兽医公共卫生学复习题

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兽医公共卫生学修订版

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兽医公共卫生学期末题(一班)选择1、下列不属于微生态系统的结构的是(D)A宿主个体B生态区C生境D生态面2、《中华人民共和国动物防疫法》于哪一年颁布?(A)A 1997 B1998 C2007 D20083、大肠杆菌有多少种H型抗原?(C)A171 B103 C60 D1574、下列属于一类动物疫病的是(A)A新城疫 B 狂犬病C布鲁菌病D马传染性贫血5、下列不属于一类传染病的是(C)A 口蹄疫B 新城疫C 狂犬病D 猪瘟6、不属于我国动物性食品安全问题的一项是(C )A.饲料添加剂使用混乱B.畜禽疫病得不到有效控制C.环境污染特别严重D.畜禽屠宰加工条件差7.目前已经确认的致畸动物的致畸物是( A )。

A.甲基汞B.氰化钾C.三聚氰胺D.亚硝酸盐8.生物富集作用指的是( C )。

A.水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时,空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度D.水中污染物吸收光能发生分解9.猪场带猪消毒最常用的消毒药是( C )。

A.0.1%高锰酸钾溶液B.0.1%氢氧化钠溶液C.0.3%过氧乙酸溶液D.0.3%福尔马林溶液10.环境污染诱发的疾病不包括( B )。

A.地方病B.流行病C.寄生虫病D.传染病判断1.重金属汞和银是一类非竞争性抑制剂(√)2.出现肝癌为主要症状的中毒是黄曲霉毒素中毒(√)3.克雅氏病以基底神经节、丘脑的海绵样变为主要症状的人畜共患病。

(√)4.日本血吸虫是以蜱为中间宿主的人畜共患病。

(×)5.链球菌属于猪来源的人畜共患病。

(√)6、猪场带猪消毒最常用的消毒药是 0.3%过氧乙酸溶液。

(√)7、7、合生元是益生菌与益生元的混合制剂。

(√)8、肝片吸虫成虫寄生于哺乳动物的胆管内。

(√)填空:1、生态系统的主要类型包括陆地生态系统、、三大类。

《兽医公共卫生学》期末考试试卷(B)及答案

《兽医公共卫生学》期末考试试卷(B)及答案

《兽医公共卫生学》期末考试试卷(B )一、名词解释(每题2分,共10分)1、食源性疾病:2、外源性污染:3、异常乳:4、疫点:5、休药期:二、多项选择题(每题2分,共30分,可能有1-4个选择)1、大肠菌群是指一群 。

( ) A 、在37℃能发酵乳糖、产酸、产气 B 、需氧或兼性厌氧 C 、革兰氏阴性 D 、有芽胞的杆菌2、在肉制品中最常见的致病菌 。

( ) A 、沙门氏菌 B 、志贺氏菌 C 、金黄色葡萄球菌 D 、酵母菌3、肉新鲜度的检验,一般是从 等三方面来进行。

( ) A 、感官性状 B 、腐败分解产物的特征和数量 C 、煮汤后的滋气味 D 、细菌的污染程度确良4、屠宰污水的处理方法通常包括三步。

()A、预处理B、寄生虫处理C、消毒D、生物处理5、“三致”是指。

()A、致癌、B、致突变、C、致畸形D、致死6、生物性污染是指对动物性食品的污染。

()A、微生物B、寄生虫C、有毒生物组织D、昆虫7、兽药残留的危害主要表现在以下几个方面。

()A、毒性反应B、感染性疾病C、过敏反应D、耐药菌株的产生8、生猪屠宰所指的“三腺”是指。

()A、甲状腺B、肾上腺C、扁桃体D、病变淋巴结9、根据我国有关法规,对宰后检验后的胴体和内脏有如下处理方法。

()A、适于食用B、有条件食用C、销毁D、化制10、宰前检疫中检出炭疽病畜时,应对其同群家畜实施。

()A、急宰B、禁宰C、测温D、扑杀11、冷藏冻肉冷库温度一般要求低于。

()A、-15℃ B 、-16℃ C、 0℃ D、 -18℃12、宰前检疫中群体检查的方法通常概括为。

()A、静态观察B、动态观察C、排便情况观察D、饮食状态观察13、宰后剖检猪心脏时,二尖瓣上发现有菜花状增生物,可怀疑为。

()A、猪瘟B、慢性猪丹毒C、猪口蹄疫D、猪水泡病14、从生物学角度来看,肉是由等组成的。

()A、肌肉组织B、脂肪组织C、肌纤蛋白D、骨组织15、家禽屠宰时有不同的净膛方式。

执业兽医兽医公共卫生学

执业兽医兽医公共卫生学
(6)病原微生物的污染属于:A、大气污染;B、水体污染;C、 土壤污染;D、生物污染;E、以上都是
(7)环境污染对人体健康的特点不包括:A、广泛性;B、多样 性;C、复杂性;D、感染性;E、以上都不是
(8)环境污染对健康的病理损害作用是:A、临诊作用;B、亚 临诊作用;C、三致作用;D、h 激素样作用;E、以上都是 4
E、虱和蚤
(1)登革热是以()为传播媒介的人畜共患病。
(2)日本血吸虫是以()为传播媒介的人畜共患病。
(3)新疆出血热是以()为传播媒介的人畜共患病。
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第四单元 场地消毒及生物安全处理
1、场地消毒技术
畜舍周围环境消毒:每2-3周用2%氢氧化钠(火碱)消毒或撒生石灰1次
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4、食物中毒的概念、种类 概念:食用了被污染的食品出现急性、亚急性。
食品中毒分五类:细菌性、真菌性、动物性食物中毒、植物性食物中毒、 化学性食物中毒
5、化学性污染及其危害 药物残留的毒害
β-兴奋剂的危害 重金属的危害:水俣病(日本、甲基汞中毒)、骨痛病(日本、镉中
毒)、黑脚病(我国台湾、砷中毒) 6、细菌性食物中毒的种类和主要特征 沙门氏杆菌食物中毒:多见肉及肉制品,急性黄绿水便 致泄性大肠杆菌食物中毒:多见熟肉制品,其次是蛋制品、乳酪。初为
2、瘦肉精污染猪肉(猪内脏)属于:A、外 源性生物性污染;B、外源性化学性污染; C、内源性生物性污染;D、内源性化学性 污染;E、以上都是
3、以出现肝癌为主要特征的中毒是:A、黄 曲霉菌毒素中毒;B、赭曲霉毒素中毒;C、 橘青霉毒素中毒 D、玉米赤霉烯酮中毒
E、肉毒梭菌中毒
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4、以恶心、喷射状呕吐、流延、胃部不适、腹泻为主要症 状的食物中毒:A、沙门氏菌;D、葡萄球菌;C、副溶血 性弧菌;D、变形杆菌;E、肉毒梭菌

兽医公共卫生学复习资料

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兽医公共卫生学复习资料一、名词解释兽医公共卫生学:是公共卫生学的重要组成部分,是指通过认识和应用兽医科学为人类身心健康和社会安宁服务的所有活动的总括,是一门综合性应用学科,是一门新兴交叉学科。

环境:指围绕着人群的空间及其可以直接、间接影响人类生活和发展的各种自然因素和社会因素的总和。

生态系统:指在一定时间和空间内,生物和非生物成分之间,通过不断的能量流动、物质循环和信息交换而形成的统一的整体。

生态平衡:在一定时间内,生态系统的结构和功能相对稳定,生态系统中生态与环境之间、生物种群之间,通过能量流动、物质循环、信息传递,达到了互相适应、协调统一的状态,处于动态平衡之中。

指示菌:具有代表微生物污染总体状况的菌种。

微生物气溶胶:含病原微生物的固体或液体微小颗粒,分散悬浮于空气中。

有害生物(pest):在一定条件下,对人类生活、生产甚至生存产生危害的生物。

狭义上的有害主要包括危害、骚扰人类的有害节肢动物、龋齿动物等,即“四害”。

相对防止理论:采取种种措施将有害微生物所致损失约束在容许的限度内,即与有害物和平共处。

二噁英:燃烧天然和化学物过程中产生的有毒产物的总称。

超载过数:指牲畜放牧量超过了草原生态系统生物生产的承受能力,打破了草原生态系统中畜草之间的平衡,使草原逐渐贫瘠、退化直至沙化。

食品污染:食品在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹调等各个环节,混入、残留或产生不利于人体健康、影响其食用价值与商品价值的因素。

食物中毒:是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所表现的非传染性的急性、亚急性疾病。

生物富集:又叫生物浓缩,是指生物体通过对环境中某些元素或难以分解的化合物的积累,是这些物质在生物体内的浓度超过环境中浓度的现象。

生物富集作用随着食物链的延长而加强。

生物安全(BS):防止发生病原体或病毒无意中暴露及意外释放的防护原则、技术以及实践。

气溶胶:悬浮于气体介质中的固态或液态微小粒子,形成的相对稳定的分散体系。

【西大2017版】[1013]《兽医公共卫生学》网上作业及课程考试复习资料(有答案]

【西大2017版】[1013]《兽医公共卫生学》网上作业及课程考试复习资料(有答案]

1:[单选题]在水生食物链中,有机氯农药残留量最高的是()A:藻类B:鱼贝类C:食鱼的尿D:水E:浮游生物参考答案:C2:[单选题]最易引起接触性皮炎的污染物是()A:多氯联苯胺B:染料、油漆、药物C:氯化汞D:辐射E:苯并比参考答案:B3:[单选题]下列属于动物性食品外源性生物性污染的是()A:动物生前患人兽共患病B:动物生前感染微生物C:动物生前患固有疾病D:从业人员患病导致结合分支杆菌感染E:动物生前感染寄生虫参考答案:D4:[单选题]动物性食品生物性污染指标不包括()A:菌落总数B:大肠菌群C:致病菌D:兽药残留E:细菌相参考答案:D5:[单选题]食物中毒的特点不包括()A:有原因食品B:发病急C:病人具有相似的症状D:有传染性E:潜伏期较短参考答案:D6:[单选题]在环境污染的控制措施中,不属于预防农业污染的措施是()A:合理使用农药B:治理工业“三废”C:加强污水灌溉农田的管理D:防制畜禽养殖污染E:合理使用化学肥料参考答案:B7:[单选题]对畜禽粪便无害化处理,最常用且经济的方法是()A:焚烧B:掩埋C:化学消毒D:生物热消毒E:机械性清除参考答案:D8:[论述题]名词解释题1.兽医公共卫生学2.生态系统3.微生态平衡4.人兽共患病5.生物浓缩6.疫源地7.动物防疫8.发病率9.周生性人兽共患病10.传染源参考答案:1.兽医公共卫生学:利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源,研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物食品安全性、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系,从而为人类保健事业服务的一门综合性应用学科。

2.生态系统:是指在一定时间和空间内,生物和非生物的成分之间,通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。

3.微生态平衡:是在长期进化过程中正常微生物群与其宿主在不同发育阶段形成的动态、生理性、相对均衡和稳定的组合状态。

4.人兽共患病:指在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染,即人类和脊椎动物由同一种病原体引起的、在流行病学上相互关联的一类疾病。

执业兽医全科兽医公共卫生学(A3_A4型题)

执业兽医全科兽医公共卫生学(A3_A4型题)

1.某屠宰场在宰后检验过程中,发现猪咬肌有肉眼可见的白色圆点状包囊,镜检可见头节的四周有四个吸盘和一圈小钩。

<br> 这头猪最有可能患什么病()A.旋毛虫病B.囊尾蚴病C.肉孢子虫病D.曼氏裂头蚴病E.钩虫病答案:B2.某屠宰场在宰后检验过程中,发现猪咬肌有肉眼可见的白色圆点状包囊,镜检可见头节的四周有四个吸盘和一圈小钩。

<br> 对该患畜胴体应做()A.销毁处理B.化制处理C.高温处理D.化学消毒处理E.冷冻处理答案:A3.某屠宰场在宰后检验过程中,发现猪咬肌有肉眼可见的白色圆点状包囊,镜检可见头节的四周有四个吸盘和一圈小钩。

<br> 下述措施不能有效防止猪肉中该病原体污染的是()A.保持动物饲养环境卫生,建立无病畜群B.加强动物饲养管理,提高动物抗病能力C.加强动物疫病预防、控制和动物及动物产品检验检疫工作D.加强农药残留控制E.实施动物及动物产品可追溯管理答案:D4. 2011年,央视在“3·15”消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目,披露了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。

<br> 此次“瘦肉精”事件猪肉中残留的兽药为()A.莱克多巴胺B.克伦特罗C.沙丁胺醇D.塞布特罗E.特布他林答案:B5. 2011年,央视在“3·15”消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目,披露了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。

<br> 猪肉中这种兽药残留造成的污染属于()A.内源性生物性污染B.内源性化学性污染C.内源性放射性污染D.外源性生物性污染E.外源性化学性污染答案:B6. 2011年,央视在“3·15”消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目,披露了河南济源双汇公司收购使用含“瘦肉精”猪肉的事实。

<br> 食用了这种“瘦肉精”猪内脏发生食物中毒,可能的症状是()A.喷射状呕吐,水样腹泻B.发热、败血症和脑膜炎C.头晕,视力模糊,咀嚼无力,吞咽和呼吸困难,脖子无力而垂头等肌肉麻痹D.头晕、心悸、呼吸困难、肌肉震颤、头痛E.骨质疏松症、骨质软化、骨骼疼痛、容易骨折答案:D7. 某羊场在洪涝灾害过后,有几头羊突然站立不稳,全身痉挛,迅速倒地;高热,呼吸困难,天然孔出血,血凝不全,迅速死亡。

兽医公共卫生学试题

兽医公共卫生学试题

兽医公共卫生学:兽医公共卫生学的内容包括哪些?答:1.生态平衡与人类的健康;2.环境污染与人类健康;3.人兽共患病的监测与控制;4.动物防疫检疫与动物性食品的安全性;5.动物医学实验为人类保健服务。

不属于我国动物性食品安全问题的一项是()CA.饲料添加剂使用混乱B.畜禽疫病得不到有效控制C.环境污染特别严重D.畜禽屠宰加工条件差生态系统的生物部分中,根据获取营养和能量的方式以及在物质循环和能量流通中的作用,可分为、、,这三者构成生物群落。

(生产者、消费者、分解者)生态系统中能量流动是以和为渠道来实现的。

(食物链、食物网)生态系统中,我们把能量流动中的每个营养级的有机体个体数量、能量及生物量,按营养级顺序排列起来并绘成结构图,因所绘图形与金字塔相似,所以称之为“生态金字塔”,有三种类别,以下不属于生态金字塔的是()BA.能量金字塔B.营养金字塔C.数量金字塔D.生物量金字塔根据循环物质的形态和储存库的不同,物质循环分为气相循环和沉积循环,前者储存库主要是大气圈和水圈。

(√)微生态学的理论研究如同生态学的其他分支一样,其精髓在于物质、能量、信息、营养“四流”运转。

生态系统的主要类型包括陆地生态系统、、三大类。

水域生态系统、人工生态系统。

生态系统是否处于平衡状态,要看该系统是否达到的平衡、功能上的平衡及输入和输出物质数量上的平衡。

(结构上)不属于生态系统平衡失调主要原因的选项是()AA.集约化养殖B.信息系统改变C.环境污染D.物种改变臭氧(O3)层破坏对人类健康的影响不包括()DA.皮肤癌增多B.大气光化学氧化剂增加C.免疫系统抑制D.氧气含量下降哪些不属于生态系统的保持措施()CA.控制人口增长B.保护和创造优质高产的生态系统C.增加物种种类D.治理工业“三废”机体内部组织器官如肝脏、肺脏肺泡、肾脏等,在正常情况下,只有极少量的细菌生存。

()×引起外伤化脓的细菌主要是和。

以下哪一种细菌一般不存在口腔()AA.大肠杆菌B.葡萄球菌和链球菌C.螺旋体D.乳杆菌正常微生物区系的免疫抗病作用不包括()BA.竞争性排斥有害微生物B.饲料转化率提高C.产生抗菌物质D.免疫增强作用微生态调节剂的作用特点?答:1.调整微生态失调2.生物拮抗3.改善微环境4.促进生长5.致病防病公害:指凡污染和破坏环境对公众的健康、安全、生命及公私财产等造成的危害。

江苏省执业兽医师《兽医公共卫生学》试题

江苏省执业兽医师《兽医公共卫生学》试题

江苏省执业兽医师《兽医公共卫生学》试题一、单项选择题(共24题,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意)1、用于表面麻醉的麻醉药是A.0.5%丁卡因B.0.5%普鲁卡因C.0.5%利多卡因D.0.5%罗哌卡因E.0.5%可卡因2、属于细菌分解代谢产物的是____A.酸类B.毒素C.色素D.维生素E.抗生素3、主动转运与被动转运的根本区别是____A.主动转运需要外界提供能量B.被动转运需要外界提供能量C.主动转运依靠细胞膜上的特殊蛋白质D.被动转运不依靠细胞膜上的蛋白质E.以上都不是4、下列哪种试验是测定抗原、抗体最敏感的试验A.直接凝集反应B.对流免疫电泳C.补体结合反应D.协同凝集反应E.酶联免疫吸附试验5、牛传染性鼻气管炎临床类型不包括A:皮肤型B:流产型C:呼吸道型D:脑膜脑炎型E:生殖道感染型6、预防鸡住白细胞虫病可选用的药物是()A.噻嘧啶B.乙胺嘧啶C.伊维菌素D.左咪唑E.阿苯达唑7、可用于治疗猪囊尾蚴的有效药物是______A.阿维菌素B.左咪唑C.敌百虫D.吡喹酮E.盐霉素8、补充维生素A的最好途径是饲料中添加__。

A.维生素AB.胡萝卜素C.棉籽饼D.菜籽饼E.鱼肝油9、肾上腺皮质的作用不包括__。

A.分泌盐皮质激素B.分泌糖皮质激素C.分泌微量性激素D.分泌肾上腺素E.以上都不是10、动物专用的解热镇痛抗炎药是A.安乃近B.萘普生C.阿斯匹林D.氨基比林E.氟尼新葡甲胺11、促进药物生物转化的主要酶系统是__。

A.单胺氧化酶B.细胞色素P-450酶系统C.辅酶ⅡD.葡萄糖醛酸转移酶E.水解酶12、发病动物下列表现中属于姿势与体态异常改变的是____A.转圈运动B.跛行C.站立不稳D.角弓反张E.骚动不安13、鸡马立克氏病的内脏肿瘤属于____A.良性肿瘤B.恶性肿瘤C.骨瘤D.纤维瘤E.肉瘤14、下列哪项作为鉴别和分类病毒的重要依据之一,根据其排列形式将病毒分为立体对称型、螺旋对称型、复合对称型3种类型?A:核酸B:衣壳C:囊膜D:刺突15、猪囊尾蚴的成虫是____A.有钩绦虫B.无钩绦虫C.肥胖带绦虫D.瑞利绦虫E.豆状带绦虫16、北京犬,2岁,体表发热,咳声不爽,声音宏大,鼻流粘涕,呼出气热,口渴喜饮,舌苔薄黄:口色短津,脉象浮数。

执业兽医试题--公共卫生

执业兽医试题--公共卫生

《兽医公共卫生学》(分值:10%)1.兽医公共卫生学包括的内容:A.生态平衡B.环境污染C.人兽共患病D.动物性食品安全E.动物医学实验。

2.生态系统的中心问题是:A.结构(空间结构和物种结构) B.功能(物质和能量的转化效率)C.生态系统的平衡和演替特点D.生态系统的控制。

3.生态系统是不断发展和变化的,生态平衡是动态的,影响生态平衡的因素包括:A.物种改变B。

环境因子改变(盲目开荒、资源不合理应用和环境污染) C.信息系统改变。

4.食物链是生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的链索关系,包括,陆生食物链和水生食物链,生态系统中食物链不是单一存在的,而是许多食物链错综复杂形成食物网;食物链和食物网的结构图称为“生态金字塔”。

5.臭氧层耗减直接引起地球表面中波紫外线的辐射增强,对人体产生的不良影响包括A.皮肤癌增多B.大气光化学氧化剂增多C.免疫抑制。

6.环境有害因素对机体作用的一般特性:A.作用于靶器官B.有害物质在机体内的浓缩、积累和放大作用C.有害物质对机体的联合作用(协同作用、相加作用、独立作用、颉抗作用) D.存在个体感受性差异现象。

7.环境污染的分类,①按环境要素分为:A.大气污染B.水体污染C.土壤污染;②按污染物的性质分为:A.生物性污染(微生物、寄生虫及虫卵、害虫与鼠类、花粉)B.化学性污染C.物理性污染;③按污染物的形态分为:A.废水污染B.废气污染C..固体废物污染;④按污染产生的原因分为:A.生产污染(工业污染、农业污染、交通污染)B.生活污染;⑤按污染的范围分为:A.全球性污染B.区域性污染N.局部污染。

8.环境污染对人体健康影响特点:A.广泛性B.多样性C.复杂性D.长期性;病理损害作用:A.临床作用B.亚临床作用C.三致作用(致癌、致畸、致突变)D.免疫损伤作用E.激素样作用。

9.环境污染引起的疾病:A.传染病B.寄生虫病c。

职业病D.食源性疾病10.在养殖业中,兽药可以污染生态环境,其残留物可导致:A.水环境B.土壤环境的污染,C.通过食物链对生态环境产生毒害作用,影响环境中的动植物和微生物的生命活动,最终影响人类健康。

《执业兽医(兽医全科类)》兽医公共卫生学

《执业兽医(兽医全科类)》兽医公共卫生学

《执业兽医(兽医全科类)》兽医公共卫生学第九篇(江南博哥)兽医公共卫生学1.目前已经确认的致畸动物的致畸物是()。

A.甲基汞B.氧化钾C.三聚鼠胺D.双氯甲醛E.亚硝酸盐答案:A解析:致畸作用是指污染物作用于妊娠母体,干扰胚胎的正常发育,导致新生儿或幼小哺乳动物先天性畸形的作用。

致畸物是指在妊娠关键阶段,对胚胎或胎儿产生毒性作用,造成先天性畸形的污染物。

研究已经证明孕妇在怀孕后30〜50d, 服用的一种叫做“反应停”的镇静药,具有致畸作用。

目前,已经确认的致畸物有甲基汞和某些病毒等。

2.可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是()。

A.石棉B.煤焦油C.双氯甲醛D.亚硝酸盐E.黄曲霉毒素答案:B解析:致癌物可以分为化学性致癌物(如亚硝酸盐、石棉和生产蚊香用的双氯甲酸)、物理性致癌物(如镭的核聚变物)和生物性致癌物(如黄曲霉毒素)三类。

石棉可致肺癌,煤焦油可以诱发皮肤癌。

多环芳香烧碳氢化合物是引起职业性皮肤肿瘤的主要化学物质,包括沥青、焦油、煤烟、炭黑、石蜡及矿物油等。

长期接触这类物质及其代谢产物可诱发皮肤癌。

3.所有食品动物禁用的药物是()。

A.赛拉门坐B.巴胺磷C.氯羟毗咤D.唉喃口坐酮E.氯硝柳胺答案:D解析:农业部第193号公告规定了 21种食用动物禁用的兽药及其化合物,包括有:B-兴奋剂类;性激素类;具有雌激素样作用的物质;氯霉素、及其盐、酯(包括琥珀氯霉素)制剂;氨苯飒及制剂;硝基唉喃类;硝基化合物;催眠、镇静类;林丹(丙体六六六);毒杀芬(氯化烯);唉喃丹(克百威);杀虫眯(克死蜻);双甲眯;酒石酸睇钾;锥虫月申胺;孔雀石绿;五氯酚酸钠;各种汞制剂;性激素类;催眠、镇静类;硝基咪唾类。

唉喃哩酮属于硝基唉喃类,禁做所有用途,为所有食品动物禁用药物。

4.动物肉品中不得检出()。

A.志贺菌B.微球菌C.乳酸杆菌D.嗜盐杆菌E.黄色杆菌答案:A解析:动物性食品中的细菌包括致病菌和腐败菌两大类。

根据引起的食源性疾病不同,致病菌又分为2类:①食物中毒病原菌,常见有沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶尔森菌、空肠弯曲菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽抱杆菌等。

宁夏省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题

宁夏省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题

宁夏省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题一、单项选择题(共29题,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意)1、去甲肾上腺素作用的主要消除方式是______A.被单胺氧化酶所破坏B.被磷酸二酯酶破坏C.被胆碱酯酶破坏D.被氧位甲基转移酶破坏E.被神经末梢再摄取2、病毒、细菌等因素属于__。

A.生物性致病因素B.物理性致病因素C.化学性致病因素D.机械性致病因素E.营养性致病因素3、催产素可治疗的动物产科疾病是____A.产后缺钙B.胎衣不下C.产后瘫痪D.隐性乳腺炎E.雄性动物不育4、《动物检疫管理办法》规定,动物、动物产品出售或调运离开产地前必须由动物检疫员实施产地检疫,动物产品、供屠宰或者育肥的动物提前______天报检__。

A.1B.2C.3D.5E.155、动物发生高热、通气过度又合并发生肾病或腹泻,如严重肾功能不全又伴发高热时,易患()A.呼吸性酸中毒合并代谢性酸中毒&nbsp;B.呼吸性碱中毒合并代谢性碱中毒&nbsp;C.代谢性酸中毒合并呼吸性碱中毒&nbsp;D.代谢性酸中毒合并代谢性碱中毒&nbsp;E.呼吸性碱中毒6、动物发生肺气肿时,叩诊其胸肺部可闻____A.清音B.鼓音C.半浊音D.过清音E.空瓮音7、位于下丘脑下部的内分泌腺是____A.松果体B.肾上腺C.甲状腺D.垂体E.胰岛8、钙的主要吸收部位在______,这是因为该部位可以分泌钙结合蛋白,能使钙主动被吸收入血__。

A.胃B.十二指肠C.空肠D.大肠E.结肠9、下列关于脓肿的说法不正确的是__。

A.形成速度较慢B.有波动性C.触诊无疼痛D.穿刺液为脓性E.与周围组织界限清晰10、对佝偻病动物进行血液生化检查,活性升高的酶是A.脂肪酶B.肌酸激酶C.碱性磷酸酶D.酸性磷酸酶E.乳酸脱氢酶11、分清症状的主次后,按主要症状提出一个具体疾病,与所提出的疾病理论上进行对照印证,属于__。

兽医公共卫生学复习题

兽医公共卫生学复习题
27、自然疫源地:由某些病原体、传播媒介和宿主动物组成的生态系统所处的地域。
28、人类疾病动物模型:医学研究中建立的具有人类疾病模拟表现的动物实验对象和相关资料。
29、比较医学:对各种动物和人的正常健康状态、疾病病理状态等方面进行的类比研究,从而了解和发现疾病发生发展的机理和规律,一寻找控制和消灭疾病的途径和方法的学科。
15、持久性有毒化学污染物(PTS):一类具有毒性并易于在生物体内富集,在环境中能够持久存在,且能通过大气流动在环境中长距离迁移,对人类健康和环境造成严重影响的有机化学污染物质。
16、优先污染物:指在众多的污染物中筛选出的潜在危险大的作为优先研究和控制对象的污染物。
17、自净:在自然界物理、化学、生物因素作用下,经过一定时间,受污染的环境中污染物的浓度或总量降低的过程。
37、生物安全:对病原微生物、转基因生物及其产品、外来有害微生物等生物体对人类、动植物、微生物和生态环境可能产生的潜在风险或现实危害的防范和控制。
38、生物危害:由生物因子形成的危害。
39、气溶胶:悬浮于气体介质中粒径一般为0.001-100um的固态或液态微小粒子形成的相对稳定的分散体系。
40、生物安全防护:避免生物危险因子,特别是偶然的和有意利用的生物因子,对生物体包括实验室工作者在内的人员的伤害和对环境的污染的意识和措施。
③之间危害人体健康:其微粒可侵入肺部,酸雾刺激眼睛,呼吸道受损而咳嗽
8、生态平衡的保持:①控制人口增长 ②保护和创造优质高产的生态系统 ③保护生态环境
9、微生态系统的功能:
(1)营养作用:①促进营养物质的消化②促进抗营养因子的转化与脱毒
③提高低质饲料的营养价值④合成微量营养物质
(2)微生态系统的免疫抗病作用:①竞争性排斥有害微生物②免疫增强作用③产生抗菌物质抑制有害微生物

兽医公共卫生学试卷

兽医公共卫生学试卷

兽医公共卫生学试卷一、单项选择题1. 以下哪种情况不是由于汞中毒引起的(C )。

A.神经系统异常B.流产C.痛痛病D.水俣病2. 哪种兽药残留会引起灰婴综合症(A )。

A.氯霉素B.四环素C.土霉素D.链霉素3. 瘦肉精是指(B )。

A.塞布特罗B.克伦特罗C. 马布特罗D. 莱克多巴胺4. 下列哪种食品污染属于化学性污染?(D )A.细菌污染B.真菌毒素污染C.放射性污染D.兽药残留5. 沙门氏菌引起食物中毒的机制是(C )。

A.感染型中毒B. 毒素型中毒C. 混合型中毒D. 以上都不对6. 我国食品安全监督管理体系中采用的监督管理体制是以什么为主?(C )A. 单一部门专门负责制B.食品安全委员会统一管理C. 多部门分段监管D.品种监管7. 化制车间应为一座独立的建筑,位于屠宰场的(A )A.边缘和下风处B.边缘和上风处C.中间D.出口处8. 以下哪种兽药不属于氨基糖苷类药物?(C )A.链霉素B.卡那霉素C.红霉素D.庆大霉素9. 以下哪种食品添加剂是护色剂?(A )A. 亚硝酸钠B. 苏丹红C. 红曲红D. 山梨酸钾10. 蛋白质含量高的食品如果保存方法不当通常会发生哪种变质?(B )A. 酸败B. 腐败C. 发酵D. 腐烂11. 下列哪种情况不是食物中毒的特点?(B )A. 集中发B. 传染C. 潜伏期短D. 症状相似12. 铅进入人体内的主要途径是(A )A.呼吸道B.消化道C.皮肤D.黏膜13. AA级绿色食品标准为单因素评价法期限为几年?AA. 一年B. 二年C. 三年D.四年14. 以下哪种情况属于食物中毒(D )。

A.喝牛奶过敏B.暴饮暴食导致急性胃肠炎C.慢性中毒D.食用甲状腺中毒15. 葡萄球菌引起食物中毒的机制是(B )。

A.感染型中毒B. 毒素型中毒C. 混合型中毒D. 以上都不对16. 以下哪项不是屠宰污水的特点?(D )A.含污物多B.流量大C.气味不良D.含有少量病原体17. 哪种生物处理的方法对高浓度的有机污水处理比较有效(A )。

新疆执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题

新疆执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题

新疆执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题一、单项选择题1、外科感染病程演变的结局包括____A.局限化B.吸收C.慢性感染D.扩散E.以上都是2、缺盐性脱水的主要特点是____A.患畜尿少,尿的比重增加B.患畜尿多,尿的比重降低C.血浆渗透压升高D.以上都是E.以上都不是3、中兽医辨证犬黄疸属于阳黄的主要特点是A.不能转化为阴黄B.病程长,常有发热C.病程短,虚象明显D.可视黏膜发黄,黄色鲜明E.可视黏膜发黄,黄色晦暗4、有关肺牵张反射的叙述,错误的是__。

A.是由肺扩张或缩小引起的反射B.又称黑—伯氏反射C.肺泡内存在牵张感受器D.初生婴儿敏感性较高E.在平静呼吸时不起重要作用5、阿托品抗休克的主要机制是__。

A.对抗迷走神经,使心跳加快B.兴奋中枢神经,改善呼吸C.舒张血管,改善微循环D.扩张支气管,增加肺通气量E.舒张冠状动脉及肾血管6、特异性投射系统的主要功能是__。

A.引起指定感觉并激发大脑皮层发出神经冲动B.维持大脑皮层的兴奋状态C.调节内脏功能D.维持觉醒E.协调肌紧张7、以下是国家禁止在饲料和动物饮水中使用的药品或添加物,除外____ A.盐酸克仑特罗B.莱克多巴胺C.三聚氰胺D.维生素A E.苯巴比妥8、官方兽医是____A.具备规定的资格条件并经兽医主管部门任命的,负责出具检疫等证明的国家兽医工作人员B.具备兽医师资格条件,负责出具相关证明的国家兽医工作人员C.具备规定的资格条件,负责出具证明的兽医工作人员D.经县人民政府任命的,负责出具检验证明的兽医工作人员E.具备执业兽医师资格,负责出具检疫等证明的兽医工作人员9、下列不属于补中益气汤的组成药味的是__。

A.砂仁、茯苓B.人参、白术C.当归、陈皮D.黄芪、炙甘草E.升麻、柴胡10、下列现象是由动脉性充血引起的是A.猪瘟形成的“打火印”皮肤疹块B.槟榔肝C.口蹄疫形成的“虎斑心”D.肺脏褐色硬化E.羊痘形成的皮肤丘疹11、多数情况下,临床症状常无膀胱过度充盈表现的是__。

兽医公共卫生学-题库

兽医公共卫生学-题库

兽医公共卫生学-题库1、细菌菌相答案:食品被污染后,共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成。

2、绿色食品答案:将出自良好的的自然生态环境,并能给人们带来安全、营养和旺盛生命活力的食品称为“绿色食品”。

3、大肠菌群答案:一群在37℃、24h能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。

4、内源性污染答案:指动物性食品在动物体内形成时受到的污染,又称“第一次污染”。

5、ADI答案:每日允许摄入量,指人或动物每日摄入某种化学物质,对健康无任何已知不良效应的剂量。

6、宰前检疫答案:是指官方兽医对待宰畜禽的相关证明、标识进行查验,对其活体健康状况进行检查并处理的行为。

7、食品防护答案:指确保食品生产和供应过程的安全,防止食品因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等影响而受到生物、化学、物理等方面因素的故意污染和蓄意破坏。

8、人道屠宰答案:减少或降低生猪压力、恐惧和痛苦的宰前处置和屠宰方式。

9、菌落总数答案:食品检样经过处理,在一定条件下培养后,所得每g(mL)检样中形成微生物的菌落总数。

10、NOAEL答案:未观察到的有害作用剂量,在规定的暴露条件下,通过实验和观察,一种物质不引起机体(人或实验动物)形态、功能、生长、发育或寿命可检测到的有害改变的最高剂量或浓度。

11、食品安全性毒理学评价程序一共包括几个阶段?答案: 1) 准备阶段2)第一阶段:急性毒性试验3)第二阶段:遗传毒性试验,致畸试验,28d经口毒性试验4)第三阶段:亚慢性毒性试验,90d经口毒性试验、生殖发育毒性试验、毒物动力学试验5)第四阶段:慢性毒性试验和致癌试验。

12、牛奶在保存的过程中菌相是如何变化的?答案: 1) 混合菌相期:自体杀菌作用消失,各种细菌均生长繁殖,约12h。

2) 乳链球菌期:乳链球菌为优势菌,分解乳糖产生乳酸,pH降至4.5,抑制其他细菌生长。

3) 乳酸杆菌期:更耐酸的乳酸杆菌代替链球菌,产生大量乳酸,pH 降至3.0~3.5,其他菌均受到抑制,乳中出现凝块,有乳清析出。

河北省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题

河北省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题

河北省执业兽医师《兽医公共卫生学》考试试题一、单项选择题(共23题,每题的备选项中,只有 1 个事最符合题意)1、正常情况下,动物肺脏中央的叩诊音是__。

A.浊音B.清音C.鼓音D.半浊音E.金属音2、不需要申请取得《动物防疫条件合格证》的场所是____A.动物饲养场B.动物隔离场所C.动物交易场所D.动物屠宰加工场所E.动物无害化处理场所3、常用于制备灭活疫苗的理化因素是____A.紫外线B.甲醛C.乙醚D.3%盐酸E.50%甘油生理盐水4、发现动物尸体天然孔流血,血液凝固不良,尸体膨胀且迅速腐败,皮下及浆膜下有出血性胶样浸润,脾脏明显肿胀,应初诊为____A.牛出败B.炭疽病C.猪瘟病D.新城疫E.禽白血病5、发生急性猪丹毒时,脾脏的病变是__。

A.急性脾炎B.慢性脾炎C.化脓性脾炎D.坏死性脾炎E.出血性梗死6、牦牛放牧后出现咳嗽,初为干咳,后为湿咳,次数逐渐频繁,有的发生气喘或阵发性咳嗽,流淡黄黏液性鼻涕,消瘦,贫血,呼吸困难,叩诊有湿性啰音。

该病最可能是()A.钩虫病B.牛肺线虫病C.日本血吸虫病D.肝片吸虫病E.莫尼茨绦虫病7、猪蛔虫发育过程中,在肝脏中进行____蜕化。

A.第一次B.第二次C.第三次D.第四次E.第五次8、组织化脓属于____A.凝固性坏死B.液化性坏死C.湿性坏疽D.气性坏疽E.干性坏疽9、有关肺泡表面活性物质生理作用的叙述,正确的是__。

A.增加肺泡表面张力B.降低肺的顺应性C.阻止血管内水分滤入肺泡D.增强肺的回缩力E.降低胸内压10、缺盐性脱水的主要特点是__。

A.患畜尿少,尿的比重增加B.患畜尿多,尿的比重降低C.血浆渗透压升高D.以上都是E.以上都不是11、下列病因中,不是奶牛酮病的病因是______。

A.饲草料单一、干草缺乏B.高产奶牛发病率较高C.缺乏运动D.奶牛过肥E.饲喂的草料中糖类物质过多12、奶牛酮病是由于体内的大量酮体引起,下列两种物质都属于酮体的是____ A.乙酰乙酸和酮康唑B.丙酮和丙酮酸C.丙酮酸和乙酰乙酸D.酮康唑和丙酮E.β-羟丁酸和丙酮13、牛的正常体温为__。

《兽医公共卫生学》期末考试复习题及参考答案

《兽医公共卫生学》期末考试复习题及参考答案

《兽医公共卫生学》期末考试复习题及参考答案一、名词解释。

(每题3分,共21分)1、兽医公共卫生学:2、生态系统:3、十分之一定律:4、生态金字塔:5、生物地球化学循环:6、库:7、生态平衡:二、填空题(每空1分,共10分)1、生态系统的中心问题:其结构、功能、生态系统的和演替特点、生态系统的控制2、生态系统的组成:生物部分(生产者、消费者、分解者)和非生物部分3、生态系统的功能:能量流动、、信息传递4、物质循环分为气相循环(大气圈和水圈,全球性循环)和沉积循环5、信息传递:营养信息传递、化学信息传递、物理信息传递、行为信息传递6、生态平衡的主要标志:的平衡、功能上的平衡、输出和输入物质数量上的平衡7、微生态系统的组成:正常微生物群、其宿主的微环境()8、微生物种群间的相互关系:、拮抗关系9、肿瘤病毒的两重性:和致癌性10、克山病的发病原理:营养因素,。

三、选择题(每题3分,共45分)1.目前已经确认的致畸动物的致畸物是( )。

A.甲基汞B.氰化钾C.三聚氰胺D.双氯甲醚E.亚硝酸盐2.可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是( )。

A.石棉B.煤焦油C.双氯甲醚D.亚硝酸盐E.黄曲霉毒素3.所有食品动物禁用的药物是( )。

A.赛拉唑B.巴胺磷C.氯羟吡啶D.呋喃唑酮E.氯硝柳胺4.动物肉品中不得检出( )。

A.志贺菌B.微球菌C.乳酸杆菌D.嗜盐杆菌E.黄色杆菌5.以动物为主的人兽共患病是( )。

A.炭疽B.结核病C.旋毛虫病D.钩端螺旋体病E.日本血吸虫病6.猪场带猪消毒最常用的消毒药是( )。

A.0.1%高锰酸钾溶液B.0.1%氢氧化钠溶液C.0.3%食盐溶液D.0.3%过氧乙酸溶液E.0.3%福尔马林溶液7.对患结核病的奶牛应作( )。

A.高温处理B.化制处理C.销毁处理D.生物热处理E.化学消毒处理8.生态系统是由( )。

A.生物群落构成B.生物群落及其非生物环境组成C.人类聚居而成D.人类与其他生物组成E.人类与非生物系统构成9.关于生态平衡的定义,下列正确的是( )。

兽医公共卫生学考试试题

兽医公共卫生学考试试题

兽医公共卫生学考试试题兽医公共卫生学考试试题一、B1型题(子母单选)(共13小题,共13.0分)以下提供若干组考题,每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。

请从中选择一个与问题关系最密切的答案,并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。

某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。

第1题B1型题A.工业三废污染B.饲草种植中农药残留C.畜禽养殖中兽药残留D.食品流通中掺杂掺假E.食品加工中添加剂使用肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )。

【正确答案】:E【本题分数】:1.0分第2题肉制品中的多氯联苯主要来源于( )。

【正确答案】:A【本题分数】:1.0分第3题猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于( )。

【正确答案】:C【本题分数】:1.0分第4题A.生物放大作用B.生物积累作用C.生物浓缩作用D.生物相互作用E.生物降解作用一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量,随着生物生命过程的延长,该物质在生物体内的含量逐渐增加,称为( )。

【本题分数】:1.0分第5题某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后,在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来,使其浓度大大超过环境中原有的浓度,称为( )。

【正确答案】:C【本题分数】:1.0分第6题重金属毒物和某些难降解的毒物,随着食物链的延长,使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大,称为( )。

【正确答案】:A【本题分数】:1.0分第7题A.协同作用B.拮抗作用C.相加作用D.独立作用E.混合作用当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和( )。

【正确答案】:C【本题分数】:1.0分第8题当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和( )。

【正确答案】:A【本题分数】:1.0分第9题由于不同的作用方式、途径,每个同时存在的有害因素各产生不同的影响( )。

【本题分数】:1.0分第10题当两种化学物质进入机体,一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱( )。

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6、库:在生态系统中,各种化学岩石在生物与非生物成分之中的滞留称为库。
7、生态平衡:在一定时间内,生态系统的结构和功能相对稳定,生物与环境之间,生物各种群之间,通过能流、物流、信息流的传递,达到了相互适应、协调和统一的状态,处于动态平衡之中,这种动态平衡称为……
8、微生态系统:指在一定结构的空间内,正常微生物群以其宿主组织和细胞及其代谢产物为环境,在长期进化过程中形成的能独立进行物质、能量及信息相互交流的统一的生态系统。
15、持久性有毒化学污染物(PTS):一类具有毒性并易于在生物体内富集,在环境中能够持久存在,且能通过大气流动在环境中长距离迁移,对人类健康和环境造成严重影响的有机化学污染物质。
16、优先污染物:指在众多的污染物中筛选出的潜在危险大的作为优先研究和控制对象的污染物。
17、自净:在自然界物理、化学、生物因素作用下,经过一定时间,受污染的环境中污染物的浓度或总量降低的过程。
30、现代生物技术:以现代生命科学理论为基础,利用生物体及其细胞的、亚细胞的和分子的组成部分,结合工程学、信息学等手段开展研究及制造产品或改造动物、植物、微生物等,并使其具有所期望的品质、特性,从而为社会提供商品和服务的综合性技术体系。
31、基因工程:应用人工方法把生物遗传物质分离出来,在体外进行切割、拼接、重组。
10、微生态平衡的主要标志:
(1)定位标志:确定微生物菌群在宿主中存在的位置。微生态平衡的标志首先应包括定位的检查结果。
(2)定性标志:对微生物群落中各种群的分离与鉴定,即确定微生物群落的种类。
(3)定量标志:对生境内微生物总菌数和各种群活菌数的测定。微生态学研究的关键技术。
11、微生态平衡失调的原因:
一、名称解释
1、兽医公共卫生学:利用一切与人类和动物健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源,研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物防疫检疫、动物性食品卫生、比较医学和现代生物技术等与人类健康之间的关系,从而为增进人类健康服务的一门综合性应用学科。
2、生态系统:在一定时间和空间内,生物和非生物的成分之间,通过不断的物质循环和能量流动而形成的统一整体。
18、生物转运:环境污染物经各种途径和方式同生物机体接触而被吸收、分布和排泄等过程的总称。
19、吸收:环境污染物经各种途径通过机体生物膜进入血液循环的过程。
20、排泄:进入生物体内的环境污染物及其代谢产物被机体排出的过程。
21、生物转化:环境污染物进入生物机体后在细胞内的代谢变化过程。
22、耐污种:只在某一污染条件下生存的物种。
27、自然疫源地:由某些病原体、传播媒介和宿主动物组成的生态系统所处的地域。
28、人类疾病动物模型:医学研究中建立的具有人类疾病模拟表现的动物实验对象和相关资料。
29、比较医学:对各种动物和人的正常健康状态、疾病病理状态等方面进行的类比研究,从而了解和发现疾病发生发展的机理和规律,一寻找控制和消灭疾病的途径和方法的学科。
25、现代生物技术的发展趋势:转基因技术、基因组学技术、生物信息技术
26、实验室感染的类型:气溶胶导致的实验室感染、事故性感染、人为破坏
27、实验室感染的来源:标本来源、实验动物、操作过程产生的污染、仪器设备使用过程产生的污染
28、病原微生物实验室的主要生物危险:吸入感染性气溶胶而引起的空气传播感染
③之间危害人体健康:其微粒可侵入肺部,酸雾刺激眼睛,呼吸道受损而咳嗽
8、生态平衡的保持:①控制人口增长 ②保护和创造优质高产的生态系统 ③保护生态环境
9、微生态系统的功能:
(1)营养作用:①促进营养物质的消化②促进抗营养因子的转化与脱毒
③提高低质饲料的营养价值④合成微量营养物质
(2)微生态系统的免疫抗病作用:①竞争性排斥有害微生物②免疫增强作用③产生抗菌物质抑制有害微生物
③结构缺损最后导致生态系统崩溃,结构变化最后导致生态平衡失调
5、宏观生态平衡失调对生物和人类的影响:①全球气候变暖 ②臭氧层破坏 ③酸雨 ④干旱和水资源危机
6、臭氧层破坏对人类的影响:①皮肤癌增多 ②大气光化学氧化剂增加 ③免疫系统的抑制
7、酸雨的危害:
①使鱼群密度降低,甚至种群消失
②通过食物链在水产品和粮食、蔬菜中富集,进而危害人体健康
34、治疗性疫苗:在已感染病原微生物或已患有某些疾病的机体中,通过诱导特异性的免疫应答,达到治疗或防止疾病恶化的天然、人工合成或用基因重组技术表达的产品或制品。
35、体外受精:将成熟的卵母细胞,或将未成熟卵母细胞培养成熟后,在体外人工创造的环境中,用在体内或体外获能的精子与卵母细胞进行受精的过程。
36、干细胞:一类具有自我复制能力的多潜能细胞,在一定条件下,可以分化成多种功能细胞。
三、简答
1、兽医公共卫生学内容:
①生态平衡与人类的健康 ②环境污染与人类的健康 ③人兽共患病的监测与防控
④动物防疫检疫与动物性食品的安全性 ⑤动物医学实验与人类健康
2、兽医公共卫生学的作用与发展前景:
①在维护生态平衡和保护人类生活环境不受污染中发挥重要作用
②在人兽共患病的监测与控制中起重要作用
③通过动物防疫和检疫保障动物性食品的安全性
3、十分之一定律:能量流动沿生产者和各级消费者顺序被逐步减少,通常后者获得能量大约只为前者所含能量10%,即1/10
4、生态金字塔:把食物链和食物网中每个营养级有机体个体的数量、能量及生物量,按营养级的顺序排列起来并绘制成结构图,所得图形与金字塔相似,所以称之为“生态金字塔”。
5、生物地球化学循环:生物从大气圈、水圈和土岩石圈中获得营养物质,这些营养物质沿着生物周围环境进入生物体,又通过生物体被分解后回到周围环境中。这样的途径反复运动着,这种循环称为……
32、细胞工程:应用现代细胞生物学、发育生物学、遗传学和分子生物学的理论和方法,按照人们的需要和设计,在细胞、亚细胞或组织水平上进行遗传操作,获得重组细胞、组织、器官或生物个体,从而达到改良生物的结构和功能,或创造出新的生物物种,或加速繁殖动植物个体,或获得某些有用产品的综合性生物工程。
33、核酸疫苗:将编码某种抗原蛋白的外源基因(DNA或RNA ) 直接导入动物体细胞内, 并通过宿主细胞的表达系统合成抗原蛋白, 诱导宿主产生对该抗原蛋白的免疫应答, 以达到预防和治疗疾病的目的。
④通过动物医学试验促进人类保健事业的发展
3、生态平衡失调的主要原因:
①物种改变造成生态平衡的破坏
②环境因子改变导致生态平衡的破坏:盲目开荒、资源利用不合理、环境污染
③信息系统改变引起生态平衡的破坏
4、一级标志与二级标志的区别:
①一级标志是结构缺损,二级标志是结构变化
②结构缺损是生态系统缺损一个或几个组成成分,结构变化是生态系统某一个成分变化
8、微生物种群间的相互关系:共生关系、拮抗关系
9、肿瘤病毒的两重性:增殖性和致癌性
10、克山病的发病原理:营养因素,病毒感染
11、环境的基本特性:整体性、有限性、潜伏性、不可逆性、持续反应性、灾害扩大性
12、环境影响的社会性:隐现性、未来性、综合性环境改变(2)机体正常生理结构的改变(3)免疫抑制疗法(4)抗生素的使用(5)感染
12、细菌定位转移:(1)横向转移:正常菌群由原定位处向周围转移,如下消化道向上消化道的转移
(2)纵向转移:上层的细菌转向深层,甚至进入粘膜下层,如粘膜和皮肤
13、如何合理使用抗生素:①严格掌握用药剂量 ②有针对性地使用窄谱抗生素 ③尽量非经口用药 ④保护厌氧菌
23、生物净化:在设计的工程设施内,利用生物自身的代谢,使环境中的污染物数量减少,浓度下降,毒性减轻,有害成分转化、分解,直至消失的过程。
24、矿化:将有机物完全无机化的过程。
25、共代谢:只有在初级能源物质存在时才能进行的有机化合物的生物降解过程。
26、人兽共患病:在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病和感染,即人类和脊椎动物由共同病原体引起的,在流行病学上相互关联的一类疾病。
14、微生态调节剂的作用特点:①调整微生态失调 ②生物拮抗 ③改善微环境 ④生长促进 ⑤治病防病
15、陪伴分子:在蛋白质折叠中发挥作用的分子。如 热休克蛋白,脯氨酰基异构酶,柠檬酸合成酶等。
在生物的生命活动中起着极为重要的调节作用,特别是对各渠道的信号传导与网络调节必不可少。
陪伴分子家族成员所陪伴的蛋白质可能按其天然的功能形式进行折叠,其过程相对复杂。
9、微生态平衡失调:正常微生物群之间、正常微生物与其宿主之间的微生态平衡,在外界环境影响下,由生理性组合转变为病理性组合的状态。
10、益生菌:通过改善微生态平衡,达到提高宿主健康水平和健康状态的微生物及其代谢产物。
11、环境污染:指有害物质或因子进入环境,并在环境中扩散、迁移、转化,使环境系统结构与功能发生变化,导致环境质量下降,对人类及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。
22、原发性免疫缺陷疾病动物模型:B淋巴细胞缺陷动物模型、T淋巴细胞缺陷动物模型、联合免疫缺陷动物模型、
获得性免疫缺陷动物模型
23、怎样获得肿瘤疾病动物模型:皮肤涂抹法、注射法、埋藏法
24、生物技术的三个基本要素:
现代生物科学的基础理论和技术、应用生物材料或生物系统、通过一定的工程系统获得产品或提供服务
14、环境污染物对机体作用的一般特性:协调作用、相加作用、独立作用、拮抗作用
15、环境污染物对人体健康影响的特点:广泛性、多样性、复杂性、长期性
16、污染物对生物生长发育的影响计算公式:P=A-(R+U)
P为SFG;A为从食物中获得的能力;R为呼吸作用的能力损失;U为排泄作用的能力损失
17、环境污染物的生物净化方法:微生物悬浮液法、活性污泥法、生物膜法、稳定塘法、堆肥法、填埋法、土壤法
41、生物安全柜:负压过滤排风柜。
42、实验室分区:根据生物因子污染概率的大小,实验室可进行合理的分区。
二、填空题
1、生态系统的中心问题:其结构、功能、生态系统的平衡和演替特点、生态系统的控制
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