餐饮美食广场方案

第一部分:系统概述

系统概述

21世纪,，对于企业，是一个简化管理，高效运作模式的时代，电子化、信息化、系统化、简洁化于一体已是时代的要求和一种符合发展的趋势。对于服务性行业，本着以较小的投资，简洁化的科学管理模式来换取较大的收益，但企业由于传统的经营方式的滞后，在竞争激烈餐饮行业中逐渐显现出对现状的不适应，表现在由于传统模式导致不科学的，繁琐的钱物交换上，从而降低效率，影响收益，同时又增加了人为的不利因素。对于决策者来说，最重要的是根据经营期间的运做状况及时调整策略。传统方式利用人工汇总表现出程序复杂，周期长，不精确等结果延误时机，造成没必要的损失。面对激烈的竞争，各商家为了脱颖而出在尽量找到自身的亮点却常常是事倍功半。

润嘉餐饮管理系统是餐饮业管理软件产品中优秀的产品之一，其产品立足于技术领先、功能完善、操作方便三大原则，采用了世界上处于领先的客户机/服务器结构，前端采用开发工具VB语言，该软件既可直接挂接大型数据库系统如SQL-SEVER 等数据库，以满足大中小型餐饮场所的不同需求，保证了软件的通用性、开发性、开发质量和开发速度。到如今，餐饮软件已发展到基于B/W/S结构的3.0版本。它除了吸收以往版本所有优点外，还将全面支持Internet/Intranet 及触摸屏点菜和IC卡消费。

润嘉餐饮管理系统是一套MIS型的管理型系统，它既能满足基层人员的日常工作，又能用于日常管理工作，如IC卡充值、餐饮点餐、POS统计、经理决策、采购管理、库存管理等。这些软件模块通用性极强、管理思想先进，为企业提供了一套全面的解决方案，充分实现了企业的开源节流。

润嘉餐饮管理系统系统采用先进的B/W/S结构，将分布式处理能力扩展到N 层。它吸收了以往版本的诸多优点，如支持多网络平台（如Netware, WindowsNT, Unix等）和多数据库系统及远程数据的实时录入、查询和汇总等，而且还支持Internet/Intranet/。

润嘉餐饮管理系统结构清晰、布局合理；软件除支持触摸屏外，还全面的支持键盘，使操作极为简便；在线帮助无处不在，使操作员倍感轻松方便；屏幕显示所见所得、全局显示一目了然。

第二部分系统特点及优点

系统优点

◆先进性：运用电脑、网络、通讯、多媒体等先进技术手段,特别是局域

网以及风靡全球的Internet/Intranet 、快速准确地收集、处理、分

析并总结在餐饮管理中发生的信息资源，即时准确的为决策层提供第一

手资料，为经营者提供导向式数据。

◆功能性：采用结构式的系统方法，进行模块化的功能设计，使系统功能

含概所有业务层、管理层、决策层；前后台整体设计，数据在内部有序

而顺畅地流动，各功能模块即相互联系又相互制约，并通过各模块间的

相互集成，减少手工录入，最大限度的实现资源共享。

◆开放性：系统采用开放式的体系结构，在运行过程中用户可对系统的消

费部位、收银权限等等参数进行定义；重要的是软件总体设计上就为将

来的扩展留有余地，无论是功能、容量、外部接口、工作站点都可进行

扩展。

◆科学性：系统的建立并非是计算机管理在简单意识形态上对手工所替

代，而是科学的优化业务流程，构筑合理的管理架构和完善的管理制度，

避免手工管理所造成的弊病。

◆成熟的产品是高效率运行餐饮系统的保证

硬件设备：采用国际知名品牌的计算机主机及外围设备，同时结合先进的网络技术，在设备层保证所采用的美食广场管理系统可以安全可靠

的运行。

操作系统：用安全可靠、性能稳定、技术先进的网络操作系统，为整个网络的运行提供基本保证

应用软件：用运行于开放的操作系统平台上、已有广泛的用户群体、以先进的开发工具编制的而成、是极具发展前途的、完善稳定的餐饮管

理系统。

◆先进的开发工具是餐饮系统高品质的保证

数据库用业界先进大型数据库使得系统具有极高的数据容量和响应速度，即使上百个客户同时访问GB级数据服务器，也不会发生系

统死锁和响应明显延迟的现象为了保证宝贵的数据资料万无一

失，系统提供了海量数据后备功能，免去承担任何风险的后顾之

忧。

网络协议网络采用业界流行的TCP/IP协议，与目前迅速发展的INTERNET

采用同样的网络协议，方便进入“信息高速公路”，也可进一步

组建内部信息网—INTRANET系统由于采用客户机/服务器的体

系结构，可达到极高的响应速度

WINDOWS NT是一种通用型的操作系统产品，可以在INTEL、DEC ALPHA、SGLMIPS 的硬件平台上运行。完善的安全系统。可以可靠的识别和管理用

户，保护系统资源

SQL-SERVER SQL-SERVER被广泛的应用于各个领域，尤其是在金融，邮电，保险业等对数据完整性和安全性有严格要求的行业获得了广泛

的认同。对于美食广场而言，SQL-SERVER与WINDOS NT的完美

结合，共同保证了数据库的一致性和安全性使使用方免担投资的

风险；同时SQL-SERVER的查询优化技术，并行处理技术，支持

大型联机事务处理等优化的应用性能。

系统特点

◆安全可靠性

设计人员自始自终都将安全可靠作为餐饮管理系统的核心问题之一，它不仅涉及硬件，也涉及软件系统构成，润嘉餐饮管理系统拥有自己的检查、测试和维护工具；同时，系统也提供了多种数据备份及恢复机制，以确保数据的万无一失。

◆管理经验

通过多年的服务体系，结合集团的餐饮管理经验和中国餐饮美食广场业管理的实际特点，并借鉴国外软件的管理模式，形成以餐饮管理层为核心的电脑管理系统。

◆响应速度

润嘉餐饮管理系统在实际使用中响应极快，以满足实时性需求，客人的消费结算时间不超过2秒，查询响应时间不大于1秒，宾客历史查询时间不多余2秒。

◆功能完善

润嘉餐饮管理系统提供了前台所需的各种站点，如IC卡充值、POS收银、IC 卡查询、各消费部位统计、分时统计、菜品分析、经理查询等；此外，功能灵活的系统能适应多种管理模式，所有帐务数据都能经受逐级审核

◆扩展性

系统在总体设计上就为将来的扩展留有余地，为避免使用方重复投资的风险，系统在长时间运行中，功能、容量、外部接口、工作站点都可扩展，并且这种扩展不会引起系统全局的变动

◆易于培训和管理

系统在投入使用后，操作人员是可能变换的，尤其在餐饮业人员变更相对较频繁，我们希望用户“以老带新”，自己培训上岗，系统有完美的常规维护手段，使用户在一般情况下可自行排除故障，维护系统的正常运转。

◆售后服务

再完美的系统也可能出故障，对于润嘉餐饮管理这样的管理系统，我公司拥