日日煲靓汤(家庭版)
广东70个靓汤汤谱(打印版)
1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤原料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
教你100种靓汤的做法
教你100种靓汤的做法•茶树菇排骨汤•银耳双雪莲梨汤•萝卜猪蹄汤•猴头菇银耳乌鸡汤•原味儿浓白鱼头汤•海带头猪蹄汤•冬瓜丸子汤•花旗参乌鸡汤•金针菇木耳鲫鱼汤•红枣平菇排骨汤•排骨莲藕汤•奶油蘑菇汤•梨藕百合汤•田园蔬菜养生汤•莲子红枣鸡汤•冬瓜薏仁排骨汤•西红柿土豆咸笋汤•菠菜猪肝汤•花旗参乌鸡汤•桑叶胡萝卜玉米猪骨汤•o南瓜浓汤o枸杞猪肝汤o鲫鱼豆腐汤o当归海参汤o大骨头汤o猪心汤o菠菜猪肝汤o山药排骨汤o黄豆猪蹄汤o胡辣汤o排骨冬瓜汤o紫菜蛋花汤o玉米排骨汤o虫草花炖鸡汤o海带豆腐汤o黑豆猪蹄汤o冬瓜海带排骨汤o黑鱼汤o罗宋汤o下奶猪蹄汤o▪排骨玉米汤▪莲藕排骨汤▪番茄牛尾汤▪黑鱼汤▪黄豆海带排骨汤▪甲鱼汤▪猪肚汤▪罗宋汤▪丝瓜汤▪豆浆南瓜汤▪补气鹌鹑汤▪酸辣泡椒豆腐汤▪蘑菇奶油浓汤▪百合煲山药▪海带筒骨汤▪西红柿鸡蛋汤▪奶油蘑菇汤▪丝瓜猪肝瘦肉汤▪山药乌鸡汤▪泡菜酱汤▪▪猪心红枣汤▪泡椒豆腐汤▪皮蛋豆腐鱼片汤▪什锦蛤汤▪大葱土豆汤▪三文鱼头豆腐汤▪冬瓜丸子汤▪酸萝卜老鸭汤▪猪横脷炖淮山▪墨鱼煨鸡汤▪西洋菜猪骨汤▪蛤蜊冬瓜汤▪栗子乌鸡汤▪冬瓜排骨汤▪鲫鱼头豆腐汤▪番茄猪肝汤▪番茄鱼丸汤▪冬瓜排骨汤▪鱼头粉皮煲▪乌鸡山药煲▪▪牛肉阿胶汤▪罗宋汤▪银耳百合莲子羹▪罗宋汤▪南瓜红豆汤▪清炖羊排▪四神汤▪木瓜排骨炖杏仁▪鱼头豆腐汤▪莲藕排骨汤▪南瓜蔬菜浓汤▪酸辣汤▪花旗参炖乌鸡▪双耳鸡汤▪山药扁豆鲤鱼汤▪薏仁黄瓜瘦肉汤▪海带豆腐汤▪蔬菜绿春汤▪当归羊肉汤▪墨鱼煨鸡汤。
中医师余自强介绍煲靓汤(93款)
中医师余自强介绍煲靓汤现向大家好朋友公开93个广东省中医院药师佘自强教你煲靓汤的配方，属于家庭必备的配方：1.淮山党参鹌鹑汤：材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤：材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉。
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡：材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡。
功效：补气血健筋骨。
4.山萸肉芡实煲瘦肉：材料：山萸肉、芡实、瘦肉。
功效：补阳虚。
5.百合西洋菜猪展生鱼汤：材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤：材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾：材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾。
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃。
8.太子参无花果瘦肉汤：材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡：材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤：材料：春砂仁、鲫鱼。
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤：材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤：材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片：功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
中医师余自强介绍煲靓汤(93款)
中医师余自强介绍煲靓汤现向大家好朋友公开93个广东省中医院药师佘自强教你煲靓汤的配方，属于家庭必备的配方：1.淮山党参鹌鹑汤：材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片。
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良，有食辽补益作用.2。
五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤：材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉.功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3。
黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡：材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡.功效：补气血健筋骨。
4.山萸肉芡实煲瘦肉：材料:山萸肉、芡实、瘦肉。
功效：补阳虚.5。
百合西洋菜猪展生鱼汤：材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6。
清补凉乳鸽汤:材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾：材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾。
功效:主治小儿疳积，或祛积开胃。
8.太子参无花果瘦肉汤：材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃,理肠,益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9。
春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡:材料:春砂仁15克、猪肚200克（一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤：材料：春砂仁、鲫鱼 .功效：用于阴虚火旺体质健脾化气.11。
栗子淮山猪蹄汤：材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效:能加强脾胃功能,健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤：材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片：功效:滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
30种靓汤的做法(简单好喝)
30种靓汤的做法1、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
3、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
4、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
5、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
广东70个靓汤煲法
广东70个靓汤煲法广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
32款男女老少全家补炖汤料
➢姬松茸虫草花汤 ➢黄精玛咖桑葚汤 ➢人参虫草花汤 ➢猴头菇竹荪汤 ➢茯苓薏米莲子汤 ➢虫草花干贝芡实汤 ➢芡实薏米淮山汤 ➢鲍鱼仔花菇汤 ➢人参玛咖枸杞汤 ➢八珍菌菇汤 ➢五指毛桃芡实薏米汤
清火消食
----零食吃太多 上火燥热
口气重 消化不好 上火便干 躁动不安
➢山楂陈皮薏米汤 ➢猴头菇佛手砂仁汤 ➢灯心草麦冬枸杞汤 ➢玉竹百合莲子汤 ➢茶树菇姬松茸汤 ➢竹荪干贝菌菇汤 ➢黄花菜葛根莲子汤 ➢麦芽山楂汤 ➢霸王花玉竹汤 ➢港式清补凉
➢芡实薏米淮山汤 ➢墨鱼花生莲子汤 ➢茯苓薏米莲子汤 ➢玉竹百合莲子汤 ➢茶树菇姬松茸汤 ➢竹荪干贝菌菇汤 ➢桂圆玉竹枸杞汤 ➢鲍鱼仔花菇汤 ➢花胶螺肉莲子汤 ➢港式清补凉 ➢五指毛桃桂圆玉竹汤 ➢五指毛桃芡实薏米
儿童成长
吃饭香 身体棒 营养好
健脾开胃 补充营养 增强体质 清热祛湿
➢山楂陈皮薏米汤 ➢墨鱼花生莲子汤 ➢茯苓薏米莲子汤 ➢玉竹百合莲子汤 ➢茶树菇姬松茸汤 ➢竹笋干贝菌菇汤 ➢桂圆玉竹枸杞汤 ➢鲍鱼仔花菇汤 ➢霸王花玉竹汤 ➢港式清补凉 ➢五指毛桃桂圆玉竹汤
注：产妇不 宜食用，孕 妇不宜过多 食用。
解肌退热，生津止渴。黄花菜又名“金针花”，是南方人颇为喜 爱的煲汤食材之一。
29.猴头菇佛手砂仁汤
汤料配料：猴头菇、佛手、砂仁、 薏米、淮山、陈皮、枸杞、扁豆。 60g
注：孕妇食 用需将薏米 拿出来。
佛手砂仁汤化湿开胃，温脾，理气护胎，咳嗽痰多更加适用。
30.麦芽山楂汤
23.五菌葛根木耳汤
汤料配料：花菇、猴头菇、杏鲍 菇、茶树菇、竹荪、黑木耳、葛 根。45g
注：此汤料 中含有葛根， 产妇不宜食 用。
菌类是提高人体的免疫抗病能力的好帮手，解肌退热，保健肝 脏。
菜谱广东老火靓汤大全108种
广东老火靓汤108种大全◆玉竹猪瘦肉汤组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
适应症：养阴，润肺，止咳。
适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
◆北杏猪肺汤原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
用法：饮汤，食狸肺。
每日2次，随量食。
成效：止咳化痰，补肺。
适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
◆雪耳红枣炖乳鸽主料：乳鸽配料：雪耳、红枣作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，参加雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。
特点：此汤具有清肺、养颜、补血之成效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。
◆枸杞菊花煲排骨材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。
做法：1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。
排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。
2.将枸杞、菊花用冷水洗净。
菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。
3. 放约8碗水烧开，参加排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。
菊花在汤快煲好前放入。
4. 加适量盐，即可。
食效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。
◆番茄百合猪肝汤材料：猪肝300g，小番茄4个，百适宜量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。
猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比拟好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。
如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝参加酱油、酒、胡椒、生粉适量。
腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，参加姜片。
煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。
切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。
70种靓汤 好太太煲汤
70种汤！留着煲给心爱的人喝哦！玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
每日一汤做法
每天一汤沙参玉竹鱼尾汤一些朋友平时工作很忙，应酬多，又经常熬夜、烟酒过多，精神状态比较差，而且烟就很需要一些汤水调理一下了。
沙参玉竹鱼尾汤，对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮佳品。
准备材料：沙参、玉竹各4克，南北杏（中药房有售）5克，蜜枣1枚，花鲢鱼尾1条克，姜片3片。
烹制方法：先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色，将煎好的鱼尾放入料，加清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改文火煲一个半小时，最后根据3-4人用。
沙参甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于干咳少痰或咽干音哑等症，常与玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋用。
沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药味道，和鱼尾一起煲，这个汤是红枣花生鸡脚汤“吃哪里补哪里”这应该是我们中国人都熟悉的饮食俗语了，这句话见仁见智，但是于补腿脚却是有据可循的，鸡脚和猪蹄都是富含胶原蛋白的部位，常常食用，不但能增补充腿脚筋脉、韧带的柔韧度，今天介绍的这款红枣花生鸡脚汤，确实是吃哪里补哪里准备材料：鸡脚500克，花生150克，红枣10个，陈皮1/4块，姜5片。
烹制方法：花生和红枣提前用水泡发；将鸡脚放入锅内，加适量冷水和两片姜，烧开鸡脚上的浮沫；将鸡脚、花生、红枣放入砂锅中，加入剩余的姜片，加入清水2500毫煲沸后，改文火煲约2小时，直至鸡脚酥烂脱骨时，加入适量盐调味便可。
此量可供3红枣加花生具有强体益气、补血养颜的功效，鸡脚富含钙质和胶原蛋白，拿来一起煲贫血及经常精神疲乏、腰脚无力的老人家。
现在秋高气爽，是适合外出游玩、爬山登高适合补补腿脚?的汤水，补好了腿脚好出门秋游去！川贝芡实煲鹧鸪入秋以来，时晴时雨的，早上凉，中午热，上班整天呆在空调房里，感觉会很干燥，天就来煲一个润燥的靓汤--川贝芡实煲鹧鸪，这款汤功效：滋润、化痰、镇咳，而且老准备材料：川贝、桂圆肉各20克，芡实50克（芡实是中药，药食两用，在中药店和只，猪瘦肉150克，姜2-3片。
健脾祛湿靓汤 鲜土茯苓鲜淮山煲鲫鱼
健脾祛湿靓汤鲜土茯苓鲜淮山煲鲫鱼
大暑之后，省港澳和珠三角一带进入了暑气正盛、雨水颇多之时。
今日靓汤是鲜土茯苓鲜淮山煲鲫鱼。
土茯苓性平味甘淡，能除湿解毒、通利关节，常用于湿热淋浊；淮山亦性平味甘淡，能健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。
因时下气候炎热，两者皆以鲜品入汤，气味鲜美清润，因而此汤有清热生津、健脾祛湿之功，男女老少皆宜。
材料：鲜土茯苓、鲜淮山各250克，红枣2个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
鲜土茯苓、鲜淮山去皮、切厚块；红枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火大煲约40分钟，调入适量食盐便可。
为3~4人量。
粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！
粤菜厨师必备的22款祛湿除暑靓汤做法！作为一个传统的广东人祛湿除暑的首选当然是煲汤了▼牛大力土茯苓煲乌龟材料：牛大力二两草龟一斤猪肉四两土茯苓半斤红枣6个做法：放在一起煲3个钟。
功效：清热祛湿解毒鹌鹑祛湿汤材料：鹌鹑三到四只薏米百合各一两姜3片做法：放一起煲1个钟。
功效：清热祛湿化痰止咳健脾祛湿汤材料：淮山（干）猪横脷溪黄草土茯苓做法：放一起煲一个钟，煲开之后转小火。
功效：调理脾胃瘦肉蛋花枸杞汤材料：鸡蛋枸杞瘦肉生姜做法：生滚。
功效：清肝明目眉豆黄豆鱼骨汤材料：黄豆眉豆鲩鱼骨瘦肉陈皮生姜做法：瘦肉飞水、鲩鱼骨煎至金黄色的时候加入水。
功效：祛湿健脾补益水鸭煲西洋参材料：水鸭西洋参片桂圆肉做法：煲一个半钟。
功效：益气生津宁心养血除烦茵陈煲猪横脷材料：猪横脷茵陈夏枯草生姜做法：猪横脷飞水后，将材料放一起煲一个小时。
功效：清热祛湿茵陈鲫鱼汤材料：鲫鱼茵陈蜜枣做法：先将鲫鱼煎一下，再把材料放一起煲，煲开之后转小火再煲一个小时。
功效：祛湿排毒薏米茨实煲猪小肚材料：猪小肚薏米茨实猪骨蜜枣做法：洗干净猪小肚之后，放入其余材料煲一个小时。
功效：祛湿除风土茯苓煲猪骨材料：土茯苓猪骨蜜枣做法：土茯苓和猪骨浸泡一个小时后，猪骨飞水，把材料放入煮开的水中煮一个小时。
功效：祛湿解毒利通关节冬瓜薏米排骨汤材料：排骨薏米冬瓜生姜小葱盐做法：放一起煲1个钟。
功效：清热化痰健脾利湿沙葛猪骨汤材料：沙葛猪扇骨眉豆赤小豆扁豆蜜枣姜做法：放一起煲一个钟。
功效：清热祛湿健脾开胃三花薏米瘦肉汤材料：木棉花鸡蛋花槐花薏米扁豆陈皮瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。
功效：清热凉血润肠通便土茯苓双豆祛湿汤材料：祛湿豆赤小豆土茯苓陈皮猪瘦肉生姜做法：放一起煲一个钟。
功效：清热祛湿解毒冬瓜薏米老鸭汤材料：老鸭冬瓜薏米蜜枣油香菇姜做法：放一起煲一个半钟。
功效：温和祛湿扁豆眉豆鸡脚汤材料：扁豆眉豆鸡脚瘦肉蜜枣姜做法：放一起煲1个钟。
功效：美容祛湿赤小豆粉葛煲鲮鱼材料：粉葛一个（1斤多点）胡萝卜半个赤小豆2两鲮鱼两条（刚好1斤）排骨少量陈皮2块蜜枣2个做法：放一起煲一个半钟。
广东老火靓汤108种制作大全
广东老火靓汤108种制作大全1.鸡蛋虫草花汤材料：鸡蛋、虫草花、鸡骨、红枣、淮山片制作方法：将鸡骨洗净焯水，虫草花焯水后备用。
放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，加入鸡蛋、红枣、淮山片，再炖30分钟即可。
2.瑶柱鸡脚汤材料：鸡脚，瑶柱，姜片，葱段制作方法：将鸡脚焯水后备用。
将瑶柱洗净泡软备用。
将鸡脚、瑶柱、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
3.红豆莲子汤材料：红豆，莲子，冰糖制作方法：将红豆、莲子洗净泡软，加入适量清水，放入炖盅中，煲炖2个小时，加入冰糖搅拌均匀即可。
4.瓜果蛤蜊汤材料：南瓜，冬瓜，西芹，蛤蜊，葱段，姜片制作方法：将南瓜、冬瓜、西芹切块备用。
将蛤蜊放入开水中焯水备用。
将南瓜、冬瓜、西芹、蛤蜊、葱段、姜片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
5.鱼头豆腐汤材料：鱼头，豆腐，木耳，葱段，姜片制作方法：将鱼头洗净焯水后备用。
将豆腐切块备用。
将鱼头、豆腐、木耳、葱段、姜片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
6.黄秧白菜汤材料：黄秧，白菜，姜片制作方法：将黄秧洗净备用。
将白菜切块备用。
将黄秧、白菜、姜片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
7.乌鸡桂圆汤材料：乌鸡，桂圆，红枣，淮山片制作方法：将乌鸡切块焯水后备用。
将桂圆、红枣、淮山片洗净备用。
将乌鸡、桂圆、红枣、淮山片放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，调味即可。
.........108.陈皮炖柚子汤材料：陈皮，柚子，红枣，罗汉果，冰糖制作方法：将陈皮、柚子、红枣、罗汉果洗净备用。
将陈皮、柚子、红枣、罗汉果放入炖盅中，加入适量清水，煲炖2个小时，加入冰糖搅拌均匀即可。
11道靓汤和53款补汤，冬天的养生汤都齐了
11道靓汤和53款补汤，冬天的养生汤都齐了在寒冷的冬天，一碗热腾腾，端着冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去，在温暖肠胃的同时，还又能够美容养颜，那是一件多么让人欣慰的事呀！下面就让收集了一些冬季煲汤食谱，都是些不错的冬季养生汤谱哦~喜欢的赶紧给转起来。
【大骨莲藕汤】食材：莲藕429g、猪大骨600g、鸡粉适量、食盐适量、味精适量、芹菜粒适量准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时大骨莲藕汤做法1 食材：莲藕。
2 将莲藕洗净，去头尾。
3 去皮。
4 滚刀切块。
5 预先煲好的大骨汤。
6 放入莲藕。
7 大火煮滚。
8 捞去泡沫。
9 盖锅盖，转小火煲40分钟。
10 加入适量的鸡粉。
11 加入适量的食盐。
12 加入适量的味精。
13 拌匀。
14 煮滚，即可关火。
【竹荪乌鸡汤】食材：乌骨鸡700g、竹荪100g、红枣10个、枸杞10g、葱适量、姜适量准备时间10-20分钟、制作时间2小时以上竹荪乌鸡汤做法1 先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫2 用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
3 将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右4 出锅前10分钟加入适量盐调味即可煲汤的五忌：一、忌中途冷水。
因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。
二、忌早放盐。
因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。
三、忌过多放调料。
煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等，否则影响汤汁本身的原汁原味。
四、忌过早过多地放入酱油。
这样容易导致汤味变酸，颜色变暗发黑。
五、忌汤汁大沸。
中途加大火力，会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。
【百合莲子汤】食材：百合50克、莲子50克、山药20片、红枣20颗、白木耳20克、冰糖适量、水1000毫升百合莲子汤做法1 装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。
家常菜--靓汤汤谱大全（附图片）
1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤原料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤原料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
粤菜经典靓汤_广东粤菜汤汤谱做法
粤菜经典靓汤_广东粤菜汤汤谱做法广东人爱喝汤，在干燥秋季，汤水是餐桌上常备的食物。
那么你知道怎么煲广东靓汤吗?接下来店铺为你分享一下粤菜经典靓汤的做法，一起来看看吧。
粤菜经典靓汤的做法1、莲藕冬菇猪排骨汤广东民间每逢秋冬节日时都爱用莲藕蚝豉为汤，即寓意“年年好事”，有益气养阴、健脾养心的营养功效。
入秋之时，最宜以菌菇为汤，菌类入汤又有养胃健脾益气之功。
材料：莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片。
做法：各物洗净，莲藕刮皮、去节、切块;猪排骨切段;冬菇、蚝豉稍浸泡。
一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。
2、西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨秋燥时广东民间最爱用西洋菜、霸王花、白菜干等煲猪肺、猪骨等汤水，现介绍一款西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨。
入汤的西洋菜有清肺热、润肺气的作用。
鲜陈肾即为新鲜的鸭肾和腊鸭肾，有健脾益胃、补血益精的作用，且味道特别醇香诱人。
蜜枣能润肺生津开胃。
猪脊骨能补益增髓，合而为汤清润下火、健脾开胃、滋阴润燥，为男女老少皆宜的秋燥靓汤。
材料：西洋菜500克、蜜枣2个、鲜鸭肾200克、陈肾150克、猪脊骨200克、猪肉150克、陈皮14个，生姜3片。
做法：各物分别洗净或剖洗净。
蜜枣去核，陈皮去瓤;猪脊骨切段。
一起与生姜下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。
3、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼广东人认为粉葛最适宜秋天食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。
广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼(骨)煲汤，以达清热下火的目的。
而今天介绍的粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼有清热养阴，润燥和胃的功效。
材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条(约400克)，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。
所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水(约8碗量)，大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。
初秋暑热周末家庭靓汤 鲜霸王花杞子乌鸡汤
初秋暑热周末家庭靓汤鲜霸王花杞子乌鸡
汤
“霸王花煲汤”是广东民间秋初仍暑热天时的滋润靓汤，能清热润肺、止咳除痰，并对心脑血管疾病有明显的功效。
秋初时正是霸王花含苞待放之际，用新鲜的霸王花配滋阴养肝明目的中药杞子煲乌鸡，爽滑多汁，此汤还有清热润肺、滋阴养肝功效，是初秋暑热时的周末家庭靓汤，且男女老少皆宜。
材料：鲜霸王花500克、杞子20克、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
切去鲜霸王花的底部，剥除外表少许的花瓣，留下其鲜嫩部位，并一切四开；杞子稍浸泡；乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部、切块。
与猪瘦肉、姜下瓦煲，加入2500毫升水（10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。
为4~5人用。
家庭养生靓汤 南杏薏米煲猪肺
家庭养生靓汤南杏薏米煲猪肺进入秋热秋燥时，广东民间经常用南杏入甜羹或汤之中，因为它性平味甘，能润肺平喘，又能润肠通便。
以南杏配薏米煲猪肺，清润可口，有润肺、清热、利水之功效，为秋暑热时家庭养生靓汤。
材料：南杏20克、薏米30克、百合50克（药店有售），猪肺一个，猪瘦肉100克、生姜3片。
：
烹制：中药洗净，稍浸泡；从猪肺喉头灌入清水挤柔，反复多次，晾干水切块，置镬中不用下油、盐，微火炒干；猪瘦肉洗净，切块。
一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲约1
个半小时，下盐便可。
为3~4人用。
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●暖胃健脾祛湿汤
材料组成：薏米、茯苓、淮山、党参、白术、银耳。
适合人数：2-3人份
建议搭配：猪肉、猪骨、凤爪、乌鸡、鸭。
养生功效：暖胃健脾、补气化湿。
适合人群：肌肉松弛、身体虚胖、皮肤油腻、脚步沉重。
●清热去湿健脾汤
材料组成：玉竹、白芍、茯苓、薏米、生地、土茯苓。
适合人数：2-3人份
建议搭配：肉排、瘦肉、凤爪（鸡爪）、肉鸽。
养生功效：清热祛湿、平肝解郁、促进睡眠、清心润肺。
适合人群：湿热体质、脸油腻、口气重的人；心烦气躁、睡眠不好的人
●清热凉血祛湿汤
材料组成：茯苓、薏米、沙参、花菇、葛根、丹参、生地、白芍。
适合人数：2-3人份
建议搭配：猪骨、瘦肉、鸡、鸭。
养生功效：清热凉血、化湿固脾。
适合人群：湿热体质，长痘痘、脸油腻、有口气、口苦，大便不成形
●清心润肺霸王花汤
材料组成：沙参、淮山、南杏仁、玉竹、霸王花。
适合人数：2-3人份。
建议搭配：鸡肉、凤爪、肉鸽、猪肉。
养生功效：滋阴补气、润肺养颜、健脾化痰、清热化食积、清肺胃积热。
适合人群：手足心热、阴虚火旺的都市白领；心烦气躁、睡眠不好的人；皮肤干燥的人。
●清热滋润美容汤●五指毛桃南杏仁海底椰红枣
材料组成：五指毛桃根、南杏仁、海底椰、红枣。
适合人数：2-3人份
建议搭配：凤爪（鸡爪）、猪肉、猪骨。
养生功效：清热润肺，健脾养胃。
适合人群：老少皆宜，特别是养颜女性。
●党参薏米淮山药南杏仁黄芪
材料组成：党参、薏米、淮山、南杏仁、黄豆、黄芪。
适合人数：2-3人份
建议搭配：猪骨、鸡、凤爪。
（加粳米煮粥亦可）
养生功效：健脾祛湿、润肺生津、缓解疲劳、补气、紧致肌肤、提高免疫力。
适合人群：长时间坐着工作，皮肤、肌肉松弛的人；容易疲劳、睡眠不好的人；家庭常备，老少皆宜。
●滋阴润肺清补汤●玉竹百合桂圆莲子芡实薏米
材料组成：芡实、百合干、生地黄、淮山药、玉竹片、桂圆肉、白莲子、薏米、红枣。
适合人数：2-3人份
建议搭配：鸡肉、凤爪、肉鸽、猪肉。
养生功效：祛湿开胃、润肺化痰、健脾益气、清热降火、养颜美白。
●参芪枣菇温补汤●淮山茶树菇党参黄芪芡实
材料组成：淮山、茶树菇、党参、红枣、黄芪、芡实。
适合人数：2-3人份
建议搭配：乌鸡、肉排、瘦肉、肉鸽。
养生功效：补气、健脾、固中、养血、增强抵抗力、抗辐射
适合人群：老少皆宜。
温阳祛湿塑身汤●党参茯苓薏米扁豆淮山白术
材料组成：党参、茯苓、薏米、白扁豆、淮山、白术。
适合人数：2-3人份
建议搭配：乌鸡、瘦肉、凤爪（鸡爪）、猪骨、肉鸽。
养生功效：温阳固中、健脾祛湿、利水塑身。
适合人群：身体臃肿、痰湿体质的人；倦懒、精神不足的人
食用禁忌：孕妇不宜多喝。
●补气健脾益肾汤●黄芪白莲子沙参枸杞黑豆
材料组成：黄芪、黄豆、白莲子、沙参、枸杞、黑豆。
适合人数：2-3人份
建议搭配：猪肉、猪骨、凤爪、乌鸡、鸭。
养生功效：补气、健脾、益肾、宁心、清火、安神、孕前调理。
适合人群：工作乏力没精神的白领；准备怀孕、气虚体弱的女性；全家老少皆宜
山芪补益强身汤●黄芪淮山党参莲子桂圆花生
材料组成：黄芪、淮山、白莲子、党参、桂圆、花生仁。
适合人数：2-3人
建议搭配：鸡肉、凤爪、肉鸽、猪肉。
养生功效：补气、健脾、宁神、补心血、顺气、提高免疫力。
适合人群：精力不足、容易分散、容易困倦的学生和上班人士；全家老少皆宜。
清热护肝养胃汤●葛根枸杞茯苓陈皮红枣白芍
材料组成：葛根、枸杞、茯苓、红枣、陈皮、冬菇、白芍。
适合人数：2-3人份
建议搭配：猪骨、瘦肉、鸡、鸭。
养生功效：清热、护肝、解烟酒之害、利水、健脾和胃、补血、生津、降燥。
适合人群：湿脾胃虚、气力不足的人；口苦、口臭、长痘痘、脸油腻的人；烟酒过度的人
茯苓茅根炖鱼健脾祛湿
鲜茯苓茅根炖水鱼能健脾祛湿、养阴清补，为夏日祛湿养生汤水之一。
材料：鲜茯苓150克(干品则30克)、鲜茅根20克、水鱼1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：配料洗净；猪瘦肉洗净；水鱼宰洗净(或请售者代劳)，切块，“飞水”后，一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
鲜土茯苓猪展汤
淮山玉米花生豆骨头汤
壮腰健肾广东老火靓汤
小诀窍:
1、感冒发热者不宜用本汤。
2、如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。
土茯苓灵芝草龟汤
据《本草纲目》记载土茯苓具有“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。
土茯苓配以乌龟，一清一补，加上被视为滋补强壮、固本扶正的灵芝，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。
四神猪肚汤。