关于食物 你不知道的6个冷知识
1000个食物冷知识
1000个食物冷知识1000个食物冷知识食物作为我们生活中必不可少的一部分，经常会被人们忽视，但实际上，食物中还有很多我们不知道的冷知识，下面为大家梳理了1000个食物冷知识，相信您一定会有所收获。
一、水果类1. 如何判断西瓜是否成熟？敲击西瓜壳，如果听到“咚”的一声，说明成熟，如果听到“空”的响声，那么就不要买了。
2. 荔枝其实是荔枝科植物中最有名的一种，全世界荔枝的产量有80%来自中国。
3. 樱桃有颜色会出货吗？樱桃的颜色跟出货没有关系，而是取决于无数复杂的生理和环境因素，比如太阳光的强度和温度等等。
4. 经常吃芒果会不会长胖？而红芒果果肉则主要是由苹果酸和柠檬酸组成的，在水果中相对来说比其他水果更低糖。
5. 水果雕刻师是个职业？水果雕刻其实是一种古老的艺术形式，可以追溯到东汉时期。
二、蔬菜类1. 生菜里面会不会有虫子？菜叶上的小黑点其实是昆虫排泄物，因此生吃的时候一定要好好清洗。
2. 如何养成吃芹菜的习惯？先从芹菜的茎入手，切成小段后，用花生酱拌着吃，可以增强芹菜的美味。
3. 如何判断黄瓜是否新鲜？如果黄瓜表面有凹痕，说明它已经被压过一次，不够新鲜。
4. 如何判断茄子是否够熟？用筷子在茄子中戳几下，如果觉得柔软，就说明熟了。
5. 西兰花为什么那么贵？西兰花的价值在于它的养分非常丰富，而且很难种植，生长周期也比较短。
三、肉类1. 为什么有些肉会变成褐色？当肉类暴露在空气中时，它会吸收氧气，从而使肉变成褐色。
2. 鸡翅膀的“三位一体”是什么？鸡翅膀的“三位一体”指的是鸡翅膀的三个关键部位：翅尖、中段和根部。
3. 为什么猪肉比其他肉便宜？猪肉便宜是因为猪是一种易缺氧的动物，因此能够生存并成长在舒适的环境中，一年内多次怀孕，和友好的自然环境等因素。
4. 什么是最好的烤肉方式？最好的烤肉方式是把肉放到铁砧上，每次翻转时只需一次，经过两次翻转就可以成熟了。
5. 火锅里的羊丸有什么奥妙？火锅里的羊丸一般是由碎肉、洋葱、香菇等馅料搅拌而成，然后用沸水煮熟。
关于食物的冷知识
关于食物的冷知识
关于食物的冷知识有很多，以下列举一些：
1. 方便面是卷的：方便面之所以是卷的，是因为卷曲的形状可以更好地适应热胀冷缩的原理，在烹饪时面条不容易断裂。
2. 蜂蜜不会变质：蜂蜜是一种天然的防腐剂，因为其含有的糖分和酸性物质可以抑制细菌的生长，所以蜂蜜可以在常温下保存很长时间而不会变质。
3. 辣不是味觉：辣其实是一种痛觉，因为辣椒中的辣椒素会刺激口腔和舌头上的热感受器，产生辣的感觉。
4. 喝柠檬水不能美白：柠檬水虽然富含维生素C，但是喝柠檬水并不能直接美白，因为维生素C很难被皮肤吸收。
5. 水果软的不一定熟了：水果的软硬程度并不能完全代表其成熟度，有些水果需要达到一定的硬度口感才会更好。
6. 辣条起源于河南：辣条其实起源于河南省洛阳市的伊川县，这种小吃最初是由小麦粉、芝麻酱、辣椒油等制作而成的，口感香辣可口。
7. 牛奶并非最佳补钙食品：牛奶虽然富含钙质，但是并不是最佳的补钙食品。
一些绿色蔬菜、坚果、鱼类等食品也是很好的补钙来源。
8. 吃胡萝卜不能改善视力：虽然胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，但是仅仅靠吃胡萝卜并不能直接改善视力。
饮食均衡和保持适当的休息才是保护视力的关键。
9. 咖啡并不能帮助减肥：咖啡并不能帮助减肥，而且如果喝太多咖啡可能会导致脱水、心悸等不良反应。
10. 餐后吃甜点并不会胖：餐后吃甜点并不会增加体重，因为甜点中的热量已经被主食和其他食物所吸收。
当然，过量食用甜点仍然会导致热量摄入过多，所以要注意适量。
关于食物烹饪的冷知识
关于食物烹饪的冷知识一、烹饪过程中的冷知识1. 炒菜时加入适量的糖可以增加菜品的鲜美度。
糖可以提供菜肴所需的甜味，同时也能平衡其它调味料的味道，使菜品更加美味。
2. 炖汤时，如果加入一些醋可以增加汤的鲜味。
醋可以中和肉类中的腥味，使汤更加清爽可口。
3. 煮面条时，将面条放入开水中煮沸后，用冷水冲洗一下能使面条更加有弹性，口感更好。
4. 煎肉时，事先在锅底刷上一层薄薄的蜂蜜，可以使肉片更加鲜嫩多汁。
5. 炖肉时，加入一些柠檬皮能够去除腥味，增加肉的鲜味。
6. 煮饭时，加入一小撮的盐可以使米饭更加松软可口。
盐分能够促使米粒吸收水分，煮出的饭更加鲜美。
二、食材的冷知识1. 西红柿是一种酸性食物，因此在烹饪时不宜与富含钙质的食物同时食用，以免影响身体对钙的吸收。
2. 花椒在烹饪时应先将其炒香，这样可以使其香味更加浓郁，提升菜品的口感。
3. 蒜末在烹饪前可以用油炒一下，这样可以去除蒜末的生味，使其更加香味四溢。
4. 食用蘑菇时，最好不要与维生素C一起摄入，因为维生素C会破坏蘑菇中的维生素D，降低其营养价值。
5. 姜的切片方向可以影响其辣味的强弱。
切姜片时，沿着纤维纹理切割，可以减少辣味，增加香味。
6. 烹饪鸡蛋时，加入一些牛奶或水可以使蛋糊更加细腻，口感更好。
三、烹饪技巧的冷知识1. 炒菜时，先将锅烧热再加油，可以减少食物吸油，使菜品更加健康。
2. 炒菜时，将葱姜蒜放入锅中煸炒片刻后再加入其他食材，可以增加菜品的香气和口感。
3. 炒菜时，加入少许的食用盐可以提高菜品的鲜味，但要注意不要过量，以免影响健康。
4. 煎鸡蛋时，事先在锅底放一点盐，可以防止蛋黄破裂，使蛋饼更加美观。
5. 煮鸡蛋时，加入一些醋可以使蛋壳更容易剥离，省去剥蛋壳的麻烦。
6. 切洋葱时，将洋葱放入冷冻室中冷冻片刻后再切割，可以减少切洋葱时流泪的情况。
7. 炖肉时，事先将肉片放入开水中焯水可以去除肉中的杂质，使菜品更加干净可口。
8. 炖汤时，事先将骨头焯水可以去除血水和脏污，使汤更加清澈可口。
你不知道的吃货冷知识
你不知道的吃货冷知识吃货们，是否有一些冷知识，让你们感到惊奇呢？今天我想和大家分享一些你们可能不知道的有趣食物知识，快来看看吧！一、巧克力的前身并不是伟大的糖果吃货们都很爱巧克力，但你知道巧克力的前身是什么吗？其实，原本的巧克力并不是我们现在熟悉的甜点，而是一种叫可可茶的苦涩饮料。
可可豆是巧克力的主要原料，最早于公元前2000年左右在墨西哥成为家喻户晓的食物，可可豆在当时被视为是贵重且神圣的物品。
二、薯片口感的秘密薯片是我们吃过的最常见的零食之一，但你知道什么造就了它那独特的口感吗？事实上，其口感与颜色与薯片面上的气泡密切相关。
而这些气泡是在高温下被挤压出来的。
这些气泡会被加热和冷却多次，从而使得薯片变得脆脆的。
三、最长的面条有多长？面条是我们日常餐桌上经常出现的食物之一，但你曾经想过探究最长的面条有多长吗？据记录，著名的中国面条制作者Lu Ming已经制作出了长达3205米的面条，这被认为是有史以来最长的面条记录。
四、奶酪成分会影响口感奶酪作为我们餐桌上常见的食物之一，其丰富的口感和种类让吃货们乐此不疲。
但你知道奶酪口感的因素之一是什么吗？实际上，奶牛种类，食物以及饲养和加工的方式都会对奶酪的口感和风味产生影响。
五、巨型啤酒杯对于啤酒爱好者而言，比大型啤酒杯更令人欣喜的是什么？当然是巨型啤酒杯啦！最大的啤酒杯收录在“吉尼斯世界纪录”中，是由捷克人制造的，高近2.5米，重量约为900公斤，可容纳2880升啤酒！六、蓝色食物较少在我们的日常食物中，蓝色的食物似乎很少见。
这是因为食物中很少含有这种色素。
一些蓝色色素的食物如蓝莓，紫甘蓝和紫薯实际上是紫色的，在烹饪过程中酸度和碱性会有所变化，因此会出现蓝色。
七、橙色对食欲的影响橙色的食物有时会被认为是增加食欲的颜色，因为它是感官中最强烈的颜色之一。
它能调动我们的食欲，就像食品广告中常用橙色来刺激观众的食欲一样。
以上就是我今天要分享的有趣吃货知识了。
相信这些冷知识会让你重新认识一些我们平时习以为常的食物。
美食科普冷知识
美食科普冷知识1：对于爱喝咖啡的人来说，很多人感觉黑咖啡更能彰显品质，但这种味道并不是人人都适合。
但你知道吗？其实咖啡太苦的话，尽量不要放糖，撒上一撮盐试试，纳离子的成分能降低苦味，但糖的成分只会让苦味消逝。
2：自然界中几乎所有的水果果核都是长在果肉内层的，所以它们的种子都被很好的保护着。
但唯独草莓，它是唯一一种种子长在果肉外层的水果。
3：很多人减肥都喜欢吃黑巧克力，感觉即营养又饱腹。
但你不要忘了，黑巧克力之所以“黑”，正是因为它的品质纯正，但这也说明它的糖油含量也是巧克力中最高的。
4：野生蜂蜜的保质期确实可以长达千年，这主要是因为其浓度过高，渗透压大，无论是细胞还是病菌进入里面，基本都会造成严重脱水，所以才能延长保质期。
但我们生活中吃的蜂蜜绝对没有这种浓度，请在保质期内尽快食用。
5：中国人习惯喝热水，养生学家说每天八杯水，话是这个理，但水并不是最补水的饮品。
因为补水的含义是水分停留在体内的时间长短，如果想要真正补水，喝些牛奶和橙汁有可能会更好，水只能说是最便宜，也最没身体负担的补水饮品。
6：海苔和紫菜其实是一样东西，海苔就是把紫菜烤干压扁后的产物。
7：什么样的食物最解辣？前三甲分别为牛奶，糖水，酸梅汤。
所以说喝水只会越喝越辣，因为你把辣椒素都给扩散。
8：鱼为什么总是腥臭无比？记住，这是三甲胺在作怪。
这和动植物身体被分解时产生的物质是相同的。
9：豆类食物吃多了之所以会“放屁”，主要是知道其中低聚糖成分作怪，它无法被人体吸收，只能由体内细菌转化成了硫和甲烷物质，当废气排出体外。
10：很多失恋或者内伤之人都会大吃特吃，这是因为东西吃多了能让体内产生一种荷尔蒙——血清素，它能很好的帮人调节情绪。
所以说化悲愤为食量也是有科学依据的。
11：吃垃圾食品并不是什么过错，而是身体的一种本能。
但你要明白，适量吃可以，超出人体承载标准就是你的不对了。
12：平时爱吃瓜子？但你要知道的是，瓜子并不是向日葵的种子，而是它的果实。
生活中常见的食品冷知识
生活中常见的食品冷知识1. 为什么方便面是卷的？方便面是日本人创建的，但是由于密封的包装难以运输，进口到台湾时已经变成了卷状。
后来制造商发现这种形状更方便食用，因为它可以在锅里更快地煮熟。
2. 蜂蜜常温下就可以保存几千年蜂蜜的低水分含量和高含糖量可以抑制细菌生长，因此它可以在常温下长时间储存而不会腐败。
据说，埃及人在金字塔里发现了保存了几千年的蜜罐。
3. 很多海洋动物的血是蓝色的章鱼、螃蟹、贝类和其他一些海洋生物的血液是蓝色的。
这是因为它们的血液中含有一种叫作海蓝素的铜离子蛋白质，而哺乳动物的血液中则含有铁离子的血红蛋白。
4. 苹果的果核是有剧毒的虽然苹果的果肉是安全的，但是苹果的果核中含有一种名为氢氰酸的毒素。
这种毒素的浓度并不高，因此一般不会对人体造成影响，但是如果吃下大量果核，就有可能中毒。
5. 辣不是一种味觉辣并不是一种味觉，而是一种伴随着辣椒、芥末和姜的化学反应，导致舌头上痛感的一种感觉。
这种感觉是由辣椒素引起的，它可以刺激与痛觉有关的神经，让人感到发热和灼烧。
6. 小鸭子会把出生后十分钟看到的移动物体当作自己的妈妈小鸭子在孵化后会跟随着他们最先看到的移动物体，通常是它们妈妈。
但是，如果第一个移动物体不是它们的妈妈，它们仍然会认为它是他们的妈妈，并跟随着它。
7. 吃不吃香菜其实是基因决定的有些人喜欢香菜的味道，而有些人则对它的味道感到不快。
这一差异是由基因决定的，因为对香菜的反应是由特定的遗传基因所编码的。
8. 湄公河有一种鱼叫喉交鱼，亲吻会怀孕喉交鱼是一种特殊的鱼类，雄性喉交鱼在进行求偶时会打开嘴唇，让雌性喉交鱼放入卵子。
这种鱼还有一个特点就是亲吻会怀孕，这是因为它们的卵子在身体外部被受精。
9. 香蕉和人类的DNA有一半是一样的虽然与其他生物相比，人类和香蕉看起来似乎没有什么相似之处，但是它们的基因组中有一些惊人的相似之处。
研究表明，香蕉的DNA和人类的DNA有50%相似度，这意味着我们与香蕉的亲缘关系比你想象中的要近得多。
（1）关于食物的15条奇葩冷知识,作为合格的吃货,你知道几个？
（1）关于⾷物的15条奇葩冷知识,作为合格的吃货,你知道⼏个？
1.吃太辣，含⼀下盐再吐掉就不辣了！
2.葡萄放到微波炉⾥加热，会爆炸！（别轻易试验）
3. 84%的素⾷者和纯素主义者最终放弃并改回吃⾁。
假如到2050年，全世界的⼈都吃素⾷，每年死去的⼈将减少700万。
4.番茄酱最初叫es番茄复合浓缩精华。
是治腹泻的药。
5.罗汉果萃取物⽐糖甜300倍！300倍！300倍！
6.苹果的种类超级多，每天吃⼀种，要花20多年才能尝遍所有种类苹果。
7.飞机餐不好吃，那是因为在⾼空中的密闭加压舱你的味觉降低了20%-50%！
8.超纯⽔⾮常纯净，但它可以带⾛你⾝体中的矿物质，如果喝得⾜够多甚⾄可以杀死你。
9.2根⾹蕉可以⽀撑你90分钟运动所消耗的能量。
10.因酒精丧命的⼈数⽐因所有违禁药物致死⼈数的总和还要多。
11.体温影响⾷欲，体温低的⼈会吃下更多⾷物。
12.微波炉钟表计时所耗费的电，⽐加热⾷物要多。
13.汤⾥⾯的盐放多了，放进马铃薯或者花⽣，可以快速吸收汤汁⾥⾯的盐份！
14.软掉的零⾷放进微波炉30秒后就能让它们恢复到新鲜的样⼦！
15.樱桃含有可以控制炎症的物质花青素，吃20颗樱桃⽐阿司匹林更有效。
生活饮食冷知识文案
生活饮食冷知识文案众所周知，我们日常吃的各种食物都有一些营养成分，这些营养成分的总称就是「食物的营养价值」。
有些营养成分有一些是大家比较熟悉的，另外还有一些并不是特别了解的。
对于这些不同的食物，它们到底有什么不为人所熟知的营养价值方面的冷知识呢？让我们一起来了解下。
1.菠菜——草酸含量有多高？菠菜的草酸含量确实很高，但绝对不是常见蔬菜当中最高的。
一般常见的野菜，比如像马齿苋，它的草酸含量也很高。
常见的蔬菜当中，苋菜的草酸含量是比菠菜略高一点。
总体来说，高草酸的蔬菜，它的口感偏苦涩，可以适当的加盐、油焯烫后凉拌，或者炒、煮后食用。
当然，草酸本质上不是一个对人体有害的成分（过量摄入的维生素C在体内会代谢成草酸排出体外），只不过当你吃得过多之后，确实有可能增加结石的风险。
日常吃的草酸较高的有，像菠菜、苋菜、翁菜、水芹菜、竹笋、茭白等此类口感偏涩的蔬菜，还有像茼蒿、马齿苋、枸杞头等野菜。
至于，像一些瓜甜类的，比如番茄、冬瓜、黄瓜、胡萝卜、大蒜等，它的口感是比较清脆，水分含量比较高的，还有像十字花科类蔬菜，比如西兰花、油菜，还有大白菜这些蔬菜，它的草酸含量是比较低的。
2.膳食纤维——从哪来？我们讲过膳食纤维的主要来源，第一是谷类，也就是我们常吃的主食；第二是豆类；第三是蔬菜、第四是水果。
所以这就要求大家要尽量吃得更杂一些，然后更粗糙一些。
一般来说谷类和豆类的膳食纤维会更多一些，因为这两者它们的水分含量相对更低，所以膳食纤维所占的比重就会更高。
蔬菜中膳食纤维比较高的主要是一些鲜豆类的食物，比如像豌豆、毛豆等。
所以，如果你想要补充膳食纤维，不妨在日常饮食当中，在蔬菜选择上多吃毛豆、豇豆、四季豆、荷兰豆、还有豌豆这种新鲜的豆类，营养价值非常丰富。
除了膳食纤维，它们的β-胡萝卜素、烟酸，整体的蛋白质含量都是非常丰富的，另外，不要根据口感来判断膳食纤维的含量，口感粗糙的蔬菜的膳食纤维也许还没有口感比较细腻的蔬菜的含量高。
食用商品冷知识科普
食用商品冷知识科普
食用商品冷知识科普
食品是我们日常生活中必不可少的一部分，为了保障自己的健康，我们需了解一些食品的冷知识，下面让我们来了解一些有趣的事实吧！
1.巧克力的防晒效果
我们知道巧克力很美味，但你知道吗？在巧克力中含有类黄酮可以帮助皮肤减少阳光照射后的伤害。
巧克力中的类黄酮可以增加脆性血管的韧性，帮助皮肤保护自己免受紫外线照射，从而避免晒伤和黑斑的产生。
2.芝士的打发粉成分
我们经常会用打发粉制作蛋糕等糕点，但是你知道吗？芝士也含有打发粉成分——卡拉胶。
卡拉胶是一种天然胶质，在芝士中起到打发作用，使芝士更加细腻，口感更加顺滑。
3.咖啡与牛奶的搭配
爱喝咖啡的人应该知道，咖啡与牛奶是经典的组合。
但是你知道吗？添加牛奶不仅可以调节咖啡的口感，还可以抵消咖啡因对身体的刺激作用，让咖啡更加温和。
4.西兰花的富含维生素C
大家都知道橙子含有丰富的维生素C，但是你知道吗？每100克的西兰花中，维生素C的含量比橙子还高！烹饪的时候不要把西兰花水煮过久，否则会破坏其中的维生素C。
5.鸡蛋奶酪的区别
和朋友一起做早餐，常常会问：鸡蛋和奶酪有什么区别？其实鸡蛋和奶酪的区别在于制作方法，鸡蛋是在鸡的腹部中形成的，而奶酪是通过牛奶发酵而成的。
尽管它们都有高蛋白质的含量，但它们的来源却是截然不同。
冷知识百科大全食物篇
冷知识百科大全：食物篇冷知识百科大全：食物篇一、水果类1.苹果：苹果的密度比水小，会漂浮在水面上，而不是沉入水底。
2.香蕉：香蕉含有一种名为生物碱的物质，能增强食欲，促进肠胃蠕动。
3.草莓：草莓蒂头上的叶片展开的角度越大，口感就越甜。
二、蔬菜类1.洋葱：洋葱的辛辣味道是由硫化合物所造成的，这些化合物可以抑制细菌生长。
2.西红柿：西红柿在冰箱里放置一段时间后，口感会更好，因为低温可以增加西红柿内部的糖分含量。
3.胡萝卜：胡萝卜的营养价值在烹饪过程中可能会受到影响，例如蒸煮会破坏胡萝卜中的维生素C。
三、肉类1.猪肉：猪是杂食性动物，因此猪肉的味道会受到猪的饲料和饲养环境的影响。
2.牛肉：牛肉中的铁含量比其他肉类更高，但人体对牛肉中的铁吸收率相对较低。
3.鸡肉：鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位之一，但也含有较多的脂肪。
四、主食类1.米饭：米饭在煮好后立即吃，与放置一段时间后再吃相比，后者的血糖反应更高。
2.面条：面条的口感和制作工艺有关，如鸡蛋面比普通面条更劲道。
3.面包：面包的口感和制作过程中使用的面粉和发酵时间等因素有关。
五、饮品类1.咖啡：咖啡可以促进脂肪代谢，但长期大量饮用可能会对身体健康造成负面影响。
2.茶：茶中含有茶多酚和咖啡因等成分，可以抗氧化、提神醒脑等。
3.可乐：可乐中含有大量的糖分和咖啡因，长期饮用对身体可能不利。
4.果汁：果汁中含有大量的糖分和热量，长期饮用可能增加肥胖风险。
5.酸奶：酸奶中含有益生菌等成分，可以调节肠道菌群平衡、促进消化等。
6.牛奶：牛奶中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，可以促进骨骼生长、提高免疫力等。
7.啤酒：啤酒中含有大量的酒精和热量，长期饮用可能对身体健康造成负面影响。
8.红酒：红酒中含有丰富的抗氧化物质和维生素C等成分，可以抗氧化、预防心血管疾病等。
食物的奇怪知识
食物的奇怪知识食物是人类生活中不可或缺的一部分，我们每天都在享用各种美味佳肴。
然而，食物的世界却隐藏着许多奇怪的知识，让人大开眼界。
1. 香蕉不是树，而是草。
香蕉植物属于多年生草本植物，而非树木。
其“树干”实际上是由叶柄组成的。
2. 蜂蜜永远不会腐烂。
蜂蜜中含有低水分和高酸度，这使得细菌无法在其中生存，因此蜂蜜可以保存很久而不会变质。
3. 西瓜的皮也可以吃。
西瓜皮中含有丰富的维生素C和纤维，可以清热解毒，有利于健康。
4. 番茄是水果，而不是蔬菜。
虽然番茄在烹饪中常被视为蔬菜使用，但从植物学角度来看，番茄属于水果。
5. 巧克力可以让人感到快乐。
巧克力中含有多巴胺和血清素等神经递质，可以促进大脑内的愉悦感受。
6. 蜜蜂是唯一能够生产食物的昆虫。
蜜蜂通过采集花粉和花蜜制作蜂蜜，这是一种独特的食物生产方式。
7. 辣椒可以帮助减肥。
辣椒中的辣味成分辣椒素可以促进新陈代谢，帮助身体消耗更多热量。
8. 火鸡可以让人产生睡意。
火鸡中含有色氨酸，这是一种能够促使睡眠的氨基酸。
9. 咖啡豆是樱桃的种子。
咖啡豆实际上是咖啡樱桃中的种子，经过烘焙后才能制成我们熟悉的咖啡。
10. 紫甘蓝可以变成酸奶。
紫甘蓝中含有益生菌，可以发酵制成紫甘蓝酸奶，具有益生菌的功效。
11. 芒果中含有大量的维生素C。
芒果是维生素C含量非常丰富的水果，可以帮助增强免疫力。
12. 芝士可以预防龋齿。
芝士中的钙和磷可以中和口腔中的酸性物质，起到预防龋齿的作用。
食物世界的奇妙知识无处不在，让我们在享受美食的同时，也能增加更多有趣的知识。
希望大家能够对食物保持好奇心，不断探索其中的奥秘。
愿我们在美食的世界中，收获更多惊喜和乐趣！。
美食趣味冷知识
美食趣味冷知识美食趣味冷知识1. 西瓜是蔬菜还是水果？虽然大家普遍认为西瓜是水果，但根据植物学的定义，西瓜实际上是一种蔬菜。
它属于葫芦科植物，与黄瓜、南瓜等植物有着亲缘关系。
2. 巧克力可以让人感到幸福。
巧克力中含有一种叫做苯乙胺的化学物质，它能够刺激大脑释放多巴胺，从而提升人的情绪和幸福感。
3. 番茄是世界上最受欢迎的蔬菜之一。
尽管番茄在口味上更接近水果，但在植物学中被归类为蔬菜。
它是全球最常见的食材之一，在许多国家的饮食中都扮演着重要角色。
4. 薯条起源于比利时。
虽然薯条现在已经成为全球范围内的美食，但它最早起源于比利时。
传说中，在18世纪末期，比利时渔民发现他们捕到的鱼太小，于是开始炸制土豆条作为替代品。
5. 蜂蜜永远不会变质。
在埃及的金字塔中发现的蜂蜜已经有几千年的历史，但它仍然保持着原始的品质。
蜂蜜具有抗菌和抗氧化的特性，使其能够长时间保存而不变质。
6. 红酒中含有一种叫做“雷诺病毒”的物质。
雷诺病毒是一种影响葡萄树的病毒，它会改变葡萄皮中的颜色，使其变成红色。
这就是为什么红酒具有深红色的原因。
7. 花生并非坚果。
尽管名字中带有“果”，但花生实际上是豆类植物。
它属于豆科植物家族，与黄豆、扁豆等植物有着亲缘关系。
8. 香草冰淇淋中并没有真正的香草。
大多数香草冰淇淋中使用的香草味道来自于合成香精，而非真正的香草提取物。
这是因为真正的香草提取物价格昂贵，而合成香精则更加经济实惠。
9. 蓝色食物在食欲上具有抑制作用。
研究表明，人们对蓝色食物的食欲相对较低。
这是因为在自然界中，蓝色很少出现在食物中，所以人们的大脑会将其与不可食用的物质联系起来。
10. 辣椒可以帮助减肥。
辣椒中含有一种叫做辣椒素的化学物质，它能够加速新陈代谢并增加体温，从而帮助人们燃烧更多的卡路里。
所以，吃辣椒可以成为减肥的一种方式。
这些美食趣味冷知识或许能让你对食物有更深入的了解，并增添一些有趣的话题与朋友分享。
无论是西瓜是蔬菜还是水果，还是巧克力能让人感到幸福，都展示了美食世界中令人惊奇和有趣的一面。
饮食健康冷知识
饮食健康冷知识
1. 蘑菇的营养成分含量很高，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
但要注意的是，有些蘑菇含有毒素，不能随意食用。
2. 水果不宜在餐后立即吃，最好在半个小时后再食用，以免对消化造成负担。
3. 葡萄干是一种非常有营养的零食，但因为糖分含量较高，建议适量食用。
4. 大蒜有很强的抗氧化作用，可以增强免疫力，但太多食用容易导致胃部不适，建议适量食用。
5. 经常食用辣椒可以促进新陈代谢，有助于瘦身。
但对于胃肠道比较敏感的人群，则应适量食用，以免刺激胃肠道。
6. 芝麻是一种非常有营养的食物，富含维生素E等营养素。
但因为含有较高的脂肪和热量，建议适量食用。
7. 食用过多的红肉（如猪肉、牛肉等）会增加患心脏病、中风等疾病的风险。
建议每周最多食用3次红肉。
8. 孕妇不宜食用生鱼片等生的海鲜，以免感染寄生虫，对孕妇和胎儿造成危害。
9. 每天应该摄入足够的膳食纤维，以帮助消化，预防便秘和其
他消化系统问题。
10. 甜食应该适量食用，过多摄入会导致糖尿病、肥胖等健康问题。
建议使用天然甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆等替代人工甜味剂。
美食爆笑冷知识
美食爆笑冷知识
1.鸡蛋不能和鲑鱼一起吃，因为鲑鱼中的一种酶会破坏鸡蛋中的蛋白质。
2. 葡萄干是晒干的葡萄，而不是特殊的品种。
3. 咖啡因并不会使你变得更加清醒，它只是掩盖了疲劳的感觉。
4. 熟土豆中含有一种毒素——龙葵素，如果吃太多会引发中毒。
5. 芹菜中的纤维素会让你消耗更多的卡路里来消化它，所以吃芹菜并不一定能减肥。
6. 红葡萄酒中的多酚物质可以帮助降低血压和预防心脏病。
7. 香蕉可以帮助缓解焦虑和抑郁症状，因为它富含维生素B6，有助于合成脑内的血清素。
8. 紫菜中的碘含量非常高，如果吃太多可能会对甲状腺造成不良影响。
9. 苹果中的果胶可以帮助降低胆固醇，促进肠道健康。
10. 鱼油中的欧米加-3脂肪酸可以帮助降低血液中的三酰甘油和胆固醇，预防心脏病。
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食品健康冷知识
食品健康冷知识
1、橘子吃多了，当心变成“小黄人”
橘子中含有丰富的胡萝卜素，吃太多橘子导致胡萝卜素过量就可能“染黄”皮肤，手心、脚、等部位皮肤变黄。
发现自己变黄了，也别担心，停止吃橘子身体慢慢会将多余的胡萝卜素代谢出去，皮肤自然也就恢复正常了。
2、不是每次酒驾，都因为你吃了“荔枝”
吃完成熟的荔枝可能引起酒精测试的误报，因为成熟的荔枝中确实会产生少量的酒精，吃过后，等几分钟或者漱漱口就好。
3、吃香蕉不治便秘
因为香蕉所含纤维素并不高，还不如无花果和梨，无法有效刺激肠道蠕动。
若吃了未成熟的香蕉还会加重便秘，算不得通便的好水果。
4、变丑的香蕉也能吃
比如长了一颗颗小黑斑，只要里面果肉没长霉、没变味都是可以吃的。
食物冷知识
食物冷知识1、辣不是味道，而是痛觉。
任何辣味食品都少不了一种叫辣椒素的物质，它是辣椒里的活性成分，正是因为有了它，你的舌头才会体验到火烧一般的热辣感觉。
当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号。
2、为什么有人吃香菜的味道像香皂？爱不爱吃香菜貌似是个人爱好问题，但研究发现，这种喜好其实跟遗传基因有一定关系。
一种叫OR6A2的基因能让人感受到乙醛的存在，而肥皂里也含有乙醛，这种巧合或许能解释有些人觉得香菜有一股肥皂味。
3、鱼肉为什么又腥又臭？鱼类的腥臭味主要来自于一种叫三甲胺的物质，很多海洋生物为了降低体液温度分泌三甲胺。
动植物被微生物分解时同样会分泌三甲胺。
4、为什么曾经讨厌的食物变得好吃了？答案是我们的味蕾在不断变化。
人的味蕾随着年龄的增长会渐渐消失。
有很多我们认为“品尝”到的味道实际上是通过嗅觉感受器感受到的。
上了年纪之后味蕾不再重生，因此老年人对味道不再敏感，年纪越大越喜欢“重口味”的食物。
5、吃完豆子为什么想放屁？豆类的糖分主要是大量的低聚糖，可是这种糖无法被人类消化系统消化吸收，于是它完好无损地穿过小肠，到达大肠，经过细菌分解产生难闻的硫和甲烷，被当作废气排出。
6、为啥吃完芦笋尿尿有股怪味？芦笋里有一种特有的物质，叫做笋酸。
它会进入你的尿液，所以你的尿就会有股硫化物的味道。
7、吃冷食被激到头痛是怎么回事？夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛，这是怎么回事？调查人员称这是因为口腔突然收到冷食的刺激，为了缓解低温的刺激，头部和面部的血管收缩，血液冲击神经末梢，于是引发头痛。
但有时吃冷食并不会引发头痛，原因是这种头痛受到周围环境的影响，夏天吃冷食，人体不适应低温，猝不及防。
而在冬天就不会发生这种情况。
8、为什么伤心的时候想吃高热量食物？吃高热量食物时身体会释放血清素——一种能让人感觉快乐的荷尔蒙，对于调节情绪有很大作用。
所以失恋的人经常会选择把悲痛化为食量。
食物的冷僻知识点总结
食物的冷僻知识点总结食物是人类生活中最基本的需求之一，而且对于人的生命和健康至关重要。
我们每天都在与食物打交道，但是你是否了解食物的一些冷僻知识点呢？下面让我们一起来总结一下食物的一些冷僻知识点。
1. 水果的分类大家都知道水果是一种富含维生素和纤维的健康食品，但是你是否知道水果有很多种分类呢？按照果实的构造特征，水果可以分为多种类型，包括核果、瓜果、浆果、莓果、坚果等。
每种类型的水果都有其独特的特点和用途，对于人体健康都有不同的益处。
2. 高纤维食物的好处高纤维食物对于人体健康非常重要，它可以帮助消化系统正常运作，降低胆固醇，控制血糖水平，还可以预防肠癌和心脏病等。
而且高纤维食物还可以帮助减肥，因为它可以让人产生饱腹感，减少食欲。
常见的高纤维食物包括全麦面包、燕麦、绿叶蔬菜、水果和豆类等。
3. 食物中的铁元素铁是人体必需的微量元素之一，它对于促进血红蛋白的形成和运输氧气非常重要。
很多人都知道肉类是很好的铁源，但是你是否知道植物食物中也含有丰富的铁元素呢？比如菠菜、豆类、干果和全麦面包等，都是很好的植物铁源。
并且，维生素C可以帮助人体更好地吸收铁元素，所以在摄入铁元素的时候也可以多吃一些富含维生素C的食物。
4. 食物中的矿物质矿物质对于人体健康也至关重要，它包括铁、锌、钙、镁等多种元素。
这些元素都可以帮助人体保持健康。
比如钙元素对于骨骼生长和牙齿健康非常重要，而铁元素对于血红蛋白的形成和运输氧气也是至关重要。
我们平时可以通过摄入奶制品、豆类、坚果、绿叶蔬菜等食物来获得足够的矿物质。
5. 食物中的脂肪脂肪是人体必需的营养物质之一，它能够提供能量、保持细胞的正常运作以及合成一些重要的物质。
但是过多的摄入脂肪也可能会导致肥胖和一些慢性疾病。
所以在摄入脂肪的时候需要有所控制，选择一些健康的脂肪，比如橄榄油、鱼油、坚果和鱼类等。
6. 食物的储存食物的储存是非常重要的，因为食物的质量和口感都会受到食物储存的影响。
万万没想到的冷知识
万万没想到的冷知识
以下是一些万万没想到的冷知识:
1. 牛奶不能喝太多：牛奶营养丰富，但是喝太多会导致钙流失，增加骨质疏松的风险。
拓展：牛奶中的乳糖还会影响人体吸收其他营养物质，如铁和锌。
因此，牛奶摄入量应该适度，每天饮用 1-2 杯即可。
2. 兔子不能吃萝卜：兔子是素食动物，不能吃萝卜。
但是，兔子吃了萝卜会中毒，甚至死亡。
拓展：萝卜中含有一种称为萝卜素的物质，如果兔子误食过多的萝卜素，就会中毒。
因此，为了保护兔子的健康，应该避免给它们喂食萝卜。
3. 鱼不能吃太多：鱼富含蛋白质和脂肪酸，但是吃太多会导致胆固醇升高，增加心脏病的风险。
拓展：鱼中的汞含量也可能会影响人体健康。
因此，每周食用鱼类的量应该适度，一般不超过两次，每次不超过 100 克。
4. 豆腐不能吃太多：豆腐是一种健康的食品，但是吃太多会导致消化不良，甚至引发胃肠道疾病。
拓展：豆腐中含有一种称为凝固素的物质，如果摄入过多，可能会导致胃肠不适。
因此，每天食用豆腐的量应该适度，一般不超过 250 克。
这些冷知识可能会让你感到惊讶，但它们都是真实存在的。
在日常生活中，我们应该注意饮食健康，适度运动，保持良好的生活习惯。
那些你不知道的食品冷知识！
那些你不知道的⾷品冷知识！
01
“茶醉”
有些⼈喝完茶后会发⽣头晕⽬眩、恶⼼想吐等情况，类似于“喝醉了”的症状，这种现象被称
为“茶醉”，⽽“元凶”就在于茶叶中所含的茶碱。
02
美拉德反应
美拉德反应是指在⾼温条件下（⼀般为120℃以上）烤制、煎炸、烹饪时，⾷物中的碳⽔化合物与蛋⽩质发⽣反应，释放⼀些⾹味物质，同时使⾷物的⾊泽发⽣变化。
03
⾁夹馍的英⽂名字
⾁夹馍官⽅认证的英⽂名称是：Rougamo。
洋⽓！
04
橙⼦的爸妈
橙⼦是橘⼦和柚⼦的杂交品种。
果实呈圆形或长圆形，表⽪光滑较薄，包囊紧密，不易剥离。
05
吃完芒果要打伞？
芒果是⼀种对光敏性特别强的⽔果。
如果吃完芒果出去晒太阳，芒果酮酸和醇酸等物质就会发⽣不良反应，⽪肤就会出现肿胀，痒痛等现象，特别是⼀些⽪肤敏感的⼈。
06
菠萝是天然⽌痛药
雷丁⼤学(Reading University)的⼀项研究显⽰，菠萝中含有抗炎酶，可以缓解关节炎等病症带来的疼痛。
07
可⼝可乐的产业有多⼤
以可⼝可乐公司⽬前所有的饮料种类数量来看，如果你每天喝⼀种，你要⽤九年多的时间才能品尝全部。
08
商品条形码
世界上第⼀款有条码的商品是箭牌⼝⾹糖
今天，你条形码了吗？
09
奥利奥原来是⼭寨
奥利奥夹⼼饼⼲其实是⼭寨产品，它模仿了⼀款叫做Hydrox的饼⼲，但在销售量和知名度上，奥利奥却青出于蓝，以⾄于到头来很多⼈以为是Hydrox⼭寨了奥利奥。
⽂章来源：饮料配⽅研发，仅⽤于学习交流⽤，如涉及侵权，请联系我！。
关于食物的20个冷知识
关于食物的20个冷知识1. 在极端紧急的情况下，椰子汁可以用来做血浆的替代品。
2. 花生酱的碳含量很高，所以科学家已经发明了将其转换为钻石的办法！3. 飞机餐之所以尝起来不够美味，主要是因为人类的嗅觉和味觉在高空的密封加压舱内会下降30%。
4. 苹果的种类其实是非常非常多的，假如每天吃一种，需要花20年才能尝遍世界上的所有苹果。
5. 《猫与老鼠》中的杰瑞整天偷奶酪。
实际上，奶酪是世界上被偷频率最高的食物，每年失窃的奶酪就有4%。
6. 制作一根100克重的巧克力棒需要用掉大约1700公升水。
7. 一个麦当劳的汉堡里面的肉块可能来自100只不同的牛。
8. 土豆有很特殊的含水量和化学成分，因此它们能吸收和反射wifi信号。
9. 世界上第一份炸药是用花生做成的，因为花生油能生成硝酸甘油——炸药的主要成分之一。
10. 能多益(Nutella)每年卖出的巧克力酱瓶子可以在长城上铺满8层。
CREDIT: 123RF11. 罗汉果萃取物比糖还要甜300倍。
12. 超市里卖的100%纯橙汁其实是100%香精饮料。
13. 茶包的发明是个偶然，当时卖茶人将茶装进小袋子里，正确的用法是拆开之后再泡茶，但一脸懵逼的买家直接把茶连着袋子放进了水里。
14. 对于爱斯基摩人来说，冰箱的用途就是让食物不至于冻成冰块。
15. 对糖的嗜好深深地刻在人类的基因里。
16. 19世纪初，人们将番茄酱压缩成药片，用来治疗腹泻。
17. 如果将蒜头长时间放在皮肤上，将会引起皮肤的三级烧伤，因为蒜头里面的化学成分太猛了。
18. 全球的麦当劳每秒能卖掉平均75个汉堡。
19. 2015年8月10日，NASA的宇航员第一次吃下在太空中种出的蔬菜(生菜)，这也是全人类的第一次。
20. 假如到2050年，全世界的人都吃素食，每年死去的人将减少700万。
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关于食物你不知道的6个冷知识
食疗养生家庭医生在线2016-03-04 09:23
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[摘要]民以食为天，作为大吃货国的国民，不少人现在都自称“吃货”，以吃和搜集各种好吃的为乐。
然而作为吃货，哪能只知道吃那么简单？
民以食为天，作为大吃货国的国民，不少人现在都自称“吃货”，以吃和搜集各种好吃的为乐。
然而作为吃货，哪能只知道吃那么简单？下面小编告诉大家6个关于食物的冷知识，让你变成一个真正及格的好吃货~
1、辣不是味道是痛觉
不少人喜欢吃辣，但实际上是痛并快乐着。
当辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号，这就是我们感受到的“辣味”。
2、年纪越大越重口味
人的味蕾是会变化的，而且会随着年龄的增长而渐渐消失。
因此，当年纪增长后，因为味蕾的减少，人对味道的敏感度会下降，因此在吃方面口味会变重，变得喜欢味道浓的食物。
3、人类使用奶酪历史超过千年
有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了，加利福尼亚大学的人类学家Thomas Levy说，证据就是被发现的搅奶工具，里面还有残留的奶制品。
历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和奶酪。
4、冬天吃冰的不会头痛
不少人在夏天吃冰淇淋或喝冷饮时可能会突然头痛，这是因为口腔突然收到冷食的刺激，为了缓解低温的刺激，头部和面部的血管收缩，血液冲击神经末梢，于是引发头痛。
但冬天由于本来气温就低，因此不易出现这种情况。
5、酒喝多了会犯蠢
酒精会影响大脑内一种叫GABA（氨基丁酸）的神经递质，GABA具有组织语言和判断功能，一旦被酒精麻痹，自然就容易胡说八道。
另外，酒精还会影响人的记忆力。
6、吃垃圾食品是本能
不少人都觉得汉堡薯片等垃圾食品格外美味可口，这其实是人类的本能。
原始人更青睐高卡路里的食物，以提高自己的生存几率。
虽然现代人运动量不大，消耗的卡路里也不多，但刻在骨子里的生存本能促使我们尽可能吸收高卡路里的食物。