玉豆(菜豆)高产种植技术

玉豆高产种植技术玉豆：别名菜豆、四季豆、芸豆等，豆科菜豆属一年生蔬菜，原产中南美洲，16世纪传入中国，我国南北各地普遍栽培。

一、对环境条件的要求（一）温度。

玉豆为喜温作物，生长适温为10-25℃。

花芽生长适温为20-25℃，低于15℃或高于27℃易产生不完全花，9℃以下不能分化花芽。

开花结荚适温为18-25℃，低于15℃或高于30℃都会影响结荚。

（二）光照。

玉豆属短日照植物，但除少数秋栽品种外，多数品种对短日照不严格，多属日中性，南北引种，春秋播种，均能正常开花结荚。

（三）水分。

玉豆喜湿润，耐旱力较强，不耐涝。

发芽期低温高湿易烂种，幼苗期土壤过湿易徒长，开花结荚期遇雨涝易落花落荚。

（四）养分。

对氮磷钾需要量为钾＞氮＞磷。

增施钾肥有利于促进生长、提高抗性、提高产量，前期适施氮肥可促进根瘤固氮，提高固氮能力。

都斛地区普遍种的是蔓生型的玉豆，后期要注意增氮增钾。

对氯离子反应敏感，所以生产上不宜施含氯肥料。

（五）土壤。

以土层深厚肥沃的土壤为好。

忌连作，喜中性至微酸性土壤。

二、播种（一）选种。

选择抗病抗虫能力强的、高产的、口感和商品性好的品种。

都斛地区好多都种植双青12号这个品种。

向大家推介的是中国农业科学院的超长玉豆，该品种去年在都斛地区试种成功，表现出“超长”、长势好、抗病性强、高产、早上市、口感好和效益高等特点，推广前景比较好。

（二）种子处理。

晒种1天-2天，以提高发芽率和发芽势。

用种子重量0.3％的50％多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂拌种。

（三）选地和整地。

宜选择土层深厚、肥沃、排水良好，前作为非豆科作物的中性或微酸性的壤土或沙质壤土。

宜采用深沟高畦，畦面呈龟背形，防止田间积水。

一般畦宽1.6米包沟，畦面宽1.1-1.2米，畦高0.2－0.3米。

（四）适时播种。

播种以直播为宜，采用双行种植，株距10-15厘米，行距35-40厘米，开穴播种，每穴播种２粒，齐苗后留一株。

播种后淋湿畦面喷除草剂，亩用96%金都尔乳油50毫升或60%丁草胺乳油100克兑水60公斤喷雾，可有效减低苗期草害。

三、施肥方法（一）施肥原则。

基肥为主，追肥为辅。

（二）施足基肥。

每亩施商品有机肥300公斤（或腐熟农家肥500公斤）、硫酸钾（对氯敏感）20公斤、磷肥25公斤作基肥混合条施。

条施又称为沟施，在作物种子行或作物幼苗行旁边，再开一条肥料沟，均匀施入肥料，并覆土。

（三）合理追肥。

出苗后顶端长出蔓藤时进行第一次施肥，每亩用10-15公斤复合肥（氮含量高些）兑水淋施。

如18-7-15。

第一次谢花后施第二次肥，每亩用15-30公斤复合肥（氮、钾含量高些）兑水淋施。

如17-9-22。

在收获的中期进行第三次追肥，每亩用15-30公斤复合肥（高氮高钾型，如21-9-18），以促进侧枝生长，使主蔓、侧蔓连续多开花结荚，提高产量。

开花结荚期要适当增施钾肥，每亩每次可施硫酸钾5-7公斤。

四、田间管理（一）水分管理。

幼苗较耐旱，在底水充足、土壤湿润的前提下，一般不浇水。

苗期浇水过多，容易发生徒长、沤根和猝倒病，严重时容易出现大面积死苗。

开花结荚前，适当控水蹲苗，如干旱则浇小水，雨后及时排水。

花荚期浇水的原则是浇荚不浇花，即是菜农讲的：干花湿荚。

花期保持土壤湿润，但绝不能灌水，否则会导致严重落花。

待多数荚长至3厘米左右时再浇水。

结荚期保持土壤湿润，干旱应灌水，但要即灌即排，畦沟不能积水，雨后要及时排水。

（二）搭架引蔓。

苗高25厘米时，应及时插竹、引蔓。

插竹方式有人字架、篱笆架等类型。

人字架稳固，比较抗风，较能保持田间通风透气，使植株较好吸收阳光，豆荚下垂时不会碰到叶片，减少豆荚螟的危害，方便采收。

引蔓时要防止折断茎蔓，最好安排在晴天的下午引蔓，按逆时针方向将蔓缠绕在篱竹上（豆类植物左旋性）。

枝叶过旺时摘除老叶、病叶，还可适当打顶、整枝，改善通风透光条件，减少病虫害发生。

五、保花护荚玉豆的花芽量很大，但正常开放的花仅占20%-30%，能结荚的花又仅占开放花的20%-30%，结荚率极低。

主要原因：温度过高（28度以上）、大风、土壤干湿不适、弱光、连续阴雨、养分不足、偏施氮肥、缺硼、乱用药物等都能造成授粉不良而落花。

保护措施：①伸蔓旺期喷一次l000倍助壮素或1500倍15%多效唑，使节间缩短，叶片增厚，提前开花和防止落叶、落蕾，提高座果率。

②花期保持土壤湿润，但绝不能灌水，否则会导致严重落花。

结荚期保持土壤湿润，干旱应灌水，但要即灌即排，畦沟不能积水，雨后要及时排水。

③花荚期叶面喷施0.3％磷酸二氢钾，可减少落花落荚。

也可以在喷施农药时混加0.3％磷酸二氢钾。

④开花期喷洒1-2次5-25毫克/升的萘乙酸或1-5毫克/升的防落素，以提高结荚率。

⑤开花前期补足硼肥。

可喷施聚宝硼600倍液或速利高硼（或金碘钾硼）1200-1500倍液，能显著提高开花坐荚率，避免落花落荚。

⑥一般花期应停止喷药，以免发生药害，导致玉豆大规模落花落荚。

⑦玉豆忌用含嘧霉胺、代森锰锌、炭疽福美、乙霉威成分的药剂。

玉豆花期对农药较敏感，常易发生药害，以嘧霉胺尤甚。

因此，玉豆在用药时，不能选择含有上述成分的药剂，喷用此类药剂不仅会造成叶片发黄，严重时还会造成落花落荚。

六、主要病虫害防治（一）病毒病蔬菜病毒病指由植物病毒引起的瓜果等蔬菜病害，号称“植物癌症”。

玉豆病毒病又称花叶病，是玉豆的重要病害，在我国各地均有发生，危害严重时影响玉豆结荚，降低产量，还可使玉豆丧失商品价值。

发病症状：主要危害叶片，全生育期均可发病。

苗期发病，影响植株生长，直至引起幼苗死亡；成株期发病可导致叶片尤其是嫩叶皱缩、黄化、小叶等，叶脉和茎上出现褐色枯斑或坏死斑，植株长势受抑。

发病严重时，植株矮缩，下部叶片干枯，生长点坏死，开花少并脱落，结荚少，根系变黑，重病株往往提早枯死。

发病原因：主要由玉豆普通花叶病毒和菜豆黄花叶病毒侵染引起。

播种带病毒种子长出的幼苗，条件适宜时即可发病，并在田间传播蔓延。

主要靠蚜虫、白粉虱传毒，高温干旱、排水不良、氮肥过量等条件均利于发病。

防治方法：①选用抗病品种。

②及时治蚜：比较理想的农药有40%氧化乐果乳油1000倍，10%氯氰菊酯2000倍，50%抗蚜威（辟蚜雾）可湿性粉剂2000倍，20%吡虫啉3000倍等。

因蚜虫容易产生抗药性，防治时要经常更换农药，施药时注意喷施到叶背。

黄板诱蚜虫。

③及时治虱：黄板诱杀白粉虱。

发生初期用22%噻虫〃高氯氟或40%氯虫〃噻虫嗪或吡虫啉或好年冬（丁硫克百威）等药交替喷施。

白粉虱一般都在叶片背面，成虫喜欢产卵在幼嫩的叶片上，喷药时重点喷施叶片背面和嫩叶上。

利用白粉虱趋黄的特性，用黄板诱杀白粉虱。

可以在木板或纸板上涂上机油和黄油，或在黄纸板上涂机油，粘杀白粉虱，等板上粘满粉虱后再重新涂油，又可重新诱杀；黄板还可以粘杀蚜虫等趋黄害虫。

将黄板悬挂在玉豆行间，略高植株。

④加强栽培管理：发病初期应及时拔除病株并集中在田外销毁，清理田边杂草，减少病毒来源。

合理密植，土壤施足腐熟有机肥，增施磷钾肥，使土层疏松肥沃，促进植株健壮生长，减轻病害。

⑤发病初期可用病毒A可湿性粉剂500倍，或20％病毒净500倍，或20％病毒克星可湿性粉剂500倍，或抗病毒可湿性粉剂400-600倍，或 1.5％的植病灵乳剂 1000倍等喷雾，隔10天1次，连喷3-4次。

（二）枯萎病是玉豆毁灭性病害，严重时病株率高达30%-50%，个别田块可达90%以上，甚至整畦枯萎死亡，对玉豆产量影响很大。

为害症状：苗期即开始发病，引起幼苗黄化死亡。

生产田一般花期开始发病，病害由茎基迅速向上发展，引起茎一侧或全茎变暗褐色，凹陷，茎维管束变色。

病叶叶脉变褐，叶肉发黄，继而全叶干枯或脱落。

病株根变色，侧根少。

植株结荚显著减少，豆荚背部及腹缝合线变黄褐色，全株渐枯死。

轻病株常在晴日或中午萎蔫，早晚恢复，严重时植株死亡。

一般在结荚盛期引起大量枯死。

发病特点：病菌随病残体在田间越冬，种子也带菌。

病菌在土中可长期存活，病菌通过流水、雨水、农具、土壤、肥料等传播，从玉豆的根尖或伤口侵入，在导管中生长发育，由下向上蔓延。

气温20℃以上时田间开始现病株，气温上升到24-28℃，病害盛发。

温度适宜的范围内，相对湿度70％以上，病害发展迅速，如遇多雨天气，病害流行。

防治方法：①轮作。

与非豆科作物实行3-4年轮作。

②选用抗病品种，种植无病种子。

种子播前采用种子干重0.5％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸种4小时。

③播前土壤处理：用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或绿亨1号等药剂浇灌土壤，待药液渗下后播种覆土。

④加强田间管理：采用高畦栽培，施用腐熟农家肥，增施磷钾肥。

及时清理病残株，并带出田外集中销毁或深埋。

⑤药剂防治：发病初期即开始用药，着重喷植株的茎基部。

选用的药剂有：50％甲基托布津可湿性粉剂500倍液、20％甲基立枯磷乳油1200倍液、70%绿亨1号（恶霉灵）可湿性粉剂3000倍液、50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，每株淋250毫升，隔7-10天1次，连续淋根2-3次。

（三）细菌性疫病又称火烧病，在整个生育期内均可发生，植株的茎、叶和荚均可感染，而以叶部为主。

是玉豆的常见病害。

为害症状：被害叶片、叶尖和叶缘初呈暗绿色油渍状小斑点，像开水烫状，后扩大呈不规则灰褐色的斑块。

干燥时易脆破，病斑周围有黄绿色晕圈，严重时病斑相连似火烧状，全叶枯死，但不脱落。

茎上病斑呈条状红褐色溃疡，中央略凹陷，绕茎一周后，上部茎叶萎蔫枯死。

豆荚上病斑多不规则，红褐色，严重时豆荚萎缩。

发病条件：在高温高湿条件下容易发病，病菌主要在种子内潜伏越冬。

在田间借风雨、昆虫及农事活动传播。

保护地通风不良，温度高，湿度大易发病，露地春夏季，多雨、多雾，多露发病重。

田间排水不良、肥力不足、偏施氮肥、植株生长势弱等使病害加重。

防治方法：①种子消毒。

②注意通风降湿，增加通风透光度，避免田间积水，减少田间结露条件。

③发病初期喷施72%农用链霉素3000-4000倍液，或新植霉素3000-4000倍液、2%加收米400-600倍液、77%可杀得1000倍液，交替使用。

（四）锈病为害症状：主要为害叶片，也可为害叶柄、茎和豆荚。

发病初期产生褪绿黄白色斑点，随后病斑中央突起成黄白色小斑，随后病斑明显隆起，颜色渐变深呈暗红色小斑，最终表皮破裂，散出近锈色粉末，严重时锈粉覆满叶面。

叶片被害后，病斑密集，迅速枯黄，引起大量落叶。

发病条件：病菌随病残体在土壤中越冬，通过气流传播至叶片，叶面结露和叶面上的水滴是病害发生最重要的因素。

病菌喜温暖潮湿的环境，开花结荚期到采收中后期最易感病，高温多雨天气发病重。

防治方法：①加强肥水管理，清洁田园，注意田间通风透光。

②发病初期喷施10%世高1500倍液、15%粉锈宁800倍液、粉锈立克800倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液，交替使用。