体重控制人群代餐减重不适宜人群
自制减肥代餐粉配方
自制减肥代餐粉配方在现代社会，减肥已经成为很多人的日常关注话题。
为了达到理想的体重和身材，很多人选择了代餐粉来替代一餐或多餐，以达到减肥的效果。
然而市面上的代餐粉种类繁多，有些含有添加剂和糖分过高，对身体并不健康。
因此，自制减肥代餐粉成为了一种趋势，通过自己配方制作代餐粉，既健康又经济实惠。
接下来我将分享一款自制减肥代餐粉的配方，希望能够帮助到有需要的朋友。
首先，我们需要准备以下原料，燕麦片、大豆蛋白粉、杏仁粉、脱脂奶粉、蜂蜜、水果干、坚果碎等。
这些原料都是常见的食材，可以在超市或者网上购买到。
接下来，我们来制作自制减肥代餐粉。
首先将燕麦片和大豆蛋白粉放入搅拌机中，搅拌均匀成粉状。
然后将杏仁粉、脱脂奶粉、蜂蜜、水果干、坚果碎等原料依次加入搅拌机中，继续搅拌至所有原料混合均匀成粉状。
最后将制作好的代餐粉倒入密封罐中保存，每次取出适量冲泡即可食用。
这款自制减肥代餐粉不仅口感丰富，而且营养均衡，富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，可以满足身体所需的各种营养素，同时又能够帮助控制热量摄入，达到减肥的效果。
而且自制的代餐粉不含任何添加剂和防腐剂，对身体健康无害，适合长期食用。
在使用自制减肥代餐粉的过程中，我们也要注意一些事项。
首先，代餐粉只能作为饮食的一部分，不能完全替代正餐。
合理搭配其他食物，保证膳食的全面性和均衡性。
其次，在饮用代餐粉的过程中，要适量饮水，促进代谢和排毒，避免便秘等问题的发生。
最后，代餐粉并不适合所有人群，对于孕妇、儿童、老人以及患有特定疾病的人群，应在医生的指导下使用。
总的来说，自制减肥代餐粉是一种健康、经济、方便的减肥方式。
通过合理的配方和制作，可以满足身体所需的各种营养素，达到减肥的效果。
但在使用过程中，也要注意合理搭配其他食物，保持饮食的均衡性，避免出现营养不良的情况。
希望这份自制减肥代餐粉的配方能够帮助到有需要的朋友，祝大家都能够拥有健康美丽的身体。
成人肥胖食养指南(2024年版)
成人肥胖食养指南（2024年版）国家卫生健康委办公厅目录一、前言 (1)二、疾病特点与分型 (2)（一）肥胖定义与判定 (2)（二）中医对肥胖的认识及分型 (3)三、食养原则和建议 (4)（一）控制总能量摄入，保持合理膳食 (5)（二）少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒 (6)（三）纠正不良饮食行为，科学进餐 (7)（四）多动少静，睡眠充足，作息规律 (8)（五）食养有道，合理选择食药物质 (9)（六）安全减重，达到并保持健康体重 (9)附录1成人肥胖患者的食物选择 (11)附录2常见食物交换表 (15)附录3不同地区食谱示例 (20)一、东北地区 (20)二、西北地区 (26)三、华北地区 (32)四、华东地区 (38)五、华中地区 (44)六、西南地区 (50)七、华南地区 (55)附录4成人肥胖患者食养方举例 (61)附录5成人肥胖判定标准 (66)附录6常见身体活动强度系数 (67)成人肥胖食养指南一、前言肥胖是一种慢性代谢性疾病，近些年来，全球超重和肥胖率正快速增长，已成为威胁人类健康的严重问题。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%，其中18～44岁、45～59岁和60岁及以上居民肥胖率分别为16.4%、18.3%和13.6%，我国居民肥胖率呈上升趋势。
肥胖不但导致较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病的发生相关，包括2型糖尿病、脑卒中、冠心病、高血压、呼吸系统疾病、骨关节炎和胆结石等。
肥胖甚至还与多种肿瘤的发生相关。
2019年全国11.98%的心血管疾病死亡归因于高体质指数（BMI），死亡人数为54.95万。
肥胖的流行以其高昂的医疗费用为国民经济带来了沉重的负担。
有研究预测，到2030年我国成年人超重肥胖率可达65.3%，归因于超重肥胖的医疗费用可能为4180亿元人民币，约占全国医疗费用总额的21.5%，未来中国城乡居民超重肥胖率及其所造成的经济负担将呈上升趋势。
水果代餐知识点总结
水果代餐知识点总结在传统的饮食观念中，人们普遍认为肉类、主食等是身体所需的主要营养来源，而水果则被认为只是一种零食或者点心。
然而，随着现代医学和营养学的研究不断深入，人们对水果的认识也逐渐发生了变化。
事实上，水果不仅含有丰富的维生素、矿物质、纤维等营养成分，而且含有多种生物活性物质，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种保健功能，对人体健康具有重要意义。
水果代餐就是以水果为主要成分的代餐食品，充分利用了水果的营养价值，通过科学配比，将水果中的各种营养成分进行了有效的补充和搭配，使之成为了一种营养均衡、功能完善的健康饮食方式。
一、水果代餐的营养成分1. 维生素：水果是维生素的良好来源，尤其是维生素C、维生素A、维生素E等。
这些维生素具有抗氧化、促进新陈代谢等功能，对预防氧化损伤、改善皮肤、提高免疫力等都有重要作用。
2. 矿物质：水果含有多种矿物质，如钾、镁、钙、铁等。
这些矿物质对于人体的正常代谢和生理功能起着重要的作用，尤其是对于心脏、肌肉的正常功能、骨骼的健康等都有着重要的影响。
3. 膳食纤维：水果中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排毒通便，有利于消化吸收和促进新陈代谢。
4. 生物活性物质：水果中还含有丰富的生物活性物质，如类黄酮、花青素、多酚等。
这些生物活性物质对于人体的健康具有重要的保健作用，如抗氧化、抗炎、抗衰老、抗癌等。
二、水果代餐的功效与作用1. 营养均衡：水果代餐具有丰富多样的营养成分，能够为人体提供多种营养素，有助于维持身体的正常生理功能。
2. 低热量：水果代餐中热量较低，因此适合于需要控制热量摄入的人群，如需要减肥瘦身的人士。
3. 易饱腹：水果代餐中富含膳食纤维，能够增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
4. 易消化：水果代餐中的水果大多属于易消化的食物，有助于减少胃肠负担，缓解消化不良等问题。
5. 不含添加剂：水果代餐大多采用新鲜水果为主要原料，不含添加剂和防腐剂，相对较为安全和健康。
修曼代餐常见问题
修曼代餐常见问题Q A(总5页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--修曼代餐常见问题QAQ：几盒一个疗程A：根据不同的减肥需求及个体差异，修曼代餐通过多年临床验证，1盒可稳定减重3-5%，3盒为一疗程，可稳定减重10-12%。
达到目标体重后，需持续使用1-3盒巩固保持。
Q：在吃代餐的时候还能正常吃其他食物吗A：修曼代餐的饮食建议，早餐正常吃，午餐和晚餐主食用蛋白棒代替，蔬菜、低脂肉类、鱼虾等正常吃，可吃到7、8分饱。
我们有建议的食物选择卡可以参考在使用代餐过程中可能会出现的情况Q：我在吃了蛋白棒以后，肚子咕噜咕噜叫，排气增多是什么原因A： 1.这是由于蛋白棒中的低聚异麦芽糖和可溶性膳食纤维被肠道细菌利用发酵，调节肠道功能，同时会产生少量气体，属于正常现象，2-3天就会得到改善；2.豆浆暂时不要喝，可以改用纯牛奶，豆类食品容易产气3.如果反应较为强烈，建议蛋白棒摄入量降低，让身体慢慢适应，如第一天午餐和晚餐前各吃半包；第二天午餐半包，晚餐一包；第三天达到标准量；或者蛋白棒分开吃，原来午餐、晚餐前各一包改成上午、午餐前、下午、晚餐前各半包Q：我在吃了代餐后，第二天排便增加了正常吗A：1.蛋白棒中的膳食纤维含量较高，如果一天中有2-3次排便，但不是稀稠的，也没有肚子痛的现象，那么就属于正常现象，不是拉肚子；2.饮食调整后胃肠道需要一个适应的过程，两到三天左右会恢复正常。
Q：为什么我在吃了代餐后，还是有饥饿感A：1.在两餐之间感到饥饿，可以吃蛋白棒半包，保证蛋白棒每天两包的摄入量，不要多；2.午餐和晚餐可适当增加卤牛肉、鸡蛋、鱼虾等优质蛋白质含量丰富的食物，7-8分饱；3.如果是在餐前有饥饿感是非常正常的现象，说明上一餐保证了7-8分饱，继续保持。
Q：除了吃代餐产品，还需要其他搭配吗A：1.平时饮水量较少的或者不爱喝白开水的客户，可以饮用柠檬水，淡茶水；2.饭前吃蛋白棒时喝清淡的蔬菜汤；3.水的作用一是可使蛋白棒中的可溶性膳食纤维发挥作用，在吃完蛋白棒之后有一个饱腹感，帮助控制食物摄入量；二是水是脂肪代谢过程中所必需的营养素；三是水可以降低血液粘稠度，促进血液循环，每天建议饮水1800ml以上。
代餐简介介绍
03
04
原料检测
对进厂的原料进行严格的质量 艺流程进行生产 ，确保每道工序都符合质量要
求。
成品检测
对成品进行质量检测，确保产 品符合食品安全法和相关国家
标准。
标准化生产
通过建立生产标准操作规程 (SOP)，实现代餐生产的标准
化和规范化。
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代餐适用人群与场景分析
代餐产品经过专业营养师精心调配，确保营养均衡，满足人体每日所需的各种营 养素。
多样化选择
代餐产品种类繁多，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等不同类型，可根据个人需 求选择适合自己的产品。
方便快捷性
携带方便
代餐产品通常为便携式包装，方便携带，适合忙碌的现代人 。
快速冲泡
代餐产品一般采用速溶技术，只需简单的冲泡即可使用，节 省时间。
消费者需求变化趋势探讨
消费者需求变化
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对代餐产品的需求也在发生变化。他们更加注重产品的品质 、口感和营养价值，同时也更加关注产品的安全性和便捷性。
趋势探讨
未来，代餐市场将更加注重个性化、定制化服务，满足不同消费者的需求。同时，随着科技的发展，智能化、数 字化也将成为代餐市场的重要趋势。
制作工艺流程及关键环节
原料混合搅拌
将各种原料按照一定比 例混合搅拌，使其充分
融合。
加热处理
通过加热使原料熟化， 同时保持营养成分不被
破坏。
压缩成型
将加热后的原料压缩成 型，制成代餐饼或代餐
粉。
包装与储存
对成品进行包装，并储 存于干燥、阴凉的地方 ，避免阳光直射和潮湿
。
质量控制与标准化生产
01
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适用人群类型及特点描述
国家卫健委发布的减肥营养餐指南
国家卫健委发布的减肥营养餐指南《成人肥胖食养指南（2024年版）》，是国家卫生健康委发布的2024年版食养指南。
根据肥胖的疾病特点和中医辨证分型，给出了食养原则和建议，在附录中详细描述了成人肥胖患者的食物选择，不同证型推荐食药物质和食养方举例，以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。
其中，每个地区、每个季节列举了3个能量水平的食谱（含食药物质）。
一、优先选择食物1、鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入。
2、保障足量的新鲜蔬果摄入，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入。
3、优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等。
4、优先选择低脂或脱脂奶类。
二、记住四件事1、定时定量规律进餐2、少吃零食，少喝饮料3、进餐宜细嚼慢咽4、适当改变进餐顺序三、要少吃这些食物1、少吃油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等高能量食物（高能量食物通常是指提供400kcal/100g以上能量的食物）。
2、饮食要清淡，每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20~25g，添加糖的摄入量最好控制在25g以下。
3、严格限制饮酒。
每克酒精可产生约7kcal能量，远高于同质量的碳水化合物和蛋白质产生的能量值。
四、每天能量摄入1、控制总能量摄入和保持合理膳食是体重管理的关键。
控制总能量摄入，可基于不同人群每天的能量需要量（如下表），推荐每日能量摄入平均降低30%～50%或降低500～1000kcal，或推荐每日能量摄入男性1200～1500kcal、女性1000～1200kcal的限能量平衡膳食。
2、可根据不同个体基础代谢率和身体活动相应的实际能量需要量，分别给予超重和肥胖个体85%和80%的摄入标准，以达到能量负平衡，同时能满足能量摄入高于人体基础代谢率的基本需求，帮助减重、减少体脂。
3、可根据身高（cm）-105计算出理想体重（kg），再乘以能量系数15～35kcal/kg（一般卧床者15kcal/kg、轻身体活动者20～25kcal/kg、中身体活动者30kcal/kg、重身体活动者35kcal/kg），计算成人个体化的一日能量。
《中国超重肥胖医学营养治疗指南(2021)》解读
《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》解读医学减重干预方法1.限能量膳食限能量膳食（CRD）是指在目标能量摄入基础上每日减少能量摄入500～1000 kcal （男性为1200～1400 kcal/d，女性为1000～1200 kcal/d），或较推荐摄入量减少1/3总能量，其中碳水化合物占每日总能量的55%～60%，脂肪占每日总能量的25%～30%问题1：蛋白质来源对CRD干预的作用有何影响？提高大豆蛋白摄入比例的CRD可降低体脂率、血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。
（证据等级C，弱推荐；同意比例94.9%）问题2：增加乳制品摄入量对CRD的减重干预有何影响？增加乳制品摄入量可降低超重/肥胖者的体重和体脂含量，而单纯增加钙补充剂并不能增强减重效果。
（证据等级B，弱推荐；同意比例92.4%）2.高蛋白膳食高蛋白膳食（HPD）包括相对数量（蛋白质供能比）和绝对数量（蛋白质摄入量）的界定，多数HPD指每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5 g/（kg·d），但一般不超过每日总能量的30%或＞2.0 g/（kg·d）的膳食模式。
问题3：HPD能否改善超重/肥胖2型糖尿病（T2DM）患者的体重和血糖？HPD有助于超重/肥胖T2DM患者减轻体重，并有利于血糖控制。
长期应用时应加强包括肾功能在内的临床监测与营养咨询。
（证据等级B，弱推荐；同意比例91.6%）问题4：HPD对减重依从性和维持减重效果的影响？HPD可增加饱腹感、减轻饥饿感，有助于增强重度肥胖者的减重依从性并维持减重效果。
（证据等级C，弱推荐；同意比例93.3%）问题5：HPD减重会引起骨质丢失吗？HPD保持以乳制品为主的优质蛋白来源更有助于维持骨量。
（证据等级B，弱推荐；同意比例92.0%）问题6：不同蛋白来源的HPD补充剂对减重的影响？以酪蛋白水解物、乳清蛋白水解物或大豆蛋白为蛋白来源的HPD补充剂，均有助于减重。
康宝莱产品功效及简介
康宝莱产品介绍营养保健品系列康宝莱中国总部设立在上海，公司员工达2000多人，在全球68个国家和地区设有分公司。
康宝莱在全球拥有一百六十万销售人员，销售近三百种保健产品、个人护理产品。
康宝莱为您提供一系列建于细胞营养的重点营养产品，所有康宝莱体重控制计划都以细胞营养为基础，无论您是想减重或保健，康宝莱产品都是您最理想的选择。
1．蛋白混合饮料——标准体重的稳固基石批准号：卫食健进字（1999）第0077号食品卫生许可证号：苏卫食健产字(2006)第0093号零售价：299元（550克）SKU NO. 1316（香草口味），1317（巧克力口味）1318（草莓口味），1304（卡布奇诺巧克力口味）稳居销售量排行榜第一的产品蛋白混合饮料一直是康宝莱最重要的体重控制产品。
至今，蛋白混合饮料仍旧深受全球众多客户的喜爱，销售一直稳居营养品榜首。
产品特点：·富含优质大豆蛋白，是营养全面而均衡的代餐产品·让您有饱腹感，轻松减肥的同时无需忍受饥饿之苦·含有丰富的维生素及矿物质，包括维生素A、B族、C、E和铁、锌等·低热量、低脂肪、低胆固醇主要营养成分：每25克平均营养素含量：大豆蛋白10克谷类纤维 1.2克果胶0.22克配料：大豆蛋白、果糖、谷类纤维、氯化钙、酪蛋白酸钙、大豆磷脂、抗坏血酸、果胶、维生素E、姜、烟酸、维生素A、还原铁、核黄素、天然香草（巧克力/草莓）香精建议食用量与食用方法：将25克蛋白混合饮料与240毫克豆浆、脱脂牛奶或其它饮料混合搅拌均匀后饮用，可补充每日所需营养；每日2次，代替早餐和中餐（建议另外食用适量蔬菜），晚餐正常进行，可具有减肥功能。
·为达到最佳的效果，建议配合使用康宝莱其它的体重控制产品。
找出顾客的需要：1．您是否担心减少食量会导致营养不良呢？正常情况下可能会！因此，成功地体重控制计划都应该包括一个全面均衡的营养供应，蛋白混合饮料就是最佳的例子。
学习解读成人肥胖食养指南(2024年版)(讲义)
成人肥胖食养指南（2024年版）学习解读国家卫生健康委印发《成人肥胖食养指南（2024年版）》（讲义）为贯彻落实《健康中国行动（2019—2030年）》《国民营养计划（2017—2030年）》，发展传统食养服务，预防和控制我国人群慢性病发生发展，国家卫生健康委组织编制了《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称《食养指南》）。
《食养指南》旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食，针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议，提升膳食指导的适用性和可操作性。
工作中鼓励各级卫生工作者（包括营养指导人员）结合工作需要和患者实际，参考指南指导应用，辅助预防和改善慢性病。
鼓励居民参考指南推荐内容，结合自身情况，合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯。
第一部分：《食养指南》的制订目的《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称《指南》）的制定以满足人民健康需求为出发点，为预防和控制我国人群肥胖的发生发展,改善肥胖患者的体重，调整日常膳食结构，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。
《指南》制定的意义在于：一是充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善成人肥胖。
二是针对不同地区、不同季节编制食谱示例，并给出针对不同证型的食养方，提出食养指导，提升膳食指导个性化和可操作性。
三是依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，推动中西医结合，传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展。
第二部分：《食养指南》的解读问答1、《指南》制定的依据是什么？《指南》依据《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017—2030年）》等相关要求。
《健康中国行动（2019—2030年）》提出到2030年成人肥胖增长率持续减缓目标要求，鼓励发展传统食养服务。
《国民营养计划（2017—2030年）》提出到2030年实现居民超重、肥胖的增长速度明显放缓的目标要求，发挥中医药特色优势,制定符合我国现状的居民食养指南，引导养成符合我国不同地区饮食特点的食养习惯，提升居民食养素养。
代餐简介介绍
代餐市场前景
1 2 3
代餐市场潜力巨大
随着健康饮食观念的普及和消费者对代餐产品的 认知度提高，代餐市场将拥有更广阔的发展空间 。
代餐产品将不断创新
为了满足消费者不断变化的需求，代餐产品将不 断创新，提高品质和口感，丰富营养成分和功效 。
代餐市场将走向规范化和专业化
随着代餐市场的不断扩大，相关法规和标准将逐 步完善，推动代餐市场的规范化和专业化发展。
脂肪与碳水化合物 的摄入量
根据代餐产品的不同，脂肪和 碳水化合物的含量也会有所差 异。一般来说，代餐中的脂肪 含量在10%-30%之间，碳水化 合物含量在40%-60%之间。
脂肪与碳水化合物 的作用
脂肪和碳水化合物是人体主要 的能源来源，提供人体所需的 能量。适量的脂肪摄入有助于 维持细胞膜的结构和功能，而 碳水化合物的摄入则有助于维 持正常的血糖水平。
02
代餐通常具有低热量、高纤维、 低脂肪等特点，能够提供饱腹感 并满足人体基本的营养需求。
代餐的分类
根据用途
分为减肥代餐、营养补充代餐、控制 血糖代餐等。
根据形态
分为固体代餐、液体代餐、半固体代 餐等。
根据食材
分为谷物代餐、蛋白质代餐、蔬果代 餐等。
代餐的优缺点
优点
方便快捷、热量控制、营养均衡、满 足特定需求等。
缺点
价格较高、口味单一、可能缺乏某些 营养素等。
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代餐的营养成分与功效
蛋白质
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蛋白质
代餐中的蛋白质来源通常包括大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等，这些 蛋白质能够提供人体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复，提高代谢率 。
蛋白质的摄入量
根据代餐产品的不同，蛋白质的含量也会有所差异。一般来说，代餐中 的蛋白质含量在15%-30%之间，能够满足人体对蛋白质的需求。
营养代餐的团体标准
营养代餐的团体标准1.引言1.1 概述概述在当代社会中，随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的变化，越来越多的人开始关注自己的健康和营养摄入。
然而，忙碌的日常生活常常使人们难以保证均衡的饮食，这就催生了营养代餐的需求。
营养代餐作为一种方便、快捷且均衡的饮食替代品，能够为人们提供全面的营养成分。
它们包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养物质，能够满足人体正常生理功能的需求。
然而，随着市场上营养代餐产品的不断增多和不同品牌产品的差异化，人们难免会对其质量和营养成分的标准产生疑问。
因此，制定营养代餐的团体标准非常重要，既可以保证消费者选择到更优质的产品，也能规范行业发展，促进健康食品的生产和消费。
本文将首先阐述营养代餐的定义和作用，介绍其成分要求，并探讨营养代餐的团体标准的重要性。
此外，我们还会对未来发展方向进行展望，以期为营养代餐行业的持续健康发展贡献一份力量。
1.2文章结构1.2 文章结构本文主要从营养代餐的定义和作用、营养代餐的成分要求以及营养代餐的团体标准的重要性和未来发展方向四个方面进行探讨。
以下是各个部分的主要内容：1.2.1 营养代餐的定义和作用：在这一部分，我们将介绍营养代餐的定义和它在健康管理中的作用。
首先，我们会对营养代餐进行界定，阐明其与普通食品的区别。
接着，我们将探讨营养代餐在减重、调节血糖、改善体质等健康管理方面的作用，以及其在特定人群中的应用情况。
1.2.2 营养代餐的成分要求：本部分将重点讨论营养代餐的成分要求，包括所需的宏、微量营养素、膳食纤维以及其他辅助成分。
我们将介绍这些成分的作用和重要性，以及其在人体健康中所起的作用。
同时，我们还将探讨各个成分对于不同人群的需求量和推荐摄入量，以便各个人群能够选择适合自己的营养代餐。
1.2.3 营养代餐的团体标准的重要性：在本部分，我们将重点介绍营养代餐的团体标准的重要性。
首先，我们会介绍何为团体标准，以及为什么需要对营养代餐进行标准化。
体重管理指导手册
表 1 各类食物选择举例
分类
优选食物
限量食物
不宜食物
高油烹饪及加工的谷薯
类，如油条、炸薯条、方
谷薯类
蒸煮烹饪、粗细搭配的杂 米饭、杂粮面等
精白米面类、粉丝、年糕 等
便面、干脆面、面制辣条 等；添加糖、奶油、黄油
的点心，如奶油蛋糕、黄
油面包、奶油爆米花等
蔬菜类
叶菜类、瓜茄类、鲜豆类、 花芽类、菌藻类等
畜类脂肪含量相对高的 部位，如牛排、小排、肩 部肉等；带皮禽类；较多 油、盐、糖烹饪及加工的 畜禽类
畜类脂肪含量高的部位， 如肥肉、五花肉、蹄膀、 牛腩等；富含油脂的内 脏，如大肠、肥鹅肝等； 高油、盐、糖烹饪及加工 的畜禽类
水产类
绝大部分清蒸或水煮水 产类
较多油、盐、糖等烹饪的 水产类，如煎带鱼、糖醋 鱼等
超重人群（24.0≤BMI<28.0kg/m2，或 85≤男性腰围＜90cm、 80≤女性腰围＜2，或男性腰围≥90cm、女性腰围≥ 85cm)。
其次，针对不同的目标人群，分析造成超重或肥胖的危险因 素，采取普遍性干预和个性化干预相结合的预防和控制措施。超 重和肥胖的干预目标不仅仅是减低体重，更重要的是减少体内脂 肪的含量，特别是减少内脏脂肪的沉积。
部分高淀粉含量的蔬菜， 如莲藕等
高油、盐、糖烹饪及加工 的蔬菜，如炸藕夹、油焖 茄子、油炸的果蔬脆等
绝大部分浆果类、核果 含糖量比较高的水果，如
水果类
类、瓜果类等水果，如柚 冬枣、山楂、榴莲、香蕉、 各类高糖分的水果罐头、 子、蓝莓、草莓、苹果、 荔枝、甘蔗、龙眼、芒果 果脯等
樱桃等
等
畜禽类
畜类脂肪含量低的部位， 如里脊、腱子肉等；少脂 禽类，如胸脯肉、去皮腿 肉等
临床营养学肥胖症精品PPT课件
四 治疗
（一）目标 （１）控制肥胖的发展，防止进一步超体重； （２）降低体重，但不一定降到理想体重的范
围。 （３）减少与肥胖相关疾病的危害性，一般而
言，如果能够将体重减轻5%～10%，就可使 危险性显著降低。
市面上減肥的方法
減肥种类 节食 减肥药 泻药 运动 瘦身中心 抽脂
诊断标准： WHO
男性
94cm
女性
80cm
中国 85cm 80cm
②臀围：由侧身找到臀部最高点。软尺必 须经过臀部最高点及耻骨位置，测量最大 臀围。
为了准确起见，最好各量三次然后求出 腰臀比率（WHR） 将腰围平均值除以平均 臀围平均值，
③ 腰臀比（WHR） 反映腹部脂维生素B族饮食可能造成肥胖症 近年来，日本专家发现造成肥胖症的饮
食营养，也可能是缺乏维生素B族，因为体 内脂肪转化为能量过程中需要多种营养素， 尤其是维生素B族。
⑤饮水不足易造成肥胖 体内如果水分不足，就无法对脂肪进行
充分的代谢，从而储存体内。肥胖者体内 水分比正常者少15％～20％，因为脂肪组 织含水少，而肌肉组织含水多，肥胖者即 使不减肥也需要及时补充水分。
超重 肥胖前
≥25 25.0 ~ 29.9
≥23
≥24
23.0 ~ 24.9 24.0 - 27.9
Ⅰ度 30.0 ~ 34.9 25.0 ~ 29.9
≥28
Ⅱ度 35.0 ~ 39.9
≥30
Ⅲ度
≥40
3.腰臀比（WHR） ①腰围 (WC)
反映脂肪总量和脂肪分布结构
测量：WHO规定站立，两脚分开25～30cm， 测水平位髂前上嵴和第12肋下缘连线中点 ，测量者坐在被测者一旁，软尺紧贴软组 织，不能压迫，精确1mm。
两种营养干预方法对超重和肥胖者体重干预的效果研究
两种营养干预方法对超重和肥胖者体重干预的效果研究李婷欣;刘玉萍;陈莞婧;谯琪川;吴亚平【摘要】目的比较营养处方干预及部分代餐干预对超重和肥胖人群进行短期低碳高蛋白饮食干预的效果.方法选取本院2016年10月～2017年3月104名超重和肥胖的体检者,随机分为处方组和代餐组,各52名.代餐组采用部分代餐干预饮食方案,处方组实施处方干预饮食方案.对减重者进行跟踪干预4周后,比较两组减重效果,分析干预前后基础代谢水平、体重、腰围、腰臀比、内脏脂肪含量和肌肉量等体成分指标的变化.结果两组共87名体检者完成干预,均获得明显的减重效果,体重、体脂率、内脏脂肪含量、腰围、腰臀比等指标均较干预前下降;就单纯减重结果而言,代餐组的效果优于处方组[-(4.63±2.13)kg vs-(3.56±2.35)kg],差异有统计学意义(P=0.027);代餐组有肌肉丢失的趋势-(0.33±1.24)kg,但差异无统计学意义(P=0.078),而处方组有肌肉增长的趋势(0.68±1.18)kg,差异有统计学意义(P=0.001);处方组基础代谢率的变化没有明显差别,差异无统计学意义(P=0.25).代餐组的完成率为90.38％,高于处方组的76.32％,但差异无统计学意义(P=0.065).结论采用低碳高蛋白饮食短期干预,代餐组和处方组均能获得明显的减重效果,但长期干预效果和干预后体重维持的效果还有待进一步研究.【期刊名称】《医学信息》【年(卷),期】2018(031)015【总页数】5页(P67-71)【关键词】营养干预;体重控制;低碳高蛋白饮食;健康管理【作者】李婷欣;刘玉萍;陈莞婧;谯琪川;吴亚平【作者单位】四川省医学科学院/四川省人民医院健康管理中心,四川成都 610072;四川省医学科学院/四川省人民医院健康管理中心,四川成都 610072;四川省医学科学院/四川省人民医院健康管理中心,四川成都 610072;四川省医学科学院/四川省人民医院健康管理中心,四川成都 610072;四川省医学科学院/四川省人民医院健康管理中心,四川成都 610072【正文语种】中文【中图分类】R589.2超重和肥胖症会引发一系列健康、社会和心理问题。
生活美容减重服务介绍
序号 流程
1
人体成分分析
2 肠道菌群检测
3
减重营养指导
4
家庭营养监测
5
人体成分分析
说明
减重任务评估身体 机能评估
所需产品
1、海康 350
营养需求个性化评估 1、肠道菌群检测服务
所需服务
1、体成分报告解读 2、减重方案定制 肠道菌群检测报告解读
线上减重 1 对1 指导 与监督
评估减重效果动态 方案调整
(1)
在目标摄入量基础 (2) 上按一定比例递减 在目标摄入量基础 （减少30％～50％）上每日减少
500kcal左右
(3)
每日供能1000～ 1500 kcal
方案执行时，注意以下细节和技巧
最佳周期： 3~6个月
2周即可有效 果出现
采用营养代餐模式的 CRD能兼 顾体重减轻和营养均衡 ，配
合营养代餐的强化生活方式干 预比单纯的膳食支持和教育能 更有效地降低患者的体重
所需服务
1、体成分报告解读2、 减重方案定制
肠道菌群检测报告解读
3 轻断食营养指导 线上减重 1 对 1 指导与监 1、超级钙镁锌
营养品服用指导智能餐
督
2、活力元
盒使用指导
3、亿乐元TM 益生菌
4、全养素
5、智能营养餐盒
4
家庭营养监测 评估减重效果动态方案调 1、怡可家用体成分检测仪 家庭体成分报告解读与
1、血酮血糖试纸
酮体监测
1、海康 3502、怡可家用体成 评价减重目标达成效果 分检测仪
方案策略：16-8间接性断食法+美肤营养补充包
简单说就是把一天吃的东西在8小时内吃完，然后16小时断食。因此这个 减肥方法的关键是空腹16小时。
轻断食减肥轻断食的适应人群与禁忌人群
轻断食减肥轻断食的适应人群与禁忌人群轻断食减肥的适应人群与禁忌人群轻断食减肥，作为一种健康的减肥方法，近年来受到了越来越多人的关注。
它通过限制进食时间和食物摄入量，促进身体燃烧脂肪，达到减肥的效果。
然而，不是每个人都适合进行轻断食减肥，相反，有些人可能不适合或者禁止尝试这种减肥方法。
本文将介绍适应人群与禁忌人群的相关要点，以便读者更了解轻断食减肥的可行性。
一、适应人群1. 有减肥需求的人群：轻断食减肥被认为是一种相对较快速的方式来达到减重的目标。
适应人群包括那些希望减轻体重的人，特别是对于那些不喜欢长时间运动或者不适应长期控制饮食的人来说，轻断食可能是一个不错的选择。
2. 健康状况良好的人群：适应轻断食减肥的人群应该是身体健康、没有任何慢性疾病或者需要长期服药的人。
如有任何健康问题应该咨询医生的建议，以确保自己的身体能够适应轻断食的要求。
3. 有规律饮食习惯的人群：轻断食减肥并不是完全不吃东西，而是在一天中有限制的时间内进食。
因此，适应轻断食的人应该具备良好的饮食规律，能够在规定的时间段内合理摄入营养，不容易出现暴饮暴食的情况。
二、禁忌人群1. 孕妇或哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女需要额外的营养支持，以保障胎儿或婴儿的健康发育。
轻断食可能影响他们的营养摄入，不利于母婴的身体健康，因此不推荐他们进行轻断食减肥。
2. 青少年：青少年正处于身体发育期，需要充足的营养来支持身体发育和学习。
轻断食可能会影响他们的正常发育，甚至会对他们的学习和生活产生负面影响，因此青少年不应尝试轻断食减肥。
3. 慢性疾病患者：如糖尿病、心脏病或肾脏疾病等慢性疾病患者，需要长期接受医生的治疗和管理，并且饮食上也有特殊的要求。
轻断食可能会对他们的健康造成风险，所以不适合这部分人群进行轻断食减肥。
4. 患有饮食障碍的人群：患有厌食症、暴食症或其他饮食障碍的人，本身就对饮食有一定的控制困难，轻断食可能会加重他们的病情，增加身体和心理的负担，不建议他们尝试轻断食减肥。
各种瘦身产品各有利弊
“云减肥”良莠不齐真假难辨（中新社发/朱慧卿 摄)食药：是药三分毒俗话说“是药三分毒”，这话绝对有道理，很多减肥食品里其实就含有药类，因为副作用明显，瘦身达人们并不提倡用瘦身药品减肥，惟有慢性调节的植物饮品被推荐尝试。
外用：基本无效果一位“瘦身达人”曾公开表示，“话说这减肥膏我也用过几款，目前为止无一有效。
”1.发热减肥膏：无效。
风靡一时的辣椒减肥膏、咖啡减肥膏，基本都是唬人的东西，抹上去辣辣的好像是在燃烧脂肪，其实只是在灼烧皮肤，碰上水后辣劲加倍，犹如酷刑。
种偏方实验结果是：个别有效，多数没戏。
白醋蜂蜜水减肥法：没有明显作用。
蜂蜜与白醋都是好东西，配合在一起有软化血管，润肠通便的作用，但对于减肥来说没有明显的作用，对便秘者则有不错的疗效。
苦瓜减肥法：女性不适宜。
之前听说过部分人通过喝苦瓜汁或食用苦瓜冰块减重成功的，不过苦瓜是寒性食物。
通常子宫寒，或者本身就容易手脚冰冷的女性就不适合了。
女性不适宜长期通过这种方法减肥。
不过苦瓜有降糖的作用，糖尿病患者可以多食用一些。
苹果减肥法：很难坚持。
日苹果减肥法，即用苹果作为代餐，有的人使用过这个方法，苹果刚吃到当晚就忍不住吐了，这是会产生大量的果酸，会使胃酸过多，破坏胃功能。
另外，苹果可绝对是越吃越饿的感觉，七日瘦身汤：需要持续坚持。
这种食谱配方在网络上很容易搜到，主要也是通含糖量很高，喝一瓶可乐比吃一些水果和蔬菜的热量高得多。
【减肥行业的三大问题】一、 虚假广告多减肥广告有“四大假”，尤其体现在药物减肥上：一是虚假承诺。
某些不良品牌为了吸引客户，打出诸如“一颗就见效，想不瘦都难”的虚假广告语。
二是创造模糊概念。
例如“吸油基”在重庆媒体上宣传说“不是减肥产品，也不是泻药，是专门防止肚子凸起奇妙物质”，但到底是什么则语焉不详。
三是不断变换产品名称。
原名“美态是减肥保健食品吸引消费者的法宝，90%食 品广告修改了审批内容。
二、营销同质化由于减肥品牌众多，减肥方法类型却有限。
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附录B
不适宜人群
不适宜人群见表B.1。
若符合表中所列条件一项，则可判定为不适宜人群。
不适宜人群包含但不限于表B.1所示。
表B.1不适宜人群
主要脏器的严重疾病患者1)先天性心脏病、风湿性心脏病患者，急性心肌炎，心电图ST-T异常改
变者等心脏疾病患者；
2)肝功能显著异常或有下列肝病病史：ALT高于正常上限2倍，肝性脑
病史，肝硬化；
3)有肾功能损害证据或下列病史：血肌酐高于正常上限的2倍，目前接
受透析者；
4)有活动性肺结核，慢性缺氧性疾病如肺气肿、肺心病等；
5)胃、小肠切除术史者；
6)主要器官移植者；
7)其他严重心、肝、肾、消化道等主要器质疾病
严重代谢性疾病患者
1)1型糖尿病患者；
2)2型糖尿病患者合并肾病Ⅳ期、Ⅴ期；
3)近3个月内有糖尿病酮症、酸中毒以及感染者；
4)库欣综合征；
5)肢端肥大症；
6)长期应用糖皮质激素药物者；
7)原发性甲状腺功能减退
严重高血压患者三级高血压患者（收缩压≥180mmHg和/或舒张压≥110mmHg），或规律服
用降压药血压不能控制者，收缩压≥160mmHg和/或舒张压≥100mmHg
严重运动禁忌症患者未得到控制的重度高血压病、高血压危象或急进性高血压病、不稳定心绞
痛、心力衰竭、高血压脑病、严重心率失常、视网膜病变等
心理障碍患者如抑郁症，焦虑症和进食障碍等
其他特殊人群当作为唯一能量来源时，代餐减重不适宜婴儿、儿童、青少年、妊娠妇女、
哺乳期妇女等特殊人群
14。