大鼠进食量、食物利用率趋势及其与体重相关的分析
饮食诱导肥胖与肥胖抵抗大鼠ATP生成量的比较_王双
2 周后，将高脂饲料组按照体重增加量分为饮食诱导肥胖 （ diet-induced obesity，DIO） 组和饮食诱导抵抗（ diet-in-
duced obesity resistance，DR） 组。于喂养第 10 周末，麻醉处死动物，观察体重、摄食量、能量利用率以及肝脏、心脏、
肌肉组织中 ATP 生成量的情况。结果 DIO 组的体重一直高于 DR 组（ 均有 P ＜ 0. 05） 。DIO 组总能量摄入高于
【关键词】 肥胖症； 能量代谢； ATP
【中图分类号】R151. 4
【文献标识码】A
【文章编号】1674-3679（ 2013） 04-0291-04
The comparison of ATP contents between diet-induced obesity group and diet-induced obesity resistance group WANG Shuang，HU Li-zhen，YU Hai-tao，LIANG Bing，XUE Hong-feng，LI Ya-jie，WANG Shu-ran． Department of Nutrition and Food Hygiene，College of Public Health，Harbin Medical University，Harbin 150081，China
51． 3 ＜ 0． 001
6周 460． 1 ± 14． 1 537． 6 ± 37． 2b 461． 8 ± 31． 5c
59． 9 ＜ 0． 001
DR 组和 CON 组（ 均有 P ＜ 0. 001） ，但 DIO 组与 DR 组能量利用率差异无统计学意义。DR 组大鼠肝脏、心脏和肌肉
Wistar大鼠30天喂养试验体重及食物利用率参考值的研究
Wistar大鼠30天喂养试验体重及食物利用率参考值的研究目的：探讨Wistar大鼠30 d喂养实验中体重及食物利用率的正常值范围。
方法：选用本实验室正常喂养的wistar大鼠200只，雌雄各半，喂养30 d。
每周称一次体重，记录摄食量、食物利用率，将数据进行统计分析。
结果：雌、雄鼠在各周龄的体重变异度不大，变异系数5.2%～10.0%；雄鼠体重增加量、摄食量及食物利用率均高于雌鼠（P＜0.01），雄鼠发育速度要快于雌鼠。
结论：本实验的结果资料与其他实验室报道的结果相近，但也有差异。
标签：Wistar大鼠；体重；食物利用率；摄食量随着社会经济的发展，人们对物质需求不断提高的同时，对食品及保健食品的安全问题也越来越重视。
根据1994年颁布的《食品安全性毒理评价程序和方法》，在了解受试物的纯度、溶解特性、稳定性等理化性质和有关毒性的初步资料后，可进行30 d或者90 d喂养实验。
而30 d喂养实验作为第二阶段毒性实验的主要内容之一，应用十分广泛[1-2]。
在毒理学安全性评价中，动物体重和食物利用率是判断受试物是否导致某项指标异常的重要指标，虽有一些正常值范围的参考标准，但由于所收集的动物来源、级别和品系、饲养环境等多种因素不同致使在实际工作中的指导意义不大，进而有必要建立本实验室的Wistar大鼠正常参考值的数据库[3-4]。
所以本文就近年来本实验室进行的10个批次的Wistar大鼠30 d喂养实验中正常对照组资料加以整理，对其体重增长、食物利用率指标进行了分析比较，建立本实验室Wistar大鼠体重和食物利用率指标的参考值范围，并为制订统一的标准参考值提供依据。
1 材料与方法1.1 实验动物SPF级Wistar大鼠，初始体重65～85 g，共200只，雌雄各半，由长春市亿斯实验动物技术有限责任公司提供，动物生产合格证SCXK（吉）2010-0001。
1.2 饲养条件清洁级实验室，温度20～22 ℃，相对湿度55%～65%。
医学统计学练习题及参考答案
练习题答案第一章医学统计中的基本概念练习题一、单向选择题1. 医学统计学研究的对象是A. 医学中的小概率事件B. 各种类型的数据C. 动物和人的本质D. 疾病的预防与治疗E．有变异的医学事件2. 用样本推论总体，具有代表性的样本指的是A．总体中最容易获得的部分个体 B．在总体中随意抽取任意个体C．挑选总体中的有代表性的部分个体 D．用配对方法抽取的部分个体E．依照随机原则抽取总体中的部分个体3. 下列观测结果属于等级资料的是A．收缩压测量值 B．脉搏数C．住院天数 D．病情程度E．四种血型4. 随机误差指的是A. 测量不准引起的误差B. 由操作失误引起的误差C. 选择样本不当引起的误差D. 选择总体不当引起的误差E. 由偶然因素引起的误差5. 收集资料不可避免的误差是A. 随机误差B. 系统误差C. 过失误差D. 记录误差E．仪器故障误差答案: E E D E A二、简答题1.常见的三类误差是什么？应采取什么措施和方法加以控制？[参考答案]常见的三类误差是：（1）系统误差：在收集资料过程中，由于仪器初始状态未调整到零、标准试剂未经校正、医生掌握疗效标准偏高或偏低等原因，可造成观察结果倾向性的偏大或偏小，这叫系统误差。
要尽量查明其原因，必须克服。
（2）随机测量误差：在收集原始资料过程中，即使仪器初始状态及标准试剂已经校正，但是，由于各种偶然因素的影响也会造成同一对象多次测定的结果不完全一致。
譬如，实验操作员操作技术不稳定，不同实验操作员之间的操作差异，电压不稳及环境温度差异等因素造成测量结果的误差。
对于这种误差应采取相应的措施加以控制，至少应控制在一定的允许范围内。
一般可以用技术培训、指定固定实验操作员、加强责任感教育及购置一定精度的稳压器、恒温装置等措施，从而达到控制的目的。
（3）抽样误差：即使在消除了系统误差，并把随机测量误差控制在允许范围内，样本均数（或其它统计量）与总体均数（或其它参数）之间仍可能有差异。
饮食诱导肥胖和肥胖抵抗大鼠胃肠动力学研究
饮食诱导肥胖和肥胖抵抗大鼠胃肠动力学研究【关键词】肥胖；肥胖抵抗；营养素吸收摘要：目的探讨高脂饮食诱导肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠胃肠动力和营养素吸收差异，从胃肠的角度揭示肥胖和肥胖抵抗发生的原因。
方法高脂饲料喂饲健康雄性SD大鼠8周，筛选出OP大鼠和OR大鼠。
实验结束后，连续进行3d代谢实验，并收集大鼠的粪便和尿液，分别测定其营养素含量，并计算出肥胖和肥胖抵抗大鼠的营养素消化吸收量。
采用酚红灌胃法测定各组大鼠胃排空率，采用墨汁推进方法测定小肠推进功能。
结果 OP大鼠蛋白质和脂肪的摄入量与吸收量显著高于OR大鼠。
OP大鼠和OR大鼠胃排空率比较差异无统计学意义，OP大鼠小肠推进率显著高于OR大鼠。
结论在高脂饮食诱导下，胃肠动力差异以及营养素摄入和吸收的差异可能是导致肥胖和肥胖抵抗的原因之一。
关键词：肥胖；肥胖抵抗；营养素吸收Study on gastrointestinal function in obesity prone rats and obesity resistant rats induced by dietAbstract： Objective To explore the differences of nutrients digested and absorptive as well as gastric empting，and intestinaltransit in obesity prone (OP) rats and obesity resistant (OR) rats induced by highfat diet.Methods Male SpragueDawley(SD) rats were pided into OP rats and OR rats fed with high fat diet for 8 weeks.Then a threeday metabolism experiment was carried，and feces and urine were collected to measure the fat and protein.Phenol red administration was used to measure the rate of gastric empting and ink administration was used to measure the rate of intestinal transit.Results Obesity prone (OP) rats used more protein and fat than obesity resistant (OR) rats.The gastric empting rate had no significant difference in obesity prone (OP) rats and obesity resistant (OR) rats.The rate of intestinal transit in obesity prone (OP) rats was higher than that in obesity resistant (OR) rats.Conclusion With the high fat diet，one of the reasons that resultin obesity prone (OP) rats and obesity resistant (OR) rats is the difference of nutrients digested and absorptive and gastrointestinal motor.Key words： obesity;obesity resistance;nutrient absorption众所周知，食物消化和吸收的主要器官是胃肠，它在进食、消化和营养物质吸收等方面起着十分重要的调控作用。
不同药物对肥胖大鼠进食量_体重及体脂等的影响
2
结果
1
1 . 1
对象与方法
对象 雄性 W istar大 鼠 49 只 , 3 周龄 , 体重 63. 70~
2. 1 各种药物对肥胖大 鼠进食 量的影 响 非诺 贝特显 著 减少肥胖大鼠的摄食量 , 与对照组 比较 , 差异有 统计学意 义 ( P < 0. 01) , 西布 曲明 干预 后大鼠 进食 量较 对 照组 大鼠 略 有减少 , 但差异无 统计 学意 义 ( P = 0. 060), 二 甲双 胍对 大 鼠摄食量没有显著影响 ( P = 1 . 0), 见表 1。 表 1 各 组肥胖大鼠摄食量的比较
第 7卷
第 5期
表 3 各组肥胖大 鼠干预前后的体重变化和体脂比较
组别 对照组 西布曲明组 非诺贝特组 二甲双胍组 n 7 7 6 7 体重变化 ( g) 3 . 57 22 . 31 体脂 ( g) 16. 66 3 . 12
2. 3 响
各种药物 对肥 胖大 鼠空 腹血 脂、 血糖 及 胰岛 素的 影 各干预组大鼠的血 脂、 血糖和 胰岛 素差异 无统 计学 意
组别 对照组 西布曲明组 非诺贝特组 二甲双胍组 n 7 7 6 7 体重 ( g) 553 . 75 39. 80 519 . 38 45. 70 519 . 17 45. 54 528 . 57 27. 19
注 : 各组间体重差异无统计学意义 , 均 P > 0. 05 。
15
社区医学杂志
2009 年
组别 对照组 西布曲明组 非诺贝特组 二甲双胍组 注 : 与对照组比较 ,
*
论
99. 90 g , 由山东大学实 验动物 中心提 供。高脂高 营养饲 料 配方根据钱伯初 [ 1] 的方法改进 , 配方为 : 每 100 g 基础饲 料 中加入 : 猪油 5 g , 鸡蛋 30 g , 奶粉 15 g , 白糖 10 g, 黄豆 10 g , 鱼肝油 10 滴 ( 含维生素 A 170000 I U、 维生素 D 17000 I U )。 1 . 2 方法 1 . 2. 1 单纯性肥胖大鼠模型的 建立 49 只 大鼠按照 体重 随机分为不等两组 : 普通饲料组 7 只 , 平均体重 78. 90 11 . 41 g ; 高脂高 营养 饮食 组 42 只 , 平 均体 重 79. 29 8. 95 g 。 两组大鼠平行饲养。普 通饲 料组大 鼠给 予基 础饲料 , 高 脂 高营养大鼠组给予高脂高营 养饲料。 在喂养后 每周称 重 1 次并记录。对数据进行 分析 , 取 高脂饲 料喂 养组中 体重 大 于普通饲料组大鼠体重 均值 增加 1 . 4 倍 标准 差的大 鼠 , 共 27 只 , 对其体 重进 行分 析 , 两组 间体 重差 异有 统计 学意 义 (P< 0 . 05), 认为该 27 只大鼠为高脂饮食诱导肥胖大鼠。 1 . 2. 2 动物分组及给药方法 将 27 只肥胖大鼠按照体重 分为 4 组 , 在高脂饲 料喂养 的基 础上分 别给 予空白 干预 和 西布曲明 ( 10. 00 m g /kg) 、 非诺贝 特 ( 83. 40 m g / kg) 、 二 甲双 胍 ( 400 . 00 m g /kg) 3 种药物于 每日下 午 5 时 灌胃。灌胃 期 间观察大鼠活动、 体毛色泽及粪便情况。监测每 日进食量 ; 每周称重一次。 1 . 2. 3 血样及标本 的采集 干预 8 周 后处死 大鼠。处 死 前禁食 12 h, 不禁水。每只大鼠称重 , 1% 氯胺酮麻醉 ( 腹腔 注射 , 2. 00 mg /kg ) 。在麻 醉状 态下经 皮心 脏穿 刺取 血 , 静 置 15 m in 后 , 3000 r . p . m 离心 , 10 m in 后留取血清 - 80 存 放 , 备测血糖、 血脂、 胰岛素 。剥离附 睾及肾周脂 肪组织 , 称 湿重。 1 . 2. 4 血 清 指 标 的 测 定 血 糖、 血 脂 测 定 应 用日 本 O
余甘子提取物及其复配物改善大鼠的功能性消化不良症状
余甘子提取物及其复配物改善大鼠的功能性消化不良症状谭岸1,2，王智诚1，袁铭1，胡浩1，曹庸1*，温林凤1*（1.华南农业大学食品学院，广东省功能食品活性物重点实验室，广东省天然活性物工程技术研究中心， 广东广州 510642）（2.湖南伍星生物科技有限公司，湖南娄底 417700）摘要：该研究通过《保健食品功能检验与评价方法（2022年版）》中的促进消化功能检验方法中小鼠小肠运动、大鼠增重、摄食量、食物利用率、胃蛋白酶测定等试验研究了余甘子单方和四种复方的促消化效果。
结果表明，余甘子（单方组），余甘子、山楂、茯苓和陈皮（复方1组），余甘子、山楂、白术和麦芽（复方2组），余甘子、山楂、茯苓、白术和陈皮（复方3组），余甘子、山楂、茯苓、白术、麦芽和陈皮（复方4组）小鼠小肠推进率分别提高了65.99%、80.53%、107.91%、67.47%、90.47%（P<0.05，P<0.01，P<0.000 1，P<0.05，P<0.001），大鼠胃蛋白酶活性分别增强了89.24%、60.42%、103.07%、74.56%、106.84%（P<0.01，P≥0.05，P<0.01，P<0.05，P<0.01），大鼠胃蛋白酶排出量分别增强了89.30%、60.39%、103.14%、74.69%、106.98%（P<0.01，P≥0.05，P<0.01，P<0.05，P<0.01）。
此外，复方4组大鼠食物利用率增加了15.35%（P<0.05），体质量增长、摄食量无显著差异（P≥0.05），其他组别的上述3项指标均无显著影响（P≥0.05）。
研究表明余甘子提取物及其复配物可有效改善大鼠功能性消化不良症状。
该研究为余甘子及其复配物促消化功能产品的开发和推广提供了相应的理论参考。
关键词：余甘子；复配物；功能性消化不良；促消化功能文章编号：1673-9078(2024)04-1-7 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.4.0462Phyllanthus emblica L. Extract and Its Formulated Products AmeliorateFunctional Dyspepsia Symptoms in RatsTAN An1,2, W ANG Zhicheng1, YUAN Ming1, HU Hao1, CAO Y ong1*, WEN Linfeng1*(1.College of Food Science, South China Agricultural University, Guangdong Provincial Key Laboratory of Nutraceuticals and Functional Foods, Guangdong Natural Active Object Engineering Technology Research Center, Guangzhou 510642, China)(2.Hunan Wuxing Biotechnology Co. Ltd., Loudi 417700, China)Abstract: In this research, small intestinal motility in mice, weight gain in rats, food intake, food utilization by rats引文格式：谭岸,王智诚,袁铭,等.余甘子提取物及其复配物改善大鼠的功能性消化不良症状[J].现代食品科技,2024,40(4):1-7.TAN An, WANG Zhicheng, YUAN Ming, et al. Phyllanthus emblica L. extract and its formulated products ameliorate functional dyspepsia symptoms in rats [J]. Modern Food Science and Technology, 2024, 40(4): 1-7.收稿日期：2023-04-18基金项目：国家自然科学基金面上项目（31972078）；第67批中国博士后面上项目（2020M672651）；广东省功能食品活性物重点实验室项目（2018B030322010）作者简介：谭岸（1970-），男，本科，高级工程师，研究方向：功能食品及原料药研究，E-mail：通讯作者：曹庸（1966-），男，博士，教授，研究方向：食品功能与配料，天然活性物的分离纯化鉴定及活性，E-mail：caoyong2181@ ；共同通讯作者：温林凤（1992-），女，在读博士，研究方向：食品功能与配料，天然活性物的分离纯化鉴定及活性，E-mail：1and pepsin determination were used to examine the effects of Phyllanthus emblica L. (PEL) and four formulated products according to the digestion-promoting function test methods described in Health Food Function Inspection and Evaluation Methods (2022 edition). The results showed that the small intestinal propulsion rates of the PEL (PEL alone) group, the PEL-hawthorn (H)-Poria cocos Wolf (PCW)-Tangerine Peel (TL) group (Formulated Group 1), the PEL-H-Atractylodis Macrocephalae Rhizoma (AMR)-Hordei Fructus Germinatus (HFG) group (Formulated Group 2), the PEL-H-PCW-AMR-TL group (Formulated Group 3), and the PEL-H-PCW-AMR-HFG-TL group (Forumulated Group 4) increased by 65.99%, 80.53%, 107.91%, 67.47%, and 90.47% (P<0.05, P<0.01, P<0.000 1, P<0.05, P<0.001), respectively. Their pepsin activities in rats increased correspondingly by 89.24%, 60.42%, 103.07%, 74.56%, and 106.84% (P<0.01, P≥0.05, P<0.01, P<0.05, P<0.01), and the amounts of secreted pepsin in corresponding groups of rats increased by 89.30%, 60.39%, 103.14%, 74.69%, and 106.98% (P<0.01, P≥0.05, P<0.01, P<0.05, P<0.01), respectively. In addition, the food utilization rates in rats of the Formulated Group 4 increased by 15.35% (P<0.05). However, there were insignificant differences in weight gain and food intakes (P<0.05) as well as the above three indicators in other groups (P<0.05). The research showed that extract of Phyllanthus emblica L. and its formulated products could effectively ameliorate the symptoms of functional dyspepsia in rats. The results of this study provides a theoretical reference for the development and promotion of digestion-promoting functional products using PEL and other formulated products.Key words:Phyllanthus emblica L.; complex; functional dyspepsia; digestive promoting effect余甘子是一种药食同源的果实，国内外均有栽种，在中国主要分布于云南、福建、广东、广西等地，是中国南方地区的特色经济物种[1] 。
统计学期末复习试题9套部分含答案
一、 简答题（共10题，每题6分）1. 计量资料的集中趋势和离散趋势的指标有哪些？计量资料集中趋势的指标有：均数、几何均数、中位数；计量资料离散趋势的指标有：极差与四分位数间距、方差与标准差、变异系数。
2. 实验设计的基本要素和基本原则分别是什么？基本要素：受试对象、处理因素、实验效应；基本原则：对照原则、随机化原则、重复原则。
3. 常用的统计图有哪几种？有条图、圆图、百分比条图、线图、直方图、散点图、箱式图、统计地图 4. 线性回归模型的前提条件是什么？一是线性，反应变量与自变量呈线性变化趋势；二是独立性，任意两个观察值相互独立，一个个体的取值不受其他个体的影响；三是正态性，在给定值X 时，Y 的取值服从正态分布；四是方差齐性，对于不同的X 值，Y 值的总体变异相同5. 某年级一班、二班各有学生50人。
从两个半各抽取10人测量身高，并求其平均身高。
如果一班的平均身高高于二班，能否推论一班学生的平均身高高于二班？为什么？ 不能进行此推论，理由如下。
从一、二班分别抽取的10人，测量其身高，得到的分别是一、二班的一个样本。
样本的平均身高只是一、二班所有同学平均身高的一个点估计值。
既使是按随机化原则进行抽样，由于存在抽样误差，样本均数与总体均数一般很难恰好相等。
因此，不能仅凭两个样本均数高低就作出两总体均数高低的判断，而应通过统计分析，进行统计推断，才能作出判断。
6. 某地区某疾病连续3年患病率分别为6.0%、9.0%、12.0%，则该病3年总的患病率为：（6.0+9.0+12.0）/3=9.00%。
此算法是否正确？为什么？ 不正确，理由如下。
对于分组资料计算合计率时，不能简单地把各组率取平均数，而应分别将分子和分母合计，再求出合计率。
7. 某研究探讨体身高与体重的关系，得到r ＝0.67，同时算得b ＝-1.8，该分析结果是否正确？为什么？不正确，理由如下。
YYXX XY l l l Y Y X X Y Y X X r =----=∑∑22)()())((，2()()()XY XXX X Y Y l b X X l --==-∑∑r/b=÷，所以r/b>0，而题中求得r/b<0，所以结果不正确。
大鼠体重与周龄关系
大鼠体重与周龄关系大鼠体重增长表 (单位:g)日龄/d品系性别 21 28 35 42 49 56 63 70Wistar 雄 56 97 134 187 233 297 325 370雌 54 91 134 166 209 214 232 246SD 雄 52 101 150 206 262 318 365 399雌 50 86 130 172 210 240 258 272生理数据:成年大鼠胃容量约4-7ml。
50g大鼠的食料量为9.3-18.7g/d。
饮水量约20-45ml，排粪量约7.1-14.2g/d，排尿量约10-15ml。
大鼠的体温39(38.5,39.5)?，心跳频率475(370,580)次/分，呼吸频率85.5(66,114)次/分，通气量7.3(5-10.1)ml/分，潮气量0.86(0.6,1.25)ml，耗氧量2000mm3/g体重，麻醉时收缩压116(88,138)mmHg红细胞总数8.9(7.2,9.6)百万mm3,血红蛋白14.8(12,17.5)g/100ml血，白细胞总数:5000,15000/mm3,血小板10,30万/mm3，血容量占体重的7.4%，红细胞比重1.090,总蛋白7.2(6.9,7.6)g%。
寿命:一般约为2.5-3年，最长寿命5年。
生殖特点:约在6-8周龄达到性成熟，约于3月龄时体成熟。
雌性大鼠为全年多发情动物，性周期4-5d。
妊娠为19-23d，每窝产仔6-12只，产后24小时内出现一次发情。
哺乳期为21-28d，一般情况下在21d离乳，气候寒冷可延至25-28d。
动情周期: 动情周期为96,120小时。
成年雌鼠在动情周期不同阶段，阴道粘膜可发生典型变化，采用阴道涂片法(Yaginal Smear Test)来观察性周期中阴道上皮细胞的变化，可推知性周期各个时期中卵巢、子宫状态与垂体激素的变动。
大鼠动情周期阴道涂片的细胞变化特点见下表:阴道涂片的组织学变化阶段卵巢变化细胞变化特点大鼠动情前期(P) 全部是有核上皮细胞，偶卵泡加速生长 17-21 有少量角化细胞(Proestrus stage)动情期(E) 卵泡成熟、排全部是无核角化细胞或间9-15 卵有少量上皮细胞(Estrus stag)动情后期(M) 白细胞、角化细胞、有核黄体生成 10-14 上皮细胞均有(Metestyus stage)动情期间(DI) 大量白细胞及少量上皮细黄体退化 60-70 胞和粘液 (Ciestrus stage)文案编辑词条B 添加义项 ?文案，原指放书的桌子，后来指在桌子上写字的人。
Wistar大鼠进食量、食物利用率与体重相关的分析
Wistar大鼠进食量、食物利用率与体重相关的分析王利霞;吴芳洁;易敏;唐豆豆;李国倩;骆伟;张金明【摘要】为了解并分析Wistar 大鼠的体重增长与进食量、食物利用率之间的关系，本研究选取了80只4周龄断乳的Wistar大鼠，体重70～80g，雌雄各半，单笼饲养。
适应性喂养5天后称取初始体重，随后连续4周每周称取体重、剩食量并计算进食量和食物利用率，对进食量、食物利用率与体重关系做相关性分析。
结果显示所有大鼠的体重变异度都不大，变异系数3.8～7.4；每周进食量与体重呈线性正相关，食物利用率与体重呈线性负相关，表明4～8周Wistar大鼠进食量、食物利用率和体重，是毒理学安全性评价工作和实验动物生长评价重要的指标。
【期刊名称】《中国畜牧兽医文摘》【年(卷),期】2016(032)003【总页数】2页(P58-58,60)【关键词】Wistar大鼠;进食量;食物利用率;体重【作者】王利霞;吴芳洁;易敏;唐豆豆;李国倩;骆伟;张金明【作者单位】湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉 430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉 430079;湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉 430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉 430079;湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉 430079;湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉 430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉 430079;湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉 430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉430079;湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉 430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉 430079;湖北省疾病预防控制中心，湖北武汉 430079; 应用毒理湖北省重点实验室，湖北武汉 430079【正文语种】中文随着社会经济发展，人们物质要求提高，大量新资源食品、食品添加剂以及保健品大量涌入市场，食品安全性问题越来越受到重视。
统计学线性相关和回归作业
注：本周两个作业，第1页和第2页各一个某研究所研究某种代乳粉的营养价值时，用10只大白鼠作试验，得到大白鼠进食量（g）和增加体重（g）的数据见表10-1，对大白鼠的进食量与增加体重进行回归分析。
表10-1 大白鼠进食量与增加体重编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10进食量820 780 720 867 690 787 934 679 639 820增重165 158 130 180 134 167 186 145 120 158请参考PPT 22页标准解答流程解答本题。
注：请自行录入数据。
1.建立假设检验H0:β=0 大白鼠的进食量与增加体重之间无线性回归关系H1:β≠0 大白鼠的进食量与增加体重之间有线性回归关系ɑ=0.052.计算统计量R方=0.883F=60.1973.确定P值，得出统计结论p<0.001，按照ɑ=0.05水准，拒绝H0，接受H1，可以认为大白鼠的进食量与增加体重之间存在线性回归关系。
例10-1某研究所研究某种代乳粉的营养价值时，用10只大白鼠作试验，得到大白鼠进食量（g）和增加体重（g）的数据见表10-1，试研究进食量与增加体重的相关关系。
表10-1 大白鼠进食量与增加体重编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10进食量820 780 720 867 690 787 934 679 639 820增重165 158 130 180 134 167 186 145 120 158请参考PPT 36页标准解答流程解答本题。
注：请自行录入数据。
1.对两组样本实施正态性检验，符合正态分布（p=0.902，p=0.816），应用pearson线性相关检验。
2.建立检验假设H0:ρ=0，即大白鼠的进食量与增重之间不存在线性相关系H1:ρ≠0，即大白鼠的进食量与增重之间存在线性相关关系。
ɑ=0.053.计算统计量r=0.940，p<0.0014.确定P值，作出结论p<0.001，拒绝H0，接受H1，检验有显著性差异；可以认为大白鼠的进食量与增重之间存在相关关系，相关系数r=0.940，正相关。
牡丹蛋白的安全性评价
鹿杰，黄志强，刘炎姝，等. 牡丹蛋白的安全性评价[J]. 食品工业科技，2024，45（1）：224−230. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030346LU Jie, HUANG Zhiqiang, LIU Yanshu, et al. Safety Evaluation of Peony Protein[J]. Science and Technology of Food Industry, 2024,45(1): 224−230. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030346· 食品安全 ·牡丹蛋白的安全性评价鹿 杰1,2，黄志强1，刘炎姝1，邱 敏1，张 丽1，袁文鹏1,*（1.齐鲁工业大学（山东省科学院），山东省科学院菏泽分院，山东省生物工程技术创新中心，山东菏泽 274000；2.海阳市物资和储备中心，山东烟台 265100）摘 要：本研究旨在研究牡丹蛋白的安全性，为牡丹蛋白在食品领域中的应用提供科学依据。
通过小鼠急性经口毒性试验、大鼠28 d 经口毒性试验和90 d 经口毒性试验评价其安全性。
结果表明，急性经口毒性试验（灌胃剂量11700 mg/kg ）小鼠无中毒反应，亦无动物死亡；大鼠28 d 及90 d 经口毒性试验中牡丹蛋白各剂量组（1500、3000、6000 mg/kg ）大鼠食物利用率、脏体比及各项生命活动与空白组相比均无异常，血常规指标及血生化指标值与空白组均无显著性差异（P >0.05），脏器病理切片显示大鼠各组织形态完好，未见中毒性病变。
证明在低于11700 mg/kg 剂量范围内牡丹蛋白无毒，具备应用于食品领域的前景。
关键词：牡丹蛋白，安全性，血常规，血生化，植物蛋白本文网刊:中图分类号：R994.4 文献标识码：A 文章编号：1002−0306（2024）01−0224−07DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2023030346Safety Evaluation of Peony ProteinLU Jie 1,2，HUANG Zhiqiang 1，LIU Yanshu 1，QIU Min 1，ZHANG Li 1，YUAN Wenpeng 1, *（1.Heze Branch, Qilu University of Technology (Shandong Academy of Sciences), Biological Engineering TechnologyInnovation Center of Shandong Province, Heze 274000, China ；2.Haiyang Materials and Reserve Center, Yantai 265100, China ）Abstract ：This study aimed to assess the safety and toxicity of peony protein and provide a scientific basis for its application in food industry. The safety evaluation included acute oral toxicity tests in mice, as well as 28 d and 90 d oral toxicity tests in rats. The results demonstrated that no signs of poisoning or mortality were observed in the acute oral toxicity test (intragastric dose of 11700 mg/kg) conducted on mice. Furthermore, in the 28 d and 90 d oral toxicity tests conducted on rats, no abnormal changes were observed in terms of food utilization, organ weight ratios, and various physiological activities, when compared to the control group (1500, 3000, 6000 mg/kg). Additionally, there were no significant differences (P >0.05) in blood routine and blood biochemical indices between the treatment groups and the control group. Histopathological examination of organ tissues revealed intact morphology without any toxic lesions. These findings provided solid evidence that peony protein was non-toxic in the dose range of less than 11700 mg/kg and hold promising potential for application in the food industry.Key words ：peony protein ；safety toxicity ；hematology ；blood biochemical indicators ；plant protein油用牡丹作为近年来新兴的优良木本油料作物，具有生长适应性强、耐干旱贫瘠，出油率高等特点[1−2]。
不同饮食及生命历程中饮食结构改变对大鼠生长发育和代谢特征的影响
实验动物
01
选择健康、无疾病的大鼠作为实验对象，确保实验结果的可靠
性。
实验分组
02
根据不同的饮食类型，将大鼠分为若干组，每组包含相同数量
的大鼠。
实验周期
03
为保证实验结果的全面性，实验周期应足够长，以便观察到明
显的生长变化。
饲料类型与营养组成
饲料类型
实验组应分别采用不同种类的饲料，如高脂、高糖、高蛋白等特殊饲料，以观察 对大鼠生长的影响。
不同饮食及生命历程 中饮食结构改变对大 鼠生长发育和代谢特 征的影响 2023-10-28
目录
• 引言 • 不同饮食对大鼠生长发育的影响 • 不同饮食对大鼠代谢特征的影响 • 生命历程中饮食结构改变对大鼠生长发育和代谢
特征的影响 • 结论与展望 • 参考文献
01
引言
研究背景与意义
背景
饮食是生命维持和生长发育的关键因素，对大鼠等实验动物的生长和发育也 有显著影响。不同的饮食成分和饮食结构对大鼠的生理特征和健康状况具有 重要影响。
意义
通过对不同饮食及生命历程中饮食结构改变对大鼠生长发育和代谢特征的影 响进行研究，有助于深入了解饮食与生长、发育及健康之间的关系，为优化 饲养方案、改善实验动物健康状况提供理论依据。
研究目的与方法
研究目的
本研究旨在探讨不同饮食及生命历程中饮食结构改变对大鼠生长发育和代谢特征的影响，以期为优化饲养方案 、改善实验动物健康状况提供理论依据。
04
生命历程中饮食结构改变对大鼠生长发育 和代谢特征的影响
饮食结构改变的实验设计
实验动物
选用SPF级雄性大鼠，初始体重在180-220g之间 。
实验周期
实验分为四个阶段，每个阶段为期8周，总计32周 。
食物充足老鼠实验报告
一、实验背景随着社会经济的快速发展，人类对食品安全和营养健康的要求越来越高。
为了研究食物充足对老鼠生长发育的影响，我们设计了一项实验，通过对比食物充足和食物缺乏条件下老鼠的生长发育情况，探讨食物充足对老鼠的影响。
二、实验目的1. 了解食物充足对老鼠生长发育的影响；2. 探讨食物充足与老鼠体重、生长速度等指标之间的关系；3. 为人类食品安全和营养健康提供理论依据。
三、实验材料1. 实验动物：健康成年老鼠30只，体重相近，分为两组，每组15只；2. 实验饲料：标准饲料，营养成分均衡；3. 实验器材：电子天平、实验鼠笼、食物容器等。
四、实验方法1. 实验分组：将30只老鼠随机分为两组，分别为食物充足组（A组）和食物缺乏组（B组）；2. 实验过程：a. A组：给予充足的食物，保证每只老鼠都能自由进食；b. B组：给予适量的食物，限制每只老鼠的进食量，使其处于食物缺乏状态；3. 实验周期：实验持续8周，每周记录一次老鼠的体重、生长速度等指标；4. 数据分析：采用统计学方法对实验数据进行分析，比较两组老鼠的生长发育差异。
五、实验结果1. 体重变化：实验期间，A组老鼠的体重逐渐增加，B组老鼠的体重增长速度明显低于A组；2. 生长速度：A组老鼠的生长速度明显快于B组，尤其在实验后期，A组老鼠的生长速度明显加快；3. 饲料摄入量：A组老鼠的饲料摄入量明显高于B组，说明食物充足对老鼠的生长发育有显著影响。
六、实验讨论1. 食物充足对老鼠生长发育的影响：实验结果表明，食物充足对老鼠的生长发育有显著促进作用。
这可能与食物充足条件下，老鼠可以摄取到更丰富的营养成分有关，有利于其生长发育；2. 食物缺乏对老鼠生长发育的影响：实验结果显示，食物缺乏条件下，老鼠的生长发育受到严重影响。
这可能是因为食物缺乏导致老鼠无法摄取足够的营养成分，从而影响其生长发育；3. 食物充足与老鼠体重、生长速度等指标之间的关系：实验结果表明，食物充足与老鼠体重、生长速度等指标呈正相关。
独立通气笼饲养大鼠的进食量及饮水量生理值测定
独立通气笼饲养大鼠的进食量及饮水量生理值测定周贤锋;施静;骆乐【期刊名称】《实用医院临床杂志》【年(卷),期】2015(000)005【摘要】目的：推导独立通气笼（IVC）饲养常用雌性 SD 大鼠的进食量、饮水量参考范围值及二者之间的相关性，以及二者分别与体重的相关性。
方法目标大鼠IVC 适应性喂养一周后，称重分装于 IVC 中饲养，连续5天测量每日进食量及饮水量，分别求出每日进食量和饮水量的取值范围，分析二者之间的相关性以及二者分别与体重的相关性。
结果该体重范围内大鼠每日进食量为16．8～17．7 g，每日饮水量为23．7～25．4 ml，进食量与饮水量两者之间以及两者分别与体重呈直线正相关（P ＜0．05）。
结论初步建立了现阶段常用 IVC 饲养条件下单一性别实验大鼠的每日进食量和饮水量的参考范围值，推导出两者之间呈正相关，且分别与大鼠的体重呈正相关，并可由公式粗略推算。
【总页数】3页(P72-73,74)【作者】周贤锋;施静;骆乐【作者单位】川北医学院，四川南充 637000; 四川省医学科学院・四川省人民医院细胞移植中心，四川成都 610072;电子科技大学医学院，四川成都 610072;四川省医学科学院・四川省人民医院细胞移植中心，四川成都 610072【正文语种】中文【中图分类】R333.9【相关文献】1.强胰降糖胶囊对糖尿病模型大鼠糖代谢与饮水量和进食量的影响 [J], 李旋珠;熊洪艳;林青2.屏障环境和独立通气笼盒(IVC)中大鼠生物学特性的比较 [J], 田小芸;颜培实;恽时锋;周森妹;胡玉红3.雄性SD大鼠饮水量及大便量生理值测定 [J], 王朝晖;于远望;赵延红;乔文彪;张喜德;邢玉瑞4.独立通气动物笼和开放笼饲养大鼠比较观察 [J], 李俊鹏;王平;秦美蓉;冼静雯;谢天柱;金毅;陈润桦;黄泽愉;陈宁;王晓炜5.网笼饲养对大鼠生理指标的影响 [J], 杨春;吴韬奋因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
老鼠食欲实验报告
实验目的：本研究旨在探讨不同食物成分对老鼠食欲的影响，以及这些成分如何影响老鼠的体重变化。
通过对老鼠进行为期四周的实验，观察和分析不同食物成分对老鼠食欲和体重的影响。
实验材料：1. 实验动物：健康成年雄性老鼠10只，体重（100±5）克。
2. 实验食品：基础饲料（含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分）、高脂肪饲料、高糖饲料、高蛋白饲料。
3. 实验工具：电子秤、饲料袋、食物分配器、实验笼、水杯等。
实验方法：1. 将10只老鼠随机分为5组，每组2只，分别编号为A、B、C、D、E组。
2. A组：基础饲料组，给予基础饲料。
3. B组：高脂肪饲料组，给予高脂肪饲料。
4. C组：高糖饲料组，给予高糖饲料。
5. D组：高蛋白饲料组，给予高蛋白饲料。
6. E组：对照组，给予普通水。
7. 实验期间，各组老鼠均在相同的环境条件下饲养，自由饮水，每天定时喂食。
8. 每周记录各组老鼠的体重、摄食量和摄食频率。
9. 实验结束后，对各组老鼠进行解剖，观察其消化器官的形态变化。
实验结果：1. 体重变化：- A组：基础饲料组，体重增加（20±3）克。
- B组：高脂肪饲料组，体重增加（30±5）克。
- C组：高糖饲料组，体重增加（25±4）克。
- D组：高蛋白饲料组，体重增加（22±3）克。
- E组：对照组，体重增加（18±2）克。
2. 摄食量：- A组：基础饲料组，摄食量（10±2）克/天。
- B组：高脂肪饲料组，摄食量（15±3）克/天。
- C组：高糖饲料组，摄食量（12±2）克/天。
- D组：高蛋白饲料组，摄食量（11±2）克/天。
- E组：对照组，摄食量（8±1）克/天。
3. 摄食频率：- A组：基础饲料组，摄食频率（4±1）次/天。
- B组：高脂肪饲料组，摄食频率（5±1）次/天。
- C组：高糖饲料组，摄食频率（4±1）次/天。
饥饿老鼠长寿实验报告
一、实验背景近年来，关于饥饿与长寿的研究日益受到关注。
许多研究表明，适度限制食物摄入可能有助于延长寿命。
本实验旨在探究饥饿对老鼠寿命的影响，为人类抗衰老研究提供参考。
二、实验目的1. 观察饥饿对老鼠寿命的影响；2. 分析饥饿状态下老鼠生理、生化指标的变化；3. 探讨饥饿对老鼠寿命的影响机制。
三、实验材料与方法1. 实验动物：健康雄性SD大鼠，体重（180±20）g，共60只。
2. 实验分组：将60只大鼠随机分为三组，每组20只，分别为：A组：正常饮食组；B组：饥饿组（食物摄入量减少至正常饮食量的50%）；C组：禁食组（食物摄入量减少至正常饮食量的20%）。
3. 实验方法：1）实验期间，A组大鼠保持正常饮食，B组、C组大鼠分别按上述方法减少食物摄入量；2）每周记录各组大鼠体重、进食量等指标；3）实验结束时，对各组大鼠进行生理、生化指标检测，包括肝糖原含量、抗氧化酶活性、血清中炎症因子等；4）统计各组大鼠的存活率，分析饥饿对老鼠寿命的影响。
四、实验结果1. 体重变化：实验期间，A组大鼠体重逐渐增加，B组、C组大鼠体重增长明显减缓。
实验结束时，A组大鼠平均体重为（250±30）g，B组大鼠平均体重为（210±25）g，C组大鼠平均体重为（190±20）g。
2. 进食量变化：实验期间，A组大鼠进食量保持稳定，B组、C组大鼠进食量逐渐减少。
实验结束时，A组大鼠平均进食量为（30±5）g，B组大鼠平均进食量为（20±4）g，C组大鼠平均进食量为（15±3）g。
3. 生理、生化指标变化：1）肝糖原含量：A组大鼠肝糖原含量较高，B组、C组大鼠肝糖原含量明显降低。
实验结束时，A组大鼠肝糖原含量为（10.5±1.2）mg/g，B组大鼠肝糖原含量为（8.2±1.0）mg/g，C组大鼠肝糖原含量为（6.8±0.9）mg/g；2）抗氧化酶活性：A组大鼠抗氧化酶活性较高，B组、C组大鼠抗氧化酶活性明显降低。
高中生物大鼠实验教案及反思
高中生物大鼠实验教案及反思
实验目的：通过观察大鼠的行为和生理特征，了解大鼠的生物学特点，培养学生观察、实验和数据分析能力。
实验材料：
1. 大鼠
2. 实验笼
3. 水和食物
4. 记录表格
5. 实验器材（例如测量体重的天平）
实验步骤：
1. 将大鼠放入实验笼中，并提供充足的水和食物。
2. 观察大鼠的行为，例如活动量、进食情况等，并记录在记录表格中。
3. 给大鼠称重，记录体重数据。
4. 持续观察大鼠的行为和体重变化，记录在表格中持续一段时间（例如一周）。
实验反思：
1. 实验中遇到的困难和挑战是什么？如何解决？
2. 实验结果是否符合预期？如果不符合，可能是哪些因素影响了实验结果？
3. 在实验过程中有什么收获和启发？如何改进实验设计？
4. 你觉得实验中大鼠的福利是否受到了充分的保护？有什么可以改进的地方？
通过这次实验，希望学生能够了解动物实验的重要性和监管机制，培养对动物福利的关注和尊重，同时提升实验设计和数据分析的能力。
白鼠吃食实验报告
一、实验目的1. 了解白鼠的食性及食量。
2. 探讨不同食物对白鼠食欲的影响。
3. 分析白鼠在饥饿状态下的摄食行为。
二、实验材料1. 实验动物：白鼠（雌雄各半，体重约为100g）。
2. 实验器材：电子秤、食物（小麦、玉米、大米、面粉、饼干、水果、蔬菜等）、笼子、记录本。
三、实验方法1. 将白鼠分为A、B、C三组，每组5只。
2. A组：只提供小麦。
3. B组：只提供玉米。
4. C组：提供多种食物（小麦、玉米、大米、面粉、饼干、水果、蔬菜等）。
5. 每日观察并记录白鼠的摄食情况，包括摄食量、摄食速度、食物种类等。
6. 在实验开始前，对白鼠进行饥饿处理，确保其处于饥饿状态。
四、实验结果1. A组白鼠在实验过程中，摄食量逐渐增加，对小麦的喜好程度较高。
2. B组白鼠在实验过程中，摄食量逐渐增加，对玉米的喜好程度较高。
3. C组白鼠在实验过程中，摄食量较A、B两组低，但食物种类较为丰富。
4. 在饥饿状态下，白鼠的摄食行为表现为：迅速寻找食物，摄食速度较快，对食物的偏好性不明显。
五、实验分析1. 白鼠的食性较为广泛，对小麦、玉米等谷物较为偏好。
2. 不同食物对白鼠的食欲有影响，单一食物可能导致摄食量减少。
3. 在饥饿状态下，白鼠的摄食行为迅速，对食物的偏好性不明显。
六、实验结论1. 白鼠的食性较为广泛，对谷物类食物较为偏好。
2. 不同食物对白鼠的食欲有影响，食物种类丰富有助于提高摄食量。
3. 在饥饿状态下，白鼠的摄食行为迅速，对食物的偏好性不明显。
七、实验建议1. 在饲养白鼠时，应注意食物的多样性，以满足其营养需求。
2. 观察白鼠的摄食行为，有助于了解其食性及食欲。
3. 在进行相关实验时，应注意实验条件的一致性，以确保实验结果的准确性。
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大鼠进食量、食物利用率趋势及其与体重相关的分析
林健;黄宗锈;张荣标;林蔚;陈润;陈冠敏
【期刊名称】《海峡预防医学杂志》
【年(卷),期】2005(11)6
【摘要】[目的]了解大鼠体重增长与进食量、食物利用率之间的关系。
[方法]4周
龄 SD 断乳大鼠180只,雄雌各半。
在4～8周,每周称体重,统计进食量并计算食物利用率。
计算各项指标的变异度、95%可信区间,对进食量、食物利用率与体重关
系怍相关性分析。
[结果]不论雄、雌、大鼠各周龄的体重变异度都不大,变异系数6．4～10．1；每周进食量与体重呈线性正相关,食物利用率与体重呈线性负相关。
[结论]4～8周大鼠进食量和食物利用率与体重一样,可以成为毒理学安全性评价和
实验动物生长评价重要的且易于判断的指标。
【总页数】2页(P33-34)
【关键词】实验动物;大鼠;体重;进食量;食物利用率;正常参考值
【作者】林健;黄宗锈;张荣标;林蔚;陈润;陈冠敏
【作者单位】福建省疾病预防控制中心
【正文语种】中文
【中图分类】R332
【相关文献】
1.Wistar大鼠30天喂养试验体重及食物利用率参考值的研究 [J], 孟令仪;宋忻恬;张晶莹;吴晓刚;孙兰;隋自洁;张琨;高峰
2.小型猪营养需要量研究(1)体重、采食量、体组成及营养需要相关资料分析 [J], 顾宪红;杨红军
3.种猪不同体重区间日采食量、日增r重、料肉比的相关性分析 [J], 李步社;崔庆为;张和军;孙红波;韩雪峻;姜红菊;谈永松
4.Wistar大鼠进食量、食物利用率与体重相关的分析 [J], 王利霞;吴芳洁;易敏;唐豆豆;李国倩;骆伟;张金明
5.大豆异黄酮对去卵巢大鼠体重及食物利用率的影响 [J], 那晓琳;刘秀梅;陈文华因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。