(完整版)卫生与健康教育

世界卫生组织评出的十大垃圾食品
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂 和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂 血症和冠心病的最危险食品。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐 头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各 类维生素几乎被破坏殆尽。 3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这 会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌 制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增 高。
之饮食篇
1、饮食多样化，吃些粗杂粮
多吃些豆类和坚果类食物
多吃新鲜蔬菜和水果
限制含脂肪高的食物摄入
每日最多食用一个鸡蛋
适当增加奶制品摄入
我们身边常见的垃圾食品
你知道十大垃圾食品是哪些么？
罐头类食品 烧烤类食品
奶油类食品
方便面
话梅，果脯类 肥肉，及动物的内脏
油炸食品
冷制品
肉类加工食品 腌制品
中学生饮食的多种误区
普遍的问题是挑食，这样容易 导致缺乏某些营养元素，其次是甜 食过量，爱吃零食、膨化食品、易 拉罐、方便面等一些均属于影响智 力发展的因素，因为其中往往有防 腐剂，咖啡因等，此类物质对身体 有害无利。导致营养不均衡 。
误区一:饿了才吃饭
有些孩子不是按时就餐，而是不饿 不吃饭，也有些孩子不吃早餐就去上 学，还有些孩子学习紧张，常常做完 功课才吃饭。这些做法容易损害胃， 削弱人体的抵抗力。
误区三:跟着广告走
家长轻信增高、补脑等保健品广告。其实， 人要长高，一要有充分的睡眠，因为生长素在 入睡时才释放；二要注意营养，营养全面是生 长的关键；三要多做伸展性运动，如游泳、投 篮、跳高等。
要想使大脑聪明，需要给大脑补充能增加 脑细胞的食品，补充天然的优质蛋白质。
饮料的选择
绿茶
含氟，固齿，牙齿好，胃口就好。（不想喝，嗽口 也行） 含茶甘宁，提高血管韧性
误区二wk.baidu.com多吃菜少吃饭
餐桌上，常听到有人说，多吃菜，少吃饭，吃的 菜多营养才全，还不容易长胖。然而，从科学营养的 角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既 经济又能直接转化为热量的营养素。
应提倡主食与副食科学合理搭配，在所食米饭、 蔬菜、荤菜和水果中，主食要占绝对比重。青少年正 在长身体，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。
花生皮没营养 的，用来止血 倒可以。AB血 型的人容易血 稠，又喝白酒， 又生气，又吃 花生不剥皮， 很容易 会。。。。翘 翘的
饮料的选择
碳酸饮料 1.易越喝越渴 碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂
等物质。这些成分在体内代谢时需要大量的水分， 而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分 排出。
饮料后，小便中的钙含量便大幅度增加，使他们更容易产 生结石。
动物
吃哪种动物较好，按越好的在越后面排列：
➢这几幅图不伦不类的，解释一下：猪＜羊＜鸡＜ 鱼＜虾 ➢鱼和虾的吃法：吃鱼和虾要连头带尾。小鱼小虾 的头部和腹部是最有营养的。 ➢要吃全鱼全虾，所以，买鱼也不是买越大的就越 好
通过学习健康的饮食，使同学们学会健 康生活是义务教育阶段培养目标之一。让同 学们逐步养成良好的生活与卫生习惯，确立 积极、健康的生活习惯和态度。
红葡萄酒
抗氧化剂，常喝葡萄酒的人不得心脏病。 降血压、降血脂。
蕃茄、大蒜、花生怎么吃
蕃茄怎 么吃？
大蒜怎 么吃？
花生怎 么吃？
蕃茄素要 加温才能 出来。蕃 茄炒鸡蛋、 蕃茄鸡蛋 汤是极品。
➢大蒜是抗癌之王。 但大蒜本身不抗癌， 大蒜素才抗。大蒜 素一加温就会跑翘 翘了。 ➢正确吃法：切成一 片一片的薄片放在 空气里15分种，跟 氧气结合后才会产 生大蒜素。
2.易造成肥胖 碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小 瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。 3.损伤牙齿 饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化 牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作。
饮料的选择
碳酸饮料 4.影响消化 大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内
的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。 5.导致骨质疏松 饮用可乐等含磷酸盐的饮料，会影响身体对钙的吸收。 6.易导致肾结石 钙是结石的主要成分。在饮用了过多含咖啡因的碳酸
1、了解本校学生饮食情况，发现其中的问题， 认识饮食健康的重要性。 2、在教学中根据学科特点，寻找营养健康教 育与生物教学的结合点，开展营养健康教育 渗透，帮助学生了解营养健康知识、树立科 学的营养健康观念和正确预防和治疗疾病的
方法。
什么是健康？
健康是指身体的、心理 的、社会行为的良好状态。
第一部分：健康教育
世界卫生组织评出的十大垃圾食品
4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有 一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。 5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优 质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类 食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇。 6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加， 甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等， 还会降低食欲。
世界卫生组织评出的十大垃圾食品
7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物 质一类食物。 8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。因含有较高 的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还 可能因为温度低而刺激胃肠道。 10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在 人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺； 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器 。