家禽肝脏能够显示哪些疾病
看内脏辨别鸭病
一、肝脏病变鸭瘟: 肝脏表面有大小不一的白色或红白色坏死点.鸭沙门氏菌病: 肝脏表面有针尖大小的坏死点.鸭霍乱: 肝脏有散在的针尖大小的白色坏死点.雏鸭病毒性肝炎: 肝脏表面有大量出血斑.鸭出血症: 肝脏表面有树枝状出血.鸭传染性浆膜炎: 肝脏表面有黄色或乳黄色纤维膜.鸭大肠杆菌病: 肝脏表面有黄色或乳黄色纤维膜.鸭伪结核病: 肝脏色如巧克力,表面有大量黄白色结节.鸭痛风: 肝脏表面有大量石灰盐沉积,状是似石灰样.二、心脏病变鸭瘟: 心脏冠状脂肪和心肌出血.鸭霍乱: 心脏冠状脂肪和心肌出血.鸭流感: 心冠脂肪出血.鸭传染性浆膜炎: 心脏被纤维蛋白渗出物包裹.（易剥离）家禽痛风: 心脏表面有石灰样物质.三、脾脏病变鸭出血症: 脾脏表面有出血斑点或呈树枝样出血.鸭传染性浆膜炎: 脾脏肿大,表面斑驳,外观呈大理石样.鸭伪结核病: 脾脏有黄白色的坏死结节.四、肾脏病变雏鸭病毒性肝炎: 肾脏出血.鸭伪结核病: 肾脏有黄白色的坏死结节.鸭曲霉菌病: 肾脏上有白色结节.鸭痛风: 呈花斑肾.五、肺脏病变鸭流感: 肺脏出血.鸭奇异变形杆菌: 肺脏淤血,出血.鸭伪结核: 肺脏淤血,有黄色的坏死结节.鸭曲霉菌病: 肺脏有白色结节.六、肠道疾病鸭瘟: 肠道淋巴结环状出血;肠道黏膜有出血点或出血斑.雏鸭细小病毒病: 十二指肠黏膜出血.鸭流感: 十二指肠环状出血.鸭出血症: 小肠黏膜有环状出血带.鸭沙门氏菌病: 肠碧外观有许多白色坏死点,肠壁内部呈麸糠样坏死. 鸭霍乱: 十二指肠黏膜出血.鸭伪结核病: 肠壁有黄白色的坏死结节.七、胰脏病变雏鸭细小病毒病: 胰脏表面有大量针尖大小的白色坏死点.鸭流感: 表面有大量针尖大小的白色坏死点,胰脏出血.鸭出血症: 胰脏出血.。
常见鸡病肝脏的病理变化及鉴别要点
度肿 大 ， 被称 为 “ 巨肝 症 ”， 理组 织质 地 较 松 脆 ， 病 并 常有 出血 及 坏死 。镜检 病理 组 织 主要 是 由大量 淋 巴 细胞 所组 成 。 发病 鸡一 般在 １ 周 龄 以上 。 ８ 慢性 病程 ， 死亡 率低 。
１ 组 织 滴 虫 病 １
肝 脏表 面形 成 圆形 或 不 规 则 形 、稍 有 凹陷 的坏
８ 巴氏杆菌病
急性病例的肝脏有数量不一、但大小基本一致
的针 头大 的灰 白色坏 死 灶且 一般 分 布 较 密 。禽 霍 乱
乏、 生物素缺乏 时较 易发生 ， 病鸡 常突然死亡 ， 在炎 热季节大多死 于下午或晚上 。剖检可见肝包膜下有
出血点 或 血泡 ， 严重 时 肝 破裂 ， 腹腔 内充 满血 水 或凝
时 兽 医 临 床
常 见 鸡 病 肝 脏 的 病 理 变 化 及 鉴 别 要 点
李延秋 李延春 ２ ，
（ 岩 林省柳 河 县柳 河镇 畜牧 兽 医站 １ ５ ０ ，． 省柳 河县 动物 卫 生监督 所 １ ５ ０ １ ３ ３ ０ ２吉林 ３ ３ ０）
１禽流感
肝脏 淤血 肿大 ， 白色点 状坏 死灶 。产 蛋迅 速下 有
死病灶 ， 此种病灶 呈淡黄色或淡绿色 ， 边缘稍 隆起 ， 这种变化其他疾病见不到。另外 ， 本病还有盲肠形成 干酪样栓子的特征。把栓子横断切开 ， 其切面呈同心 层状 ， 中心 是凝 固 的血 块 ， 面 包裹 着 灰 白色或 淡 黄 外
色 的渗 出物 和坏 死 物 质 。有 些 病死 鸡 头 部皮 肤 变 成 篮 紫 色或黑 色 ， 又称 黑头病 。
生于鸡 、 鸡 ， 也 可感染 。 火 鸭
３ 包 涵 体 肝 炎
家禽疾病诊断手册
家禽疾病诊断手册一、饮水，粪便，根据病程，神经症状和运动障碍的变化，现实可能发生的疾病。
1、饮水量变化：饮水量剧增，预示长期缺水、热应激、球虫感染初期、饲料中食盐含量过高或其他热性病引起的发烧、如法氏囊、新城疫；饮水量明显减少，现实环境温度太低，濒死期或水中有异味。
2、粪便变化：红色(血状)预示球虫；白色粘糊状预示白痢；白色稀粪石灰水样预示通风、传染性法氏囊、肾传支、其他可引起尿酸盐代谢障碍的疾病；硫磺样预示盲肠肝炎黑头病、组织滴虫病；黄绿色带粘液预示新城疫、霍乱、伤寒、螺旋体、白细胞原虫病等；水样稀薄预示饮水过多、饲料中镁离子过多、轮状病毒感染；细长条有粘性是慢性球虫病。
3、根据病程：突然死亡是禽霍乱、白细胞原虫病、中毒病，中午到午夜死亡，考虑中暑，凌晨死亡增加预示肠毒综合症。
4、神经症状和运动障碍：A、瘫痪，一脚前，一脚后，预示马立克，1日龄雏鸡瘫痪预示传染性脑脊髓炎，新城疫。
扭曲，抬头望天，前后移动转圈预示新城疫，VE或硒缺乏，VB1缺乏。
B、颈部麻痹，平铺地面上，是肉毒梭菌中毒，脚麻痹，趾内卷曲考虑VB2缺乏。
C、腿骨弯曲，运动障碍，关节肿大，预示VD3缺乏，钙磷比例失调，病毒性关节炎，滑液囊霉形体病，葡萄球菌，锰，胆碱缺乏，关节痛风。
D、瘫痪，一般考虑笼养蛋鸡疲劳症，VE缺乏或新城疫E、高度兴奋，不断奔走，鸣叫，转圈，是痢特灵中毒或别的中毒症状初期。
二、呼吸系统，冠肉髯，头眼喙口腔羽毛等变化，显示可能发生的疾病。
1、呼吸系统的变化：流鼻涕，咳嗽，有罗音，呼吸困难等呼吸道症状，预示新城疫，传支，慢呼，传鼻曲霉菌病等。
2、鸡冠变化：有痘痂，痘癍是鸡痘，颜色苍白是住白细胞原虫病，营养缺乏症，有白色斑点或斑块是冠癣，蓝紫色是败血症，中毒病，流感，新城疫，萎缩是白血病。
3、肉髯变化：肿胀是霍乱，有白色斑点或斑块是冠癣4、头肿：预示传染性鼻炎，V A缺乏，大肠杆菌病与冠装病毒混感。
5、眼的变化：充血预示中暑，传喉，虹膜褪色，瞳孔缩小预示马立克，角膜，晶状体浑浊预示传染性脑脊髓炎，眼结膜肿胀，眼睑内有干酪样物预示大肠杆菌，慢呼传支，沙门氏菌曲霉菌，V A缺乏。
各种常见鸡病肝脏的病理变化及鉴别诊断
关 键 词 鸡病 肝脏
病理 变化
诊断
２ ． ３ ． ３ 传 染 性 法 氏囊 炎 ：肝 脏 略肿 、 质脆 ， 颜 色 发 黄 呈 黄 色 条纹 状 。 有 的肝
表 面 可 见 出血 点 。
据 笔 者 多年 临床 病 理 实践 ，很 多
疾 病 能 引 起 肝脏 发 生 病 变 ．对 鸡 进 行
的病 理 变化 。 这 对 鸡 来 讲 尤以 引起 肝 脏 发 生明 显 的
正常 体 积 的 ５ ～ ６ 倍。 正 常 肝 小 叶 结 构 消 失， 表 面 呈粗 糙 或 颗 粒 性 外 观 。 肿 瘤 组
织呈 浅灰 色 或 灰 白色 ， 一般无坏死。 ２ ． ３ ． ２ 禽 流感 ： 肝脏 肿 大 出血 。 常 见
病变 。 再 结合其他组织器官 的病变 ， 基
本 上可 初 步 做 出判 断 。常 见 鸡 病 的 肝
脏 病理 变 化 及 鉴 别 诊 断 如 下 。
１ 鸡 肝 脏 病 的 分 类
２ ． １ ． ４ 腹水 ： 肝瘀 血 、 肿大 ， 呈 紫 红 色
或 微 紫 红 色 ．表 面 覆 盖 一 层 灰 白色 或
点； 胆囊 肿 大 ， 胆汁浓稠。
２ ． ３ 病 毒 性 肝 病 ７ ４ ８ １ ０ ０ ）
２ ． ３ ． １ 马立克 氏病 ： 肝 脏 因布 满 弥 漫 性 或 结 节 性 肿瘤 而 明 显 肿 大 ．有 时 达
（ 甘 肃 省 陇 西 县 动物 疫 病 预 防控 制 中心 ， 甘 肃 陇 西 中 图分 类 号 ： ￥ ８ ５ ８ ． ３ １ 文 献标 志 码 ： Ｂ
肝脏肥大， 黄 色 质地 脆 弱 容 易 破 裂 ， 肝
脏 上 有 出血 斑 ．或 在 肝 被 膜 下 有 血 凝
鸡的各个脏器病理表现与常见病的关系
鸡的各个脏器病理表现与常见病的关系皮肤：1、皮肤气肿：由气囊破裂引起，粗暴抓鸡、碰伤所致。
2、皮下水肿：多见饲料腐败中毒或VE-Se缺乏症，痢特灵中毒,食盐中毒，皮肤水肿型大肠杆菌。
3、皮下脓肿：主要绿脓杆菌，脚垫肿常见大肠杆菌，胸囊肿见于大肠杆菌和葡萄球菌混合感染。
4、皮下浸润胶冻：出现在胸骨尾部，软腹处为大肠杆菌病出现在头颈皮下或全身性为禽流感。
5、皮下出血：禽霍乱、禽流感。
6、皮下局部红肿：大腿关节外侧出现红肿多见新城疫、大肠杆菌，其他部位多见碰伤。
7、皮肤毛囊肿瘤：马立克氏病。
8、皮肤结痂：皮肤型鸡痘。
9、皮肤红疹：虫咬、中毒、垫料潮湿。
10、脚鳞有出血斑：禽流感。
肌肉：1、肌肉苍白：V E碰乏。
2、胸肌、腿肌出血或淤血：法氏囊，中毒。
3、胸肌呈灰白色条纹，以致出现黄豆到蚕豆大小不等的结节，称马立克。
4、常见单侧大腿带状脂肪上有针尖大小片状密集出血点，为禽流感。
5、肋脂有针尖大小片状密集出血点，：禽流感。
6、皮肉肿胀坏死：冠、脸、髯同时肿胀并有坏死灶是禽流感；脸肿是传鼻；单侧眼、脸肿（少数双侧）是霉形体；肉髯肿为禽霍乱；头脸肿为大肠杆菌性肿头综合症。
胸腺：胸腺出血，多见于AI,ND 等病毒病。
胸腔：胸膜出血多见禽霍乱、急性中毒病。
腹腔：1、腹膜炎常见MG，IB，大肠杆菌及大肠杆菌和霉形体综合症，热应激引起的呼吸性碱中毒。
2、卵黄性腹膜炎：ND,AI,大肠杆菌，白痢，应激。
3、腹膜出血：AI、霍乱。
4、腹脂出血：AI、霍乱。
5、腹水：长期饲喂高浓度营养饲料；饲养环境长期低温缺氧，鸡舍通风不良，有害气体严重超标；大肠杆菌病；黄曲霉中毒，食盐中毒，药物中毒。
6、腹腔内脏器表面覆盖一层乳白色或淡黄色胶冻样渗出物为鹦鹉热衣原体。
7、腹腔内脏器表面覆盖一层灰色尿酸盐为内脏型痛风。
心脏：1、心冠脂肪出血多见于AI，ND，禽霍乱，鸡伤寒等急性传染病及磺胺类药物中毒。
2、心包积液：AI，ND，大肠杆菌，支原体，葡萄球菌，链球菌，药物中毒等。
利用鸡肝脏病变诊断鸡病
３ ．防治措施 确诊后立即采取紧急扑 灭措 施。对周 围的健 康鸡群用传 染性 喉气
色 ，似胆汁 所染 ，有坏死 小点 ，用细 菌学 检测 可检 出伤寒 菌。
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克 ／升 时 ，窒 息死 亡 。
动 中都需 要光线 ，光照不足会导致维生 素 缺乏。光 照与水 温有密切关系 ，水温能影 响生长速度 。光 照是 水生植物进行光 合作 用的主要能源 ，直接影 响水生植物生长 ， 间接影响鱼的产量 ，也影响 鱼性腺发育和
成 熟。
２ 水温 鱼是变温动物 ，体温随水温 ． 变化而 变化 ，水温影响鱼的生长 发育与繁
无公 害养 鱼的环境条件
囝 沈阳农业 大学 １ ＿光照 鱼在生 长发育过程 和觅食 活 刘玉文 刘 迪 度 ，２ 克 ／升为警 戒浓度 。水 中溶氧 量 毫 越 高 ，摄食量越大 ，饲料利用率越高 ，生 长越 快。当溶氧量不 足时 ，摄食量下降 ， 新 陈代谢速度降低 ，易发病 。当溶氧量低 干 １２ 克 ／升时 ，就 会浮头 ，降至０ ５ ． 毫 ．毫
区 发 生 ， 发病 迅 猛 ，死 亡 率 高 。
１ ．临床症状 病鸡精神不振 ，食欲减 退 ，呼 吸迫促 ，气喘 ，有湿性 Ⅱ音 ，闭 目 罗 缩颈 ，鼻孔 有分泌物 。传播 迅速 ，短期 内
即全 群感 染 。随 病稃 延长 ，呼吸 困难 ， 伴
■
和用鸡肝脏病 变诊断鸡病
…
■
和维 生素及中药板蓝 根浸泡液 ，连ｊ ５ Ｈ ～７
天 ，同时用消毒剂每 Ｅ对鸡舍进 行环 境消 ｔ 毒 ，以控 制继发感染 。发病 期 闾对相 地 区的鸡场 、专业户进行广泛 宣传 ，对 出人 鸡场的车辆 和用具严格 消毒 ，人 员也 要更 换 衣服和消毒 ，以防止疫病 传人。 由于诊 断及时 ，措 施得力 ，疫情得 以控制 ，大部
鸡的肝病汇总（最全最实用，有图）
鸡的肝病汇总（最全最实用，有图）冬季鸡病比较复杂，往往发生不是一个两个疾病造成的，是有两种以上的疾病引起的，解剖判断疾病是很重要的途径，各个脏器的病变是我们判断疾病的依据，肝脏的病变是很多疾病检查的重点，那么针对不同的肝脏病变判断疾病的依据也是不一样的。
观察大小、颜色、质度等。
常见病变有：白痢病变，肝土灰色、质地软脆，肝表面有血凝块。
如果只见破裂，没有任何其它的肉眼病变、要考虑饲料的问题。
成年鸡肝黄、质脆、可能是脂肪肝出血综合症，饲养上可添加氯化胆碱。
青年鸡和成年鸡也常见肝呈土灰色、质软容易碎，没有其他病变时，也多考虑饲料的问题。
3D全视角操作，尽享格斗快感广告主题通过鸡的肝脏了解鸡病【第一：内脏型痛风】肝表面有一层石灰粉样的物质（尿酸盐），病因可能是钙、磷比例不当，维生素A缺乏、药物性因素或严重缺水。
【第二：马立克氏病】肝表面有突起的、白色、米粒大到小指头大的油脂样瘤。
【第三：淋巴白血病】肉鸡少见，主要见于产蛋母鸡，（特别是开产后）肝肿大好几倍，或有肿瘤（形态与马立克氏病的相似）。
多数是弥漫性肿瘤。
【第四：白痢】白痢时肝肿、暗棕红色。
有散在白色坏死点。
【第五：禽霍乱】鸡霍乱时，肝肿、棕红色。
密布黄色小坏死点，质度脆。
同时，相应的见到心和十二指肠的变化。
【第六：盲肠性肝炎】一月龄以上散养的鸡，若见肝有圆圈形坏死，（尤如硬币状，周围隆起，中央略下陷，呈紫、绿或黄白色）同时盲肠有变化即可诊断为盲肠肝炎。
【第七：肝周炎】若肝表面有一层膜，（白、黄白或半透明）俗称肝周炎。
肝的颜色发黑、同时心包膜也有炎症，多是大肠杆菌菌感染引起，膜不透明。
【第八：支原体】如果肝表面的膜透明，则可能是支原体感染。
【第九：包涵体肝炎】包涵体肝炎时肝较肿，散在坏死灶，使肝表面呈花斑样坏死，同时有脾肿大。
另外，葡萄球菌也能引起肝脏的坏死，呈黄色片状，但不常见。
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如何根据肝脏病变诊断鸡病
如 何 根 据肝 脏 病 变诊 断 鸡 病
魏 茂 营
１ 肝脏表面有 白色点状坏死灶 原 因主要为局灶 性肝 细胞坏死 、局灶性 的肿瘤 日 胞浸润以及某些异物的沉着 。 （） Ｉ 雏鸡 白痢 肝脏 出现许 多白色坏 死小点 ＋ 肝呈土黄色 ， 胆囊 ｌ 著增 大。 检 ： 镜 灶性肝细胞 坏死 ， 并有 淋巴细胞厦 ｝ 嗜性 细胞 的浸润 ， 肝实质充血 、 出血 肝毛细血管 Ｉ 可见有微细 白痢苗 菌块 。 同时在心外膜 、 肠浆膜面 有许多 白色隆起 ： ㈣禽霍乱 肝被膜下及切面上有许多灰白色或黄色针头大 】 散在坏死灶 。 镜检 ： 肝内多发性小坏死灶 ， 病灶内 ｆ 异染细胞 的疆润 ， 坏死灶 内可 见有许多霍乱菌块。 ： 病流行传播 ｆ 分迅速 ， 死亡 率高 ， 除肝脏 病变外 ， 有心冠脂肪喷洒样出血点 ， 小肠前半段 出血 ｃ 鸡黑头注射大 １ Ｊ 肠杆菌腐 活油乳苗时 ，没按使用说明 书正确操作 。 由于在 注射中消毒 不严 ， 病原 污 染了针头或菌苗 ， 引起病原菌感染。 ｃ 通过注射途径免症、 ３ ） 针头和注射部 位消毒很重要。而通常饲养员 自己动手 ， 往往不经严格消毒 ，或 只用开水泡一下 ， 这样达不到消毒目的。 如果鸡群处在发病 或潜伏期的情况下， 更容易引起疾病 。 作者单位 ： 北京民生牧 业有 限，司 厶 、
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２ ０ 年第 ｌ 謇第 ４ ０２ ｇ 囊
大肠杆 菌病 和熳牲碍吸道病 混合感 染 的治疗
张 文 秀
近 日， 迁安市彭店子乡一存栏 ３０ 只的合同 肉 ００ 四、 防治 鸡养殖场 的鸡只于 ２ ８日龄暴发 了一起 由于温度变 根据 以上情况采取 如下措施 ： 化较大 而引起的大肠杆菌病 和呼 吸道 病混合感染 。 （ 改善环境 ， 一） 加强 管理 ， 更换地 面垫料 ， 挑选 发病 率高达 ４ ％， ０ 死亡率 达 ５ 现将发病 情况及诊 病鸡及 可疑病鸡 隔离饲养。鸡舍内 比正常温度升 高 ％， 治过程报道如下 。 ２Ｃ 带鸡 消毒每天 １ ， ＂， 次 连续 ３天 ， 同时用消毒液水 外观茬 状 刷洗料桶 及饮 水器 。 病鸡精神沉郁 ， 缩头呆立 ， 有的病鸡伏地 张口呼 Ｃ 用药可选用德美 公司生产 的杀 菌 １０和喉 二） ２ 吸， 部分病鸡舡 门附近羽毛 粘有粪 便 ， 食 、 水略 气 通混合饮水 ． 采 饮 按说 明首剂量 加倍 ． 每天 ２次 ， 连用 有下降 。 ３天 。 二、 剖揎变化 Ｃ 夜间恢完药水后 ， 当加饮 肾肿解毒水 。 三） 适 解剖病死鸡 ５只， 发现 主要病变如下 ： 所检鸡 只 通过采取上述措施 ， 鸡群状 况明显改善 。 ３天后 喉头 、 气管严重出血 ， 内有黄白色黏 液 ； 胃、 胃 且 腺 肌 鸡只死 亡停止 ， 采食饮 水回升 ， 到鸡只 ３ ５日龄时 ， 鸡 内呈 淡绿色 ； 明显 的是 在心脏 、 最 肝脏表面及气囊 内 群状况一切 正常。 外有黄色纤维素性干酪样 物质。一只病情极 为严重 小结 ： 本次发病 ， 原因是 去年冬季气温一直 主要 的鸡内脏几乎牯成一圃。 切开肠管 ， 发现肠壁粗细不 较高 ， 养鸡户疏 于管理 ． 育雏时 温度较低 ， ２ 到 ８日龄 均， 肠管 内粪 便稀 少 ， 略肿 ， 肾脏 苍白色。 其他脏器无 时由于外界气温突变 ， 饲养员采取 措施不 当 ， 给鸡群 明显病变。 造成较 大应激 ， 引起 两种病混合感染 。 以， 所 对于 饲 三、 韧谚 养员来讲 ， 任何时候都不能大意， 以免突发情 况给鸡 根 据病鸡 的临诊症状及剖检 变化 ，可初诊为大 病提供 可乘之机 。 肠杆菌病和慢性 呼吸道病混合感染 。 作者单位 ： 迁安 市彭店子 多畜牧 站
鸡肝 看病
利用鸡肝脏病变诊断鸡病鸡肝脏具有消化、合成、贮藏等功能，当发生疾病时，肝脏会受到不同程度损害，有显著的特征性病理变化，是确诊疾病的重要依据。
1．禽霍乱病肝脏表面可见散在或密布有针尖大的白色或灰黄色坏死灶，称玉粉样花点肝，肝脏稍肿大、质脆，呈棕色或黄棕色，用肝脏涂片染色镜检易找到两端着色浓的类球小杆菌一多杀性巴氏杆菌。
十二指肠和心冠脂肪有点状出血，肺脏有水肿性变化。
2．雏白痢病肝脏肿大、充血或条纹状出血，表面常有少数浅黄色点状坏死灶，心肺亦如此。
3．副伤寒病肝脏有不规则且大小不等的黄色坏死灶、胆囊膨大，成年鸡肝、脾、肾充血肿大。
肝脏涂片染色镜检可检出副伤寒菌。
4．伤寒病在雏鸡和青年鸡慢性经过时，其病变和鸡血痢相似。
肝肿大呈古铜色，似胆汁所染，有坏死小点，用细菌学检测可检出伤寒菌。
5．葡萄球菌病内脏型肝脏表面有大小不等的黄白色脓肿，切开流出脓液，可镜检出大量G 葡萄球菌。
雏鸡患葡萄球菌病时，肝脏肿大，有出血点或坏死点。
6．大肠杆菌病肝脏明显肿胀，表面被胶样渗出物包围，被膜白、肥厚，有纤维素性附着物，有时可见白色坏死斑，经常伴有肝炎、肝周炎、腹膜炎、气囊炎、心肌炎，镜检可见大量G 小杆菌。
7 禽流感真性鸡瘟肝有出血小点和黄白色坏死灶，肾、脾、胰、肠亦常有此现象。
确诊可作红细胞凝集试验，本病毒可凝集马、羊红细胞。
8．马立克氏病内脏型46 周龄鸡易感染，肝脏常呈弥漫型，肝肿大35 倍，质脆易碎，粟粒型肿瘤肝、多发性结节性肿瘤肝，花斑型肿瘤肝、混合型肿瘤肝，常伴有大脾、大腺胃、大卵巢等病症。
家禽(鸡鸭鹅) 高效高产 养殖精品资料：鸡的肝病与肝脏保健
胆汁的主要成分及作用
• 胆汁中极大部分是水(约占97% )，在水中溶有许多 种物质，包括能帮助脂肪消化和吸收的胆汁酸，以 及与消化无关的肝的排泄物胆红素（胆汁的颜色就 是由胆红素的含量所决定的）。此外，胆汁中含有 磷脂、固醇、钠、钾、钙、磷酸盐、碳酸盐，以及 少量蛋白质等成分，不含消化酶。 • 胆汁有两大作用：
肝脏的解剖位置 肝脏内侧面—脏面
肝脏的外侧面—壁面 胆囊附着于右肝叶脏面
1、肝脏内部组织结构：
肝脏的结构较为复杂：
肝脏是由肝细胞和一些管道组成的。 肝的内部以门静脉、肝动脉和肝管为基础，可划分 为无数个肝小叶，肝小叶就是肝脏的基本结构。 肝脏的80%是实质性肝细胞，每500万个肝细胞构成 一个肝小叶；其它20%属非实质性肝细胞。 肝小叶的中央有一条静脉叫做中央静脉，所有的肝 细胞都是以中央静脉为中心，向四周呈放射状排列 并互相吻合成网状叫肝细胞索，其网眼内是个血窦。
?肝脏与其他器官最大不同点除了具有再生能力之外其吸收营养成份的方式也比较特殊其他器官的血液循环方式一般都是由动脉血管进去静脉血管出来但是肝脏营养系统可分为两部份一个叫做肝动脉另一个叫门静脉后者是维持肝脏营养的主要来源并具有解毒功能所以一旦肝脏出现问题毒素就会残留在体内引发肝性全身性疾病
鸡的肝脏、肝病与保健
• 肝脏与其他器官最大不同点，除了具有再生能力之外， 其吸收营养成份的方式也比较特殊，其他器官的血液循 环方式一般都是由动脉血管进去、静脉血管出来，但是 肝脏营养系统可分为两部份，一个叫做“肝动脉”，另 一个叫“门静脉”，后者是维持肝脏营养的主要来源， 并具有解毒功能，所以一旦肝脏出现问题，毒素就会残 留在体内，引发肝性全身性疾病。
贮存在肝内，肝脏是维生素A、D、E、K、B1、B6、 B12、烟酸、叶酸等多种维生素贮存和代谢的场所。 ⑦激素代谢：
引起禽肝脏病变的几种疾病
引起禽肝脏病变的几种疾病一、大肠杆菌病本病是由大肠埃希氏杆菌引起的一种多病型性的疾病，各个日龄的鸡均可感染，但引起肝脏病变的肝周炎型多发于育成鸡。
其病理变化为肝脏稍肿大，表面有大量的纤维素性渗出，整个肝脏表面有一层黄白色的肝包膜。
本病在临床上应与鸭传染性浆膜炎相鉴别。
二、沙门氏菌病1.鸡白痢：是由沙门氏菌引起的一种主要侵害雏鸡的一种疾病，其病理变化主要为肝脏出现大量的局限性坏死灶，呈现淡灰黄色的小点状，且大小不一。
另外还可出现肝脏肿大，呈砖红色，有出血斑点及条纹状出血。
2.禽伤寒：本病是由伤寒沙门氏菌引起鸡、鸭、鹅的一种慢性或急性败血性的传染病。
其病理变化可见到灰白色粟粒状的坏死点。
亚急性病例肝脏多呈淡绿色或古铜色，质地脆弱，并散在着灰白色坏死灶。
3.禽的副伤寒：本病是由鼠伤寒沙门氏菌引起的一种传染性疾病。
各种家禽对本病均易感，剖检可见肝脏肿大常呈古铜色，表面有大量的灰白色坏死灶及点状或条纹状的出血。
另外本病还可见有盲肠内形成干酪样“栓子”等其他病变。
三、禽霍乱本病又称禽的巴氏杆菌病、禽出血性败血症（禽出败），是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性败血性传染病。
其病理变化为肝脏肿大，色泽变淡呈土黄色，质地脆弱，且肝脏表面散在着大量的“针尖样”的出血点。
十二指肠呈“红布样”出血等病变。
四、孤菌性肝炎本病是由孤菌引起的一种传染性疾病，剖检特征为肝脏肿大，由于充血常呈红木色，边缘饨圆，表面有出血点过出血斑，有时可出现星芒状的针尖样灰白色坏死灶。
肝脏常发破裂出血等，同时也可见有心包积液，脾肿大等其他病变。
五、葡萄球菌病（急性败血型）本病是由金黄色葡萄球菌引起的一种以急性败血型、关节炎型、脐炎型、眼炎型为主要特征的一种传染病。
肝脏病变常发生于急性败血型，可见肝脏肿大质地发硬，散在着淡绿色和淡黄色的坏死灶。
同时也可见有皮下有大量黑黄色的胶冻样的渗出物等其他病变。
六、鸭传染性浆膜炎本病是由鸭疫里氏杆菌引起的一种以浆膜表面纤维素性渗出为主要特点的传染性疾病。
家禽肝的功能主治
家禽肝的功能主治1. 提供丰富的营养成分•家禽肝富含蛋白质、铁、维生素A、维生素B等多种营养成分，具有很高的营养价值。
•家禽肝中的蛋白质是人体细胞生长的重要组成部分，有助于维持组织健康。
铁是合成血红蛋白的重要元素，对于血液循环和氧气运输至关重要。
2. 促进血液循环•家禽肝中富含铁元素，可以提高血红蛋白含量，促进血液循环，增加氧气供应。
•血液循环畅通可以有效预防心脑血管疾病的发生，维护身体健康。
3. 改善贫血状况•家禽肝富含丰富的铁元素，可以有效增加人体的血红蛋白水平，改善贫血状况。
•贫血是由于红细胞数量不足或血红蛋白含量过低引起的，而家禽肝中的铁就是合成血红蛋白的重要原料之一。
4. 增强免疫力•家禽肝中富含的维生素A和维生素B12等营养物质，可以增强免疫力，提高身体的抵抗力。
•维生素A有助于增强呼吸道和消化道的黏膜防御功能，维生素B12则可以促进免疫细胞的增长和分化。
5. 促进消化功能•家禽肝中富含的B族维生素和有机酸等成分，能够刺激消化液分泌，促进食物的消化吸收。
•这对于消化系统不好、食欲不振的人来说，有助于改善消化功能，提高食欲。
6. 增强记忆力•家禽肝中富含的蛋白质和维生素B族成分，对于增强记忆力有一定作用。
•蛋白质是大脑神经细胞的重要组成部分，维生素B族则可以促进神经传导物质的合成与代谢。
7. 促进发育生长•家禽肝中丰富的蛋白质、维生素A和维生素B等营养成分，对于儿童和青少年的成长发育有着重要的作用。
•蛋白质是儿童和青少年生长发育所必需的，而维生素A和维生素B 则对于骨骼、皮肤和免疫系统的正常发育起着关键性的影响。
8. 改善皮肤问题•家禽肝中富含的维生素A和维生素B2等成分，有助于改善皮肤问题。
•维生素A对于皮肤细胞的再生和修复起着重要作用，维生素B2则能促进皮肤血液循环，改善皮肤的气色。
9. 保护肝脏•家禽肝中的胆碱和谷胱甘肽等成分，具有保护肝脏的作用。
•胆碱能够促进脂肪的代谢，预防脂肪肝的发生；谷胱甘肽则是一种重要的抗氧化剂，可以保护肝脏细胞免受损伤。
常见鸡病肝脏的病理变化及鉴别要点
誅兽医临床1禽流感肝脏淤血肿大，有白色点状坏死灶。
产蛋迅速下降，死亡率较高，头部肿胀，胫部鳞下有出血点，腹腔内充满卵黄液，输卵管内有脓样分泌物。
2法氏囊炎肝脏呈土黄色。
肾脏肿大呈花斑肾，胸肌腿肌出血，法氏囊浆膜下胶胨样浸润、出血或内有干酪样物质。
精神极度沉郁。
3包涵体肝炎肝脏肿大褪色，质脆，脂肪变性，有点状或斑状出血。
突然死亡，大多数发生于3~7周龄，集中于5周龄。
病程持续7~10天后突然停止。
包涵体只在肝脏内形成。
4淋巴细胞白血病肝脏因肿瘤样组织呈弥漫性或结节性增生而极度肿大，被称为“巨肝症”，病理组织质地较松脆，并常有出血及坏死。
镜检病理组织主要是由大量淋巴细胞所组成。
发病鸡一般在18周龄以上。
慢性病程，死亡率低。
5网状内皮增殖症病鸡肝脾增大，有针尖大弥漫性浸润，脾脏增大可导致破裂。
胆囊肿大是本病的特征。
6单核细胞增多症肝脏充血或脂肪变性，表面均匀分布1毫米的圆形黄色病灶，中心有出血点。
胰脏呈白垩状，实质中有白色坏死小点。
肾脏肿大苍白。
发病率15%~21%，平均为5%。
7大肠杆菌病肝脏包膜增厚，不透明呈黄白色，易剥脱，表面形成的这种纤维素性膜有的呈局部发生，严重的整个肝脏表面被此膜包裹，剥脱此膜后肝脏呈紫褐色。
8巴氏杆菌病急性病例的肝脏有数量不一、但大小基本一致的针头大的灰白色坏死灶且一般分布较密。
禽霍乱流行广泛，各种禽类均可感染发病。
心血或肝、脾涂片可发现两极染色杆菌。
9沙门氏菌病（白痢、伤寒、副伤寒）有些病例的肝脏有小点出血和坏死结节。
结节一般较小呈土黄色，并见有砖红色条纹，胆囊扩张，脾脏肿大。
此类结节可见于心肌、肺、肌胃和肠壁。
雏鸡在2周龄时发病率与死亡率最高。
临床上以排白色稀薄粪便为主要特征。
禽副伤寒的急性与亚急性病例可见肝脏肿大，边缘钝圆，肝包膜上常有纤维素性薄膜被覆；肝脏内有细小灰黄色坏死灶。
带菌的成鸭常有肝硬变表现。
本病主要发生于雏禽，急性型尤多见于2周龄以内。
亚急性与慢性病例肝脏呈棕色或古铜色肿大，肝脏有颗粒状坏死结节。
鸡的肝脏病变总结
鸡的肝脏病变总结很多疾病能引起肝脏发生病变，对鸡进行病理剖检时，比较肝脏颜色、肿胀和出血程度、坏死灶的大小、形状、颜色及肿瘤的形态，找出某些疾病的特征性病变，再结合其他组织器官的病变，基本上可初步做出判断。
疾病对肝脏造成的损害多种多样, 在临床诊断上极易混淆,要进行鉴别诊断。
一.细菌性疾病1.大肠杆菌病严重的大肠杆菌感染会造成急性败血症，肝脏、心脏的周围形成一层灰白色或灰黄色纤维素性包膜，又称作包心、包肝，包膜肥厚、混浊，肝脏肿大呈棕红色或黑红色。
2.沙门氏菌病雏鸡患鸡白痢后，尤为明显的是肝脏肿大，覆盖1/2以上的腹腔，表面可见多量点状出血或灰白色灶性坏死点和坏死结节。
青年鸡、产蛋鸡患鸡白痢后，突出的变化是肝脏肿大至正常的数倍，腹腔70%～80%部分被肝脏覆盖，肝的质地极脆，一触即破。
被膜上可见散在或较密集的小红点或小白点．腹腔充满血水或血块，心包膜呈黄色不透明。
各日龄鸡易感鸡伤寒，最急性病例由于病鸡迅速死亡，常见不到明显的病理变化。
而在急性或慢性病例中特征性病变为肝、脾显著肿大，肝脏呈绿褐色或青铜色，俗称“青铜肝”；质脆，被膜下可见针尖大或粟粒大白色或淡黄的坏死灶。
3.鸡霍乱鸡霍乱是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性败血性传染病，特别是成年鸡最易发生。
肝脏的病变为特征性：肿胀、质脆、棕色或黄棕色，散布有许多灰白色、针尖大的坏死点。
二.病毒性疾病1.禽流感禽流感病毒会造成全身性出血。
剖检可见：肝脏肿大出血，常见肿大的肝脏上有扇形分布的黄色条纹，质地极脆，一触即碎，似豆腐渣样。
2.鸡马立克氏病鸡马立克氏病是由致瘤作用的疱疹病毒感染引起的一种组织增生性肿瘤疾病，2~7 月龄为高发期。
心脏、肺脏、腺胃、脾脏、肾脏、卵巢等内脏各器官广泛形成肿瘤灶，特别是肝脏比正常大3～5倍，表面可见灰白色斑驳状肿瘤灶或弥漫性肿瘤结节。
但是法氏囊一般没有肿瘤出现，常表现明显的萎缩。
3.鸡淋巴细胞白血病鸡淋巴细胞白血病是由肉瘤病毒群中的白血病病毒引起鸡的一种淋巴组织增生性肿瘤性传染病，又称“大肝病”，发病一般在24～40周龄左右。
鸡肝脏病理剖检在临床诊断中的重要意义
鸡 大肠杆 菌 病是 由大肠 埃 希 氏杆 菌 为原 发性
或继 发性 病 原体 引起 的多种 病 变 的总 称 ，该 病一
年 四季 都会 发生 ． 各 种年 龄 的鸡均 可 感染 ， 因感 染
部位 不 同会 出现 不 同 的病 理 变 化 。严 重 的大 肠杆
菌感 染会 造 成急 性败 血症 ， 肝脏 、 心脏 的周 围形成
一
肝脏 肿 大 ， 覆盖 １ ／ ２以上 的腹 腔 ， 表 面可 见 多量 点
状 出血或 灰 白色灶性 坏死 点 和坏死 结节 。 青年 鸡 、 产 蛋鸡 患鸡 白痢 后 ， 突 出的变 化 是肝 脏 肿 大 至 正 常 的数 倍 ．腹 腔 ７ ０ ％～ ８ ０ ％部 分 被 肝 脏覆 盖 ， 肝 的质 地极 脆 ． 一触 即破 。被膜 上 可 见散
雏鸡 白痢病 程 短 的只表 现 为低 头 缩 颈 、食欲
变为 特征 性 ： 肿胀 、 质脆 、 棕 色或 黄棕 色 ， 散 布有 许
４ ５ 一 今 日畜牧善医 ２ ０ １ ５ ． ０ ３
多灰 白色 、 针 尖大 的坏 死点 。 腹膜、 皮 下组 织 和腹 部
脂肪 有小 出血 点 ； 心包 积液 ； 肌 胃出血 、 十二 指肠 卡
色、 肿 胀 和 出血程 度 、 坏死 灶 的 大小 、 形状、 颜 色及 肿瘤 的形 态 ， 找 出某 些疾 病 的特 征性 病 变 ， 再 结合
其他组 织器 官 的病变 ， 基 本上 可初 步做 出判 断 。 疾
病对 肝 脏 造 成 的损 害多 种 多 样 ， 在 临 床 诊 断上 极
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家禽肝脏能够显示哪些疾病
1.禽出败（禽霍乱）急性病例肝有数量不一、但大小基本一致的针头大的灰白色坏死灶。
坏死灶一般分布较密。
禽霍乱流行广泛，各种禽类均可感染发病。
心血或肝、脾涂片可发现两极染色杆菌。
2.内脏型马立克氏病肝脏因布满弥漫性或结节性肿瘤而明显肿大。
肿瘤组织呈浅灰色或灰白色，一般无坏死。
镜检病理组织可见由大量成熟的淋巴细胞及网状细胞所组成。
这种病变多见于脾和肾等脏器。
马立克氏病主要发生于20周龄以下的鸡，死亡率高。
3.淋巴细胞性白血病肝脏因肿瘤样组织呈弥漫性或结节性增生而极度肿大，因被称为“大肝病”，病理组织质地较松脆，并常有出血与坏死。
镜检病理组织主要是由大量淋巴母细胞所组成发病鸡只一般在18周龄以上。
慢性病程，死亡率低。
4.白痢杆菌病雏鸡本病有些病例肝脏有小点出血和坏死结节。
结节一般较小，灰黄色。
此类结节可见于心肌、肺、肌胃和肠壁。
雏鸡在两周龄时本病发病率与死亡率最高。
临床上以排白色稀薄粪便为主要特征。
要做病原鉴定才能下肯定诊断。
5.肝破裂因热应激、猛烈追逐、公鸡间格斗及机械性损伤引起，仅个别发病，死亡极快。
剖检时可见腹腔内有大量凝血块，肝组织有新鲜裂创，其他脏器未发现异常。
6.毛滴虫病肝有不规则坏死灶，凸出于肝表面，色灰黄。
急性病程，临床上排白色水样稀薄粪便。
本病主要侵害鸡与火鸡。
7.结核病结核病病鸡的肝脏有结核结节者可达70%.结核结节外被结缔组织，比较致密，中心干酪样坏死，坏死物呈豆腐渣样。
结节镜检显示结核结节的特殊结构，并可分离培养出结核杆菌。
结核结节亦见于脾、肺和肠。
8.副伤寒禽副伤寒的急性与亚急性病例可见肝肿大，其边缘钝圆，肝包膜上常有纤维素性薄膜被覆；肝内有细小灰黄色坏死灶。
带菌的成鸭常有肝硬变。
本病主要发生于雏禽。
急性型尤多见于2周龄以内。
9.伤寒亚急性与慢性病例肝呈棕色或古铜色，肿大，肝有颗粒状坏死结节。
本病主要发生于鸡；火鸡、鸭也可感染。
10.脂肪肝出血综合征大多见于蛋鸡或种鸡，不同品种的鸡敏感性不同，以肥胖的鸡、炎热的季节、饲料偏碱性、胆碱缺乏、生物素缺乏时较易发生，病鸡常突然死亡，在炎热季节大多死于下午或晚上。
剖检见肝包膜下有出血点或血泡，严重时肝破裂，腹腔内充满血水或凝血块。
少数耐过的病例，则冠苍白、萎缩、衰竭死亡，剖检见肝表面包裹一层灰白色透明的血浆，腹腔内有血水或凝血块。
11.其他曲霉菌病可能在肝脏有结节病变。
葡萄球菌感染、链球菌感染、多种败血症都可能在肝脏引起化脓性病灶。
大肠杆菌病可见肝脏肿大并有坏死灶，少数病例的肝脏为纤维素性渗出物所覆盖。