酶法提取枸杞多糖工艺研究
酶法提取枸杞多糖的工艺研究
酶法提取枸杞多糖的工艺研究李阳;赵春玲;王晓晓;张成军;万端极【摘要】研究了酶法提取枸杞多糖的工艺，探讨了酶的种类、 pH值、料液比、酶解温度、酶解时间等对多糖提取率的影响。
结果表明：果胶酶的提取效果最好；果胶酶最佳工艺条件为pH值为3.5，料液比为1：45，温度为55℃，时间为2 h，此条件下枸杞多糖的提取率达7.40％。
%The enzymatic hydrolysis method was used for extraction of polysaccharide from lycium barbarum was investigated.The effects of the kinds of enzymes , pH, solid -liquid ratio, temperature and time on the extraction of polysaccharide werestudied.The experimental results showed that using pectinase to extract polysaccharide could achieve the optimal effect.The optimized process parameter was pH 3.5, solid-liquid ratio 1:45, temperature 55℃, and time 2 h.Under optimal conditions , the extraction rate was 7.40%.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2014(000)020【总页数】3页(P59-60,65)【关键词】果胶酶;枸杞多糖;提取【作者】李阳;赵春玲;王晓晓;张成军;万端极【作者单位】湖北工业大学轻工学部，湖北武汉430068;湖北工业大学轻工学部，湖北武汉 430068;湖北工业大学轻工学部，湖北武汉 430068;湖北工业大学轻工学部，湖北武汉 430068;湖北工业大学轻工学部，湖北武汉 430068【正文语种】中文【中图分类】TS255.1现代科学研究表明，枸杞的药理作用与其生物活性成分枸杞多糖(LBP)密切相关。
枸杞多糖的提取和人体免疫调控研究
枸杞多糖的提取和人体免疫调控研究枸杞是一种传统的中药材，而枸杞多糖则是其主要成分之一，被广泛应用于中药制剂中。
近年来，随着免疫疗法的逐渐普及，枸杞多糖被认为是一种重要的免疫调节剂。
在此背景下，如何有效地提取枸杞多糖，并探索枸杞多糖对人体免疫调节的作用，成为了当前枸杞多糖研究的重要课题之一。
一、枸杞多糖的提取方法枸杞多糖是枸杞中的一种天然高分子化合物，其提取方法主要分为水提法、超声波提取法、微波提取法、酶解提取法、真空提取法等。
不同的提取方法对枸杞多糖的提取效率、产量、糖类组分等有着不同的影响。
因此，在提取枸杞多糖时，需要根据实验的具体目的和要求选择合适的提取方法。
水提法是常见的提取方法之一，其主要过程为将枸杞粉末与水混合，并进行适当的加热和搅拌，使枸杞多糖在水中溶解，并最终得到多糖粗提物。
这种提取方法简单易行，操作方便，但是相对于其他方法，其提取效率较低。
超声波提取法是利用超声波的物理效应进行提取的一种方法，其主要原理为利用超声波的震荡作用和旋转流体效应，使枸杞多糖从植物材料中脱离并汇集在液体中。
这种方法能够提高多糖的提取效率和产量，但是操作较为复杂。
微波提取法是一种利用微波的物理效应进行提取的方法，其主要原理为利用微波的电磁波能量对物质的温度进行提高，使多糖迅速溶解在液体中。
这种方法具有操作简单、提取效率高等优点，但是其技术要求较高，需要仔细控制微波功率、时间等参数。
酶解提取法是利用酶对纤维素等难以降解的物质进行分解，并将枸杞多糖提取出来的一种方法。
这种方法提取的多糖成分较为纯净，但是操作成本较高。
真空提取法是将枸杞粉末置于真空下，利用低压下的温度和压力变化，将多糖迅速从材料中挥发出来的一种方式。
这种方法能够提取多糖的同时保持原料的营养成分，但是提取效率较低。
二、枸杞多糖对人体免疫调节的作用枸杞多糖在免疫调节方面具有重要的作用。
研究表明，枸杞多糖能够诱导巨噬细胞、T淋巴细胞、自然杀伤细胞等免疫细胞的活化，增强机体的免疫功能，提高机体抗病能力。
枸杞多糖提取工艺的研究
枸杞多糖提取工艺的研究
枸杞多糖是一种天然的多糖物质，具有多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等。
因此，枸杞多糖的提取工艺研究备受关注。
首先，枸杞多糖的提取方法有很多种，如水提法、酸提法、碱提法、超声波提法等。
其中，水提法是最常用的方法之一。
其具体流程为：将枸杞浸泡在水中，然后将其加热至一定温度，过滤后得到浸提液，再用醇沉、离子交换层析等方法纯化得到枸杞多糖。
其次，影响枸杞多糖提取的因素有很多，如浸提温度、浸提时间、浸提液比、pH值等。
其中，浸提温度是影响提取率的关键因素之一。
一般来说，温度越高，提取率越高。
但是，过高的温度会导致多糖分解，从而影响其生物活性。
因此，在选择浸提温度时需要权衡提取率和生物活性。
最后，枸杞多糖的应用前景非常广阔。
它可以用于保健品、医药、食品等领域。
例如，在保健品中，枸杞多糖可以作为一种天然的抗氧化剂，对人体具有很好的保健作用。
在医药领域，枸杞多糖可以用于治疗肿瘤、心血管疾病等。
在食品领域，枸杞多糖可以作为一种天然的添加剂，增强食品的营养价值。
综上所述，枸杞多糖的提取工艺研究对于发掘其生物活性、拓展其应用领域具有重要意义。
未来，我们还需要进一步深入研究其提取工艺和生物活性，并探索其在更广泛领域的应用前景。
枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展
枸杞中枸杞多糖的药理作用及提取方法的研究进展摘要：研究表明，枸杞具有调节机体免疫、抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、降血脂、降血糖、保护遗传系统等药理作用。
枸杞多糖为其主要有效成分。
近几十年对枸杞多糖的研究多集中于其药理作用以及提取、分离、纯化及检测方面[1]。
本文对枸杞的主要有效成分枸杞多糖的药理作用及其提取纯化工艺的研究进展做一综述。
目的：为枸杞多糖的进一步临床应用和研发提供参考。
关键词：枸杞；枸杞多糖；药理作用；提取Summary: The research indicate that the Lycium barbarum has the effect such as immunomodulation, anti-tumor,antioxidation, delaying senescence, lowering blood sugar, blood fat ,protect genetic system and so on. Its main effective component is LBP. In recent several decades, the research on LBP is most concentrate on its pharmacological effects, extraction, isolation and purification,assaying[1]. This article makes a review of the pharmacological activities and extraction industrial art on the main effective component of Lycium barbarum —polysaccharide. It provides the reference for LBP’s further clinical application and further research.Keywords: Lycium barbarum ; Lycium barbarum polysaccharide(LBP) ; pharmacological effects ;extraction枸杞为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L的成熟果实；性味甘平，归肝肾经。
微波法提取枸杞多糖工艺研究
参考文献 ［１］林华．话说枸杞多糖．中国食品，２００１，１５：７． ［２］王航宇，刘金荣，但建明，等．新疆枸杞多糖的超声波提
取及含量的测定．中药材，２００２，２５（１）：４２－４３． ［３］倪慧，何爱华．新疆枸杞多糖的提取及含量测定．中成药，
１９９３，１５（１）：３９－４０． ［４］付志红，谢明勇，聂少平．微波技术用于车前子多糖的提
（２ ）微波法提取枸杞多糖精密称取干枸杞５ｇ，剪 碎，置于烧杯中，加入一定量的蒸馏水和一定量的碱液， 置于微波炉中调整ｐＨ值、微波功率、微波处理时间、水 料比进行提取。提取后用滤布过滤入２００ｍｌ容量瓶。用蒸 馏水洗涤滤渣，合并滤液，定容。待冷却至室温后，吸取 ５ｍｌ提取液，加入５倍体积９５％食用酒精，静置１６ｈ沉淀， 将醇沉液离心分离（３０００ｒ／ｍｉｎ，１０ｍｉｎ）。所得沉淀用 无水乙醇、丙酮、乙醚多次洗涤，得粗枸杞多糖。
由表１和表２极差及方差分析可知，影响枸杞多糖提 取率的各因素主次关系为：提取液ｐ Ｈ 值＞ 微波处理时
间＞微波功率＞料液比。由方差分析表可知，对于提取时 ｐＨ值和提取时间，Ｐ＜０．０１，说明提取时ｐＨ值和提取时 间在ａ＝０．０１的水平上存在极显著的差异。对于微波功率 与料液比，Ｐ＜０．０５，说明微波功率与料液比在ａ＝０．０５水 平上存在显著差异。最优条件为ｐＨ８，提取时间２ｍｉｎ， 微波功率４５０ｗ，料液比１∶１０，即Ｂ３Ｃ１Ｄ２Ａ２。取３份枸杞 样品以最优条件提取枸杞多糖，测得枸杞多糖提取率平 均值为１０．４９％。
由图２可知，随着微波处理时间的延长，多糖提取 率先上升，达到一定值后，出现了下降，可能是由于处
９
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微波处理时间（ｍｉｎ）
图 ２ 提取时间对提取率的影响
枸杞多糖酶法提取及其对油脂的抗氧化性能研究
Ｅ ｇｎ ｅ ｎ ， ｈ ａ ｘ ｒ ｌ ｉｅ ｓ ｙ Ｘｉａ １ ０ ２，ｈ ａ ｘ ， ｉａ ｎ ｉｅ ｒ ｇ Ｓ ａ ｎ ｉＮｏｍａ ｖ ｒｉ ， ’ｎ ７ ０ ６ Ｓ ａ ｎ ｉＣｈｎ ） ｉ Ｕｎ ｔ
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微波辅助复合酶法提取枸杞多糖及其抗氧化活性研究
微波辅助复合酶法提取枸杞多糖及其抗氧化活性研究
陈建双;苗惠;杨雪;杨洋
【期刊名称】《粮食与油脂》
【年(卷),期】2024(37)2
【摘要】采用微波辅助复合酶法提取枸杞多糖。
以多糖得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并评价其抗氧化活性。
结果表明:最佳提取工艺为纤维素酶∶果胶酶∶蛋白酶质量比3∶1∶2、加酶量7%(以枸杞质量计)、酶解时间2.50 h、微波时间4 min、酶解温度52℃、酶解pH 5.2,在此条件下,枸杞多糖得率为24.37%±1.65%,制得的枸杞多糖对DPPH·和ABTS^(+)·的清除率分别为62.07%、47.82%,表明其具有较好的抗氧化活性。
【总页数】6页(P132-136)
【作者】陈建双;苗惠;杨雪;杨洋
【作者单位】承德医学院基础医学院;河北省神经损伤与修复重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.1
【相关文献】
1.竹笋多糖复合酶法辅助提取及抗氧化活性研究
2.遗传算法优化超高压辅助复合酶提取枸杞多糖工艺及其抗炎活性研究
3.超滤辅助复合酶法制备枸杞多糖工艺优化及抗氧化活性研究
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5.微波辅助碱法提取韭黄多糖的工艺及抗氧化活性研究
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纤维素酶提取枸杞多糖及工艺优化
Ｎｏ．３．２００７食品科技枸杞为茄科（Ｓ．ｌａｎｃｅａｅ）茄族（Ｓ．ｌａｎｃｅａｅＲｅｉｈｂ）、枸杞亚族（Ｌｙｃｉｉｎａｅｗｅｔｔｓｔ）枸杞属（ＬｙｃｉｕｍｉｕｍＬ．）植物。
枸杞子（ＦｒｕｃｔｕｓＬｙｃｉｉ）始载于《神农本草经》，为枸杞的干燥成熟果实，历版《中国药典》均有收载［１－５］。
临床医学研究表明，枸杞具有调节免疫、抑制肿瘤、延缓衰老、抗脂肪肝、降血脂、降血糖和抗疲劳等作用，而其药理作用与其生物活性成分枸杞多糖密切相关［９］。
近年来，纤维素酶逐渐应用于中草药有效成分提取，如马田田等［６］将纤维素酶用于黄柏小檗碱提取的预处理，小檗碱的收率可从０．８７％提高到１．１７％。
本研究将纤维素酶应用于枸杞多糖的提取，并采用正交实验优化了其提取条件，为酶法提取中药材提供了参考。
１材料和方法１．１实验材料宁夏枸杞王：宁夏枸杞的干燥成熟果实，烘干制成粉末备用；纤维素酶：上海国药集团化学试剂公司，酶活性≥１０Ｕ／ｍｇ；氯仿、苯酚、硫酸、甲醇（Ｍｅｔｈａｎｏｌ）：收稿日期：２００６－０９－０７＊通讯作者作者简介：王岩岩（１９８０－），女，硕士，讲师，主要从事食品生物技术教学及研究工作。
纤维素酶提取枸杞多糖及工艺优化王岩岩，陈东海，车烈权，吴光旭＊（长江大学生命科学院，荆州４３４１００）摘要：通过单因素和正交实验对纤维素酶提取枸杞粗多糖的工艺条件进行优化，结果表明：最佳酶解工艺条件为纤维素酶用量０．４５％、ｐＨ为４．５、酶解温度５０℃、酶解时间１６０ｍｉｎ，在此优化条件下，提取枸杞粗多糖的得率为２３．６８％，与热水法浸提的粗多糖８．６５％相比有明显提高。
其中采用酶法提取的粗多糖中的枸杞多糖含量也提高到了３１．３％，为热水浸提法所得枸杞多糖含量的１．８倍。
关键词：纤维素酶；枸杞；多糖中图分类号：ＴＳ２０１．１文献标识码：Ａ文章编号：１００５－９９８９（２００７）０３－０１０４－０３ＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎａｎｄｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＬｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕｍｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｂｙｃｅｌｌｕｌａｓｅＷＡＮＧＹａｎ－ｙａｎ，ＣＨＥＮＤｏｎｇ－ｈａｉ，ＣＨＥＬｉｅ－ｑｕａｎ，ＷＵＧｕａｎｇ－ｘｕ＊（ＬｉｆｅａｎｄＳｃｉｅｎｃｅＣｏｌｌｅｇｅｏｆＹａｎｇｔｚｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｊｉｎｇｚｈｏｕ４３４１００）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｎｂａｓｉｓｏｆｓｉｎｇｌｅｆａｃｔｏｒａｎｄｏｒｔｈｏｇｏｎａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆＬｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕｍｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｂｙｃｅｌｌｕｌａｓｅｗａｓｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ：ｔｈｅａｍｏｕｎｔｓｏｆｃｅｌｌｕｌｏｓｅｗａｓ０．４５％，ｔｈｅｐＨｏｆｅｘｔｒａｃｔｉｎｇｍｅｄｉａｗａｓ４．５，ｔｈｅｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｗａｓ５０℃ａｎｄｔｈｅｅｎｚｙｍｏｌｙｓｉｓｔｉｍｅｗａｓ１６０ｍｉｎ．Ｉｎｏｐｔｉｍａｌｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ，ｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｃｒｕｄｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｏｆＬｙｃｉｕｍｂａｒ－ｂａｒｕｍｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｃｅｌｌｕｌｏｓｅｗａｓ２３．６８％，ｗｈｉｃｈｈａｄａｎｏｂｖｉｏｕｓｉｎｃｒｅａｓｅｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈ８．６５％ｏｆｃｒｕｄｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｗｉｔｈｈｏｔｗａｔｅｒ．ＡｎｄｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆＬｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕｍｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｂｙｅｎｚｙｍｏｌｙ－ｓｉｓｗａｓ３１．３％，ｗｈｉｃｈｗａｓ１．８ｔｉｍｅｓｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆＬｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕｍｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｗｉｔｈｈｏｔｗａｔｅｒ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ；Ｌｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕｍ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｓ工艺技术１０４Ｎｏ．３．２００７食品科技分析纯；葡萄糖：上海化学试剂厂。
酶法提取枸杞多糖的工艺研究
酶法提取枸杞多糖的工艺研究枸杞是中药常用药材，具有滋阴补肾、抗衰老等功效，是一种传统滋补佳品，但酸性条件下枸杞很容易失去活性成分，所以对枸杞有效成分的提取具有重要的意义。
多糖是活性物质的主要组成部分，具有营养保健功效，可促进人体免疫功能。
随着科学技术的发展，人们开始使用酶来提取枸杞多糖，以满足不断增加的枸杞多糖的需求。
一、枸杞多糖的特性枸杞多糖是枸杞中的一类活性物质，具有独特的营养保健功能，可以有效促进人体免疫功能，而且具有耐热、耐老化、耐酸碱等性能，丰富的多糖能够提高枸杞的功效。
二、枸杞多糖的提取方法提取枸杞多糖的方法可以分为化学法和酶解法。
化学法利用有机溶剂和碱溶液提取枸杞多糖，但其缺点是会丢失较多的有效成分，而且废水量多，无法达到理想的效果。
而酶解法利用酶的水解作用，可以有效地提取枸杞多糖，通过不同的酶类型，可以有效地提取枸杞中各种活性成分，减少废水排放，更好地保护环境。
三、枸杞多糖的提取工艺1、研磨：将枸杞研磨成细粉，以提高多糖的提取率；2、悬浮：将研磨后的枸杞粉与适量的水搅拌成稀浆状，进行悬浮；3、酶解：将悬浮后的枸杞粉与相应的温度(通常在40℃-50℃)、pH值(通常在4-6之间)的缓冲液中加入枸杞多糖酶，进行酶解；4、提取：将酶解后的枸杞浆在0℃-4℃条件下提取；5、浓缩：将枸杞多糖溶液进行浓缩和固体分离；6、干燥：将枸杞多糖浓缩完成后，干燥，以得到纯度更高的枸杞多糖。
四、枸杞多糖的检测检测枸杞多糖的方法可以使用多肽芝类检测法、半定量（不定功能）芝类检测法、可溶性多糖含量检测法以及糖类提取检测法。
首先，用硝酸镍、氯化铵、二氯甲烷等药品，提取枸杞多糖糖聚糖；其次，用多肽芝类检测法，检测枸杞多糖肽链结构：然后，通过半定量（不定功能）芝类检测法和可溶性多糖含量检测法来测定枸杞多糖的组成；最后，通过糖类提取检测法，测定枸杞多糖的纯度和活性。
总结：枸杞多糖是枸杞中的一类活性物质，具有独特的营养保健功能，能够有效促进人体免疫功能。
枸杞多糖研究进展
手机应用程序，为师生提供便捷的在线点餐和预订服务。
这种系统可以根据个人需求和口味偏好定制餐食，有效减少现场点餐时因缺乏准确估计而导致的过量取餐和食物浪费。
在食堂内部署专门的监督人员，其主要职责是提醒和引导师生在取餐时根据实际需求适量选择，避免盲目取餐和过度浪费。
通过监督和指导，可以有效提高师生对食物浪费问题的重视，从而养成良好的用餐习惯[6]。
②通过举办各种宣传活动，如主题讲座、海报展示、社交媒体推广等，向师生宣传“光盘行动”的理念和重要性。
同时，可以设立奖励机制，鼓励那些积极参与并表现出色的个人或团体，以激励更多人加入减少食物浪费的行动中来。
③建立完善的厨余垃圾处理流程，确保食堂产生的厨余垃圾得到及时、有效的处理。
这些垃圾可以通过分类收集、生物降解等方式转化为有价值的资源，如有机肥料等，从而实现资源的循环利用。
同时可以借此机会教育师生认识到厨余垃圾的价值和正确处理的重要性。
4.2 推广使用环保餐具为了进一步推广环保理念，并在日常生活中实践减少资源浪费的目标，高校要积极倡导并提供可循环餐具，包括不锈钢碗、木质筷子和可清洗的餐盘等，它们不仅结实耐用，而且可以反复使用，避免了频繁更换一次性餐具的麻烦。
通过选择这些可循环餐具，能明显减少塑料垃圾的产生，降低对环境的压力。
为了进一步强化师生的环保意识，还可以鼓励师生们自带餐具。
为了激励大家积极参与，可以推出一系列优惠措施，如为自带餐具的师生提供折扣或积分奖励。
以上措施在一定程度上能够促进资源的有效利用，更能培养师生们节约资源的良好习惯。
在推广使用可循环餐具的过程中，不可忽视卫生和清洁的重要性。
因此，要严格规范餐具的消毒和清洁流程，以确保每一件餐具在再次使用前都经过彻底的清洁和消毒处理。
通过加强卫生管理和严格执行食品安全标准，确保循环使用餐具的清洁卫生，为师生们提供一个安全、健康的用餐环境。
这样不仅能够消除使用可循环餐具带来的健康顾虑，也能为环保餐具的推广提供坚实的支撑和保障。
两种不同方法提取枸杞多糖的比较研究
传 统枸 杞多糖 的提取 方法包 括 ： 统热 水法 、 声波 法 、 波法 、 传 超 微 酶法 、 法等 提取方 法． 碱 传统 的枸杞 多糖 提取工 艺复杂 ， 浸提剂 用量 大 ， 收率 低 ， 成本高 ； 利用 微波 射 线穿 透 性极 好 ， 接 近环 境 温度 下 抽提 在
所需的有效成分， 对热敏性成分的浸提极为有效【１ ３． 本试验将微波技术应用于枸杞多糖的提取 ， 并与传 统的热水提取工艺进行了对 比研究 ， 建立经济的枸杞多糖提取工艺 ， 为后续多糖保健产 品的研制开发奠
定 了基 础 ．
１ 材 料 与方 法
１ １ 实验材料 ．
枸杞： 原产宁夏 ， 购于鞍山市某大型超市．
鞍
山 师
范 学 院
学 报
Ｊ ｕｎ ｌ ，Ａ ｓ ａ ｏｍ ｌ 如 ｏ ｒａ ｎｈ ｎＮ ｒ ａ Ｄ Ｃ Ｐ
２０１ ・ ８． ２（ ０ ０ １ ４）： ９—４ ３ ３
两种不同方法提取枸杞 多糖的 比较研究
王 月因， 辛 广， 翁 霞
（ 山师范学院 化 学 系， 鞍 辽宁 鞍 山 １４ ０ ） １０ ７ 摘 要： 以枸杞 多糖为研究对象 ， 比较 两种不 同提取方法对枸杞 多糖 的提取效果 ， 用单 因素和 正交试验 采
鞍 山 师范 学 院 学 报
第１ ２卷
备用 ．
１３ ２ 操 作要 点 ．．
１３２ １ 热水 浸提法 提取 多糖 ．．．
一
精确 称取粉 碎 的枸 杞粉末 ２Ｏ ， 入蒸 馏水 浸取 ， ．０ｇ加 在水 浴锅 浸提
定时 间后 ， 滤 ， 液经旋 转蒸发 掉一部 分溶剂 后 ， 加 同体 积 的 乙醇进 行 醇析 、 滤． 抽 滤 再 抽 滤液 再加 ４倍
枸杞多糖提取工艺研究进展
枸杞多糖提取工艺研究进展作者：杨银霞王雪龚文俊杜尹尹郭英唐静金利华来源：《科学与财富》2018年第02期摘要：枸杞多糖具有较强的抗氧化性、延缓衰老、增强免疫能力、降血糖血脂等生物活性。
本文介绍了枸杞多糖的各种提取方法，为枸杞多糖的进步一提取纯化及应用提供一定基础。
关键词：枸杞多糖提取工艺枸杞是传统的滋补性中药，其味甘、性平，有滋肾补髓、养肝明目和祛风的作用。
《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。
现代医学研究表明，枸杞子具有抗肿瘤、防衰老、增强免疫力、降血糖血脂等方面的药理作用[1]。
枸杞既是食品又是药品，其营养价值很高，含有脂肪酸、蛋白质、维生素及人体必需的18种氨基酸，尤其是含有较多的还原多糖和色素类物质[2，3]。
其中枸杞多糖（Lycium Barbarum Polysaccharides，LBP）是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖（alabinose）、葡萄糖（glucose）、半乳糖（galactose）、甘露糖（mannose）、木糖（xylose）、鼠李糖（rhamnose） 6 种单糖类物质组成[4，5]。
枸杞多糖是存在于枸杞中的一类重要的活性成分，具有广泛的药理学作用，如降血脂、抗疲劳、抗肿瘤、调节免疫、延缓衰老、预防糖尿病及保护生精细胞等生物活性作用，是目前枸杞研究领域的热点之一[6]。
多糖的生物活性功能主要取决于其分子结构，而这些结构特性不仅与枸杞来源有关，还与提取方法有着密不可分的关系。
目前研究报道的枸杞多糖提取方法有：水提醇沉法、碱液提取法和酶提取法、微波提取法、超声波提取法以及超声波-微波联合萃取。
传统水提醇沉法提取分离多糖，提取温度受到了限制（≤100℃），提取时间长，过程消耗大量热能和溶剂，所得提取物多糖纯度低，分子量分布不均[7]。
碱液提取法能够大幅度提高多糖的萃取率，但在碱液的作用下枸杞还原糖易发生美拉德反应，使提取液的颜色加深[8]，此外，碱液提取法溶剂用量较大，对环境污染较大，不适合大规模工业化推广[9]。
酶法提取枸杞多糖及脱色方法研究
２ 结果 与分析
２１ 单 因素试 验 ． ２１１ 物料 筛分 粒度 ．． 将 粉 碎 后 的枸 杞 粉 依 次 通 过 ４ ，６ ，８ ，１０ ０ ０ ０ ０ 目筛 ，取 一定量 样 品 ，选 择液料 比 ２ ，温度 ５ ０ Ｏ℃水
表 ２ 枸 杞 多糖 脱 色正 交试 验 结 果 与 分 析
２１ ．． 酶 质量 分数 ２
称取 ８ ０目的枸 杞 粉 ５ｇ ，选择 液料 比 ２ １ ０： ，加 入适 量 酶 （ 维 素 酶 与木 瓜 蛋 白酶 质 量 比为 １： ） 纤 １，
控 制 酶 质 量 分 数 （ 质 量 占枸 杞 粉 质 量 的百 分 比） 酶
酶 质 量分 数
图 ２ 酶 质 量分 数 对 多糖 提 取 的 影 响
１ 葡萄糖标准曲线绘制与多糖含量测定 ． ４ 从 图 ２可 以看 出 ，随 着 酶质 量 分 数 的 增加 ，多 用 苯 酚一 硫 酸 比色 法 测定 多糖 含 量 ｌ ３ ＿ 葡 萄糖 ，得 糖 提取 率也 逐 渐增 加 ，酶质 量 分数 大 于 ０４ ． ％后 提 取 标 准 曲线 的回归方 程 为 ： 增 加 率趋 于 平 缓 。考 虑 酶 的 成 本 及 提高 效 果 ，宜 将 Ｙ＝ ５ ２ ８ ０．５ Ｘ＋０． ４．Ｒ ＝ ０９９ ． ０１ １ ． ６ １ 酶 质量分 数确 定为 ０４ ． ％。 １ 多糖的分离提取及脱色率测定 ． ５ ２ 枸杞多糖脱色正交试验 ． ２ 酶 解 之 后 取 清 液 ，透 析 后 去 除 杂蛋 白 ，活 性 炭 在脱色时间 （． ｈ １ ）不变 的条件下 ，对活性炭 ５ （％ ２ ）脱色 １ ，加入体积分数 ９ ％的乙醇 ， ｈ ５ 使溶液 用量 、脱色温度 、ｐ Ｈ值 ３ 个因素进行正交试验 ，每 中乙醇 的体 积分数 达到 ７％，进行醇 沉 ，醇沉过 程 中 ５ 个 因素 选 ３个 水 平 ，分 别 以脱 色 率 和 多 糖损 失 率 为 要将其 保存在 ４℃冰箱 中 ，保持 ２ ，４５０ｒ ｎ离 ４ｈ ０ ｍｉ ／ 考 察指标 ，选 用正交 表 （４ ３）进行 试验 。 心 １ ｎ ５ｍｉ，取 沉淀 ，置于 真 空 干 燥 箱 中 干燥 ，即可 脱色试 验 因素与 水平设 计 见表 １ ，枸杞 多糖 脱 色 得 到枸 杞粗 多糖 。 正交试 验结 果 与分析见 表 ２ 。 脱 色率 的测定 采用 紫外 分光 吸收法 。
枸杞多糖提取工艺优化研究
枸杞多糖提取工艺优化研究一、试验目的1、利用正交试验研究浸提时间、浸提温度、超声时间、微波时间四个因数对枸杞多糖提取率的影响，以探索最佳提取工艺。
2、通过单因数实验，确定对枸杞多糖提取影响最大的实验因数，再将选出来的因数进行组合再实验，的到比较可靠的实验结果。
3、掌握多糖提取的原理和方法。
二、实验原理枸杞为茄科落叶灌木植物枸杞的成熟果实。
枸杞多糖（Lyciumbarbarum polysaccharide , LBP）是从枸杞中提取耳得到的水溶性多糖，具有多种药理作用和生理功能，如增强免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老，降血脂、降血糖等。
由于该糖的得率、纯度和功效很大程度取决于提取条件，因此提取方法以及最优工艺条件的研究就显得尤为重要。
目前枸杞多糖的提取方法主要有水提法、碱液提取法、酶解提取法、微波法、超声波萃取法等。
本实验旨在探索水提法、微波法、超声波萃取法的最优提取条件。
水提法：多糖溶于水而不溶于醇、醚、丙酮等有机溶剂。
用热水进行提取，主要借助借助热力作用使食用菌细胞发生质壁分离,水作为溶剂深入细胞壁和细胞质中，溶解液泡中的物质，使其穿过细胞壁，扩散到外部溶剂中，细胞内或细胞间物质的渗入主要靠扩散作用。
但水提法不能使枸杞中的多糖最大量的溶出来，且提取的多糖纯度不高。
微波法：微波提取法的原理是微射线辐射于溶剂并透过细胞壁到达细胞内部，连续的高温使其内部压力超过细胞空间膨胀的能力，从而导致细胞破裂，使其细胞内物质自由流出侵入到周围溶剂中。
此法提取时间短，提取率高，是强化固液提取过程颇具发展潜力的一项新型辅助提取技术。
超声波萃取法：超声波在溶剂和样品之间产生声波空化作用，使固体样品分散，增大样品与萃取剂之间的接触面积，提高目标物从固相转移到液相的传质速率。
此方法适用于中药材有效成份的萃取，无需高温，萃取效率高，常压萃取，安全性好，操作简单易行。
三、实验原料、试剂及仪器1、原料：新鲜的枸杞2、试剂：蒸馏水、葡萄糖、苯酚、浓硫酸、PH试纸、三氯乙酸；3、设备和仪器100 mL容量瓶、6个50 mL容量瓶、玻璃棒、烧杯若干、锥形瓶若干、1、2、5、10 ml吸液管、电子天平、鼓风干燥箱、恒温水浴锅、紫外分光光度计、粉碎机、透析袋、离心机。
枸杞多糖的提取与活性研究
枸杞多糖的提取与活性研究枸杞是一种常见的中草药，在我国拥有悠久的历史和广泛的使用。
其中最重要的成分是枸杞多糖，具有多种活性和保健作用。
因此，研究枸杞多糖的提取技术和活性成分对于开发高品质的中草药产品有着重要意义。
枸杞多糖的提取有多种方法。
目前，较为成熟和常用的是水提法和酶解法两种方式。
水提法是将枸杞浸泡在水中，然后提取液中的多糖。
该方法简单易行，而且成本较低，适合中小企业的生产。
酶解法是在水提法的基础上，加入酶类催化剂，使得提取过程更加高效和彻底。
虽然这种方法提高了提取效率，但是其成本也随之提高。
一些研究者还开发出其它的提取方法，如超声波法和微波法等。
超声波提取法基于超声波的机械作用力，能够破坏细胞壁，增加物质的溶出。
微波法则是利用微波辐射的热效应，促进多糖的溶解和分离。
这两种新型提取方法提取速度快，效率高，但是设备成本和工艺要求都比较高，需要大型企业和研究机构的支持。
枸杞多糖的活性成分更是令人关注的焦点。
多项研究发现，枸杞多糖有明显的抗氧化能力、免疫调节作用、抗肿瘤作用等多种生物活性。
针对这些特性，研究者对枸杞多糖分子结构和生物活性成分进行了深入分析和研究。
例如，研究者发现了一种叫做LBP3的新型枸杞多糖物质，具有更高的免疫活性和抗氧化能力，有望在中药制品开发和生产中得到应用。
此外，国内外研究显示，枸杞多糖还具有抗疲劳、促进健康和增强免疫力等多种保健功能。
这些功能的实现可能与枸杞多糖活性成分的差异性和剂量有关。
在制药和保健品生产中，可以通过精确提取和分离活性成分，来实现产品的差异化和优化。
总之，枸杞多糖具有丰富的保健和药用价值。
我们需要深入研究其提取技术和活性成分，不断推动其应用在中药制品和保健品生产领域。
这不仅有利于传承和发展古老的中草药文化，也是对全民健康和科学发展的重要贡献。
响应面法优化酶法提取枸杞多糖的研究
响应面法优化酶法提取枸杞多糖的研究夏凡;周胜;孙达锋【摘要】选用响应面法优化及正交实验法进行淀粉酶提取枸杞多糖实验设计及分析.通过单因素实验后,正交实验确定淀粉酶酶解提取枸杞多糖的最佳条件为:pH=5.0,温度50℃,时间80 min,加酶量为0.5％,枸杞多糖提取率12.1％;响应面分析确定淀粉酶酶解提取枸杞多糖的最佳条件为酶解温度49.56℃、酶解时间140 min、酶浓度0.3％,枸杞多糖提取率为13.25％.酶法提取枸杞多糖比传统热水浸提提高了枸杞多糖的提取率,反应条件温和,而且通过响应面法进行实验设计和优化比正交实验法能得到更高的枸杞多糖提取率.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2017(036)005【总页数】7页(P27-33)【关键词】响应面法优化;正交实验法优化;淀粉酶;枸杞多糖;对比研究【作者】夏凡;周胜;孙达锋【作者单位】南京科技职业学院生物与环境学院,江苏南京210048;南京科技职业学院信息技术学院,江苏南京210048;南京野生植物综合利用研究院,江苏南京210042【正文语种】中文【中图分类】TQ281枸杞又名枸杞子，含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等对眼睛健康作用的必须营养物质，所以别名“明眼子”。
对于治疗肝血不足、肾阴亏虚等引起的视物昏花和夜盲症，有着明显的疗效[1]。
枸杞之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。
枸杞子对于人体的健康有着重要的意义，是人们不可缺的健康果实[2]。
前辈学者对枸杞多糖的试验研究发现枸杞多糖(LBP)是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖等六种单糖成分组成，具有生理活性，其能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变[3]。
枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋细胞的增殖能力。
其不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可以通过内分泌—免疫调节网络发挥抗癌作用[4]。
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技术·食品工程＞＞＞C酶法提取枸杞多糖工艺研究梁敏1邹东恢1，2郭建华1，2（1．齐齐哈尔大学2．黑龙江省普通高校齐齐哈尔大学农产品加工重点实验室）【摘要】本文研究了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺条件以及枸杞中多糖的分离方法。
采用木瓜蛋白酶处理，对作用温度、加酶量、最适pH值、作用时间进行正交试验。
确定了酶法提取枸杞多糖的最佳工艺：加酶量0．3％，酶解反应的pH值为7．0，温度为45℃，反应时间为2h，提取率可达14．9％。
【关键词】枸杞多糖；酶法提取；正交试验；工艺中图分类号：TS255．7文献标识码：A文章编号：1673-7199(2010)03-0104-03枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，是我国传统的滋补中药材。
《本草纲目》中记载枸杞子具有坚筋骨、补精气诸不足、明目安神、令人长寿等功效。
目前人们对枸杞子多糖进行了较广泛的研究，发现枸杞多糖具有增强机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂、降血糖、抗疲劳、护肝、防辐射、抗缺氧等功效，且无任何毒副作用，因此枸杞多糖的分离纯化及其药理作用研究已成为一个热点课题。
近年来生物酶广泛应用于各个领域，在国内也开始将其应用于药物提取中，枸杞多糖通常被包裹在植物细胞壁内，并且多糖往往和蛋白质结合在一起，以蛋白多糖的形式存在。
研究表明中性蛋白酶能有效酶解与多糖结合在一起的蛋白质，从而将多糖释放出来而提高多糖的得率，提高了多糖的纯度，对枸杞多糖的研究开发具有现实意义。
1试验方法与工艺过程1．1试验原料从市场中购得新鲜枸杞，清洗干净，去除杂质，之后适当切块放入真空干燥箱干燥，待枸杞恒重，放入粉碎机中粉碎，将粉碎后的枸杞粉依次通过40、60、80、100目的筛，过筛之后把各级枸杞粉分别装到清洁干燥的烧杯中，置于真空干燥箱中待用。
1．2试验试剂与仪器木瓜蛋白酶，北京世纪时尚科贸有限公司；Sephadex G－75，Pharmacia；苯酚，天津市科密欧化学试剂开发中心；葡萄糖、活性炭，天津市凯通化学试剂有限公司；使用试剂均为分析纯。
真空干燥箱，上海益恒试验仪器有限公司；电热恒温水浴锅、离心机、透析袋、THZ－82A台式恒温振荡器，上海跃进医疗器械厂；HL－2S恒流泵，上海青浦沪仪器厂；九阳料理机，山东九阳小家电有限公司；SHZ－D（III）循环水式真空泵、722紫外分光光度计、PB－10pH计，北京赛多利斯仪器系统有限公司；BSZ－100自动部分收集器，上海沪西仪器厂；Lambda－35紫外可见分光光度计，美国PE公司。
1．3试验方法与步骤称取80目的枸杞粉3g，放入到250mL的三角瓶中，然后加蒸馏水35mL混合均匀后置于40℃水浴锅中，水浴30min，调节pH值，加入一定比例木瓜蛋白酶混合，加入5mL蒸馏水溶解，枸杞溶液放在水浴中预热至酶解温度，将酶液加入到枸杞溶液中，在恒温振荡器上提取，反应结束，将三角瓶放到沸水锅中，10min沸水浴灭酶，灭酶结束，冷却至室温，将酶提取液放入到离心管中，调至5000r／min离心，取上清液，即得到酶提取多糖清液。
1．4葡萄糖标准曲线的制定以葡萄糖浓度为横坐标，吸光度为纵坐标作图，绘制标准曲线，获得线性回归方程。
直线方程为：Y＝104C ＜＜＜食品工程·技术表1酶法提取枸杞多糖正交试验结果试验号加酶量A （％）温度B （℃）pH 值C时间D （h ）多糖提取率（％）11（0．3）1（35）1（5．0）1（1）12．6212（45）2（6．0）2（2）14．6313（55）3（7．0）3（3）13．742（0．2）12312．35223113．06231213．373（0．1）13213．18321311．09332110．7K 140．938．036．936．3K 238．638．637．641．0K 334．837．739．837．0k 113．612．712．312．1k 212．912．912．513．7k 311．612．613．312．3R2．00．31．01．6图1粒度对枸杞多糖提取率的影响图2料液比对枸杞多糖提取率的影响0．5528X ＋0．0114，回归系数为0．9961，在5～50μg ／mL 范围内呈良好的线性关系。
1．5多糖总量的测定采用苯酚－硫酸比色法，在490nm 波长处测定吸光度，再通过已经测定的葡萄糖标准曲线计算求得枸杞中的多糖含量。
1．6蛋白质去除方法采用Sevag 法去除粗多糖中的蛋白质。
1．7多糖的分离提取枸杞多糖在NaOH 水溶液中溶解度大，所以先用0．5％氢氧化钠初步提取，之后取清液，用透析袋透析去除杂离子，透析后去除杂蛋白，2％浓度活性炭脱色1h ，加入无水乙醇，使溶液中乙醇的浓度达到75％进行醇沉，醇沉过程中要将其保存在4℃冰箱中，保持24h ，4500r ／min 离心15min ，取沉淀，置于真空干燥箱中干燥，即可得到枸杞粗多糖。
1．8多糖的纯化枸杞多糖粗品水溶解后用SephadexG－75色谱分离，干燥获得纯枸杞多糖。
2结果与讨论2．1物料粒度对枸杞多糖提取率的影响物料粒度对提取率将有较大影响，将粉碎后的枸杞粉依次通过40、60、80、100目的筛，得到40以下、40～60、60～80、80～100、100目粒度以上的样品，取一定量样品，选择料液比1∶15，温度45℃水浴中浸提1h ，结果如图1所示，80～100目粒度物料多糖提取率最高。
2．2料液比对枸杞多糖提取率的影响选择料液比1∶l0、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30，分别于45℃水浴中浸提1h ，枸杞多糖提取率（％）分别为2．4、3．2、3．5、3．6、3．6，结果如图2所示，当料液比在1∶15～l∶25之间多糖提取率增长较快，继续提高料液比多糖提取率仍有升高，但提高速率减小。
对料液比的选择，若加水太少提取不彻底；加水太多，降低了提取液的固形物含量，不利于以后的分离，而且加重了生产中负担，因此试验确定料液比为1∶25。
2．3正交试验结果影响枸杞多糖的提取因素很多，通过预试验选择其中的4个因素作为研究的对象：加酶量（对底物）、酶解温度、pH 值、反应时间。
每一个因素又包括3个水平，选择四因素三水平正交试验，试验结果见表1。
由表1可知：按极差的大小顺序是A＞D＞C＞B ，以A 为主要因素，D 次之，C 再次之，B 是次要因素。
经比较4个因素的不同水平下的各自的平均值，发现A 1D 2C 3B 2在每个因素的4个水平下对枸杞多糖的提取率105技术·食品工程＞＞＞C 图3SephadexG－75色谱分离图图4枸杞多糖紫外吸收图谱的提高最大，由此确定枸杞多糖的提取率的最优条件为A 1D 2C 3B 2。
通过正交试验得到酶法提取枸杞多糖的最佳工艺条件为：加木瓜蛋白酶0．3％，酶解温度45℃，pH 值7．0，反应时间2h ，采用酶法工艺优化得到多糖的提取率为14．9％。
2．4色谱分离样品制备（1）待纯化样液的制备：称取干燥后的粗多糖50mg ，在100mL 容量瓶中定容。
（2）色谱柱：柱长80cm ，直径2．0cm 。
装柱60cm ，填充物为SephadexG－75。
洗脱液为0．05moL ／L 的NaCl ，在流速5mL ／h 下平衡72h 。
取粗多糖10mL ，上柱。
用恒流泵控制流速（15mL ／h ），自动部分收集器收集，每管收集2．0mL ，用苯酚－硫酸法测定各洗脱液490nm 处吸光度，由吸收曲线得到一个吸收峰，收集其流出液，冷冻干燥得到纯化样品。
2．5枸杞多糖紫外吸收分析紫外吸收光谱应用很广，可用于有机化合物的结构表征和有机化合物定量分析。
由于此法灵敏度高，能检查出10－4～10－5moL ／L 甚至10－6～10－7moL ／L 浓度的化合物，因此在本试验中采用此法测定其中的微量杂质蛋白质，结果如图3所示。
采用美国PE 公司的Lambda－35紫外可见分光光度计，在190．0～1000．0nm 范围内对提取的枸杞多糖进行紫外光谱扫描，从多糖紫外吸收图谱（图4）上可见扫描吸收曲线较为光滑，在280nm 处的曲线未出现峰值，所以蛋白质的含量非常微小。
3结论（1）本试验采用木瓜蛋白酶处理枸杞，得到优化试验条件为：加木瓜蛋白酶量为0．3％，酶解反应的温度为45℃，pH 值为7．0，反应时间为2h ，提取率为14．9％，采用酶法提取枸杞多糖相比于传统工艺提取率提高65．6％。
（2）多糖样品的紫外扫描得到的紫外吸收图谱可以看出在280nm 处的曲线未出现剧烈波动或峰值，所以采用此法提取的枸杞多糖产品中蛋白质的含量微小，为进一步提取制备枸杞多糖的研究提供一定的参考。
参考文献［1］李军林，王爱成．枸杞［M ］．北京：北京科学技术出版社，2002．［2］李丽，王乃平．植物多糖的药理作用研究［J ］．中医药学刊，2004，22（10）：19．［3］吴梧桐，高美凤，吴文俊．多糖的抗肿瘤作用研究进展［J ］．中国天然药物，2003，1（3）：182．［4］卢艳花，魏东芝，蒋晓萌．中药有效成分提取分离技术［M ］．北京：化学工业出版社，2008．［5］邬卫东，张晓文．硫酸－苯酚法测定枸杞多糖含量［J ］．中草药，2003（3）：38．［6］念保义，王铮敏，黄河宁．超声提取、超滤分离香菇多糖工艺的研究［J ］．化学与生物工程，2004，21（4）：16～17．［7］张民，张声华．枸杞多糖的制备及其结构研究［J ］．食品研究与开发，2007，28（7）：68．收稿日期：2009－09－24作者简介：梁敏（1967—），女，齐齐哈尔人，副教授，主要从事化学分离工程及食品分析方面教学与科研工作。
通信地址：（161006）齐齐哈尔市文化大街42号106。