十六种西餐礼仪须知修订版

合集下载

吃西餐的基本礼仪知识十二条

吃西餐的基本礼仪知识十二条吃西餐时必须遵守的基本礼仪有很多，以下是十二条重要的西餐基本礼仪知识：1.座位礼仪：进入餐厅后，应等待女士们就座后再坐下。

在就坐时要注意不要坐得太靠近或太远离桌子，保持适当的距离。

2.餐具使用：在进餐过程中，要学会正确使用餐具。

餐叉一般用于食用主食和配菜，刀用于切割食物。

要注意用餐具时不可发出刺耳的声音。

3.餐巾使用：进餐前要在腿上铺好餐巾，在就座后使用餐巾擦拭嘴部。

吃完后不要把餐巾折叠起来，而是轻轻摆放在座位左侧，表示自己还将继续用餐。

4.餐具的摆放：在用餐过程中要注意不要将未使用的餐具放在餐桌边缘，而应轻轻放在餐盘内的合适位置上。

5.用餐顺序：西餐的用餐顺序是由外至内，即从外侧的餐具开始使用。

若忘记用哪个餐具，可以跟随其他人的行为。

6.饮料用具：如果用餐时有饮料，应使用杯垫或餐巾纸将杯子放在盘子的右上方。

7.引用美食：当你想引用盘子里的美食或者调料时，应使用右手的餐具，而不是直接用手指拿。

8.交谈礼仪：在用餐过程中要注意与他人进行适当的交谈，不要说话声音太大或太小。

要尊重他人的可口食物，不要评论他人的选择或食物。

9.餐具放置：用餐期间应将餐具放在盘子内，并保持整齐。

用完的餐具不要丢在盘子里，而是轻轻放在盘子内的合适位置上。

10.用餐动作：在用餐过程中要保持优雅的姿态，不要摇晃椅子或过于活跃。

用餐时要面带微笑，展现出友善和礼貌。

11.不合适的行为：在西餐中有些行为是不合适的，比如将肘部放在桌面上、舔手指、用手机或其他电子设备、吹鼻涕或咳嗽等。

12.支付账单：在用餐完毕后，要等待服务员送来账单。

一般来说，由主持宴会的人支付账单，但也可以商量后决定。

总之，遵守这些基本的西餐礼仪知识可以让你在正式场合或商务宴请中表现得优雅自信，给人留下良好的印象。

西餐厅的用膳礼仪

西餐厅的用膳礼仪
1.入座礼仪：
当进入西餐厅时，应等待工作人员带领到座位。

在座位前，应先示意坐位从主位开始坐起，不要让椅子发出噪音。

坐好后，要将椅背挺直，不要斜倚。

女士通常是先坐下，男士跟随。

2.餐具使用礼仪：
西餐厅的餐具使用较为繁琐，需要注意每个餐具的使用方法。

当上菜时，餐具应按照顺序从外到内启用。

如果遇到不清楚的餐具，可以观察周围人的行为或询问服务员。

在用餐过程中，要注意将餐具置于盘子内，不要将用过的餐具放在桌布上。

3.用餐姿势礼仪：
在西餐厅用餐时，应保持正确的用餐姿势。

当用刀和叉时，应握住刀柄和叉柄，不要将手指伸入刀柄或叉柄。

用餐时要保持优雅的姿势，不要摆弄食物或开玩笑。

4.聊天礼仪：
在西餐厅用餐时，要注意尊重其他用餐者的用餐环境。

通常应保持较低的音量，不要大声喧哗。

与他人交流时，应注意礼貌和尊重，不要打断别人的谈话。

5.餐巾使用礼仪：
在用餐时，应正确使用餐巾。

当坐下时，应将餐巾放在大腿上，不要将餐巾放在胸前。

在吃饭之前或喝水之前，可以将餐巾轻轻拭拭嘴部。

当离开座位时，应将餐巾轻轻折叠放在椅子上，不能放在桌子上。

6.结账礼仪：
结束用餐并准备结账时，应向服务员示意，不要直接站起来离开。

当服务员送来账单时，应仔细核对金额，并将付款方式及金额告知服务员。

在付款后，应谢谢服务员的服务，并礼貌地离开。

西餐礼仪注意事项

西餐礼仪注意事项
西餐礼仪注意事项包括以下几个方面：
1. 预约：事先要预约（不是可有可无，而是必不可少）。

2. 准时：要准时（迟到太久的客人就是失约了）。

3. 穿着：着正装（即使天气炎热，男士也不能穿短裤，女士不能穿吊带裙）。

4. 开门入室：男士首先侧身把门打开，请女主人先进。

5. 坐姿：不要插腰，也不要靠背。

6. 用餐：不要插嘴（即使别人讲错了，你也不可能纠正）。

不要迫使自己去吃不喜欢的食物。

7. 酒水：酒杯必须放在座位的右上角，如果碰杯，必须是右手拿杯，左手掌朝下。

不对不会喝酒的人勉强，并且不可以一饮而尽。

8. 告辞：争先恐后地告辞是很失礼的，必须等主人家出门后，方可离去。

此外，西餐礼仪还应注意餐具的使用、咀嚼食物的仪态、喝汤的姿势、离席的方式等。

总之，西餐礼仪要求客人尊重主人，遵循餐厅的规定和传统，确保在用餐过程中保持优雅、得体和礼貌的态度。

西餐用餐礼仪知识

西餐用餐礼仪知识1.就座礼仪:在正式的西餐场合，主人或主持人会事先安排好座位。

就座时应注意以下几点：-先等待主人或主持人宣布就座，然后按照纸卡或位牌上的姓名坐到指定的座位上。

-若没有指定座位，男士应该主动为女士拉开椅子，然后自己坐下。

-坐下时，要优雅地将椅子靠推到桌子下，而不是把椅子拉到桌子边缘。

-餐桌上的餐巾应摆放在膝盖上，但不要低于桌沿。

2.使用餐具:西式餐具较多，使用时应注意以下几点：-基本原则是由外至内使用餐具，即从最外侧的刀叉开始，依次向内使用。

若不确定，可观察其他用餐者的做法。

-使用餐具时要轻松自如，不要猛夹、剁或戳食物。

刀叉的使用方法是刀在右手，叉在左手。

-吃完菜肴后，餐具要放在餐盘上，不要乱放在桌面上。

3.饮茶礼仪：在正式西餐场合，通常会用茶来搭配餐食。

饮茶时应注意以下几点：-正式场合上饭时，应用茶杯盖住你的嘴巴，以隐藏嚼食或接吻的画面。

-喝茶时要保持优雅的姿势，小口小口地品尝并用舌尖喝茶，不要大口大口地喝。

-若你想停止喝茶，可以将茶杯挨着茶碟或盖住杯口示意。

4.聊天礼仪:在西餐场合，聊天时应注意以下几点：-餐桌上尽量避免谈论一些敏感话题，如政治，宗教或任何可能引起争议的话题。

-与其他用餐者交谈时，不要大声喧哗或打断别人的话。

也不要在嘴里含食物时说话。

-注意尊重其他用餐者的隐私，不要问一些过于个人的问题。

5.餐后待客礼仪:用餐结束后，也应注意以下几点：-餐巾应该离开膝盖，然后放置在椅子座位上。

不要将使用过的餐巾放回桌上。

-如果准备离开，可以将椅子推出桌子外，表示自己已经用餐完毕，不再需要继续坐下。

-餐后可向主人或主持人致谢并道别，向其他用餐者表示感谢和问候。

西餐礼仪知识

西餐礼仪知识西餐是一种高雅简洁的饮食文化，讲究精致的食材搭配、高雅的用餐环境以及细致的礼仪细节。

而西餐礼仪是在西餐文化中也占据着非常重要的一席之地。

一、入座礼仪1. 主人席位——主人席位应该是明显的，可能需要检查一下桌子的最后一刻。

主人应该坐在最靠门的位置，以便可以迎接客人。

2. 就座——当到达餐厅时，礼仪不准直接坐下，而应等待主人或主持人邀请入座。

3. 服务员就位——在客人入座后，服务员需确认每位客人是否有特殊要求，如椅子要靠窗户或门，特殊饮食要求等。

4. 如何折叠餐巾——待座后，先将餐巾折叠起来放在腿上。

若需要离席，将餐巾放在椅子上；若餐毕，则将餐巾放在桌子左侧。

二、进餐礼仪1. 餐具的使用——餐具的使用顺序应该是从外侧到内侧。

在用餐时，刀、叉、匙的放置应按照用餐顺序摆放。

2. 餐前开胃酒放置在正餐刀、叉、匙右侧，不要混淆使用。

3. 汤当面前放上盛汤的大盘子时，将饭勺放在汤盘上，将汤勺放在饭勺的右侧。

4. 餐后甜点在餐后再来一份点心和咖啡，也是西餐的常规餐桌规矩。

将咖啡杯子放在小盘子上，将咖啡匙放在咖啡杯的右侧。

5. 如何拿餐具叉子和汤匙是用右手拿，刀和饭匙是用左手拿。

三、离座礼仪1. 离座——当需要离座时，应请求离席，将餐巾放在椅子上，并将椅子推进去。

2. 离席时间——只有在所有人都吃完饭并且主人或主持人站起来时，才可以离席。

3. 善于用语——在追随礼貌的同时，应随同用语表达你的感谢。

结论：总的来说，西餐礼仪是一门来自西餐文化的学问，它不仅代表了人的一种精致的品味，也代表了一种社交礼仪，它教导我们怎样在正式的场合中表现出礼貌和尊重，而且在一定程度上也代表了一种文明和文化素质。

因此，无论是在正式餐会还是日常生活中，掌握西餐礼仪知识是非常必要的。

西餐就餐礼仪条修订版

西餐就餐礼仪条 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998西餐就餐礼仪22条1、预约的窍门。

越高档的饭店越需要事先预约。

预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。

如果有服务员带位，也应请女士走在前面。

入座、餐点端来时，都应让女士优先。

就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。

4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

5、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7、点酒时不要硬装内行。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。

上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打开。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

西餐就餐礼仪常识（通用16篇）

西餐就餐礼仪常识（通用16篇）西餐就餐礼仪常识篇1应邀被邀请参加宴会以及接受邀请，是主、客友好关系的体现。

是否出席宴会，西方人士常在的右下角书写下列短语，提醒被邀请者：R.S.V.P.(谨请答复);Regrets only(因故不能出席，请答复);To Remind(“备忘”。

已口头商定，不需答复，只起提醒作用)。

如应邀，可在感谢之后表示：“很高兴，接受邀请。

”如不能出席，可表示“感谢邀请，但是由于此前另有安排，很遗憾，不能出席。

”临时因故不能出席，也应尽早通知对方并表示歉意。

关于出席宴会着装问题，邀请人往往会在请柬的左下角标上如下英文字：Formal(正式服装——指西方国家礼服，其他国家的民族服装，但一般西服不在此列);Black tie(黑领结——指晚餐礼服，也称小礼服);Suit(套装——指西服，需上下一色并扎领带);Informal或Casual(便装)。

送花西方人士喜欢举行家宴招待朋友。

赴宴时，客人如能带上一束花或小工艺品、小食品献给女主人，主人会很高兴。

如果是大型招待会，根据双方关系，有时送花篮祝贺，提前摆放在招待会现场。

问候如主人夫妇迎客，客人应先同女主人握手问好，献上花束，再同男主人握手。

然后由主人或主方人员引入客厅，同其他来宾见面，服务员会送上饮料或低度数酒类供客人享用。

入座何时由客厅进入宴会厅，须听从主人安排。

如事先未通知座次，很可能在宴会厅门口有座位示意图，客人应自己去找本人的座位位置。

入座时应从椅子左方就位，离席时才从右边离开。

男宾应帮助右边的女宾挪动椅子，待女宾坐好后，自己再就座。

入座就餐时，身体略靠近餐桌。

餐巾当主人示意就餐开始或拿起餐巾时，客人才可照样去做。

餐巾通常是对折，折口朝外，下边一半略长，平铺在双腿上。

在中国，可把餐巾一角压在餐盘垫盘之下，使餐巾搭在腿上。

这样做的目的，是防止进餐时油渍直接洒落在衣服上，但是忌将餐巾挂在胸前。

可用餐巾一角擦嘴角、手指上的油渍，但是忌用餐巾擦刀叉、盘盏以及擦汗、擦脖颈等。

西餐文化礼仪有哪些

西餐文化礼仪有哪些西餐其菜式料理与中国菜不同，礼仪自然也会有区分，那么，关于吃西餐的礼仪你们知道有什么吗。

以下是我整理的西餐文化礼仪，盼望可以供应给大家进展参考和借鉴。

西餐文化礼仪11、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌距离以便于运用餐具为佳。

餐台上已摆好餐具不要随意摆布。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、运用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

运用刀时，刀刃不行向外。

进餐中放下刀叉时应摆成八字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要接着吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，可用右手持叉，但假设须要作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不行将刀叉一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中汤快喝完时，用左手将汤盘外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨菜肴时，不要干脆外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、用刀叉吃有骨头肉吃有骨头肉时，可以用手拿着吃。

假设想吃得更优雅，还是用刀较好。

用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。

最好是边切边吃。

必需用手吃时，会附上洗手水。

当洗手水和带骨头肉一起端上来时，意味着请用手吃。

用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水碗里洗净。

吃一般菜时，假如把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，留意洗手时要轻轻地洗。

2023年西餐礼仪常识

2023 年西餐礼仪常识西餐礼仪常识 11、菜序：开胃菜、面包、汤、主菜、点心、甜品、果品、热饮料，西便餐则是开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡。

2、刀叉：正规的西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉，运用窍门是依次从两边由外侧向内取食。

吃甜品的刀叉一般被横向放置在用餐者正前方。

3、佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红酒。

4、斟酒：按顺时针方向或从尊长起先斟酒，洋酒是不讲究斟满的。

5、干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香槟酒，应先饮去一半的杯中之酒，而绝不能以葡萄酒或啤酒滥竽充数。

6、餐巾：餐巾可用来擦拭口部、剔牙时掩口，当女主子铺开餐巾时则表示可以用餐，而当女主子将餐巾放到桌上时则表示用餐结束。

7、饮茶：喝红茶和奶茶时，不要用茶匙舀茶，也不要将其插放在茶杯中，不用时将其放在杯托上即可。

8、面包：吃面包时要留意不能用面包擦着盘子里的汤底吃。

9、餐匙：个头较大的叫汤匙，通常被摆放在用餐者右侧最外端，与餐刀并列纵放。

另一把个头较小的餐匙则叫作甜品匙，在一般状况下，应当被横向摆放在甜品刀叉正上方，两种餐匙不行混用。

西餐礼仪常识 2西餐桌吃饭礼仪入座的礼仪在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。

所以，去高档餐厅之前肯定要穿着地正式得体：男士要穿整齐的服装和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。

在座次支配上——西方人请客一般运用长桌，男女主子分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序支配座位。

讲究“女士优先”的西方绅士，在坐席支配上也会表现出对女士的敬重。

一般以女主子的座位为准，主宾坐在女主子的右方，主宾夫人坐在男主子的右方，然后依次排序。

请记住:西方以右侧为尊，左侧为次。

所以，得体的入座方式是从左侧入座。

入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。

要保持姿态端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。

这个姿态在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。

用餐的礼仪西餐的餐具比较多，有餐具、餐巾，刀叉也分成许多种。

十六种西餐礼仪须知-导游词模板

十六种西餐礼仪须知1、预约的窍门。

越高档的饭店越需要事先预约。

预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7、点酒时不要硬装内行。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。

上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打开。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

最好不要把餐巾塞入领口。

10、用三根手指轻握杯脚。

酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。

只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。

接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。

为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

西餐礼仪知识

西餐礼仪知识1、就座时，躯体要端正，手肘别要放在桌面上，别可跷脚，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具别要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃别可向外。

进餐中放下刀叉时应摆成"八"字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

假如是谈话，能够拿着刀叉，无需放下。

别用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万别可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也别要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也别可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都别可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、喝汤时别要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

别要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，别要用嘴吹。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，别要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

如盘内剩余少量菜肴时，别要用叉子刮盘底，更别要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，能够用手拿着吃。

若想吃得更优雅，依然用刀较好。

用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。

最好是边切边吃。

必须用手吃时，会附上洗手水。

当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着"请用手吃"。

用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。

吃普通的菜时，假如把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。

吃鸡腿时应先用力将骨去掉，别要用手拿着吃。

十六种西餐礼仪须知

16种西方礼仪说明以下是16条西餐礼仪指南，希望能对你有所帮助！1.预约提示。

酒店越高档，需要提前预订的就越多。

预约的时候，你不仅要说明电话号码和时间，还要说明你想要吸烟区还是一个视野好的座位。

如果是生日或其他特殊的日子，你可以说出聚会的目的和预算。

在预定时间内到达是基本的礼貌。

2.不管休闲服有多贵，你都不能随意去餐馆。

3.欧洲人和美国人吃饭时穿着得体是常识。

去高档餐馆，男人应该穿整洁的上衣和皮鞋。

女人应该穿西装和高跟鞋。

如果规定穿正式服装，男人必须打领带。

4.坐在椅子的左边。

最合适的坐姿是坐在左边。

当椅子被拉开时，身体会笔直地站着，离桌子很近。

领导者将把椅子向前推，当他的腿弯曲并接触到椅子后面时，他可以坐下来。

5、吃饭时，上臂和背部应靠在椅背上，腹部和桌子保持大约一拳距离，最好避免两脚交叉坐姿。

6.提供全套餐饮的正式订单是:①菜肴和汤②鱼肝油③水果④肉⑤牛奶奶酪⑥甜点和咖啡⑦水果，以及餐前酒和餐后酒。

没有必要全部订购。

点得太多吃得太多是不礼貌的。

只点第一道菜的人在较低标准的餐馆不受欢迎。

第一道菜、主菜(鱼或肉)和甜点是最合适的搭配。

订单不是从上一道菜开始，而是从你想先吃的主菜和适合主菜的汤开始。

7.点葡萄酒时不要做鉴赏家。

在高端餐厅，擅长品酒的调酒师会带来酒单。

对于那些对葡萄酒了解不多的人来说，最好告诉他们选择的菜肴、预算和喜欢的葡萄酒口味，并请酒保帮助他们选择。

8.如果主菜是肉，红酒和鱼，白酒。

上菜前，试试清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或吉尔酒。

9.餐巾纸可以在吃饭前打开。

点完菜后，打开餐巾纸，在端盘子之前向内折叠三分之一，三分之二放在腿上，盖住膝盖以上的腿。

最好不要把餐巾塞进领口。

10.用三个手指轻轻握住杯脚。

服务员通常负责向杯子里倒少量的酒，让客人判断质量是否有问题。

就把它当成一种形式，抿一口，然后签个好的回来。

接下来，服务员将倒酒。

这时，不要开始拿杯子，而是把它放在桌子上，服务员会倒过来。

关于西餐礼仪必要知识

关于西餐礼仪必要知识1、最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要遇到桌子的距离站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到后面的椅子时，就可以坐下来了。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具不要随便摆布。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不行向外。

进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要连续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

假如是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不行手执刀叉在空中挥舞摇摆，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不行一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不行将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

两脚交叉的坐姿最好避开。

3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。

抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。

吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。

吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

十六种西餐礼仪是哪些

十六种西餐礼仪是哪些十六种西餐礼仪是哪些1、预约的窍门。

越高档的饭店越需要事先预约。

预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4、由椅子的左侧入座。

最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7、点酒时不要硬装内行。

在高级餐厅里，会有精于品酒的.调酒师拿酒单来。

对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。

上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打开。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

最好不要把餐巾塞入领口。

10、用三根手指轻握杯脚。

酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。

只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。

接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。

正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。

西餐就餐礼仪基础常识

西餐就餐礼仪基础常识1、着正装或警服且整齐干净。

女性切忌解纽扣或当众脱衣。

男性可将外衣脱下搭在椅背上，切忌将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

2、就座时，身体要端正自然，不要前俯后仰，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的距离便于使用餐具为佳。

3、不要随便摆放餐台上已摆好的餐具，将餐巾对折轻轻放在膝上。

4、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

5、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中，使用刀时，刀刃不行向外。

进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要连续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

6、用餐谈话时，切忌手执刀叉在空中挥舞摇摆;不要一手拿刀或叉，一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿杯，一手拿叉取菜;切忌将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

7、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时切忌与人谈话。

8、喝汤时不能啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

切忌咂嘴发出声音。

用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

9、食物残渣不能直接外吐，用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

少量菜肴时，切忌用叉子刮盘底，不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时应用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包应掰成小块送入口中，切忌拿整块面包咬。

10、不行在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。

切忌用餐时打嗝，不行避开的发生此种状况，应马上向四周的人赔礼。

11、用餐时不行狼吞虎咽。

12、进餐时与左右客人交谈，不要高声谈笑，接打电话，若有紧急事情，应在门外接打电话。

13、喝咖啡时添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌匀称，将小勺放在咖啡旁。

喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不能用小勺一勺一勺地舀着喝。

14、吃水果时，不能拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

西餐文化礼仪知识

西餐文化礼仪知识西餐，是西式饭菜的统称，主要指源自西方国家，以刀叉取食的食物和饮品。

在中外联系日益密切的今天，接待人员时常面临参加西餐宴请的问题。

下面是我为大家整理西餐礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!西餐礼仪一、西餐的餐具：西餐的餐具因不同国家、不同地域、不同习惯而有所差异，但刀叉为其中最基本、最常见的两样，使用刀叉进餐，是西餐的重要特征之一。

此外，餐匙、餐巾也是进食西餐必不可少的餐具。

正确使用西餐餐具十分重要，因为餐具的使用是对西餐礼仪了解程度及个人见识多少的直观反映。

(一)使用刀叉刀叉，即指餐刀和餐叉。

一般情况下，刀叉宜同时配合使用，但也可单独使用。

刀叉的摆放。

西餐正餐中，每道菜都有专门使用的刀叉。

吃黄油用的餐刀一般横放在用餐者左手的正前方;吃主菜所用的刀叉，一般餐刀在右，餐叉在左，纵向放于餐盘两侧;吃甜品所用的刀叉一般横向置于餐盘正前方。

从两边由外侧向内侧使用是区分刀叉的关键所在。

刀叉的使用。

用刀叉切割食物，右手持刀，左手持叉，可边割边用叉食之，也可将所有食物割好，再慢慢以叉食之。

使用刀叉切割食物时要注意：不可弄出声响;双肘要下沉;切割食物宜大小合适，叉起一次入口;临时放下餐刀，刀口不可向外;右手持叉进食时，叉齿向上;双手同时使用刀叉，则应叉齿向下。

暂时放下刀叉时，应刀口向内，叉齿向下，呈“八”字形摆在外盘之上，用餐完毕，则应刀口向内，叉齿向上，刀右叉左并排纵放，或刀上叉下并排横放在餐盘中。

(二)使用餐匙餐匙也叫调羹，是西餐中不可或缺的餐具，分汤匙、甜品匙和茶匙3种。

在用途上，三者不可相互替代，也不可用来舀取其他主食、菜肴。

汤匙个头儿较大，通常纵放于用餐者右侧最外端;甜品匙个头儿较小，一般横放于吃甜品用的刀叉的正上方。

若不上甜品，则此位置被同样较小的茶匙代替。

茶匙只起搅拌作用，不能以之舀取红茶饮用。

使用餐匙时，勿在所取食物中乱搅一气，每次取食应数量适中，餐匙不宜全部入口，尽量保持餐匙干净清洁。

西餐就餐礼仪基础常识整理

让知识带有温度。

西餐就餐礼仪基础常识整理西餐就餐礼仪基础常识1、着正装或警服且整齐干净。

女性切忌解纽扣或当众脱衣。

男性可将外衣脱下搭在椅背上，切忌将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

2、就座时，身体要端正自然，不要前俯后仰，手肘不要放在桌面上，不行跷足，与餐桌的.距离便于使用餐具为佳。

3、不要随便摆放餐台上已摆好的餐具，将餐巾对折轻轻放在膝上。

4、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。

5、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中，使用刀时，刀刃不行向外。

进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要连续吃。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

7、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时切忌与人谈话。

8、喝汤时不能啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

切忌咂嘴发出声音。

用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍第1页/共2页千里之行，始于足下。

翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

9、食物残渣不能直接外吐，用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

少量菜肴时，切忌用叉子刮盘底，不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

吃面条时应用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包应掰成小块送入口中，切忌拿整块面包咬。

10、不行在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。

切忌用餐时打嗝，不行避开的发生此种状况，应马上向四周的人赔礼。

11、用餐时不行狼吞虎咽。

12、进餐时与左右客人交谈，不要高声谈笑，接打电话，若有紧急事情，应在门外接打电话。

13、喝咖啡时添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌匀称，将小勺放在咖啡旁。

喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不能用小勺一勺一勺地舀着喝。

14、吃水果时，不能拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。