胆汁的分泌和排出.

消化
一、口腔内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（三）胆汁分泌和排出的调节 体液调节
二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
2 促胰液素
主要作用于胆管系统，使胆汁中水和HCO3-的 分泌量增加，而胆盐的分泌并不增加。
3 缩胆囊素
可引起胆囊强烈收缩及Oddi括约肌舒张，因此 可促使胆囊胆汁大量排放。
消化
（三）胆汁的分泌和排出
（二）胆汁的作用
促进脂肪的消化
1 胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，降 低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，增加 胰脂肪酶与脂肪的接触面积，加速脂肪分解。
三、小肠内消化 四、大肠内消化
促进脂肪的吸收
胆盐是双嗜性分子，可聚合形成微胶粒。与脂质
2 分解产物共同形成混合微胶粒（一种水溶性复合 物），将脂肪分解产物运送到肠黏膜表面，促进
一、口腔内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（三）胆汁分泌和排出的调节 体液调节
二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
4 胆盐
通过肠-肝循环返回肝脏的胆盐具有强的利胆作 用。是临床上常用的利胆剂之一。
（三）胆汁分泌和排出的调节
肝细胞持续分泌胆汁。 高蛋白质食物引起胆汁排放量最多，高脂肪
或混合食物次之。 胆汁的分泌、排出受神经及体液因素的双重
调节，且以体液调节为主。
四、大肠内消化
消化
一、口腔内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（三）胆汁分泌和排出的调节 神经调节
二、胃内消化 三、小肠内消化
进食动作 食物刺激
其吸收。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（二）胆汁的作用
促进脂溶性维生素的吸收
3 因促进脂肪吸收，对脂溶性维生素A、D、E、K 的吸收也有促进作用。
三、小肠内消化 四、大肠内消化
利胆作用
4 胆盐利胆（由胆盐的肠肝循环）。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化
（三）胆汁的分泌和排出
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胆汁的分泌和排出
消化
（三）胆汁的分泌和排出
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
胆汁
肝细胞分泌胆汁，经肝管、胆总管直接 排入十二指肠（肝胆汁），或由肝管转 入胆囊管而贮存于胆囊（胆囊胆汁）。
对脂肪的消化和吸收起易化作用。
排泄作用。
消化
（三）胆汁的分泌和排出
一、口腔内消化 二、胃内消化 三、小肠内消化 四、大肠内消化
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2
胆盐是胆汁中参与脂肪消化、吸收 的主要成分。
胆固醇
1 是脂肪代谢产物。
2
当胆固醇分泌过多（长期高脂饮 食），或卵磷脂合成减少时，胆固
醇就容易沉积下来，这是形成胆石
的原因之一。
胆色素
胆色素是血红蛋白的代谢产物，包 括胆红素及其氧化产物胆绿素。胆 色素的种类和浓度决定胆汁的颜色。
消化
一、口腔内消化 二、胃内消化
胆汁
苦味，金黄色，pH约为7.4。
胆囊胆汁因在胆囊中被浓缩，颜色变 深（深棕色），成弱酸性（pH约为 6.8）。 成分包括：水、无机盐、胆盐、胆色 素、胆固醇、卵磷脂等，不含消化酶。
胆盐
肝细胞利用胆固醇合成胆汁酸，胆
1 汁酸经逐级转换，最终与Na+，K+
结合形成胆盐，生成胆汁酸是人体 清除胆固醇的主要途径。
迷走神经
肝胆汁少量分泌 胆囊收缩轻度加强
四、大肠内消化
促胃液素
消化
一、口腔内消化
（三）胆汁的分泌和排出
（三）胆汁分泌和排出的调节 体液调节
二、胃内消化
1 促胃液素
三、小肠内消化 四、大肠内消化
可直接作用于肝细胞和胆囊，引起肝胆汁分泌 和胆囊收缩。也可刺激胃酸分泌，间接引起促 胰液素释放而引起肝胆汁分泌。