乡村基VI分析
重庆乡村基企业品牌文化研究4100字
重庆乡村基企业品牌文化研究4100字[摘要]乡村基CSC国际快餐连锁有限公司于1996年11月23日在重庆成立，公司引进美国CSC国际公司管理模式，现已拥有直营连锁餐厅200余家，作为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供产品的质量及服务都是最优秀的。
乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。
乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌。
毕业[关键词]重庆；乡村基；品牌管理[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.39.2351 引言乡村基作为重庆本土市场占有率最高的快餐品牌，其优质的服务和极具价值的品牌价值是很多一流的快餐企业无法模仿和运用的。
笔者对重庆乡村基的市场定位以及发展方向，提出了相关的指导和建议，在实际运用过程中，能够达到理论与实践的相统一，最大可能地促进重庆本土乡村基企业的快速扩张和稳步求进。
2 乡村基品牌及品牌管理的重要性品牌是产品的容颜，是企业的无形资产；对于品牌建设以及维持稳定发展的问题有着极其重要的作用，乡村基作为重庆本土餐饮品牌的领导者，是西南地区极其重要的一种品牌示范点，品牌作为企业实现盈利和知名度的重中之重，可以说是企业快速实现推广和产品价格提升档次的一种有利砝码。
而对于乡村基而言，有着本土气息，有着亲民传统，有着优质品质，在这一种品牌的带领下，实现稳步求胜的抉择是能够得到更大程度的发展的。
（1）一个好的品牌本身即具有识别商品的功能，能为广告宣传等促销活动提供基础，对消费者购买商品起着导向作用；对于乡村基而言，所特有的本土气息以及品牌文化是重庆片区能够广泛接受的而且能够得到一定范围的扩展，其管理方式更多的是一种规模化，集团化的方式在实现有效地运作，对于它所想要实现的服务第一的目标是异曲同工的。
乡村基分析
目录一、乡村基企业简介 (2)二、乡村基经营与管理 (2)（一）经营结构 (2)（二）管理制度 (4)三、公司战略 (4)（一）竞争战略——差异化 (4)（二）竞争战略——成本领先战略 (5)（三）营销战略——挑战战略 (5)四、市场分析 (5)（一）基本分析 (5)（二）市场定位 (5)（三）市场机会 (5)五、竞争空间 (6)六、SWOT分析 (7)（一）优势 (8)（二）劣势 (9)（三）机会 (11)（四）威胁 (11)七、总结 (12)一、乡村基企业简介乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
发展历程乡村基原名乡村鸡，英文缩写CSC（country style cooking）,意为乡村原始风味烹饪。
1、1996年11月23日乡村基创始人李红引进美国CSC（country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（乡村基原名）在重庆群鹰广场开业。
2、自1998年起，乡村基（鸡）逐步引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，开始了第一次变脸，即是向中式快餐转型。
3、2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。
一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由Country Style Chicken变成了Country Style Cooking，意为乡村原始风味烹饪。
这是乡村基第二次变脸。
4、2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约乡村基，共同注资2000万美金。
5、2010年9月28日，乡村基公司在纽约证券交易所成功挂牌上市。
6、2011年4月，中国烹饪协会授予乡村基“中国十佳餐饮企业”7、2011年4月，乡村基在西南地区分店数已达138家，成为西南市场快餐占有率第一品牌企业理念顾客第一、先进先出、随手清洁！尊重个人价值————树立自信，我是最棒的！努力工作，必有回报！每天进步一点！我们的使命Our Mission做一顿好吃的饭，让离家在外的人们感受到家的温暖。
乡村基地SWOT分析报告
解密乡村基——乡村基案例分析目录一、乡村基企业简介 (2)二、乡村基经营与管理 (2)（一）经营结构 (2)（二）管理制度 (4)三、公司战略 (4)（一）竞争战略——差异化 (4)（二）竞争战略——成本领先战略 (5)（三）营销战略——挑战战略 (5)四、市场分析 (5)（一）基本分析 (5)（二）市场定位 (5)（三）市场机会 (5)五、竞争空间 (6)六、SWOT分析 (7)（一）优势 (8)（二）劣势 (9)（三）机会 (11)（四）威胁 (11)七、总结 (12)一、乡村基企业简介乡村基 CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
发展历程乡村基原名乡村鸡，英文缩写CSC（country style cooking）,意为乡村原始风味烹饪。
1、1996年11月23日乡村基创始人李红引进美国CSC（country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（乡村基原名）在重庆群鹰广场开业。
2、自1998年起，乡村基（鸡）逐步引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，开始了第一次变脸，即是向中式快餐转型。
3、2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。
一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由Country Style Chicken变成了Country Style Cooking，意为乡村原始风味烹饪。
这是乡村基第二次变脸。
4、2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约乡村基，共同注资2000万美金。
5、2010年9月28日，乡村基公司在纽约证券交易所成功挂牌上市。
SWOT分析—乡村基案例分析
SWOT分析—乡村基案例分析1、从战略分析的角度，你认为乡村基今后应该继续扩张，做成全国性的品牌，还是稳扎稳打，重点考虑在有限区域（市场）形成较明显的优势。
请阐述你的看法，分析各自利弊，并说明理由。
一、乡村基战略份额（一）竞争战略——差异化1、乡村基看到低端的街边小吃的不卫生的短板，自身特别注重大厅环境设计和垃圾清扫的及时，并且送餐中学习肯德基的长处，以餐盘形式送餐大气体贴方便。
2、乡村基认识到肯德基的油炸食品的不健康和分量不足的短板和中国饮食习惯依然偏向于米饭，提倡健康时尚，打造中国式米饭快餐还赠送番茄蛋汤以及时令蔬菜，还可以再加米饭、汤和时令蔬菜。
从而保证了质量和分量。
3、乡村基在崇尚川渝麻辣口味的同时也把立足于川菜，引进并消化了粤、川、苏、浙等菜品，形成了自己中西结合别具一格的菜品大全，更是坚持每周推新款，满足多类人群的需要。
4、价格定位在低端的街边小摊价格低廉几元和西式快餐几十，并从中找到另一个空间——在十元到二十元的区间内生存扩大。
这就抓住那些既不想在街边吃不健康食品又觉得其他太贵太少的白领人群的需求，也为乡村基成长之路扫除价格障碍。
乡村基的差异化战略既避免了与西式快餐直面竞争的危险，也把自身同传统的中式餐馆区分开来，同时还为自己留下了盈利空间。
（二）竞争战略——成本领先战略1、选址乡村基一般的都会与家乐福、重百等购物大超市合作，把自己安排在这些超市内或附近，从而保证客源。
乡村基选址还一般偏向负一楼或二楼，从而降低了店面租金，更利于店面盈利。
同时乡村基宣称：有肯德基的地方就会有乡村基。
这一点实在高明。
乡村基选址采取跟随策略，是经过深思熟虑的。
肯德基作为知名品牌选址一定不会错，乡村基的跟随同时也会为自己保证客源。
2、走规模化工业生产、集中配送、做大做强的道路原料采购当地化：由于大重庆，农业比重大的原因，重庆农产品价格是相对较低的。
乡村基的大量采购可以争取到低价进货。
食品批量制作：一方面是由于客源好，众多顾客同时需要的食品数量多；同时中式菜品也不象薯条等有严格的出炉时间控制。
Get格雅乡村基餐饮调研报告
乡村基的创始
▪ .乡村基创立与探索阶段〔1996-2007〕 ▪ 1996年11月23日，创始人李红在重庆群鹰广场创立第一
家乡村鸡〔后改名为乡村基〕快餐店。乡村基最初的经营 思路为模仿肯德基，倡导“健康快乐〞的经营理念，采取 小规模单店经营方式，产品以西式快餐为主，汤、粉、面 作为补充，消费者平均消费价在5~13元之间。
▪ 中式快餐标准化问题 ▪ 口感与新鲜度不易保持等 ▪ 中式快餐扩张模式问题 ▪ 同行业剧烈的竞争
的地理位置〔离上班处近〕。而学生大多项选择择半月一次或一月以上，因 为他们大多认为只有外出逛街时才会去吃，平时很少专程去吃，太浪费了。 由此可以总结出，在大学城附近开店有一定的商机。 ▪ 〔5〕消费者对乡村基的评价大多较为满意。食品的口味上，很满意和满意 的占了70.3%,而不满意的仅有1.4%;就餐环境上,满意率到达67.6%;效劳态度 上满意的占71.7%;菜品上满意的有60.8%;而价格上满意的有45.9%。 ▪ 〔6〕去乡村基就餐的消费者大多的消费金额都在10-30元，占 ▪ 了64.9%。并且调查发现，个人月收入的多少并不直接影响消费金额的多少。 ▪ 〔7〕消费者外出大多倾向于到普通炒菜馆就餐。其原因主要是 ▪ 消费者认为在普通饭馆经济又实惠，更能按自己的要求配搭菜式。
▪ 随后乡村基为满足市场需求引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中 餐品类。自1998年起，乡村基开始向中式快餐转型。为 便于扩张，2005年李红为乡村基注册了效劳、餐饮、商 品类的商标，同时调整CSC的经营方针，构建新的经营 策略，意图把CSC打造成品种广、质量好、效劳优的现 代快餐连锁品牌。至此，乡村基定位根本清晰。
乡村基简介
▪ 乡村基〔Country Style Cooking Restaurant Chain〕于1996年11月23日在重庆成立，是一家 以地道川菜美味为主，兼容各地风味美食的中式 时尚快餐连锁餐厅。在2021年9月27日在美国纽 约证券交易所上市，股票代码为“CCSC〞，拟发 行500万份ADS〔如果超额配股权被充分行使， 将最多发行575万份ADS〕，IPO股票数量占总股 本的20%，其最新发行价区间定为14美元-16美 元。如果按照发行价区间中间值15美元计算，乡 村基募资金额将达7500万美元。乡村基称此次募 集资金将主要用于开新店、改善物流IT设施。
乡村基供应链的分析与建议
随着中国进入WTO，中国的餐饮企业如果只是按照以前的方法，无法与国外的餐饮巨头竞争和抗衡，餐饮企业需要变革传统的管理模式与方法，把供应链管理应用到企业的管理中，在供应链管理环境下优化和整合内外部资源，以一个系统的角度从宏观上对供应链进行优化，最终实现供应链的最优，将会促进我国企业经营管理水平实现飞跃发展。
纵观现代优秀的餐饮连锁企业，如肯德基、麦当劳无不是通过在供应链的思想下提高物流管理水平而提高企业的竞争力的。
因此，本文根据乡村基公司自身情况并参考已知的供应链理论，通过对乡村基的供应链结构、供应商环节、流通环节、生产环节、销售环节，以及信息技术支持环节进行分析，找出其中的不足之处，提出了改进的建议，提高乡村基供应链的效率，最终提高该公司的竞争力。
关键词：供应链管理；物流管理；餐饮企业With the China coming into WTO ,the Chinese food and beverage companies are being faced a new opportunity and great challenges．Therefore，it is impossible to meet the demands of the market only counting upon the enter rise itself and its resources. And they can not compete with foreign food giant. The food and beverage companies need to change the traditional management models and methods the supply chain management should applications to enterprise management．Under the supply chain management environment, the food and beverage companies should optimize the external resources and integrate the internal ones all break through the traditional management mode. From the perspective of the system to optimize the entire supply chain, and the all companies which are in the supply chain have the great benefit. Ultimately promoting the development of Chinese food business.Under the supply chain management environment, The logistics management is necessary for the food and beverage company. purchasing logistics management This thesis，taking the csc for example，makes an analysis to the purchasing logistic structure，the procedure，the management of providers，the purchasing management mode，the current stock condition and the information system, find the bad point and make recommendations. Create an efficient supply chain. The mostly, improving the competitiveness of the companyKey word: supply chain management logistics managementfood and beverage company目录摘要 (I)Abstract ................................................... I I 前言 .. (1)一、绪论 (2)（一）研究的背景 (2)（二）研究的主要问题 (2)（三）研究的目的和意义 (2)二、供应链结构模型 (4)（一）乡村基的产业链结构模型 (4)（二）乡村基的供应链结构模型 (5)三、乡村基供应链现状分析 (6)（一）供应商环节 (6)（二）流通环节 (6)（三）生产环节 (8)（四）销售环节 (9)（五）信息技术支撑环节 (10)四、乡村基供应链存在的问题 (12)（一）乡村基产品标准化存在问题 (12)（二）乡村基供应商管理存在问题 (13)（三）乡村基物流运输配送环节存在问题 (13)（四）乡村基在销售环节顾客满意度低 (13)（五）乡村基的食品卫生安全问题 (14)五、乡村基供应链优化提出的建议 (15)（一）加强制作流程和管理标准化 (15)（二）和供应商建立长期合作伙伴关系 (15)（三）提高物流配送效率 (16)（四）了解顾客需求，提高顾客满意度 (16)（五）加强食品卫生安全的监督 (17)结论 (18)参考文献 (19)致谢 (20)前言2010年乡村基在美国纽约证劵交易所挂牌上市，成为了中国第一家在美国上市的餐饮企业。
乡村基连锁经营的营销策略分析
由于时间和资源的限制，本研究可能存在一定的局限性，未来可以进一步拓 展和深化研究。
02
乡村基连锁经营概况
乡村基品牌简介
乡村基品牌创立于1996年，以乡村风味和特色餐饮文化为依 托，迅速发展成为一家具有全国影响力的中式快餐连锁企业 。
乡村基注重食材的品质和口味的独特性，致力于提供健康、 美味的快餐服务。
多元化经营
乡村基可以考虑多元化经营，开发新的菜品、饮 品等，以满足不同消费者的需求，提高销售额。
注重可持续发展
乡村基需要注重可持续发展，关注环保、社会责 任等方面，提升企业形象和社会认可度，为未来 的发展创造更多的机遇。
THANKS
感谢观看
模式优势
乡村基连锁经营采用直营与加盟相结合的方式 ，既保证了品牌的统一性，又给加盟商一定的 经营自主权。
服务优势
乡村基为消费者提供优质、快捷的服务，同时 为加盟商提供全方位的支持和服务。
03
营销策略分析
市场定位策略
目标市场
01
乡村基连锁经营的目标市场主要是以城市白领、学生和家庭为
主要消费群体的中低端餐饮市场。
加强品牌形象建设
提升产品品质
乡村基可以加强对品牌形象的塑造，通过统 一的店面设计、服务标准、食材采购等方面 来提升品牌知名度和美誉度。
乡村基可以针对消费者需求，不断优化菜品 品质，提高消费者满意度。
加强营销宣传
拓展销售渠道
乡村基可以通过多种营销手段，如打折优惠 、会员制度等来吸引更多的消费者，提高销 售额。
促销策略
节日促销
乡村基会针对各种节日和特殊时期开展促销活动，如春节、 端午节、情人节等，以提高品牌知名度和销售额。
新品推广
乡村基连锁经营的营销策略分析
乡村基连锁经营的营销策略分析乡村基是中国最大的农村零售连锁企业之一，乡村基从2006年开始在乡村兴办便利店，迅速扩大了市场份额。
乡村基的营销策略对其在农村市场的成功发挥了关键作用。
首先，乡村基采用了精细化的市场分析，以了解农村市场的需求和特点。
通过深入了解农民消费者的生活方式、购买行为和偏好，乡村基能够提供符合农民需求的产品和服务。
为了实现这一目标，乡村基与当地农民合作，推广农产品和土特产，满足消费者对品质和价值的需求。
其次，乡村基注重提供优质的客户服务。
为了增加顾客的忠诚度和满意度，乡村基提供便利的购物环境和周到的服务。
其中，乡村基的服务人员在产品知识、支付方式和退换货等方面接受专业培训，使乡村基得以建立良好的客户关系。
此外，乡村基积极推动线上线下的融合发展，为顾客提供便捷的购物渠道。
再者，乡村基采用了差异化的产品定位策略。
作为乡村市场的领导者，乡村基不仅提供传统的日常用品和食品，还关注农村居民的特殊需求，如农业资料、家庭装修和家电等。
乡村基的产品线丰富多样，能够满足农民各个方面的需求，从而提高顾客的购买频次和忠诚度。
最后，乡村基积极运用数字化营销手段，提升品牌影响力。
乡村基在多个农村地区建立了微信公众号和支付系统，通过线上活动和优惠促销等方式与消费者互动。
借助社交媒体和电子支付的普及，乡村基能够扩大品牌曝光率，并与消费者建立更紧密的联系。
总之，乡村基的营销策略在农村市场取得了良好的效果。
通过市场调研、客户服务、产品定位和数字化营销的综合应用，乡村基成功满足了农民消费者的需求，提高了品牌知名度和市场份额。
在未来，乡村基可以继续加强与农民合作、拓展线上线下渠道和推动产品创新，不断提升在乡村市场的竞争力。
乡村基连锁经营的营销策略分析乡村基作为中国最大的农村零售连锁企业之一，其成功的营销策略可以为其他企业提供借鉴和参考。
除了前文所提及的精细化市场分析、优质客户服务、差异化产品定位和数字化营销手段外，还有其他一些因素也为乡村基在农村市场的成功做出了贡献。
乡村基市场分析及客户满意度调查报告
目录第一章公司概况-----------------------------------------------------1 第二章问卷分析-----------------------------------------------------3 第三章营销现状分析------------------------------------------------13 第四章营销问题分析------------------------------------------------18 第五章营销策略----------------------------------------------------21 第六章销售区域分析------------------------------------------------24 第七章销售组织设计------------------------------------------------28 第八章销售渠道设计------------------------------------------------31 第九章销售计划设计------------------------------------------------34 第十章客户关系管理------------------------------------------------37 附录市场问卷------------------------------------------------------40第一章公司概况1.1公司基本信息乡村基CSC国际快餐连锁有限公司成立于1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，作为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。
乡村基品牌调研设计方案
调研方案设计：
问卷设计：
实地调查：
资料收集与问卷整理和分析：
撰写调研报告：
快餐食品品牌竞争态势是：
为了在快餐行中立于不败地位就必须提高餐饮规范化水平、增强餐饮便利化功能、加快餐饮现代化步伐、提升餐饮品牌化水平、推进餐饮产业化发展、加快餐饮国际化进程。餐饮业发展重点将落在着力发展大众化餐饮、建设餐饮产业化基地、加快推进餐饮工业化、培育一批餐饮品牌、鼓励餐饮企业管理创新和加强人才培养等方面。
在营销模式上我们既可以保留乡村基原有的直营连锁形式，也可以采取加盟商加盟的营销模式。首先，可以扩展其企业的规模，提高企业利润；其次，还可以在一定程度上改变乡村基所存在的严重的区域性问题，让它不仅适合在重庆等地开建，提升其品牌的知名度。真正做到“肯德基、麦当劳开到哪里，我们就能开到哪里”。
利用乡村基中式套餐的特点，以中国菜式为基础进行发展，更适合国内消费者的口味。乡村基给人的印象是安全、全面、值得信赖、不断地创新、想消费者所想。具有一定的营养价值菜品标准化程度较高，食品卫生程度高。带给消费者朋友、伙伴的享乐意义。在对乡村基快餐连锁店的宣传过程中应该要集中向消费者传递乡村基的健康、领跑形象。
（1）内部调研
公司领导
中层管理者
基层员工
（2）外部调研
目标消费者代表
调研方法
乡村基
一、CSC（乡村基）餐厅类别：中式快餐连锁店1.TIPS：中式快餐连锁行业有三大痼疾：一是很难标准化。
没有标准化就无法工业化，规模扩张也就成了无本之木。
二是“连”易“锁”难。
由于无法做到标准化，在内部管理控制上难免漏洞百出。
餐饮是属于一个自由竞争的行业，行业之间相互克隆，核心菜品秘方外泄自然要导致凝聚力大打折扣。
三是市场环境问题。
餐饮消费者往往喜新厌旧，“城头变幻大王旗”的餐饮现状，一方面对企业菜品的研发能力提出了苛刻的要求，也对标准化的连锁模式提出了考验。
事实上，比乡村基餐品更容易实现标准化的中餐品牌，在连锁之路上折戟沉沙的比比皆是，马兰拉面和东北饺子就是最明显的例子，容易标准化的产品就容易被克隆，而一旦遍地开花，往往预示了一个品牌的衰落。
中餐的连锁成了一个尴尬的循环。
如何定义中式快餐连锁的核心能力？如何保证既能连得起又能锁得住，这不仅仅是考验乡村基发展的难题，也是风险投资必须问及的问题之一。
2.CSC标准化方法：细到极处才能标准化乡村基有自己制定的操作手册，不仅对产品的操作程序作了规范，而且对每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸都作了规定，甚至细到卫生打扫的每一块区域动作都做了规范，方式、方法、标准程序一应俱全。
而这些全部都是乡村基在标准化路径上的经验和总结。
中式快餐连锁要做的两件事两件事情，一个就是不断将流程衡量进行细化，直至可以标准化；另一个就是对员工进行标准执行的培训。
在乡村基有一个产品开发部，它的职责不仅仅负责新产品的研发，更重要的是制定标准。
为了保证供应米饭的可口，研发部选择了不同区域的优质大米进行实验，包括洗几次，浸泡多长时间，多少压力蒸多长时间都详加对比，最后才选定了东北大米。
“就是在东北大米中，我们也对比了不下5个区域的品种，这样才能保证消费者吃到糯软可口香甜的米饭。
”李红这样介绍，“而我们检查的标准也一目了然，就是严格按照工序生产的米饭颗粒饱满，放置20分钟米粒后表面会泛起油亮的光泽。
乡村基连锁经营的营销策略分析
2023-11-04
目录
• 乡村基连锁经营概述 • 乡村基连锁经营的市场分析 • 乡村基连锁经营的营销策略 • 乡村基连锁经营的营销策略实施与效果评估 • 乡村基连锁经营的营销策略改进建议 • 总结与展望
01
乡村基连锁经营概述
乡村基品牌介绍
乡村基是一家起源于重庆的连 锁餐饮品牌，成立于1996年。
02
乡村基连锁经营的市场分 析
市场需求分析
总体市场需求
乡村基作为中式快餐连锁品牌 ，其市场需求总体呈现稳定增 长趋势，尤其在节假日和周末
更为明显。
消费者需求
消费者对乡村基的菜品口感、 环境卫生和服务质量等方面有 着较高的要求，同时消费者也 注重乡村基的品牌形象和口碑
。
市场需求变化
随着消费者对健康饮食和生活 方式的关注度不断提高，乡村 基需要不断改进和优化菜单， 以满足消费者对健康、营养和
市场占有率
通过比较乡村基连锁经营的市场占 有率与其他竞争对手的市场占有率 ，可以评估其营销策略的效果。
销售额增长率
通过比较乡村基连锁经营的销售额 在不同时间段的增长率，可以评估 其营销策略的效果。
客户满意度
通过调查问卷、客户反馈等方式来 了解客户对乡村基连锁经营的满意 度，可以评估其营销策略的效果。
品牌知名度
通过比较乡村基连锁经营的品牌知 名度与其他竞争对手的品牌知名度 ，可以评估其营销策略的效果。
乡村基连锁经营的营销策略效果评估
实施效果显著
乡村基连锁经营的营销策略实施效果显著， 其市场占有率、销售额增长率、客户满意度
和品牌知名度均得到了显著提升。
01
产品策略合理
乡村基连锁经营的产品策略合理，不断优化 产品组合，提高产品质量和竞争力，满足了
乡村基企业分析
中国健康快餐的领跑者——乡村基课程名称：饭店集团成长战略指导教师：专业班级：组员：2010 年6 月1 日一、公司简介乡村基CSC国际快餐连锁有限公司成立于1996年11月23日在重庆成立, 引进美国CSC i际公司管理模式，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一；也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。
乡村基提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的首选品牌，力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。
乡村基创造了巅峰时刻接待顾客超过2 8 0 0余人的最佳纪录，专业的餐厅管理组织和厨房管理组织坚持L\Q \S\C\P\V 的经营定位，作为顾客“我家的厨房”，乡村基已卓然成为西南地区市场占有率最高的快餐连锁品牌。
坚持乡村基成功的信念，每天进步一点，相信我们的明天会更加美好！做对中国餐饮有价值的事，致力于创造人们美好生活！企业理念：企业文化——顾客第一、先进先出、随手清洁!尊重个人价值—树立自信，我是最棒的！努力工作，必有回报!每天进步一点!我们的承诺：通过△ L:更广大的餐厅市场布局Q:高质量而美味营养的产品S:快速有礼的服务方式C:舒适整洁的用餐环境P :与大众生活接轨的丰富活动V :幼稚的社会回馈来落实我们的顾客满意政策。
△我们的任务:让每一位享用过乡村基美食的顾客都有一个愉快的用餐经历，从而创造更高的餐饮价值。
二、企业发展业绩（一）规模化：乡村基CSC国际快餐连锁有限公司于1996年11月23 日在重庆成立，到2008年年底,乡村基门店数达到62家；2009年9月1日，乡村基的规模在全国达到70 家，重庆第48 家。
（二）经济增长: 2007年为乡村基创下了近3亿元的年销售额,年净利润3383 万, 乡村基最近3年加权平均销售增长率为54%，利润增长率为63%.（三）企业荣誉: 2007年获直辖10周年影响重庆十大人气品牌；2009年获福布斯中国潜力企业第23名。
乡村基的SWOT分析
解密乡村基——乡村基案例分析目录一、乡村基企业简介 (2)二、乡村基经营与管理 (2)（一）经营结构 (2)（二）管理制度 (4)三、公司战略 (4)（一）竞争战略——差异化 (4)（二）竞争战略——成本领先战略 (5)（三）营销战略——挑战战略 (5)四、市场分析 (5)（一）基本分析 (5)（二）市场定位 (5)（三）市场机会 (5)五、竞争空间 (6)六、SWOT分析 (7)（一）优势 (8)页脚内容1（二）劣势 (9)（三）机会 (11)（四）威胁 (11)七、总结 (12)一、乡村基企业简介乡村基CSC国际快餐连锁有限公司1996年11月23日在重庆成立，引进美国CSC国际公司管理模式，乡村基现已拥有直营连锁餐厅200余家，做为中国健康快餐的领跑者，乡村基的经营是以直营连锁形式、集中式生产、标准化产品、中央配送等方式来持续保证所提供的产品质量及服务都是最优秀的。
发展历程乡村基原名乡村鸡，英文缩写CSC（country style cooking）,意为乡村原始风味烹饪。
1、1996年11月23日乡村基创始人李红引进美国CSC（country style chicken）国际公司管理模式和技术，第一家乡村鸡（乡村基原名）在重庆群鹰广场开业。
2、自1998年起，乡村基（鸡）逐步引进宫保鸡丁、泡椒滑鸡等中餐品类，开始了第一次变脸，即是向中式快餐转型。
3、2005年，禽流感肆虐，肯德基也受影响。
一方面为了规避风险，同时也考虑了品牌发展的需要，李红决定乡村鸡换标，将“鸡”改为“基”：英文缩写字母仍然采用CSC，但意思却由Country Style Chicken变成了Country Style Cooking，意为乡村原始风味烹饪。
这是乡村基第二次变脸。
页脚内容24、2007年11月1日，红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺签约乡村基，共同注资2000万美金。
5、2010年9月28日，乡村基公司在纽约证券交易所成功挂牌上市。
乡村基VI分析
HOWCOLD广告工作小组
Ⅷ.调价篇
HOWCOLD广告工作小组
调价篇
今年6月6日，乡村基在重庆市区的37家店全部贴出了银 灰色的《告顾客书》，提醒市民，从6月10日起，乡村基 价格全面上调。
这是视觉整合传播在公 关活动中的应用
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
物价灯箱为了告知物价，将 图片中的乡村基logo变成价 格，并改用黑色字体，其他 部分不做改变。
HOWCOLD广告工作小组
Ⅳ.装潢篇
HOWCOLD广告工作小组
装潢篇
•
1、logo的应用：
（1）门楣、门腰.
HOWCOLD框与吊旗
HOWCOLD广告工作小组
视觉整合营销传播
HOWCOLD 广告工作小组 HOWCOLD 广告工作小组
Ⅰ.前言
HOWCOLD广告工作小组
前言
• 乡村基是中国重庆本土的快餐企业，致力成为“中国健康 快餐的领跑者”，努力为中国人提供“绿色健康、方便快 捷、新鲜美味”的食物。 • 今年，在获得1.5亿元人民币的国际风险投资之后，她家 立马着手升级品牌标识。 • 了解围绕旧logo成形的VIMS，并比对新旧logo，以期切身 体会以商品展示环境为主的快餐品牌VIMS的传播形式与内 容。
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
当食物展示图片在广告招贴、物价广告灯箱等媒介上出现的时候，只 根据具体情况做了微调，在多媒介营销推广的灵动中，保证了食物图 片展示的内在一致性，从而使消费者得到完整统一的印象。比如：
广告招贴中有食物图像、食物名 称和“健康品质”白色圆形章。
HOWCOLD广告工作小组
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
HOWCOLD广告工作小组
我们的团队：
眭 婷 邬 梅 蒲诗林 李 融 张 丹 王偲男 王开耀 白 松 刘宇民
0541046030 0541046028 0541046024 0541046023 0541046022 0541046019 0541046007 0541046003 0541046002
品牌传播的国际化趋势。 • 2、新版颜色更加鲜活，与“健康快餐的领跑者”的新定位契合；字 体设计更有个性。 • 3、图像选用由卡通鸡换为开口笑的一男一女，更符合乡村基受广大 消费者欢迎的品牌特色 • 4、旧版logo已经形成了自己的应用体系，根据不同的应用环境做形 式上的微调。但是，有的应用变式显得不够协调，比如：
视觉整合营销传播
HOWCOLD 广告工作小组 HOWCOLD 广告工作小组
Ⅰ.前言
HOWCOLD广告工作小组
前言
• 乡村基是中国重庆本土的快餐企业，致力成为“中国健康 快餐的领跑者”，努力为中国人提供“绿色健康、方便快 捷、新鲜美味”的食物。 • 今年，在获得1.5亿元人民币的国际风险投资之后，她家 立马着手升级品牌标识。 • 了解围绕旧logo成形的VIMS，并比对新旧logo，以期切身 体会以商品展示环境为主的快餐品牌VIMS的传播形式与内 容。
HOWCOLD广告工作小组
THANKS!
HOWCOLD广告工作小组
递给消费者。
HOWCOLD广告工作小组
Ⅵ.用餐篇
HOWCOLD广告工作小组
用餐篇
• 1、套餐具的颜色统一
简明色系
古典色系
HOWCOLD广告工作小组
用餐篇
• 2、logo的多媒介使用：纸巾、筷子外包装、盘沿、佐餐 包、饮料纸杯
HOWCOLD广告工作小组
Ⅶ.消费券篇
HOWCOLD广告工作小组
消费券篇
左为食物展示图片，右为食物的实物图片。
这种一致性有利于消除消费者内心对广告图片与实物不一致的担心 和 忧虑，使他们放心购买、认可产品，同时也培养了消费者对乡村 基品牌的信赖感和忠实度。
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
• 3、围绕食物展示呈现的视觉传播多媒介元素一致性
食物展示图片涵盖了食物展示的4种基本元素：食物图像、食物 名称、乡村基logo和标志乡村基“健康品质”的圆形白色印章。
Ⅸ.比较篇
HOWCOLD广告工作小组
比较篇
HOWCOLD广告工作小组
比较篇
比较乡村基、麦当劳、肯德基、德克士这些做得比较成 熟的快餐店，得出快餐企业店面装潢视觉传播应该注意使 用的传播媒介有：
• 1、玻璃门和墙体 • 2、门楣logo • 3、门腰logo
HOWCOLD广告工作小组
Ⅹ.视觉传播的 媒介整合篇
HOWCOLD广告工作小组
Ⅴ.员工篇
HOWCOLD广告工作小组
员工篇
员工制服根据不同级别的职位 设定，在一个快餐店，数量最多的 员工是流动在餐厅里服务员。他们 的服装自然也是最能影响消费者感 官的。所以，他们的服装普遍使用 黑褐色、中黄色与白色的搭配，而 这三种颜色的搭配与乡村基快餐店 的室内设计颜色是一致的。两者相 得益彰，更能统一地将品牌形象传
这已经改变了最初的logo内在形式的完整性， 成为它之外的另一种组合连字。这种使用上混 乱在应用新标志时应该注意。
HOWCOLD广告工作小组
Ⅲ.食物篇
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
• 1、食物展示图片在图形构成和编辑上的一致性（列出系 列化的食物展示图片）
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
• 2、食物展示图片与实物的一致性 以一品牛肉面为例：
重在颜色选择上与乡村基logo的一致性上（选 择正红色、黄色和白色）
HOWCOLD广告工作小组
Ⅷ.调价篇
HOWCOLD广告工作小组
调价篇
今年6月6日，乡村基在重庆市区的37家店全部贴出了银 灰色的《告顾客书》，提醒市民，从6月10日起，乡村基 价格全面上调。
这是视觉整合传播在公 关活动中的应用
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
物价灯箱为了告知物价，将 图片中的乡村基logo变成价 格，并改用黑色字体，其他 部分不做改变。
HOWCOLD广告工作小组
Ⅳ.装潢篇
HOWCOLD广告工作小组
装潢篇
•
1、logo的应用：
（1）门楣、门腰.
HOWCOLD广告工作小组
装潢篇
• 1、logo的应用：
（2）窗户吊框与吊旗
HOWCOLD广告工作小组
HOWCOLD广告工作小组
Ⅱ. LOGO篇
HOWCOLБайду номын сангаас HOWCOLD 广告工作小组 广告工作小组
LOGO篇
旧LOGO:
HOWCOLD广告工作小组
LOGO篇
它的应用变式 :
HOWCOLD广告工作小组
LOGO篇
新LOGO：
HOWCOLD广告工作小组
LOGO篇
新旧对比发现： • 1、都是复合型标志，有文字有图像，文字还分为英文与中文，适合
装潢篇
• 1、logo的应用：
（3）指示性标识
HOWCOLD广告工作小组
装潢篇
• 2、简洁明快的室内设计传达出品牌力图营造的欢乐时尚、 温馨惬意的氛围
HOWCOLD广告工作小组
装潢篇
• 2、简洁明快的室内设计传达出品牌力图营造的欢乐时尚、 温馨惬意的氛围
HOWCOLD广告工作小组
装潢篇
• 2、简洁明快的室内设计传达出品牌力图营造的欢乐时尚、 温馨惬意的氛围
最早的时候，乡村基叫“乡村鸡”，品牌名称中提示更正信息。我们推测，这种信息更正也是利用搜 索引擎发布广告的一种形式。对于一个品牌的视觉整合营销传播， 尤其像乡村基这样品牌名称在转变的品牌，这种信息更正也是视 觉整合的一种方式。
HOWCOLD广告工作小组
食物篇
当食物展示图片在广告招贴、物价广告灯箱等媒介上出现的时候，只 根据具体情况做了微调，在多媒介营销推广的灵动中，保证了食物图 片展示的内在一致性，从而使消费者得到完整统一的印象。比如：
广告招贴中有食物图像、食物名 称和“健康品质”白色圆形章。
HOWCOLD广告工作小组
HOWCOLD广告工作小组
视觉传播的媒介整合篇
• 1、官网
HOWCOLD广告工作小组
视觉传播的媒介整合篇
• 2、餐盘垫
HOWCOLD广告工作小组
视觉传播的媒介整合篇
• 3、门面墙体玻璃
在这里，粘贴食 物新品、招聘广 告等信息。
HOWCOLD广告工作小组
视觉传播的媒介整合篇• 4、搜索引擎信息更正