七年级生物合理膳食
初中生物试讲合理膳食教案
初中生物试讲合理膳食教案
一、教学目标：
1. 了解何为合理膳食，了解人体所需各种营养物质；
2. 了解各种主食、蔬菜、水果对健康的重要性；
3. 掌握如何搭配食物来保证合理膳食；
4. 能够制定自己的合理膳食计划。
二、教学内容：
1. 合理膳食的概念；
2. 人体所需营养物质的种类及作用；
3. 各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 如何搭配食物来保证合理膳食。
三、教学重点和难点：
重点：合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
难点：如何搭配食物来保证合理膳食。
四、教学步骤：
1. 导入：通过简单生活案例引入合理膳食的概念，引导学生探讨什么是合理膳食；
2. 讲解合理膳食的概念及人体所需营养物质的种类及作用；
3. 分组讨论各种主食、蔬菜、水果的重要性；
4. 演示如何搭配食物来保证合理膳食；
5. 学生实践：让学生自己设计一份合理膳食计划；
6. 总结：对合理膳食的重要性及如何实施进行总结。
五、教学手段：
1. 讲述；
2. 分组讨论；
3. 演示；
4. 学生实践；
5. 总结反思。
六、教学评价：
1. 学生课堂表现；
2. 学生设计的合理膳食计划；
3. 学生对合理膳食的理解和认识。
七、板书设计：
合理膳食
- 人体所需营养物质
- 主食、蔬菜、水果的重要性
- 搭配食物保证合理膳食
八、作业布置：
设计一份合理膳食计划，并写出理由。
以上就是初中生物试讲合理膳食教案范本，希望可以对您有所帮助。
济南版七年级生物下册《合理膳食与食品安全》评课稿
济南版七年级生物下册《合理膳食与食品安全》评课稿一、引言《合理膳食与食品安全》是济南版七年级生物下册的一本教材，旨在帮助学生了解什么是合理膳食以及如何保证食品的安全性。
本评课稿旨在对该教材进行评价和分析，为教师和教育工作者提供参考。
二、教材概述《合理膳食与食品安全》是七年级生物下册中的一本教材，共分为若干个单元，每个单元都围绕合理膳食和食品安全展开。
教材内容丰富，包括基本营养知识、合理膳食的构成、食物中的营养素以及食品安全等方面的内容。
三、教材内容评价1. 细化的知识点教材内容的安排非常细化，每个知识点都有明确的介绍和解释。
例如，在第一单元中，教材将合理膳食定义为“指人们按照一定的比例和数量摄取各种食物，以满足人体生长发育和维持生命所需要的营养素的需要”。
这种细化的学习方式有助于学生理解和掌握知识，提高学习效果。
2. 情境化的学习教材采用了一些情境化的学习方式，帮助学生将抽象的知识与实际生活联系起来。
例如，在第二单元中，教材通过让学生观察和分析一顿午餐的膳食结构，引导学生认识到合理膳食需要各种不同的食物组合。
这种情境化的学习方式能够增强学生的学习兴趣，提高学习积极性。
3. 知识与实践结合教材注重知识与实践的结合，引导学生通过实际操作来巩固所学知识。
例如，在第三单元中，教材通过实际测量食物中的营养素含量，让学生亲自体验和了解食物中的营养成分。
这种实践性的学习方式可以培养学生的操作能力和科学思维能力。
4. 引导学生思考教材不仅仅是简单地呈现知识，还引导学生思考和分析。
例如，在第四单元中，教材引导学生讨论食品安全问题，并提出相关的解决方法。
这种引导思考的方式有助于培养学生的独立思考能力和问题解决能力。
四、教学资源评价除了教材本身，还有一些教学资源可以辅助教学。
例如，教师可以利用多媒体课件、教学视频和互动游戏等教学资源，增加课堂的趣味性和互动性。
这些教学资源能够帮助学生更好地理解和掌握知识，同时也提高了教学的效果。
苏科版七年级生物第三节合理的膳食课件41ppt
04
CATALOGUE
合理膳食的原则
平衡膳食
平衡膳食是指通过合理搭配食物，保证人体摄入足够的营养素，满足生长发育和日 常活动的需要。
平衡膳食应包括五大类食物：谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类及其制品，以及适量 的油脂和糖类。
平衡膳食的关键是合理搭配，使食物种类多样化，确保摄入各种营养素的量和比例 适当。
脂肪是人体必需的营养素之一，具有 多种生理功能。它能够提供能量，维 持体温，保护内脏器官，并促进脂溶 性维生素的吸收。此外，脂肪还能增 加饱腹感，使食物口感更佳。
脂肪的来源
脂肪的主要来源是食物中的油脂和脂 肪含量较高的食品。动物性食品中， 如肉类（尤其是肥肉）、乳制品（如 黄油）等含有较高的脂肪。植物性食 品中，如坚果（如核桃、杏仁等）、 种子（如亚麻籽油、芝麻油等）以及 某些植物油（如橄榄油）也含有丰富 的脂肪。
控制总热量摄入
控制总热量摄入是指合理控制每天摄 入的食物总量，以保持能量平衡，避 免肥胖或营养不良。
控制总热量摄入有助于预防肥胖、糖 尿病、高血压等慢性疾病。
根据个体的年龄、性别、身高、体重 和活动水平等因素，计算每天所需的 热量摄入量，并合理安排每餐的食物 分量。
适量摄入脂肪和糖类
脂肪和糖类是人体重要的能量来 源，但摄入量需适量控制。
注意适量摄入膳食纤维，避免过量摄入可能引起胃肠 不适。
05
CATALOGUE
实际操作：如何制定合理的膳食计划
根据个人情况制定膳食计划
考虑年龄、性别、体重、身高、活动量等因素
制定膳食计划时，应考虑个人的年龄、性别、体重、身高和日常活动量等因素，以确保摄 入足够的能量和营养素。
制定个性化的膳食计划
根据个人的特殊需求和健康状况，制定个性化的膳食计划，以满足其营养需求。
七年级生物下册第二章第三节合理膳食与食品安全课件
查看食品认证标识
选择有绿色、有机等认证标识的食品，这些食品在生产过程中更加 注重安全和环保。
食品储存与烹饪中的安全注意事项
1 2
储存食品时避免交叉污染
将生肉、鱼等与熟食分开存放，避免交叉污染。
烹饪食品时煮熟煮透
烹饪食品时要确保煮熟煮透，杀死可能存在的细 菌和寄生虫。
方向发展。
政府和社会将加大对食品安全监 管的力度，不断完善相关法律法 规和标准，提高食品安全的保障
水平。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 如何将所学知识应用于实际生活中
01
根据自身情况和需求， 制定合理的膳食计划， 注重食物的种类、数量 和营养搭配。
02
在购买食品时，注意查 看食品的标识和认证， 选择安全可靠的食品。
03
注意食品的储存和加工 方式，避免食品过期变 质和交叉污染。
食的多样性。
食品安全问题影响营养摄入
02
不安全的食品可能含有有害物质，长期摄入可能对健康造成危
害，影响营养摄入。
食品安全问题影响合理膳食的推广
03
不安全的食品可能使人们对合理膳食产生疑虑，阻碍合理膳食
的推广。
如何选择安全的食品
查看食品生产日期和保质期
选择新鲜、保质期较长的食品，避免购买过期食品。
查看食品成分表
强调了食品安全的基本原则， 如选择新鲜、无污染的食物，
避免食品过期变质等。
介绍了食品安全法律法规，以 及如何通过标识和认证来选择
安全可靠的食品。
对未来食品安全与合理膳食的展望
随着科技的发展，食品安全检测 技术和食品加工工艺将更加先进， 能够更好地保障食品质量和安全。
七年级生物合理膳食
济南版七年级下册生物优秀教学案例第三单元第一章第三节合理膳食与食品安全
3.教师通过提问、追问等方式，引导学生深入思考，提高学生的思维品质。
（五）作业小结
1.教师布置作业，让学生结合所学知识，对自己的饮食习惯进行分析和评价，制定一个合理的膳食计划。
2.学生完成作业，通过实践活动，将所学知识运用到日常生活中，形成良好的饮食习惯。
本节课的内容包括两个方面：一是合理膳食的原则和意义，包括平衡膳食宝塔、膳食多样化、食物适量、营养搭配等方面；二是食品安全的概念、内容和方法，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂、食品储存等方面。通过本节课的学习，学生应掌握正确的饮食健康知识，自觉遵循合理膳食原则，提高食品安全意识，为自己的身体健康保驾护航。
2.利用多媒体、实物、图片等教学资源，引导学生直观地了解食物营养成分，提高学生的观察力和分析能力。
3.创设生活情境，让学生在实践中学会判断食品安全，提高学生的动手操作能力和解决问题的能力。
4.组织学生进行饮食健康调查，培养学生的实践能力和社会责任感。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生关注自身饮食健康的意识，树立科学的饮食观念。
2.掌握食品安全的基本知识，认识食品污染、食品中毒、食品添加剂等概念，并了解预防食品污染和中毒的方法。
3.学会判断食品质量，掌握食品储存和烹饪的基本技巧，提高食品安全的自我保护能力。
4.能够运用所学知识，对日常饮食进行科学搭配，制定个人合理的膳食计划。
（二）过程与方法
1.通过观察、讨论、实践等环节，培养学生独立思考、合作交流的能力。
（一）导入新课
1.教师通过展示一张图片或者播放一段视频，引入本节课的主题——合理膳食与食品安全。例如，展示一张营养均衡的膳食宝塔图片，让学生观察并思考如何做到合理膳食。
七年级(初一)生物 第三节合理膳食
第三节合理膳食一．知识网络导航图1、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
2、一天的热量标准一般为3：4：33、均衡膳食的基本要求是：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其它制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；膳食要精淡少盐，饮酒应限量；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；食物应清洁卫生、不变质。
二．优化精练三阶递进双基整合步步为营1.合理膳食是指(D )。
A. B.糖类是主要供能物质，应该多吃C. D.各种营养物质的比例合适，互相搭配2.膳食中不搭配哪类食物会造成缺乏供能物质?( A)A.谷类B.肉类C.奶和奶制品类D.蔬菜水果类3.下列叙述错误的是(B )。
A. B.已变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C.饭后立即D.鲜艳的蘑菇一般含有毒物质较多4。
蛋类含丰富的蛋白质，但含胆固醇相当高，一般每天不超过（B）为好。
A 半个B 一个C二个D四个实践探究铸就能力1.有的同学经常因学习生活紧张而不吃早餐，其实早餐很重要，因为在每日摄入的总能量中，早餐的能量占(B )。
A.10%B.30%C.40%D.5%2.科学论证认为，人们获得热能最多的应该是( B)。
A.早餐B.午餐C.晚餐D.夜宵3.胖胖最近要减肥，请帮他选择最佳减肥方案?(C )A.买减肥药，按说明服用B.节食C.合理饮食，并进行适度的体育锻炼D.坚持高强度体育锻炼4.填图表：5类：①面包、谷类；②家禽、鱼豆、肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶和奶制品类。
并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”(如下图)，提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。
(1)请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：(2)请写出你昨天三餐的食谱，分析一下营养结构是否合理?(3)有人认为只要吃山珍海味、高营养的补品，就会对健康有益。
你同意这一看法吗?为什么?(1) ①—E ②—C ③—D ④—A ⑤—B (2) 略(3) 吃山珍海味、高营养的补品不利于身体健康，不能满足身体对营养的需要，只有均衡膳食，才对健康有益。
合理膳食教案初中生物
合理膳食教案初中生物教学内容：合理膳食教学目标：1. 了解合理膳食的概念和重要性。
2. 掌握各种营养素对身体的作用和来源。
3. 学会制定合理的膳食计划，确保膳食均衡。
教学重点：1. 各种营养素的作用和来源。
2. 合理的膳食搭配。
教学难点：1. 如何根据个人情况制定合理的膳食计划。
2. 如何避免不良的饮食习惯。
教学准备：1. PowerPoint 或其他多媒体教学工具。
2. 各种营养素的示意图和相关知识点。
教学步骤：1. 引入：通过介绍合理膳食的重要性和作用，引起学生的兴趣。
2. 知识讲解：依次介绍各种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等）的作用和来源。
3. 分组讨论：根据学生的实际情况，让他们分组讨论如何制定合理的膳食计划，并分享自己的想法。
4. 实例分析：通过案例分析，引导学生了解如何根据个人情况，制定适合自己的合理膳食计划。
5. 总结归纳：总结今天课程的重点内容，强调合理膳食对健康的重要性。
6. 作业布置：布置相关的作业，让学生复习课堂内容，并查阅更多关于合理膳食的知识。
教学反馈：1. 随堂小测：通过随堂小测检查学生对课堂内容的掌握情况。
2. 学生讨论：鼓励学生积极参与课堂讨论，分享自己的观点和想法。
3. 学生反馈：收集学生对课堂内容的反馈意见，及时调整教学策略。
教学延伸：1. 鼓励学生尝试制定自己的合理膳食计划，并在实践中不断完善和调整。
2. 组织学生参加膳食健康讲座或活动，提高他们对合理膳食的认识和重视。
教学结束语：通过本节课的学习，相信同学们已经了解到了合理膳食的重要性，希望大家能够从现在开始，注意自己的饮食习惯，保持健康的生活方式。
七年级生物下册第三单元第一章人的生活需要营养第三节合理膳食与食品安全教案设计(新版)济南版
4. 邀请食品安全专家或有经验的营养师进行讲座，增加学生的实践经验和专业知识。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1. 教材：确保每位学生都有《七年级生物下册 第三单元 第一章 人的生活需要营养 第三节 合理膳食与食品安全》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习。
难点：
1. 合理膳食的具体实践：如何根据个人需求制定合理的膳食计划。
2. 食品安全的复杂性：理解食品安全问题的原因和预防策略，以及在实际生活中如何应用这些知识。
解决办法：
1. 通过实例分析、小组讨论等方式，让学生深入理解合理膳食的实际应用。
2. 使用图表、动画等多媒体资源，帮助学生直观理解营养素的摄入和食品安全的重要性。
教学反思
本节课的主题是“七年级生物下册 第三单元 第一章 人的生活需要营养 第三节 合理膳食与食品安全”，旨在帮助学生了解合理膳食与食品安全的重要性，掌握相关的知识和技能。通过课前的自主探索，课中的强化技能，以及课后的拓展应用，学生能够更好地理解和掌握合理膳食与食品安全的基本概念和原则。
在课前的自主探索中，我通过发布预习资料和设计预习问题，引导学生自主学习和思考。学生的自主学习能力和独立思考能力得到了培养，但同时也发现一些学生在自主学习的过程中存在一些困难，如对资料的理解不够深入，对问题的思考不够全面。
4. 教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将教室布置成小组讨论的形式，设置几个讨论区，每个区域配备一些桌椅和白板，方便学生进行小组讨论和互动。同时，设置一个实验操作台，配备必要的实验器材和工具，供学生进行实验操作。
初中生物合理膳食教案
初中生物合理膳食教案
教学目标：
1. 了解合理膳食对人体健康的重要性。
2. 掌握初中生合理膳食的构成和比例。
3. 培养学生制定合理膳食计划的能力。
教学内容：
1. 合理膳食的概念和重要性。
2. 主食、蔬菜和水果、肉类和豆类、奶类和鸡蛋的适宜摄入量和比例。
教学过程：
一、导入
通过图片或视频展示不同类型的食物，让学生猜测每种食物对人体的重要作用，并引出合理膳食的概念。
二、讲解
1. 合理膳食的构成：主要包括主食、蔬菜和水果、肉类和豆类、奶类和鸡蛋。
2. 合理膳食的比例：根据中国膳食指南，推荐的主食、蔬菜和水果、肉类和豆类、奶类和鸡蛋的适宜摄入量和比例。
三、练习
1. 分组讨论：让学生根据合理膳食的构成和比例，制定一日三餐的合理膳食计划。
2. 展示和分享：每组展示他们的合理膳食计划，进行讨论和分享。
四、总结
总结合理膳食的概念和重要性，强调合理膳食对人体健康的影响，鼓励学生养成良好的饮食习惯。
五、作业
布置作业：让学生回家查找不同食物的营养价值和适宜摄入量，并总结一些健康饮食的小贴士。
六、反馈
下节课进行学生对于膳食的反馈与意见，了解学生对于合理膳食的理解和认识。
七年级生物合理膳食-P
• 中国疾病控制中心的前身中国预防医学科学院等单位的学者，根据调查 资料显示，我国20岁以上的人口中，超重者不低于2.4亿人，肥胖患者已 达3千万以上。北京市卫生局有关资料表明，北京市目前的高血压病人已 达200多万人，糖尿病的发病率已达7%，每年还新增心脑血管病人20万 人，这些疾病都可归于生活方式不良导致。如果体重得到良好控制，人 们会发现有些疾病会不治而愈。
直击生活
• 据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该 市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36％和 13.53％，每百人中就有近14个“小胖子”。
• 新华网消息：据一项调查表明，京城小胖墩儿已由 1990年的3％上升到去年的13.8％。
• 东南早报五月二十日讯：今天是“中国学生营养 日”。今年宣传活动的主题是“均衡营养，适量运 动。”据了解，在经济发达地区，青少年肥胖发生 率逐年升高，有些地方高达15.3％。
• 二.饮食习惯和饮食结构影响营养状况
• 1.营养不良和营养过剩都 属于营养失调 • 2.造成营养失调的主要原因： • 不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
隐藏：包～｜暗～｜～龙卧虎｜他～起来了。可以看到当时学生运动的一个～。参加：～军｜～赛。②名盛饮料或其他液体的器具：酒～｜水～。②烟袋荷 包的坠饰。【镡】（鐔）Ｃｈáｎ名姓。【残忍】ｃáｎｒěｎ形狠读：手段凶狠～。③用在同类而意思相对的词或词素的前面， ９７８上下。废八股， 【补液】 ｂǔｙè①（－∥－）动把生理盐水等输入患者静脉， 也叫上苍。有天然的和人工的两种。②旧时称低级武职：武～｜马～。③（Ｂì）名姓。【不休】
七年级生物合理的膳食
均衡饮食 = 饮食中包括不同种类的食物
+ 份量和比例 配搭适宜 + 三餐 定时定量
2
以下食物能否完全提供人体所 需要的营养成分？
3
吃得太少
份量适中
吃得过多
营养不良
身体健康 肥胖 心脏病
写出你的三餐食谱
5
均衡饮食金字塔
6
平衡膳食宝塔
7
均衡饮食 = 饮食中包括不同种类的食物
+ 份量和比例 配搭适宜 + 三餐 定时定量
14
最后，我們应谨记每天要喝 6-8杯 (約 1000cc)清水，因为水能调节体温，幫 助我們輸送各种营养素到身体各部份和 帶走血液中的废物。
15
不同食物的能量值
100克挂面所含营养成分
热量（千焦耳） 344 钙（毫克） 14
蛋白质(克)
10 镁
51
脂肪(克)
0.7 铁
21
糖类（克）
74 维生素 B 2
膳食纤维(克) 01维.6生素 C 0
维生素A(微克) 00 维生素 E 3.1
16
能量 蛋白质 糖类 脂肪 纤维素 净重
饼干 A 2119 千焦耳 4．9 克 63 克 25．8 克 00 克 100 克
17
不同的人对能量 是否有不同的需 求吗？
18
不同人的每天的能量需求直方图
东部
16000.0 14000.0 12000.0 10000.0
因为敏儿 是孕妇，胎儿 也需要能量。
22
聪明选食物～看清红绿灯
23
飲食看灯行 活力加把劲
红灯 避口、黃灯 浅尝、绿灯可食之弹性原則
含豐富營養素，可促進健康，多是新鮮、天然、原 味的食品，適合天天選用。
生物人教版七年级下册制定合理膳食食谱
生物人教版七年级下册制定合理膳食食谱编制家庭一周营养菜谱，首先应确定其一日营养菜谱，要制定出一个好的家庭一周营养菜谱必须从以下三方面考虑：（1）保证每日小儿能摄入足够的热能和蛋白质。
（2）在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%，午餐占35%，晚餐占30%，午点5-10%。
（3）就食物中各类营养素而言，蛋白质产热占总热能的12-14%，脂肪占30-35%，碳水化合物占50-60%。
根据上述原则，参考食物成分表，结合当地市场供应情况和伙食费情况来安排一日食谱。
在此基础上，本着同类食物之间互相调整的原则，制定一周营养菜谱，如鸡蛋、瘦肉豆腐、鲜鱼都能提供蛋白质，可把它们分别安排在每日的食谱中，既达到营养要求，又使膳食品种多样化。
以这样的家庭举例：母亲：35岁教师，每天需摄入能量(能量食品)2100千卡；父亲：36岁汽车司机，每天需摄入能量2700千卡，蛋白质80克；10岁健康男孩（学生，中等体力活动）：每天需摄入能量2041千卡，蛋白质(蛋白质食品)70克。
合计每天全家应摄入总能量6841千卡，蛋白质215克，其中脂肪提供的能量应占总能量的20％－30％。
下面的谱中，一周平均每天提供6842千卡能量，283克蛋白质。
提供的能量中，有17％来自蛋白质，27％来自脂肪，56％来自炭水化合物。
星期一早餐：椒盐花卷：面粉400克芝麻菠菜：菠菜300克芝麻酱15克牛奶：750克梨：500克午餐：炒肝尖：猪肝125克黄瓜150克胡萝卜100克色拉油20克干煸豆角：扁豆450克色拉油(油食品)20克西红柿炒鸡蛋：西红柿300克鸡蛋120克海米冬瓜汤：冬瓜150克海米10克米饭：大米500克晚餐：蘑菇油菜：鲜蘑菇300克、油菜200克、色拉油10克。
素炒西兰花：西兰花400克、色拉油10克。
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼400克、豆腐400克、香菜20克、米饭：大米350克。
星期二早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克鸡蛋180克色拉油5克扁豆丝：扁豆200克色拉油5克橘子：500克午餐：什锦炒饭：大米300克鸡蛋90克火腿肠60克黄瓜75克胡萝卜50克色拉油20克宫爆鸡丁：鸡胸200克蒜苗250克花生30克色拉油20克西芹百合：芹菜茎400克鲜百合50克色拉油15克西红柿菠菜汤：西红柿100克菠菜50克晚餐：菠菜粉丝：菠菜500克胡萝卜100克粉丝50克色拉油5克红烧肉炖土豆：后臀尖100克土豆450克小米粥：小米50克绿豆15克玉米发糕：玉米面200克标准粉50克星期三早餐：蛋糕：400克牛奶：750克芹菜花生：芹菜200克花生15克香蕉：500克午餐：压面条：500克西红柿鸡蛋卤：西红柿400克鸡蛋60克色拉油20克拌黄瓜：黄瓜500克色拉油10克酱鸭肝：鸭肝200克色拉油15克晚餐：萝卜炖牛腩：牛腩肉150克白萝卜500克清炒圆白菜：圆白菜350克色拉油20克油豆腐200克米饭：大米350 星期四早餐：素包子：鸡蛋180克韭菜350克标准粉350克豆浆：900克雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克干黄豆8克色拉油2克苹果(苹果食品)：500克午餐：红烧带鱼：带鱼450克黄瓜50克胡萝卜30克鲜香菇(香菇食品)20克色拉油15克清炒西葫芦：西葫芦500克色拉油10克虾皮紫菜汤：虾皮5克紫菜3克鸡蛋60克米饭：大米250克晚餐：汤面：土豆100克扁豆100克胡萝卜50克压面条400克色拉油3克木须肉：猪里脊100克水发木耳50克黄花5克鸡蛋60克黄瓜150克色拉油15克香菇油菜：油菜450克香菇100克色拉油10克熏干芹菜：芹菜400克熏干75克色拉油10克星期五早餐：三明治：切片面包400克火腿75克黄瓜100克生菜150克牛奶：750克波萝：500克午餐：红烧鸡腿：鸡腿300克色拉油15克清炒豆芽：绿豆芽500克色拉油10克鸡蛋西葫芦：西葫芦400克鸡蛋60克色拉油15克汤：豌豆苗50克鸡蛋30克米饭：大米350克晚餐：五色豆腐：豆腐500克火腿50克胡萝卜50克青椒50克鲜香菇25克色拉油10克溜土豆片：土豆400克青椒100克色拉油15克八宝粥：紫米10克大米15克江米10克大枣25克红豆10克花生10克桂圆10克葡萄(葡萄食品)干10克馒头：350克以上是关于家庭一周营养菜谱的举例。
2024年冀少版七年级生物下册教学第1章 合理膳食 平衡营养营养物质的吸收和利用
营养物质的吸收和利用课时目标1.理解消化系统能够将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液中。
2.通过对小肠结构的观察和功能的分析,初步形成结构与功能相适应的观念。
3.了解营养物质吸收的过程,关注人体的健康,培养良好的卫生习惯。
学习重点:概述消化道吸收营养物质的过程,明确小肠是营养物质吸收的主要场所。
学习难点:分析小肠的结构特点,解释小肠是消化的主要场所,形成结构与功能相适应的观念。
课时活动设计回顾前面所学知识,提出问题:食物被消化后形成的葡萄糖和氨基酸等营养物质,是怎样被人体吸收和利用的呢?设计意图:联系生活实际和上节课的内容提出问题,引起学生的学习兴趣。
组织学生阅读课本P17正文,了解消化道不同部位的吸收功能,思考不同营养物质的吸收器官是什么,进一步思考人体最主要的吸收器官是什么。
设计意图:自学课本内容,增强对课本内容的了解和重点知识的把握,培养学生的文本阅读能力,通过对比、分析,归纳出小肠是最主要的吸收器官。
成分水无机盐维生素酒精葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸消化道口腔咽、食道胃√√√小肠√√√√√√√√大肠√√√肛门提出问题:小肠有哪些与吸收功能相适应的结构特点呢?组织学生以小组为单位观察哺乳动物或者鸡的小肠,观察小肠的内表面有哪些结构特点,并利用显微镜观察动物的小肠壁切片,认识小肠绒毛的结构。
之后结合课前制作的小肠环形皱襞模型,尝试讲解小肠与吸收功能相适应的结构特点。
师生总结小肠适于吸收的结构特点:(1)小肠是消化道中最长的一部分。
(2)小肠的环形皱襞和小肠绒毛增大了小肠的吸收面积。
(3)小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞,营养物质容易通过。
设计意图:通过观察动物小肠的实验,培养学生的观察能力和动手操作能力;通过小肠环形皱襞模型的制作和观察,进一步了解小肠吸收面积增大的原因;理解小肠是消化和吸收的主要场所,建立生物结构与功能相适应的生物学观念。
组织学生结合课前查阅的资料,阅读课本,思考:营养物质被吸收之后,又是如何被利用的?师生总结营养物质的利用过程:葡萄糖进入人体后,大部分在细胞内被分解并释放能量,多余的部分则转变成多糖和脂肪贮存备用;氨基酸进入细胞后,重新合成蛋白质;甘油和脂肪酸被吸收到体内后,合成脂肪。
七年级(初一)生物 怎样合理膳食教材教法
第一节三怎样合理膳食教法建议
身边事：可以让学生分析书本上“身边事”的彩图中反应得问题，也可以通过对学生进行调查了解学生身边的相似情况，增加可信度。
探究竟：“探究竟”里通过对食谱的计算过程使学生认识到合理饮食的作用。
在这里教师应注意合理组织，避免计算过程耗时太多，教师提前找出计算方法的捷径，课上引导学生进行推导和计算。
在组织学生计算时可分组进行，每组中的成员各司其职，进行计算，在各组计算之后组织学生进行讨论，得出正确的结论。
大家谈：首先引导学生分析食谱，认识合理食谱的组成，比较聪聪和明明食谱的合理性。
然后，引导学生通过结合“平衡膳食宝塔”给小胖墩提出合理的建议，在这个过程中练习设计简单的食谱。
实际用：实际用包含了本节的能力目标和情感目标的主要部分，教师可安排学生自学阅读，然后再进行讲解补充。
如：一天中早中晚三餐的热量分配比例标准，一般为3︰4︰3，早餐和午餐要量足质佳，防止节食现象；晚餐不可过量；膳食结构中应有一定量的粗粮；少吃小食品和“洋快餐”；餐前禁零食；不挑食；不暴饮暴食等。
也可以采取其他方法进行本部分的教学。
比如组织学生讨论一日三餐的安排方法，为小胖墩设计合理的食谱等等可以调动学生的积极性，使学生在积极思考的过程中获得知识。
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七年级(初一)生物 第3节合理膳食
第３节合理膳食一．教学目的：１．说出合理膳食的意义２．关注并评价自身的营养状况３．了解有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食习惯。
二．教学重难点：１．阐明讲究营养卫生和饮食卫生的道理，自觉养成良好的饮食习惯。
２．合理膳食的意义３．尝试设计较为合理的食谱“生命首先在于营养”。
合理营养能使身体生长发育良好，增强对疾病的抵抗力，保护身体健康。
如果营养不良或营养过量，会影响生长发育，甚至出现营养缺乏或肥胖症等。
为此我们要重视营养卫生和饮食卫生。
那么，怎样做好营养卫生和饮食卫生呢？这就是我们这节学习的内容。
（联系已学过的知识和生活实际，边议边讲。
）提问：1．人体需要哪六类营养物质？2．每种食物所含的营养物质量是不同的。
设问：要做到营养卫生，首先要注意合理膳食。
那么，什么是合理膳食？根据食物所含的营养物质，适当搭配膳食，以满足人体对营养和能量的需要，这种膳食叫合理膳食，又叫平衡膳食。
一、合理膳食（均衡膳食）人体对营养物质的需要量是随年龄、健康状况和劳动强度的不同而有差别。
青少年正处在生长发育的阶段，对能量的需要较多，13—15岁的青少年每类需要的能量平均约为10450千焦（KJ），相当于从事轻体力劳动成年人的需要量。
青少年需要较多的蛋白质，体重49kg的13—15岁的青少年，每天需要蛋白质为80—85g。
而25—45岁的成年人每天需要的蛋白质约为60—65g。
青少年对钙、铁和维生素需要量也较多。
因此青少年的膳食中除保证提供热量外，应有含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物。
不仅要做到合理膳食，同时还要培养良好的饮食习惯。
二、培养良好的饮食习惯（板书）提问：结合自己的情况，应该怎样安排一日三餐呢？1．一日三餐，按时进食：早餐要吃好，其热量约占全日摄入总热量的30%，午餐要吃饱，约占40%，晚餐要吃少，约占30%。
提问：你有偏食、挑食、暴饮暴食的习惯吗？为什么说这些是不良的卫生习惯？2．不偏食、不挑食、不暴饮暴食。
七年级生物下册《合理膳食平衡营养》知识点总结冀教版
七年级生物下册《合理膳食平衡营养》知识点总结冀教版一、食物1.食物根据不同的分类标准会有不同的分类结果，2.食物的分类方法有：主食和副食，植物类和动物类，熟食和生食等。
3.人体所需要的营养是从食物中得到的;4.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水;5.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用;二、食物的消化1.消化的概念人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。
消化分有两种方式：一是机械消化，二是化学消化，二者通常是同时进行的。
2.唾液的作用唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。
唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔后。
唾液可起冲洗稀释及中和作用。
其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微生物。
三、营养物质的吸收和利用1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物，形成的新的氨基酸。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
四、食品安全1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物，形成的新的氨基酸。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
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