商超分类与专业用语的了解
掌握这79个专业术语,您一定是采购供应链高手
掌握这79个专业术语，您一定是采购供应链高手各行各业都有自己的专门用语。
所谓“行话”，就是某个行业经常使用的术语。
有些“行话”外行很难听得懂。
《儿女英雄传》第十七回：“只听他说怎样的‘安耐磨儿’、‘打底盘儿’、‘拴腰拦儿’、‘撕象鼻子’、‘坐卧牛子’，一口的抬槓行话。
”社会语言学把这种基于特定的语言社团的语言变体统称为“行话”。
下面79个专业术语，了解、掌握也属于是为了工作上的沟通，让我们听懂同行说的话，也能使自身具备专业知识。
从事采购、供应链的你掌握了，离供应链高手就不远了。
1、activity-based costing（ABC）基于活动的成本计算。
一种成本计算技术，把简介成本细分到每一个生产活动中，是简介成本和直接成本相互对应以更好的评估生成每一个产品的真实成本。
2、advance shipping notice（ASN）预先运送通知。
供应商向客户发出的，说明订单发运时间的文书。
ASNs通常以电子方式传输。
3、advanced planning and scheduling system（APS）高级计划与排程系统。
一系列高级应用然间，运用数学模型和相关的技术为复杂的生产和供应问题找出优化解决方案。
4、aggregate forecast综合预测。
一种根据产品或客户资料的同类特性把他们归类而达成的综合预测方案5、Aggregation集合。
把相近的产品或顾客归类聚合，以简化计划的制定，并取得更稳定的预测结果的方法6、assemble-to-order strategy订单组装策略。
一种将产品部件在需求之前提前完成，把最后组装工作延迟到需求落实后才进行的库存策略7、available to promise（ATP）有效承诺。
产品库存状况的一种，指有足够的库存并能够马上发货的订单执行能力。
8、back scheduling逆向排程。
一种工作排程方法，从计划完成的日期开始，将需要执行的工作任务按由后向前逆推的顺序来进行工作计划安排。
超市商品知识培训
超市商品知识培训一、超市商品的分类和特点超市商品是指销售在超市内的日常生活用品和食品，通常包括食品、饮料、洗涤用品、日用品等。
超市商品的特点包括多样性、便捷性、价格合理等。
根据不同的商品特点，可以将超市商品分为食品类、日用品类、家电类等不同的种类。
食品类商品通常包括新鲜食品、罐头食品、速冻食品等。
日用品类商品包括洗涤用品、卫生用品、洗护用品等。
家电类商品包括小家电、电器配件等。
了解超市商品的分类和特点是进行商品知识培训的基础。
二、超市商品的品牌和知名度超市商品的品牌和知名度也是了解商品知识的重要内容。
不同的商品品牌代表着不同的质量和价格水平。
在进行商品知识培训时，需要了解各个商品的品牌和知名度，可以通过学习商品知识手册、参加专业培训等方式进行了解。
提高员工对商品品牌和知名度的认识，有利于提升员工的销售技巧和服务水平，满足顾客的需求。
三、超市商品的陈列和销售技巧超市商品的陈列和销售技巧也是超市员工需要了解的内容。
良好的陈列和销售技巧可以提高商品的销售量，增加超市的销售额。
在商品知识培训中，需要向员工介绍不同商品的陈列方式和销售技巧，培养员工的销售技能。
通过学习和实践，提高员工对商品陈列和销售技巧的认识和应用水平，为提高超市的整体销售水平奠定基础。
四、超市商品的促销和服务超市商品的促销和服务也是超市员工需要了解的内容。
促销活动可以增加商品的销售量，提高超市的知名度，而服务水平则可以提升顾客的满意度。
在进行商品知识培训时，需要向员工介绍超市的促销活动和服务内容，培养员工的促销和服务意识。
通过学习和实践，提高员工对促销活动和服务的认识和应用水平，为提高超市的整体销售水平和顾客满意度做好准备。
五、超市商品的管理和保质期超市商品的管理和保质期也是超市员工需要了解的内容。
商品管理包括库存管理、货架管理等方面，了解商品的保质期可以保证产品的品质。
在进行商品知识培训时，需要向员工介绍超市的商品管理规定和保质期的相关知识，培养员工的商品管理意识。
商超优秀导购员考核标准
商超导购员考核标准一级（实习生定级标准）一、企业理念：1、能遵守《员工手册》、《员工附册》中与导购员相关的规章制度。
2、认真学习《追求成功人生》。
二、主动性：1、能按照“接待基本要求及规范用语”主动、热情地接待好顾客。
主动接待顾客主要体现在以下三个方面：⑴、能及时发现顾客，以最快的速度（小跑或快步走）过去接待；⑵、面部表情柔和自然，主动与顾客打招呼；⑶、能主动了解顾客需求，主动为顾客介绍、展示、推荐商品。
2、能主动做好柜组日常工作，如：整理商品、打扫卫生、对账、上货、来货卸货、商品陈列等。
三、商品知识、服务技能：1、能主动学习商品知识，对柜组现有商品的基础商品知识(品牌文化；商品材质、商品突出的卖点及风格；色彩搭配知识；童袜的尺码及适合的年龄；注意事项等)能掌握并会运用：2、将柜组商品按照风格能准确分类（如：袜子：休闲、运动；裤袜：时尚、大众），并掌握各类商品突出卖点及适应人群。
3、能按照导购流程中的基本步骤接待顾客，能按照程序了解顾客需求，并根据顾客需求，推荐出适合的商品。
4、对常见疑难问题能掌握。
如：“袜子掉色吗”、“裤袜起球吗”等。
5、接待好眼前顾客的同时，能接待新来的顾客能做到以最快的速度为后来的顾客拿递样品。
四、库存：对自己负责区域内的各种商品及自己负责区域以外的畅销商品的存放位置能掌握，能准确拿找。
五、视客为友：1、面对顾客问得多、挑得多时，能做到耐心、热情接待。
2、能按照相应标准及程序解决经常出现的退换修问题：①能按接待退换货顾客四步骤优先、热情地接待退换货顾客，并能按照《退换货标准》处理经常出现的退换货问题。
②对需回供应商处维修的商品，能按程序做好登记等工作。
六、陈列：1、能及时上货，保证商品丰富丰满、整洁、颜色搭配合理。
2、在保证陈列整齐的基础上，能按风格、价位、品牌系列陈列。
七、协调性：能主动与他人沟通，能配合他人做好接待及其他柜组工作。
二级（在一级基础上）一、企业理念：1、能自觉遵守企业各项规章制度。
xx超市(小卖部)运营手册
X X X X管理有限公司
超
市
小
卖
部
运
营
手
册
（试行）
XXXX〔XXXX〕2号
第一版
制定日期：XXXX-3-1
目录
小卖部管理组织机构 (3)
第一章岗位说明书 (5)
第一节商超主管岗位说明书 (5)
第二节库管岗位说明书 (6)
第三节营业员岗位说明书 (7)
第二章岗位工作流程 (8)
第一节库管工作流程 (8)
第二节营业员工作流程 (12)
第三章主管岗位工作流程 (8)
第三章服务标准制度 (14)
第一节行为规范规定 (14)
第二节客诉处理规定 (16)
第四章商品管理制度 (17)
第一节商品陈列管理规定 (17)
第二节商品价格、退货、报损管理制度 (26)
第五章库房管理制度 (27)
第六章考核管理制度 (28)
小卖部管理组织机构
第一章岗位说明书第一节商超主管岗位说明书
第二节库管岗位说明书
第三节营业员岗位说明书
第二章岗位工作流程第一章商超主管岗位工作流程
8 / 28
第二节库管工作流程
10 / 28
第三节营业员工作流程
第三章服务标准制度第一节服务行为规范规定
第二节客诉处理规定
第四章商品管理制度第一节商品陈列管理规定
五、陈列示范图
第二节商品价格、退货、报损管理规定
第五章库房管理制度
第六章考核管理制度。
大型商场超市购物环境规范
大型商场超市购物环境规范超要树立以人为本的理念，遵循便捷、舒适、美观、卫生、安全的基本原则，结合商品结构、经营方式和消费群体的不同情况，通过购物环境的改进和提升，创造适宜消费的人文环境和氛围。
标志设置规则超企业要本着醒目、便于识别的原则，结合营业场所的整体布局、视觉效果、顾客流动线路等因素，设计并合理设置导向（图形）标志、警示标志，以及告知性标志等，对顾客在营业场所内的消费行为给予引导和提示。
标志设置分布商超企业应在以下重点部位设置相应标志：（一）营业场所正门、主要出入口或总服务台处设置营业场所的整体布局图（示意图）或电子显示屏（触摸屏）等。
（二）每楼层扶梯、直梯、步行梯出口处设置指示该楼层销售商品类别及主要服务设施分布的标志。
（三）各类别商品销售区域相连接处设置指示不同区域销售商品的标志。
（四）营业场所内主要通道上方设置指示安全出口、步行梯、直梯、扶梯、卫生间、收银台、无障碍设施、自动取款机等位置的导向标志；主要通道地面应当标有紧急疏散方向的指示符号。
导向标志、指示符号应保持合理连接。
（五）扶梯、步行梯、玻璃门（窗）等易发生危险的位置应设置警示标志。
第七条标志设置要求（一）设置图形标志的，应符合GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》的规定；鼓励使用国际通用的图形标志。
（二）设置中英文标志的，应符合《公共场所双语标识英文译法》（通则部分和商业服务业部分）中的译法规则和规范用语。
中文标志应使用规范汉字。
（三）商超企业应定期对各类标志进行检查维护，做到清晰完整，并根据营业场所布局和商品结构的调整变化及时进行补充和更新，以保证标志的准确性及有效性。
第八条总服务台（服务中心）（一）商超企业应在一层营业场所正门或主要入口的醒目位置设置总服务台（服务中心）。
鼓励按楼层或服务功能设置分服务台或专项服务区域。
（二）总服务台（服务中心）应根据本企业文化特色、经营特点、目标消费群体需要等因素，为顾客提供咨询、导购、投诉接待、包装、租借、寻人、代售代缴等便民服务，并在明显位置公示服务项目。
超市术语大全
超市术语大全一、零售业现状及发展趋势目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革！自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。
（就全国性的大卖场就有390家，还不算各地的地方型卖场，就目前我们重点运做的CD类超市全国就有55000多家。
）这促使各地批发市场及百货商店在中心城市已逐步让位于连锁超市、大卖场、专卖店等新兴业态。
短短几年间，各种规模的连锁超市、大卖场、专卖店蓬勃发展，迅速成为人们日常生活不可缺少的一部分，新业态的诞生对传统的商业零售业形成了强大的冲击，并加速了传统业态的深度变革。
毫无疑问，超市在现在及未来几年内取代部分批发市场及百货商店是很现实的，它已成为省会城市及二级城市零售业的重点。
同时，超市连锁将向更专业的方向发展，如生鲜超市、食品超市等；而便民店的潜力也不容忽视，在未来有可能成为网络价值最大的零售业态；仓储卖场将成为日后批发配送的主力军。
随着这些零售商市场地位的加强，供应商的经营难度也越来越大。
同时，它对下游消费者的强大影响力也使终端零售商的地位日益攀升。
二、商场超市的概念、分类及专业用语（一）超市分类按照各类超市的经营模式及特点进行分类：1、百货购物中心：中小型百货商店超市化。
在一个大建筑物内，根据不同销售部门所设的销售区，开展各自的进货、管理、运营，已主要满足顾客对时尚商品多样化选择的零售业态，2、超市：未来的现代化“菜市场”。
指采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，主要满足顾客每日生活需求的零售业态。
3、大卖场：零售业的主要业态。
指采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。
4、仓储式及会员制商店：批发配送的主力军。
在大卖场经营商品的基础上，筛选大众化实用品销售，实行储销一体，并提供有限服务及低价商品为主要特征的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。
超市销售业务流程
超市销售业务流程超市销售业务的流程是什么，关于超市的超市业务有哪些步骤。
小编给大家整理了关于超市销售业务流程，希望你们喜欢!超市销售业务流程一. 新品导入流程制定年度开发计划，新产品开发，新品导入会，资料录入商品编，门店进货，淘汰旧货，陈列销售。
二. 新品谈判流程供货商：1.提供产品样品及相关证件;2.填写供货商基本资料表.采购部:1.审核各种证件及样品;2.洽谈交易条件,3.建立供货商档案,4.签订供货合同,5确立供货名细商品编码,定价;6.采购部长审核,签字.电脑部:1.录入供货商信息,2.录入商品信息,3.录入合同条款.采购部:1.填写订货单及新品通知单,2.凭订货单向供货商提出要货.接货部:1.依订货单按验收标准验收商品,2.打印“进货商品验收单”.柜组:1,验收商品,2.商品陈列标价.顾客:1.自选商品,2.统一收银.三.旧品补货流程门店:填写“补货单”一式两联.采购部:下订单,一式两联.供货商:1.携“订单”及“随货同行单”,2.送货到接货处.接货员:1.查验进否有随货同行单,2.查验订单是否完整,准确,3.查验商品品名,规格,数量与订单是否一致,4.查验商品质量,5.查验商品保质期限,6.查验商品条形码,7.符合标准商品进入卖场.录入员:1.查验条码或打印店内码,2.核对单品进价及订单总价,3.打印商品验收单,一式两联并签字,4.厂商,接货员,柜组长,保安签字后,一联交厂商,另一联同订单、随货同行单转财务.四.日接商品接货流程(暂不用)日接商品指蔬菜,水果,生肉,熟肉,鸡蛋,半成品,鲜奶,豆制品,冷冻品,鲜活品及保持期在半个月以内的食品.柜组长:订货供货商:送货;生鲜组长:议价,定价;柜组长:1.对照日接商品验收单及随货单验货,2.扣除损耗,3.在日接商品验收单上填写实收数量及总价,厂商,接货员及生鲜科长签字,盖商品验货收讫章,一联给厂商,一联柜组留存,一联与随货同行单送至财务.五.店面换货流程指店面销售的商品与供应商之间相同货号商品的交换.门店:1.柜组提出换货申请,2.店长审批,3.柜组将换货商品交接货口.接货:1.与保安核对,2.与厂商换货.要求:1.1000元以下,由店长核准,1000元以上,由总经理核准.2.所换商品必须是同一规格,名称,型号,同等数量.3.换货时须双方人员和接货,保安同时在场.4.换货后,须及时将商品放回店面.六.退货业务流程退货指由于商品滞销,质量,包装等,供货商承诺退货等原因而发生的,直接由采购发出退单的商品退货.柜组:填写商品退换单.采购部:1.采购部长审批退货单,2. 采购主管与供货商协商.录入室:机制“退货商品单”一式两联.店面:接单备货,接货保安查验后发货.供货商:收货后,在退货单上签字.录入室:1.在登记本上签字,2. “商品退货单”一联给供货商,一联随“退货单”转财务.财务:依退货情况做帐务处理.七.调价流程厂商或采购:提出调价申请.采购主管:1.审核是否符合规定,2.填写商品“调价单”一式两联,3.采购部长审核签字,4..进价调高,售价低于进价由总经理签批,6.由业务内勤负责传单,一联存根,一联财务,7.商品快讯特价期满按时恢复原价.录入室:1.录入信息,2.下发变价信息.店面:按调价单”更换价签,POP.财务部:按”调价单”进行监督检查.1调价分为进价变化和售价变化.2.不管何种变化必须填写变价单.3.进价变化,采购提出,主管签字.4.营运部市调后提出售价调整建议,由采购决定调整与否.5.录入员录入变价单后签字,并存档以备查询.八.清退流程厂商:1.提出清退申请,2.填写“异常商品报批单”,采购员签字.采购部:1.采购主管签字,2.采购部长审核.财务部:1.核对债权债务,2.通知店面办理清退.店面:1.店长签批,2.办理清退.财务部:帐务处理.九.顾客退换货流程顾客:1.POS小票,2.退换货商品.服务台:1.按退换货原则处理,2.退现填写顾客退(换)货单,店长签字,加盖退现章,到指定银台办理,3.换货(A商品换A商品)直接由理货员办理,4.遇有质量问题的及时向采购部汇报.顾客:持退换货处理单选购商品到银台办理.柜组长:1.营业结束后,到服务台领取退货商品,2.组长按取商品实物,核对后在退换(货)汇总表签字.客服:将退换清单及换货汇总表由客服部长签字后由商管核对转财务.商超业务员必备知识大全一、零售业现状及发展趋势目前，中国零售业在外资零售巨头的推动下正发生着剧烈的变革!自1995年以来，国际零售业巨头法国的家乐福、美国的沃尔玛、德国的麦德龙等相继登陆中国，国内零售业便由此激起了千层巨浪，同时代表国内零售业发展水平的如联华、华联、农工商等大的国内零售巨头也在各地遍地开花。
超市收银员服务用语
03
确认购买信息
“您需要购买这个商品吗？”
01
02
0是否需要购买所选择的 商品，确保客户有足够的 时间考虑。
提供帮助
如果客户对某些商品有疑 问或需要建议，收银员应 提供帮助，并给出合理的 建议。
确认购买意愿
在客户选择商品后，收银 员应该确认客户的购买意 愿，避免因误解或操作错 误导致不必要的麻烦。
“有什么需要我帮忙的吗？”
当顾客在挑选商品时，收银员可以主动询问顾客是否需要帮 助，以便为顾客提供更好的服务。
当顾客需要帮助时，收银员可以向顾客提供关于商品的信息 、解答顾客的问题等。
“请随意挑选。”
当顾客在挑选商品时，收银员可以说“请随意挑选。”来 表达对顾客的尊重和信任。
这句话可以让顾客感到轻松愉快，同时也可以促进顾客更 多地购买商品。
“好的，我帮您打包起来。”
提供服务
当客户选择购买商品后，收银 员应该主动提供打包服务，确 保商品在购买后能够得到妥善
的保护。
礼貌用语
在提供服务时，收银员应该使用礼 貌用语，如“请”、“谢谢”等， 以增加客户的好感度。
说明包装细节
在打包商品时，收银员可以向客户 说明所使用的包装材料、保护措施 等，以增加客户对包装的信心。
• 在顾客离开超市时，收银员可以用“欢迎下次再来！”来表达欢迎之意。这句话可以鼓励顾客再次光顾超市，并有助于提 高客户忠诚度。
“再见！”
• 在顾客离开收银台时，收银员可以用“再见！”来表达道别 之意。这句话可以给顾客留下一个友好的印象，同时也有助 于建立长期的客户关系。
感谢您的观看
THANKS
04
结算支付
“总共是XX元。”
总结词：明确告知
超市30个陈列专业用语,不懂你还怎么做陈列
超市30个陈列专业用语，不懂你还怎么做陈列行业里有句话叫“无陈列不动销”，其表达的就是陈列对产品销量的巨大影响。
这也就是为什么超市都十分重视陈列的原因，好的陈列确实能够为销量上涨增添助力。
那么，每天都接触陈列的超市人，关于陈列的专业用语你都知道吗？今天，总结了陈列中常见的30个专业术语，还不清楚的朋友们赶快学起来吧！1、SKUStock Keeping Unit(库存量单位) ，即库存进出计量的单位2、KPI关键绩效指标法(Key Performance Indicator，KPI)，它把对绩效的评估简化为对几个关键指标的考核，将关键指标当作评估标准，把员工的绩效与关键指标作出比较地评估方法。
3、VMD一般把它叫做“视觉营销”。
VMD不仅仅涉及到陈列、装饰、展示、销售的卖场问题，还涉及到企业理念以及经营体系等重要“战略”，需要跨部门的专业知识和技能，并不是通常意义上我们狭义理解的“展示、陈列”，而实际它应该是广义上“包含环境以及商品的店铺整体表现”。
4、动线 customer traffic route指根据顾客消费习惯及销售防损等需要而设计的顾客行走及购物的路线。
良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地浏览商品，选择商品，避免卖场产生死角，以提高卖场销售量。
5、隔物板隔物板主要用于区分两种不同商品，避免混淆不清。
6、端架在整排货架的最前端及最后端，也就是顾客支线的转弯处，所设置的货架为端架。
是顾客在卖场中经过频率最高的地方，是陈列的最佳位置，可供特别展示或陈列促销商品的位置。
7、TG 堆头指超市商品所形成的商品陈列，有时是一个品牌产品单独陈列，有时会是几个品牌的组合堆头。
可放在花车上，或箱式产品直接堆码在地上。
8、VP视觉陈列作用—表达店铺卖场的整体印象，引导顾客进人店内卖场，注重情景氛围营造，强调主题。
VP是吸引顾客第一视线的重要演示空间。
9、IP单品陈列作用—将实际销售商品的分类、整理，以商品摆放为主。
超级市场专业用语的中英对照表
超级市场专业用语的中英对照表Accessories 饰品Advertised Item 广告商品Aggressive Hospitality 充分热情Agricultural Product 农副产品Apparel 服装Associate 员工Automotive 汽车用品Auto-Replenishment 自动补货Baby Accessories 婴儿用品Back Room/ Stock 后仓Bakery-Product 面包自烤Baking Needs 烹调制品Barcode/UPC 条形码Basket Divider 篮隔架Bath 卫浴用品Bedding 床上用品Beverage 饮料Boy’s Ware男童装Bulk Merchandise 大件商品Business Philosophy 经营哲学Canned Food 罐头食品Check-Out Stand 收银台Chinese Dessert 中国甜点Chinese Health Supplement 中国营养品Claim Section 索赔小组Clearance 清仓Club Pack 大包装Consignment 联销Container 货柜Cooking Needs 调味品Cosmetics 化妆品Coupon 购物券Cross Check 交叉检查Dairy & Daily 奶制品DC (Distribution Center) 配货中心Deleted Item 已注销商品Delicatessen 熟食Demo (Demonstration) 展示Display 陈列Dock 收货台Download （数据）下载Dried Vegetable & Fruit 干果Drug 药品Dry 干货Elec. 电子音像类家电End-Date 截止日期Expiration Date 保质期Face Out 将商品的正面向外Facing Stock 货架上陈列的商品Feature 促销商品Fencing 前隔FIFO (First In , First Out) 先进先出Fill Program 补货计划Flash Sales Report 销售报告Follow-Up 跟踪工作Food Court 美食广场Food Supplement 营养品Front End 商店前端Frozen Food 冷冻食品Furniture 家具Girl’s Ware女童装Gondola 货架Grand Opening 开张日Grid Wall 格栅墙Gross Profit 销售毛利（总毛利）H.B.A 护肤品H.H.C.(House Hold Chemical) 家庭卫生用品Hanging Tab 吊挂价牌Hard-line 硬货Hardware 五金High Standards 高标准High Wall 高墙式货架Hosiery 袜子Home Decor. 家庭装潢装饰用品Hook 挂钩Housekeeping 楼面清洁Houseware 家庭用品HVAC (Heating , Ventilation , Air Conditioning) 机电设备Infant Ware 婴儿服装Internal Transfer 内部移库Item Code 商品代码Item Description 品名Item pack 单包装，零售包装Item Status 商品状态Key In 输入L.Basic 女式内衣Lady’s Ware女装Liquor & Tobacco 烟酒Location 销售区域Luggage 箱包Major/Small Appliance 大/小家电Manual Pick DC DC 手工订货Margin 毛利Meat 肉Men’s Basic男式内衣Men’s Ware男装Merchandise 商品MTD(Month To Date) 月累计Negative On Hand 负库存O.A. (Office Automation) 办公用具O.S. (Office Supply) 文具One-stop Shopping 一次买足Open Door Policy 开放政策Order Type 订货类别Overstock 过量库存P.O.(Purchase Order) 订货单P.C.(Product Consultant) 产品顾问Pack Size 每箱件数Pallet Jack 液压车Pallet 托盘/垫仓板Paper Goods 纸制品Pasta & Instant Food 米面制品Preserved 腌腊肉Pet Food 宠物食品Policy & Procedure 规章与程序Prevention Before Loss(PBL) 损失防范Pricing Gun 标价枪Private Label 商店自用品牌Probation Period 试用期Produce 蔬果Productivity 效率Profit 利润Promotional Price Changes 促销性调价Rack / Shelf 货架RAMS(Ritcher Automatic Merchandise System) RAMS系统Sales Class Code 销售分类编号Sales Floor 销售区Scan Rate 扫描率SCS（Stock Control System）库存控制系统Seafood 海鲜Shrink 盘亏/ 损耗Side Counter 单面货架Snack 小吃Soft-line 软货Special Purchase 特殊采购Spinner Rack 旋转架Sporting Goods 体育用品Stack Base 货架底盘Standard 标准Suggested Order 建议定货Tab 传单Tag 标签Test Scan 条码扫描测试Toys 玩具Transportation 交通工具Upload （数据）上传Vendor Break 供应商面包WTD (Week To Date) 周累计（周至今）YTD (Year To Date) 年累计（年至今）超市常识--食品名称中英文对照A. 肉品类(鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderized Steak 拍打过的牛排Roll 牛肠Cowheel's 牛筋Pig bag 猪肚Homey come Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚B. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 鱆鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡犡Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Lobster 龙虾C. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Aubergine / eggplant 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜Red cabbage 紫色包心菜Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoli florets 绿花菜Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chilies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beans rots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bram leys 可煮食的苹果Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Star fruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果D. 其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时Pudding rice or short rice 短米，较软Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米Glutinous rice 糯米Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinegar 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chili powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Bean curd sheet 腐皮Tofu 豆腐Creamed Coconut 椰油Monosodium glutamate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestnuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er/ agaric 木耳Dried shrimps 虾米Cashew nuts 腰果。
经典解释商超快消品行话
SKU〔stock keep unit〕:仓库最小保存单位〔即陈列品项〕。
DM广告〔Direct-mail-advertising〕:通过邮寄、Email等形式直接发送给潜在客户的广告形式。
目前卖场的宣传单页，街头传单等都属于DM广告。
POP：〔Point of Purchase Advertising〕：泛指终端销售大卖场:大卖场是零售场所中的一种,一般销售面积较大,产品种类齐全，许多大卖场结合了仓储零售形式。
大卖场是企业重点保护的客户.商超:商场和超市的统称.一般来说,商场包括百货店、专卖店、专营店；超市又分仓储式超市，连锁超市、便利店等。
便利店：零售店的一种类别经营范围多为日用商品，经常面积较小，经营方式以连锁为主，常常24小时营业。
扫街：在特定的区域市场内，为达成产品全面铺市的目的，为该区域内所有零售店的铺货、展示和活化活动。
常用于市场已经细化、购置频率相对较高的产品类别。
方法是按照区域划分成不同的片，有业务人员按照区域的道路逐家进展拜访或者理货，这种方式的效果是不漏掉一家店，所以称之为“扫街〞。
促销：促销是运用各种短期性的刺激工具，刺激消费者和中间商快速和或较大量地购置一种特定产品或效劳。
促销属于推广手段中的一种。
理货：理货是企业在产品销售终端的店面销售的一种催促和促进展为，方法是通过企业的业务人员定期拜访来达成。
在拜访时需要对企业在该销售网点的产品进展销售登记，统计销量及库存的信息，以便及时地进展补货，在理货时需要帮助销售网点保持产品的摆放，陈列及活化，目的是让产品可以顺利地达成销售。
道路摆放：在理货操作当中，企业业务人员的拜访需要按一定的道路顺序，以便可以节省时间和更全面地照顾到所有销售网点的一种行为。
导购：导购是企业在销售终端设立的销售人员对自己的产品进展推介，同时帮助消费者根据自己的需要合理地选择适宜产品的一种行为。
卖场活化：在产品陈列、布置、气氛营造等方面进展生动化处理，这些处理注意的不仅是产品在卖场与宣传工具之间的配合，而更重要的是产品本身的摆放，这能让消费者产生不同的购置心态。
快消行业常用术语及释义
快消行业常用术语及释义快速消费品，Fast Moving Consumer Goods（缩写FMCG），主要是日常用品，由于其依靠消费者高频次和重复的使用与消耗，通过规模的市场量来获得利润和价值的实现而得名。
一种新的叫法是PMCG（Packaged Mass Consumption Goods），顾名思义，产品经过包装成一个个独立的小单元来进行销售，更加着重包装、品牌化以及大众化对这个类别的影响。
比较著名的快消品牌如宝洁，联合利华，玛氏等每年都吸引着大量应届生的加入。
那么，在快消行业工作需要了解哪些常用的术语呢？一、售点专业用语1、端架：货架两头的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
2、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成的货物堆，很多厂家既将堆头作为促销陈列展示，也作为促销的手段。
4、DM：direct mail，简称快讯商品广告，又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式传送到消费者手中，是店内最有效的促销手段。
5、TM：半版海报。
6、TG：简称堆头，即“促销区”，通常指用栈板，铁筐或周转箱堆积而成的货物堆，用做陈列展示也是促销的一种手段。
7、POP：Point Of Purchase Advertising，销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。
在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
8、SKU：某一品牌某一包装规格的最小品项。
9、包装：以包装袋或包装物将单个小包装零散产品包装起来。
10、散装：单个零散小包装产品。
11、竞品：同类商品中竞争力强的商品。
12、单品管理（SKU Control）：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。
商超接待基本要求及规范用语
接待基本要求及规范用语一、当顾客到来时，应立即放下手中的工作（接待顾客除外），热情主动地打招呼：“您好，您看×××吗？“按以下情况区别对待（对顺客的不同情况有不同的规范要求）①“立即”指的是要快速接待，不能因做接待顾客以外的其他工作而慢待顾客；②为什么要立即放下手中的工作？因为无论何时何地，顾客都是第一位的，无论做什么工作都是为顾客服务的。
如果因为做柜组工作而慢息顾客，那么做这些工作的意又也就不存在了。
浏览本柜组商品时，无固定购买目标，随便转转的顾客，可与客保持适当的距离，并随客走动距离不要过近，否则易让客产生紧张感；也不可过远，否则当顾客突然对某种商品感兴趣时你便不能很快的接待顾客，位于顾客侧后方两步，让顾客感觉到你准备随时为他提供服务，导购员要把握好这个度。
二、当顾客对某种商品感兴趣或用探询的目光看导购员时一一即需要导购员进行导购时，我们要主动了解顾客需求，主动为顾客介绍、展示、推荐商品。
主动了解顾客需求：比如“您需要什么价位的”“您需要什么款式的”等等。
主动了解顾客需求是做到准确推荐的前提。
展示高品：是为了让顾客对商品了解得更具体，需要我们及时主动地让顾客触摸或近距离观看商品，例如面料柔软程度，光泽度好坏等。
如果我们只是在远处介绍，则不容易让顾客有具体的感受。
3、和客打招呼时说：“您看メ××吗？”与“您买X××吗？”的区别“您看×××吗？”没有强行推销的意思，让顾客感觉舒服，即便是看看，我们也愿意为他提供满意的服务，而“您买×××吗？”会让浏览的顾客觉得尴尬。
面对多位客该怎么接待：1、尚未选定：如顾客正在挑选、比较商品等2、抽不出身：如正在给顾客开具销售凭证或其它单据：正给顾客介绍商品知识或正给顺客称量、包扎商品：正给顾客找取商品等正确做法：①如柜组其他员工在做柜组工作，未发现顾客，应提程其他员工及时接待顾客。
超市入门的60条专业名词
超市入门的60条专业名词一、超市常用设备、用具1、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
2、端架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
8、冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，试吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
18、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。
一般设在收货部。
19、收银机：又称POS（POINT OF SALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
20、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
21、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。
一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
22、取钉器：用来取防盗磁扣的设备。
23、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的商品电脑小单，可作为客人付款赁证。
24、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
25、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。
快消品常用专业用语
公司常用专业用语公司常用专业用语共分为六大类：售点专业用语、合同管理专业用语、渠道专业用语、物流专业用语、财务专业用语、行销专业用语。
（一）售点专业用语：1、端架：货架两头的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
2、货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。
通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。
每一种货架都有其专用的配件。
3、堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成的货物堆，很多厂家既将堆头作为促销陈列展示，也作为促销的手段。
4、DM：direct mail，简称快讯商品广告，又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式传送到消费者手中，是店内最有效的促销手段。
5、TM:半版海报。
6、TG：简称堆头，即“促销区”，通常指用栈板，铁筐或周转箱堆积而成的货物堆，用做陈列展示也是促销的一种手段。
7、POP：Point Of Purchase Advertising，销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。
在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
8、SKU：某一品牌某一包装规格的最小品项。
9、包装：以包装袋或包装物将单个小包装零散产品包装起来。
10、散装：单个零散小包装产品。
11、竞品：同类商品中竞争力强的商品。
12、单品管理(SKU Control)：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。
13、EOS：一即电子订货系统，主要适用于商店的订货管理和盘点，基本构件是含价格卡、掌上型终端机、数据机等。
14、商圈：卖场周边的消费环境。
一般分为：工业区、居住区、商业区、商住区。
15、客流：卖场单同收银台结帐人次（以一人结一次帐为一个人次，简单理解就是指买单的人，那些未买单只是随行或是不买东西的人不列入计算内）。
超市培训课程docx(二)
超市培训课程docx（二）引言概述：超市培训课程是为了提升员工的专业素质和工作效率而设计的重要环节。
本文将从五个大点出发，详细介绍超市培训课程的内容和目标，以期为超市员工的培训工作提供参考和指导。
正文：一、员工职责和服务态度的培训1.明确员工的职责和责任，包括货品陈列、货架管理、货品上下架等。
2.培养员工良好的服务态度和沟通技巧，包括礼貌用语、微笑服务等。
3.强调员工的服从性，鼓励员工主动发现问题并及时解决。
二、产品知识的培训1.介绍超市商品的种类和特点，包括食品、日用品、电子产品等。
2.详细讲解产品的使用方法和注意事项，以提供准确的产品信息给顾客。
3.介绍产品的优势和竞争对手的情况，以帮助员工更好地推销产品。
三、销售技巧和陈列布局的培训1.介绍销售技巧，如销售技巧的分类、销售过程中的沟通技巧等。
2.讲解超市陈列布局的原则和设计，包括商品分类、陈列面积规划等。
3.引导员工如何根据市场需求和顾客喜好调整陈列布局，以提高销售额。
四、卫生和安全常识的培训1.介绍超市的卫生标准，包括货架、冷藏柜、洗手间等的日常清洁要求。
2.教授员工正确的食品安全知识，如不同食品的存储方法、过期产品处理等。
3.讲解安全事故的应急处理措施，如火灾、意外伤害等常见情况的处理方法。
五、团队合作和管理技能的培训1.培养员工的团队合作意识，包括团队沟通、信任、协作等方面的训练。
2.介绍有效的管理技能，如目标设定、时间管理、决策制定等。
3.推广员工主动学习和自我提升的方法，鼓励他们在工作中持续成长和发展。
总结：通过以上五个大点的培训内容，超市员工将全面提升专业素质和工作效率。
合理的员工职责安排、专业的产品知识、高效的销售技巧和陈列布局、严格的卫生和安全常识、良好的团队合作和管理技能将成为超市培训课程的重点，为超市提供卓越的服务和商品质量，进一步提升超市的竞争力。
商超礼貌用语
一、礼貌用语
1、欢迎语
欢迎您光临好又多超市
欢迎您来好又多超市
2、问侯语
您好！
早上（上午、中午、晚上）好！
3、祝贺语
新年快乐！
节日快乐！
4、征询语
您好有什么可以帮您？
我能有幸为您效劳吗？
请将您的物品寄存一下，好吗？
5、答询语
好的/是的
好的，我马上就去办
请稍等，我马上为您办理
对不起，请您稍等。
这是我应该做的。
照顾不周的地方，请您多多指教。
6、道歉语
对不起，让您久等了。
请您稍等一会，等我处理完这件事，就马上过来。
打扰您了。
很抱歉，这是我的错。
7、解释用语
对不起，按国家规定，您这种商品不属于退换范围。
对不起，商场内不能吸烟，请您配合我们的工作，谢谢。
很抱歉，这种商品是不能拆包装的。
8、答谢语
感谢您的光临。
很高兴为您服务。
谢谢，非常感谢。
谢谢您的鼓励。
请不要客气。
感谢您的大力协助。
9、告别语
再见，欢迎您下次光临。
请您走好，欢迎再次光临。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
5、端架
货架两端的位置， 也是顾客在卖场回 游经过频率最高的 地方。 TG：（TOGETHER） ，指商品在货架上 的集中陈列。还有 一种叫法：N架 陈列一般不超过两 个SKU(单品）
6、堆头
• 即促销区，通常用 栈板、铁筐或割箱
落地陈列堆积而成
的货物堆，各厂家 将堆头作为最佳陈 列，也作为一种有 效的促销的手段。
• 专业化的典范。是以 经营某一大类商品为
主，并且具有丰富专
业知识的销售人员和 提供适当售后服务的 零售业态。 • 我们又称为CS渠道,像
我们做日化的又叫日
化精品渠道。
（二）超市专业用语
1、店外条码（原印码）
商品条码数字的含义（EAN-13） 以条形码 6936983800013为例 此条形码分为4个部分，从左到右分别为： 1-3位：共3位，对应该条码的693，是中国的国家代 码之一。（690--695都是中国的代码，由国际上分配） 4-8位：共5位，对应该条码的69838，代表着生产厂 商代码，由厂商申请，国家分配 9-12位：共4位，对应该条码的0001，代表着厂内商 品代码，由厂商自行确定 第13位：共1位，对应该条码的3，是校验码，依据 一定的算法，由前面12位数字计算而得到。
4、仓储式及会员制商店
• 批发配送的主力军。在大卖场 经营商品的基础上，筛选大众
化实用品销售，实行储销一体
，并提供有限服务及低价商品 为主要特征的零售业态（其中 有的采取会员制形式，只为会 员服务）。
5、超市
• 未来的现代化“菜市场”。指采取自选销售 方式，以家居用品、日化用品、干货食品、 生鲜食品、副食品和生活用品为主，主要满 足顾客每日生活需求的零售业态。
• 指超市卖场中能促进销售的广 告，也称作销售时点的广告。
在零售店内将促销信息，以美
工绘画或印刷方式，张贴或悬 挂在商品附近或显著之处，吸
引顾客注意力并达成刺激销售
之目的。
4、DM海报（DIRECT MAIL）
简称快讯商品广告，又称促销彩页
，一般用于超市商品促销的宣传手
段，通常使用邮递、夹报、人工发 放、店内领取等形式送到消费者手 中，DM促销是超市最有效的促销手 段。
• 大中型百货商店 超市化。在一个 大建筑物内，根 据不同销售部门 所设的销售区， 开展各自的进货 、管理、运营， 已主要满足顾客 对时尚商品多样 化选择的零售业 态。
3、大卖场
• 又称购物广场，零售业的主要业态。指采取自选销售方式，以销售大 众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。A类终端： 定义为大卖场，经营面积在5000㎡以上；
又称国际商品条码，是商品在生产
阶段已印在包装上的商品条码，是指产
品出厂前就已印制的国际通用的条形码 ，用以标示商品的唯一性，有了这种区 分商品的共同语言商品就可以不受国界
限制地自由流通
1、店外条码（原印码）
2、店内码
是由商店自己编制
并印刷的条码标签， 只限于店内使用，是 一个封闭的条码系统 。
3、POP广告
中国竹炭健康洗涤倡导者
中国竹炭健康洗涤倡导者
一、商场超市的概念、分类及专业用语
（一）超市分类
按照各类超市的经营模式及特点进行分类
1、精品商超 • 这样商超一般开在高端的 商圈内，主要以销售进口 商品和国内一、二线商品 为主，另外就是具有特色 性商品，通常面积在 3000—5000平米
2、大中型购物中心
17、单品（SKU）
最存 小货 单控 位制 的
•
18、单品管理 • 单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利
额、进货额、退货量、库存量等，进行销售
信息和趋势的分析，把握Байду номын сангаас一单品的定货、
进货情况的一种管理方法。
顺祝 ：
商祺！
7、换档
• 相连两期快讯 产品的更换。
8、理货
• 把凌乱的货物整理整齐。
9、补货
• 理货员将缺货的商品，依 照商品各自规定的陈列位 置，将商品补充到货架上 去的作业。
10、价格卡
• 又叫标价牌：用于标示商品售价 并作定位管理的标牌。
11、盘点
• 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期 间的经营绩效及库存情况。
•
这就是我们所说的B类终端：定义为综 合超市，经营面积在3000--5000㎡；
•
C类终端：定义为标准超市，经营面积 在200--1000㎡；
6、便利店
• 最有潜力的零售业态。是 指以满足顾客便利性需求 为主要的目的的零售业态 。
• D类终端：定义为连锁便
民店，经营面积在200㎡ 以下。
7、专卖店
11、盘点
12、定单号码 • 向供应商要货的每批定单的编号。
14、商品周转率
• 商品平均销售额/平均库 存额。
15、商品库存周期
• 商品平均库存额/平均销售额，以日计 算。超市一般用商品库存周期，来控 制资金的使用率，控制对供应商的付 款。
16、品类
• 品类就是我们把能够反映共同的或相似的消费者行为习惯的产品和服务 集合在一起而组成的一个类别。