浅谈法国咖啡馆文化

目录

引言 (1)

一、咖啡馆在法国的出现 (2)

（一）关于咖啡 (2)

1。咖啡的传说 (2)

2. 咖啡的培植 (2)

（二）法国咖啡馆的历史 (3)

（三）咖啡馆在法国的形成 (3)

二、咖啡馆文化在法国的发展 (4)

（一）咖啡馆：百姓的公共客厅 (4)

(二）咖啡馆：人民的议会 (5)

1。咖啡馆中的“政治家" (5)

2. 酝酿法国大革命的咖啡馆 (5)

（三）咖啡馆：法兰西思想的摇篮 (6)

（四）咖啡馆内的启蒙之声 (6)

（五)咖啡文人的聚集地 (7)

1. 艺术家的灵感源泉 (7)

2. 宁静的创作氛围 (7)

3。艺术家的收容地 (7)

4. 艺术家的作品 (7)

三、法国咖啡馆的现状 (8)

结语 (8)

参考文献 (9)

浅谈法国咖啡馆文化

学生姓名：指导老师：

内容摘要法国咖啡馆是法国文化的一个象征，其形成的独有的文化内涵和魅力深深影响着法国,从法国第一家咖啡馆普罗科普诞生开始，咖啡馆在法国人民的日常生活中就成为了不可或缺的一部分.法国咖啡馆在法国不同历史的时期有着相当之重要的角色.启蒙思想时期，众多启蒙学者是在咖啡馆里构思完成了《百科全书》；大革命时期，众多的革命家在咖啡馆里发表激情澎湃的演说，鼓励人们推翻当时的王权；20世纪开始，众多的作家、画家和艺术家们在咖啡馆里完成他们的著作.21世纪后，法国的咖啡馆逐渐被一些新的娱乐场所代替，但因为其自身的历史感，仍吸引着众多的国内外游客前去探索欣赏。

关键词法国咖啡馆文化

引言

咖啡桌上有哲学,咖啡馆里有沧桑，咖啡壶里煮的是沉浮，咖啡杯里盛的是梦想.有人说，咖啡以一种最沉默的温柔,却最无从设防的方式,改变着历史。不仅如此，咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与情感.

凡是到过巴黎的人都说:“巴黎有三绝：鲜花、博物馆和咖啡馆。"［1]巴黎被人们誉为“花都”,从屋顶上和窗台上爬下来的，从墙上爬上去的，以及家家户户的屋前屋后,无不见缝插针地种满了鲜花。巴黎也是文物荟萃之地，卢浮宫的宝藏是举世无匹的。可是，如果没有巴黎那600多家的咖啡馆，巴黎就不成其为巴黎了.咖啡馆是法国及其周围国家的上层社会的文人雅士聚会谈天的场所,许多法国文学作品都是在咖啡馆中完成的。政客们拉选票，也要到咖啡中去动员，有些人谈生意,与国外要人见面，也罢咖啡馆作为首选地点.总之，它们是包罗万象的公关场所。

在很多的法国影片中,我们都可以看到这样的场景:大大小小的咖啡馆和露天咖啡座点缀在法国

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的大街小巷，法国人在其间悠闲自在地喝着咖啡，聊着天，读书或者看着来来往往的行人。咖啡馆作为一种休闲公共场所，成为了法国人日常生活的一部分。随着法国社会和经济的发展,法国的咖啡馆文化日趋成熟。那么咖啡馆文化在法国是如何出现、发展的呢？

一、咖啡馆在法国的出现

在咖啡还没有风靡欧洲之前，沙龙，如十七世纪和十八世纪的文学沙龙，在欧洲盛行，但是沙龙只对那些有声望的人、上流社会的人、艺术家、作家、律师开放。因此沙龙将不同社会阶层的人很明显的区别开来。

（一）关于咖啡

1。咖啡的传说

有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德·奈洛伊（1613—1707）的记载：大约纪元六世纪时,有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时,看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪,后来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些,发觉这些果实非常香甜美味,食后自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶着羊群一同去吃这种美味果实.后来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃,所以其神奇效力也就因此流传开来了。[4］

2。咖啡的培植

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里的果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成.有人说，咖啡以一种最沉默的温柔，却最无从设防的方式,改变着历史。不仅如此,咖啡还改变和记载着创造历史的普通人们的生活与情感。大约从17世纪起，西方开始真正认识咖啡.经过300多年的时间,人们对这种风味特殊的饮品欲罢不能，咖啡从上流社会的装饰演变成百姓生活的必需品,形成了生活中“朝也咖啡，暮也咖啡”的习俗.

咖啡这植物的起源可追朔至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，但所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发（Kaffa）地区。

但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人，且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语“Qahwah”——意即植物饮料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是将整棵果实（Coffee Cherry）咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元1,000年,绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料.又过了三个世纪，阿拉伯人开始烘焙以及研磨咖啡豆，由于可兰经中严禁喝酒，使得阿拉伯人消费大量的咖啡,因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。

咖啡以“阿拉伯酒”的名义，经由威尼斯及马赛港逐渐的传入欧洲。欧洲人喝咖啡的风气，是17世纪由意大利的威尼斯商人在各地经商中渐次传开，在威尼斯出现了欧洲第一家的咖啡店(Bottega del Caffe). 四百年来，咖啡的饮用习惯不仅由西方传至东方，甚至俨然成为锐不可当的流行风潮。

在找寻咖啡的漫漫旅途上，我们可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史.这些美好的传说寄托着一种情感，一种愿望,更是一种人文观念中根深蒂固的“英雄主义”历史观的反映.

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