酒店垃圾房管理

新地酒店垃圾房管理规定

为加强酒店垃圾房各类垃圾的分类管理，结合酒店实际情况，制定本规定。

一、垃圾分类

1、湿垃圾：是指员工食堂、餐饮部厨房产生的有机易腐垃圾，包括食品制作过程废弃

和剩余废弃食品、蔬菜、瓜果皮核、茶叶渣等。

2、干垃圾：指可回收物、湿垃圾等以外的其他生活垃圾，包括废弃的卫生纸、面巾纸、

餐巾纸、烟蒂、纺织品、陶瓷制品、玻璃纤维制品等。

3、可回收物：指酒店废弃的，适宜回收和资源利用的资源，包括废纸类、废塑料、废

金属、废玻璃、瓦罐等。

4、其他垃圾：是指对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害的物质。主要包括废荧

光灯管、废充电电池、含锌干电池及电子类危险废物、电脑配件等。

二、操作要求

垃圾房对分类垃圾实行封闭式管理，各类垃圾不能混放，具体操作要求如下：

1、湿垃圾

1）酒店员工的要求：应将厨房泔水倒入湿垃圾房内的回收桶里（禁止倒入生菜类），如果不小心倒入桶外，应及时清理干净整洁。

2）回收单位要求：每日早7:00前须将泔水处理完毕，须日产日清，泔水处理后，保证房内清洁卫生。

2、干垃圾

以垃圾袋扎口形式放在干垃圾房内的垃圾桶内，如果垃圾过多，须将垃圾袋口扎紧，不得渗漏，有序地堆放垃圾桶内，禁止堆放在干垃圾房门口。

3、可回收物

1）酒店员工要求：将可回收物放置在可回收垃圾房内，如数量多或体积大，应第一时间通知回收单位协助处理。

2）回收单位要求：每日将可回收物品清理处理完毕，日产日清，禁止将可回收物品堆放在垃圾房外，物品处理后，保证垃圾房内及周围的清洁卫生。

4、其他垃圾：由垃圾产生部门收集，放置于专门处理位置，在环保部门的指导下统一

处理。

三、管理责任

1、垃圾房由保安部统一管理，清洁班组负责垃圾房内及其周围环境卫生的维护、监督

与处理。

2、垃圾运送至垃圾房途中严禁散落地面，无意散落地面的应及时清理，否则对相关员

工及所属部门作出处罚，罚款200元/次，并责令限时清理到位。

3、湿垃圾、干垃圾和可回收物，必须统一分类放在各个垃圾房内的垃圾桶里，并盖好

回收桶盖，违反规定随意倾倒垃圾的，或造成相关垃圾房内卫生质量差的，对相关

员工及所属部门给予处罚，罚款200元/次，并责令限时整改到位。

4、湿垃圾、干垃圾、可回收物等回收单位的管理按回收合同相关条款执行。