酥性饼干标准

小麦多肽酥性饼干标准制定

一、目的

为了适应市场经济发展和不同需求，开发研究一种新的小麦多肽酥性饼干。本产品依据《中华人民共和国标准法》的规定，特此制定产品标准，作为生产、检验和销售的依据。

二、标准主要内容的制定

本标准的感官指标、理化指标、卫生标准是根据产品的特点和实际情况来确定的，检验规格、标志、包装、储存等均按GB7100的规定进行编写。

三、主要技术内容的解释

本标准各项指标的确定，是以国家现有食品卫生标准为依据，同时参考了国家食品中有关食品安全等行业标准，结合我国生产实际等具体情况确定。严格按照国家《标准化工作导则》有关的标准起草为表达规则、做到标准准确合理。

四、贯彻落实标准措施建议

产品的制作严格按照质量标准进行生产，同时建议其他企业单位参照此质量标准制定企业的质量标准，只有完善的质量保障体系才能生产出安全有效的产品。

附录一：

酥性饼干的感官要求

附录二：饼干的卫生标准与要求

各类饼干的卫生要求