咖啡店VI设计PPT课件

合集下载

咖啡厅经营方案设计ppt课件

4.餐厅生意不错却总是没有盈利或不多，问题出在哪儿，如何改善？〔利润=营业额-支出〕假设营业额稳定那就需求在支出方面找缘由了。杜绝不合理支出和不用要的浪费，控制运营本钱才是正确的处理之道。
5.如何降低餐厅运营本钱？首先要了解餐厅运营本钱包含：原资料本钱、人事本钱水电本钱、按照正常的规范对照餐厅现需本钱开支进展有效控制。
校园咖啡厅运营方案
• 咖啡厅谋划书 • 管理构造框架及各部门职能 • 咖啡厅运营的相关问答 • 详细营业方案
第一部分
•咖啡厅谋划书
一、运营理念
• 诠释咖啡文化,引领校园时髦，为南化院全体师生提供放松和休闲的最正确场所。
二、市场定位
• 风格方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格，为师生提供优质的效力，给顾客贵族式的享用，力求营造一种幽雅、温馨、休闲的消费环境，引导当今大学生转变消费观念，向崇尚自然、追求安康的文化档次方面转变。
• 人力资源部：担任咖啡厅人员的招聘、选拔、培训活动的组织、岗位分配。
第三部分
• 咖啡厅运营的相关问答
咖啡厅运营的相关问答
1.餐厅营业额？客流量与客人人均消费额直接决议了营业额的高低，所以要提高营业额需求从提高餐厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训效力人员推销技艺和建立奖励机制。
式奶茶等 • 根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，
点心、沙拉等
六、市场营销战略
• 1．品牌战略: • 取一个富有内涵个性化突出的名字,营造典雅的个性气氛传播，符合目的市场消费者的消费需
求,而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的留意。 • 2. 价钱战略： • 主要走中高档价钱战略，在食品“色〞，“香〞，“美味〞，效力等方面力求尽善尽美，努

咖啡店ppt

咖啡店介绍
咖啡店介绍
店名：kiss life 经营面积：50-100平方米左右雇佣员工：2-3人店内装潢：强调个性风格店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等咖啡调制方法：较专业，重视文化品位，有虹吸式、意大利式
一、咖啡馆选址考虑因素分析 4、城市规划分析 5位置及店面朝向分析
一、位置的选择
1.在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确实有发展潜力的地段，交通便利； 2.一般在十字路口、 “L”面、“U”面； 3.需要选在一楼和二楼，如在二楼，一楼需有门面
咖啡店的设计
咖啡馆的招牌设计
店面上部可设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名。在繁华的商业区里，消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌，寻找实现自己消费目标或值得逛游的商业服务场所。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。
商品服务类
咖啡豆的购买与保存鲜度是咖啡的生命如何判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。
咖啡辅料介绍
水，糖，牛奶柳橙、柠檬、凤梨、香蕉等，用于花式咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的另类享受。
如何选购咖啡壶
现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。美式咖啡壶基本上是种用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在 90 度 -98度之间，意式咖啡壶温控做得相 -98 当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差了。

《咖啡厅VI设计》课件

确定设计风格：现代、复古、工业风等
绘制草图：使用铅笔、马克笔等工具进行草图绘制
修改和完善：根据客户反馈和设计需求进行修改和完善
完稿制作
确定设计风格：根据咖啡厅的定位和特色，确定设计风格，如现代简约、复古怀旧等。
设计元素：选择与设计风格相符的设计元素，如颜色、字体、图案等。
制作VI手册：将设计元素整合到VI手册中，包括LOGO 、名片、菜单、海报等。
记住品牌
增强品牌忠诚度：通过统一的VI设计，使消费者对品牌
产生信任感
提升品牌价值：通过优秀的VI 设计，使品牌在市场中更具
竞争力
促进品牌传播：通过吸引人的 VI设计，使品牌更容易被消费者传播和分
享
咖啡厅VI设计的内
04
容
标志设计
标志形状：简洁、易识别，符合咖啡厅风
格
标志颜色：选用咖啡色、棕色等，体现咖
品牌差异化
突出品牌特色：通过独特的VI设计，使品牌在众多竞争对手中脱颖而出增强品牌识别度：独特的VI设计可以让消费者更容易记住品牌提升品牌形象：独特的VI设计可以提升品牌的形象和档次增强品牌忠诚度：独特的VI设计可以让消费者对品牌产生忠诚度，提高复购率
增强品牌形象
提高品牌识别度：通过独特的VI设计，使消费者更容易
咖啡厅VI设计的步
05
骤
市场调研
目标客户群体：了解目标客户的年龄、性别、职业、收入等特征竞争对手分析：了解竞争对手的品牌定位、VI设计、市场表现等市场需求分析：了解市场需求，如咖啡种类、价格、服务等品牌定位：根据市场调研结果，确定品牌的定位和特色
设计定位
确定目标客户群体：了解他们的需求和喜

《咖啡厅部分设计》课件

咖啡厅座位区设计
座位类型
单人座：适合个人工作或阅读
双人座：适合情侣或朋友聚会
多人座：适合团队讨论或会议
沙发区：适合休闲放松或休息
高脚凳区：适合站立或短暂停留
户外区：适合享受阳光或自然风光
座位材料
木质座椅：自然、环保、舒适皮质座椅：高端、大气、耐用布艺座椅：柔软、温馨、易于清洗金属座椅：现代、时尚、易于打理
添加副标题
咖啡厅部分设计
汇报人：
目录
CONTENTS
01 咖啡厅设计理念
02 咖啡厅吧台设计
03 咖啡厅座位区设计
04 咖啡厅服务流程设计
05 咖啡厅营销策略设计
06 咖啡厅员工培训计划设计
咖啡厅设计理念
主题定位
定位风格：现代简约、复古怀旧、工业风等
定位功能：休闲、社交、工作等
定位人群：年轻人、白领、学生等
销
推广策略
社交媒体推广：利用微博、微信等社交媒体进行宣传
口碑营销：通过顾客口碑传播，提高知名度
合作推广：与其他品牌或商家合作，共同推广
活动营销：举办各种活动，如咖啡品鉴会、音乐会等，吸引顾客
促销策略
打折促销：定期推出打折活动，吸引顾客积分兑换：顾客消费后获得积分，积分可兑换商品或服务优惠券：发放优惠券，吸引顾客再次消费联合促销：与其他商家联合举办促销活动，扩大影响力
品或食物
物，结账离开
制作流程
添加标题
顾客进入咖啡厅，服务员迎接并引导入座
添加标题
服务员询问顾客需求，推荐饮品和食物
添加标题
顾客点单，服务员记录并确认订单
添加标题
厨房制作饮品和食物，服务员准备餐具和饮品

大学生创业咖啡店ppt课件(2024)

异业合作
与书店、文创产品店等进行跨界合作，实现资源共享和互利共赢。
社团合作
与高校社团合作，共同举办文化活动或公益活动，提升品牌美誉度。
2024/1/30
21
顾客忠诚度提升方法探讨
优质服务
提供热情周到的服务，关注顾客需求，提升顾客满意度。
会员制度
建立会员制度，提供积分兑换、会员专享优惠等福利，增强顾客粘性。
大学生对新鲜事物接受度高，喜欢尝试不同口味的咖啡和多元化的消费体验。
注重生活品质和文化氛围的文艺青年也是咖啡店的重要目标客户。
2024/1/30
5
竞争对手情况调研
2024/1/30
星巴克等国际品牌
01
拥有较高的品牌知名度和市场份额，以高品质咖啡和优质服务
著称。
瑞幸咖啡等本土品牌
02
以快速、便捷的外带咖啡为主打，价格适中，深受消费者喜爱
2024/1/30
定期互动
通过社交媒体、电子邮件等方式，定期与顾客互动，了解顾客反馈和需求。
个性化定制
提供个性化定制服务，如定制咖啡口味、专属咖啡杯等，满足顾客个性化需求。
22
05
运营管理与团队建设
2024/1/30
23
日常运营流程规范化管理
2024/1/30
制定标准化操作程序（SOP）
确保咖啡制作、客户服务等各环节有章可循，提高工作效率。
广环保包装等。
2024/1/30
27
06
风险评估与应对策略
2024/1/30
28
市场风险识别及应对措施
市场变化风险
咖啡市场趋势多变，需密切关注行业动态，定期分析市场数据，调整经营策略。

《咖啡厅设计方案》课件

咖啡厅周边环境
1
地域文化和环境
了解咖啡厅所在地的文化和环境，融入当地特色。
2
周边竞争和优势
分析周边竞争咖啡厅的优势，寻找突破点。
3
环境和设施规划
设计和规划咖啡厅周边的环境和设施，创造独特的咖啡文化氛围。
结论
1 设计方案总结
总结咖啡厅设计方案的主要内容和亮点。
2 效果图展示
通过效果图展示咖啡厅设计方案的魅力和实际效果。
3 未来发展方向和建议
提出咖啡厅未来发展的方向和建议，为创业者提供参考。
《咖啡厅设计方案》PPT 课件
# 咖啡厅设计方案
为了创造一个独特而吸引人的咖啡厅环境，本课件将分享一套完整的咖啡厅设计方案。从空间规划到室内装修、家具选择以及周边环境的设计和规划，我们将一一为您详细介绍。
简介
1 设计背景和目的
了解咖啡厅设计的背景，明确设计的目的和意义。
2 咖啡厅的特点和需求
装修材料和工艺
选择合适的装修材料和工艺，考虑美观和耐用性。
色彩搭配和灯光效果
设计咖啡厅的色彩搭配和灯光效果，营造温馨舒适的氛围。
室内家具
家具类型和款式
选择适合咖啡厅的家具类型和款式，符合整体设计风格。
材质、颜色和尺寸
选择咖啡厅家具的材质、颜色和尺寸，考虑美观和舒适性。
室内布局和空间利用率
考虑咖啡厅家具的室内布局和空间利用率，确保顾客舒适度。
探讨咖啡厅作为社交场所的特点和用户需求。
空间规划
1
功能区域
分析咖啡厅中不同的功能区域，如前台、用餐区、休闲区等。
2
空间布局
设计和规划咖啡厅分析和平衡咖啡厅各个空间的使用率，确保空间利用合理。

咖啡店室内设计项目提案PPT课件

位置优势locationcloudlandcoffee202033002设设设计风格后现代主义风格消费档次在学生能够承受的范围内人均消费属于中等水平功能定位除了常规的咖啡西点饮品以外还具备上网简餐学习和休闲的功能designpositioning消费人群以大学生为主的年轻人为主要消费群体cloudlandcoffee202033003设设念念我们的想法是将咖啡馆打造成后现代设计风格在整体空间运用原木水泥铁制灯具等原始材料进行设计结合营造出简约但又有一种复古的时尚感
时尚感。
因为我们面向的主要消费群体是年轻人，所以我们不走贵族噱头的欧式风情，没有矫情的田园小碎花，更没有文青另类的标语。要的就是这种
简约的态度。
在配色上，我们希望采用咖啡色，原木色，灰色等的搭配，让顾客既不会感到太活跃也不显得消沉。在这样的环境里，能让顾客的身心都得到放松，这也符合咖啡
1
A区
单位：mm
正
2
3
稿
Artwork
2020/3/28
20
Cloudland coffee
07
一楼
1
B区
单位：mm
正
3
2
稿
Artwork
2020/3/28
21
Cloudland coffee
07
2
正稿
Artwork
2020/3/28
一楼
1
C区
单位：mm
22
Cloudland coffee
07
11
Cloudland coffee
05
二楼
平
面
平
布
面
局
图
分
析

咖啡厅设计方案ppt课件

34
十三、经营战略

优质的咖啡。在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一
种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐
全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容
易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的
竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成
其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，
煤气费，水费等。
4，市场部负责咖啡屋的产品宣传，促销以及促进咖啡屋与消费主体—
—顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流，销售情况，是个重要的部门。
5，采购部负责咖啡屋所有食品原料，经营物品的采购，验收`进出物
33
2、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务
管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解

营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的
严明，也要关怀员工，让员工感受到来强凝聚力，提
高工作积极性。

公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
29
十、工作分工
1，店长
负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，鼓舞员工的工作热情，同时接受周围居民及顾客
的监督，代表咖啡屋与周围顾客进行交流，做好咖啡屋与周围居民的交流工作，综合决策各种工作的运行。
2，行政人事部
人员到职与离职的相关办理、各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理、员工请假，调
7
四、我的设计师-赖特
赖特有着崇尚自然的建筑观，而且他的建筑作品充满着天然气息和艺术魅力。他十分赞赏日本宗教关于 “净”的戒条，即净心和净身，主张在艺术上消除无意义的东西而使一切事物变得十分地自然有机，反朴归真。“

星巴克VI系统设计分析 ppt课件

19
Starbucks
ppt课件
文本版式应用
20

谢谢！
ppt课件
21
图形的设计更加含蓄线条加粗。
从星巴克的标志演变上不难看出，美人鱼是越来越含蓄了，从一开始的坦胸露乳到后来的已经很难分辨出她的双尾的版本。而首次的大改动（94版）就是像很多含蓄的美人照片一般将美人鱼的乳房用她的头发遮挡了起来。据说是源于顾客们的意见，他们觉得美人鱼的形象很具有攻击性，而且也有太多的“性”引诱的成分在里面。
• 后来在1986年的11月18日注册了仅有STARBUCKS字样的这个标志，美人鱼的样子基本上没有变。
ppt课件
70年代LOGO
标志起源
4
Starbucks
70年代 VI系统
标准色咖啡色
咖啡杯外包
应用
标志
LOGO
ppt课件
店面招牌
美人鱼为中心字体围绕图形呈圆状保留版画风格
其多样性和变化性。美人鱼商标的
创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，
文化特性和各种咖啡独有的情境，
设计出十几种精美贴纸。彰显各产
地咖啡豆的独特性，让消费者看到
包装就联想到各种咖啡的脸谱。星
巴克围绕年度主题也展开一些变化，
使其形象保持新鲜。不仅如此，星
巴克对于商品陈列的方式、甚至小
包装袋设计
到打开咖啡豆包装袋、贴上包装标签这样的琐事。都有明确的规定。例如，装好1磅的咖啡豆后，标签一定要贴在星巴克标志上方1英寸的地方。
• 部分星巴克(Starbucks)店甚至与超级市场，书店等异业结盟，于合作店铺内觅地开业。一般而言，星巴克 (Starbucks)咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当。

主题咖啡厅设计 PPT课件

Hello Kitty的形象装饰餐具等周边，更具亲和力。
Solution (方案）图案
Hello Kitty的形象装饰餐具等周边，更具亲和力。
Solution (方案）图案
Hello Kitty的卡通饰品。
Solution (方案)
餐厅设计理念：打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅作为亲子家庭的互动平台圆每个少女心中的公主梦
约容纳80~100多人，就餐位42个。
Solution (方案）灯光材质
彩色色调用明朗的颜色，照明效果较佳，部分实际需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。
Solution (方案）桌椅图案
Hello Kitty的特色座椅。
Solution (方案）图案
Effective
效
人机活动图
Effective
效
剖立面分析
空间布局参考样式摆放：
36
空间布局参考样式陈设：
37
பைடு நூலகம்
空间布局参考样式样式：
38
空间布局参考样式
39
空间布局参考样式造型
40
空间布局参考样式包厢：
41
照明装饰参考样式舞台：
42
照明装饰参考样式材料：
43
THANK YOEUff!ective
原因，在这里填写结果原因。
Analyze(分析)
凹形布局
咖啡厅所选位置 402.33m²
二层空间平面图
Analyze(分析)
位置——光谷步行街
武汉lovelive主题咖啡厅（以动漫为主题的咖啡厅）
橱窗灯光吧台展示柜

咖啡馆VI

Marketing Director
Shanghai Besto Mall Co., Ltd.
Tianshan street NO.600, Sichuang mansion block4 25c room, Changning district, Shanghai Mob:13611796641 Tel:021-62450003 E-Mail:jnandate-shz@
Tianshan street NO.600, Sichuang mansion block4 25c room, Changning district, Shanghai Mob:13611796641 Tel:021-62450003 E-Mail:jnandate-shz@
信封
信纸
SHANGHAI BESTO MALL CO., LTD.
Beijing Scitech Outlet Hair 's accession, substantial changes occurred in this form of marketing . The first is the development from a single supplier factories as commodity goods factories, brand owners , brand agents , wholesalers and even large department store brands to participate in specialized supply channels. Followed by the function more complete, integrated leisure and shopping . Finally began to pay attention to the city and close to the shopping environment . Therefore, this outlet centers gradually developed into a large or very large shopping center. Especially in recent years , sales hit record highs . According to U.S. statistics show that the nation has 275 large outlet centers, substantial incremental sales growth year after year . Even Southeast Asian countries, have appeared this format in the United States , Europe, Japan and flourish. Stationed in Beijing for the first time since 2002 to date, Outlets (OUTLETS) shopping center has experienced 10 years of rapid development , more than 200 outlets across the country have opened , with " Outlet" discount store up to 400 names number . Beijing changyang Outlets May 1, 2013 opening has signed 36 international brands China Outlet decade : the rapid development of successful minority , supply unresolved The first outlet store in London October 24, 2013 Opening ngle supplier factories as commodity goods factories, brand owners , brand agents , wholesalers and even large department store brands to participate in specialized supply channels. Followed by the function more complete, integrated leisure and shopping . Finally began to pay attention to the city and close to the shopping environment . Therefore, this outlet centers gradually developed into a large or very large shopping center. Especially in recent years , sales hit record highs . According to U.S. statistics show that the nation has 275 large outlet centers, substantial incremental sales growth year after year . Even Southeast Asian countries, have appeared this format in the United States , Europe, Japan and flourish. Stationed in Beijing for the first time since 2002 to date, Outlets (OUTLETS) shopping center has experienced 10 years of rapid development , more than 200 outlets across the country have opened , with " Outlet" discount store up to 400 names number . Beijing changyang Outlets May 1, 2013 opening has signed 36 international brands China Outlet decade : the rapid development of successful minority , supply unresolved .