乌龙茶茶艺解说

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乌龙茶三段十八步行茶法解说词

乌龙茶三段十八步行茶法1、恭迎嘉宾老师好,我是***,今天由我来为您冲泡乌龙茶。

2、展示茶具A.茶艺六用（茶道六君子）①茶则:用来盛取干茶。

②茶匙:将干茶叶拨至壶中。

③茶夹:用来夹闻香杯和品茗杯。

④茶漏:放置壶口防止拨茶时，干茶外溢。

⑤茶针:当茶叶堵塞壶嘴时用来疏通。

⑥茶桶。

B.茶荷：盛放干茶，供客人观赏。

C.茶船：用来盛放茶具。

D.杯垫、闻香杯、品茗杯。

E.紫砂壶又名孟臣壶：多产自江苏宜兴,此壶耐高温透气性好，用它泡茶味道比较甘醇。

F.茶海又名公道杯：用于均匀茶汤的浓淡。

G.滤网：用来过滤细小的茶末，滤网架。

H.随手泡、茶巾用来擦拭茶具。

置杯定位：摆放杯垫，杯垫是用来摆放闻香杯、品茗杯。

启杯，矮的是品茗杯用来品尝茶汤的味道；高的是闻香杯用来闻茶汤的香气。

3.孟臣温暖：温壸。

先温壶，稍后放入茶叶冲泡热水时，才不致冷热悬殊。

温盅（温公道杯），温滤网。

4.精品鉴赏：赏茶。

今天为大家冲泡的是产自福建安溪铁观音茶，此茶条索卷曲，色泽砂绿，形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，有天然的兰花香。

5.佳茗入宫：茶置壶中。

宫者，室也，苏轼曾有诗言：“戏作小诗人君勿笑，从来佳茗似佳人”。

将茶轻置壶中，如请佳人轻移莲步，登堂入室，满室生香。

茶的用量斟酌茶球的紧结程度约放壶的1/2或1/3。

6.润泽香茗：温润泡，将紧结的茶叶泡松，可使未来每泡茶汤，汤色维持同样的浓淡。

7.荷塘飘香：温润泡的茶汤注入茶海中，散发出飘逸的茶香。

池塘不在大，有源头活水注入则清；茶海虽然小，有茶汤注入则茶香拂面，能涤昏味，清精神，破烦恼。

8.沐淋瓯杯：温杯，目的在于提高杯子的温度，温润泡的茶汤一般不作饮用。

9.旋律高雅：第一泡茶冲水。

10.清洗杯具:洗杯，铁观音茶是乌龙茶中的珍品，以春茶品质最好，色泽青褐油润，外形紧结匀整，冲泡后汤色金黄明亮，茶汤滋味甘醇，兰香馥郁持久，有“七泡有余香之美誉”。

10.茶熟香温：斟茶。

茶先斟入茶海，再倒入每位客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度相同，故茶海又名公道杯。

乌龙茶十八道茶艺

乌龙茶十八道工序
焚香精气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛
叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏
火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸
孟臣淋漓：:既汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名壶喻为孟臣
乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内
悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶
春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）
重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温
若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯
玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀
游山玩水：依次来回往各杯低斟茶水
关公巡城：沿着杯壁斟茶一圈
韩信点兵：壶中茶水少许时，则往各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）
三龙护鼎：用拇指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势
喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味
鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色
初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）
尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。

乌龙茶解说词（范文）

乌龙茶解说词乌‎龙茶解说词乌‎龙茶解说词女‎士们，先生们，大‎家好！今天为大家‎展示的是铁观音的‎茶艺表演。

‎一、首先‎，我向大家介绍一‎下今天我们所选用‎的茶具：‎1、茶船‎：茶盘，用来摆放‎茶具同时可以盛装‎废水；‎2、主泡‎：今天我们选用盖‎碗作为主泡；盖碗‎又称三才杯。

盖象‎征天，杯身象征人‎，托象征地。

‎将托、杯身、盖合‎在一起寓意天地人‎三才合一。

‎3、茶‎海：又称公道杯，‎用来均分茶汤；‎4、‎品名杯：用于品‎取香茗；‎5、闻香‎杯：用于闻茶之香‎气；‎ 6、茶道组‎又称茶组合，有“‎茶中六君子”之称‎，其中包括有：‎茶则：用于量取茶‎叶的多少；茶匙‎：用来拨动茶叶至‎壶中；茶夹：用‎来夹取闻香杯和品‎名杯；干茶漏；‎用来过滤茶叶；‎茶针；用于疏通‎壶嘴，防止堵塞。

‎‎二、今天我们所选‎用的茶叶为铁观音‎。

铁观音；产于福‎建安溪，外形条索‎紧结，肥壮圆结，‎带砂绿色，形‎式“青蛙腿、螺旋‎体、蜻蜓头”，色‎润、香郁，味道醇‎厚，汤色金黄，香‎气馥郁持久，因形‎式观音重似铁而得‎名！‎三、下面为你进‎行茶艺的展示：‎1‎、温杯洁具。

用‎滚烫的开水清洗一‎遍本来就干净的茶‎具。

观音投桥‎。

即投茶。

用茶匙‎把茶荷中的茶叶拨‎到盖碗中。

润‎泽仙颜。

即洗茶。

‎乌龙茶讲究“头泡‎汤、二泡茶、三泡‎、四泡是精华”。

‎头一泡冲出的我们‎一般不喝，直接注‎入茶海。

‎2、高‎山流水。

乌龙茶讲‎究“高冲水、低斟‎茶”。

高山流水是‎指将开水壶提高，‎向壶内冲水，‎使壶内茶叶随水浪‎翻滚，借水流之高‎冲之势击打出杂质‎，起到用开水洗茶‎的作用。

‎3、春风‎拂面。

是指用壶盖‎轻轻地刮去茶盖表‎面的白色泡沫，使‎壶内的茶汤更加清‎澈洁净。

玉液‎移壶。

是指将盖碗‎中的茶倒入公道杯‎中。

‎ 4、祥龙行‎雨，凤凰点头。

将‎茶海中的茶汤快速‎均匀的依次注入闻‎香杯，称为“祥龙‎行雨”，取其‎“甘露普降”的吉‎祥之意。

当茶海中‎的茶汤所剩不多时‎则应将巡回快速斟‎茶改为点斟，这时‎手势一高一低有节‎奏地点斟茶水，形‎象地称其为“凤凰‎点头”，象征想和‎嘉宾行礼致敬。

乌龙茶茶艺解说

乌龙茶茶艺解说第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，我敏捷孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今天的泡茶所用的精美的功夫茶具。

◎“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入海大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂湖北历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人把子砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，，其目的是洗壶和提高壶温。

武夷岩茶属乌龙茶类，把武夷岩茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

第四道：高山流水，春风拂面武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。

”高山流水即茶艺小姐将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。

冲水时要沿着壶的边沿冲，以免冲破“茶胆”。

“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去茶壶表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。

第五道：五龙入海，重洗仙颜品武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华。

”头一泡冲出的我们一般不喝，直接注入茶海。

因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里寓为第二次冲泡。

第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶1—1.5分钟。

闷茶的时间太短，茶色浅味薄，岩韵不明显。

闷茶的时间若太长，则“熟汤失味”，且茶味苦涩。

第六道：玉液移壶，再注甘露冲泡武夷岩茶要具备两把壶，一把子砂壶用于泡茶。

称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶专门用于储存茶泡好的茶汤，称为“海壶”或子壶。

乌龙茶茶艺表演解说词

俗语有曰：谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。

我们今天为大家展示的是乌龙茶之铁观音茶艺表演，铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精美、茶艺之高雅、茶境之和谐。

茶艺出自茶道，始于唐代。

铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。

细腻优美的动作，传达的是纯、雅、礼、和的茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到美的享受，启发人生的感悟。

下面请大家欣赏铁观音茶艺:焚香静气，丝竹和鸣焚香静气，就是通过点燃香炉，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而宁静的境界。

孟臣淋霖，孟臣壶乃紫砂壶中之精品，所以温壶雅称为“孟臣淋霖”，即向壶中注入少量沸水，轻轻摇动紫砂茶壶，使壶体内外均匀受热，以达到清洁和温润茶壶的效果！鉴赏佳茗；铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。

还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。

观音入宫又称置茶，用茶拨将茶叶从茶荷轻轻拨入入壶中，置茶量为壶身的三分之二为宜，留少许茶叶供大家观赏！悬壶高冲功夫茶茶艺讲究“高冲水，低斟茶”，悬壶高冲，高冲水使茶叶随水上下翻滚，使茶叶吸水后片片舒展开来，这是初泡也名温润泡，起到洗茶的作用。

“推泡抽眉用壶盖将茶汤表面的白色泡沫轻轻刮去，使茶汤更加清澈、洁净。

春风拂面用沸水淋浇壶身，使壶体内外温度保持一致！“若琛出浴即烫洗品茗杯。

冲泡乌龙茶讲究的是头泡汤，二泡茶，三、四泡是精华。

因此乌龙茶的头泡茶又称洗茶，用头泡茶汤来烫洗闻香杯和品茗杯，既能清洁茶具又能使品茗杯中带有茶香。

“重洗仙颜”第二次冲泡。

这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。

玉液回壶把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露”观音出海点水流香将茶汤快速均匀的倒入闻香杯中，我们称之为观音出海将杯中的茶水用点斟手法均匀地分给每个闻香杯，我们称之为点水流香。

乌龙茶工艺流程

乌龙茶工艺流程乌龙茶，又称青茶，是中国传统名茶之一，以其独特的香气和口感而闻名于世。

乌龙茶的制作工艺繁复，需要经过多道工序才能完成。

下面将为大家介绍乌龙茶的工艺流程。

1. 采摘，乌龙茶的制作首先要从茶叶的采摘开始。

一般来说，乌龙茶的采摘时间在春季或秋季，这个时候茶树的新芽最为嫩嫩，品质最佳。

采摘时要选择天气晴朗的日子，尽量避免雨水或露水的浸润，这样可以保证茶叶的质量。

2. 萎凋，采摘下来的茶叶要进行萎凋处理。

这个过程是将茶叶摊开，让其叶片在自然条件下逐渐变软，失去一部分水分。

这样可以增加茶叶的柔软度，便于后续的揉捻和发酵。

3. 揉捻，萎凋后的茶叶要进行揉捻，这个过程是为了破坏叶细胞，使茶汁充分外溢，促进发酵。

揉捻的方式有手揉和机械揉两种，其中手揉是传统的工艺，机械揉则是现代化生产的方式。

4. 发酵，揉捻后的茶叶要进行发酵。

发酵是乌龙茶制作的关键步骤，也是乌龙茶与其他茶类的区别之一。

发酵的时间长短和温度控制都会影响乌龙茶的口感和香气。

一般来说，发酵时间在数小时至数十小时不等。

5. 烘焙，发酵完成后的茶叶要进行烘焙。

烘焙是为了使茶叶中的水分蒸发，增加茶叶的香气。

烘焙的温度和时间也是影响茶叶质量的重要因素。

6. 分级，烘焙完成后的茶叶要进行分级。

根据茶叶的大小和形状，将其分为不同的等级，以便于后续的包装和销售。

7. 包装，最后，经过分级的茶叶要进行包装。

包装是为了保护茶叶，防止其受潮变质，同时也是为了方便销售和储存。

以上就是乌龙茶的制作工艺流程，每一个步骤都需要精心制作，才能保证乌龙茶的品质和口感。

希望通过这篇文章，大家对乌龙茶的制作工艺有了更深入的了解。

《乌龙茶茶艺》课件

详细描述
闽北乌龙茶主要产于福建省北部武夷山一带，是乌龙茶的重要产地之一。其茶树生长在岩石缝里，因此具有独特的岩香和韵味。闽北乌龙茶的代表品种有武夷岩茶、大红袍等，其制作工艺精湛，是中国茶文化的瑰宝。
闽南乌龙茶
总结词
闽南乌龙茶以安溪铁观音为代表，具有独特的兰花香和滋味，是中国乌龙茶的代表之一。
量。
用纯净水冲泡
使用纯净水来冲泡乌龙茶，以保证茶汤的口感和品质。
注意泡茶技巧
掌握好泡茶技巧，如水温、浸泡时间等，以充分展现乌龙茶的特点和品质。
客观评价
在品鉴和品尝过程中，要客观评价乌龙茶的品质，不掺杂个
人喜好和情感因素。
05
CATALOGUE
乌龙茶的保健功能与养生之道
乌龙茶的保健功能
降低血压
乌龙茶的传说
相传乌龙茶的发现是因为乌龙僧人在某次采茶过程中，将茶叶放在石磨上磨碎，意外地发现了这种半发酵茶。
乌龙茶的文化内涵与价值
文化内涵
乌龙茶承载了丰富的文化内涵，包括茶道、茶艺、茶文化等，是中国传统文化的重要组成部分。
价值体现
乌龙茶的价值不仅在于其独特的口感和品质，更在于其所蕴含的文化底蕴和历史意义。
泡茶水温
乌龙茶的冲泡水温一般在95℃-100℃之间，可以根据茶叶的品质和个人的口感喜好来选择。如果水温过低，茶叶的香气和味道无法充分释放；如果水温过高，则容易造成茶
叶苦涩。
用水选择
泡茶用水应该选择清洁、无异味的自来水或者纯净水。尽量避免使用含有氯、铅等有害物质的自来水，以免对茶叶产生不良影响。
泡茶的步骤与技巧
CATALOGUE
乌龙茶的品鉴与品尝
品鉴乌龙茶的方法与技巧
观察茶形

茶艺解说词

白毫乌龙茶艺解说词大家好，今天我为大家选择冲泡的是白毫乌龙茶，选择的茶具是紫砂茶具。

紫砂壶沏茶，不失原味，香不涣散，得茶之真香真味。

(翻杯) 这是品茗杯，这是闻香杯。

(注水) 这是紫砂壶，公道杯，还有杯托。

白毫乌龙属于半发酵茶，但是相对其他乌龙茶来说，它是发酵最重的乌龙茶。

(取,赏茶) 请！（洗杯）我们可以看到，茶盒中的白毫乌龙，条索紧结，白毫肥大，叶部呈红、白、黄、绿、褐五色相间，颜色鲜艳亮丽。

（投茶，冲水）接下来，我们向紫砂壶中投入5至6克白毫乌龙，高冲水使茶叶翻转，以起到润茶作用。

（刮沫，淋壶）壶外追香使壶内外温度提升，有利于茶香散发。

（冲水）俗话说，头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华。

所以，头泡汤我们用于洗杯。

（再次洗杯）白毫乌龙在采前几个月绝对不会喷洒农药，而是尽情的让虫咬，虫咬得越厉害做出来的茶叶则品质越好。

白毫乌龙采摘为纯手工采摘，一般只采一芽一二叶。

（游山玩水）茶海之所以被称为公道杯，就是因为它能使茶汤均匀。

（分茶，奉茶）（闻香）闻这浓浓的茶香，夹杂着淡淡的成熟果香和蜂蜜香。

不一样的芬芳，让人身心愉悦。

（看汤）特级白毫乌龙，汤色为明亮鲜艳的琥珀色。

（品茶）饮白毫乌龙茶，入口滋味浓厚，甘醇而不生涩，圆滑润候，过喉徐徐生津，回味软甜甘润。

百余年前，白毫乌龙就已远销欧洲各国。

英国维多利亚女王说这茶味有东方女性的温暖柔顺，茶叶叶底形貌雅丽，所以称白毫乌龙为“东方美人茶”。

虽然茶杯已经变冷，但依旧可以闻到余香。

说明这东方美人茶，不仅美，且香气馥郁。

希望今天大家也能喜欢这东方美人茶。

我的冲泡到此结束，谢谢大家。

乌龙茶茶艺解说词

第一道：“孔雀开屏”，是孔雀向它的同伴展示它美丽的羽毛，在泡茶之前，让我借“孔雀开屏”这道程序向大家展示我们这些典雅精美，工艺独特的工夫茶具。

茶盘：用来陈设茶具及盛装不喝的余水。

宜兴紫砂壶：也称孟臣壶。

茶海：也称茶盅，与茶滤合用起到过滤茶渣的作用，使茶汤更加清澈亮丽。

闻香杯：因其杯身高, 口径小，用于闻香，有留香持久的作用。

品茗杯：用来品茗和观赏茶汤。

茶道一组，内有五件：茶漏：放置壶口,扩大壶嘴，防止茶叶外漏。

茶折：量取茶叶。

茶夹：夹取品茗杯和闻香杯。

茶匙：拔取茶叶。

茶针：疏通壶口。

茶托：托取闻香杯和品茗杯。

茶巾：拈拭壶底及杯底的余水。

随手泡：保证泡茶过程的水温。

第二道：“火煮山泉”泡茶用水极为讲究，宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验时说：“活水还须活火烹”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水，今天我们选用的是纯净水。

第三道：“叶嘉酬宾”叶嘉是宋代诗人苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾是请大家鉴赏茶叶，可看其外形、色泽，以及嗅闻香气。

这是铁观音，其颜色青中常翠，外形为包揉形，以匀称、紧结、完整为上品。

第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壶名家（惠孟臣），后人将孟臣代指各种名贵的紫砂壶，因为紫砂壶有保温、保味、聚香的特点，泡茶前我们用沸水淋浇壶身可起到保持壶温的作用。

亦可借此为各位嘉宾接风洗臣，洗去一路风尘。

第五道：“若琛出浴”茶是至清至洁，天寒地域的灵物，用开水烫洗一下，本来就已经干净的品茗杯和闻香杯。

使杯身杯底做到至清至洁，—尘不染，也是对各位嘉宾的尊敬。

第六道：“乌龙入宫”茶似乌龙，壶似宫殿，取茶通常取壶的二分之一处这主要取决于大家的浓淡口味，诗人苏轼把乌龙入宫比做佳人入室，他言：“细作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，在诗句中把上好的乌龙茶比作让人一见倾心的绝代佳人，轻移莲步，使得满室生香，形容乌龙茶的美好第七道：“高山流水”茶艺讲究高冲水，低斟茶。

第八道：“春风拂面”用壶盖轻轻推掉壶口的茶沫。

乌龙茶茶艺表演解说词

乌龙茶茶艺表演解说词各位嘉宾：大家好！很高兴今天为大家表演乌龙茶地冲泡技艺，乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色地茶叶品类，乌龙茶综合了绿茶和红茶地制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶地浓鲜味，又有绿茶地清芬香，并有绿叶红镶边地美誉.茶艺表演现在开始：茶艺师入座，主泡：岳婷，副泡：首先先为大家介绍今天我们所选用地茶具：1，品茗杯：用来品啜甘霖；2，闻香杯：用来品闻茶香；3，紫砂壶：又名孟臣壶，用来冲泡茶叶，惠孟臣是明代制壶名家，后世将上等地紫砂壶称为“梦臣壶”；4，茶叶桶：用来存放干茶；5，茶道组：又名茶道六君子，辅助泡茶用具，稍后为大家一一介绍；6，茶荷：用来鉴赏干茶；7，随手泡：用来烧煮沸水；8，杯托：用来置放品茗杯和闻香杯；9，茶巾：用来清理茶盘；10，茶盘：又称茶船，用来放置茶具.焚香安神：就是希望点燃这支香，能为您营造一个详和、肃穆、无比温馨地氛围，但愿这沁人心脾地幽香，能使您心旷神怡，也但愿您地心伴随这悠悠袅袅地香烟升华到无比神奇而又高雅地境界.活煮山泉：就是煮沸这壶中地水.叶嘉酬宾：今天，我们为您所选用地是安溪铁观音，属乌龙茶之极品.外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽油亮，被人们形象地比喻为蜻蜓头，螺旋体，青蛙腿.孟臣净心：“净心”一方面指紫砂壶被内外涤烫，保持壶温地作用；也借此为各位嘉宾接风洗尘，洗去一路风尘，洗去心中地烦恼.高山流水：连绵起伏地晶莹水线为我们勾画出一幅南方特有地山水风景，水线地美感与流水地声音都令人回味.乌龙入宫：茶叶被称为乌龙，紫砂壶被称为茶地宫殿，乌龙入宫是将铁观音拨入紫砂壶中.芳草回春：回春就好像春天来了万物复苏，茶叶又恢复了勃勃生机.分承香露：迅速将浸润茶叶地水倒出，香气渐出，因此称为香露.将此茶汤分别要注入闻香杯中，起烫杯作用.悬壶高冲：高山流水，细水长流.春风拂面：用壶盖轻轻由外向内刮去茶沫，再轻轻盖上壶盖.涤尽凡尘：用高温地热水再次涤烫壶地外身，既冲去壶地外身杂物，也起到再次加热地作用.内外养身：将浸润茶叶地茶汤再次浇洒在壶身上，以茶汤滋润紫砂壶，起到养壶地作用.若琛听泉：品茗杯又称若琛杯，听泉是欣赏水流流出时落下地声音，既在欣赏水又表明了人们对水地珍爱.游山玩水：带给人一种与自然相同，悠然自得地感受.关公巡城：即循环分茶法，是传统茶道过程中地重要步骤.韩信点兵：将茶汤到干净，以免留下茶汁影响下一泡地茶汤.敬奉香茗：铁观音汤色金黄，醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味，并有兰花香味，风格独特.“有茶中之王、绿叶红镶边、七泡有余香”之誉.观茶品茶：下面地动作请与茶艺师一起完成.乾坤旋转：用右手拇指和中指端起品茗杯，通过无名指地内拉，食指向外推地过程将品茗杯旋转度.高屋建瓴：将品茗杯盖在闻香杯上，寓意品茶人目光远大，放眼未来.物换星移：拇指在上按着品茗杯，食指，中指在下夹住闻香杯，双手同时将杯组通过起落翻转过来.空谷幽兰：将闻香杯放在双手中转动，细细品味铁观音特有地兰花香.就像空谷中地兰花，又有绽放，不与世间相争，清贵高雅.三龙护鼎：拇指食指端起杯身，中指扶在杯底，三指像三条龙，而将品茗杯尊为鼎，表明大家对茶及茶人地尊重.（注意：男士和女士手法不一样，男士无名指小拇指往回收，女士无名指小拇指要往外，像兰花指）鉴赏三色：一看茶汤表面地黄金圈，二看茶汤是否清澈明亮，三看杯底茶渣多少，来鉴定茶汤色泽.初品奇名：品字三个口，一口为抿，让口腔适应茶汤地温度；二口为品，让茶汤顺着舌尖旋转一圈，充分感受茶汤地香气和滋味；三口为饮，一饮而尽，表示对茶人地尊敬.返盏归原：将茶具收回如初，意在周而复始，期待下次相聚.愿今天地茶艺表演能给各位嘉宾留下一个美好地回忆，愿铁观音地香陨永驻心田.茶艺表演到此结束，谢谢大家！。

乌龙茶解说词[5篇]

乌龙茶解说词[5篇]第一篇：乌龙茶解说词乌龙茶解说词各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到我们温馨的茶馆品茗赏艺。

我是茶艺学徒刘宇建，下面就请大家随我进入到品茶的温馨与愉悦！乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。

它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。

每一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

?活煮甘泉，即是煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏原是孔雀向自己的同伴展示美丽的羽毛，借助孔雀开屏这道程序，首先向嘉宾介绍一下精美的功夫茶茶具。

茶道组：茶盘，用于盛放泡茶时所用的茶具，这一把是江苏宜兴制造的紫砂壶，用来泡茶的泡壶，公道杯，用于均匀茶汤，过滤网用于过滤茶渣，用来品茗的品茗杯，闻取杯底所用的闻香杯，茶道组又可细分为：茶则：用来量取茶叶，则在古代是一种量器；茶夹：用来夹洗闻香杯和品茗杯；茶拨：用于拨导茶叶；茶漏：放置壶口处防止茶叶外溢；茶针：当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通壶嘴；茶罐，用于盛放干茶，茶荷，用于盛放茶叶以便嘉宾鉴赏杯托，用于承载闻香杯及品茗杯，茶巾用于擦拭多余的水渍，随手泡用于煮水。

叶嘉是苏东坡对茶叶的美称。

取其意为茶叶佳美。

叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观及形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬沐淋，就是用开水浇烫紫砂壶，其目的是为了温壶。

时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

第四道：高山流水，春风拂面冲泡乌龙茶我们讲究高冲水，低斟茶。

高山流水即是悬壶高冲，借助水的冲力使壶内的茶叶随水浪上下翻滚，起到用开水醒茶的目的。

春风拂面?是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。

第五道：乌龙入海，重洗仙颜品饮乌龙茶头泡茶汤我们一般不喝，用于温杯，然后将剩余的茶汤注入到茶海。

乌龙茶茶艺表演解说词及介绍词

乌龙茶茶艺表演解说词及介绍词乌龙茶茶艺表演解说词及介绍词（精选8篇）茶艺表演是我国的一种传统特色文化,彰显中国茶文化的博大精深,同时还能完美地展示茶艺师的魅力。

你知道乌龙茶的茶艺解说词吗?以下是店铺为大家提供的乌龙茶茶艺表演解说词,供大家参考借鉴!乌龙茶茶艺表演解说词及篇1各位嘉宾大家好!欢迎各位品茶赏艺，很荣幸今天能为各位主泡。

精美的茶具整洁的摆放犹如孔雀开屏喜迎各位嘉宾的到来，孔雀开屏是向同伴展示它美丽的羽毛。

(乌龙茶茶艺表演解说词之茶具)今天我借助这个程序向大家介绍一下泡茶所用的茶具：1、名壶名炉随手泡：用于加热水温。

2、茶盘又称茶船：上为盘、下为舱，盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品，舱是用来呈放废水的。

3、紫砂壶又称孟臣壶：孟臣是古代一位制壶名匠，所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。

因其透气性好，保温性强，是泡制乌龙茶的上好茶具。

4、公道杯又称茶海：用来均匀茶汤。

5、茶洗又称茶叶过滤网：用来过滤茶渣。

6、闻品杯组：高的为闻香杯(因其造型独特，拢气性好，故用来闻取茶叶的淡淡香气)，低的为品茗杯(用来品茶及鉴赏汤色)。

7、杯托：用来呈放闻品杯组。

8、茶巾：用来保持整个茶式过程中的情洁。

9、茶道组：外为圆形称茶筒;茶漏用来扩大壶口面积，防止干茶外溅;茶则用来量取茶叶;茶匙用来拨茶入壶;茶夹用来夹洗闻品杯组;茶针用来疏通壶嘴及气孔。

(乌龙茶茶艺表演解说词之开始表演)茶具就为各位介绍到这，现在开始为您泡茶。

今天大家要品评的是乌龙茶系里的上品铁观音。

一、鉴赏佳茗：这里面呈放的是您今天所点的。

安溪铁观音。

铁观音盛产与福建安溪，据《清水岩志》记载：清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之蔼，食之能疗百病。

二、活煮山泉：《阳羡茗壶系》里就说过：壶供真茶，正在新全活火，汤力香茗，以尽色声香味之蕴。

泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。

为此，我们选用的是知名的羊山清泉水。

三、孟臣沐霖：泡乌龙茶讲究温度，所以在泡茶前先把壶的温度提起来，我们把烫洗茶壶称之为孟臣沐霖。

乌龙茶茶艺表演解说词

乌龙茶茶艺表演解说词尊敬的各位嘉宾,亲爱的各位朋友：大家好！我来自食品科学学院，担任此次乌龙茶茶艺表演的解说员，我叫XXX。

此次乌龙茶茶艺表演所用的茶叶是乌龙茶中典型代表铁观音。

现在请允许我介绍此次茶艺表演的主泡——站在茶台中间来是自食品科学学院茶学专业的XXX同学。

中国茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史孕育出不同风格的茶文工团化。

今天，我们为大家表演的是乌龙茶艺，请大家静下心来品敬赏艺，和我们共享茶艺的温馨和愉悦。

一、展示茶具1.随手泡，用来盛放开水。

2.茶船，主泡小姐所示的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具方便接水。

茶船上摆放着一套古朴典雅的紫砂茶具。

3.茶壶，不用多说，自然是用来冲泡茶叶的。

4.茶盅，也称为公道杯，是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具，意为启发做人公正，随遇而安。

5.闻香杯，茶体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。

6.品茗杯，是用来品饮茶汤的。

7.茶则，用来取茶叶之器具。

8.茶匙，用来轻轻拔取干茶。

9.茶漏，是放在壶口以免茶叶撒漏的。

这一套就是茶具组合。

10.赏茶盘，是用来展示干茶的。

11.最后是茶巾，是擦干水和茶汁的必备品二、鉴赏佳茗茶艺小姐，用茶则从茶盒中取出茶叶置于赏盘中，因茶叶的直观性较强，现由茶艺小姐以示各位来宾鉴赏干茶。

铁观音是由成熟叶片采摘制得，干茶外形紧结，色泽油润，有“美如观音重如铁”的雅称，是中国十大名茶之一。

三、乌龙入宫用茶则从茶盒中撮取茶叶入茶壶。

四、乌龙初展这是初泡也叫温润泡，用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯中。

又叫洗茶。

五、高山流水用悬壶高冲法激荡茶叶使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。

六、抽眉推泡用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称春风拂面。

七、重洗仙颜用开水再次淋壶，既可以将茶渣、茶沫冲掉，又可提高壶温。

八、清洁茶具现在开始清洗杯子，要用茶筷来夹洗，清雅幽是中国茶艺追艺求意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清雅，以清为美，表现茶的清香，水的清纯，器的清洁，境的清雅，心的清阔。

台湾乌龙茶茶艺解说词

台湾乌龙茶茶艺解说词台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。

一、开场白：致欢迎词，解说词，祝福语各位先生/小姐，你们好!欢迎光临飘香茶坊，我是茶坊服务员，下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。

二、手法：焚香静气，活煮甘泉"焚香静气"就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界。

宋代苏东坡是一位精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说"活水还须活水煮"，活煮甘泉，即用旺火煮沸壶中的泉水。

三、手法：孔雀开屏，叶嘉酬宾1、孔雀开屏：是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀这道程序向各位嘉宾介绍有关泡茶用的精美茶具。

2、叶嘉酬宾："叶嘉"是苏东坡对茶叶的赞美，"叶嘉酬宾"就是大家鉴赏乌龙茶，今天各位点的乌龙茶就是- 乌龙茶，它外形，具有香，并有独特的韵。

三、温壶温杯：就是用烧沸的开水冲入紫砂壶内，再一一的倒入公道杯、品茗杯和闻香杯内，其目的是提升茶具的温度，使茶叶在里面能更好的发挥色、香、味、型的特点。

四、手法：乌龙入宫就是把乌龙茶叶放入紫砂壶内，"宫"是形容紫砂壶的重要性。

五、手法：涤茶留香，春风拂面乌龙茶因为制作工艺比较复杂，"涤茶留香"就是指用水洗涤一下茶叶，并能让茶叶吸收一定的水份，使茶叶处于一种含香欲放的状态。

"春风拂面"指用壶盖刮去茶壶表面泛起的泡沫及茶叶，使壶内茶汤更加清澈洁净。

六、手法：乌龙出海，重洗仙颜品功夫茶讲究"头泡水，二泡茶，三泡四泡是精华"的道理，头泡冲出的茶水一般不喝，注入茶海，因茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海就好似蛟龙入海一样，故称为"乌龙入海"。

"重洗仙颜"是武夷九曲溪畔的焉得虎子，摩崖石刻的喻意，在这里喻出。

冲泡乌龙茶茶艺解说词

冲泡乌龙茶茶艺解说词2006-12-05 21:39第一道焚香静气活煮甘泉“焚香静气”就是希望点燃这支香，能为您营造一个详和、肃穆、无比温馨的氛围，但愿这沁人心脾的幽香，能使您心旷神怡，也但愿您的心伴随这悠悠袅袅的香烟升华到无比神奇而又高雅的境界。“活煮甘泉”就是煮沸这壶中的水。第二道孔雀开屏叶佳酬宾“孔雀开屏”就是向同伴展示它美丽的羽毛，在这我们借助这道程序向各位佳宾介绍一下月亮城茶艺馆典雅名贵、工艺独特的茶具。这为茶盘，称之为茶海；这为江苏宜兴的紫砂壶，我们用它泡茶，称之为泡壶；也称之为母壶；这也为宜兴的紫砂壶，我们用它来贮备茶汤，称之为海壶，也称之为子壶。顾名思义，这是一对母子壶；闻香杯，用于闻茶香；品茗杯，用于品茶；这为茶道：茶匙，用于铲茶；茶针，用于疏通壶嘴；茶漏，防止茶叶外漏；茶拨，用于拨取茶叶；茶摄，用于摄取壶中叶片。叶佳是宋代大文学家苏东坡对茶叶的美称，“叶佳酬宾”就是先请各位佳宾鉴赏一下今天这包茶的外形特征，呆会儿再来品鉴它那独有的茶香，感悟它那令人销魂的茶韵。第三道大彬沐霖乌龙入宫“大彬沐霖”就是向泡壶内注入开水，用于洗壶并提高壶温，大彬是明代烧制紫砂壶的能工巧匠，他所烧制的紫砂壶，被后人叹为观止，视为至宝，所以自清代以来大都把名贵的紫砂壶称之为大彬壶。“XXX”茶，乌龙茶类中的珍品，将茶叶直接放入壶中称之为“乌龙入宫”。第四道高山流水春风拂面功夫茶茶艺讲究“高冲水，低斟茶”，悬壶高冲，借助开水的冲力，使茶叶在壶中随水浪而翻滚以达到洗茶的目的，在我们留客茶中称之为“高山流水”。“春风拂面”即用这壶盖轻轻刮去飘浮在茶壶表面的白色泡沫ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ这样使茶汤更回清澈洁净。第五道乌龙入海重洗仙颜冲泡乌龙茶讲究的是头泡汤，二泡茶，三、四泡是精华。所以这第一泡茶是不喝的，用于烫杯和洗茶。将剩余的茶汤直接注入茶海。称之为“乌龙入海”。将茶汤倒尽后，趁壶热、茶热再向泡壶内注入开水，为使茶壶内、外一样热。用开水浇淋于茶壶表面称为“重洗仙颜”。第六道母子相哺再注甘露台湾著名茶文化专家范增平先生曾说的好：一壶茶泡出它的人情、诗情和乡情。而我们茶人最看重的是这人间的真情。将母壶中的茶汤直接注入子壶，就好象母亲在哺哺婴儿一样，所以我们很形象的称之为“母子相哺”。将茶汤倒尽后，再向泡壶内注入开水，称之为“再注甘露”。第七道祥龙行雨凤凰点头我们将子壶中的茶汤均匀快速的注入闻香杯称之为“祥龙行雨、甘露普降”。当壶内茶汤所剩不多时，为便每杯茶一样多，我们采取“点斟”手手法，称之为“凤凰点头”向大家表示欢迎的意思。第八道龙凤呈祥凤凰展翅中外茶道大师都认为茶道即是人道。茶道最讲究是温馨。我们将品茗杯扣在闻香杯上，称“龙凤呈祥”。祝大家吉祥如意。将两个杯子翻转过来称之为“凤凰展翅”。凤凰展翅冲肖汉，白鸟齐鸣紧相随。再次祝大家家庭和睦，事业辉煌腾达。第九道捧杯敬茶众手传盅拜托这位先生(小姐)将这杯茶传给离我最远的那位先生(小姐)的手中。等我们每个人手中都有一杯茶时，我们再来一起品茶。茶人之间最看重的是平等。茶之间的友谊是不分年龄的大小和地位的高低，今天我们在月亮城茶艺馆一起品茶则是缘分。(从右边先传)第十道喜闻幽香鉴赏汤色品要三闻、三看、三回味。喜闻幽香是三闻中的头一闻。首先让慢慢提起闻香杯，趁热闻一闻杯中的香气是否香高气锐无异味。再看看杯中的汤色、清亮、艳丽，这正是优质乌龙所具有的汤色。第十一道三龙护鼎出品奇茗拿杯姿势：拇指、食指夹指，中指托住杯底，三手指压为龙，杯如顶。称“三龙护鼎”。在坐的女士可以象我这样子，翘起兰花指表示雅观。而在坐的男士则双手指往里收，表示稳重。 “出品奇茗”是三品中的头一品，首先是先让我们看一下这泡茶的水的水平。看是老水或毛青。那品字分为三个口，所以一杯茶分三口来品，品茶时将茶含在口水，吸气并发出声音。品茶时不要认为吸气并发生声音是不文雅的。而在我们茶人眼里品茶因吸气发出声音则是对茶的一种赞赏。茶汤和味蕾的接触更好的品出茶的真味。第十二道再斟流霞二探兰芝唐代诗人李商隐曾有诗赞美说：“指的浪霞酒一杯，空中霄放几十回。”在这里我们借助色彩艳丽的流霞来比喻茶汤的汤色。“再斟流霞”就是为在坐的各位嘉宾斟上这第二道茶。斗茶相薄兰芝，兰花本是世人公认的王者之香，但范仲淹曾认为茶香却更胜于兰花之香。下面请大家再次提杯，闻一闻这杯中之香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。第十三道二品云腴喉底流甘云腴是古人对茶的美称，二品云腴请大家品这第二道茶，这道茶品的是滋味，看茶汤过口入喉是苦涩还是平和。第十四道三斟石乳荡气回肠石乳也是茶的代名词，“三斟石乳”就是给各位嘉宾斟上这第三道茶，这道茶我将斟入大家的闻香杯中。茶人闻香时讲究三口气，既不仅用鼻子去闻，还可以从口中吸进香气，再从鼻腔呼出。用这种独特的方式闻香，茶人称之为“荡气回肠”。第十五道含英咀华领悟茶韵清代大才子在品茶时应“含英咀华，徐徐而体贴之”，这里的“英”和“华”是指花的意思，这道茶我们应将它含在口中稍微停留再吞下，现在大家是否感到满口茶香，此时茶的香、清、甘、活无比美妙的茶韵正体现出来。第十六道君子之交水清味美古人云“君子之交淡如水”，而淡中只之味正如您品茶后喝一口白开水，三杯茶后我请大家喝一口白开水，看今天的白开水与平常的水有什麽不同之处，现在大家是否感到舌下生津而无比舒畅，这正是茶的回甘所在，“此时无茶胜有茶”，反应出一个人生哲学“平平淡淡才是真”。第十七道再展仙容游龙戏水我们用茶镊夹取泡壶中的叶片放入清水杯中，称之为“再展仙容”，杯中的叶片如游龙在戏水。第十八道尽杯谢茶名茶探趣这最后一杯茶，请允许我以茶代酒敬在座的各位嘉宾一杯，孙中山先生曾昌导以茶为“国饮”，鲁迅先生曾说有“好茶喝，会喝好茶”是一种清福，因为茶壶虽小乾坤大，茶壶中有人生的哲理，茶壶中有宇宙的奥妙，自古以来，人们视茶为生活的享受、健身的良药、修身的途径、友谊的纽带，希望大家能喜欢茶。好，让我们共饮最后一杯茶再次感谢大家的光临。

茶道解说

中国人，讲究以茶待客，它表现出的是浓浓的情意，是一种以茶为媒体的生活礼仪。

接下来，我要为大家展示的是乌龙茶茶艺表演。

1、大彬沐淋，乌龙入宫将开水注入壶中，其目的是洗壶，并提高壶温。

时大彬是明代制作紫砂壶的大师，他所制作的紫砂壶让后人叹为观止，视为至宝，所以后代茶人也将名贵的紫砂壶称为大彬壶。

将茶叶倒入壶中，称为乌龙入宫。

我们今天所泡制的乌龙茶铁观音来自安溪。

2、高山流水，春风拂面高山流水就是通过悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶翻滚从而达到洗茶的目的。

春风拂面则是用茶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，这样可以使茶汤更加洁净清澈。

3、乌龙入海，重洗鲜颜冲泡乌龙茶我们讲究头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华。

我们头泡的茶汤不喝，一般都是用来温杯。

重洗鲜颜，是第二次向壶中注入开水，再向壶的外部浇淋，这样内外加温，有利于茶香的散发。

我们泡茶最讲究人美，茶美，水美，意美，境美，器美。

泡茶所用器皿必须精美且配套，母子相如，是将母壶中的茶汤注入子壶中，这样好像母亲在哺育婴儿一样，茶道即人道，茶道既讲究温馨，这道程序反映了人世间最宝贵的亲情——母子之情。

4、降龙行雨，凤凰点头是将我们子壶中的茶汤快速而均匀地注入闻香杯，取其甘霖普降，吉祥之意，当改为点斟的手法时，称为凤凰点头，也是向在座的各位嘉宾行礼致敬。

5、夫妻和合，鲤鱼翻身将品茗杯扣合在闻香杯上，称为夫妻和合，也称龙凤呈祥，祝天下有情人终成眷属，祝所有家庭幸福美满。

将扣合好的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身。

中国古代神话传说，鲤鱼翻身，可跃龙门，可化龙升天而去，祝在座各位嘉宾事业发达，前程辉煌。

6、启闻高香，鉴赏汤色是指第一次闻香，请大家沿着品茗杯将闻香杯轻轻提起搓着闻香，主要是闻茶香的纯度，看茶香是否香高新润无异味，还要注意观察杯中的茶汤是否清亮见底。

7、敬杯谢茶孙中山曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生也说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。

自古以来，人们把茶视为修身的途径，健身的良药，友谊的纽带，最后一这杯茶敬大家，祝大家身体健康，万事如意。

乌龙茶解说词

铁观音茶艺解说词中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶和利用茶的国家，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”茶艺是一门艺术，一种文化，一份美学。

品茶艺术，注重韵味，茶佳水好茶具美，似红花绿叶相映生辉。

有心泡好茶才能细心品佳茗，也唯有细心品茗才能得茶趣，有诗云：“识得此中滋味，觅来天上清凉。

”现在，请各位静下心来，慢慢品尝这茶中之趣。

1.神入茶境2.展示茶具：紫砂壶，茶盅，茶滤，闻香杯，品茗杯，杯托，茶叶罐，茶艺六君子，茶巾，随手泡。

3.孟臣沐霖，即烫洗茶壶，孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把茶壶喻为孟臣。

4.乌龙入宫，把茶叶放入紫砂壶，"宫"是形容紫砂壶的重要性。

5.悬壶高冲，冲泡功夫茶，讲究高冲水，可使茶水充分激荡，此泡也叫温润泡或称洗茶。

6.凤凰三点头，表示向各位嘉宾鞠躬三次以示欢迎。

7.春风拂面，用壶盖轻轻刮去表面泡沫，使茶叶清新洁净。

8.重洗仙颜，用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表，又提高壶温。

9.若琛初浴，既烫洗茶杯，若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人为了纪念他，把名贵茶杯喻为若琛。

10.平分秋色，即把已泡出的茶水倒入公道杯，使茶汤均匀，隐含了中国茶道中公平待人的道理。

11.关公巡城，韩信点兵，斟茶七分满，留有三分情。

斟茶时不分富贵贫贱，每个杯中皆斟七分满，倒的是同一把壶中同样浓淡的茶汤。

如观音普渡，众生平等。

12.鲤鱼翻身，把扣好的品、闻杯一并翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。

13.敬奉佳茗。

14.喜闻幽香，喜闻幽香是品茶之闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。

15.三龙护鼎，鉴赏汤色。

三龙护鼎即用拇指，食指扶杯，中指顶杯。

16.品啜佳茗，品字三个口，一为舌品、二为颊品、三为喉品，铁观音的滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味，有“七泡有余香”的美誉。

17.谢茶礼。

乌龙十八道茶艺解说词

乌龙十八道茶艺解说词第一道：焚香静气，活煮甘泉焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。

希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也但愿您的心能伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己的羽毛，我们借助这道程序，向各位嘉宾介绍我们精美的茶具。

“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏今天我们所泡乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入宫史大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，它所制作的紫砂壶被历代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。

大彬沐淋就是用开水浇烫茶壶，，其目的是洗壶和提高壶温。

把乌龙茶放入紫砂壶内称为乌龙入宫。

第四道：高山流水，春风拂面冲泡乌龙茶讲究“高冲水，低斟茶。

”高山流水即悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶在茶壶内随水浪翻滚达到洗茶的目的。

“春风拂面”是指用壶盖轻轻地刮去冲水时所翻起的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。

第五道：乌龙入海，重洗仙颜品乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华”。

头泡茶汤我们一般不喝，而是用来温杯，将剩余的茶汤注入茶海，称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”第二次冲泡。

这次冲水需加盖后用热水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。

第六道：玉液回壶，再注甘露把紫砂壶中的茶汤注入公道杯中，称之为“玉液回壶、再注甘露”第七道：祥龙行雨，凤凰点头将公道杯中的茶汤快速均匀地斟入闻香杯中，称为“祥龙行雨”，取其“甘露普降”的吉祥之意。

当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”，以示向嘉宾行礼致敬。

第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为龙凤呈祥。

把紧扣的杯子翻转过来，称为鲤鱼翻身。

中国古代神话传说：鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。

我们借助这道程序祝福大家家庭和睦，事业飞黄腾达！第九道：捧杯献礼，敬奉香茗这道程序是通过敬茶使大家心贴的更近，感情更亲近，气氛更融洽。