2-淀粉纤维素练习题

淀粉纤维素

1．向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为检验其水解程度，需要的试剂是（）

①NaOH溶液②银氨溶液③新制的Cu(OH)2 悬浊液④碘水

A．④B．②④C．③④D．①③④

2．下列物质属于天然高分子化合物的是（）

A．淀粉B．油脂C．聚乙烯D．硝酸纤维

3．下列化合物互为同分异构体的是（）

A．蔗糖和麦芽糖B．淀粉和纤维素C．葡萄糖和蔗糖D．粘胶纤维和火棉4．下列化合物没有醛基的是（）

①蔗糖②麦芽糖③葡萄糖④淀粉⑤纤维素⑥甲酸乙酯⑦乙酸甲酯⑧甲

酸

A．①④⑥⑦⑧B．④⑤⑥⑦⑧C．①④⑤⑦D．④⑤⑥⑦

5．将淀粉碘化钾混合溶液装在半透膜中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中的液体进行实验，能证明半透膜破损的是（）

A．加入碘水变蓝B．加入碘水不变蓝C．加硝酸银溶液产生黄色沉淀D．加氯水不变蓝色

6．下列说法正确的是（）

A．食品添加剂对人体无害，可以任意使用B．硝酸纤维、醋酸纤维的主要成分都是纤维素

C．糖类都有甜味D．火棉可用来制造无烟火药

7．下列各组物质中，一定互为同系物的是（）

A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖

C．分子式为C4H6和C5H8的烃D．分子式为C4H10和C20H42的烃

8．下列各物质，两种物质以任何比例相混合并充分燃烧，生成H2O和CO2的物质的量之比始终

相等的是（）

①甲醇和乙醛②乙烷和乙烯③乙炔和苯④乙酸和葡萄糖

⑤乙醇和甲醚⑥丙醛和甲醚⑦苯酚和苯二酚

A．③④⑤⑦B．③④⑥⑦C．①②⑤⑥D．①③⑤⑥

9．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（）

①取小团棉花或几小片滤纸②小火微热，使成亮棕色溶液③加入90%的浓硫酸，用

玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶

液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀 ⑤加热煮沸

A ．①②③④⑤

B ．①③②④⑤

C ．①③②⑤④

D ．①②③⑤④

10．2001年诺贝尔化学奖授于美国化学家诺尔斯、日本科学家野依良治及美国科学家夏普雷斯。

他们在不对称合成方面取得优异成绩。许多化合物的结构都是对映性的，好像人的左右手一

样，这被称作手性。例如物质 中带 ※ 的碳原子连着四个

不同的

基团，该原子为手性碳原子，存在对映异构体。欲使该碳原子无手性，下列反应中不可能实现的是 （ ）

A ．加成

B ．消去

C ．水解

D ．氧化

11．下列实验的失败是因为缺少必需的实验步骤造成的是（ ）

① 锌与稀硫酸反应制取氢气，用排水法收集不到氢气

② 实验室用无水乙醇和浓硫酸共热140℃制取乙烯时得不到乙烯

③ 验证RX 是碘代烷,把RX 与NaOH 水溶液混合后，加入AgNO 3溶液出现褐色沉淀 ④ 做醛的还原性实验时，当加入新制的Cu(OH)2悬浊液后，未出现红色沉淀

⑤ 检验淀粉己水解，将淀粉与少量稀H 2SO 4加热一段时间后，加入银氨溶液后未出现银镜

A ．①②③④⑤

B ．①③④⑤

C ．③④⑤

D ．③⑤ 12．下列表示物质有机物制备的方法中正确的是（ ）

A ．

B ．

C ．

D ． 电石 + 饱和食盐水→ H─C≡C─H 13．下列说法中正确的是（ ）

A ．石油裂解可以得到氯乙烯

B ．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C ．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D ．淀粉和纤维素的组成都是(C 6H 10O 5)n ，水解最终产物都是葡萄糖

14．（09年天津理综·1）化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是

A ．维生素C 具有还原性，在人体内起抗氧化作用

C ※

－CH 2OOCCH 3 HOOC － CHO

CH 2OH CH 3CH 2OH CH 2＝CH 2 浓H 2SO 4 140℃ 苯+溴水 溴苯

Fe 屑 纤维素+水 葡萄糖 浓H 2SO 4 △

B ．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

C ．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源

D ．制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是新型无机非金属材料

15．（09年浙江理综·7）下列说法正确的是

A ．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC 、淀粉都是高分子化合物

B ．氢键在形成蛋白质二级结构和DNA 双螺旋结构中起关键作用

C ．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用

D ．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料

16．某学生设计了如下3个实验方案，用以检验淀粉的水解程度

结论：淀粉尚未水解

结论：淀粉尚未水解

结论：淀粉水解完全

上述三方案操作是否正确？说明理由。

甲 乙 丙

17．某有机物A （C 4H 6O 5）广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多，

该化合物试验有如下性质：

⑴ 在25℃时，有机物A 存在两级电离，且电离程度不等。

⑵ 1mol A 慢慢地产生1.5mol 气体。

⑶ A+RCOOH 有香味的产物。 或A+ROH 有香味的产

物。

⑷ A 在一定温度下的脱水产物（不是环状化合物）可和溴水发生加成反应。

试回答：

a ．根据以上信息，对A 的结构可作出的判断是 （多选倒扣分）

A ．肯定有碳碳双键

B ．有两个羧基

C ．肯定有羟基

D ．肯定有环状结构

E ．肯定没有甲基

b ．有机物A 的可能的结构简式为（有几种写几浓H 2SO 4 △ 足量的Na 浓H 2SO 4 △