人体内的一把双刃剑——自由基
健康杀手——自由基

健康杀手——自由基作者:孙雪松来源:《现代养生》2008年第07期氧既是维系生命不可缺少的物质,同时又可能成为生命的杀手。
在吸进体内的氧气中98%的被正常利用,而2%的氧被氧化酶所催化,分别形成过氧化离子或超氧化离子。
这些离子能在细胞中进一步转变为化学反应极其活跃的氧自由基,又称活性氧。
活性氧(即自由氧)就是人在生活过程中摄取食物和营养素后,人体氧化过程中的副产物。
活性氧对于生命来说是剧毒物质。
就像氧化作用腐蚀金属一样,体内氧分子过度活跃、氧化作用过于强烈就会起破坏作用。
活性氧能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸而产生促进人体衰老的物质——过氧化物,还能侵犯体内的脱氧核糖核酸、胶原蛋白、大脑中的神经递质和酶而引起对人体组织细胞具有破坏性的连锁反应,导致了各种老年特征和疾病(如皱纹、老年斑、癌症和痴呆症等)的发生,从而加速了人体衰老的进程,缩减了人类的自然寿命。
为什么住在高山上的人寿命长?其实这与低氧环境有密切关系。
为何运动能健体?以往人们只知道“户枢不蠹”,现在始知在负氧的情况下,体内氧的久缺便抑制了自由基的形成。
气功的吐、纳、呼、吸何故令人长寿?是由于它是减少人体中的耗氧量以及活性氧的缘故。
必须指出,香烟的烟油和烟雾中含有高浓度的自由基。
吸烟时摄入大量的自由基,加快了体内的氧化和过氧化过程,加剧了体内的氧自由基反应和脂质过氧化反应,其危害性极大。
人体本身就有一套清除自由基的系统,其中超氧化物歧化酶(简称SOD)是最主要的。
它存在于人的心、肝、脑等脏器细胞之中,能将过氧化物转化为无害物质的酶,其它还有氧化氢酶以及谷脱甘肽过氧化物酶等。
但是这个系统的力量会因人的年龄增加而减弱,至老年时达最低点。
未被清除的活性氧就会在体内与脂肪、蛋白质或者核酸等结合,形成氧化物或过氧化物而使人体正常细胞受损坏,这样就增加了发生各种疾病的危险性。
氧自由基与动脉硬化、糖尿病、白内障、视网膜炎、免疫力低下等老年病密切相关。
因此,只有对抗自由基,才是保证老年健康长寿的重要手段。
自由基

安然众合---维海松胶囊
主要原料: 1、香菇多糖: 以葡萄糖为主链侧链的葡聚糖。还含有成分:胆碱,腺嘌呤,氧化酶和某些核酸物质。 (1)经现代科研证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆 蒽诱发肿瘤的能力,它对癌细胞有强烈的抑制作用。 (2)因含有胆碱,腺嘌呤,氧化酶,核酸等物质对心血管,内分泌系统的一些疾病乃 至肝硬化也有很好的预防作用。
人 类 健 康 的 双 刃 剑 —
几 亿 年 延 续 至 今 与 生 俱 来
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什么是自由基?
无论是人、动物、还是岩石,无论是奔流不息的河流还是触摸不到 的空气,地球上的所有物体都由分子构成。一个稳定的分子,他所 包含的电子应该是成双成对的,即电子的总数必定是偶数,但是有 时由于某些原因,分子内出现了一个落单的电子,电子总数变成单 数,这样的分子很不稳定,具有高度的活动性,其名称自由基。
生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外的 运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是 自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑 乱窜时,它们对生命是无害的。
但当人体中的自由基超过一定的 量,并失去控制时,这种自由基 就会给我们的生命带来伤害。
两 口 子
3、大豆肽粉:以大豆或大豆蛋白质为原料。主要成分:为多肽,分子量分布在 10000Ddlton以下的粉末状。 功能: (1)高营养性及良好的消化吸收性。 (2)辅助降低血压,防毛细血管收缩,对正常功能血管没有扩张作用。 (3)辅助降低胆固醇。能降低血清中有害胆固醇水平,不会使有用的胆固醇水平降低。 (4)辅助调节糖、多肽与碳水化合物混合可抑制血糖迅速上升。 (5)促进矿物质吸收,通过螯合矿物阳离子,保持肠道中的溶解状态。 (6)促进脂肪代谢作用,是一种极为安全的减肥食品。 (7)对过敏性体质有一定的调理作用。 (8)有促进微生物发酵作用。
自由基的形成

自由基的形成自由基又称游离基,是具有非偶电子的基团或原子,它有两个主要特性:一是化学反应活性高;二是具有磁矩。
在一个化学反应中,或在外界(光、热等)影响下,分子中共价键分裂的结果,使共用电子对变为一方所独占,则形成离子;若分裂的结果使共用电子对分属于两个原子(或基团),则形成自由基。
有机化合物(Organic compounds)发生化学反应时,总是伴随着一部分共价键(covalent bond)的断裂和新的共价键的生成。
例如酪氨酸自由基(tyrosine radical),共价键的断裂可以有两种方式:均裂(homolytic bond cleavage)和异裂(heterolyticcleavage)。
键的断裂方式是两个成键电子在两个参与原子或碎片间平均分配的过程称为键的均裂(homolyticbondcleavage)。
两个成键电子的分离可以表示为从键出发的两个单箭头。
所形成的碎片有一个未成对电子,如H·,CH·,Cl·等。
若是由一个以上的原子组成时,称为自由基(radical)。
因为它有未成对电子,自由基和自由原子非常的活泼,通常无法分离得到。
不过在许多反应中,自由基和自由原子以中间体的形式存在,尽管浓度很低,存留时间很短。
这样的反应称为自由基反应(radical reactions)。
自由基,化学上也称为“游离基”,是含有一个不成对电子的原子团。
由于原子形成分子时,化学键中电子必须成对出现,因此自由基就到处夺取其它物质的一个电子,使自己形成稳定的物质。
在化学中,这种现象称为“氧化”。
我们生物体系主要遇到的是氧自由基,例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。
加上过氧化氢、单线态氧和臭氧,通称活性氧。
体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。
但过多的活性氧自由基就会有破坏作用,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。
自由基——百病之源竟是它!

自由基——百病之源竟是它!自由基到底是啥东西?为什么它是百病之源?仔细花5分看完,终身受益。
简单的举个例子来说,就象我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样,如果总也找不到理想的伴侣,可能就会成为社会不安定的因素,单身汉就是自由基。
在我们这个由原子组成的世界中,只要有两个以上的原子组合在一起,它的外围电子就一定要配对,如果不配对,它们就要去寻找另一个电子,使自己变成稳定的物质。
科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。
自由基的形成生命体内的自由基是与生俱来的,既然生命能力历经35亿年沧桑而延续至今,就说明生命本身具有平衡自由基,清除多余自由基的能力。
然而,随着人类文明的飞速发展,在科学技术给人类创造了巨大生产力的同时也带来了大量的副产品,其中就有与日俱增的自由基。
自由基超过了人以及生命所能正常保持平衡的标准,人类健康面临着前所未有的严峻挑战。
自由基对人体的影响众多医学研究及临床试验证明:人体细胞电子被抢夺是万病之源,自由基ROS是一种缺乏电子的物质(不饱和电子物质),进入人体后到处争夺电子,如果夺去细胞蛋白分子的电子,使蛋白质接上支链发生烷基化,形成畸变的分子而致癌。
该畸变分子由于自己缺少电子,又要去夺取邻近分子的电子,又使邻近分子也发生畸变而致癌。
这样,恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子。
基因突变,形成大量癌细胞,最后出现癌症。
自由基与糖尿病现代医学研究表明,遗传因素,自身免疫、环境因素和生活方式等影响,都可使机体代谢功能紊乱。
机体内多余产物“自由基”直接影响胰岛β细胞的活性,胰岛细胞血液循环发生阻碍,胰岛功能受损,胰岛素分泌减少,从而引发血糖、尿糖增高。
体内自由基还直接破坏胰岛素受体与胰岛素的亲和力,致使葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢紊乱。
高血糖导致糖基化血红蛋白上升,自由基产生增加,血中和组织中抗氧化酶的活性下降,引发糖尿病及糖尿病并发症的产生,甚至危及生命。
在1型糖尿病和2型糖尿病患者血清中,自由基含量都明显增加,抗氧化物质降低,极易合并和加重并发症。
人体内的一把双刃剑——自由基

人体内的一把双刃剑——自由基一、自由基的定义自由基(free radical)是指能独立存在,含有未成对电子的原子,原子团、分子或离子。
如含有不成对电子的氧则称为氧自由基(oxygen free radical,OFR);自由基具有不成对电子的原子或分子。
含有基数电子或不配对电子的原子、原子团和分子。
具有很强的反应性。
自由基,化学上也称为“游离基”,是含有一个不成对电子的原子团。
由于原子形成分子时,化学键中电子必须成对出现,因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子,使自己形成稳定的物质。
在化学中,这种现象称为“氧化”。
我们生物体系主要遇到的是氧自由基,例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。
加上过氧化氢、单线态氧和臭氧,通称活性氧。
体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。
但过多的活性氧自由基就会有破坏行为,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。
如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。
此外,外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基,使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源。
二、自由基的来源与形成自由基的来源自由基在生物体内来源有二:一是细胞正常生理过程产生;二是化学毒物在体内代谢过程产生。
在人体和环境中持续形成的自由基来自人体正常新陈代谢过程,大量体育运动、吸烟、食用脂肪和腌熏烤肉、发生炎症、某些抗癌药物、安眠药、射线、农药、有机物腐烂、塑料用品制造过程、油漆干燥、石棉、空气污染、化学致癌物、大气中的臭氧等也都能产生自由基。
已知自由基可损伤蛋白质,可使蛋白质的转换增加;损害DNA可导致细胞突变;作用于-SH可使某些酶的活性降低或丧失;攻击未饱和脂肪酸可引起脂质过氧化,其氧化产物可引起-SH氧化、酶失活、膜功能受损、干扰膜的运送功能等。
另外,由燃料废气、香烟和一些粉尘造成的大气污染,使大气上空的自由基占分子污染物总量的1%~10%,因此环境污染中的自由基反应也是不可忽视的。
什么是自由基自由基对人体的危害

什么是自由基自由基对人体的危害自由基,因其能够引发许多疾病和加速衰老而“臭名远扬”。
那么何谓自由基?简单的说,就是在我们这个由原子组成的世界中,有一个特别的法则,只要有两个以上的原子组合在一起,它的外围电子就一定要配对,如果不配对,它们就要去寻找另一个电子,使自己变成稳定的元素。
科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。
当一个稳定的原子的原有结构被外力打破,而导致这个原子缺少了一个电子时,自由基就产生了。
它非常活跃,强烈的渴望寻找到能够与自己结合的另一个电子,有时甚至去抢别人的电子,也就容易与其他物质发生化学反应。
当它与其他物质结合的过程中得到或失去一个电子时,就会恢复平衡,变成稳定结构。
这种电子得失的活动是自由基让细胞失去正常的生理功能,从而导致疾病的产生根本原因。
一般情况下,每个人的身体内都免不了会产生自由基,因为人体要新陈代谢,身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里时,它们对生命是无害的。
而且人体内有一套抗氧化的免疫系统与物质可以消除自由基,借助充足的营养,这套系统可以维持正常运转。
但如果自由基的活动失去“控制”,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
自由基对细胞和组织的损伤是其致病的基础,由于人体是由各种各样不同功能的细胞组成,因而自由基对不同细胞的损伤可导致表面看起来毫无关联的疾病。
如:当产生自由基大于清除自由基时候,就会攻击细胞:当自由基攻击细胞膜时,就会引起心血管疾病,使不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸,使得细胞不能从外部吸收营养,也排泄不出细胞内的代谢废物,并丧失了对细菌和病毒的抵御能力;当自由基攻击细胞质时,就会产生多种炎症,导致细胞衰老;当自由基攻击细胞核时会攻击正在复制中的基因,甚至会破坏细胞内的DNA,加速人体的衰老,并导致癌症的产生。
自由基导致衰老的加速,衰老又使得人体在“控制”自由基方面的功能减弱,自由基和衰老使得人体的健康陷入了一个恶性循环;自由基侵蚀眼睛晶状体组织会引起白内障。
自由基与抗氧化剂

自由基与抗氧化剂自由基是人类健康最凶恶的敌人,抗氧化剂是专门对抗自由基的健康“保护神”。
本文对什么是自由基及其危害,抗氧化剂来源和种类,清除自由基的策略以及抗氧化剂的开发、评价和选用等问题做一综述。
一、自由基(一)、什么是自由基?自由基是1832年德国化学家Baron Vonliebig在化学反应中首先发现并命名的,化学上也称游离基。
生物体系中的自由基直至20世纪50年代才得以确认。
随着近代生物物理检测技术的发展,许多生命现象的自由基机制被揭示,目前已形成了自由基医学和自由基生物学等新兴学科。
自由基理论已渗入到医疗预防、卫生保健、疾病衰老等诸多学科,为疾病的病因、发病机制、诊断治疗、疾病预防、抗衰老等开辟了新的途径和发展前景。
什么是自由基?众所周知,物质(包括人体)都是由分子组成的,分子是由原子构成,原子是由带正电的原子核(中子+质子)和带负电的核外层电子组成(原子是中性的)。
两个原子组成分子时各出一个电子,成为共价键后则分子很稳定,如果共价键中配对的电子因故缺一个或多一个时,就成为不稳定的自由基。
现在公认的定义:任何包含一个未成对电子的原子团、分子或离子均称为自由基。
由于自由基呈现高度不稳定性,具有强烈愿望去抢夺别的物质的一个电子,使自己外围电子配对成为稳定状态,然而如此一来,被抢夺电子的原子(外围电子不配对了)也成了自由基,而它又从其他原子那里以同样方式抢夺电子,如此连锁反应的结果使体内产生了一连串的自由基。
这种抢夺电子的现象,化学上称为氧化。
(二)自由基的来源和形成自由基种类繁多,存在的空间无处不在,它们以不同结构特征在与其它元素结合时发挥不同作用,自由基生成过程复杂多样,加热、燃烧、光照,一种物质与另一种物质接触,或任何一种化学反应都会产生自由基。
自由基在生物体内普遍存在,是与生俱来的。
按化学结构可分为三种类型:1.半酰类,·-)、羟自如黄素半酰自由基;2.氧中心自由基,也称氧自由基,如超氧阴离子自由基(O2·)及由基(OH·)、过氧过氢自由基(HOO·)、烷氧自由基(RO·)、活性氮自由基(NO和NO2其衍生物、脂质过氧化物(LOOH·)、单线态氧、臭氧等统称为活性氧(ROS);3.其它含碳、氮、硫为中心的自由基。
清除自由基

清除自由基摘要:自由基这种强氧化性物质,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应,而清除这些自由基则能有益作用于我们的身体。
众多权威研究表明,负离子能够消减自由基,减缓人体衰老,增强人体免疫力。
关键词:自由基医学在生命质量越来越受重视的今天,预防治疗各种隐患和疾病已是迫切需要,随着自由基医学、生物学等的出现,人们对自由基的认识也越来越深刻,清除自由基方面的研究也更加全面具体。
现在已经研究出了各式各样的自由基清除剂,应用这些自由基清除剂清除体内多余的自由基,防止机体受损而导致疾病的产生。
一、对自由基的认识自由基又称游离基,是具有非偶电子的基团或原子,它有两个主要特性:一是化学反应活性高;二是具有磁矩。
一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
所以说自由基是一把双刃剑。
认识自由基,了解自由基对人体的作用,对健康十分必要。
自由基是无处不在的,自由基对人体攻击的途径是多方面的,既有来自体内的,也有来自外界的。
当人体中的自由基超过一定的量,并失去控制时,这些自由基就会乱跑乱窜,去攻击细胞膜,去与血清抗蛋白酶发生反应,甚至去跟基因抢电子,对我们的身体造成各种各样的伤害,产生各种各样的疑难杂症。
二、自由基清除剂自由基清除剂也称为抗氧化剂,可清除体内多余的自由基,减轻它们对机体的损伤。
目前常用超氧阴离子自由基体系(O2-·)、羟基自由基体系(·OH)、二苯代苦味酰基自由基体系(DPPH·)对某抗氧化剂的体外清除自由基能力进行了研究。
其中 ESR法和气相色谱法、HPLC 法对自由基的检测灵敏度高,但对设备要求较高,操作复杂,无法在一般实验室普及。
自由基与人体健康-健康杀手

自由基与人体健康---健康杀手—“自由基”---21.什么是自由基?2.自由基对人体健康的危害3.对自由基危害的防控及相关的保健措施健康杀手—“自由基”1. 什么是自由基?在我们这个由原子组成的世界中,有一个特别的法则,这就是,只要有两个以上的原子组合在一起,它的外围电子就一定要配对,如果不配对,它们就要去寻找另一个电子,使自己变成稳定的元素。
这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基(radical)。
自由基又称游离基,是具有非偶电子的基团或原子,它有两个主要特性:一是化学反应活性高;二是具有磁矩。
在一个化学反应中,或在外界(光、热等)影响下,分子中共价键断裂的结果,使共用电子对变为一方所独占,则形成离子;若断裂的结果使共用电子对分属于两个原子(或基团),则形成自由基。
自由基非常活跃,很不安分。
当一个稳定的原子的原有结构被外力打破,而导致这个原子缺少了一个电子时,自由基就产生了。
于是它就会马上去寻找能与自己结合的另一半。
它活泼,很容易与其他物质发生化学反应。
当它与其他物质结合的过程中得到或失去一个电子时,就会恢复平衡,变成稳定结构。
对人体来说,自由基是一把双刃剑。
总体而言,生命是离不开自由基活动的。
我们机体每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
它们不仅可帮助传递维持生命活力的能量,也可以被用来杀灭细菌和病毒,还能参与排除毒素。
人体具有一整套清除过量自由基的抗氧化防御系统,以及修复受损伤细胞、组织、器官的自我修复系统,并由此而使自由基处在受控状态。
受控的自由基对人体是有益的。
但当人体中的自由基超过一定的量,而机体的抗氧化防御系统和自我修复系统应付不了,大量的自由基失去控制时,生命的正常秩序就会遭受破坏,给我们的生命带来伤害,疾病尤其是退行性疾病也就随之而来。
2. 自由基对人体健康的危害R. Strand博士(美)作了个很形象的比喻。
线粒体是人体细胞中的产能中心,生命活动所需要的能量—A TP就在这里产生。
自由基是什么

自由基是什么自由基是什么通俗简单的来解释就是说,我们生活在一个由原子组成的世界,而所有原子共有的特性是:只要有两个以上的原子组合在一起,它的外围电子就一定要配对,如果不配对,它们就要去寻找另一个电子使自己变成稳定的元素。
科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做“自由基”。
自由基很活泼,很容易与其他物质发生化学反。
当它与其他物结合的过程中得到或失去一个电子时,就会恢复平衡,变成稳定结构,这种电子得失的活动对人体可能是有益的也可能是有害的。
一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都在从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
所以说自由基是一把双刃剑,认识自由基、了解自由基对人体的作用,对健康十分必要的。
那它是如何产生的呢?又如何对人的身体产生危害的呢?下面为您详细介绍一下。
自由基的来源:1、自动氧化(体内一些分子例如儿茶酚胺、血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素C和巯基在氧化过程中会产生自由基)2、酶促氧化(一些经由酶催化的氧化过程会产生自由基)3、呼吸带入(吞噬细胞在清除外来微生物时会产生自由基)4、药物(例如某些抗生素、抗癌药物等会在体内产生自由基,特别是在高氧状态5、辐射(电磁辐射和粒子辐射会在体内产生自由基)6、吸食烟草(吸烟会产生大量的自由基)7、非有机微粒(吸入石棉、石英、或矽尘,吞噬细胞会在肺部产生自由基)8、气体(臭氧会产生自由基)9、其它(发烧、使用大量类固醇、或甲状腺机能亢进等情况会提高体内的代谢速率而产生较多的自由基;空气中的工业废气、汽车尾气、杀虫剂、麻醉气体、有机溶剂也会在体内产生自由基。
)自由基十大危害1、削弱细胞的抵抗力,使身体易受细菌和病菌感染。
2、产生破坏细胞的化学物质,形成致癌物质。
自由基

如何清除体内的自由基?自由基在细胞内是有益的,可以帮助氧化反应传导热量。
但自由基在细胞外,由氧化反应产生、外来入侵的就是一个极为不安分的“单身汉”,会掠夺氧离子配对。
同时,还会损害正常细胞掠夺走氧离子,这时被掠夺的细胞又生成新的“自由基”,形成一个“自由基连锁反应”直至最后损伤到器官和组织。
如果体内没有抗氧化剂中和自由基连锁反应,比如血脂异常、糖尿病及并发症、高血压等这些氧化损伤类疾病就会难以治愈。
我们平时吃的食物如番茄(含抗氧化剂番茄红素)、红葡萄(含抗氧化剂葡萄籽)、萝卜(含抗氧化剂β-胡萝卜素),虾、蟹、三文鱼(含最强的抗氧化剂虾青素,英文称Astaxanthin简称ASTA)麦芽(含抗氧化剂维生素E)等都可以清除体内的自由基的。
但虾青素的效果最好。
我们平时说的抗氧化不是抗正常的氧化反应,而是指的抗自由基连锁反应产生的氧化损伤。
维生素C和维生素E被称为“自由基清道夫”。
维生素C可以中和自由基的氧化作用,阻断其连锁反应。
此外,植物中富含的化学成分黄酮、醇、酚、甾体化合物等,也有很强的抗氧化作用,可以消除过多的自由基。
限量饮食,也可以减少自由基的产生。
一项有趣的实验表明:以自由摄食、八成摄食、六成摄食分别饲养小鼠,以后者寿命最长。
这提示我们,不可过量饮食,七、八分饱足矣。
再有,少吃油炸食品、肥肉;戒烟;少饮酒;减少辐射,都可以减少自由基的产生及其在体内的连锁反应,使我们远离疾病,健康长寿。
自由基又称活性氧,化学上也称为“游离基”,是一个极小的微粒。
它来源于两个渠道:一是在机体本身氧化代谢过程中不断产生;二是环境污染、辐射、不良生活习惯等,也会不断产生自由基。
自由基可称万恶之源,百病元凶。
人体的老化、许多疾病的产生都与其密切相关。
它所形成的脂质过氧化物,能够损害生物膜,破坏细胞,阻碍正常的新陈代谢,加速衰老,并能引起诸如癌症、白血病、高血压、心肌梗塞、糖尿病、肝炎、痛风、肾炎、白内障等多种疾病。
人体自由基理论简介

二、认识自由基
1、定义
自由基(free radical):
有着不成对电子的原子或分子叫做自由基。
氧自由基 (95%): 由氧诱发产生的自由基,人体中最重要的自由基
- 、· 其中: O2· OH 最重要
-(超氧阴离子) O2· -在其中 人体内的氧自由基有不同的来源,但O2 · -,人体 起核心作用,许多活性中间产物形成起始于O2· - ,可由呼吸链产生。 利用的氧有1-3%转化为O2 ·
H2O2 + O2
过氧化氢酶
H2O2 H2O+O2
2、外源性自由基清除剂
容易被自由基夺走电子,而它们在失去电子后就 会成为一种对人没有伤害的稳定物质。
传统中医方剂中的“生脉饮”
是一个很好的抗氧化剂
吸烟 烟气自由基清除剂已被应用于北京卷烟中.
四、远离自由基从自身做起
1、拒绝抽烟
科学研究抽烟是目前 产生最快及最多自由 基的方式,每吸一口 烟会制造十万个以上 之自由基。
要降低自由基的损害,就要从抗氧化做起。
降低自由基危害的途径也有两条:
内源性自由基清除系统清除体内多余自由基; 发掘外源性抗氧化剂--自由基清除剂,阻断自由 基对人体的入侵。
1、内源性自由基清除系统清除体内多余自由基;
超氧化物歧化酶(Cu-Zn SOD)的空间结构
- 超氧化物歧化酶(SOD):清除 O2· - + 2H+ 2O2· SOD
• 一只苹果,去皮之后,慢慢出现红褐色的锈斑,就叫做氧化。 • 切好的土豆丝如果暴露在空气中就会发黑,这就叫氧化。 • 一片绿叶,从嫩芽到枯黄掉落,这个过程就叫氧化。
那么对于人类自身来说什么是氧化呢?? 人体:最大的生物化学工厂
自由基是什么

自由基是什么自由基是什么通俗简单的来解释就是说,我们生活在一个由原子组成的世界,而所有原子共有的特性是:只要有两个以上的原子组合在一起,它的外围电子就一定要配对,如果不配对,它们就要去寻找另一个电子使自己变成稳定的元素。
科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做“自由基”。
自由基很活泼,很容易与其他物质发生化学反。
当它与其他物结合的过程中得到或失去一个电子时,就会恢复平衡,变成稳定结构,这种电子得失的活动对人体可能是有益的也可能是有害的。
一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都在从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
所以说自由基是一把双刃剑,认识自由基、了解自由基对人体的作用,对健康十分必要的。
那它是如何产生的呢?又如何对人的身体产生危害的呢?下面为您详细介绍一下。
自由基的来源:1、自动氧化(体内一些分子例如儿茶酚胺、血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素C和巯基在氧化过程中会产生自由基)2、酶促氧化(一些经由酶催化的氧化过程会产生自由基)3、呼吸带入(吞噬细胞在清除外来微生物时会产生自由基)4、药物(例如某些抗生素、抗癌药物等会在体内产生自由基,特别是在高氧状态5、辐射(电磁辐射和粒子辐射会在体内产生自由基)6、吸食烟草(吸烟会产生大量的自由基)7、非有机微粒(吸入石棉、石英、或矽尘,吞噬细胞会在肺部产生自由基)8、气体(臭氧会产生自由基)9、其它(发烧、使用大量类固醇、或甲状腺机能亢进等情况会提高体内的代谢速率而产生较多的自由基;空气中的工业废气、汽车尾气、杀虫剂、麻醉气体、有机溶剂也会在体内产生自由基。
)自由基十大危害1、削弱细胞的抵抗力,使身体易受细菌和病菌感染。
2、产生破坏细胞的化学物质,形成致癌物质。
自由基的作用机理

机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应。
自由基,化学上也称为“游离基”,是含有一个不成对电子的原子团。
由于原子形成分子时,化学键中电子必须成对出现,因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子,使自己形成稳定的物质。
在化学中,这种现象称为“氧化”。
我们生物体系主要遇到的是氧自由基,体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。
但过多的活性氧自由基就会有破坏行为,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。
如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。
此外,外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基,使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源。
一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
所以说自由基是一把双刃剑。
认识自由基,了解自由基对人体的作用,对健康十分必要。
人体里也有自由基,他们既可以帮助传递维持生命活力的能量,也可以被用来杀灭细菌和寄生虫,还能参与排除毒素。
受控的自由基对人体是有益的。
但当人体中的自由基超过一定的量,并失去控制时,这种自由基就会给我们的生命带来伤害。
生命体内的自由基是与生俱来的,既然生命能力历经35亿年沧桑而延续至今,就说明生命本身具有平衡自由基或者说清除多余自由基的能力。
然而,随着人类文明的飞速发展,特别是最近一百年来,在科学技术给人类创造了巨大生产力的同时也带来了大量的副产品,其中就有与日俱增的自由基。
化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加、还有核爆炸……,人类文明活动还在不断破坏着生态环境,制造着更多的自由基。
骤然增加的自由基,早已超过了人以及生命所能正常保持平衡的标准,早已让人类应接不暇,人类健康面临着前所未有的严峻挑战。
自由基对人体的危害 万病之源就是它

自由基对人体的危害万病之源就是它你有没有经常纳闷,大家都是同样的年龄,为什么有人显年轻,有人显老呢?为什么有人得癌,为什么有的人轻轻松松就能长命百岁?其实都是体内的自由基在作祟,自由基这个名词也许对大家而言很陌生,但其实它无处不在、与生俱来,一旦它在体内失去了平衡,什么病都来了。
一、什么是自由基自由基是埋在体内的“雷”我们都知道铁在空气中会生锈、银器在空气中会变黑,这些都是氧化作用的结果。
其实,人的新陈代谢也类似于氧化作用。
而“自由基”就是身体在新陈代谢过程中产生的一种有害物质,它具有很强的氧化性,会损害细胞功能,从而加速人体衰老,器官和组织就会失去正常功能,产生病变。
据统计,至少有一百多种病征与体内自由基过多有关。
不夸张地说,自由基是万病之源。
自由基有什么影响1.引发心脑血管疾病自由基如果沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉管硬化,高血压,心肌梗塞。
动脉粥状硬化是自由基引起的“最迫切的危机”。
人体内的胆固醇可以分为好的胆固醇和坏的胆固醇,其中坏的胆固醇很容易被自由基氧化,它们会附着在血管壁上,就像水管里的污垢。
积累到一定程度后,就会对血管形成阻塞。
2.产生癌细胞自由基极不稳定,时刻伺机寻找可以结合的分子,一旦和其他分子结合会损害正常细胞,甚至于产生新的细胞——肿瘤细胞。
肿瘤细胞不断增加,最后就会变成能够检查到的肿瘤3.产生皱纹、色斑在自由基的作用下,胶原蛋白会遭到破坏,使皮肤得不到足够的营养供应,造成皮肤组织活力下降,失去弹性,导致皱纹产生、肤色暗沉等。
同时,随着年龄的增大、自由基增多,自由基腐蚀体内组织细胞的程度也日益加深,脂褐素越积越多,色斑也就慢慢形成、显现。
4.导致老年痴呆自由基沉积在脑细胞时,会引起老年人神经官能不全,导致记忆、智力障碍以及抑郁症,甚至老年性痴呆等,是造成人类衰老和疾病的元凶。
5.危害视力自由基损伤视网膜会破坏晶状体组织,导致白内障;自由基侵袭角膜后引起内皮细胞破裂,使细胞通透性功能出现障碍,引起角膜水肿;自由基破坏黄斑区,导致视力下降及模糊,造成老年性黄斑病变……纯天然自由基清除剂第一将:花青素花青素,是一种强有力的抗氧化剂,它能保护人体免受自由基的损伤,紫色食物、紫得发黑的食物,都含有满满的花青素,如:蓝莓、黑枸杞、紫甘蓝、桑葚、紫薯、紫苏、黑米、黑葡萄等。
====40 人类健康的杀手--自由基

人类健康的杀手——自由基(坏氧)人类90%的疾病都与自由基(坏氧)有关。
如(斑、痘、衰老;心、肝、肺、脑、血管疾病;各种炎症、癌症、)。
战胜自由基(坏氧)才能防止人类机体老化。
氧化无处不在,切开的苹果变黄,橡胶会变脆变硬,裸露的金属生锈等……而氧化现象在人体内部发生作用的结果是产生了大量危害人类健康的自由基。
我们人体吸进的氧——(氧分子),氧分子通过人体的新陈代谢会把1个氧分子分成4个氧离子,氧离子才会被人体细胞吸收。
在这正常的新陈代谢过程当中会有一部分的氧离子会失掉一个电子(一个氧分子由16个电子组成),形成了一个不稳定的氧离子(一个氧离子由4个电子组成),这就是自由基(坏氧) 。
自由基在机体内到处游荡,从别的细胞膜上夺取电子以形成新的不稳定物,与此同时又产生了一个新的自由基,如此恶性循环破坏正常的细胞。
当自由基遇到如OPC一类有着特殊分子结构的抗氧化剂时,它能将一个电子“蚀赠”给自由基,而自身又不会被氧化形成新的自由基,从而通过中和作用消除自由基,保护细胞免受氧化伤害。
当体内储存的抗氧化剂被耗尽的时候,过量产生的自由基严重损害与之接触的任何胶原蛋白及其它结缔组织引起对细胞膜的过氧化伤害、释放出导致炎症的介质。
这些介质能够抑制免疫系统造成危害生命的疾病。
当今,自由基的伤害与五十多类的疾病有关,其中包括各种类型的心脑血管、皮肤病、癌症、白内障、心脏病、未老先衰、运动系统和消化系统的疾病以及爱滋病。
现在人们非常明白,身体需要补充多种生物抗氧化剂。
维他命C是被最充分研究过的营养品,有最广泛的医疗用途。
假如我们缺少维他命C及其辅助因子,身体就会垮掉。
OPC是一种有着特殊分子结构的生物类黄铜,它作为一种高效的辅助因子可以增强维他命C的抗氧化作用,是目前为止已发现的最为有效的天然抗氧化剂。
OPC 进入人体后能够筑起抵抗自由基的强大防线,防止自由基对人体的攻击,最大限度地清除自由基给人体带来的伤害。
我们身体自身不能产生OPC ,植物是我们获得OPC的唯一来源。
看不见的杀手——自由基(附照片)(图

看不见的杀手——自由基(附照片)(图心脑血管疾病和癌症已经成为全人类的“健康杀手”,而研究发现,人体内一种名为“自由基”的物质和这两类病症有着非常密切的关系。
到底“自由基”是什么?会对我们造成怎样的危害呢?什么是自由基?一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都从里到外在运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
但自由基是一种极活泼、不稳定、生命周期短的化合物,因为不稳定,所以会和体内的细胞组织产生化学反应,这个化学反应可统称为氧化,会使组织细胞失去正常功能,甚至破坏DNA,造成损害或突变。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
随着人类文明的飞速发展,化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加、还有核爆炸等,人类文明活动在不断破坏着生态环境的同时制造出了更多的自由基。
骤然增加的自由基,早已超过了人以及生命所能正常保持平衡的标准,人类健康面临着前所未有的严峻挑战。
自由基是怎么产生的?事实上,人体内的自由基随时随地都会产生,主要来源分为两个,一是体内正常的生理运作,二是受到外界不当的影响。
人体的新陈代谢过程就是产生自由基的过程,人体正常的新陈代谢需要能量,自由基是细胞制造能量时的副产品。
当人生病时,外来病毒细菌入侵人体,白细胞会大量出现去吞噬细菌,在这个过程中就会产生自由基,这个自由基就好比汽车排放的尾气,是有害无益的。
其次,外界环境也会提供或让人体产生更多的自由基,现代都市人生活压力大,居住环境不佳,充满各种污染,这些都会导致自由基的泛滥。
自由基有哪些危害?据统计,自由基至少与一百多种疾病有关,其中最可怕的疾病就是癌症与心脑血管疾病。
要想知道自由基与癌症的关系,那就先来看看癌症是怎么来的。
癌症是由于基因突变使细胞发生不正常的增生现象,增生的细胞就称为癌细胞。
百病之源 ─ 自由基

百病之源─自由基什麼是自由基?自由基(Free radicals)是一種在價殻層(Valence shell,即最外層)中含有未成對電子(Unpaired electron)的化合物。
這些較活潑、帶有不成對電子的自由基性質非常不穩定,具有搶奪其他物質的電子,使自己原本不成對的電子變得相對(較穩定)的特性。
而被搶走電子的物質也可能變得不穩定,可能再去搶奪其他物質的電子,於是產生一連串的連鎖反應,造成這些被搶奪的物質遭到破壞。
簡單的說自由基的產生使得細胞產生化學變化,這個變化就是細胞受損或者死亡。
衰老的原因就是自由基?由於自由基俱有強大的氧化能力,而身體各個組織在受到外界壓力的時候都會產生自由基,大量的自由基不斷的侵犯了正常細胞,結果造成組織受損,這個受損即是人類衰老的原因。
故,早在1954年哈曼博士(Dr. Denham Harman) 提出自由基老化理論以來,至今無數科學家證實,自由基對細胞造成的損害是人類老化及慢性疾病發生的最大原因。
人體的老化和疾病,極可能就是從這個時候開始的。
科學證實自由基可以引發50多種疾病,其中包括我們常見的動脈粥狀硬化、中風、心臟病、白內障、糖尿病、發炎反應、靜脈曲張,尤其是近年來位居十大死亡原因之首的癌症,其罪魁禍首便是自由基。
人體何時產生自由基?人體內自由基的產生可以在人體的任何部位,例如粒腺體,它是細胞內產生能量(進行氧化作用) 的主要位置,因此也是產生自由基(過氧化物)的主要地點。
少量的自由基是有益的,白血球可利用自由基來加強吞噬(Phagocytosis)外來的入侵者外。
醫學研究指出,人類在極端不良情緒下(如生活壓力過大、憤怒、急躁、焦慮、鬱悶、緊張、恐懼等)、外界環境污染因素(如輻射、紫外線、電磁波、二手煙)、個人不良嗜好(如抽煙、酗酒)和化學物質濫用(如食品添加物、農藥、除草劑、毒性化學物質)都會導致自由基的過量產生,而傷害到身體。
自由基如何傷害細胞?自由基因其本質上之不穩定性,若在人體內極易和細胞組織產生化學反應,這個化學反應統稱為氧化(Oxidation),會使組織細胞失去正常功能。
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人体内的一把双刃剑——自由基一、自由基的定义自由基(free radical)是指能独立存在,含有未成对电子的原子,原子团、分子或离子。
如含有不成对电子的氧则称为氧自由基(oxygen free radical,OFR);自由基具有不成对电子的原子或分子。
含有基数电子或不配对电子的原子、原子团和分子。
具有很强的反应性。
自由基,化学上也称为“游离基”,是含有一个不成对电子的原子团。
由于原子形成分子时,化学键中电子必须成对出现,因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子,使自己形成稳定的物质。
在化学中,这种现象称为“氧化”。
我们生物体系主要遇到的是氧自由基,例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。
加上过氧化氢、单线态氧和臭氧,通称活性氧。
体内活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信号传导过程。
但过多的活性氧自由基就会有破坏行为,导致人体正常细胞和组织的损坏,从而引起多种疾病。
如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。
此外,外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基,使核酸突变,这是人类衰老和患病的根源。
二、自由基的来源与形成自由基的来源自由基在生物体内来源有二:一是细胞正常生理过程产生;二是化学毒物在体内代谢过程产生。
在人体和环境中持续形成的自由基来自人体正常新陈代谢过程,大量体育运动、吸烟、食用脂肪和腌熏烤肉、发生炎症、某些抗癌药物、安眠药、射线、农药、有机物腐烂、塑料用品制造过程、油漆干燥、石棉、空气污染、化学致癌物、大气中的臭氧等也都能产生自由基。
已知自由基可损伤蛋白质,可使蛋白质的转换增加;损害DNA可导致细胞突变;作用于-SH可使某些酶的活性降低或丧失;攻击未饱和脂肪酸可引起脂质过氧化,其氧化产物可引起-SH氧化、酶失活、膜功能受损、干扰膜的运送功能等。
另外,由燃料废气、香烟和一些粉尘造成的大气污染,使大气上空的自由基占分子污染物总量的1%~10%,因此环境污染中的自由基反应也是不可忽视的。
自由基有两个来源:一是来自体外,如环境污染、紫外线照射、室内外废气、烟尘、细菌等等,它们会直接导致自由基的产生;二是来自体内,人体内也会自然形成自由基,这是人体代谢过程的正常产物,十分活跃又极不稳定,它们会附着于健康细胞之上,再慢慢瓦解健康细胞,而被破坏的细胞又转而侵害更多健康的细胞,如此恶性循环从而导致肌体的早衰现象。
过量运动在《抗氧化革命》一书中,肯尼斯-库珀医生强调,过量的运动可以明显增加我们身体产生的自由基的数量。
《抗氧化革命》一书在结尾处忠告读者,过量运动实际上是有害健康的,尤其是在我们多年持续过量运动的情况下。
库珀医生建议我们每个人都应适量运动,他还建议我们每人在进行营养补充时都应服用抗氧化剂。
只有真正的运动员才应该进行艰苦的训练,而且他们也应该补充大量的抗氧化剂来抵消这种侵害。
空气污染环境对我们提内形成的自由基的数量影响巨大。
空气污染是导致我们肺部和体内氧化压力的主要原因之一。
现在当你开车进入任何一个大城市时,你不仅能够看到空气中厚重的烟雾,甚至能够用舌头尝得出来。
在石棉中添加含铁纤维能够产生更多的自由基。
吸烟香烟的烟雾含有多种毒素,它们联合在一起使肺部和身体各部分的自由基数量增加。
食物和水源污染我们的水源现在受到了超过5万种化学物质的污染在美国,有超过55000种受限制的化学废料和大约20000种不受限制的化学废料正在渗入全国各地的地下水层。
当我们吸收了这些受污染的水源后,自由基的数量就会明显增加。
阳光紫外线辐射各种研究已经表明,紫外线能增加人体皮肤中的自由基。
这些自由基已被证明能够破坏皮肤细胞的DNA,从而导致皮肤癌。
这些研究是证明氧化压力能导致癌症的最直接证明。
药物和放射化疗和放射疗法的基本原理就是对癌症细胞产生的氧化压力以杀死癌细胞。
氧化压力增加也会间接地破坏正常细胞。
我对身体而言任何药物从本质上来说都是一种外来物质,身体必须非常努力地把它代谢和消灭掉。
这就要求肝脏和整个身体进行更多的代谢反应。
因此产生了更多的自由基,并可能增加氧化压力。
幸好,我们的身体不仅有一套强大的抗氧化系统,它还有一套很出色的修复系统。
自由基的形成(包括人体内自由基的形成)一、自由基的反应简介自由基反应又称游离基反应,是自由基参与的各种化学反应。
自由基电子壳层的外层有一个不成对的电子,对增加第二个电子有很强的亲和力,故能起强氧化剂的作用。
大气中较重要的为OH-自由基,能与各种微量气体发生反应。
在光化学烟雾形成的化学反应中,有许多自由基反应,在链反应中起了重要的引发、传递和终止过程的作用。
有许多自由基是中间产物,如过氧化氢自由基(HO2-)、烷氧基自由基(RO-)、过氧烷基自由基(RO2-)、酰基自由基(RCO-)等。
基本类型自由基反应有五种基本类型:①受光照、辐射或过氧化物等作用,使分子键断裂而产生自由基的反应;②自由基和分子起反应产生新的自由基和分子的反应;③自由基和分子起反应产生较大自由基的反应;④自由基分解成小的自由基(和分子)的反应;⑤自由基彼此之间的反应。
在降水酸化、臭氧层破坏和大气光化学反应过程中都与自由基反应有关;因此自由基反应已成为大气化学研究的重要内容。
三大阶段游离基反应通过化合物分子中的共价键均裂成自由基而进行的反应。
反应大致分为三个阶段:(1)引发:通过热辐射、光照、单电子氧化还原法等手段使分子的共价键发生均裂产生自由基的过程称为引发。
(2)链(式)反应:引发阶段产生的自由基与反应体系中的分子作用,产生一个新的分子和一个新的自由基,新产生的自由基再与体系中的分子作用又产生一个新的分子和一个新的自由基,如此周而复始、反复进行的反应过程称为链(式)反应Cl·+CH4→CH3+HCl CH3·+Cl2→Cl·+CH3Cl (3)终止:两个自由基互相结合形成分子的过程称为终止。
Cl·+Cl·→Cl2 Cl·+CH3·→CH3Cl CH3·+CH3→CH3—CH3 除上述外,自由基还有这可发生裂解、重排、氧化还原、歧化等反应。
自由基反应一般都进行得很快。
这类反应在实际生产中应用很广。
如氯化氢的合成、汽油的燃烧、单体的自由基聚合等四、自由基对人体的利与弊一般情况下,生命是离不开自由基活动的。
我们的身体每时每刻都从里到外的运动,每一瞬间都在燃烧着能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。
当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。
但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,生命的正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
1996年起我国中科院物理研究所、北京军事科学院等有关科研单位与北京卷烟合作开始对自由基进行系统研究发现,过去人们一直认为,在地球上,细菌和病毒是人类生命的夙敌,于是,跟他们做了千百年的斗争并取得了显著的成绩。
直到二十世纪六十年代,生物学家从烟囱清扫工人肺癌发病率高这一现象中发现了自由基对人体的危害,人类才认识到我们还有比细菌和病毒更为凶险,也更隐蔽的敌人。
自由基过量产生或人体自身清除自由基能力下降会导致多种疾病的产生与恶化。
自由基对人体的损害主要有三个方面:一、使细胞膜被破坏;二、使血清抗蛋白酶失去活性;三、损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。
自由基对人体的攻击首先是细胞膜开始的。
细胞膜极富弹性和柔韧性,这是由它松散的化学结构决定的,正因为如此,它的电子很容易丢失,因此细胞膜极易遭受自由基的攻击一旦被自由基夺走电子,细胞膜就会失去弹性并丧失一切功能,从而导致心血系统疾病。
更为严重的是自由基对基因的攻击,可以使基因的分子结构被破坏,导致基因突变,从而引起整个生命发生系统性的混乱。
大量资料已经证明,炎症,肿瘤、衰老、血液病、以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。
炎症和药物中毒与自由基产生过多有关;克山病--硒缺乏和范可尼贫血等疾病与清除自由基能力下降有关;而动脉粥样硬化和心肌缺血再灌注损伤与自由基产生过多和清除自由基能力下降两者都有关系。
自由基是人类健康最隐避、最具攻击力的敌人。
研究表明,自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。
在生命自由基体系中,电子的转移是一种最基本的运动,而氧的的电子能力很强,因此,生物体内许多化学反映都与氧有关。
科学家们发现损害人体健康的自由基几乎都与那些活性较强的含氧物质有关,他们把与这些物质相结合的自由基叫作活性氧自由基。
活性氧自由基对人体的损害实际上是一种氧化过程。
因此,要降低自由基的损害,就要从抗氧化做起。
既然自由基不仅存在于人体内,也来自于人体外,那么,降低自由基危害的途径也有两条:一是,利用内源性自由基清除系统清除体内多余自由基;二是发掘外源性抗氧化剂--自由基清除剂,阻断自由基对人体的入侵。
中国科学院生物物理研究所的专家历经八年时间从这些植物中研制出了天然抗氧化剂--自由基清除剂配方大量研究已经证实,人体内本身就具有清除多余自由基的能力,这主要是靠内源性自由基清除系统,它包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶和维生素C、维生素E、还原性谷胱甘肽、胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。
酶类物质可以使体内的活性氧自由基变为活性较低的物质,从而削弱它们对肌体的攻击力。
酶的防御作用仅限于细胞内,而抗氧化剂有些作用于细胞膜,有些则是在细胞外就可起到防御作用。
这些物质就深藏于我们体内,只要保持它们的量和活力它们就会发挥清除多余自由基的能力,使我们体内的自由基保持平衡。
要降低自由基对人体的危害,除了依靠体内自由基清除系统外,还要寻找和发掘外源性自由基清除剂,利用这些物质作为替身,让它们在自由基进入人体之前就先与自由基结合,以阻断外界自由基的攻击,使人体免受伤害。
二、自由基的研究现状比起细菌学、病毒学等很多学术领域来说,自由基还是一门比较年轻的学科。
人类对自由基的研究开始于二十一世纪初,最初的研究主要是自由基的化学反应过程,随后自由基知识渗透到生物学领域。
虽然在二十世纪六十年代人们已经认识到自由基与疾病的密切关系,但由于受到技术方法的限制,研究进展缓慢。
近年来,研究短寿命自由基的技术有了新的突破,推动了生物学的迅速发展,形成了一个以化学、物理学和生物医学相结合的蓬勃发展的新领域即自由基生物学、医学领域。
这是一个跨学科的边缘学。
人类对自然界的认识总是随着科技手段的发展而逐渐深入的。
80年代人类认识焦油对人体的攻击与危害后运用了大量的科技手段进行阻断进入二十一世纪。
对自由基的认识也毫不例外的需要依靠先进的技术手段。
由于含有一个不成对电子的自由基很活跃,大多数自由基的寿命都非常短,常以毫秒或微秒记,因此,对数自由基研究的难度可想而知。