快餐店管理制度3篇
就餐场所卫生管理制度（4篇）
就餐场所卫生管理制度第一章总则第一条为了保障公众的食品安全和健康，在就餐场所处于卫生管理制度下，依法从事餐饮服务活动，制订本制度。
第二条就餐场所包括食品生产加工企业、餐馆、餐厅、快餐店、食品摊点、食堂等。
本制度适用于所有就餐场所。
第三条就餐场所应当建立健全卫生管理人员制度，责任制度，培训制度，检查制度，纪录制度和制度宣传教育，确保就餐场所的规范运营。
第四条就餐场所应当依法申报、登记，取得食品经营许可证，按规定接受监督检查。
第二章卫生管理责任第五条就餐场所应当设立卫生管理人员，负责卫生管理工作，制定卫生管理工作规范。
第六条卫生管理人员应当具备健康管理、食品安全知识和技能，按规定进行培训，并持证上岗。
第七条卫生管理人员应当保证餐饮环境的卫生清洁，监测食品安全情况，落实食品供应、加工、储存、配送和销售环节的卫生管理要求。
第八条卫生管理人员应当保证员工操作规范，做好个人卫生和健康管理，及时处理不适应症状的员工。
第九条卫生管理人员应当制定合理的食品留样和记录制度，不定期进行食品安全抽检，并及时报告检验结果。
第十条卫生管理人员应当对就餐场所卫生管理工作进行检查，及时发现和处理问题，并将检查结果及时告知管理层或者所有者。
第三章卫生管理要求第十一条就餐场所应当保证用水、水质符合食品安全要求，并确保饮用水源的安全卫生。
第十二条就餐场所应当配备符合卫生要求的设备和器具，保证食品生产加工的卫生条件。
第十三条就餐场所应当配备食品专用工具，保证食品的生产加工、存储和销售的卫生安全。
第十四条就餐场所应当制定食品供应源管理制度，保证食品供应的全程可追溯。
第十五条就餐场所应当制定食品加工操作规范，确保食品的加工过程符合卫生要求。
第十六条就餐场所应当建立食品储存管理制度，保证食品的储存合理、安全。
第十七条就餐场所应当加强食品销售环节的监管，确保售卖的食品符合卫生标准。
第四章卫生风险防控第十八条就餐场所应当制定应急处理预案，建立健全食品安全事故报告制度，做好食品安全风险的防范和应对工作。
快餐员工日常管理制度范本
第一章总则第一条为规范快餐店员工的行为，提高员工的服务质量和工作效率，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店所有员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。
第三条本制度旨在建立一套科学、合理、高效的员工管理制度，确保快餐店正常运行。
第二章上下班及考勤第四条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
如有特殊原因，需提前向主管请假。
第五条上下班时间：早晨8:00至下午18:00，中午休息1小时。
第六条员工迟到、早退、旷工的处理：1. 迟到15分钟内，扣除当天工资的10%；2. 迟到15分钟以上至1小时，扣除当天工资的20%；3. 旷工1天，扣除当天工资的50%；4. 连续旷工2天以上，视为自动离职。
第三章着装及仪容仪表第七条员工应着统一工作服，佩戴工号牌，保持整洁、干净。
第八条女员工不得化浓妆，不得留长指甲，不得佩戴除手表以外的首饰。
第九条男员工不得留长发、胡须，不得穿非工作服。
第十条员工不得在工作场所吸烟、饮酒、吃零食。
第四章服务规范第十一条员工应主动、热情、耐心地为顾客提供服务。
第十二条服务过程中，员工应使用礼貌用语，如“您好”、“请”、“谢谢”等。
第十三条员工应保持微笑，对待顾客要有亲和力。
第十四条员工应严格按照操作规程进行工作，确保食品卫生和安全。
第十五条员工应主动清理工作区域，保持环境卫生。
第五章考核与奖惩第十六条员工考核分为日常考核和年终考核，考核内容包括工作态度、工作质量、服务态度等。
第十七条对表现优秀的员工，给予表彰和奖励；对表现较差的员工，给予批评和处罚。
第十八条员工如有违反本制度的行为，将按以下规定进行处理：1. 轻微违规，给予口头警告；2. 严重违规，给予书面警告；3. 情节恶劣，给予记过、降职或解雇。
第六章附则第十九条本制度由快餐店人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由快餐店人力资源部另行通知。
本制度旨在规范快餐店员工的行为，提高员工的服务质量和工作效率，为顾客提供优质、舒适的就餐环境。
小快餐店餐饮管理制度及流程
小快餐店餐饮管理制度及流程1. 员工守则- 所有员工必须遵守国家法律法规和本店规定。
- 穿着整洁，保持个人卫生。
- 准时上下班，不得无故迟到或早退。
2. 卫生管理制度- 每日开店前和闭店后进行彻底清洁。
- 厨房和就餐区保持清洁，定期消毒。
- 食品存放应符合食品安全标准。
3. 食材采购流程- 选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜。
- 定期评估供应商，确保食材质量和供应稳定性。
- 记录食材采购和使用情况，确保可追溯性。
4. 厨房操作规程- 严格遵守食品安全操作规范。
- 食材加工前彻底清洗，避免交叉污染。
- 烹饪过程中控制好温度和时间，确保食品熟透。
5. 服务流程- 客人进店时，员工应主动问候并引导就座。
- 快速响应客人点餐需求，准确记录订单。
- 上菜时注意菜品温度和摆放，确保客人用餐体验。
6. 财务管理制度- 每日进行现金和账目的核对，确保账目清晰。
- 定期进行库存盘点，避免浪费和过期食材。
- 对外采购和支出应有明确的审批流程。
7. 顾客关系管理- 积极收集顾客反馈，不断改进服务和菜品。
- 处理顾客投诉要及时、专业，确保顾客满意。
- 建立顾客忠诚度计划，鼓励回头客。
8. 安全管理制度- 定期检查消防设施和安全出口，确保紧急情况下的安全疏散。
- 员工应接受安全培训，了解紧急情况下的应对措施。
- 遵守食品安全法规，防止食物中毒等安全事故。
9. 员工培训与发展- 定期对员工进行服务技能和服务意识的培训。
- 鼓励员工提出创新意见，参与店铺的改进和发展。
- 为员工提供职业发展路径，提升团队凝聚力。
10. 日常运营流程- 明确每日开店和闭店的流程和任务。
- 制定高峰时段的应对策略，确保服务效率。
- 定期评估运营流程，寻找改进空间。
11. 应急处理流程- 制定突发事件的应急预案，包括火灾、食物中毒等。
- 员工熟悉应急预案，确保在紧急情况下迅速反应。
- 定期进行应急演练，提高应对能力。
12. 监督与考核- 定期对员工的工作表现进行评估和考核。
餐饮食品安全管理制度范文(3篇)
餐饮食品安全管理制度范文为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规、规章的规定，制定以下各项管理制度。
从业人员健康管理制度一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。
二、新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
三、凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。
五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。
六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查及晨检。
七、食品安全管理人员应统一保管从业人员健康证明(或复印件)，以备检查。
从业人员培训管理制度一、餐饮服务从业人员(包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员)必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。
二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。
三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。
四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。
五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
餐馆管理规章制度5篇
餐馆管理规章制度5篇第一章总则第一条为了规范餐馆管理，维护餐馆正常运营秩序，保障员工和顾客的权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有员工和顾客，任何人不得以种种理由违反本规章制度。
第三条餐馆营业时间为每天早上八点到晚上十点，除特殊原因需求外，不得超时营业。
第四条餐馆不得从事任何非法活动，不得向顾客兜售非法产品。
第五条餐馆在任何情况下都不得歧视任何员工和顾客。
第二章餐厅环境和安全第六条餐厅环境整洁干净，门窗干净清洁，餐桌餐椅整洁无污渍，地面无杂物。
第七条餐厨房整洁无异味，每天进行彻底清洁，定期消毒。
第八条严格控制油烟排放，保障周围环境卫生。
第九条餐厅内严禁吸烟，酒精燃烧等危险行为。
第十条定期进行设备维护保养，保障顾客用餐安全。
第三章服务规范第十一条员工需穿着整齐干净的工作服，佩戴工作牌照。
第十二条员工必须讲究服务态度，热情有礼貌。
第十三条服务员应根据顾客需求主动提供服务，保证食品质量。
第十四条员工要注意言行举止，不得辱骂顾客，发表不当言论。
第十五条如有投诉顾客，员工要及时向管理层报告，保证及时解决。
第四章食品卫生第十六条食品进货必须向厂商索取合格检验证书，保证食品安全。
第十七条食品存放要分类存储，避免交叉污染。
第十八条食品制作要规范操作，遵循食品卫生标准。
第十九条食品过期必须及时处理，不得销售。
第二十条食品检测合格报告要张贴在食品饮品售卖处。
第五章紧急事件处理第二十一条如遇火灾等紧急事件，员工要保持冷静，按规定程序处理。
第二十二条如遇暴力冲突等事件，员工要立即报警处理。
第二十三条如遇员工身体不适等事件，要及时提醒员工休息，送医院就诊。
第二十四条如遇财务异常等情况，要及时报告财务部门，进行核实处理。
第二十五条餐馆内有任何问题，员工要及时向管理层反馈，协助解决。
以上为餐馆管理规章制度，违反者将受到相应处罚，最终解释权归餐馆管理层所有。
愿每一位员工和顾客都能充分享受到愉快的用餐体验。
快餐餐厅服务管理制度
第一章总则第一条为加强快餐餐厅的服务管理，提高服务质量，确保顾客满意，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐厅所有员工，包括管理人员、服务员、厨师、收银员等。
第三条本制度旨在规范服务流程，提高员工服务意识，提升餐厅整体形象。
第二章服务理念第四条本餐厅以“顾客至上，服务第一”为服务理念，以诚信、热情、周到、高效的服务，满足顾客需求。
第五条员工应树立“顾客就是上帝”的观念，尊重顾客，关心顾客，竭诚为顾客提供优质服务。
第三章服务规范第六条员工着装规范1. 男女员工统一着装，佩戴工牌，保持整洁、大方、得体。
2. 员工不得擅自改变服装，不得穿着奇装异服。
3. 员工应保持个人卫生，勤洗澡，勤换衣，保持良好的精神面貌。
第七条服务用语规范1. 员工应使用文明、礼貌的语言，避免使用粗俗、侮辱性语言。
2. 员工在与顾客交流时，应保持微笑，耐心倾听顾客的需求。
3. 员工应主动向顾客介绍菜品，引导顾客点餐。
第八条服务流程规范1. 前台接待（1）顾客进店时，服务员应主动起身迎接，微笑问好。
（2）引导顾客至座位，为顾客提供餐巾纸、餐具等。
（3）顾客点餐时，服务员应耐心倾听，准确记录。
2. 厨房制作（1）厨师应严格按照菜品标准制作，保证菜品质量。
（2）厨师在制作过程中，应保持环境卫生，防止交叉污染。
3. 上菜服务（1）服务员应将菜品准确、迅速地送到顾客桌上。
（2）上菜时，服务员应主动介绍菜品特点，提醒顾客注意。
4. 收银结账（1）收银员应准确、快速地为顾客结账。
（2）收银员应主动向顾客推荐优惠活动，提高顾客满意度。
第九条顾客投诉处理1. 员工应认真倾听顾客投诉，耐心解释，积极解决问题。
2. 对于顾客投诉，员工应立即上报给管理人员，由管理人员协调处理。
3. 处理投诉过程中，员工应保持冷静，避免与顾客发生冲突。
第四章员工培训第十条本餐厅定期对员工进行服务技能、服务理念等方面的培训，提高员工综合素质。
第十一条员工培训内容包括：1. 服务规范及礼仪2. 菜品知识及制作工艺3. 顾客投诉处理技巧4. 团队协作与沟通技巧第五章考核与奖惩第十二条本餐厅对员工实行绩效考核制度，考核内容包括服务质量、工作态度、工作能力等方面。
商场餐饮商户管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范商场餐饮商户的经营行为，保障消费者权益，维护商场秩序，提高商场整体形象，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，结合本商场实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于本商场内所有餐饮商户，包括但不限于餐饮服务、食品销售、饮品销售、糕点制作等。
第三条餐饮商户应遵守国家法律法规，诚信经营，保证食品质量安全，为消费者提供优质服务。
第二章商户准入与退出第四条商户准入1. 商户申请入驻本商场，需提交以下材料：（1）营业执照副本复印件；（2）食品经营许可证复印件；（3）法定代表人或负责人身份证明；（4）租赁合同；（5）消防安全检查合格证明；（6）其他相关证明材料。
2. 商场管理部门对商户提交的材料进行审核，审核通过后，与商户签订租赁合同。
第五条商户退出1. 餐饮商户有下列情形之一的，商场有权解除租赁合同，商户应立即退出：（1）未按规定办理食品经营许可证；（2）违反国家法律法规，被相关部门查处；（3）连续三个月未支付租金；（4）严重违反商场管理规定，影响商场正常经营；（5）其他商场认为应解除租赁合同的情形。
2. 商户退出时，应将租赁场地、设施设备、原物料等清理干净，并结清相关费用。
第三章经营规范第六条食品安全1. 餐饮商户应严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品质量安全。
2. 食品原料采购、加工、储存、销售应符合国家食品安全标准。
3. 餐饮商户应定期进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
第七条服务质量1. 餐饮商户应提供优质服务，文明经营，礼貌待客。
2. 餐饮商户应建立健全服务规范，明确服务流程，提高服务质量。
3. 餐饮商户应设置投诉电话，及时处理消费者投诉。
第八条环境卫生1. 餐饮商户应保持经营场所清洁卫生，定期进行消毒。
2. 餐饮商户应做好垃圾分类，按规定处置废弃物。
3. 餐饮商户应遵守商场环境卫生规定，维护商场整体形象。
餐饮店员工规章制度管理范本(7篇)
餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店员工规章制度管理范本（7篇）餐饮店指的是早餐店，馄饨饺子店，馒头包子店，快餐店等，是向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
以下是小编准备的餐饮店员工规章制度管理范文，欢迎借鉴参考。
餐饮店员工规章制度管理精选篇1一、行为规范1、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。
2、及时打扫卫生，保持店内清洁。
3、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。
4、站位端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗、打闹、争吵、不得跑、大声喧哗。
5、要时刻用好礼貌用语必须‘请’字当头‘谢’字不离口，如遇客人要主动打招呼。
6、不得擅自接触客人的随身物品不得与客人带的小孩嬉戏玩耍7、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。
8、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。
9、内部员工的私用物品不可乱放，统一放在箱内。
10、下班时必须检查好等、门窗、排风、水电及卫生11、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。
12、工作期间不要咀嚼口香糖不要吃零食在任何时候都要维护自身的形象不要发脾气，严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者按旷工处理。
2、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。
3、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。
4、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。
5、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。
6、工作期间，不在岗位的扣10元。
7、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
快餐日常管理制度及流程
为了规范快餐店的日常经营管理，提高服务质量，确保食品安全，特制定本制度及流程。
二、组织架构1. 快餐店设立总经理、店长、厨师长、服务员、收银员等岗位，明确各岗位职责。
2. 各岗位人员应服从上级领导安排，确保各项工作顺利进行。
三、经营管理制度1. 质量管理（1）确保食材新鲜、卫生，严禁使用过期、变质、不合格的食材。
（2）严格执行食品加工、烹饪、储存等环节的操作规范，确保食品质量。
（3）定期对食品进行抽检，确保食品安全。
2. 服务管理（1）员工应热情、主动、耐心地为顾客提供服务。
（2）服务员应熟练掌握点餐、结账等操作流程，确保顾客用餐便捷。
（3）收银员应准确、迅速地为顾客结账，并妥善保管好顾客的付款凭证。
3. 环境管理（1）保持店内环境整洁、卫生，定期进行消毒。
（2）服务员负责清理餐桌、地面等区域，确保顾客用餐环境舒适。
（3）厨师长负责监督厨房卫生，确保食品加工环节卫生。
4. 人员管理（1）员工应按时到岗，遵守工作纪律，服从上级领导安排。
（2）员工应定期接受业务培训，提高自身综合素质。
（3）员工应积极参加公司组织的各项活动，增强团队凝聚力。
四、日常操作流程（1）厨师长负责检查食材质量，确保新鲜、合格。
（2）服务员负责清理餐厅、厨房，确保卫生。
（3）收银员负责检查收银设备，确保正常运作。
2. 开店中（1）服务员负责迎接顾客，引导顾客就座。
（2）厨师长负责指挥厨房，确保食品加工、烹饪及时。
（3）收银员负责结账，确保准确无误。
3. 关店后（1）服务员负责清理餐厅、厨房，确保卫生。
（2）收银员负责核对当天的营业额，确保准确无误。
（3）厨师长负责检查食材库存，确保食材充足。
五、附则1. 本制度及流程适用于快餐店所有员工。
2. 本制度及流程自发布之日起执行，如有未尽事宜，由店长负责解释。
3. 员工违反本制度及流程，将按公司相关规定进行处理。
就餐场所卫生管理制度模版（三篇）
就餐场所卫生管理制度模版餐饮场所卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为加强餐饮场所的卫生管理工作，保障食品安全，提高消费者的满意度，依据国家相关法规和标准，制定本制度。
第二章餐饮场所的基本卫生管理第二条卫生许可证的取得和保持1.餐饮场所要在规定时间内办理卫生许可证，确保证照的真实有效；2.卫生许可证应当摆放在餐饮场所显著位置，方便消费者查看；3.在卫生许可证有效期内，餐饮场所应当按照要求进行日常卫生管理。
第三条餐饮场所的卫生设施和设备1.餐饮场所的卫生设施和设备应当符合卫生标准，并保持良好清洁卫生状态；2.厨房、操作间、饭菜储存间等区域应当有明确的隔离措施，并有防虫、防鼠措施；3.餐饮场所应当配备洗手设施，并定期进行卫生消毒。
第四条餐饮场所的员工管理1.餐饮场所的员工应当持有健康合格证，并定期进行体检；2.员工应当按照规定的操作流程进行操作，保证食品安全；3.员工应当接受必要的卫生培训，提高卫生意识。
第三章餐饮场所的食品安全管理第五条原料的采购和验收1.餐饮场所要选择符合卫生和食品安全标准的食品供应商；2.原料要进行严格的验收，不合格的原料要予以退货；3.对原料的存储要按照不同种类进行分类存放，避免受到交叉污染。
第六条食品的加工和制作1.餐饮场所应当按照卫生要求对食品进行加工和制作，避免交叉感染；2.餐饮场所应当使用符合卫生标准的操作工具，定期对操作工具进行清洗和消毒；3.餐饮场所应当按照食品保存期限和储存条件进行食品的储藏。
第七条餐饮场所的食品销售1.餐饮场所的食品销售要标明食品的产地、名称、成份、贮存期限等信息；2.餐饮场所应当定期对库房、柜台等进行清洁和消毒；3.餐饮场所应当定期对过期或变质的食品进行清理和销毁。
第四章餐饮场所的卫生监督和检查第八条卫生监督和检查的目的和程序1.卫生监督和检查的目的是保障餐饮场所的卫生和食品安全；2.卫生监督和检查的程序是定期巡查、抽检和举报检查。
第九条卫生监督和检查的结果处理1.卫生监督和检查发现问题，要立即采取整改措施，详细记录整改过程和结果；2.卫生监督和检查发现严重违规或食品安全问题，要及时报告相关部门，并根据相关法规进行处理。
快餐店规章制度开店
快餐店规章制度开店一、员工管理：1. 员工应遵守规定的工作时间，不得擅自早退或迟到；2. 员工应遵守店铺的服装要求，统一着装，整洁得体；3. 员工应保持工作场所的清洁卫生，做好每日卫生清洁工作；4. 员工应提升服务态度，礼貌待客，维护店铺的良好形象；5. 员工应尊重领导和同事，遵守分工合作，积极配合工作；6. 员工应保护店铺的财产安全，不得私自挪用或浪费食材；7. 员工应遵守店铺的各项制度，不得利用职权谋私利。
二、食品安全：1. 店铺应确保食品卫生安全，严格按照食品加工标准操作；2. 店铺应保持食材的新鲜度和卫生，避免使用过期或腐烂食材；3. 店铺应做好食品储存保管，避免食材交叉污染；4. 店铺应进行定期食品安全培训，提升员工的食品安全意识；5. 店铺应做好食品卫生检查记录，确保每日食品安全可控。
三、经营管理：1. 店铺应合理安排菜单价格，保证食品质量与价格的匹配；2. 店铺应定期对竞品进行调研，了解市场行情，优化经营策略；3. 店铺应关注客户反馈，不断改进产品和服务，提高顾客满意度；4. 店铺应注重员工培训和团队建设，提升服务水平和整体竞争力；5. 店铺应做好财务管理和成本控制，确保店铺经营稳定可持续发展。
四、客户服务：1. 店铺应保持良好的服务态度，热情接待每一位顾客；2. 店铺应尊重客户需求，提供优质快捷的服务体验；3. 店铺应及时处理客户投诉和意见，确保客户满意度；4. 店铺应建立顾客回访机制，保持与客户的长期关系；5. 店铺应定期进行客户调研，了解市场需求，不断改进服务。
以上就是快餐店规章制度的相关内容，希望店铺员工能够严格遵守各项规定，共同维护店铺的良好形象和经营发展。
感谢大家的支持与配合！。
快餐店管理制度最新10篇
快餐店管理制度最新10篇采购管理厨师长在每天下班前要负责向采购人员提供次日采购清单。
采购工作由专人负责，定点采购。
采购点要符合国家有关的经营规范，要向本店提供有关的经营审批手续。
严禁采购过期和问题物品。
采购回来的物品要及时入库。
保管对采购回来的物品要采样留存（保存期限根据实际确定）。
采购发票要及时核销。
采购渠道要经经理审批。
财务管理餐厅实行单独核算。
每天的收入支出在二十四小时内结清。
支出收入要绝经理审批后方可报帐。
每天下班前厨师长要将当日饭菜出库单移交财会人员，收银员要当日结算收入，次日与财会人员移交核对。
临时支取现金要经经理审批同意。
收银员全面负责用餐的收银工作，服务员不得向客人收取任何费用。
用餐结束客人要求结帐时服务员及时通知款台。
时间管理每天厨房和前厅各留一名值班人员，按照规定的时间准时上班。
其他人员按照另外规定的时间上班。
餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。
餐厅要对其成长成才全面负责。
考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布。
有事必须事先请假经经理审批。
任务管理餐厅厨师长全面向经理。
前厅领班向经理负责。
有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应。
负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。
检查落实没有到位的工作环节。
服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。
保管负责加好冷饮机里的饮料。
前厅负责人负责备好当日的矿泉水。
服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）。
服务员实行合作分工制。
餐桌承包到人并实行轮换制。
卫生方面要做到“一尘不染”――餐桌椅从上到下清洁无污迹；用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。
物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。
服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）。
没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。
不得私自动用餐厅内的娱乐设备。
快餐店管理制度范文（五篇）
快餐店管理制度范文1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。
经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
快餐店管理制度范文（二）第一章总则第一条为规范快餐店的管理工作，提高工作效率和服务质量，特制定本制度。
第二条快餐店的管理原则：科学管理、公平公正、规范操作、高效服务。
第三条快餐店的管理职责：确保食品安全、提供优质服务、有效控制成本、开展市场营销等。
第二章组织结构第四条快餐店设有总监办公室、财务部、人力资源部、前厅服务部、后厨部等职能部门。
第五条总监办公室负责制定管理规章制度、统筹协调各部门工作、监督检查快餐店运营情况等。
第六条财务部负责财务管理和核算、成本控制、资金运营、统计分析等。
第七条人力资源部负责人员招聘、培训、考核、薪酬福利、劳动关系等工作。
第八条前厅服务部负责顾客接待、点餐、收银、包装等工作。
第九条后厨部负责食品加工、菜品配送、餐具清洗、厨房卫生等。
第十条快餐店设有店长、副店长、经理等职位，负责各自部门管理和日常工作。
餐饮店规章制度(四篇)
餐饮店规章制度1. 接待客人：- 客人进店时，员工需问候客人并引导他们入座。
- 员工应礼貌地与客人交流，提供菜单和餐饮建议。
- 注意客人的饮食偏好和过敏反应，并适应客人的需求。
2. 餐厅秩序：- 保持饭店干净整洁，包括桌面、餐具、玻璃器皿和地面。
- 每个员工都需要根据职责完成日常清洁任务，如垃圾清理、地面清洁和卫生间清洁等。
3. 员工着装：- 员工在工作时需要穿着整洁的工作服，服装干净、整齐，和其他员工保持一致。
- 应佩戴名牌，方便客人辨识。
4. 安全卫生：- 好餐饮店需要遵守食品安全和卫生标准，确保食物质量和客人的健康。
- 餐厅应定期清洁和消毒厨房设备、餐具和食品储藏区域。
- 员工在工作时需要保持良好的个人卫生，包括清洁的手指甲、没有长发等。
5. 客户保密：- 员工需要保护客人的个人信息和隐私。
- 不得将客人信息用于任何未经授权的用途。
6. 员工纪律：- 员工应按时上下班，不得迟到早退。
- 员工应礼貌对待同事和上级，并协助和支持工作团队。
7. 投诉处理：- 如有客人提出投诉，员工需要及时处理，并向上级报告。
- 员工需要以专业的方式对待客人的投诉，并尽力解决问题。
8. 禁止行为：- 员工不得吸烟、喝酒和使用违禁药物，也不得在工作时间和工作地点消费酒精。
- 员工不得使用手机或其他电子设备干扰工作。
以上规章制度旨在确保餐饮店的顺利运营，员工需遵守这些规定。
餐饮店规章制度（二）餐饮店的规章制度是为了保障顾客和员工的安全，并确保餐厅的正常经营运行。
以下是一些常见的餐饮店规章制度：1. 工作时间：规定员工的上班时间和下班时间，并制定加班和休假政策。
2. 员工着装规定：规定员工的服装要求，如穿着整洁、统一的工作服，并禁止佩戴过多的饰品。
3. 卫生和食品安全：确保餐厅的卫生标准符合相关法律法规，并采取必要的食品安全措施，如定期清洁、消毒、储存食品等。
4. 堂食和外卖规定：制定堂食和外卖服务的具体规定，如外卖送达范围、送餐时间等。
2024年快餐店管理制度(3篇)
2024年快餐店管理制度一、严格遵守作息时间，员工必须按时打卡上下班，不得迟到、早退及旷工;二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语;三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌，保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发;五、工作时间必须服从主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作(服务)，不得把个人的不良情绪带到工作中来;六、不准私自换班、代班、调休。
需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理;七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人要说普通话，与客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。
不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决;八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施;九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理;十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负;十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。
严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除;十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。
以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充。
2024年快餐店管理制度（2）第一章前言随着社会的不断发展和人们生活水平的提高，快餐店作为一种快捷、方便的餐饮方式在人们生活中扮演着重要角色。
餐饮店管理制度(8篇)
餐饮店管理制度（8篇）餐饮店管理制度（精选8篇）餐饮店管理制度篇1为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。
二、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。
三、各岗负责人应跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
四、单位卫生管理人员每周 1-2 次全面现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
五、建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。
用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒(推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划，清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。
六、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。
七、品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。
八、用化学消毒的.设备及工具消毒后要彻底清洗。
已清洗和消毒过的设备和工具，应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染。
九、食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。
十、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。
十二、用具要有专人保管、不混用不乱用。
十三、冷藏、冷冻工具应每天保洁一次，每周洗刷、消毒一次，专人负责、专人管理。
十四、品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。
快餐店管理制度范本（四篇）
快餐店管理制度范本一、收入管理____点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号)，实行专人管理，连号结算。
2.收银员每天做好收入明细帐，在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。
二、支出管理1.严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。
2.货款实行按____天/次结算，由两人到场，按据付款，签字认可。
3.水、电、气、税收等按正式发票结算。
4.工人工资造册本人签字领取。
三、采购管理1.菜品、调料等原材料采购实行一人购买，一人收货，两人签字认可，严把质量关、价格关、数量关。
2.管理人员随时入市了解掌握市场行情，确保采购物品物美价廉。
坚决杜绝出现虚报数量，提高价格等现象，如发现一次，扣供货商____元。
四、前厅管理1.服务人员要服从管理人员指挥，协作配合，做到热情服务，高效服务。
2.安排专人兼职负责开关招牌灯，每天下午六点钟开、关门离开关。
五、厨房管理1.厨师要坚持节约成本、提高质量的原则，杜绝出现浪费等情况，达到让顾客满意、增加收益的双赢目的。
2.保持厨房干净整洁，注重个人卫生，坚决杜绝出现菜品污染等现象。
3.厨师要根据气候时节，顾客喜好，不断加强菜品创新。
六、财务管理1.坚持日清月结制度，收支凭据。
财务人员每月____日前，通报上月收支情况。
2.财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。
3.帐务核算要做到收支清楚，账目清楚，并做好成本分析。
4.库存酒水等物品实行明细帐管理。
快餐店管理制度范本（二）一、概述快餐店作为现代都市人们常用的餐饮场所，其管理制度的规范化和科学化对于保障食品安全、服务质量和经营效益具有重要意义。
为了确保快餐店的规范运营，本文制定了一系列的管理制度，包括员工管理、食品安全管理、服务流程管理、财务管理等方面。
二、员工管理制度1.招聘和录用规定：（1）根据岗位需求及团队结构，合理设定人数和岗位要求。
快餐管理规章制度(3篇)
快餐管理规章制度（3篇）快餐管理规章制度（精选3篇）快餐管理规章制度篇1第一章总则第一条名称：合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店第二条住所：合肥市宿州路88号第三条本店由常菁个人出资设立，其他成员以认缴出资额为限对本店承担责任。
第四条经营范围：餐饮娱乐第五条经营期限：长期。
工商营业执照签发日期为本店成立日期。
第二章注册资本、认缴出资额、实缴资本额第六条本店注册资本为伍拾万元人民币，实收资本为陆拾万元人民币。
注册资本为在登记机关依法登记的常菁东认缴的出资额，本店的实收资本为全体成员实际交付并经登记机关依法登记的出资额。
第七条出资成员名称、出资额、出资方式、出资时间一览表。
常菁：拾万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
杨仕勇：拐万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
张西岭：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
陈大为：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
蒋永新：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
刘娟：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
虞海霞：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
项清：柒万元；现金；认缴期限:二〇一一年十二月五日。
第八条各股东认缴、实缴的个公司注册资本应在申请公司登记前，委托会计师事务所进行验证。
第九条应设臵股东名册，记载出资人的姓名、住所、出资额及出资证明书编号等内容。
第三章出资的权利、义务和转让出资的条件第十条作为出资者按出资比例享有资产受益等权利，并承担相应的义务。
第十一条权利：一、按出资比例分取红利；二、参与本店的经营与决策；六、终止后，依法分取本店剩余财产。
第十二条义务：一、按期足额缴纳各自所认缴的出资额；二、以认缴的出资额为限承担债务；三、办理工商登记注册后，不得抽回出资；四、遵守规定的各项条款；全体出资人签章：二〇一一年十二月五日合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店餐饮管理规章制度为了求得发展，也为了要求各成员对自己的分工任务明确，更为了保证餐饮工作很好地进行，特制定以下规定。
快餐档口管理制度
快餐档口管理制度
一、总则
为规范快餐档口的经营行为，提高经营效率，维护顾客权益，确保食品安全，特制定本管理制度。
二、经营主体
1. 快餐档口由经营者负责经营，经营者应具备相关资质和证明，严禁无证经营。
2. 经营者应遵守国家有关法律法规和政策，经营行为应当合法合规。
三、经营环境
1. 快餐档口应选择在交通便利、人流量大的地段，周边环境整洁卫生。
2. 快餐档口应定期清洁消毒，保持环境整洁。
3. 快餐档口应配备必要的防火设施，定期进行防火检查。
四、食品安全
1. 快餐档口应具备食品经营许可证，并在可见位置悬挂证照。
2. 快餐档口应以食品安全为首要任务，定期对食材进行检验，确保符合卫生标准。
3. 快餐档口应对员工进行食品安全培训，做好个人卫生保护工作。
4. 快餐档口应定期清洗消毒厨房设备和餐具，防止污染食品。
五、经营行为
1. 快餐档口应有明码标价，严禁搞虚假宣传，欺诈消费者。
2. 快餐档口应遵守就餐顾客的基本权益，保持服务态度和仪容整洁。
3. 快餐档口应设立投诉处理机制，及时解决顾客投诉。
4. 快餐档口应定期进行财务核算，确保经营得当。
六、奖惩机制
1. 对违规经营的快餐档口，采取警告、罚款、停业整顿等处罚措施。
2. 对规范经营、服务良好的快餐档口，给予奖励和表扬。
七、附则
本管理制度自发布之日起生效，经营者应配合执行，如有违反将受到相应处罚。
以上便是快餐档口管理制度的相关内容，希望经营者认真遵守，确保快餐档口的安全、卫生和服务质量，提升顾客体验，为快餐行业的发展做出贡献。
2024年美食管理制度(3篇)
2024年美食管理制度(3篇)目录第1篇某美食城管理制度第2篇某美食城档口管理办法第3篇某美食广场管理条例某美食城管理制度美食城管理制度当您置身于通透开阔的环境中,张口便可品尝新鲜无公害美食。
远离城市的喧嚣,赋予了传统餐厅健康与休闲,感受着这里多样化的美食;食物的卖相好,味道也好,价位低,经济实惠。
省去了您人少不好做饭的烦恼,省去了您做饭时繁琐的步骤,这里有您家一样的感觉。
这应该是我们梨城最大美食中心的前景展望。
那么为了保障每位业户在天汇美食城经商的和谐与共赢;请广大业户积极配合天汇商厦的各项规章制度,不虚度我们所投入的每一分金钱。
一、美食城各档口碗、盘等餐具的说明1、各档口的业户自行将餐具标有清晰的标示,而且不允许与其他档口餐具标示同样,不允许模仿其他档口的标示,违反者罚款50元。
2、如有档口在闭店前发现餐具丢失,在同楼层内可互相监督检查,发现该档口有不当收留餐具者罚款50元并物归原主。
3、各档口业户不得以任何原由将餐具添加本档口标示,一旦发现有涂改者罚款100元,并物归原主。
4、如有餐具送错或拿错者,请业户自觉将餐具物归原主,否则每套餐具罚款50元。
二、美食城转项、添项、转租规定凡在天汇美食城经商的业户,必须按协议上签订的经营项目经营,不允许超出协议以外的经营范围,不得私自转项、添项,如私自转项、添项,商厦有权责令其业户停止该项目的经营,各档口经营的主项,不允许其他业户添加为自主摊位的副项,如需转项、添项的业户必须向商厦主管经理申请,经商厦允许后,业户方可与商厦签订补充协议,如业户由于经营不善会有其他原因等需要转租档口时,不允许停业转租(不允许在本档口内贴有出兑或转租的标示)如有进修、学习的需要歇业时,须向主管经理说明情况,经商厦领导同意后方可歇业。
三、美食城水、电、燃气使用安全的规定各档口的业户必须按照正确的使用方法使用各档口内的设备、设施及用电,严格遵循日常使用规范,不得私拉乱接电源、电线,闭店前仔细检查本档口水、电、燃气及窗户是否关闭,如因使用或操作不当造成的损失,因此而产生的一切费用由业户自行承担。
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快餐店管理制度3篇
快餐店管理制度的目的是加强管理，提高员工技能，增强爱店意识，节约费用。
下面是快餐店管理制度条例，欢迎参阅。
快餐店管理制度1
一、收入管理
1. 点菜单、加菜单、酒水单专门印制(印制通号)，实行专人管理，连号结算。
2. 收银员每天做好收入明细帐，在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。
二、支出管理
1. 严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。
2. 货款实行按15天/次结算，由两人到场，按据付款，签字认可。
3. 水、电、气、税收等按正式发票结算。
4. 工人工资造册本人签字领取。
三、采购管理
1. 菜品、调料等原材料采购实行一人购买，一人收货，两人签字认可，严把质量关、价格关、数量关。
2. 管理人员随时入市了解掌握市场行情，确保采购物品物美价廉。
坚决杜绝出现虚报数量，提高价格等现象，如发现一次，扣供货商500元。
四、前厅管理
1. 服务人员要服从管理人员指挥，协作配合，做到热情服务，高效服务。
2. 安排专人兼职负责开关招牌灯，每天下午六点钟开、关门离开关。
五、厨房管理
1. 厨师要坚持节约成本、提高质量的原则，杜绝出现浪费等情况，达到让顾客满意、增加收益的双赢目的。
2. 保持厨房干净整洁，注重个人卫生，坚决杜绝出现菜品污染等现象。
3. 厨师要根据气候时节，顾客喜好，不断加强菜品创新。
六、财务管理
1. 坚持日清月结制度，收支凭据。
财务人员每月5日前，通报上月收支情况。
2. 财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、准确无误，确保帐实相符、帐帐相符。
3. 帐务核算要做到收支清楚，账目清楚，并做好成本分析。
4. 库存酒水等物品实行明细帐管理。
快餐店管理制度2
1、一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导。
2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌、健康证。
3、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处。
5、组与组之间搞好团结，但不经他人允许，不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。
6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐，发现一次提出警告，下次清除出餐厅。
7、除本餐厅员工外，非餐厅员工不得进入餐厅。
8、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放，菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净，无杂物。
9、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。
经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。
10、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。
11、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。
12、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。
快餐店管理制度3
一、严格遵守作息时间，员工必须按时打卡上下班，不得迟到、早退及旷工;
二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗，不得嬉笑打闹，不得粗言秽语;
三、上班时间必须在职在岗，不得无故窜岗及脱岗、离岗，不准酒后上岗，不得在上班时间吃零食、做私活;
四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌，保持仪容仪表整洁、得体，不化浓妆、不留长指甲，也不得染指甲;女员工必须扎好头发，男员工不得留长发;
五、工作时间必须服从主管人员的安排，不得无故拒绝或终止工作(服务)，不得把个人的不良情绪带到工作中来;
六、不准私自换班、代班、调休。
需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请，经批准后方可进行;否则，双方按旷工处理;
七、工作中必须做到热情待人，礼貌待客，主动与客人打招呼、问候，接待客人要说普通话，与客人交谈要文明礼貌，多用敬语，不得说方言俗语、粗话、脏话。
不得待慢客人，不得与客人发生争吵或冲突，遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理，以便协调解决;
八、爱岗敬业，厉行节约，完成当班服务后，及时关闭用电设备设施;
九、工作中有损坏餐厅用具及客人物品者，必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者，一经发现照价加倍赔偿，造成严重后果者，移交司法部门处理;
十、下班后，除值班人员外，不得无故在岗逗留;未经主管允许，不得带任何人员在餐厅逗留，否则，出现问题后果自负;
十一、员工必须相互尊重，相互帮助，不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时，可逐级上报，寻求解决。
严禁挑拨、煽动员工，严禁打击报复，严禁吵架和打架斗殴，违者将严肃处理直至辞退、开除;
十二、拾金不昧，捡到顾客物品要主动上交，不得私自截留或处理，如有发现立即解聘，并不予结算任何款项。
以上制度希望全体员工自觉遵守，严格执行，未尽事宜另行补充。
希全体员工敬业、乐业，以饱满的热情、优质的服务开展工作!。