小学食堂整改报告
关于食堂整改报告(通用11篇)
关于食堂整改报告（通用11篇）食堂整改报告篇1在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园准时发觉食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们准时进行补救，进一步完善了食堂卫生平安制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生平安整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂消失的问题，集团领导对此特别重示，在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生平安工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于x月x日—x日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与协作，严格根据食品量化A级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的准时彻底解决，暂时有困难的准时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增加了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：xxx副组长：xxx食堂负责人：xxxx组员：xxx、xx、xxx、xxx、xxxx二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能准时更换两个已坏的水笼头。
3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有准时检查出食品库里的'过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水笼头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避开了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境，利用x.x休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
7、补充了配餐间的防蚊措施，按装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱，根据许可证的要求为幼儿配餐。
学校食堂检查问题整改报告
学校食堂检查问题整改报告尊敬的领导：您好！我代表学校食堂管理团队，向您提交一份关于学校食堂检查问题整改的报告。
在此次检查中，我们发现了一些问题，并针对这些问题制定了相应的整改措施。
现将整改情况汇报如下：一、问题整改背景根据我国教育部门关于学校食品安全的规定，学校食堂应定期接受检查，确保食品安全。
近期，我校食堂接受了相关部门的检查，检查结果显示，我校食堂在食品安全、环境卫生、服务质量等方面存在一定问题。
为了确保师生的饮食安全，提高食堂服务质量，学校领导高度重视，要求食堂管理团队立即进行整改。
二、问题整改措施1. 加强食品安全管理（1）完善食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的职责和任务。
（2）加强对原材料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品来源可靠、质量合格。
（3）定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
2. 改善环境卫生（1）加强食堂卫生清扫和消毒工作，确保食堂内外环境卫生。
（2）对食堂设施设备进行定期检查和维护，确保设备正常运行。
（3）加强垃圾分类处理，提高垃圾处理效率。
3. 提升服务质量（1）丰富菜品种类，满足师生不同口味需求。
（2）提高食堂服务水平，优化就餐流程，缩短师生排队时间。
（3）加强食堂员工服务培训，提高员工服务意识。
4. 加强营养配餐（1）根据师生营养需求，合理搭配菜品，确保营养均衡。
（2）定期更新菜单，增加特色菜品，提高师生就餐兴趣。
（3）加强与师生沟通，了解师生对食堂的意见和建议，不断改进。
三、问题整改成效自整改措施实施以来，我校食堂在食品安全、环境卫生、服务质量等方面取得了显著成效。
具体表现在：1. 食品安全管理得到加强，食堂员工食品安全意识提高，食品安全事故风险降低。
2. 环境卫生得到改善，食堂内外整洁明亮，为师生提供了一个舒适的就餐环境。
3. 服务质量得到提升，师生就餐满意度提高，食堂投诉率下降。
4. 营养配餐得到加强，师生饮食更加健康，有利于提高师生身体素质。
小学食堂食品安全自查整改报告
小学食堂食品安全自查整改报告尊敬的领导、老师们：为了确保我校食堂食品安全，保障师生的身体健康，我校开展了食堂食品安全自查整改工作。
现将自查整改情况报告如下：一、组织制度建设学校成立了以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
定期检查食品安全工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
二、许可证情况我校食堂已取得餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。
许可证有效期至2022年12月31日。
三、食品采购和储存我校食堂严格执行食品采购制度，对供应商进行严格筛选，确保食品来源可靠。
同时，加强对食品储存的管理，食品储存场所应保持清洁、通风，食品应分类存放，避免交叉污染。
四、食品加工和制作我校食堂严格按照食品加工流程进行操作，确保食品加工过程卫生、规范。
食堂工作人员应持有健康证明，并定期进行健康检查。
加强食品加工过程中的卫生管理，确保食品加工场所、工具和设备清洁卫生。
五、食品留样我校食堂严格执行食品留样制度，对每餐供应的食品进行留样，并做好记录。
留样食品应保存48小时以上，以便进行食品质量追溯。
六、食品安全自查我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，并认真进行整改。
七、食品安全宣传和培训我校食堂积极开展食品安全宣传和培训工作，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
定期组织食堂工作人员参加食品安全培训，加强食品安全法律法规和操作规范的学习。
八、食堂卫生环境我校食堂卫生环境良好，地面、墙面、天花板等应保持清洁、无污垢。
食堂应定期进行卫生消毒，确保食堂环境卫生。
九、食品安全监督和管理我校食堂应加强对食品安全监督和管理，定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
同时，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全。
十、食品安全整改措施针对本次自查中发现的问题，我校食堂将采取以下整改措施：1.加强防鼠设施，确保食堂无鼠害。
小学食堂管理存在问题的整改报告
小学食堂管理存在问题的整改报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂卫生情况整改报告
学校食堂卫生情况整改报告尊敬的领导：您好！为了进一步加强我校食堂卫生管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，我校针对食堂卫生情况进行了全面的检查和整改。
现将整改情况报告如下：一、整改前的情况在整改前，我校食堂存在一些问题，主要包括：1. 食堂环境卫生较差，地面、墙面、操作台等部位存在污渍、油渍、霉斑等现象。
2. 食堂设施设备不完善，部分餐具、厨具清洗消毒不彻底，存在安全隐患。
3. 食堂从业人员卫生意识不强，操作过程中未严格按照卫生规范操作，如佩戴口罩、手套、头发遮挡等。
4. 食堂食品储存、加工、售卖等环节存在一定的混乱，如食品摆放不规范、食品标识不清等。
5. 食堂内部管理不规范，缺乏有效的卫生检查和监督机制。
二、整改措施针对以上问题，我校采取了以下整改措施：1. 加强食堂环境卫生管理，定期进行清洁、消毒，确保食堂环境整洁、卫生。
2. 完善食堂设施设备，购买新的餐具、厨具，确保餐具、厨具清洗消毒到位。
3. 加强食堂从业人员卫生培训，提高从业人员卫生意识，严格执行卫生规范。
4. 规范食堂食品储存、加工、售卖等环节，确保食品摆放规范、标识清晰。
5. 建立健全食堂内部管理制度，加强卫生检查和监督，确保整改措施落实到位。
三、整改效果经过一段时间的整改，我校食堂卫生情况得到了明显改善，具体表现在：1. 食堂环境卫生得到了很大程度的提升，地面、墙面、操作台等部位干净整洁，无污渍、油渍、霉斑等现象。
2. 食堂设施设备得到了完善，餐具、厨具清洗消毒到位，无安全隐患。
3. 食堂从业人员卫生意识得到了提高，操作过程中能够严格按照卫生规范执行，如佩戴口罩、手套、头发遮挡等。
4. 食堂食品储存、加工、售卖等环节得到了规范，食品摆放规范、标识清晰。
5. 食堂内部管理制度得到了建立健全，卫生检查和监督到位，整改措施落实到位。
四、下一步工作计划我校将继续加强食堂卫生管理，确保整改效果的持续性，具体工作计划如下：1. 定期开展食堂卫生检查，发现问题及时整改。
学校食堂整改报告(16篇)
学校食堂整改报告（16篇）学校食堂整改报告 1在20xx年xx月xx日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在xx月xx日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于xx月xx日—xx日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时并彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：副组长：食堂负责人：组员：二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水龙头。
3、冰箱内食物生的和半成品没有分开，同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水龙头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境，利用xx。
xx休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
7、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱，按照许可证的'要求为幼儿配餐。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。
小学食堂检查整改报告
XX小学关于市场监管局检查整改报告
X月XX号，我校迎来了市场监管局的相关领导莅临检查工作。
检查结束后，我校立即组织营养餐相关管理人员对此次检查中发现的问题商讨整改方案。
现就针对此次上级部门提出的整改要求抓紧落实整改。
争取把此项工作抓好抓实。
食堂通过整改活动,进一步提升了责任心、深化主动发现问题、处理问题的意识。
一、存在的问题
（一）打饭间有许多杂物。
（二）卫生较差
（三）外面的储物间有盐酸
（四）冰箱荤素不分。
（五）上次检查的资料不全
二、按照上级部门的要求，我们进行了整改。
（一）、把食堂里无关的东西清理出去。
（二）把干货重新规划。
（三）、把食堂的外间隔开，把与食堂无关的东西装在外间，外间已经不属于食堂了
（四）、从打饭间重新开一道门，工勤人员及食物从打饭间进入。
（五）食堂的墙面重新粉刷，保证墙面干净。
改造后的图片附后。
小学食堂食品安全自查报告及整改措施
小学食堂食品安全自查报告及整改措施一、前言食品安全问题关系到每一位师生的健康和生命安全，关系到学校的正常教学秩序和社会稳定。
为确保我校食堂食品安全，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全事故的发生，我校对食堂食品安全进行了自查，现将自查情况及整改措施报告如下。
二、自查情况1. 食堂卫生设施及条件我校食堂具备较好的卫生设施和条件，设有独立的操作间、储藏间、餐具清洗消毒间等，设施设备齐全。
厨房环境整洁，地面、墙面、天花板无污垢，门窗完好，通风良好。
2. 食堂从业人员管理我校食堂从业人员均持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。
食堂从业人员上岗前均接受了食品安全知识和操作技能培训，并熟练掌握食品加工操作流程。
3. 食材采购与储存我校食堂食材采购渠道正规，均有供应商资质证明。
食材储存条件良好，生熟食品分开存放，食品储存容器标识清晰。
食材采购、储存、加工、销售等环节均有详细记录，可追溯。
4. 食品加工与制作我校食堂食品加工过程严格按照食品安全操作规范进行，生熟食品分开加工，食品添加剂使用规范。
食品加工过程中，从业人员佩戴口罩、手套，保持个人卫生。
5. 食品检验与留样我校食堂每日对食品进行抽样检验，确保食品符合食品安全标准。
同时，食堂设有食品留样柜，每日食品留样保存48小时以上，以备查验。
6. 食堂卫生消毒与废弃物处理我校食堂每日进行卫生消毒，餐具、厨具清洗消毒到位。
废弃物分类存放，及时处理，防止交叉污染。
三、整改措施1. 加强食堂从业人员培训定期组织食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能培训，提高从业人员食品安全意识，规范操作行为。
2. 完善食材采购和储存制度进一步规范食材采购渠道，完善食材采购、储存、加工、销售等环节的记录制度，确保食材可追溯。
3. 加强食品加工过程监管严格监督食品加工过程，确保食品加工符合食品安全操作规范。
加强食品添加剂使用管理，杜绝滥用食品添加剂现象。
4. 提高食品检验和留样质量加强食品检验设备投入，提高食品检验水平。
小学校园食堂整改报告样本
小学校园食堂整改报告样本引言随着教育事业的快速发展和人们生活水平的提高，校园食品安全问题日益受到社会各界的关注。
特别是小学食堂，由于其关系到广大师生的身体健康和生命安全，因此整改工作显得尤为重要。
本报告旨在对我校食堂存在的问题进行全面梳理，提出整改措施，明确整改目标，并落实实施计划和监督机制，以确保食堂工作的规范化、安全化和健康化。
一、问题概述在过去的一段时间内，我校食堂存在以下问题：食品安全管理不规范：食堂工作人员对食品安全知识的掌握不够，操作流程不规范，存在食品安全隐患。
环境卫生差：食堂内部环境卫生脏乱差，餐具消毒不到位，影响就餐环境。
食品采购和存储不当：食品采购来源不明，存储条件不当，容易导致食品变质。
营养搭配不合理：菜品单一，营养搭配不合理，不能满足学生成长的需要。
二、整改目标针对以上问题，我校食堂整改工作的目标为：建立规范的食品安全管理体系：确保食品安全管理到位，降低食品安全风险。
改善食堂环境卫生：确保食堂内部环境整洁卫生，餐具消毒到位，提高就餐环境。
规范食品采购和存储：确保食品来源清晰，存储条件符合规定，防止食品变质。
优化菜品结构：丰富菜品种类，提高营养搭配，满足学生健康成长需求。
三、整改措施为实现上述整改目标，我校将采取以下措施：加强食品安全管理：组织食堂工作人员参加食品安全培训，建立食品安全档案，确保食品安全管理到位。
改善环境卫生：增加清洁设备和人员，加强日常清洁和消毒工作，确保食堂环境整洁卫生。
规范食品采购和存储：建立食品采购档案，对供应商进行资质审查，确保食品来源清晰；加强食品存储管理，确保存储条件符合规定。
优化菜品结构：引进专业营养师，制定科学合理的菜单，增加菜品种类，提高营养搭配。
四、实施计划为确保整改工作的顺利进行，我校制定了以下实施计划：食品安全管理培训：本月底前组织食堂工作人员参加食品安全培训，提高食品安全意识和管理水平。
环境卫生改善：从下月起，增加清洁设备和人员，制定清洁和消毒工作规范，确保食堂环境整洁卫生。
小学食堂整改报告
小学食堂整改报告
报告名称：小学食堂整改报告
报告目的：对小学食堂进行整改，提升餐饮服务质量，保障学生身体健康。
报告内容：
一、整改背景
由于小学食堂在过去一段时间存在一些问题，如食品安全隐患、餐饮服务不规范等，为了提升食堂的运营水平和服务质量，特进行整改工作。
二、整改措施
1. 规范食品采购：建立完善的食品采购管理制度，并加强对食品供应商的审查，确保所采购的食品符合食品安全标准。
2. 强化食品储存和处理措施：加强食品储存区和加工区的卫生管理，定期进行清洁消毒，保持食品储存环境干净卫生。
3. 完善食品加工流程：修订食品加工流程，明确员工在食品加工过程中的责任和操作规范，确保餐饮业务的安全和卫生。
4. 提升餐饮员工素质和培训：加强对餐饮员工的培训，提高其食品安全意识和操作技能，确保餐饮服务的规范和质量。
5. 完善食堂管理制度：建立相应的食堂管理制度，明确岗位职责和工作流程，加强对
食堂运营的监督和管理。
三、整改效果
经过整改工作，小学食堂的食品安全问题得到了有效的解决，餐饮服务质量明显提升。
学生对食堂的满意度和信任度也有了显著的提高。
四、下一步工作
为了进一步提升小学食堂的服务质量，我们将持续加强食堂的管理和监督，加强食品
安全意识的培训，提高员工的技能水平。
同时，将定期开展食堂的检查和评估工作，
及时发现问题并进行整改。
报告结论：经过整改，小学食堂的食品安全和餐饮服务质量得到了有效提升，为学生
提供了健康、安全的餐饮环境。
同时，我们将继续努力，持续改进，为学生提供更好
的餐饮服务。
小学食堂整改报告5篇
小学食堂整改报告5篇整改报告的出现能够让我们更加及时的改正自己的错误，为了让自己的能力得到加强，我们通常会写好一份整改报告，以下是本店铺精心为您推荐的小学食堂整改报告5篇，供大家参考。
小学食堂整改报告篇1卫生局于20XX年11月6日对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。
一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。
二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。
1、餐饮卫生许可证到期，我们马上到卫生局办理，园长督办。
2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。
3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。
4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。
食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。
小学食堂整改报告篇2根据市教育局《关于开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》丹教办〔20XX〕127号的文件精神，为切实做好我镇学校食堂食品卫生安全工作，中心学校做了周密安排部署，对全镇各校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行了整改，并进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂食品卫生安全自查情况汇报如下：一、成立领导机构，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全工作的管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校食堂检查问题整改报告
学校食堂检查问题整改报告
一、问题概述
近期，学校食堂在食品卫生、环境卫生和工作人员卫生等方面存在一些问题，如食材储存不当、餐具清洁不彻底、操作间卫生环境差等。
这些问题不仅影响了学生的饮食安全，也损害了学校的形象。
二、整改措施
针对食材储存不当的问题，我们将加强食材的分类储存，严格控制储存温度，及时清理过期食材，确保食材新鲜安全。
对于餐具清洁不彻底的问题，我们将增加餐具的清洗和消毒频次，保证餐具的清洁卫生。
对于操作间卫生环境差的问题，我们将加强操作间的日常清洁和消毒工作，确保操作间的卫生环境符合标准。
三、责任人员
本次整改工作由食堂负责人具体负责实施，并由专人监督整改过程和效果。
四、整改时间
本次整改工作将于XXXX年XX月XX日开始，预计在XX天内完成。
五、检查与复查
整改完成后，我们将进行严格的检查和复查工作，确保整改效果得到落实。
对于未能达到整改要求的，我们将要求责任人重新整改。
六、预防措施
为避免类似问题的再次出现，我们将加强食堂的日常管理和监督工作，定期开展食品安全和卫生培训，提高工作人员的意识和技能水
平。
同时，我们也欢迎学生和家长提出宝贵的意见和建议，共同维护学校的食品安全和卫生环境。
学校食堂存在问题整改报告
学校食堂存在问题整改报告尊敬的领导：您好！根据学校食堂日常运营过程中发现的问题，我们特此提交一份整改报告，以期提高食堂的服务质量，保障师生的饮食安全。
以下是食堂存在的主要问题及整改措施：一、存在问题1. 食堂环境卫生问题：部分食堂在高峰时段出现拥挤现象，导致食堂环境卫生受到影响，餐具清洗不彻底，食品摆放不整齐。
2. 菜品单一，口味不佳：食堂菜品更新不及时，部分菜品口味不佳，无法满足师生多样化的口味需求。
3. 食品安全问题：部分食堂存在食品原料采购、储存、加工等环节不规范的问题，可能存在食品安全隐患。
4. 服务态度问题：部分食堂工作人员服务态度较差，对师生提出的问题和意见反应不够及时和积极。
5. 价格问题：部分食堂存在价格不合理的现象，师生对食堂价格的满意度不高。
二、整改措施1. 加强食堂环境卫生管理：增设保洁人员，提高食堂卫生标准，确保餐具清洗到位，食品摆放整齐有序。
2. 丰富菜品，提高口味：定期更新菜品，引入特色美食，满足师生多样化的口味需求。
3. 加强食品安全管理：严格执行食品原料采购、储存、加工等环节的规范操作，定期进行食品安全检查，确保师生饮食安全。
4. 提高服务态度：加强食堂工作人员的服务培训，提高服务意识，对师生提出的问题和意见要及时回应和处理。
5. 调整价格策略：合理制定食堂价格，确保价格公正、合理，提高师生对食堂价格的满意度。
三、整改时间表1. 环境卫生整改：立即开始实施，预计1个月内完成。
2. 菜品及口味整改：立即开始实施，预计2个月内完成。
3. 食品安全整改：立即开始实施，预计3个月内完成。
4. 服务态度整改：立即开始实施，预计1个月内完成。
5. 价格整改：立即开始实施，预计2个月内完成。
四、整改责任分配1. 食堂环境卫生整改：由食堂负责人负责，保洁人员协助。
2. 菜品及口味整改：由食堂负责人负责，厨师团队协助。
3. 食品安全整改：由食堂负责人负责，食品安全员协助。
4. 服务态度整改：由食堂负责人负责，工作人员协助。
小学校园食堂整改报告
小学校园食堂整改报告【小学校园食堂整改报告】一、问题概述本次小学校园食堂整改报告针对学校食堂存在的一些问题进行整改，并提出相应的改进方案和措施，以保证学生们在食堂就餐过程中的食品安全和营养均衡。
二、问题分析1. 食品安全问题：学校食堂存在食品保质期过期、食材储存不当以及食品加工过程中卫生不达标等问题。
2. 营养均衡问题：学校食堂的菜肴种类单一，缺乏蛋白质、蔬菜水果等营养成分。
三、整改方案1. 食品安全问题的整改方案：a. 严格执行食品进货验收制度，对采购的食材进行检查，严禁购买过期食材。
b. 设立专门的食材储存区域，进行分类储存，并加强对食材的保鲜工作。
c. 对厨房设备进行定期维护和消毒，确保其卫生达标。
d. 加强员工的食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。
e. 建立完善的食品安全监测和检测机制，定期组织食品抽检工作。
2. 营养均衡问题的整改方案：a. 增加菜肴种类，确保学生能够获得多种不同的营养成分。
b. 合理搭配蛋白质、碳水化合物、蔬菜水果等食材，制作出更加营养均衡的菜品。
c. 设置菜单轮换制度，以保证学生每天都能摄入到不同的营养成分。
d. 提供食品营养信息，让学生和家长能够清楚了解每种菜品的营养成分。
四、整改措施1. 增加人员配备：增加厨师和食堂工作人员的数量，以确保食品的制作过程中可以得到充分的人员监督和操作。
2. 强化培训：对食堂工作人员进行食品安全和营养知识培训，提高他们的专业素质和技能水平。
3. 加强监督检查：安排专门人员定期对食堂进行检查，发现问题立即整改，确保食堂运作符合相关要求。
4. 强化宣传教育：通过班会、家长会等形式，向学生和家长普及食品安全和营养知识，引导他们正确饮食。
5. 与供应商建立长期合作关系：建立一批食品安全和质量可靠的供应商，确保采购的食材符合相关标准。
五、整改效果评估1. 食品安全问题：通过以上整改方案和措施的实施，食堂食品的质量和卫生问题将得到明显改善，食品保质期过期、食材储存不当等问题将得到有效控制，有效保障食品安全。
学校食堂整改情况汇报14篇
学校食堂整改情况汇报14篇学校食堂整改情况汇报篇1长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。
为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据《湖南省教育厅关于开展中小学学生食堂检查工作的通知》精神，结合《关于进一步加强农村中小学学生食堂管理工作的通知》（湘教通426号），及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、食堂基本情况我校现有学生食堂建于20xx年，建筑面积为149平方米，后经过多次完善，现有柴房、烹饪间、储藏间。
学校现有学生675人，教职工31人，日常为学生提供开餐服务的有600余人。
二、自查情况1、领导重视周密布署每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。
后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。
校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
2、健全制度、责任到人。
校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，总务主任负责监督管理。
同时建立了一系列的规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、确保卫生有效监督（1）食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
（2）采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
食堂检查整改报告范文(精选10篇)
食堂检查整改报告范文（精选10篇）食堂检查整改报告范文篇1一、食堂现状：1、食堂现最主要的问题是菜品质量但是关（主要指色、香、味、卫生）评判标准为饭菜浪费较多。
2、食品卫生不够好反应在食材存放和厨房、库房、餐厅环境卫生和厨师个人卫生方面。
3、食品安全也是首要思考的，用餐时间过后食堂不能完全封闭的状况，对于存放于厨房的食物和调配料是不安全的，担心人为做手脚，引发用餐人员的身体不适。
食材清洗不够达标，个性到夏季，蔬菜等食材内含超多农药，需进行反复清洗，才能保证入口卫生，保证用餐人员食用健康食物。
4、食材存放，冷藏的食物完整的直接进入冰箱和冷柜。
食用时不利于冻住的不利于清洗，部分量比较大食物化开后分割不用部分再进入冰柜食材的不新鲜会引起浪费。
5、食用餐票引起的局限性，餐票设置目的是避免浪费，和便于统计用餐人数。
引起车间工人的不便和不满，导致工作很忙的没有票饿肚子，有票的可能吃不饱，还有不愿意吃倒掉，有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免费给员工带给吃住，虽然不是不计成本的，但公司不在饮食上刻扣大家，既然钱花了，大家没有吃好，就是浪费，这就需要对厨房工作进行整改。
二、食堂现有人员配置及工资水平（共6人，月工资支出预计17700元含保险）炒锅3人（负责回汉灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作）1人已转正3500元/月，1人1月待转正工资3500元，1人还未到期工资2700元。
帮厨2人（负责回汉灶厨房、餐厅卫生清理，洗捡菜、配菜、打饭、1人1月待转正预计工资1800元，1人还未到期工资1500元。
车间送饭员1人（负责中晚餐夜宵配送，食堂垃圾的清运，送餐车的维护，卫生的打扫）未转正工资1500元。
三、整改方案1、首先厨房、餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具、器皿摆放整齐，每一天清洗，定期（10天一次消毒，夏季5天一次消毒）。
厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物。
小学食堂自查整改报告
小学食堂自查整改报告尊敬的领导：我代表学校食堂管理委员会，就我校食堂近期自查整改情况向您汇报。
一、食堂自查整改的背景我校食堂自成立以来，一直致力于为学生提供健康、营养、美味的餐食。
然而，近期我们接到部分家长和学生的反馈，反映食堂存在一些问题，如食品卫生状况、菜品质量、服务态度等。
为了提高食堂服务质量，保障学生用餐安全，我们决定开展食堂自查整改工作。
二、自查整改的主要内容1. 食品卫生状况我们组织专业人员对食堂的厨房、操作间、储藏室等场所进行了全面检查，重点检查了厨房卫生、食材储存、餐具清洗消毒等方面。
针对检查中发现的问题，我们立即进行了整改，并加强了食堂工作人员的卫生意识培训，确保食品卫生状况得到有效改善。
2. 菜品质量我们邀请了部分家长和学生代表参与菜品品鉴会，对食堂的菜品进行了品尝和评价。
根据品鉴会的反馈，我们对部分菜品进行了调整和改进，增加了学生喜欢的菜品，提高了菜品质量。
同时，我们加强了与供应商的合作，确保食材的新鲜和安全。
3. 服务态度我们开展了食堂工作人员的服务态度培训，强调了服务学生的重要性。
针对部分学生反映的服务态度问题，我们进行了个别谈话和批评教育，要求食堂工作人员以学生为中心，提高服务意识。
4. 食堂管理制度我们重新梳理了食堂管理制度，完善了食堂运营流程，明确了各个岗位的职责。
同时，我们加强了食堂的监督检查，确保各项制度得到有效执行。
三、自查整改的成果通过自查整改，我校食堂的食品卫生状况得到了明显改善，菜品质量和服务态度也得到了学生和家长的认可。
食堂管理制度得到了完善，食堂工作人员的综合素质得到了提高。
学生用餐安全得到了保障，食堂的整体服务质量得到了提升。
四、下一步工作计划1. 持续加强食堂卫生管理，确保食品卫生状况稳定。
2. 定期开展菜品品鉴会，收集学生和家长的反馈，持续改进菜品质量。
3. 加强食堂工作人员培训，提高服务意识和综合素质。
4. 完善食堂管理制度，确保制度得到有效执行。
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篇一：学校食堂整改报告
整改报告
20 年月日，xxx卫生监督所来我校进行餐具抽样检测，分别检测了一楼食堂两只熟食盆，二楼食堂三个盛菜勺，三楼清真食堂两只方盆，检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格，二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格。
月日，xxx卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。
（一）自查情况如下：
1、一楼食堂：消毒工作开展良好，自查合格。
2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。
3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。
（二）整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等），确保食品安全卫生。
针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下：
1、一楼食堂：
（1）继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；
（2）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；
（3）餐具及时消毒，消毒后妥善保存；
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
2、二楼食堂：
（1）每天及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；
（2）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；
（3）餐具及时消毒，消毒后妥善保存；
（4）熟食操作时严格遵守操作规范。
3、三楼食堂：
（1）及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物；
（2）继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；
（3）做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；
（4）餐具及时消毒，消毒后妥善保存；
（5）熟食操作时严格遵守操作规范。
xxxxxxxxxxx中学
20xx年xx月xx日篇二：古培镇中心小学食堂整改报告
古培镇中心小学食堂整改报告
在2013年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由校长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全管理进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：
组长：向良如
副组长：张清平
食堂负责人：邹育新组员：姜汨水、陈细美、各班主任
二、存在问题
1、储藏室桌面上有老鼠屎
2、没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、食堂未按规定进行食品留样，食品留样无记录
5、食堂加工间对外窗户为安装纱窗
三、整改措施
1、储室进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了已坏水笼头。
3、购置新冰箱，食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
5、为了改善食堂环境，利用休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
6、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
7、调整了学生食谱，按照要求配营养餐。
8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账
总之，食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是教育教学工作的重要保障。
因此，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。
在制度更加细化，责任更加明
确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一个新
的台阶。
古培镇中心小学
2013年5月15日篇三：学校食堂食品安全检查整改报告
学校食堂食品安全检查整改报告
祥云县米甸中学
2013年4月1日
祥云县米甸中学学校食堂食品安全检查整改报告我校长期以来始终把食品安全卫生工作
放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
根据祥云县教育局、祥云县营养办、祥云县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本
着对教师对学生高度负责的态度，我校食堂卫生工作领导小组严格按照《学校食堂食品安
全预警公告》（2013年第1号）文件的要求和祥云县食品药品监督管理局2013年3月20
日对我校食堂的督查意见对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查和整改，现
将自检自查和整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫
生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工
作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求
学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作
的重要性，。
二、确保饮食从业人员持证上岗。
现在除了刚刚请来的临时工外都有证。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做
到有记录。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。
所有的餐具、用具都高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。
从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。
五、严格搞好营养餐管理。
切实按祥云县营养办套表的要求做好营养餐食品的签收、交加
工等管理工作。
六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教师，正餐每餐都有值周教师和保安
督餐。
七、建立学校膳食委员会，专门负责收集和反映师生对学校食堂的意见和建议，定期和不
定期对学校食堂进行检查、督促。
八、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校教师员工健
康安全。
根据祥云县食品药品监督管理局2013年3月20日对我校食堂的督查意见，近来
我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校和食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自
觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教
育学生增强自我防护意识。
利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识
的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
（5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开使用并标明生熟字样。
不得为学生提供隔夜、变质的食品。
冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。
食品储藏间不得存放有毒、
有害物品及个人用品。
食品添加剂要专人专柜保存、按量使用。
（7）、必须建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。
九、存在问题
因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特别是房子较拥挤，较难开展工作。
但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
祥云县米甸中学
2013年4月1日。