第五章脂类代谢PPT课件
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生化第5章脂类代谢(2)
乙酰乙酸
PPi+AMP
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
=
=
琥珀酰CoA
=
=
琥珀酸
CoASH
乙酰乙酰CoA 硫激酶 （肾、心和脑 的线粒体）
O 2 CH3CSCoA
乙酰乙酰CoA硫解 酶（心、肾、脑及 骨骼肌线粒体）
=
3.酮体生成的生理意义
酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮
10 +（
C原子数 2
-1） 4 - 2
脂酰CoAβ-氧化：
8乙酰CoA 10 ATP
7 NADH 2.5 ATP
90 ATP 17.5ATP 10.5 ATP 122 ATP
7 FADH2 1.5 ATP
活化：消耗2个高能磷酸键(Pi)，相当于2ATP
净生成：108 – 2 = 106 ATP
主要以葡萄糖为原料，也可利用乳 糜微粒或VLDL中的脂肪酸 利用甘油三酯消化产物重新合成 甘油三酯
脂肪 组织
小肠 粘膜
（二）甘油和脂肪酸是合成甘油三酯的基本原料
甘油和脂肪酸主要来自于葡萄糖代谢 CM中的FFA（来自食物脂肪）
（三）两条合成途径
1. 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）
2. 甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）
体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的 重要能源。
在长期饥饿或者糖供应不足时，酮体可以
代替葡萄糖为心、脑等重要器官提供能量。
4. 酮体代谢与临床
血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl)
代谢异常——酮症酸中毒
在饥饿或糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生 成增加，严重糖尿病患者，血浆酮体明显升高， 引起酮血症、酮尿症，并导致酮症酸中毒
PPi+AMP
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
=
=
琥珀酰CoA
=
=
琥珀酸
CoASH
乙酰乙酰CoA 硫激酶 （肾、心和脑 的线粒体）
O 2 CH3CSCoA
乙酰乙酰CoA硫解 酶（心、肾、脑及 骨骼肌线粒体）
=
3.酮体生成的生理意义
酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮
10 +（
C原子数 2
-1） 4 - 2
脂酰CoAβ-氧化：
8乙酰CoA 10 ATP
7 NADH 2.5 ATP
90 ATP 17.5ATP 10.5 ATP 122 ATP
7 FADH2 1.5 ATP
活化：消耗2个高能磷酸键(Pi)，相当于2ATP
净生成：108 – 2 = 106 ATP
主要以葡萄糖为原料，也可利用乳 糜微粒或VLDL中的脂肪酸 利用甘油三酯消化产物重新合成 甘油三酯
脂肪 组织
小肠 粘膜
（二）甘油和脂肪酸是合成甘油三酯的基本原料
甘油和脂肪酸主要来自于葡萄糖代谢 CM中的FFA（来自食物脂肪）
（三）两条合成途径
1. 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）
2. 甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）
体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的 重要能源。
在长期饥饿或者糖供应不足时，酮体可以
代替葡萄糖为心、脑等重要器官提供能量。
4. 酮体代谢与临床
血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl)
代谢异常——酮症酸中毒
在饥饿或糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生 成增加，严重糖尿病患者，血浆酮体明显升高， 引起酮血症、酮尿症，并导致酮症酸中毒
《脂类代谢》课件
2
代谢
胆固醇在肝脏和其他组织中代谢分解为胆汁酸或通过胆汁排泄出体外。
三酰甘油的合成和分解
1
合成
在细胞内，甘油与脂肪酸结合形成三
分解
2
酰甘油，储存在脂肪细胞中。
通过脂肪酶的作用，三酰甘油分解为 甘油和脂肪酸，供能使用。
脂类在能量代谢中的作用
1 供能
脂类是体内主要的能量来源之一，提供丰富的ATP供给。
《脂类代谢》PPT课件
通过本PPT课件，我们将深入探讨脂类代谢，包括定义、分类、作用，以及 在健康和疾病中的重要性。让我们一起来探索更多关于脂类的知识吧！
什么是脂类代谢
脂类代谢是人体对脂类化合物进行分解、合成和调控的过程。它在维持能量平衡、供给细胞能量以及调 节生理功能方面起着关键作用。
脂类的分类及结构
2 能量储备
脂类可在体内储存大量能量，以备不时之需。
3 调控饱食感
脂类参与调控胃肠道激素的分泌，影响食欲和饱食感。
脂类代谢的调节因素
饮食
膳食结构和营养摄入对脂类代 谢有重要影响。
运动
适量的运动可以提高脂类代谢 效率。
遗传
个体基因对脂类代谢和反应性 具有一定影响。
3 激素合成
某些脂类参与体内激素合成，如胆固醇是雄激素和雌激素的前体。
脂肪酸的合成和降解
1
降解
2
在细胞线粒体中，脂肪酸通过β-氧化 途径被分解为乙酰辅酶A，供能使用。
合成
在细胞内以乙酰辅酶A为起始物质， 通过一系列酶的催化，合成脂肪酸。
胆固醇的合成和代谢
1
合成
在肝细胞中，通过一系列酶的参与，由乙酰辅酶A合成胆固醇。
甘油三酯
脂肪所含的最丰富的脂类， 用作能量储备和保护内脏 器官。
脂类代谢课件ppt
TG的代谢
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸和甘油，释放入血供其他组织 利用的过程，称脂肪的动员。
O
OH2COCR1 TG脂 肪 酶 OH2COH DG脂 肪 酶
OH2COH MG脂 肪 酶
R2COCHO H2COCR3
H2O R1COOH R2CO H2C CHOC OR3H2O R3COOH
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
认识到了贫困户贫困的根本原因，才 能开始 对症下 药，然 后药到 病除。 近年来 国家对 扶贫工 作高度 重视， 已经展 开了“ 精准扶 贫”项 目
(1) 脱氢
RCH2CH2CH2CO～SCoA
脂酰CoA
FA
脂酰CoA脱氢酶
D
ATP
(2) 加水
FADH2
H2O
H
呼吸链
RCH2C C CO～CoA α,β烯酯酰CoA H
烯酰水合酶
H2O
OH RCH2CH CH2CO～SCoA
β-羟脂酰CoA
生物化学脂类的代谢PPT课件
EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文 缩写，是鱼油的主要成分。 EPA具有帮助降低胆固醇和 甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降 低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。 防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发 展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第七章
脂类的代谢
1
本章重点
重点：
掌握脂类的概念、脂类的分类，熟悉脂类的生理功能。熟 悉必需脂肪酸的概念。了解脂类在体内的消化和吸收。掌 握β氧化的概念与部位，掌握脂肪酸的活化和脂肪酰CoA 进入线粒体的概况，掌握β氧化的概况并了解反应过程， 掌握β氧化产物的代谢去向。以软脂酸为例，熟悉脂肪酸 氧化产生ATP的计算。 了解不饱和脂肪酸的氧化概况。掌握脂肪酸的从头合成。
2
第一节
概述
3
一、脂类的定义：
脂类(lipid) 是脂肪和类脂的总称。它们是一类不 溶于水而易溶于有机溶剂并能为机体利用的有机 化合物，因为脂类的主要成分是长链脂肪酸，它 是不溶于水的。
4
二、脂类的分类
脂肪：甘油三酯
储能和供能
脂类
胆固醇
类脂 胆固醇酯 细胞的膜结构组分 磷脂
糖脂
5
1.脂肪的结构-甘油三酯
O O H2C O C (CH2)mCH3 H3C (CH2)n C O CH O
H2C O C (CH2)k CH3
n、m、k可以相同，称为单纯甘油酯。也可以不全相同 甚至完全不同， 其中n多是不饱和的。则称为混合甘油酯
常温下含不饱和脂肪酸多的脂类成液态称为油 含不饱和脂肪酸少的成固态称为脂（脂肪）
6
构成脂类的脂肪酸
7
第五章 脂类代谢
33%
（四）酮体的生成与利用
• 概念： 脂酸在心肌、骨骼肌等组织中β-氧化生成的大量
乙酰CoA，通过TCA彻底氧化成CO2和H2O。 酮体是指脂酸在肝中氧化分解时的产生的特有的
中间产物，乙酰乙酸、β－羟丁酸及丙酮。这三种中 间产物统称为酮体(ketonebodies)。
β－羟丁酸约70％，乙酰乙酸约30％，丙酮含量 极微。
L-β -羟脂酰CoA
L-β -羟脂酰CoA脱氢酶
NAD+
3～ P
(4) 硫解
O
NADH+H+
H2O
RCH2C CH2C～OSCoAβ -酮脂酰CoA
β -酮脂酰 CoA硫解酶
CoA-SH
脱氢
TCA CH3CO～SCoA 乙酰CoA
RCH2CO～SCoA 脂酰CoA(14C)
乙酰CoA
三羧酸循环
彻底氧化
类脂 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipid,GL)
脂肪主要储存在脂肪组织中，分布于腹腔、 皮下及肠系膜等处，常被称为储脂。
成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%。 含量受营养状况和人体活动等因素的影响， 又称可变脂。
类脂分布于生物膜，神经组织等处，含量比 较恒定，不易受营养状况和人体活动等因素 的影响，又称可变脂。
二
CHOH
酯酰CoA 转移酶
O C H 2O -C -R 1
CHOH
=
酯酰CoA 转移酶
酯
途
C H 2 O - P i R1COCoA CoA C H 2 O - P i R2COCoA CoA
径 3 -磷酸甘油
1 -酯 酰 -3 - 磷 酸 甘 油
O C H 2O -C -R 1
（四）酮体的生成与利用
• 概念： 脂酸在心肌、骨骼肌等组织中β-氧化生成的大量
乙酰CoA，通过TCA彻底氧化成CO2和H2O。 酮体是指脂酸在肝中氧化分解时的产生的特有的
中间产物，乙酰乙酸、β－羟丁酸及丙酮。这三种中 间产物统称为酮体(ketonebodies)。
β－羟丁酸约70％，乙酰乙酸约30％，丙酮含量 极微。
L-β -羟脂酰CoA
L-β -羟脂酰CoA脱氢酶
NAD+
3～ P
(4) 硫解
O
NADH+H+
H2O
RCH2C CH2C～OSCoAβ -酮脂酰CoA
β -酮脂酰 CoA硫解酶
CoA-SH
脱氢
TCA CH3CO～SCoA 乙酰CoA
RCH2CO～SCoA 脂酰CoA(14C)
乙酰CoA
三羧酸循环
彻底氧化
类脂 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipid,GL)
脂肪主要储存在脂肪组织中，分布于腹腔、 皮下及肠系膜等处，常被称为储脂。
成年男性的脂肪含量约占体重的10%～20%。 含量受营养状况和人体活动等因素的影响， 又称可变脂。
类脂分布于生物膜，神经组织等处，含量比 较恒定，不易受营养状况和人体活动等因素 的影响，又称可变脂。
二
CHOH
酯酰CoA 转移酶
O C H 2O -C -R 1
CHOH
=
酯酰CoA 转移酶
酯
途
C H 2 O - P i R1COCoA CoA C H 2 O - P i R2COCoA CoA
径 3 -磷酸甘油
1 -酯 酰 -3 - 磷 酸 甘 油
O C H 2O -C -R 1
生物化学脂类代谢 PPT课件
在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪 酶是限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激 素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）。
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSL(无活性)
cAMP + PKA
HSL(有活性)
甘油一酯 甘油二酯脂肪酶 甘油二酯
TG
FFA
（DG） FFA
甘油一酯脂肪酶
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)3( CH2)3COOH
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4( CH2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)4COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)6CH2 COOH
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上 腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )7COOH
-7
CH3(CH2)5CH═CH(CH2 )9COOH
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )13COOH
习惯名 多不饱和脂酸
系统名
碳原子 数和双
键数
亚油酸(linoleic acid) 9,12-十八碳二烯酸
18:2
-亚麻酸(-linolenic
中链脂酸：碳链长度介于10和20之间的脂酸 如：油酸(碳链长度为18)
长链脂酸：碳链长度大于或等于20的脂酸 如：DHA(碳链长度为22)
脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸
脂肪动员过程
ATP 脂解激素-受体 + G蛋白 + AC
HSL(无活性)
cAMP + PKA
HSL(有活性)
甘油一酯 甘油二酯脂肪酶 甘油二酯
TG
FFA
（DG） FFA
甘油一酯脂肪酶
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)3( CH2)3COOH
-6
CH3(CH2)4(CH═CHCH2)4( CH2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)2COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)5(CH 2)4COOH
-3
CH3CH2(CH═CHCH2)6CH2 COOH
FFA
甘油
HSL-----激素敏感性甘油三酯脂肪酶
脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上 腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )7COOH
-7
CH3(CH2)5CH═CH(CH2 )9COOH
-9
CH3(CH2)7CH═CH(CH2 )13COOH
习惯名 多不饱和脂酸
系统名
碳原子 数和双
键数
亚油酸(linoleic acid) 9,12-十八碳二烯酸
18:2
-亚麻酸(-linolenic
中链脂酸：碳链长度介于10和20之间的脂酸 如：油酸(碳链长度为18)
长链脂酸：碳链长度大于或等于20的脂酸 如：DHA(碳链长度为22)
脂酸根据其碳链是否存在双键分为饱和脂酸 和不饱和脂酸
大学生物化学课件第五章 脂类代谢
4.脂酸氧化的能量生成
软脂酸（C16），进行７次β-氧化，生成：
７分子FADH２
７×1.5 ATP
７分子NADH＋Ｈ＋ ７×2.5 ATP
８分子乙酰CoA ８×10 ATP
共生成 108ATP－活化消耗２ATP
净生成 106 ATP
奇数碳原子脂酸的氧化
（三）酮体生成与利用
酮体 ketone body：概念: 脂肪酸在肝内氧化分解生成的中 间代谢产物， 包括： 乙酰乙酸（acetoacetate）
原料在线粒体内生成，合成脂酸在胞质，需要将乙 酰CoA运至胞质
柠檬酸-丙酮酸循环
3. 脂酸反应过程
（1）丙二酰CoA合成： 关键酶
乙酰CoA羧化酶
乙酰CoA
丙二酰CoA
生物素
（2） 脂酸合成
脂酸合成酶系
乙酰CoA＋7×丙二酰CoA
长链脂酸 ( 软脂酸 )
总的过程以软脂酸为例：
由1分子乙酰CoA和7分子丙二酰CoA缩合而成。 每次延长两个碳原子，连续 7 次重复加成。
2. 脂肪组织
① 利用食物脂肪（CM）或VLDL中脂酸合成脂肪 ② 主要以葡萄糖为原料合成脂肪。
脂肪细胞可大量储存脂肪，为机体合成、储存脂 肪的“仓库”。
小肠粘膜： • 利用脂肪消化产物合成TG，以CM形式运输。
TG，PL，ch，apoB48，C，AⅠ, A Ⅳ 等 → CM
（二）合成原料 1. 食物脂肪：（甘油 , 脂酸 ） 2. 葡萄糖
(三) 合成过程： 甘油三酯合成有甘油一酯和甘油二酯两条途径
1.脂酸活化－脂酰CoA生成
脂酰CoA合成酶
脂酸＋CoA-HS
脂酰～CoA ＋PPi
ＡＴＰ Mg2+ ＡＭＰ
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5
Whales and Arctic mammals rely on body fat for both insulation and energy reserves.
6
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8
9
10
11
一、脂酸的系统命名遵循有机酸命名的原则
系统命名：以脂酸的碳原子数、双键的位置命名 Δ 编码体系： 从脂酸的羧基碳计算碳原子的顺序 ω或n编码体系： 从脂酸的甲基碳计算碳原子的顺序
胆固醇(cholesterol,CH)
类脂
胆固醇酯(cholesterol ester,CE) 磷脂(glycolipid,PL) 糖脂(Glycolipid)
鞘脂（sphinggolipid） 3
4
Polar Bears Use Triacylglycerols to Survive Long Periods of Fasting
46
+ CH3CO~SCoA
47
16C软脂酸
48
1.5
2.5
49
1.5 2.5
50
51
52
53
54
55
56
意义：使不能进入线粒体的长链脂酸，先氧化成 较短链的脂酸，再进入线粒体氧化。
57
58
59
酮体的概念： (Ketone bodies) 酮体是脂酸在肝分解氧 化时特有的中间代谢物， 包括乙酰乙酸、β-羟 丁酸和丙酮。是生理情 况下肝脏输出能源的一 种形式，只能在肝中产 生，到肝外组织去利用。
60
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3．酮体生成的生理意义
❖ 生理情况下肝脏输出能源的一种形式。 ❖ 长期饥饿、糖供应不足时，是脑、肌肉组织主要的供能物质(酮
体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉毛细血管壁)。 ❖ 可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，防止肌肉蛋白质过
多消耗。 ❖ 正常情况下血中仅含少量酮体，但饥饿、高脂低糖或糖尿病时，
3-磷酸甘油 脱氢
参与TG的合成 参与磷脂合成
磷酸二羟丙酮
异生成糖 糖酵解
40
41
（三）脂酸经β-氧化分解供能
部位：以肝脏和肌肉组织最为活跃（脑组织 不能氧化脂酸）
亚细胞：胞液和线粒体 氧化过程分为四个阶段：
42
43
2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体
脂酸氧化过程的限速酶
44
3. 脂酸的-氧化的最终产物主要是乙酰CoA
1
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2
脂类是脂肪和类脂的总称，是一类不溶 于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利 用的有机化合物。
脂类
脂肪 (三脂酰甘油，triacylglycerol,
也叫甘油三酯，triglyceride,TG)
每个亚基各有一个酰基载体蛋白（ACP）结构域， 其Ser残基连有4’磷酸泛酰氨基乙硫醇，可以结合 携带脂酰基，用 E2-泛-SH 表示。
脂酸合成的各步反应，均在酰基载体上进行的。
74
75
76
77
78
软脂酸合成与分解的区别
区别点 亚细胞部位 酰基载体 二碳片断 还原当量 HCO3-和柠檬酸
酮体生成过多，可引起酮血症(ketonemia) 、酮尿症 (ketonuria)或酮症酸中毒(Ketoacidosis)
64
65
脂酸氧化及 酮体生成↓ -
肉碱脂酰转移酶I
1211111111111111111111111 66
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胞液乙酰CoA的来源 柠檬酸－丙酮酸循环(citrate-pyruvate cycle)
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Fat Bears Carry Out Oxidation in Their Sleep
34
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FFA
FFA
FFA 甘油
36
等。
37
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39
（二）甘油经糖代谢途径代谢
部位: 肝、肾、肠
甘 甘油激酶 油
ATP
脂肪和类脂的消化产物： 甘油一酯、FFA、溶血磷脂、 胆固醇、未消化的甘油三酯
+
胆汁酸盐
混合微团（体积小，极性 大，易进入肠粘膜细胞）
24
①
25
② ③
④
26
甘油一酯途径：肠粘膜细胞中
2-甘油一酯 （MG）
甘油二酯 （DG）
甘油三酯 （TG）
27
1111111 111111
11111111 1
70
（乙酰CoA的羧化）
乙酰CoA羧化酶
71
乙酰CoA羧化酶：
脂酸合成的关键酶，辅基为生物素，是一种
别构酶
柠檬酸、异柠檬酸
单体（无活性）
多聚体（有活性）
长链脂酰CoA
磷酸化（无活性）
磷酸酶 + 胰岛素
去磷酸化（有活性）
蛋白激酶
+
胰高血糖素
72
（缩合、加氢、脱水、再加氢）
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每个亚基的酮脂酰合成酶结构域中有一个Cys的－ SH能结合脂酰基，用E1-半胱SH 表示；
偶碳苯脂酸
1904年Knoop 的研究Байду номын сангаас
CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 2 CH 2 CH 2 COOH
奇碳苯脂酸
CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 2 CH 2 COOH
CH 2 COOH
COOH
-氧化学说
O CH 2 C NHCH 2 COOH
苯乙尿酸 (苯 乙 酸 衍 生 物 )
O C NHCH 2 COOH
马尿酸 (苯 甲 酸 衍 生 物 )
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脂酸的-氧化
脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂酸β-氧化多 酶复合体的催化下，从脂酰基的β-碳原子开始， 进行脱氢、加水、再脱氢及硫解等四步连续反 应，脂酰基断裂生成1分子比原来少2个碳原子 的脂酰CoA及1分子乙酰CoA。
2、不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键
➢ 单不饱和脂酸：含1个双键，如软油酸、油酸
➢ 多不饱和脂酸: 含2个或2个以上双键，如亚油酸、
亚麻酸
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不饱和脂酸根据其双键的位置不同，分属于ω-3、 ω-6、 ω-7和ω-9族不饱和脂酸，其母体脂酸分别为：
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二、脂酸主要根据其碳链长度和饱和度分类 （一）脂酸根据其碳链长度分为短链、中链和
长链脂酸
碳链长度≤10，称短链脂酸 碳链长度≥20，称长链脂酸
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（二）脂酸根据其碳链是否存在双键分为 饱和脂酸和不饱和脂酸
1、饱和脂酸的碳链不含双键
饱和脂酸以乙酸（CH3COOH）为基本结构，不同 饱和脂酸的差别在于这两基团间亚甲基的数目不同。 如软脂酸、硬脂酸
Whales and Arctic mammals rely on body fat for both insulation and energy reserves.
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一、脂酸的系统命名遵循有机酸命名的原则
系统命名：以脂酸的碳原子数、双键的位置命名 Δ 编码体系： 从脂酸的羧基碳计算碳原子的顺序 ω或n编码体系： 从脂酸的甲基碳计算碳原子的顺序
胆固醇(cholesterol,CH)
类脂
胆固醇酯(cholesterol ester,CE) 磷脂(glycolipid,PL) 糖脂(Glycolipid)
鞘脂（sphinggolipid） 3
4
Polar Bears Use Triacylglycerols to Survive Long Periods of Fasting
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+ CH3CO~SCoA
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16C软脂酸
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1.5 2.5
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意义：使不能进入线粒体的长链脂酸，先氧化成 较短链的脂酸，再进入线粒体氧化。
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酮体的概念： (Ketone bodies) 酮体是脂酸在肝分解氧 化时特有的中间代谢物， 包括乙酰乙酸、β-羟 丁酸和丙酮。是生理情 况下肝脏输出能源的一 种形式，只能在肝中产 生，到肝外组织去利用。
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3．酮体生成的生理意义
❖ 生理情况下肝脏输出能源的一种形式。 ❖ 长期饥饿、糖供应不足时，是脑、肌肉组织主要的供能物质(酮
体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉毛细血管壁)。 ❖ 可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，防止肌肉蛋白质过
多消耗。 ❖ 正常情况下血中仅含少量酮体，但饥饿、高脂低糖或糖尿病时，
3-磷酸甘油 脱氢
参与TG的合成 参与磷脂合成
磷酸二羟丙酮
异生成糖 糖酵解
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（三）脂酸经β-氧化分解供能
部位：以肝脏和肌肉组织最为活跃（脑组织 不能氧化脂酸）
亚细胞：胞液和线粒体 氧化过程分为四个阶段：
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2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体
脂酸氧化过程的限速酶
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3. 脂酸的-氧化的最终产物主要是乙酰CoA
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脂类是脂肪和类脂的总称，是一类不溶 于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利 用的有机化合物。
脂类
脂肪 (三脂酰甘油，triacylglycerol,
也叫甘油三酯，triglyceride,TG)
每个亚基各有一个酰基载体蛋白（ACP）结构域， 其Ser残基连有4’磷酸泛酰氨基乙硫醇，可以结合 携带脂酰基，用 E2-泛-SH 表示。
脂酸合成的各步反应，均在酰基载体上进行的。
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软脂酸合成与分解的区别
区别点 亚细胞部位 酰基载体 二碳片断 还原当量 HCO3-和柠檬酸
酮体生成过多，可引起酮血症(ketonemia) 、酮尿症 (ketonuria)或酮症酸中毒(Ketoacidosis)
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脂酸氧化及 酮体生成↓ -
肉碱脂酰转移酶I
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胞液乙酰CoA的来源 柠檬酸－丙酮酸循环(citrate-pyruvate cycle)
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Fat Bears Carry Out Oxidation in Their Sleep
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FFA
FFA
FFA 甘油
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等。
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（二）甘油经糖代谢途径代谢
部位: 肝、肾、肠
甘 甘油激酶 油
ATP
脂肪和类脂的消化产物： 甘油一酯、FFA、溶血磷脂、 胆固醇、未消化的甘油三酯
+
胆汁酸盐
混合微团（体积小，极性 大，易进入肠粘膜细胞）
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①
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② ③
④
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甘油一酯途径：肠粘膜细胞中
2-甘油一酯 （MG）
甘油二酯 （DG）
甘油三酯 （TG）
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11111111 1
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（乙酰CoA的羧化）
乙酰CoA羧化酶
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乙酰CoA羧化酶：
脂酸合成的关键酶，辅基为生物素，是一种
别构酶
柠檬酸、异柠檬酸
单体（无活性）
多聚体（有活性）
长链脂酰CoA
磷酸化（无活性）
磷酸酶 + 胰岛素
去磷酸化（有活性）
蛋白激酶
+
胰高血糖素
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（缩合、加氢、脱水、再加氢）
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每个亚基的酮脂酰合成酶结构域中有一个Cys的－ SH能结合脂酰基，用E1-半胱SH 表示；
偶碳苯脂酸
1904年Knoop 的研究Байду номын сангаас
CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 2 CH 2 CH 2 COOH
奇碳苯脂酸
CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH CH 2 CH 2 COOH
CH 2 COOH
COOH
-氧化学说
O CH 2 C NHCH 2 COOH
苯乙尿酸 (苯 乙 酸 衍 生 物 )
O C NHCH 2 COOH
马尿酸 (苯 甲 酸 衍 生 物 )
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脂酸的-氧化
脂酰CoA进入线粒体基质后，在脂酸β-氧化多 酶复合体的催化下，从脂酰基的β-碳原子开始， 进行脱氢、加水、再脱氢及硫解等四步连续反 应，脂酰基断裂生成1分子比原来少2个碳原子 的脂酰CoA及1分子乙酰CoA。
2、不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键
➢ 单不饱和脂酸：含1个双键，如软油酸、油酸
➢ 多不饱和脂酸: 含2个或2个以上双键，如亚油酸、
亚麻酸
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不饱和脂酸根据其双键的位置不同，分属于ω-3、 ω-6、 ω-7和ω-9族不饱和脂酸，其母体脂酸分别为：
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二、脂酸主要根据其碳链长度和饱和度分类 （一）脂酸根据其碳链长度分为短链、中链和
长链脂酸
碳链长度≤10，称短链脂酸 碳链长度≥20，称长链脂酸
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（二）脂酸根据其碳链是否存在双键分为 饱和脂酸和不饱和脂酸
1、饱和脂酸的碳链不含双键
饱和脂酸以乙酸（CH3COOH）为基本结构，不同 饱和脂酸的差别在于这两基团间亚甲基的数目不同。 如软脂酸、硬脂酸