《水产养殖学》教学大纲

《水产养殖学》教学大纲

一、基本信息

二、教学目标及任务

（一）理论知识方面

掌握养殖鱼类的生物学习性，池塘里各种生物因子和非生物因子的变化特点及其改良措施，池塘施用有机肥和无机肥的原理，特点和两者混合使用的好处，鱼类人工繁殖的生物学基础及人工繁殖的技术措施，鱼苗和鱼种的生物学及饲养方法，八字精养法的内容及粗放式和集约化（包括网箱、网围养殖技术等）成鱼养殖的主要技术措施，鱼类越冬和活鱼运输的主要方法。在此基础上，学习几种其他鱼类（罗非鱼，虹鳟等）的养殖方法。

（二）实践技能方面

通过生产实习，全面掌握池塘养鱼的各项技术措施，尤其是家鱼的人工繁殖技术，苗种培育技术以及成鱼养殖实践的各项管理措施。

三、学时分配

四、教学内容及教学要求

第一章绪论

1．鱼类养殖业和鱼类增养殖。

2．鱼类养殖在国民经济中的地位。

3．我国鱼类养殖发展简史，解放后我国池塘养鱼的成就。

4．国外鱼类养殖概况。

习题要点：

1．鱼类养殖学的概念。

2．鱼类养殖的四个阶段是什么？

3．我国及世界鱼类养殖的历史、现状及前景。

4．我国鱼类养殖的发展趋势。

本章重点难点：鱼类养殖学的概念，鱼类养殖的四个阶段。

本章教学要求：深刻理解和熟练掌握鱼类养殖业简史，我国鱼类养殖的特色，我国鱼类增养殖发展趋势。了解新中国成立后我国鱼类增养殖的发展和成就，国外鱼类养殖概况。

第二章主要养殖鱼类的生物学

第一节形态特征、地理分布

第二节食性

1．鱼类的摄食器官的结构及其摄食原理

2．草、青、鲮、鲤、鲫、鳊、鲂的食性

第三节生长

鲢、鳙、草、青、鲮、鲤、鲫、鳊、鲂的生长特点

第四节繁殖

1．鲢、鳙、草、青、鲮的繁殖

2．鲤、鲫的繁殖

3．鳊、鲂的繁殖

第五节栖息习性

1．栖息水层和场所

2．对水质和水温的要求

习题要点：

1．鱼类的食性与摄食器官和栖息水层的关系。

2．鱼类有哪些产卵类型？

3．不同鱼类对水温的要求。

本章重点难点：鱼类摄食器官的结构及其摄食原理，重点是主要养殖鱼类的食性、生长和自然繁殖特点、以及对环境条件的要求。

本章教学要求：了解主要养殖鱼类的形态和地理分布，理解并掌握鱼类摄食器官的结构及其摄食原理，重点是主要养殖鱼类的食性、生长和自然繁殖特点、以及对环境条件的要求。

第三章池塘环境条件及其改良

第一节池水的物理性

1．光照

2．水温

3．透明度

4．池水的运动

第二节池水的化学性

1．溶解气体

1）氧气

2）二氧化碳

3）硫化氢

4）氨气

2．溶解盐类

1）盐度

2）碳酸盐类、碱度、硬度和钙、镁

3）无机氮化合物

4）铁化合物

5）硫酸盐

3．溶解的有机质

4．pH值

第三节池塘的生物

1．高等水生植物

2．底栖动物

3．附生藻类

4．微生物

5．浮游生物

第四节池塘的土质

1．土质对水质的影响

2．池塘淤泥的性质和作用

3．池塘底质的改良

习题要点：

1．池塘水温的变化特点？

2．池水中的溶氧来源与消耗？

3．池塘水溶氧的变化规律是什么？

4．池塘生物的特点？

5．水质改良方法有哪些？

本章重点难点：水温、容氧的变化及改良、高产鱼池浮游生物的组成，氧盈、氧债的概念，如何利用氧盈，克服氧债。

本章教学要求：理学池水质和底质理化特性，重点掌握池水溶解氧变化的规律。

第四章池塘施肥

第一节池塘施肥的作用

1．池塘的物质循环

2．池塘施肥的作用

第二节无机肥料的施用

1．氮肥

2．磷肥

3．钾肥

4．钙肥

5．无机肥料的施用数量和方法

第三节有机肥料的施用

1．绿肥

2．粪肥

3．混合堆肥

第四节有机、无机肥料的配合施用

第五节施肥对细菌和浮游生物的影响

1．施肥对细菌的影响

2．施肥对浮游生物的影响

第六节环境因素对施肥的影响

1．水温

2．水的酸碱度

3．池塘氧气状况

4．土壤和底质

习题要点：

1．常见肥料种类？

2．施肥注意事项？

3．有机肥是如何转变为鱼产品的？

4．追肥有哪些原则？

本章重点难点：池塘施肥的作用，池塘施肥的种类和特点，池塘的合理施肥。

本章教学要求：深刻理解和熟练掌握池塘施肥的作用原理，了解肥料种类和使用及注意事项。

第五章主要养殖鱼类的人工繁殖

第一节鱼类人工繁殖的生物学基础

1．鱼类性腺发育的规律

1）卵子的发育

2）精子的发育

3）性腺分期

4）性周期

2．内分泌系统与性腺发育的关系

3．中枢神经系统在鱼类繁殖中的作用

4．环境因素对鱼类性腺的影响

1）营养

2）温度

3）光照

4）水流

第二节青、草、鲢、鳙的人工繁殖

1．亲鱼的培育

1）亲鱼的来源和选择

2）亲鱼培育池的条件和清整

3）鲢、鳙亲鱼的培育

4）青、草亲鱼的培育

2．催情产卵

1）催产的原理

2）孵化

第三节鲤鱼和团头鲂的人工繁殖

第四节北方地区提早产卵的意义和措施

习题要点：

1．性腺的发育过程卵巢和精巢各分哪几期以及各期的特点？

2．试述神经内分泌系统在鱼类繁殖中的作用？

3．试述环境因子对鱼类性腺发育的影响？

4．常用催产剂的种类及其功能？

5．家鱼亲鱼雌雄鉴别的方法？

6．人工催产的原理？

7．人工授精的方法？

8．产后亲鱼如何进行护理？

9．如何对鱼卵质量进行鉴别与计数？

10．生产上常用的孵化设备有哪些？

11．促使鱼类提早进行产卵的技术要点有哪些？

本章重点难点：鱼类性腺发育的各阶段特点，神经内分泌激素作用原理，主要环境因子对性腺发育的影响。

本章教学要求：理解和熟练掌握草鱼、青鱼、鲢、鳙鱼的人工繁殖。鲤、鲫和团头鲂的人工繁殖。理解鲮鱼的人工繁殖，亲鱼培育过程的环境控制，鱼类性腺发育的规律，如何提高催产率，授精率，孵化率。

第六章鱼苗、鱼种的饲养

第一节鱼苗、鱼种生物学的基本知识

1．鱼类的发育阶段

2．主要养殖鱼类的鱼苗、夏花的种类和质量鉴别

3．食性

4．生长

5．对环境的适应

第二节鱼苗培育

1．选择良好的池塘条件

2．重视整塘，彻底清塘

3．确保鱼苗在轮虫高峰期下塘

4．做好鱼苗接运工作