部编人教版生物七年级下册《消化和吸收》省优质课一等奖教案

《消化和吸收》教案

教材分析：

“消化与吸收”是义务教育课程标准试验教材（人教版）七年级下册第四单元生物圈中的人第二章人的营养第二节，本章共分三节，教材通过三节的介绍力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。与第一章相比，本章加大了探究性学习的力度，充分体现了探究式学习以提高学生科学素养为理念，改变以往的教学程序。从全章或全节来看食物的消化过程都应是本节的重点和难点，其中的实验教学与现实生活联系紧密，学生会有亲身体验，可帮助学生理解难点。基于此，正好鼓励学生提出问题，并通过探究过程解决问题。同时注意总结比较实验的结果，分析原因，使学生评价与反思自己的探究过程，使学生的学习能力逐步增强。还可通过探究过程使学生意识到消化系统的重要性，并养成健康的生活习惯，为下一节作了铺垫。

学情分析

七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。

学生主要采用“主动参与、主动探究、交流与合作”的学习方法。引导学生乐学、会学；通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在活动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。

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3 教学过程 一、新课导入

展示教材中“想一想，议一议”设计的情境。 提问：根据画面中一家三口的对话，请同学们说一说母亲说的话有道理吗?为什么?

学生：说出经常这样做不利于消化，肠胃容易患一些慢性病。

提问：你能试着说出食物为什么要被消化吗?

学生尝试回答，分析出食物中的某些营养物质不能被人体直接

利用。 教师：糖类、脂肪、蛋白质是大分子有机物，必须被消化成细胞能吸收的小分子有机物才能被人体细胞吸收；像水、无机盐、维

生素这些小分子不需被消化就可以被人体吸收。

教师讲述：这一事实说明我们每天所吃的粮食、蔬菜、肉和蛋

等食物，必须经消化才能被吸收，消化和吸收有着密切的联系。

二、消化系统的组成 教师讲述：食物的消化和营养物质的吸收是靠消化系统来完成的。

请同学们观察教材第29页或者多媒体课件中的消化系统的组成和功能示意图。

学生：学生观察示意图，在教师引导下说出消化系统的各部分

名称．了解各部分的功能：

提问：消化系统由哪些器官组成?

学生：消化系统由消化道和消化腺组成

提问：不同的消化腺分泌的是何种消化液?

教师请学生快速记忆：下面我们挑战一下自己的快速记忆能力，

请同学们快速记忆消化系统的组成，然后按照从上到下的顺序来回

二备记录：

讲解一些营养物质必须被消化才

能被人体吸收

同学未接触过酶，因此需讲解酶的相关知识。

教学过程

教师讲述，口腔是不是仅仅起到嚼烂食物的作用呢?下面让我们

研究一下馒头在口腔中的变化。

三探究馒头在口腔的消化过程

（一）提出问题

提问：刚开始嚼馒头时，并没有觉得甜，而细细品尝就能尝到

甜味，这是为什么?馒头变甜到底与哪些因素有关呢?

（二）作出假设

鼓励学生拓展思维，作出不同的假设。并将学生的假设——写

到黑板上。

学生：大胆设想馒头变甜的原因：与牙齿的咀嚼有关；与舌的

搅拌有关；与唾液的分泌有关；与三者都有关系。

（三）制定计划

多媒体展示实验设计提示，引导学生完成实验设计，指导学生

进一步完善探究计划。

学生：小组围绕所提出的问题和作出的假设，自行设计实验组

和对照组，确定变量，讨论实验设计的可行性，并完善实验计划。

教师：评价小组的实验方案

（四）实施计划（由于条件关系、不能进行具体实验）

（五）分析结果、得出结论

通过多媒体课件展示探究实验的参考方案以及注意事项，并讨

论以下问题。

1．为什么要将实验装置放在37℃的温水中?

2．在消化馒头的过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用?

二备记录：

探究实验要重点

引导同学们设计

合理的实验方

案，提高同学的

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5 教学过程 教师讲述：研究证明一部分淀粉在口腔中转化成了麦芽糖，麦芽糖是不是最终产物呢? （可以播放淀粉、脂肪、蛋白质的消化视频） 提问：淀粉的最终消化产物是什么? 学生：回答出淀粉最终被消化为葡萄糖。 讲述：通过淀粉的消化过程我们可以把食物的消化分为两个方 面：一是将食物切碎、磨碎、与消化液充分混合，二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解成能被细胞吸收的小分子有机物。 讲述：淀粉最终消化为葡萄糖。除了淀粉以外，蛋白质和脂肪也需要被消化。 提问：我们已经知道淀粉在口腔中开始消化，那么蛋白质和脂肪的初始消化部位又在哪里呢?请同学们分析消化系统的组成和功能示意图，从中寻找答案。 学生分析消化系统的组成和功能示意图，说出蛋白质和脂肪的初始消化部位。 讲述：蛋白质和脂肪的最终消化产物是什么呢? 提问：食物被消化后，营养物质是如何被吸收的?各段消化道的吸收能力是否相同呢? 资料分析：小肠的特点 引导学生分析教材中的资料，比较大肠、小肠的特点有何异同： 提问：请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠?作出推测的依据是什么?

学生尝试推测吸收营养物质的主要场所，最后达成共识：小肠

二备记录： 播放视频，把抽象的过程具体化，便于学生理解营养物质的消化过程

教学过程七、板书设计

第二节消化与吸收

一、营养物质的消化

糖类、脂肪、蛋白质---被消化才能吸收

水、无机盐、维生素---无需消化

二、消化系统的组成

消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

消化腺：唾液腺、肝、胰、小腺体

三、食物的消化：小肠是主要器官

四、营养物质的吸收：小肠是主要器官

二备记录：

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