第一节 食物中的营养物质教案
食物中的营养物质 教案
食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康的饮食习惯，知道如何合理搭配食物，保证营养均衡。
3. 提高学生运用科学知识解决实际问题的能力。
二、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。
2. 各种营养物质的作用。
三、教学难点：1. 营养物质在人体内的作用及相互关系。
2. 如何做到合理搭配食物，保证营养均衡。
四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生发现问题、分析问题、解决问题。
2. 运用案例教学法，让学生了解营养不良和营养过剩的危害。
3. 采用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。
五、教学准备：1. 准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2. 准备有关营养物质作用的相关资料。
3. 准备投影仪、电脑等教学设备。
教案内容请稍等，我还需要为您提供后续章节。
六、教学过程：1. 引入新课：通过展示各种食物样本，引导学生思考食物中含有什么营养物质。
2. 讲解六大类营养物质：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐的名称、特点和作用。
3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生了解不合理膳食的危害。
4. 小组讨论：让学生分组讨论如何合理搭配食物，保证营养均衡。
5. 总结与拓展：总结本节课的主要内容，布置课后作业，引导学生进一步了解营养物质的作用。
七、课后作业：1. 列举出五种食物，并说明它们所含的营养物质。
2. 分析自己一天的饮食，判断是否营养均衡，并提出改进措施。
3. 调查家庭成员的饮食习惯，分析是否存在营养不良或营养过剩的现象，并提出建议。
八、教学评价：1. 课堂问答：检查学生对营养物质的认识和理解。
2. 课后作业：评估学生对课堂内容的掌握程度。
3. 小组讨论：评价学生在团队合作中的表现，以及对营养物质搭配的认识。
九、教学反思：1. 学生对营养物质的认识是否准确？2. 学生是否能理解营养物质在人体内的作用？3. 学生是否能掌握如何合理搭配食物，保证营养均衡？4. 教学中是否存在不足之处，需要改进的地方？十、拓展活动：1. 组织学生参观食品加工厂，了解食品加工过程中营养物质的变化。
新人教版八年级生物下册教案5篇
新人教版八年级生物下册教案5篇新人教版八年级生物下册教案1第一节食物中的营养物质一.教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提升明确提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二.教学重点1.营养物质的类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
三.教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言;准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
四.课时分配 2课时五. 教学过程(一.食物中的营养物质新课第一网认真听题，积极思考并举手回答。
写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。
讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅关于表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。
1.1细胞的生活离不开物质和能量。
那，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。
讨论：细胞的生活离不开物质和能量。
思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。
当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。
(二.探究：测定某种食物中的能量2.1明确提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上明确提出问题，并确定问题。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标知识与技能：1. 了解食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。
过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。
2. 学会使用食物营养成分表，进行合理的膳食搭配。
情感态度价值观：1. 培养学生的探究精神，提高学生对健康饮食的认识。
2. 培养学生关爱生命、关注健康的意识。
二、教学内容1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 每一类营养物质的作用及食物来源。
3. 营养均衡的原则及如何做到合理膳食。
三、教学重点与难点重点：食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。
难点：如何做到营养均衡，选择合适的食物。
四、教学方法1. 采用探究式学习法，引导学生主动参与课堂讨论。
2. 使用多媒体课件，生动形象地展示食物营养成分。
3. 结合实际案例，使学生更好地理解营养知识。
五、教学过程1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考食物与营养的关系。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：分别讲解每一类营养物质的作用及食物来源。
3. 小组讨论：让学生分成小组，探讨如何做到营养均衡，选择合适的食物。
4. 案例分析：分析现实生活中出现的营养不良和营养过剩的案例，引导学生正确看待饮食与健康。
5. 实践活动：让学生设计一份营养均衡的午餐，并解释其合理性。
6. 总结与反思：对本节课所学内容进行总结，引导学生关注自己的饮食习惯，做到合理膳食。
7. 布置作业：让学生结合自己的生活实际，调查家庭成员的饮食习惯，并提出改进建议。
教学反思：六、教学评价1. 学生能列举出食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 学生能理解营养均衡的原则，并能在实际生活中做出合理膳食的选择。
3. 学生能通过实践活动，设计出一份营养均衡的午餐。
七、教学反馈1. 课堂提问：在讲解食物营养成分时，及时提问学生，了解他们的理解程度。
2. 小组讨论：在小组讨论环节，观察学生的参与情况，了解他们的思考过程。
食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案最新一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
2. 帮助学生理解各类营养物质的作用，以及缺乏时可能出现的病症。
二、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。
2. 每一类营养物质的作用及其食物来源。
三、教学难点：1. 营养物质在人体内的作用。
2. 如何保持合理的饮食结构。
四、教学准备：1. 食物营养知识PPT。
2. 食物模型或食物图片。
3. 学生分组，每组一份食物样本。
五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生回顾已学过的生物知识，如人体需要哪些营养物质，这些营养物质在哪些食物中可以找到等。
2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
3. 课堂讲解：1) 讲解每一类营养物质的作用及其食物来源。
2) 分析缺乏某一类营养物质可能导致的病症。
3) 强调保持合理饮食结构的重要性。
4. 实践操作：学生分组讨论，每组分析一份食物样本中的营养物质，并展示他们的发现。
5. 课堂小结：回顾本节课所学内容，帮助学生巩固知识。
6. 课后作业：要求学生制定一个合理的饮食计划，并在下一节课上分享。
7. 教学反思：教师在课后对自己的教学进行反思，看是否达到教学目标，学生是否掌握了食物营养知识。
六、教学活动：1. 小组讨论：让学生分成小组，讨论他们认为的健康饮食习惯和不良饮食习惯，并分享各自的观点。
2. 案例分析：教师提供一些关于营养不良或营养过剩的案例，让学生分析其原因，并提出改进建议。
七、课堂互动：1. 提问环节：教师提出与食物营养物质相关的问题，鼓励学生积极回答。
2. 游戏环节：设计一个关于食物营养的问答游戏，增强学生对知识点的记忆。
八、拓展学习：1. 让学生收集有关食物营养方面的资料，进行课堂分享。
2. 参观食品店或超市，让学生学会阅读食品标签，了解食品中的营养成分。
《食物中的营养》教案及教学反思
《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康饮食的良好习惯，提高他们对食物营养的认识。
3. 引导学生通过观察、思考、讨论等方式，掌握食物营养的相关知识。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质2. 各营养物质的作用3. 健康饮食的原则三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 教学难点：如何引导学生理解并运用健康饮食的原则。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生思考食物中的营养物质及其作用。
2. 利用案例分析法，让学生了解健康饮食的原则。
3. 组织小组讨论，培养学生合作学习的能力。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物中的营养物质。
2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
3. 案例分析：分享一些健康饮食的案例，让学生了解如何做到合理搭配食物。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何制定一份健康的饮食计划。
5. 总结与反思：引导学生总结所学内容，反思自己的饮食习惯，并提出改进措施。
6. 作业布置：让学生结合所学内容，制定一份属于自己的健康饮食计划，下节课分享。
7. 板书设计：食物中的六大类营养物质及其作用。
教学反思：本节课通过问题驱动法、案例分析法和小组讨论法，让学生了解了食物中的营养物质及其作用，学习了健康饮食的原则。
在教学过程中，学生积极参与，课堂氛围良好。
但在知识点拓展方面，由于时间有限，未能深入讲解每一种营养物质的作用，这是今后教学需要改进的地方。
学生对健康饮食的认识仍有待提高，需要在今后的教学中继续加强引导。
总体来说，本节课达到了预期的教学目标，学生收获颇丰。
六、教学拓展1. 食物中的营养与健康：引导学生了解营养过剩和不足对健康的影响，以及如何避免这些问题。
2. 食物标签解读：教授学生如何阅读食物标签，了解食物中的营养成分。
生物教案之食物中营养物质
生物教案之食物中营养物质引言食物是我们日常生活中必不可少的一部分，通过食物我们获取到身体所需的能量、维生素、矿物质以及其他营养物质。
在这个教案中，我们将探讨食物中的营养物质，并了解它们在我们身体中所扮演的重要角色。
一、食物中的营养物质食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
它们在不同的比例和数量上对我们的身体起着不同的作用。
1. 碳水化合物碳水化合物是食物中最主要的能源来源。
它们由碳、氢和氧三种元素组成。
主要分为单糖、双糖和多糖三种类型。
碳水化合物在体内经过消化作用后，可以被转化为葡萄糖，并供给身体的能量需求。
2. 脂肪脂肪是食物中的另一种重要能源来源。
它们由碳、氢和氧三种元素组成，但其结构与碳水化合物略有不同。
脂肪在消化后会转化为脂肪酸和甘油，然后被身体储存起来以供日常能量需求。
此外，脂肪还起到保护内脏器官和维持体温的重要作用。
3. 蛋白质蛋白质是食物中的重要营养物质，由氨基酸组成。
蛋白质在身体中扮演着构建和修复组织、传递信号、储存和运输分子等多种功能。
蛋白质还参与细胞新陈代谢和免疫系统的功能调节。
4. 维生素维生素是一类有机物，虽然我们的身体只需要极少量的维生素，但它们在保持身体正常运转方面起着至关重要的作用。
维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
水溶性维生素包括维生素C和多种B族维生素，而脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E和K。
5. 矿物质矿物质是食物中的无机元素，虽然我们需要的矿物质量相对较少，但它们仍然对我们的身体健康和正常功能发挥着重要作用。
矿物质主要包括钙、铁、锌、镁、磷等。
二、营养物质在身体中的作用食物中的营养物质在身体中发挥着各种重要的作用，保证我们身体的正常功能运行和维持。
1. 能量供给碳水化合物和脂肪是我们身体的主要能源来源。
它们在被消化吸收后，被转化为葡萄糖和脂肪酸，通过呼吸作用产生能量供给身体的各个器官和组织。
2. 维持组织结构蛋白质是构建和修复组织的重要物质。
教案食物中的营养物质
食物中的营养物质一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
2. 使学生掌握各种营养物质的作用，知道合理膳食的含义，建立科学合理的饮食习惯。
3. 培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。
二、教学内容：1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 每一类营养物质的作用。
3. 合理膳食的含义及重要性。
三、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。
2. 各种营养物质的作用。
3. 合理膳食的含义。
四、教学难点：1. 营养物质在人体内的作用。
2. 合理膳食的制定。
五、教学方法：1. 采用直观演示法，让学生观看食物模型，了解食物中的营养物质。
2. 采用讲解法，讲解各种营养物质的作用。
3. 采用案例分析法，分析合理膳食的重要性。
4. 采用小组讨论法，让学生探讨如何制定合理的膳食计划。
教案内容请参考下述格式：【导入】教师通过展示各种食物，引导学生思考食物中到底含有哪些营养物质，引出本课主题。
【新课导入】1. 教师讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 讲解每一类营养物质的作用，如蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，水是细胞的主要组成成分，无机盐是构成人体组织的重要原料。
【案例分析】教师展示一个因为饮食不均衡导致的健康问题案例，引导学生分析合理膳食的重要性。
【小组讨论】教师组织学生分组讨论如何制定合理的膳食计划，引导学生关注日常饮食的搭配和营养摄入。
【课堂小结】教师总结本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性。
【作业布置】让学生结合自己的生活实际，制定一个合理的膳食计划，并观察一段时间的执行情况。
六、教学活动：1. 学生观看食物模型，了解各种食物中的营养物质。
2. 学生听教师讲解营养物质的作用，并进行笔记。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。
三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。
四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。
合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。
引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。
拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。
巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。
五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。
六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。
小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。
利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。
人教版生物食物中的营养物质教案-最新范文
人教版生物食物中的营养物质教案篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版)人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标1. 说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3. 加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4. 关注食物中的营养物质,认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点1. 营养物质类别。
2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。
教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。
课时安排2课时。
第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、奶等来自动物;食物为我们提供营养物质。
二、新课讲授1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
每个同学写出两种常吃的食物,并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”,具体了解这两种常见食物的成分。
（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。
（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
问题：糖类、脂肪、蛋白质对人1教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。
（讨论）细胞的生活离不开物质和能量,那么,食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。
（1）人体生命活动所需要的能量,主要是由糖类提供的。
第二章第一节 食物中的营养物质-人教优质课教学设计精品
糖类：人体生命活动的主要能源物质。
脂肪：重要的备用能源物质。蛋白质：建造和修复身体的重要原料。
水：身体中的溶剂，各项生命活动离开水都无法进行。
无机盐、维生素的种类多种多样，它们的重要作用是其他营养物质所不能代替的，缺乏时人体生长发育会受到影响，甚至患病。
四、教学方法：讨论法、资料分析法、探究实验法。
五、教学手段：多媒体。
六、课时安排：2课时。
第一课时：人体需要的主要营养物质，各类营养物质的主要作用。
第二课时：“测定某种食组，并选出小组长。
二、教师准备：设计调查表、准备教学中使用的相关资料，制作多媒体课件。
部分学生发言，回答问题，其他同学做补充。
完成笔记。
总结提升，为学生构建知识框架。
巩固练习
完成PPT上的练习题。
布置作业
课外阅读：阅读教材P25“科学·技术·社会”内容。
板书设计
第一节食物中的营养物质
食物中的营养物质及其作用
提供能量
糖类——主要的能源物质
有机物
脂肪——备用的能源物质
蛋白质——建造和修复身体的重要原料
探究新知
一、调查活动
【组织】学生从教材P38～P39所列举食物中，选择两种自己最喜欢吃的食物，查阅其中含有哪些营养物质。
【提问1】不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？
【提问2】食物中的营养物质与人体细胞中所含物质和所需要的能量有什么关系？
二、自主学习
【指导】学生自主学习六种营养物质对人体的主要作用及食物来源。
三、评价并改进调查表
【引导】学生讨论分析，根据不同营养物质对人体的作用，分析判断完善组内同学的调查表。
教案食物中的营养物质
食物中的营养物质一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 使学生掌握各营养物质的作用及其食物来源。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质2. 各营养物质的作用及食物来源三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及各营养物质的作用和食物来源。
2. 教学难点：营养物质在人体内的作用及其相互关系。
四、教学方法1. 采用直观演示法，让学生观看食物模型和图片，加深对食物中营养物质的认识。
2. 采用讲授法，讲解营养物质的作用及其食物来源。
3. 小组讨论法，让学生分组讨论如何保持均衡饮食，提高健康水平。
五、教学过程1. 导入：通过提问方式引导学生思考食物与健康的关系，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
3. 讲解各营养物质的作用及食物来源：a. 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，主要来源于肉类、鱼类、豆制品等。
b. 糖类：人体最重要的供能物质，主要来源于米、面、糖等。
c. 脂肪：人体内备用的能源物质，主要来源于油脂、动物脂肪等。
d. 维生素：维持人体生命活动所需的微量物质，主要来源于水果、蔬菜、肉类等。
e. 水：人体各项生命活动离不开的水分，主要来源于饮用水、食物等。
f. 无机盐：构成人体骨骼、牙齿等的重要成分，主要来源于肉类、蔬菜、水果等。
4. 小组讨论：如何保持均衡饮食，提高健康水平。
5. 总结：强调保持均衡饮食的重要性，提醒学生养成良好饮食习惯。
6. 布置作业：让学生搜集有关食物中营养物质的相关资料，加深对营养物质的认识。
六、教学评估1. 观察学生在课堂上的参与程度，了解他们对营养物质的认识和理解。
2. 通过小组讨论，评估学生对均衡饮食的观念和实际操作能力。
3. 收集学生作业，评估他们对食物中营养物质的了解及其应用能力。
七、教学反馈与调整1. 根据教学评估的结果，及时给予学生反馈，强化正确概念，纠正错误认识。
教案食物中的营养物质 (1)
科目生物年级七年级班级16.8 黄秀容课题第一节食物中的营养物质(一)教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点 1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
难点 2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
教学用具1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
（2）利用废弃物制作实验装置。
（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；自编自演与之相关的小品在课堂上表演一. 联系实际,导入师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。
师：为什么我们每天都要进食呢？生：食物为我们提供营养物质。
二.新授1.师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。
生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41-42“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格）生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。
师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。
生：这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。
食物中的营养物质教案最新
食物中的营养物质教学设计
教师：谭丽
学科：七年级生物
学校：铜梁区平滩初级中学校
时间：2017年2月
相同点：组成细胞的主要有机物；能为生命活动提供能量。
不同点：糖类是人体的主要供能物质，脂肪是贮存在人体重要的备用能源物质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复更新，都离不开蛋白质。
、根据所学知识，解决问题。
①为什么病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖？
②小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？
③为什么体育锻炼能减肥？
④手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？ 四、水和无机盐 1.水
①图片展示水在细胞中的含量， 得出水是人体细胞的主要成分之一。
②通过缺水的严重性导出各项生命活动都在水中进行。
③通过尿液的形成引出溶解并运输营养物质和代谢废物。
小结：人体细胞的主要成分之一；各项生命活动都在水中进行；溶解并运输营养物质和代谢废物。
2.无机盐
①通过地方性甲状腺肿、佝偻病引出无机盐的重要性。
①掌握ppt 中常见无机盐缺乏的病症及食物来源。
②请同学假扮病人，其他同学当医生
我最近看起来面色苍白，而且不想吃东西，又经常觉得肌无力、骨痛。
能力。
加强学生的
健康意识，养成良好的饮食习惯。
掌握水的作用 养成健康的饮水习惯。
通过生活实例激发学生兴趣
掌握常见无机盐的作用及食物来源。
培养学生利用所学知识解释生活中实际问题的能力。
激发学生兴趣。
食物中的营养教案4篇
食物中的营养教案4篇食物中的营养教案4篇作为一名教师，可能需要进行教案编写工作，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。
教案应该怎么写才好呢？下面是小编帮大家整理的食物中的营养教案4篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
食物中的营养教案篇1教学过程师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、菜、奶……生：我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、蛋、奶等来自动物。
师：为什么我们每大都要进食呢？生：食物为我们提供营养物质。
师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。
生：（学生写出两种食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格）生：写出的食物有米饭、面、猪肉等。
师：指导学生查阅表格。
师：这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？请同学们讨论。
生：这两种食物中部含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来，也可小组讨论。
生：小组讨论，划出重点，举出例子，写在书上。
师：巡视、指导学生看书和完成以上讨论，并给予表扬。
师：细胞的生活离不开物质和能量。
那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？启发学生进行讨论。
生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。
请同学们看教材P23页中的插图，你们小组想知道什么呢？生：小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。
各个小组的探究问题可能不一样生：食物中是否确实含有能量？生：一粒花生种子中含有多少能量？生：核桃仁和花生仁含的哪个能量多？师：（让学生明确探究过程中，问题不同，假设也就不同，实验的方法步骤也会有不同）。
食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案最新一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 使学生明白每一类营养物质的作用及其食物来源。
3. 培养学生健康饮食的习惯，提高营养素养。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质2. 各类营养物质的作用3. 食物来源三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用及其食物来源。
2. 教学难点：营养物质在人体内的作用及食物来源。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养物质。
2. 利用图片、实物等直观教具，帮助学生理解营养物质的作用及食物来源。
3. 通过小组讨论、分享，培养学生的合作意识和表达能力。
五、教学过程1. 导入：通过展示食物图片，引导学生思考食物中的营养物质。
2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质。
3. 课堂讲解：详细讲解每一类营养物质的作用及其食物来源。
4. 实例分析：分析日常生活中常见的食物，了解其含有的营养物质。
5. 小组讨论：让学生分组讨论，分享自己了解的食物中的营养物质。
6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调营养物质在人体内的作用及食物来源。
7. 作业布置：让学生课后调查家庭成员的饮食习惯，分析其摄入的营养物质是否均衡。
8. 课后反思：教师对课堂教学进行反思，调整教学方法，提高教学质量。
六、教学评价1. 评价内容：学生对食物中六大类营养物质的认识及其作用和食物来源的了解。
2. 评价方法：课堂问答、小组讨论、课后作业。
3. 评价指标：学生参与度、理解程度、应用能力。
七、教学准备1. 准备食物图片、实物等直观教具。
2. 准备PPT课件，展示食物中的营养物质。
3. 准备课后作业模板，引导学生调查家庭成员的饮食习惯。
八、教学延伸1. 组织学生参观食堂，了解食堂食物的种类及其营养成分。
2. 邀请营养师到校进行专题讲座，让学生更深入地了解食物中的营养物质。
3. 开展家庭饮食调查活动，培养学生关注家庭成员饮食健康的意识。
关于食物中的营养教案4篇
关于食物中的营养教案4篇食物中的营养教案篇1一教学目标科学概念知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。
没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。
过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
三教学准备学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；卢柑。
（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。
（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。
四教学过程（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。
（板书课题）2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。
（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。
讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。
人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。
没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样，是构成人体的“建筑材料”。
蛋白质也能被分解为人体生命活动提供能量。
蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。
营养学家告诉我们：体积越小、肉质颜色越浅的动物越有营养。
（2）播放录像：糖类对我们有什么作用？富含糖类的食物有哪些？（板书糖类）出示几种富含糖类食物的图片。
讲解：葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
食物中的营养物质教案
食物中的营养物质教案食物作为人类生存所必需的物质之一，其所含有的营养物质对我们的健康起着至关重要的作用。
本次课程旨在介绍食物中的营养物质含量及其作用，使学生能够普及掌握相关知识，并能在选择食物时做到合理搭配，保证营养均衡。
一、营养物质的分类1.碳水化合物（carbohydrate）碳水化合物是组成食物的重要成分，主要来自谷类、蔬菜、水果等。
它们被身体分解为葡萄糖同化吸收，为我们提供能量。
2.蛋白质（protein）蛋白质是身体的组成基础之一，主要来自肉类、鱼类、乳制品以及豆类等。
蛋白质能够为身体提供氨基酸，促进身体的新陈代谢和组织修复。
3.脂肪（fat）脂肪为人体提供热量和组成细胞膜的原料。
脂肪主要来自油脂、坚果等。
过量的脂肪摄入可能会造成肥胖和心血管疾病等问题。
4.维生素（vitamin）维生素是人类健康所必需的有机物质，主要分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
维生素能够保持身体机能的正常运转，调节免疫系统和维持血液正常的凝固。
5.矿物质（mineral）矿物质包括铁、锌、钙等，它们是人体需要的微量元素。
被认为能够帮助身体抵御疾病，促进身体健康。
二、食品营养素的选择1.谷物类谷物类食品是人类主要的能量来源，它们包括面包、米饭、面条、燕麦等。
另外它们还含有膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。
应该在日常饮食中适量地摄取谷物类食品，保证减少能量过剩和维持健康。
2.蛋白质类食品蛋白质的摄入对身体组织的修复和生长至关重要。
蛋白质类食品包括肉类、鱼类、乳制品和豆类。
选择底层鱼类以及家禽类肉可以减少脂肪摄入的同时获得充足的蛋白质；而豆类则是膳食纤维以及植物蛋白质的好来源。
对于素食主义者来说，豆制品和坚果类食品也能够提供充足的蛋白质。
3.蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养物质。
多样化的颜色能够帮助我们在日常饮食中获取到各种不同的营养物质。
在日常饮食中应该保证蔬菜和水果的摄取量，建议每日食用五份蔬果，其中至少一种果类。
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第二章第一节食物中的营养物质
四、拓展创新
资料：隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病人一般食欲不振，消化不良，孙思邈称之为“富病”。
当地的穷人中有很多人皮肤粗糙，患有“雀目”，孙思邈称之为“穷病”。
孙思邈后来通过食物疗法，治好了“穷病”和“富病”。
1、“穷病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“雀目”是什么病？食物疗法应怎样进行？
2、“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？“富病”中还应有一种什么病？食物疗法应怎样进行？
五、归航拾贝（试着把这节课的知识网络整理一下吧！）：
六、达标测试
1、（2010枣庄）20XX年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。
这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）
A．糖类B．蛋白质C．维生素D．水
2、（2010潍坊检测卷）“补该新观念，吸收是关键”。
小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽曾服（）
A．维生素 A B．维生素 B C．维生素 C D．维生素 D
3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）
A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米
C．肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜
4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）
A．燃烧B．水浸C．压挤D．切割
5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴
入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（）A．苹果汁B．白菜汁C．糖水D．橘子汁
6、贫血病人应多吃含什么丰富的食物（）
A．碘和淀粉B．铁和蛋白质C．钙和脂肪D．磷和蛋白质
7、（20X X年莱芜学业考）青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到，（）
A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头
C．多吃肥肉，多喝牛奶D．多吃含铁和蛋白质丰富的食物
8、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
9、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。
10、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病A、V
D
（2）坏血病B、V
B
（3）夜盲症C、V
C
（4）佝偻病D、V
A
11、（2012临沂学业考）某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如下图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表。
请根据表中数据回答以下问题：
（1）比较表中两组数据，你得出的结论是_ _______________________。
（2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？_________________。
（3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦。
与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）：
①_____________________________________________________；
②_____________________________________________________；
③_____________________________________________________。
板书
设计
教学
反思
参考答案
拓展创新
1、维生素A，夜盲症，尽可能多吃一点富人吃的东西，如
鱼肉、猪肝、玉米、胡萝卜
2、维生素B1，神经炎，尽可能多吃一点穷人吃的东西，如
糙米、新鲜蔬菜。
达标测试
1、D
2、D
3、B
4、A
5、C
6、B
7、D
8、蛋白质、蛋白质9、夜盲症、维生素 A 10、（1）
B（2）C（3）D（4）A
11、（1）核桃仁所含能量高于花生仁
（2）取平均值
（3）燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失；
测量时出现误差（称量、读数等）；
燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热；
燃烧不充分；
花生仁和核桃仁点燃后未迅速放入燃烧装置中；
燃烧方式应用火焰的外焰加热锥形瓶瓶底等
第二章第二节《消化和吸收》
新汶街道初级中学常范玉
收的主要场所的主要场所。
在小肠的下列结构中，
与营养物质的吸收功能无直接关系的是（）
A．小肠很长，有5～7米
B．小肠表面有许多皱襞
C．小肠内表皮细胞有许多微绒毛
D．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺
7、人体消化与吸收的主要器官是（）
A．口腔B．胃C．小肠
D．肝脏
8、人在发烧时，食欲不好，主要原因是（）
A．唾液分泌减少B．胃液
分泌减少
C．消化酶合成减少D．消化酶
活性降低
9、如图为消化系统图，请
分析回答以下问题：
（1）口腔内的能
分泌唾液；
（2）人体消化和吸收的主
要场所是，该器官
内的消化液
有。
（3）[3]指的
是，它能分
泌。
板书
设计
教学
反思
合作探究：
（一）1、馒头在口腔中有什么变化2、见教材P30—31页3、唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
（二）食物中的分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收。
（三）1、消化道和消化腺，前者包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
后者包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏。
2、唾液、唾液淀粉酶、淀粉；胰液、多种消化酶、淀粉蛋白质脂肪；胆汁、不含消化酶、乳化脂肪；肠液、多种消化酶、淀粉脂肪蛋白质；胃液、蛋白酶、蛋白质
（四）1、滴胆汁的试管内花生油变成悬浮状小颗粒，滴清水的试管内花生油浮在水面上2、乳化脂肪
3、（1）Y（2）口腔、小肠、胃（3）小肠，肠液、胰液、胆汁
（五）小肠很长；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛；小肠绒毛壁很薄，内含丰富的毛细血管
拓展创新
唾液（或唾液淀粉酶）；2；唾液淀粉酶能消化淀粉
（2）1；变蓝（色）（或：部分变蓝）
（3）2毫升唾液；1；变蓝（色）；温度影响唾液淀粉酶的消化作用
达标测试
1、A
2、D
3、C
4、B
5、B
6、D
7、C
8、D
9、（1）唾液腺（2）小肠；肠液、胰液、胆汁（3）肝脏胆汁
第二章第三节《关注合理营养与食品安全》
新汶街道初级中学常范玉
B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替
C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品
D.学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
9、（20XX年东营市学业考）合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育．日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（）
A．B．C．D．
10、我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。
请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、和等六种营养素。
2 （2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①食物，因为该层食物富含，能满足人体对的需求；摄取量最少的应为第⑤食物，因为该层食物富含，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的。
板书
设计
参考答案
合作探究
1、按照平衡膳食宝塔搭配的食物。
2、购买食品时要注意包装上的保质期和生产日期、购买非包装食品时要注意食品的颜色和气味、新鲜蔬菜和水果要清洗干净
3、（1）蛋白质（2）肉（3）牛奶、面包、苹果
拓展创新
（1）铁（2）热量（能量）（3）D 夜盲症（4）蛋白质钙
（5）生产日期清水
达标测试
1、C
2、C
3、A
4、A
5、D
6、C
7、D
8、D 9、A
10、（1）水无机盐
（2）糖类（淀粉）能量脂肪
（3）坏血夜盲钙。