬） 4/下~7 /下
5/中下 9/上~10/下 3/上中~6/上中
6/上~7/中 8/上~9/上
北京、济南、 春茬 郑州、西安 秋茬
3/上~4/上 6/中~7/下
4/下~5/中 直播
5/中~7/中 7/下~9/下
上海、南京、 武汉、重庆
春茬 夏茬 秋茬
2/下~3/上 5/下~6/中 7/下~8/上
4/上~4/下 直播 直播
4/下~6/下 7/上~8/下 9/上~10/下