幼儿园进餐活动观察记录(10篇)

幼儿园进餐活动观察记录(10篇) 幼儿园进餐活动观察记录第1篇：
幼儿观察记录:让幼儿愉快的进餐
观察对象：杰杰
观察时间：2014年12月6日
观察环境：教室
观察目的：让幼儿愉快的进餐
观察实录：我班杰杰在学习各方面都还不错，但吃饭让人费神，问题表此刻对食物不感兴趣，胃口不好，食欲差，吃饭时不但吃的慢，还经常边吃边玩，把饭菜含在嘴里，不咽下去，别的小朋友两碗都吃完了，他还在吃第一碗，这让教师很着急。

观察分析：幼儿在家都是独生子，爷爷奶奶都比较溺爱，养成了在家吃放要喂的坏习惯，并且经常吃零食多，吃饭少。

措施：
1，与家长沟通，培养孩子吃饭的良好习惯
2，与孩子交流，让幼儿明白吃饭多才能长得高，长得快
幼儿园进餐活动观察记录第2篇：
大班进餐时个案记录
下个星期就轮到我们班的小朋友当升旗手了，为了激励小朋友，我就向他们说了一些当升旗手的骄傲与自豪，并鼓励他们为当升旗手而努力。

第二天一回来，胡淑韩的妈妈就跟我说，胡淑韩想当升旗手，要我选她，刚好胡淑韩也在那
里站着。

分析、措施与效果：
胡淑韩一向以来，几乎都没有惹教师生过气，无论是上课还是游戏，无论是晨锻还是午睡都表现很出色。

她又很好强，想了的东西就必须会努力去争取。

于是我就看着胡淑韩说：“是这样吗？淑韩？”她有些害臊点点头。

“升旗手不仅仅上课很认真(幼教smtxjs.)，爱思考，会帮教师收拾玩具，并且吃饭速度快，不挑食，你能做到吗？”她又点了点头。

“那教师就要看看了，如果你能做到的话，教师就选你当升旗手了。

”果然，之后几天她吃饭的速度更快了，平时不吃的菜也能尝试着吃了。

幼儿园进餐活动观察记录第3篇：
又迎来了小班的新朋友。

点点是其中一个，来园时她没有像其他孩子一样哭闹不止，还能在教师的陪伴下参与到各项活动中。

就在我们都认为这个小丫头能较快的适应入园的生活时，她却哭闹起来，原因是她不愿意在幼儿园吃饭。

点点看到餐桌上的饭菜瞬间就大声哭闹起来：“我不想吃饭”，“我要回家”，“我要外婆”。

为了安抚她的情绪，教师就坐在她的身旁喂她吃饭，没想孩子却哭闹得更厉害了，说什么也不肯吃。

傍晚她妈妈来接她，经过交流我们得知孩子在家挑食现象十分严重，平时所有的肉类、鱼虾都不吃，只吃蔬菜。

家里为了能让她吃饭，所有的菜都是按照孩子的口味来做。

进入幼儿园后家长最大的心愿就是能帮忙孩子改掉这个挑食
的毛病。

第二天中午，我特意让保育员给她多加蔬菜，少放了肉类。

没想到她看到了少许的肉末就开始抹眼泪。

教师刚给她喂了一小口，她就全部吐出来了。

为了能让她吃饭，几位教师一到吃饭的时间就想方设法劝导她，甚至一口一口喂她吃饭，可是成效甚微。

行为产生原因分析及策略：
我们过分的关心，强化了她的厌食情绪。

另外，在进餐护理中，我们采取的方法往往是喂饭、劝解的方法，让孩子把饭菜都吃完，并没有细心观察孩子是怎样吃的，缺乏对挑食孩子情绪上的认同与理解。

我们决定从安抚幼儿情绪、创设进餐环境等入手激发幼儿的进餐情绪，并设计了一系列的活动。

幼儿园进餐活动观察记录第4篇：
幼儿观察记录：挑食的小语
观察实录：
有一天，我们吃大杂烩，王馨语小朋友拿到碗，先开始发呆，然后在教师的督促下开始吃饭。

只看见她用调羹几粒米几粒米的吃，在一堆菜中寻找米饭，慢吞吞吃。

她看教师走了，她立刻将碗里菜一点一点挑到桌子的盘子里。

过了一会，她轻轻跟教师说：“教师我不吃这些的，我要吃白饭”，我于是就想方设法哄着她吃，她一到嘴里又吐出来，之后我去装了米饭，我看到她端着米饭，很快就吃完了，可是餐盘里的菜一点都不动，她看到我走到她的面前，就说：“教师，
我吃完了，我还要饭。

”我说：“你的菜怎样没有吃？”她说：“我不爱吃菜。

”
案例诊断：
1.挑食、偏食的习惯表此刻孩子身上，可是职责却在父母。

任何一种习惯都不是一时养成的，它与家庭的饮食结构、家长处理孩子进食的态度以及家长自身的挑食、偏食行为有着密切的关系。

王馨语小朋友，就是由于家里的爷爷对她十分的宠爱，要什么给什么。

在吃饭的时候，孩子吃得很慢，一顿饭一般要一个小时。

对于自我不喜欢吃的菜，她常常挑出来，并且在家喜欢吃面包、饼干等零食，这样营养会很不平衡的。

孩子挑食带来的直接问题是营养不平衡，人类是杂食动物，单一的饮食结构必然会带来营养不平衡，造成孩子营养不良或过剩的疾病。

2.家长过于宠爱孩子，对于她的挑食行为未做过多矫正，不爱吃的食物允许她不吃，一味的迁就，让她习惯成自然。

父母工作忙，没有太多精力顾及孩子，导致了她挑食，吃饭慢的习惯。

教育措施：
1.家园配合，引导家长本身养成正确的饮食习惯
“言教不如身教”。

小孩子的模仿本事极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食裹腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭习惯。

在经过与孩子的爷爷，妈妈交谈后，我把我的计划告诉了她们，以取得家长的配合和支持，让家长在家中用消退法配合对孩子进行矫正，
不能迁就孩子，到达家园同步，教育一致，从而取得好的效果。

2.经过故事，明白各种食物都有它的营养，挑食会让身体会差、个子长不高，还会影响智力的发展，是不好的，鼓励幼儿不挑食，每餐按时吃完，并做到一静三光。

3.在日常生活中，注意小语的进餐情景。

孩子肚子不饿当然吃不下饭，若只一味强迫孩子进食，反而会造成反效果，试着促进孩子的食欲，如：增加她的活动量，她的肚子真正感到饿了，自然不会抗拒吃饭。

可适当减少孩子的饭、菜量，树立孩子的自信心，再逐渐增加食物量。

4.创设简便愉快的进餐环境
在孩子进餐时，加入一些简便、活泼的语气，让吃饭不再只是吃饭而已，将吃饭时刻与方式变成趣味的事情，并督促孩子谁先吃完谁当小教师，来管理别的孩子，这样也能激发孩子吃饭的欲望。

在用餐前能够让孩子听听欢快的歌曲，营造简便愉快的气氛。

5.同伴的进取示范
孩子都喜欢模仿同伴的行为，能够借助故事、电视、图书等引导幼儿学习榜样，能到达好效果。

有时孩子不愿尝试某种食物是因为对其不熟悉、不了解。

比如家里平时就不吃胡萝卜，孩子在幼儿园吃时大多会排斥。

所以，家里平时的饭菜应当相对多样化一些。

遇到孩子不喜欢吃的食物，教师可请同伴在孩子面前津津有味品尝，激发孩子进食的兴趣和
愿望。

6.遵循循序渐进的原则
挑食的习惯不是一天两天能够改掉的，这需要具有足够的信心和耐心。

家长应坚持鼓励和引导，逐渐培养孩子良好、健康的饮食习惯。

幼儿园进餐活动观察记录第5篇：
幼儿观察记录:不吃蔬菜
观察时间：2010.12.8
观察点：教师
观察幼儿：嘉和
观察目的：观察幼儿的用餐情景，培养幼儿爱吃蔬菜、不挑食的良好习惯。

活动实录：
中饭时间到了，孩子们自然吃起来，一个个就像小恶狼，吃得香喷喷，我们看在眼里喜在心里。

可是有些小朋友却不爱吃蔬菜，只是喝汤吃荤菜，于是我们二位教师发动我们浑身的解数，不停讲解吃蔬菜的好处，并且不断鼓励他们，效果还不错，大部分都吃光了。

仅有嘉和一个人就是不吃蔬菜，而荤菜是吃个不停，米饭喝个精光，怎样哄也不管用。

案例分析：
此刻的孩子生活条件优越，衣来伸手、饭来张口，吃饭不定时定量，而家长们在孩子吃方面片面追求高营养，教育方法简单粗暴，久而久之使孩子构成了不良的饮食习惯。

中班幼儿理解力还较差、胆子小，就像嘉和小朋友。

所以，如
果一味的说教，易导致幼儿失去学习的兴趣，有些幼儿还会故意违背。

所以，我采取了故事、游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法及挑食的坏处。

为了让幼儿在进餐时更自觉，我让他们互相竞争、互相学习，激发和提高进取性，能天天愉快吃完自我的一份饭菜。

措施：
1、鼓励孩子做餐前服务
孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，我们能够利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜时让他们帮忙拿佐料等，应对自我参与劳动所得的成果，孩子自然会很开胃。

2、避免进食前的剧烈运动
3、制造进餐时的和谐氛围
不管是什么原因，切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。

我们应善于营造就餐时的欢乐气氛，使孩子心境愉快，乐于进食。

4、给孩子进取的暗示
吃饭时，我们要表现出对食物极大的兴趣，能够边吃边赞：“真好吃！”“我们都喜欢吃。

”孩子得到进取的暗示后会主动模仿。

5、为孩子树立效仿的榜样
孩子最喜欢得到别人的称赞，能够在挑食的孩子面前，
大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而进取效仿。

幼儿园进餐活动观察记录第6篇：
幼儿园观察记录：养成不挑食的好习惯
观察目的：养成不挑食的好习惯，快快的把饭菜吃完。

观察环境：活动室
观察实录：午餐时间到了，多数小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手准备用餐了，可是天天还在那磨磨蹭蹭的一向没有把小椅子搬到位置上。

我提醒了几次之后最终搬好小椅子了，结果又在厕所磨蹭了不出来。

等她坐好位置上开始用餐，其他小朋友都已经几大口吃下去了。

我兜了一圈之后发现天天的饭菜几乎没有动，询问情景：天天，为什么不吃饭呀天天回答：我不喜欢吃洋葱。

分析：
天天是个比较挑食的孩子，经常会剩很多饭菜，怎样劝说都没用，最终还是倒掉。

今日又遇到了不喜欢吃的洋葱，所以一开始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。

很多幼儿在家也是如此，不喜欢吃的蔬菜就不吃，有的家长明白孩子不喜欢吃的家里就不做这个菜，这样时间久了，孩子自然而然的就不吃这个菜了。

措施：
首先，我们每一天开饭前组织幼儿猜猜今日吃什么用猜菜名的方法营造了良好的餐前气氛，增进了幼儿的食欲，愿意欢乐进餐。

孩子是需要鼓励的。

而对于小班幼儿，成人给予他们的鼓励应当是生动活泼并且是幼儿能直接感知的。

其
次，模仿是小班幼儿的主要学习方式，他们经过模仿掌握别人的经验，习得良好的饮食习惯。

所以我们在进餐习惯培养中经常将鼓励与树立榜样相结合，如“宝宝的牙齿真有劲儿，一口饭一口菜，放在嘴里一齐嚼，饭菜的味道会更好”;“xxx 小朋友吃饭可专心了，安安静静吃饭肠胃最舒服”;“xxx小朋友的小碗里真干净，一点食物都没剩，看看谁能比他还棒”如此等等。

教师只要表扬了某个小朋友，立即就会有更多的小朋友纷纷模仿这个小朋友的良好行为。

幼儿园进餐活动观察记录第7篇：
观察记录：不喜欢吃饭的幼儿
，再去看陈辰，虽然还是那个带点羞涩、内向的漂亮小姑娘，可是她已经改变了许多许多，再也不用吃妈妈拿的酱瓜，再也没有坐到前面的小桌子旁，而是坐在了小伙伴中间，和他们一样吃完自我的一份饭菜（偶尔会有一些不爱吃的我们也不会勉强她吃完），并且速度也加快了！
看到陈辰这么大的变化，我们都为她感到由衷高兴，她妈妈也笑着对我们说：“多谢教师，这个大难题总算是解决了！”
到了上午吃餐点，陈辰又开始泪汪汪了，我们就对她说：“你是不是不想吃啊？那就不要吃了，但今日一天都不能吃任何东西了哦。

”陈辰点点头。

到了午饭时间，大家吃得都很开心，仅有她愁眉苦脸的。

“陈辰你坐到旁边看着其他小朋友吃饭吧”心想：看着别人吃也许会有点食欲的。

没想到的是陈辰显得十分的开心，一点都没有想吃的念头。

起床以
后，我们问她：“陈辰，你肚子饿吗？”陈辰说：“有点饿”问她要不要吃个包子(幼教smtxjs.)，她还是摇摇头。

还真是顽固啊！离园时她妈妈来接她，我们反映了这个情景，并让她妈妈回家以后无论陈辰有多饿都不能给她吃零食只能吃饭（据她妈妈说主要在家零食吃得太多饮料喝得太多造成的）。

晚上不放心就打电话过去问情景，她妈妈说陈辰吃饭还是吃了一个多小时，根本没有异常馋的感觉。

这一天来的经历，让我们教师忧心忡忡，始终觉得这个办法不是太适宜，对孩子来说太残忍，不让吃要饿坏的！最终还是决定放弃这个办法！
我们从陈辰的心理状况来分析：可能是她对新环境还不能够适应，也可能她看到别的小朋友吃饭速度很快怕自我跟不上以至于产生畏惧的心理，也有可能我们教师太关注她了，让她越是关注越是紧张。

于是我们就采取表面上对她不关心，暗里悄悄观察，饭菜配合着她妈妈拿来的酱瓜让她慢慢吃，速度跟不上的时候还让陈辰坐到前面的小桌子旁和我们教师一齐吃饭，边吃边和她随意的聊天。

经过几天这样的尝试，陈辰渐渐吃得比以前多了，脸上的笑容也比以前灿烂了，更没有出现呕吐的现象了。

今日已经是开学后的第八周了
幼儿园进餐活动观察记录第8篇：
大班观察记录：培养幼儿良好的进餐习惯
观察资料：
楠楠搬着她的小椅子向她的座位上走去，安安静静的坐
下后小眼睛开始左右观望，时不时的还和旁边的小伙伴窃窃私语几句，显得格外简便。

当教师把饭盛在碗里时，我发现她有现金账，接下来进餐时她的速度异常慢，有时还把嘴里的饭塞得很满很满，叫着叫着就吐了出来，感觉她在特困难的进行着吃饭的事情。

分析：
楠楠是个很温柔，胆小的小女孩，瘦瘦的，不怎样爱表达自我的情绪，还比较挑食，做任何事都不紧不慢的，但自尊心还特强。

措施：
1、鼓励幼儿多吃营养丰富的食物，以表扬、奖励的方式激发幼儿的进餐兴趣。

2、与家长进行沟通，帮忙有改变饮食上的缺点，但教育过程中注意对幼儿的态度与语言不要过硬、过严，以防伤及到幼儿的心理，那样会使幼儿对进餐或饮食产生排斥与不满。

3、请班上幼儿充当“小教师”，来讨论饮食上的事情。

比如：吃青菜有什么好处？什么饭好吃？等等，来帮忙幼儿减少挑食的情景。

4、可利用幼儿感兴趣的事情引导幼儿在保质保量的进餐后，能够去做自我想做的事情，从而提高幼儿进餐的速度。

幼儿园进餐活动观察记录第9篇：
关于一幼儿“进餐习惯逐渐养成“的观察记录发布时间:2014年07月20日21:19:28观察方式：个案观察观察对
象：马兆启小朋友（中一班）
观察周期：根据马兆启小朋友进餐习惯逐渐养成的具体情景，循序渐进的对幼儿进行观察，大概一个星期左右。

第一阶段：
时间：2005年9月12日
行为记录：
今日，教师把饭分好了，小朋友开始吃饭。

马兆启小朋友，歪歪扭扭的坐在板凳上，一只手拿着勺子把儿的最顶端，不停的左右来回晃勺子。

过了一会儿，他开始将餐盘有菜的一边转向自我，用勺子舀起一根菜放到嘴里，之后用另一只手抓起几粒米饭放入嘴中。

他尝试着用勺子挖米饭，可是怎样也挖不起来，他用另一只手拿起米饭放在勺子里，然后放入嘴中。

然后(幼儿教育m.smtxjs.)，他开始用勺子不停的插米饭，发出“当当”的声音。

玩了一会儿，他开始捡菜汤里的西红柿，把西红柿的皮剥下来放在桌子上，然后用手将剥好的一块西红柿放入嘴中，再用勺子舀起一点汤，把汤勺举高，仰起头放入嘴中。

他拿起一块火腿，用牙齿顺着火腿的边咬了一圈，然后，把火腿放在盘子上，就将勺子把儿叉到火腿上，拿着勺子围着火腿的边吃起来。

吃完了火腿，他把勺子放进嘴里，用牙齿咬住勺子，再用手敲着勺子把儿玩。

玩了一会儿，他开始把勺子把儿放在盘子边上，把勺子当成跷跷板一样玩。

过了一会儿，他用手拿起米饭放进嘴里。

一粒米饭漏在手指上，他之后用嘴咬住手指上的米粒。

之后，他就把米粒一粒一粒放在手指上，在用嘴去吃米饭粒。

过了
会儿它开始东张西望，和旁边的小朋友窃窃私语起来，不时的露出微笑，之后他将他的米饭放到旁边
小朋友的盘子里。

而旁边的小朋友刘凯伟不高兴了，将米饭用手抓住扔到马兆启小朋友的盘子里，马兆启又扔回去，刘凯伟扔回来，两个人闹起来，不是窃笑着。

这是大部分小朋友已经吃完了，要去饭后散步了，可是马兆启小朋友的饭还剩下很多。

分析记录：
从儿童生理、心理发育的过程来看，孩子在一岁以后自我意识开始萌动，会表现出较强的自我独立愿望，他们渴望做一些事情，在学会走路的同时，他们开始想学着吃饭，并且要自我拿着汤匙吃，不愿得到大人的帮忙。

一般说来，发育正常的孩子都能够在两岁左右学会吃饭，这是他们应当具备的生存本事。

从上头的观察看来，马兆启小朋友今年已经四岁了，已经具备吃饭的本事，马兆启没有良好的进餐习惯和用勺子的技能。

根据这一情景我了解了他的父母。

从中我了解到：由于动作协调性较差，刚开始学着吃饭时，常搞得汤汁四溅，饭粒满身。

这时父母过于急躁，缺乏耐心，还担心孩子自我吃不饱，便以“喂”的形式取而代之。

马兆启的妈妈此刻还在喂孩子吃饭，并且他吃饭的时候很调皮，吃一会儿玩一会儿，大人追在屁股后面喂。

家长还反映每次从幼儿园回家后像俄疯了一样拿起什么吃什么。

长此以往，孩子就养成了不良的进餐习惯。

采取措施：
与家长达成共识共同培养马兆启小朋友的进餐习惯。

第一，教师和父母要告诉孩子，吃饭就是吃饭，要规规矩矩坐在饭桌前，定时定量，不要让孩子养成一边吃饭一边玩的习惯。

家长不要回家后立刻给幼儿加餐，这样几次过后，孩子就建立了一种新认识：不好好吃饭就意味着挨饿，自然就会按时在幼儿园吃饭了。

这个方法听着简单，做起来却不容易，因为父母首先要硬下心来，不能总担心孩子饿，给他零食吃，那就适得其反了。

第二，教师和父母正确认识孩子吃饭的问题，不必过于心急，教给幼儿正确是用勺子的方法。

第三，就餐气氛要简便愉悦，吃饭前教师和父母能够和幼儿谈论哪些食物好吃，哪些有营养，唤起孩子对吃饭的兴趣。

第四，教师和父母平时也要有意识多给孩子灌输“好好吃饭，长得更快，变得更聪明”之类的观点。

教师也设计一些关于进餐好习惯的游戏和课程。

如果孩子成功自我吃了饭，饭后父母能够陪他玩一会儿作为奖赏，让他产生关于吃饭的欢乐的记忆，以后对吃饭就不会排斥了。

第二阶段：
时间：2005年9月14日
观察实录：
今日，我们吃的是面条。

马兆启小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用勺子舀起一勺面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。

他喝了无数口汤可是就是不吃面条。

我这是
走过去，对他轻轻说：“我们要使劲吃饭，回家可没有以前那么多好吃的了，吃的多身体好，长的高的。

”听完后，他说：“妈妈说了我好好吃饭会长很高很高的。

”我说：“对！我们马兆启小朋友可棒了，此刻都自我吃饭了！”听完，他开始用勺子挑起一根面条放入嘴中。

这时，我拿起碗挖了一大口面条放入他嘴中，他大口大口的吃起来，不再东张西望，一向盯着我的勺子什么时候往他嘴里放。

喂了几口他说：“我要自我吃。

”我便表扬了他(幼儿教育m.smtxjs.)，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。

拿着碗来到我面前大声说：“教师，我都吃完了。

”我表扬了他，发给他一朵小红花，并且要求他以后争取在家里也这样。

他点点头，十分高兴，不时拿着小红花给别的小朋友看，一副很自豪的表情。

行为分析：
从今日观察的情景看来，马兆启小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口”的习惯，他并不是很挑食，只是懒得自我吃饭。

他吃饭时对他人存在着依靠性，这与他长期由父母喂养要必须关系。

可是在今日教师的喂饭过程中，他是比较有目的性的在吃饭，并且主动要求自我吃饭，这比过去有很大的提高。

当教师表扬他时候，他十分高兴，说明奖励对他很有帮忙，今后要多多对他进行鼓励。

采取措施：
继续采取第一阶段的措施方法，及时与家长进行沟通、反馈，掌握马兆启小朋友在家的吃饭情景。

奖励对他很有帮忙，今后要多多对他进行鼓励。

第三阶段：
时间：2005年9月16日
观察实录：
今日，我们吃的是排骨米饭和豆腐。

马兆启小朋友分到饭开始吃起来，他先拿起勺子挖了一口米饭放入嘴中，盯着盘子不停的咀嚼着。

之后拿起一块排骨咬了起来，他的牙齿不太好，咬了一下肉没有咬下来，他又使劲咬了一口，肉被咬了下来，他用手把肉放到嘴里咀嚼起来。

就这样吃完了两块排骨，他将骨头放在嘴里漱了漱放在盘子的一边，开始吃米饭和豆腐。

他把豆腐一块一块捡到米饭上，然后把米饭和豆腐同时放在勺子上，再放入嘴中。

就这样他把饭全吃完了，刚要去放餐盘，他又折回自我的位上把残留在餐盘上的几个米粒吃完，然后，他把餐盘放下，来到我的跟前很高兴说：“教师我把饭全吃完了！”我及时给他鼓励：“你真棒！将来必须能长的又高又大(幼教smtxjs.)，来教师抱抱。

”说完我抱起他，他在我怀里笑了。

小结：幼儿良好的饮食习惯，大多是自幼逐渐培养的。

培养幼儿良好的饮食习惯是保证营养均衡，身体健康，精神愉快，身心正常发育的重要前提。

在日常生活中，我们见到的饮食习惯不好的孩子，身体较弱。

马兆启小朋友已经基本养成了自我吃饭的好习惯，并且吃饭的时候会使用勺子，进餐比较专注，不再东张西望交头接耳。

在与家长的交流中，马兆启小朋友回家后不再加餐，并且也不用大人喂了。

孩子的不良饮食习惯仅靠教师单方面的努力还是不行的，家长也。