核桃种质资源研究综述

新疆农业大学科学技术学院专业文献综述

题目: 核桃种质资源调查

姓名: 刘春梅

专业: 园林

班级: 园林082班

学号: 085245225

指导教师: 王兵职称: 副教授

2012年11月23日

新疆农业大学科学技术学院制

核桃种质资源研究综述

作者：刘春梅指导教师：王兵

摘要：核桃原产于我国，种类繁多，在我国分布也较广泛。有很好的营养价值与药用价值。本文概述了核桃的种群分类、分布地理位置、核桃的生物学特性、核桃的营养价值与药用价值、种质资源的分布以及选育方面的研究和保护。

关键词：核桃；资源；选育；保护

Walnut germplasm resources in investigation

and study

Author：Liu chun-mei Tutor：Wang bing Abstract：Walnut is originated in our country. He various kinds. In our country is also widely distributed. It has good nutritional value and medicinal value. In this paper，the classification of species of walnut、Distribution location、The biological characteristics、the nutritional value and medicinal value、The distribution of germplasm resources and breeding research and protection.

Key words：Juglans；Resources；Breeding；Protection

胡桃属（Juglans L.），隶属胡桃科。乔木；枝有片状髓心；叶为奇数羽状复叶；雄花为

葇荑花序；萼3－6裂；雄蕊8－40；雌花数朵排成顶生的总状花序；萼4裂；总苞2－5裂，与子房合生；子房下位，1室，1胚珠。核果状坚果，内果皮有不规则的槽纹。

核桃属(Juglans)共有20多个种，分布于亚洲、欧洲、美洲。原产于我国约有五个种。其中分布广、栽培较多的有两个种即普通核桃和铁核桃。核桃遍及中国南北而铁核桃则主要分布在西南地区(云南、贵州、及四川西部、藏南部最为集中)。两个种构成了中国栽培核桃的主体，分布(含栽培)范围主要包括辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南和西藏共21个省(自治区、直辖市)。内蒙古、浙江及福建等省(自治区)只有少量引种或栽培。因此，核桃是中国经济树种中分布广泛的树种之一【1】。

1. 种群分类

1.1 核桃(Juglans regia)

生态条件是：年平均气温9℃左右，适应气温范围为-25℃~37℃；年降水量600~800 mm；无霜期150~220 d；喜钙质和偏碱性土壤。经过对核桃主产区历年的调查、整理，《中国果树志·核桃卷》收集到核桃及铁核桃的无性系品种和优良品系216个，其中早实类群104个，晚实类群112个；实生农家品种共164个，其中早实类群12个，晚实类群152个；优良单株468个，其中早实115个，晚实371个；核桃野生种1个；另有铁核桃与核桃的种间杂交种5个。新疆野生核桃为濒危种，仅见于新疆天山伊犁谷地巩留县南部的凯特明山中的野核桃沟和霍城县境内的博罗霍洛山的大西沟和小西沟内，生于海拔1 200~1 600 m之间的山坡下部或峡谷沟底【2】。

1.2 铁核桃(Juglans sigillata)

适宜生态条件是：年平均气温16℃左右，适应气温范围为-2℃~35℃；年降水量800~1 200 mm；无霜期250~300 d；喜偏酸性土壤。主要栽培区为云贵高原、湖南、川西等地。云南核桃分布广泛，遍布全省124县(市)。由于云南复杂的地形地貌特殊的气候条件和多种多样的土壤类型，致使核桃的类型繁多，种质资源丰富【3】。

1.3 核桃楸(Juglans manshurica)

原产于我国华北和东北山地。适应性广，一些类型耐-50℃的严寒。可用作核桃砧木，但因生长慢，易形成小脚树，种内变异大，多用作核桃抗寒育种的亲本。

1.4 河北核桃(Juglans hopeiensis)

河北核桃是河北省独有的稀特种质资源，初步认为是核桃与核桃楸的天然种间杂种。坚果壳厚仁小，结实量亦小。是核桃属植物中分布范围最窄，数量最少的一个种，它天然分布在河北省太行山北部地区，主要散生在河北省的涞水、易县、涞源、涿鹿和怀来等县，自然分布在低山丘陵缓坡地，两山之间的沟谷地，并且喜水和土层深厚的地方，自然状态下它常与核桃和核桃楸混生【4】。

1.5 野核桃(Juglans cathayensis)

原产我国亚热带地区山地，向南达到广西和台湾，乔木，树高可达25 m，坚果壳硬，有多条缝合线。多野生分布在阔叶林中。

除了原产种外，吉宝核桃（J.sieboldiana)、黑核桃(J.nigra)等已在我国有几十年的引种历史。1985年又从美国引进了北加州黑核桃(J.hindsii)、得克萨斯州黑核桃(J.microcarpa)，奇异核桃(J.hindsii×J.regia的杂交种)等树种，将为核桃品种与砧木的遗传改良提供更为丰富的种质资源。

2. 生物学特性

2.1 核桃的枝条分为营养枝、结果枝和雄花枝三种

营养枝长有叶片，不能开花结果，营养枝可分为发育枝和徒长枝，徒长枝会消耗大量养分，影响树体的正常生长和结果，故生产中应加以控制。

结果枝是由结果母枝上的混合芽抽发而成的，该枝顶部长有雌花序，结果枝按照长度可分为长果枝、中果枝和短果枝。

雄花枝为长有雄花芽的细弱枝，群众在采集接穗时要注意不要把雄花枝和结果枝作接穗；核桃枝条一般一年中可有两次生长，在春季抽发的枝条称为春梢，在秋季抽发的枝条称为秋梢。

2.2 核桃的芽分为混合芽、叶芽、雄花芽和潜伏芽四大类

混合芽萌发后长出枝和叶，并在顶端形成雌花序，芽体肥大，近圆形，鳞片紧紧包裹；

叶芽萌发后只抽生枝和叶，主要长在营养枝顶端及叶腋间或结果枝混合芽以下，单生或与雄花叠生。

雄花芽萌发后形成雄花序，多长在一年生枝条的中部或中下部，数量不等，单生或叠生，形状为圆锥形，为裸芽，即外面没有鳞片包裹。

潜伏芽（休眠芽）属于叶芽的一种，在正常情况下不萌发，当受到外界刺激后才萌发，成为树体更新和复壮的后备力量，主要生长在枝条的基部和下部，单生或复生，呈扁圆形，瘦小，有3对鳞片。

2.3 核桃一般为雌雄同株异花

核桃一般为雌雄同株异花，即一棵树上既有雄花又有雌花，雄花和雌花的花期大多不一致，雄花先开的称为雄先型，雌花先开的称为雌先型，以上两种情况都称为雌雄异熟型，有少数雄花和雌花一起开的，称为雌雄同熟型。

2.4 核桃果实生长发育大体可分为四个时期

果实速长时期：一般在5月初到6月初，约30-35天，是果实生长最快的时期，这段时期果实的体积和重量迅速增加，体积达到成熟时的90%以上，重量达到70%以上，随着果实的迅速增长，核桃壳逐渐形成，但还比较嫩。

果壳硬化时期：6月初到7月初，约35天，坚果核壳自果顶向基部逐渐变硬，种仁由浆状物变成嫩白的核桃仁，营养物质迅速积累，果实基本定型。

油脂迅速转化时期：7月初到8月下旬，约50-55天，为坚果脂肪含量迅速增加期，同时，核仁不断充实，重量迅速增加，核桃仁含水率下降，含油率上升，核桃风味由甜变香。

果实成熟时期：8月下旬至9月下旬，15天左右，果实各部分已达该品种应有的大小，坚果重量略有增加，青果皮由绿变黄，有的出现裂口，坚果容易剥出，表明核桃果实已达到充分成熟。

2.5 核桃的生命周期

核桃树寿命长，几百年老树仍能结果，根据树体的发育特点，可将其划分为四个时期：生长期：从苗木定植到开花结果之前这段时期称为生长期，晚实核桃一般5-8年，早实核桃3-4年，这一时期树体生长旺盛，是积累营养物质的重要时期。

生长结果期：从开花结果到大量结果以前这段时期称为生长结果期，大概10-20年，这段时期结果量增多，树体稳定。

盛果期：盛果期主要特征是果实产量逐年达到高峰，并持续稳定，一般20-25年进入盛果期，这段时期是核桃树一生中产生经济效益最大的时期。

衰老更新期：这一时期的特点是果实产量明显下降，骨干枝开始枯死，后部发生更新枝，表明进入了衰老更新期，一般80-100年开始，这段时期树势明显下降，产量递减，但可以通过采取老树复壮措施进行改造，提高产量。