肠内营养热量计算公式

肠内营养

肠内营养肠内营养【急救医学与危重病讨论版】中国营养学会推荐：蛋白质：成年男子，轻体力劳动者：75g/日成年女子，轻体力劳动者：65g/日成年男子，中体力劳动者：80g/日成年女子，中体力劳动者：70g/日成年男子，重体力劳动者：90g/日成年女子，重体力劳动者：80g/日占总能量摄入量的10%~12%脂肪：50g/日，占总能量摄入量的20%~30%。

碳水化合物：参考摄入量为占总能量摄入量的55%~65%热量：成年男子，轻体力劳动者：2400千卡/日成年女子，轻体力劳动者：2100千卡/日成年男子，中体力劳动者：2700千卡/日成年女子，中体力劳动者：2300千卡/日成年男子，重体力劳动者：3200千卡/日成年女子，重体力劳动者：2700千卡/日每克蛋白质产生热量4千卡，脂肪9千卡，碳水化合物4千卡。

因此，脂肪摄入量高，产生的热量也就多，当过多的热量消耗不掉，人就容易胖。

肠内营养enteral nutrition一、肠内营养概念与发展历史医学教育网肠内营养（EN）是指将一些只需化学性消化或不需消化就能吸收的营养液注入到患者的胃肠道内，提供患者所需要营养素的方法。

二、肠内营养的适应症凡有营养支持指征、胃肠道功能存在并可利用的病人都可接受肠内营养支持。

①吞咽和咀嚼困难；②意识障碍或昏迷、无进食能力者；医学教育网③消化道疾病稳定期，如消化道瘘、短肠综合征、炎性肠疾病和胰腺炎等；④高分解代谢，如严重感染、手术、创伤及大面积灼伤病人；⑤慢性消耗性疾病，如结核、肿瘤等。

医学教育网搜集整理三、肠内营养制剂的组成1、氮源形式：L-氨基酸，蛋白质及其完全水解物或部分水解物医学教育网收集整理。

来源：精肉、鸡蛋、牛奶蛋白、大豆和酪蛋白等。

2、糖类形式：单糖（葡萄糖、果糖等）、双糖（蔗糖，乳糖等）、葡萄糖低聚糖、糊精或淀粉。

来源：牛奶、水果和（或）蔬菜、大豆和水化的大豆淀粉。

3、脂肪类型：长链甘油三酯（LCT）、中链甘油三酯（MCT）和甘油单酯或甘油二酯。

营养学涉及的计算公式

营养学涉及的计算公式标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]1、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30% 40% 30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100 （三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1)确定总能量（查表）2)确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3)根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30% 40% 30%）4)根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×10015、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高) （身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100 （三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数。

肠外营养能量计算

肠外营养能量计算1、产热效能：1g糖=1g蛋白质=4kcal，1g脂肪=9kcal2、所需能量：肠外营养能量计算J，一般病人=20~30kcal/kg/d，危重病人=30~40kcal/kg/d，一般情况下推荐的非蛋白热卡和氮之比为150∶1临床上常采用下列公式计算肿瘤患者的每日能量需要量：日能量需求＝25~30千卡/千克×体重（千克）×年龄系数×活动系数（AF）×体温系数（TF）（年龄系数为：18~60岁1.0，60~70岁0.9，70岁以上0.8。

AF为：卧床1.2，卧床和室内活动1.25，轻体力活动1.3。

TF为：38℃ 1.1，39℃ 1.2，≥40℃ 1.3~1.4。

）85%~90%的能量来自非蛋白质，维持氮平衡所需的蛋白质及能量供应均应充足。

3、蛋白需要量=1g/kg/d，体内蛋白质约含氮16%，1g氮=6.25g蛋白质4、糖脂肪混合性能源中：糖/脂=1~1.5/1，非蛋白热/氮=150/1另外，简易的估计热量需要方法：机体每天所需热量为7531~8368KJ(1800~2000kcal)，以公斤体重计，每天基本需要量为104.6kJ(25kcal)机体热量来源：15%来自氨基酸，85%来自碳水化合物及脂肪。

在营养支持时，非蛋白质热量（kcal）与氮量（g）之比为100~150:1营养状态的评定：人体测量体重低于标准体重的15%，提示存在营养不良三甲基组氨酸测定：尿中其值越大，反应体内分解亢进，负氮平衡明显内脏蛋白测定：白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白淋巴细胞计数<1500常提示营养不良氮平衡试验创伤感染后的代谢变化创伤感染时视其严重程度，REE可增加20%~40%.大面积烧伤，REE才会增加50%~100%通常的择期手术，REE的增幅度不大，约10%左右.二、营养支持原则评估手术病员的营养状况：对于重度营养不良或营养预后指数大于40的病员，要给予营养支持。

2019重症肠内营养指南解读(共25张)

• 对于误吸风险高的患者，使用幽门后营养通路（鼻空肠管、空肠造瘘）进行喂养
• 对于高危患者或对胃内推注式肠内营养不耐受的患者，建议采用
持续输注的方式给予EN。 • 建议条件允许时对误吸高风险的患者可以使用促胃肠动力药
（胃复安）
• 建议采取相应护理措施降低误吸与VAP的风险。对于接受EN且有气管
插管的所有ICU患者，床头应抬高30-45度，每日2次使用氯己定进行口腔护理。
易消化，吸收添加谷氨酰胺、鱼油等
营养成分全面，接近正常饮食
单一的营养成分脂肪提供50％以上热卡
热卡密度高添加膳食纤维
适用病人
胃肠道消化功能正常者
胃肠道有部分消化功能者
用于消化功能障碍患者创伤病人、大手术后病人
肠道的消化吸收功能要求较高，基本上接近于正常功能
适合补充某一营养成分适合糖尿病、通气功能受限的重症病人
第10页，共25页。
B肠内营养的时机 (yíngyǎng)
• 选择胃营养还是空肠营养？
• 对于反流误吸高风险患者或者对经胃内肠内营养不耐受的患者，我们应降低营养输注速度
• 对于大多数危重症患者，是可以通过胃内起始肠内营养
第11页，共25页。
B肠内营养的时机 (yíngyǎng)
对于成年危重病患者，血流动力学不稳定时 EN是否安全？
第9页，共25页。
B肠内营养的时机 (yíngyǎng)
• 推荐不能进食的重症患者在24~48小时内开始早期肠
内营养。
• 建议需要营养支持治疗的重症患者首选肠内营养
• 对于大多数的危重症患者，尽管在启动EN时，需要对胃肠道蠕动功能进行评估，但并不要求有明显的胃肠道蠕动的体征（肠鸣音和排气排便）

肠外肠内营养临床指南手册

肠外肠内临床营养指南手册济宁医学院附属医院营养科二O一一年六月前言20世纪60年代末，肠外营养（PN)与肠内营养(EN)相继应用于临床，取得了明显的效果，使许多病人得到康复，同时临床营养的输液技术和疾病代谢有了广泛、深入的研究。

40年来,在营养制剂、输液方法和代谢理论上，都有着迅速的发展、进步，甚至有些概念也在改变。

如在开始阶段提出要给予高热量，应用了Hyperalimenlation一词，经临床实践证明，给予超高热量并不能被机体所接受。

在机体应激状况下，即使是根据测定或计算的热量都难以给予，并且还有加重机体代谢紊乱的可能，从而提出了低热量(hypocaloric)的概念。

其后又发现，长期低热量营养有损于机体的恢复，在应用上要有一定的时限性。

社会的发展是在实践中反复改善而进步的。

医学亦然，在实践中不断认识，不断提高.临床营养支持是一门新兴技术，人们对它的认识更是频繁的在更改，逐步深入，不断发展。

本指南由中华医学会肠外肠内营养学分会（Chinese Society of Parenteral and Enteral Nutrition, CSPEN）制订并发布，是临床营养学的重要参考资料，可以指导临床医生包括临床营养医生制订规范化的序贯肠内肠外营养治疗方案，对提高临床营养支持的安全性和功效具有很强的指导意义.如有不明之处，请与营养科联系.二O一一年六月目录常用名词定义4第一章成人营养素需要量4一、背景4二、证据5三、推荐意见6第二章住院患者营养风险筛查6一、背景6二、证据7三、推荐意见8第三章肠外营养素8第一节氨基酸8一、背景8二、证据9三、推荐意见9第二节脂肪乳9一、背景9二、证据9三、推荐意见11第四章营养支持输注系统11第一节肠内营养管饲途径11一、背景11二、证据12三、推荐意见12第二节肠内营养输注泵（Enteral Feeding Pump)12一、背景12二、证据12三、推荐意见13第三节肠外营养输注途径13一、背景13二、证据13三、推荐意见15第五章疾病营养支持15第一节术后糖电解质输液16一、背景16二、证据16三、推荐意见17第二节围手术期肠外营养17一、背景18二、证据18三、推荐意见19第三节围手术期肠内营养19一、背景19二、证据19三、推荐意见20第四节危重病21一、背景21二、证据21三、推荐意见22第五节成人烧伤22一、背景22二、证据23三、推荐意见23第六节胰腺炎24一、背景24二、证据24三、推荐意见25第七节短肠综合征与胃肠道瘘25一、背景25二、证据25三、推荐意见25第八节炎性肠病25一、背景25二、证据26三、推荐意见26第九节肝脏疾病27一、背景27二、证据27三、推荐意见28第十节肝移植28一、背景28二、证据28三、推荐意见29第十一节心血管疾病30一、背景30二、证据30三、推荐意见30第十二节神经系统疾病与营养支持30一、背景30二、证据30三、推荐意见32第十三节糖尿病33一、背景33二、证据33三、推荐意见33常用名词定义营养支持（nutrition support)：是指经口、肠道或肠外途径为患者提供较全面的营养素.目前临床上包括肠内营养(enteral nutrition，EN)和肠外营养（parenteral nutrition,PN)肠内营养（enteral nutrition，EN）：是指经消化道给以营养素，根据组成不同分为整蛋白型EN、短肽型EN和氨基酸型EN.根据给于EN途径的不同，分为口服和管饲。

营养成分表能量计算方法

营养成分表能量计算方法
营养成分表中的能量计算方法通常是通过将每个营养成分的含量乘以其对应的能量系数，并将所有营养成分的能量值相加得到总能量。

在营养成分表中，通常会列出蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素的含量。

这些营养成分的能量系数如下：
- 蛋白质：每克4千卡
- 脂肪：每克9千卡
- 碳水化合物：每克4千卡
- 纤维素：每克2千卡
计算方法如下：
1. 查看营养成分表中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素含量。

2. 将蛋白质含量乘以4，得到蛋白质的能量值。

3. 将脂肪含量乘以9，得到脂肪的能量值。

4. 将碳水化合物含量乘以4，得到碳水化合物的能量值。

5. 将纤维素含量乘以2，得到纤维素的能量值。

6. 将蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素的能量值相加，得到总能量值。

需要注意的是，这种方法只适用于计算食物的大致能量值，因为它没有考虑到其他一些微量营养素的能量贡献，如维生素、矿物质和水分。

此外，某些食物可能还包含其他成分，如醇类、酸类等，这
些成分的能量计算方法可能与上述方法有所不同。

因此，在进行精确的能量计算时，可能需要更详细的分析和计算方法。

重症患者的营养计算和选择

×0.9=1179.5kcal/d ➢ 1179.5×1.3=1533kcal/d
措施二（体重估算公式）： ➢ 最小：20×60=1200kcal/d ➢ 最大：25×60=1500kcal/d
2. 计算糖、脂肪需要量
➢ 糖需要量：(1200～1500)÷2÷4=150～187.5g ➢ 脂肪需要量：(1200～1500)÷2÷9=66.7～83.3g 3. 计算蛋白需要量 ➢ (1200～1500)÷100×6.25=75～93.75g
估计公式估算法
能量需求旳估计
25-29
20-24
全球
H-B 25-29
20-24
中国
估计公式估算法
Harris-Benedict公式：
（W：体重，Kg；H：身高，cm；A：年龄，年）此公式较我国正常成人实际测量值高出了10%左右，应用时须加以矫正。此公式是健康机体基础能量消耗旳估算公式，目前临床上估算创伤、应激状态病人旳能量消耗旳估算常采用应激系数 ×Harris-Benedict公式。
5. 根据病人情况，添加水乐维他/维他利匹特/安达美/格利福斯
6. 根据病人情况，添加钠/钾/钙/镁及胰岛素。
（五）举例
男性，60岁，60kg，165cm，脑出血合并肺部感染患者急性期。
1. 热卡计算：措施一（HB公式）： ➢ (66.4730+13.7513×60+5.0033×165-6.7750×60)
尚无充分证据显示对于接受肠内营养旳危
临床常用三大营养素需要量计算环节
1.根据目旳患者理想体重、疾病状态，计算每日所需非蛋白热卡。
2.根据患者旳疾病状态相应旳糖脂比，计算每日所需糖和脂肪需要量。
3.根据患者旳疾病状态相应旳热氮比，计算每日所需旳氮量及蛋白质需要量。

营养学涉及的计算公式

营养学涉及的计算公式 Ting Bao was revised on January 6, 200211、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30%40%30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100（三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1)确定总能量（查表）2)确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3)根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30%40%30%）4)根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×10015、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高)（身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100（三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数。

能全素用于重症脑外伤病人早期肠内营养的观察及护理

能全素用于重症脑外伤病人早期肠内营养的观察及护理目的探讨能全素用于重症脑外伤病人早期肠内营养的观察及护理方法。

方法对32例重症脑外伤病人早期使用能全素进行肠内营养，分别于应用能全素后第2，10天测量体重，血白蛋白，血前白蛋白及血视黄醇结合蛋白。

结果32例病人除早期有2例出现轻度腹胀，使用能全素前后病人电解质及血糖均在正常范围内波动，其使用后营养状况明显优于使用前。

标签：：重症脑外伤；能全素；肠内营养；护理随着科技、经济的快速发展，机械化生产的广泛应用，致使严重多发伤较前明显增多，尤其是重症脑外伤病人的增多较以往又上了一个新的台阶。

重症脑外伤病人病情严重、进展迅速，极易并发多种并发症，常伴有意识障碍、咳嗽、呼吸困难、窒息、脑水肿、机体缺氧等，病死率及致残率极高[1]。

在早期治疗中，我们除了改善呼吸系统、脑组织功能以外，最重要的就是要加强营养支持，降低病死率。

在临床上，我们对重症脑外伤病人早期应用肠内营养（EN）不仅可以减轻负氮平衡，增进机体免疫功能，促进神经功能预后，而且有利于伤后腹腔内脏功能的恢复，对肠道粘膜细胞有营养作用，减少应激性溃疡的发生[2]。

而肠内营养支持的疗效有赖于一种有效的，副作用小的肠内营养制剂。

我科于2014年6～12月对32例重症脑外伤病人采用能全素要素合剂行鼻饲饮食，观察效果良好。

报告如下。

1. 资料与方法1.1一般资料32例病人中，男18例、女14例，年龄15～56岁，平均27.0岁。

其中入院时Glasgow评分5～8分16例，3～5分14例，≤3分2例，且均持续昏迷24h 以上，均无代谢性疾病和炎性肠道疾病。

1.2方法1.2.1 肠内营养实施方法：①实施途径均采用鼻胃管途径，置入16F或18F 硅胶胃管，于伤后48～72h（生命体征基本稳定）用配套灌注器行鼻饲。

②热卡计算方法根据昏迷病人热量计算公式计算：体重（千克）×25千卡/千克×1.2=24h 所需热量（千卡）。

肠内营养

冬泽肠内营养（EN）定义：通过人体的自然消化吸收过程摄取营养，可供给口服补充营养、也可以为咀嚼和吞咽有困难的人。

原则：当肠道有功能并能安全使用时，首选肠内营养。

适应症：a神经精神疾病昏迷，脑血管意外，严重抑郁症，神经性厌食等b口、咽喉、食管疾病肿瘤，外伤与骨折，头颈部的放疗化疗c胃肠道疾病像重症胰腺炎、短肠综合征、肠瘘、肠道手术前的准备d烧伤重度烧伤或食管烧伤者禁忌症：a三个月内的婴儿，不能耐受高渗液体的喂养。

b严重短肠综合征的早期，应采用完全肠外营养，然后逐步过渡到经口营养。

C 完全肠梗阻。

d先天性氨基酸代谢紊乱的儿童。

e高排泄量的瘘f 在半乳糖血症患者，严重腹腔内感染者也禁用优点：可刺激胃肠道的运动，促进消化道激素的分泌，符合生理，费用低，使用安全和容易管理。

途径：1口服．2管饲，包括鼻胃管，鼻十二指肠管，鼻空肠管3造瘘肠内营养剂分类：（一）完全膳食：营养全面，可长期使用1、要素膳：以游离的氨基酸或蛋白水解物、短肽为氮源，以不需消化或极易消化的糖类脂肪为能源，配以矿物质，维生素和微量元素组成的完全膳食。

2、非要素膳：氮源为整蛋白，需经消化作用（1）匀浆膳，将牛奶、豆浆、鱼、肉、蔬菜等食物研碎加水而成，为自然食物; 含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和水。

（2）混合奶（二）不完全膳食（1）组件膳食，含有一种营养或以一种营养为主的制品，增加定配方的完全膳食的某一种或更多营养素，或以两种或两种以上的组件配制组件配方。

（2）特殊应用膳食：a必须氨基酸配方，b高支链氨基酸BCAA （亮氨酸，异亮氨酸，缬氨酸）适用于肝功能衰竭的人,因为支链氨基酸在肌肉代谢，芳香族氨基酸（酪氨酸，苯丙氨酸，色氨酸）在肝脏中代谢。

1.必需氨基酸疗法有利于蛋白质、氨基酸代谢紊乱的纠正：尿素氮等氮质代谢产物的生成与蛋白质的食入量成正比。

慢性肾功能衰竭患者因为尿素氮等氮质代谢产物排泄障碍而在体内蓄积，有害身体，所以饮食要限制蛋白质的摄入量。

营养热卡计算公式

营养热卡计算公式(总4页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-临床静脉营养三大营养素的计算方法发表时间：2009-03-02发表者：曲应伟 (访问人次：831) 注意：需要记住的基础数字：人体基础能量需要(BEE)•Harris-Benedict公式•男性BEE(kcal/24h)=++•女性BEE(kcal/24h)=++•(W表体重，H表身高，A表年龄)•••男•女•维持需要量•×BMR•×BMR•轻度劳动•×BMR•×BMR•中度劳动•×BMR×BMR•重度劳动•×BMR•×BMR1、产热效能：1g糖=1g蛋白质=4kcal，1g脂肪=9kcal2、2、所需能量：1kcal=，3、一般病人=20~30kcal/kg/d，危重病人=30~40kcal/kg/d，一般情况下推荐的非蛋白热卡和氮之比为150∶14、3、蛋白需要量=1g/kg/d，体内蛋白质约含氮16%，1g氮=蛋白质5、4、糖脂肪混合性能源中：糖/脂 =1~1，非蛋白热/氮=150/16、7、8、例：患者1，男，51岁，体重为70kg。

危重病人（记）9、第一项：以较高热卡补充：40kcal/kg/d10、1、11、每日需要的热量：40×70=2800kcal/d12、2、13、每日蛋白需要量：1×70=70g/d14、3、15、蛋白产生的热量：×70=d16、蛋白外补充的热量：=d17、此热量分别由糖和脂肪供给，其比例遵照：1(60%、40%)比例分配：18、糖供热：d19、脂肪供热：d20、4、21、补充葡萄糖：1662，78÷=22、补充脂肪：÷=23、5、24、选择补充液体：25、蛋白质可用18-复方氨基酸（由18种氨基酸组成，氨基酸含量% 。

L-丙氨酸，L-精氨酸，L-天门冬氨酸，L-半胱氨酸，L-谷氨酸，甘氨酸，L-组氨酸，L-异亮氨酸，L-亮氨酸，赖氨酸，L-蛋氨酸，L-苯丙氨酸，L-脯氨酸，L-丝氨酸，L-苏氨酸，L-色氨酸，L-酪氨酸，L-缬氨酸）补入：70÷%=675ml26、糖用25%GS补入：÷25%=27、脂肪用25%脂肪乳补入：÷20%=596ml28、29、第二项：以低热卡补充：30kcal/kg/d30、1、31、每日需要的热量：30×70kg=2100kcal/d32、2、33、每日蛋白需要量：1×70kg=70g/d34、3、35、蛋白产生的热量：4×70=280kcal/d36、蛋白外需补充的热量：2100-280=1820kcal/d37、此热量分别由糖和脂肪供给，其比例遵照：1(60%、40%)比例分配：38、糖供热：1820kcal/d*60%=1092 kcal/d39、脂肪供热：1820kcal/d*40%=728kcal/d4、补充葡萄糖：1092÷4=273g补充脂肪：728÷9=5、选择补充液体：蛋白质可用18-复方氨基酸（由18种氨基酸组成，氨基酸含量%）补入：70÷%=675ml糖用25%GS补入：273÷25%=1092ml脂肪用20%脂肪乳补入：÷20%=通过以上计算：临床输入18-复方氨基酸675ml；25%GS 1000ml—1500ml；20%脂肪乳400ml—500m l，基本上可以满足该病人完全禁食情况下三大营养素供应。

营养热量计算公式

营养热量计算公式嘿，咱今天来聊聊营养热量计算公式这事儿。

您说这营养热量计算公式，乍一听，是不是感觉有点头疼？好像是个特别复杂、特别专业的东西。

其实啊，它没那么可怕，就像咱们解数学题，掌握了方法，那都不是事儿。

我先给您举个例子啊。

有一次我去超市买东西，看到一位大姐在那对着食品包装上的营养成分表直发愁。

我就凑过去问了问，大姐说她最近在减肥，可这一堆数字看得她眼花缭乱，根本不知道怎么算热量。

我一听，这我能帮上忙啊！咱先来说说这热量的计算基础。

热量主要来自三大营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。

一般来说，每克碳水化合物能提供 4 千卡的热量，每克蛋白质也是 4 千卡，而每克脂肪能提供 9 千卡。

就拿一包薯片来说吧。

假设这包薯片的营养成分表上写着，碳水化合物 20 克，蛋白质 3 克，脂肪 10 克。

那这包薯片的总热量就是：20×4 + 3×4 + 10×9 = 80 + 12 + 90 = 182 千卡。

再比如说水果。

拿一个苹果举例，苹果里主要就是碳水化合物，假设一个中等大小的苹果含碳水化合物 25 克，那它的热量大约就是 25×4 = 100 千卡。

不过，这里面还有些小细节得注意。

比如说膳食纤维，它虽然也属于碳水化合物，但人体消化吸收得很少，所以在计算热量的时候，通常可以忽略不计。

还有啊，有时候食品包装上标注的是每份的营养成分，您得看清这一份到底是多少量，别算错了。

像我认识的一位朋友，他特别喜欢喝饮料。

有一回他跟我说，怎么感觉自己没吃啥高热量的东西，体重还蹭蹭往上涨。

我就问他平时都喝啥，他说一天能喝好几瓶可乐。

我一看那可乐瓶上的营养成分表，每 100 毫升就有十多千卡的热量，一瓶可乐 500 毫升，那热量可不少呢！这营养热量计算公式啊，学会了用处可大了。

您要是想控制体重，知道每天吃进去多少热量，心里就有数；要是想增肌，也能根据需要合理安排饮食。

咱再说说在日常生活中怎么运用。

营养学涉及的计算公式

营养学涉及的计算公式 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 20201、能量（kcal）=三大产能营养素×产能系数（4、9、4）（基础62页）2、营养素（g）=能量÷产能系数3、总能量=三大产能营养素能量相加4、营养素的供能比（蛋白质供能比）=蛋白质能量/总能量（三级41页）（成人蛋白质供能比10-15%、脂肪供能比20-30%、碳水化合物供能比55-65%））5、三餐供能比(早餐）=早餐能量/总能量（三餐供能比30% 40% 30%）6、食物中营养素的量=食物净重×每100g食物中含该营养素的量/100 （三级书25页）7、含某重量营养的食物的重量=该营养素的量/每100g食物中含该营养素的量×1008、食物净重=食物量×可食部重量比例/1009、家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-废弃食物总量-剩余食物总量10、家庭平均每人每日各种食物的摄入量=实际消费量/家庭总人日数11、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×午餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比12、全家总人日数=所有在家用餐个人的人日数之和13、标准人日数=标准人系数×人日数14、编制食谱：1)确定总能量（查表）2)确定三大营养素的量=总能量×供能比/能量系数3)根据三餐供能比确定三餐营养素的量（30% 40% 30%）4)根据三大营养素的量确定食物的量：①先根据碳水化合物的量确定主食的量=碳水化合物/每100g食物中含碳水化合物的量×100②计算主食中蛋白的量=主食量*每100g食物中含蛋白质的量/100③副食蛋白=总蛋白-主食蛋白④某种副食量=副食蛋白/每100g该食物中含蛋白质的量×10015、判定肥胖：身体体质指数（BMI）=体重（kg）/(身高×身高) （身高单位为米）（基础308页）16、标准体重=身高（cm）—10517、营养评价：①蛋白质氨基酸评分=被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）/理想模式中每克氮（或蛋白质）中氨基酸含量（mg）（三级349页）②GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积/等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100 （三级257页）③血糖负荷GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量④能量密度=一定食物提供的能量值/能量推荐摄入量（三级338页）⑤营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐量⑥食物营养质量指数（INQ）=营养素密度/能量密度18、频率调查法计算（二级19页）①某类食物的消费率=（食用该类食物的人数/所有调查人数）×100%②某类食物消费者的平均消费频次=消费该类食物的消费次数总和/消费该类食物消费者人数。

各种肠内营养制剂成分比较

各种肠内营养制剂成分比较名氮源称维结晶氨基沃酸必需：非必需=13：47bcaa33%百85%短肽普+15%氨基力酸能量密度蛋白质脂肪碳水化合物mctgln渗透压napro:fat:car肉毒碱牛磺酸膳食纤维乳糖1kcal/ml3.83g80.4g+250/100mlml水=300ml/300kcal1kcal/ml4g/100ml500ml/瓶乳清蛋白水解物0.27g/100ml20.6g/100ml(-)24.15610g/kgna60mg/100ml、k6mg/6mg/(-)100100mlml(-)1g/100ml18.8g/100m2.45g/l500ml植物油、50%mct+麦芽糊精、50%lct葡萄糖糖浆无ω33.2g/100ml大豆油无ω312g/100ml缓释淀粉70%；果糖30%（-）（-）410na80mg/100ml、k140mg/100ml16%：9%：（-）75%npc：n=172.4：1（-）（-）≤0.26g/100ml瑞整蛋白代0.9kcal/ml3.4g/100ml500ml/瓶大豆蛋白必需aa1.83g/100ml非必需aa1.72g/100ml1.3kcal/ml200ml/瓶5.85g/100ml酪蛋白0.61g/100ml320na63mg/15：32：53(-)100ml、npc：n=k107mg/165：1100ml(-)1.5g/(-)100ml瑞整蛋白能7.2g/100ml植物油(mct)、鱼油，ω30.3g/100ml，ω6：ω3=2.5：110.4g/100ml麦芽糖糊精、膳食纤维2.3g/0.4g/100ml100m提供l16%能量350na80mg18：50：32(-)/100ml、npc：n=k172mg/139：1100ml(-)1.3g/100ml≤0.1g/100ml瑞整蛋白先1.5kcal/ml5.6g/100ml5.8g/100ml500ml/瓶牛奶蛋白、葵花籽油、椰大豆蛋白子油(mct)、菜籽油sfa：mufa：pufa=1:1:1ω6：ω3=4.918.8g/100m1.9g/0.62g310l100ml/100ml麦芽糊精、玉米淀粉、改良膳食纤维系统（菊粉/燕麦纤维/抗性淀粉）1.2g/100ml占脂肪24%、0.44g/100ml250na100mg15：35：50(-)/100ml、npc：n=k207mg/167：1100ml(-)2g/<0.04g100/100mlml瑞整蛋白素1kcal/ml3.8g/100ml500ml/瓶酪蛋白88%+大豆蛋白12%1.5kcal/ml7.5g/100ml500ml/瓶酪蛋白3.4g/100ml13.8g/100m大豆油、椰子l油（mct）麦芽糊精ω6：ω3=6.5必需fa37%5.8g/100ml大豆油、椰子油(mct)ω6：ω3=83.6g/100ml玉米油无ω39.32g/100ml菜籽油、玉米油、高油酸红花籽油49%/l17g/100ml麦芽糊精na75mg/15：30：55(-)100ml、npc：n=k125mg/184：1100mlna120mg20：35：45(-)/100ml、npc：n=k234mg/125：1100mlna80mg/14：32：54(-)100ml、npc：n=k150mg/174：1100ml(-)(-)<0.02g/100ml瑞整蛋白高3.3g/1.44100mlg/100ml00300(-)(-)(-)安整蛋白素1kcal/ml3.6g/100ml6匙+200酪蛋白+大ml水=250豆蛋白kcal/250ml1.5kcal/ml355kcal/237ml6.24g/100ml酪蛋白13.6g/100ml水解玉米淀粉、蔗糖10.5g/100ml麦芽糊精、蔗糖34.3%/l320(-)(-)(-)益整蛋白菲佳益整蛋白力佳能全整蛋白na130mg16.7:15mg152mg(-)/100ml、55.1:28.2/100/lknpc：n=ml100：1na93mg/16.7%：100ml、49%：k34.3%(-)1kcal/ml16.7%/l237kcal/237ml1kcal/ml500ml/瓶4g/100ml酪蛋白144106mg14.3g(-)mg/l/l/l(-)1.5g/<0.025100mg/100m3.89g/100ml植物油12.3g/100ml00250na80mg/16：35：49(-)100ml、npc：n=力ω6：ω3=5麦芽糊精、膳食纤维（六种）14.5g/100ml麦芽糊精、膳食纤维（六种）1.72g/100ml1.3g/100ml380k135mg/100ml156：1ll士整蛋白、短1.25kcal/m强肽、氨基酸l500ml/瓶7.5g/100ml水解小麦蛋白（gln）、酪蛋白4.2g/100ml鱼油、菜籽油、葵花籽油、大豆油、40%mct+60%lctω6：ω3=3.5sfa：mufa：pufa=3:1:2na115mg24：45：30/100npc：n=ml、79：1k223mg/100ml精氨酸0.89g/100mlepa0.9g/78.8mg/100m100ml、ldha30.4mg/100ml0.01g/100ml能全利和食强中含有六种膳食纤维：低聚果糖（作用于盲肠）、菊糖（升结肠中部）、阿拉伯果胶（结肠肝曲度）、大豆纤维（横结肠）、抗消化淀粉（降结肠）和纤维素（直肠），代谢产物为短链脂肪酸（scfa），能保护肠粘膜屏障，维护肠功能。

营养成分表能量计算公式

营养成分表能量计算公式
营养成分表是一种具有一定准确性的营养数据库，上面包含了绝大多数食物的热量值、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等各项营养成分的含量信息，以及它们之间的比例和总量。

因此，营养成分表能量计算公式的基础是非常可靠的。

营养成分表能量计算公式基本上是将每一种营养成分的量通过
一定的公式加起来求得食物组成能量值，所以又称为“总能量计算公式”。

其具体计算公式如下：
能量计算公式 = (碳水化合物 x 4kcal/克) + (蛋白质 x 4kcal/克) + (脂肪 x 9kcal/克) + (膳食纤维 x 4kcal/克)
上述营养成分表能量计算公式可以根据实际情况进行适当的改变。

例如，如果某种食物含有维生素C，可以将其添加到上述计算公式中，以更准确地计算食物的能量值。

营养成分表能量计算公式是营养学家计算食物组成能量最常用
的方法。

它可以提供精确的营养成分构成、总量及比例等营养信息，有助于营养学家制定更科学健康的饮食搭配方案。

此外，营养成分表能量计算公式也可以帮助消费者正确的掌握食物的营养成分，从而实现健康的饮食习惯。

总之，营养成分表能量计算公式是一种科学的营养成分组成能量计算方法，它的性质有助于营养学家正确评估饮食中所含的营养成分。

这一公式也是消费者了解食物组成能量最简单有效的方法，能用较少的能量消耗来满足营养需求，从而达到健康。

营养成分表百分比的计算公式

营养成分表百分比的计算公式营养成分表是用来标示食物中的各种营养物质含量的重要工具。

通过阅读营养成分表，我们可以了解到食物中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分的百分比。

这些成分对于维持人体健康起着重要的作用，因此了解食物中的营养成分含量对于合理膳食和营养平衡至关重要。

营养成分表中的百分比是通过计算食物中每种营养成分所占总能量的比例得出的。

下面是营养成分表百分比的计算公式：营养成分百分比= （每种营养成分的能量值/ 食物总能量值）× 100%在营养成分表中，通常会列出每种营养成分的含量（以克或毫克为单位）和每种营养成分的能量值（以卡路里为单位）。

通过使用上述公式，我们可以计算出每种营养成分所占食物总能量的百分比。

例如，某种食物的总能量为200卡路里，其中蛋白质含量为10克（每克蛋白质的能量值为4千卡），脂肪含量为5克（每克脂肪的能量值为9千卡），碳水化合物含量为20克（每克碳水化合物的能量值为4千卡）。

那么，我们可以使用上述公式计算出每种营养成分的百分比：蛋白质百分比 = （10克× 4千卡/克） / 200千卡× 100% = 20%脂肪百分比 = （5克× 9千卡/克） / 200千卡× 100% = 22.5%碳水化合物百分比 = （20克× 4千卡/克） / 200千卡× 100% = 40%通过上述计算，我们可以得出这种食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的百分比分别为20%、22.5%和40%。

这意味着这种食物中蛋白质提供了总能量的20%，脂肪提供了总能量的22.5%，碳水化合物提供了总能量的40%。

了解食物中各个营养成分的百分比可以帮助我们更好地控制膳食结构，保持营养平衡。

在制定饮食计划时，可以根据自己的需求和目标来选择食物，并合理分配各种营养成分的摄入量。

例如，如果想要增加蛋白质的摄入量，可以选择含有较高蛋白质百分比的食物；如果想要减少脂肪的摄入量，可以选择含有较低脂肪百分比的食物。

肠外营养计算法

肠外营养计算法 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
如何为病人计算肠外营养处方第一步：根据病人的分解代谢情况计算病人所需要的氨基酸的需要量。

（以50公斤的中度应激患者为例）
即：50kg*=10g折合为%250ml复方氨基酸注射液：10g/.瓶=3瓶
第二步：根据热氮比，计算出与该病人氮量所匹配的热量值。

（热氮比以150：1为准）即：10g（氮量）*150=1500Kcal
第三步：根据双能源系统原则，热量是由脂肪、碳水化合物共同提供，一般情况下，糖脂比为50：50，呼吸疾病为40：60即：脂肪热卡为：1500Kcal*60%=900Kcal
折合为20%脂肪乳：900/500=瓶
折合为30%脂肪乳：900/750=瓶
葡萄糖热卡为：1500Kcal*40%=600Kcal
折合为10%的GS：600/4/10%=1500ml（外周静脉输注）
折合为50%的GS：600/4/50%=300ml(中心静脉输注）
临床为控制渗透压和总液体量常联合使用第四步：根据病人的个体情况对热量进行调节：体温/性别/年龄体温：体温每升高1度，总热量需增加10%性别：女性患者，总热量需减少10%年龄：大于70岁患者，总热量需减少10%
第五步：根据病人情况，添加水乐维他/维他利匹特/安达美/格利福斯第六步：根据病人情况，添加钠/钾/钙/镁及胰岛素。