西式烛光晚餐菜谱有哪些
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
西式烛光晚餐菜谱有哪些
七夕情人节即将来临了,出去外面吃太多人了,而且也失去了烛光晚餐的浪漫性了,在家自制烛光晚餐吧,既浪漫又美味,你知道该怎么制作吗?以下是为你整理的西式烛光晚餐菜谱,希望能帮到你。
材料
牛肉1块,洋葱半个,蒜头2个,黄油1小块,黑胡椒粉少许做法
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块),用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)
5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
西式烛光晚餐菜谱:红酒黑椒牛排材料
牛利排500克,红酒150克,盐5克,黑椒粒5克,黑胡椒粉
5克,石粉1克(它比盐还咸,没有的话可以把盐加量至10克),糖1-3克,黄油,洋葱,蛋清1个
做法
1、牛排洗净,用刀背拍扁至50下,肉越薄越好。
2、把拍好的牛排发入盘中,放入红酒、盐或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黄油、洋葱末、蛋清,腌制30分钟入味。
3、不粘锅倒入一层薄薄的油,放入腌好的牛排煎1分钟-3分钟(几分熟与分钟有关,牛排最好7-8分熟)。
4、最后放少许洋葱味道更佳哦!
西式烛光晚餐菜谱:白酱蘑菇意大利面+ 鱼扒材料
白酱蘑菇意大利面做法:
材料A:
牛油1 大匙
洋葱1 粒;去皮,切碎
蘑菇1 罐,切片(200g)
粟粉+水适量(随个人喜爱浓稠度)
清水半小碗
牛奶1 小碗(外面用餐小饭碗标准)
材料B:
意大利面1 人份
调味料:
盐1 小匙
黑胡椒粒1 小匙或多
做法
1. 热锅,烧热牛油,爆香洋葱与蘑菇炒匀。
2. 加入水煮5 分钟,再加入牛奶与调味料煮滚, 加入适量的薯粉水.
3. 意大利面放入滚水中煮软,滴干。
4. 把意大利面加入煮好的汁料当中煮上2 分钟,上桌。