保护眼睛综合实践活动

《学校及周边食品安全》综合实践活动方案

一．活动背景：

随着生活水平的提高，学生们手中的零用钱也多了起来。对零

食的需求也逐渐增加。针对这种市场，学校周边的商店，卖小

吃的摊位逐渐多了起来。但是学生们真正了解这些视频的真实

情况吗？这些商家提供的食品真的安全吗？对正处在生长发育

阶段的中学生来说，有哪些危害呢？针对这一问题，我们选定

了此次活动的内容；调查学校及周边食品安全。

二、活动目标：

1、让同学们了解学校周边的食品安全问题，有选择性地购买食品，保护自己的身体健康。

2、通过整理活动资料，了解怎样让自己吃的更安全，并对周围的同学进行宣传，使学生们了解自己选择的零食的现状，并抵制不健康食品。

3、在活动中培养学生的观察、表达、调查研究等综合实践能力，学生调查食品安全状况，有初步调查报告的能力，并以此指导为实践。

三、活动对象：五年级全体学生

四、活动时间：2016年10月—12月

五、活动流程：

第一阶段：准备阶段

第二阶段：调查活动阶段

第三阶段：整理收集材料阶段

第四阶段：汇报了展示阶段

第一阶段准备阶段

活动目标：

我们每天都会接触到各种各样的食品，大家对食品安全也一定有很多的问题和想法，学生相互交流，对同一类型主题感兴趣的同学可以组成活动小组开展研究，也可以先建立活动小组，在确定主题。根据同学们的不同爱好，把同学们分为四个小组，负责问题的探究，指导教师给予指导。

指导重点：

在这一阶段主要是师生合作确立活动课以及内容，对学生进行分组，引导学生制定活动方案。

活动时间：二课时

活动地点：五年级教室

活动课时：

一、开课题：

1、创设情境，让学生认识到当下食品安全问题的严重，激发

从学生的探究的兴趣。

2、学生围绕“我身边的食品安全”提出自己感兴趣的问题。

3、师生将问题进行归类总结，确立小课题主题。

4、学生根据兴趣组成小组，选出小组长，确定活动口号。

5、小组进行组内分工，讨论制定小组活动方案。

6、各小组交流制定的活动方案，其实小组提出修改建议，各

小组进行完善。

二、方法指导课

1、问题发现的指导

2、访谈法教学的指导

第二阶段：活动方案实施阶段活动内容：1、根据讨论分组，各小组进行实地调查

2、在活动中收集活动资料

3、交流调查资料并整理，确定展示方式《我身边的食品安全》综合实践活动研究记录表

《我身边的食品安全》综合实践活动调查、考察情况记录表

具体活动方法：

1、一小组调查学校周边商店的经营活动，并对商店出售的食品进行食品添加剂、生产许可证等调查。

2、二小组调查学校周边小摊贩卖的食品，调查其制作过程及是否符合食品安全标准。

3、三小组调查学校食堂的卫生情况及午饭的制作过程。

4、四小组对全校学生进行调查，让学生填写《关于校园及周边食品安全问题的调查问卷》。

教师指导重点：

这一阶段教师要关注小组活动情况，根据情况亲自自带学生外出活动，并通过对活动记录的评价，指导学生的活动。在校外活动要注意学生的安全。

活动准备：

1、由教师或学生及时与家长或相关社会人士取得联系，寻求帮助与支持。

2、照相机，摄像机等。

3、采访记录表、笔等。

活动过程：

一、利用课余时间，按照小组活动方案，针对自己选定的内容进行调查、考证活动，并按照要求调好调查记录表。

二、学生回到学校，及时整理资料。

1、学生交流实践活动中的趣闻、体会。

2、教师相机询问调查情况并提出指导性意见，对学生的调查进行总结，评价。

3、学生整理采访记录表，及时上交。

第三阶段：整理收集材料阶段

活动目标：

1、各小组进一步整理、分析调查访问的记录和收集的材料，制作自编书、手抄报等，写出相关的文字简介，从而培养学生反思自己学习过程和收集、整理信息的能力。

2、培养学生综合实践运用各学科的知识和技能的能力，提高学生的综合素质。

3、在小组活动中，让学生学会合作与分享，培养学生的合作能力和协作精神。

教师指导重点：

指导学生整理、收集资料，注意与其他学科教师的联系沟通。

活动时间：5月下旬课余时间

活动地点：各小组自己安排。

活动过程：一、教师对学生第二阶段的活动给予评价。

二、针对个人活动情况，进行反思评价。

第四阶段：汇报展示阶段

（1）召开主题班会汇报研究成果。

（2）制作学校及周边食品安全宣传看报，在校园宣传展示，提醒全校师生关注食品安全，关注生命。

（3）写出《关于食品安全倡议书》，联系宣传人员在学校进行宣传

（4）撰写相关食品安全的调查研究报告和科学论文。

《学校及周边食品安全》课时安排

第一课时....................................................................... 主题生成课第二课时....................................................................... 活动指导课第三课时....................................................................... 中期反馈课第四课时....................................................................... 汇报展示课