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47J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY生物4 0.56美国
48PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION生物4 0.24荷
、人
49ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION医学4 0.20英国
4 0.27克罗地亚
32INT J FOOD PROP INTERNA TIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES工程技术4 0.56美国
33ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE工程技术4 0.58意大利
34JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS工程技术4 0.50美国
UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY工程技术3 0.67瑞士
24AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH工程技术4 0.14意大利
25CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD工程技术4 0.60美国
国
3FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY工程技术2 1.73英国
4FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY工程技术2 1.25英国
5FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS工程技术2 1.56美国
6FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY工程技术2 1.05英国
程技术4 0.33美国
38J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY工程技术4 0.28美国
39J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE工程技术4 0.15印度
40J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN工程
技术4 0.51 ***
41J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE
AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK工程技术4 0.10 ***
42J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN环境科学4 0.63美国
35J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS工程技术4 0.36美国
36J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING工程技术4 0.48美国
37J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION工
2 1.86美国
10J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION工程技术2 1.88美国
11TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY工程技术1.35英国
12EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY工程
食品类SCI
序号 刊名简称 期刊全称 中文分类 分区01-03平均影响因子 主办国
1CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION工程
技术1 1.95美国
2FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS工程技术2 1.37英
45IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH农林科学4 0.42爱尔兰
46VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE农林科学4 0.62美国
农业生物技术学报
中国农业科学
中国食品学报
中国粮油学报
食品工业科技
食品科学
食品与发酵工业
食品与生物技术学报
中国油料作物学报
中国油脂
食品科技
食品研究与开发
中国乳品工业
中国食品添加剂
现代食品科技
粮食与油脂
粮油食品科技
河南工业大学学报（自然科学版）全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、
食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。设有研究论文、综述、科
19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNA TIONAL JOURNAL
NUTRITION工程技术3 0.74英国
20FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
21J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY
22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE工程技术3 1.02美国
43J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE农林科
学2 1.18英国
44AGR FOOD SCI FINLAND Aபைடு நூலகம்RICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND农林
科学4 0.42芬兰
26FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING工程技术4 0.51英国
27FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL工程技术4 0.51美国
28FOOD AUST FOOD AUSTRALIA工程技术4 0.15澳大利亚
29FOOD POLICY FOOD POLICY工程技术4 0.53英国
30FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL工 程技术4 0.44英国
31FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY工程技术
50FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY医学4 0.76英
国
51J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS医学4 0.42中国
（台湾）
影响因子低的都比较容易发
中文期刊
农业工程学报
农业机械学报
7FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNA TIONAL工程技术2 1.28美国
8INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY工
程技术2 1.85荷兰
9J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY工程技术
研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。读者对象为粮油食品业的科研人员、大
专院校师生及企业工程技术人员。有英文目次。继承《粮油科技》
16FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL工程技术3 1.01美国
17FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY工程技术3 0.97美国
18 INT J FOOD SCI TECH INTERNA TIONAL
TECHNOLOGY工程技术3 0.85英国
技术3 1.01德国
13FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY工程技术3 0.66美国
14FOOD CONTROL FOOD CONTROL工程技术3 0.71英国
15FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE工程技术3 1.01英国
48PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION生物4 0.24荷
、人
49ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION医学4 0.20英国
4 0.27克罗地亚
32INT J FOOD PROP INTERNA TIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES工程技术4 0.56美国
33ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE工程技术4 0.58意大利
34JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS工程技术4 0.50美国
UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY工程技术3 0.67瑞士
24AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH工程技术4 0.14意大利
25CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD工程技术4 0.60美国
国
3FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY工程技术2 1.73英国
4FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY工程技术2 1.25英国
5FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS工程技术2 1.56美国
6FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY工程技术2 1.05英国
程技术4 0.33美国
38J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY工程技术4 0.28美国
39J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE工程技术4 0.15印度
40J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN工程
技术4 0.51 ***
41J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE
AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK工程技术4 0.10 ***
42J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN环境科学4 0.63美国
35J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS工程技术4 0.36美国
36J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING工程技术4 0.48美国
37J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION工
2 1.86美国
10J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION工程技术2 1.88美国
11TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY工程技术1.35英国
12EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY工程
食品类SCI
序号 刊名简称 期刊全称 中文分类 分区01-03平均影响因子 主办国
1CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION工程
技术1 1.95美国
2FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS工程技术2 1.37英
45IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH农林科学4 0.42爱尔兰
46VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE农林科学4 0.62美国
农业生物技术学报
中国农业科学
中国食品学报
中国粮油学报
食品工业科技
食品科学
食品与发酵工业
食品与生物技术学报
中国油料作物学报
中国油脂
食品科技
食品研究与开发
中国乳品工业
中国食品添加剂
现代食品科技
粮食与油脂
粮油食品科技
河南工业大学学报（自然科学版）全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、
食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。设有研究论文、综述、科
19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNA TIONAL JOURNAL
NUTRITION工程技术3 0.74英国
20FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
21J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY
22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE工程技术3 1.02美国
43J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE农林科
学2 1.18英国
44AGR FOOD SCI FINLAND Aபைடு நூலகம்RICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND农林
科学4 0.42芬兰
26FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING工程技术4 0.51英国
27FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL工程技术4 0.51美国
28FOOD AUST FOOD AUSTRALIA工程技术4 0.15澳大利亚
29FOOD POLICY FOOD POLICY工程技术4 0.53英国
30FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL工 程技术4 0.44英国
31FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY工程技术
50FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY医学4 0.76英
国
51J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS医学4 0.42中国
（台湾）
影响因子低的都比较容易发
中文期刊
农业工程学报
农业机械学报
7FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNA TIONAL工程技术2 1.28美国
8INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY工
程技术2 1.85荷兰
9J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY工程技术
研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。读者对象为粮油食品业的科研人员、大
专院校师生及企业工程技术人员。有英文目次。继承《粮油科技》
16FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL工程技术3 1.01美国
17FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY工程技术3 0.97美国
18 INT J FOOD SCI TECH INTERNA TIONAL
TECHNOLOGY工程技术3 0.85英国
技术3 1.01德国
13FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY工程技术3 0.66美国
14FOOD CONTROL FOOD CONTROL工程技术3 0.71英国
15FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE工程技术3 1.01英国