西方餐桌礼仪起源
中西餐桌礼仪常识
中西餐桌礼仪常识西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。
皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。
在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。
高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。
时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。
若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。
『餐具摆放』餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。
用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
(1)红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔(2)水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔(3)白酒杯﹔(4)甜品匙﹔(5)甜品叉﹔(6)面包碟﹔(7)牛油刀﹔(8)鱼叉﹔(9)大叉（主菜叉）﹔(10)餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔(11)大刀（主菜刀）﹔(12)鱼刀﹔(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。
喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
『入坐礼仪』如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
西餐礼仪的来源有哪些
西餐礼仪的来源有哪些西餐礼仪作为一种严格的餐桌规范，追溯到西方古代贵族社会的生活方式，这些礼仪规范一般涉及到进食方法、桌布怎样铺放等各种细节。
这篇文章将探讨西餐礼仪的来源及其演变历史。
一、文艺复兴时期西餐礼仪的起源可追溯到文艺复兴时期的意大利。
文艺复兴是一个文化、艺术和知识复兴的时期，它改变了欧洲的艺术和思想，同时也重新定义了餐桌礼仪。
在文艺复兴时期，贵族阶层开始提倡优雅的进餐方式，进一步加强了餐桌礼仪的规范性。
贵族们开始在餐桌上使用银器、瓷器等高级餐具，并且非常注重餐桌用具的摆放顺序和位置，这种注重融入了意大利文艺复兴时期优雅、高雅的气息，食物的摆盘、器皿、食用顺序等都关系到主人的身份和地位。
二、法国宫廷文化的影响法国在17世纪左右的时期，宫廷文化对西餐礼仪的演变起到了至关重要的作用。
路易十四是法国最著名的国王之一，他对于西餐礼仪有着极高的要求。
他命令宫中的主厨去改进法国的菜肴和餐桌礼仪，并且提倡一种新的烹饪技巧和新的餐桌礼仪，目的是为了更清晰地展示法国的地位和文化。
法国宫廷文化对西餐礼仪的影响一直传承到了现代，如今在世界各大高级餐厅就可以看到法国餐桌礼仪的影子。
三、维多利亚时代维多利亚时代是西餐礼仪的一个重要时期。
维多利亚女王是英国历史上最著名的女王之一，她存在着对餐桌礼仪的高度要求。
作为国家元首的她必须要以自己的行为标准来影响其他的人。
维多利亚女王希望自己始终表现出一种高雅、文雅的形象，同时也鼓励白领们在公共场合保持高水准的餐桌礼仪。
维多利亚时期，白领阶层的人们开始花费更多的时间和金钱去改善自己的生活品质，并且将更多地注意力放在餐桌礼仪上。
维多利亚时期的餐桌礼仪对于现代西餐礼仪的发展起到了非常重要的作用。
四、现代西餐礼仪现代西餐礼仪已经渐变成一种高效的、标准化的体系。
世界各国人们根据各自的餐桌文化一直在不断地演变和改进餐桌礼仪，以使其更加符合现代人的需求和环境。
如今，西餐礼仪在世界各国的高级荟萃厅和其他正式场合下都得到了非常好的应用。
西方餐桌礼仪起源是什么
西方餐桌礼仪起源是什么我们现在经常去吃西餐,但是我们却不知道西餐餐桌这么规范的礼仪的起源是什么,那么,下面是为大家准备的西方餐桌礼仪起源,希望可以帮助大家!西方餐桌礼仪起源西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,由于受到拜占庭文化启发,而制定一系列精到的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时,礼仪更为复杂而专制,皇帝必须坐最高的椅子,每当乐声响起时,王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在17世纪以前,传统习惯是戴着帽子进餐。
帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛,不同民族有不一样的用餐习惯:高卢人坐着用餐,罗马人卧着进食,法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上,但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
12世纪,当意大利文化影响到法国时,餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致,教导礼仪的著作纷纷问世。
时至今日,餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内,在欧洲国家还保留了下来。
当你前往朋友家做客时,穿上体面的衣服,携带适当的礼物,言谈举止处处显现出优雅与涵养,永远都是必要的。
吃西餐的讲究座位安排:1.女士优先。
在排定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。
2.以右为尊。
在排定座次时,以右为尊。
3.面门为上。
面对正门者为上座,背对正门者为下座。
4.交叉排列。
男女交叉排列,生人与熟人交叉排列。
.5.美国餐桌礼仪从入座,拿取餐巾､开动､取用餐具､离席,皆有自成一套的规矩,而其中座次与餐具安排,主人会于餐前准备妥当,无需费心。
但应熟悉餐具使用顺序及位置功能,以免拿错。
6.女主人宣布晚宴就绪后,男主人引领着客人依次入座,而女主人则走在最后面。
有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡,以表示座次,若没有此项安排,则其原则如下7.座次安排以男女分隔而坐为原则。
男主客优先入坐,其位置在女主人右边,而女主客则在男主人右边。
其他夫妇则以对角方式而坐。
男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼,期望借由宴席上座次的安排,增进彼此间之熟稔,并使用餐话题多样化,气氛和乐。
从餐桌礼仪中西方文化差异
从餐桌礼仪中西方文化差异由于中西方所处的自然环境和劳动方式的不同,使中西方在餐饮礼仪方面有许多差别。
我国的饮食文化源远流长,博大精深,据文献记载:至少在周代,饮食礼仪已形成了一套相当完善的制度。
这些礼仪日臻成熟和完善,它们在古代社会发挥过重要的作用,对现代社会依然产生着影响。
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,在20世纪,意大利文化流入法国。
我们的祖先也曾与现代人一样，使用刀叉而非筷子。
刀叉要同时使用左右手，因此人与人之间要保持相当的距离。
同时刀叉只适于近距离的传输，大概也就限于从胸前的盘子到嘴之间。
如果这个距离按合餐制的要求，至少要延长到嘴到桌子的中心，也就是说至少要比桌子的半径更长。
显然，刀叉承担不了这个距离的传输功能。
而筷子出现后，合餐就方便多了。
从这个角度，我们大概可以这样理解，西方人至今仍然使用刀叉进食，与他们保持分餐制是互为因果的。
现代中国常用的餐具有：筷子（chopsticks）、勺子（ladle）、盘子（plate）等，它们分别与西方的刀叉（knives and forks）、铁匙（spoon）及碗（bowl）相对应。
它们的使用，亦有讲究。
加拿大餐桌礼仪加拿大（Canada）是一个移民国家，拥有丰富多彩的饮食文化。
其中，“三不”饮食文化别有一番情趣。
对中国人来讲，不论是家里还是酒店宴请朋友，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。
然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。
饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒。
在这些地方以外饮酒都是违法的。
由此可见，加拿大人十分重视健康，甚至将禁烟禁酒的规则搬到了餐桌。
而在中国则没有这样的特殊礼仪。
你听说过加拿大的“冷餐宴会”吗？那就是因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜。
加拿大人喜欢吃冷食，而中国人则有所不同，热菜是中国饮食文化的一大特色。
加拿大人宴请客人是不安排桌席的。
通常是客人们手拿一次性使用的塑料餐盒和叉子，自己动手随意选取自己喜爱吃的食物和菜肴，然后自找地方用餐。
西方餐桌饮食礼仪
对于西方的餐桌礼仪还是比较多人不了解的。
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西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。
皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。
在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。
高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的着作亦纷纷面世。
时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。
若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。
餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。
用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔③白酒杯﹔④甜品匙﹔⑤甜品叉﹔⑥面包碟﹔⑦牛油刀﹔⑧鱼叉﹔⑨大叉(主菜叉)﹔⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔(11)大刀(主菜刀)﹔(12)鱼刀﹔(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。
喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
『入坐礼仪』如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
2024年西餐礼仪的来源
（4）意大利菜的特点是味道浓郁，注重原汁原味，烧烤菜较少。烹饪以油炸、油炸、油炸、炖、炖等方法而闻名。意大利人喜欢意大利面，以各种面条、通心粉、饺子、面团为佳肴。意大利面条种类繁多，长、短、厚、细、中空、圆形、扇形、弯曲等形状，烹饪方法也多种多样。意大利的番茄酱、腌腊肉、奶酪和其他产品也更有名。
名菜主要有：红薯炖烂肉、烤羊鞍、野味派、冬至布丁、牛排腰布丁等。
（2）美国菜的特点是咸而甜。烹饪方法与英国菜大致相似，但铁扒菜更常见。美国人通常对辣菜不感兴趣。他们经常把水果烧在菜里作为食材，比如菠萝烤火腿、苹果烤鸭、紫葡萄烤野味。零食和色拉大多以水果为原料。他们通常喜欢早餐喝各种果汁。
名菜主要有：丁香火腿、美式火鸡、苹果色拉、糖油煎饼带熏咸肉或火腿等。禽和各种肉饼都煮得很熟。味道一般像酸、辣、甜、咸，但也喜欢用肉末、鸡蛋和蔬菜做面包。咸鱼和熏鱼大多是生的，调味料像酸奶油。
欧洲的餐桌礼仪从骑士精神演变而来。在12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪和菜单语言变得更加优雅和精致，教学礼仪的作品相继出现。到目前为止，餐桌礼仪在一定程度上和范围内，在欧洲国家仍然保留下来。当你去朋友家时，总是有必要穿上体面的衣服，带上适当的礼物，说话和行为处处表现出优雅和自我克制。
(5)俄式菜的特点是油大味重，制作也较为简单。肉类、家禽及各式各样的肉饼菜均烧得很熟才吃。口味一般喜欢酸、辣、甜、咸，还喜欢用碎肉末、鸡蛋和蔬菜制成发面包子。咸鱼和熏鱼大都是生吃，调味喜用酸奶油。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世。时至今日，餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。
西餐礼仪文化来源
西餐礼仪文化来源西餐礼仪文化来源发布时间：2020-02-10西餐是西方的餐饮，尽管与我们中国的餐饮完全不同，但是其美味也征服了许多中国人。
接下来宝岛优品小编带你了解一下西餐礼仪文化来源。
西餐礼仪文化来源刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活**惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。
后来走向定居生活后，欧洲以畜牧业为主，面包之类是副食，直接用手拿。
主食是牛羊肉，用刀切割肉，送进口里。
到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。
由此不难看出今天作为西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多样，既可用来宰杀、解剖、切割牛羊的肉，到了烧熟可食时，又兼作餐具。
大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。
用刀把食物送进口里不雅观，改用叉叉住肉块，送进口里显得优雅些。
叉才是严格意义上的餐具，但叉的弱点是离不开用刀切割在前，所以二者缺一不可。
直到17世纪末，英国上流社会开始使用三尖的叉，到18世纪才有了四个叉尖的叉子。
所以西方人刀叉并用只不过四五百年的历史。
刀叉和筷子，不仅带来了进食**惯的差异，进而影响了东西方人生活观念。
游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。
西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就独立闯世界的想法和**惯。
而筷子带来的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。
虽然不能将不同传统的形成和餐具差异简单对应，但是它们适应和促成了这种分化则是毫无疑问的。
筷子是一种文化传统的象征。
华人去了美国、欧洲，还是用筷子，文化根深蒂固，而老外们在中国学会了用筷子，回到自己的国家依然要重拾刀叉。
西餐礼仪由繁到简世界名厨玛丽安东尼曾说过:烹饪是文明的无名先锋。
餐饮礼仪作为西方礼仪中的重要内容,其发展和演变同样也集中体现了西方礼仪观念的变化。
这主要表现在餐与饮的简单化、自由化。
长期以来西餐在欧洲国家的统治地位以及后来对世界各地的影响是不言而喻的。
史上最全西餐用餐礼仪入门
史上最全西餐用餐礼仪入门西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因受拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。
在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。
高卢人坐着用餐；罗马人卧着进食；法国人从小学习把双手放在桌上；英国人在不进食时要把双手放在大腿上。
（如上图所示，这个动作是不优雅的，如果你是贵族，胳膊肘是永远都不能上餐桌的。
）而在现代为我们所熟知的欧洲餐桌礼仪则是由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。
其实在餐桌礼仪中吃什么菜品用哪只手都是有讲究的，并不是从表面看上去的那么简单。
时至今日，餐桌礼仪还在西方国家继续留传。
对于美国、法国和英国这些国家餐盘的摆放也是有一定区别的。
且贵族和平民的用餐礼仪还是有很大不同的，例如在英国贵族中，甜点不被称为“dessert” 而是“pudding”。
对于欧洲的贵族来说，不论你是来自美国的亿万富豪，还是有着极高影响力的明星政要，从就餐时手握刀叉的姿势，他们都能一眼看出来你的出身地位。
再富有、再有影响力，也很难进入“贵族”们的法眼。
Veronica女士示范如何奉茶今天，我们先为您带来相对全面的西方普遍通用的西餐餐桌礼仪，如果您想更深入的了解像英法美这些国家，以及欧洲贵族们餐桌礼仪的异同，不妨关注我们新先聚品今后为大家带来的深度解析以及权威欧洲贵族为您提供的专业指导。
首先是用餐时的基本礼仪，在正式场合您需要注意到以下几点：1. 喝汤、咀嚼绝不出声。
2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。
3. 不碰撞杯、盘。
不要随意移动餐盘，不许和同伴交换餐点。
4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。
5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。
6. 用叉送食入口之时，右手持刀不能放下。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盘底的厂牌名。
西方的餐桌礼仪文化
西方的餐桌礼仪文化：1.西方餐桌礼仪的起源西方最初的餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝。
这个王朝长时间受到拜占庭文化的熏陶与引导，所以才制定了一系列的细致的餐桌礼仪。
1533年，出生于意大利名门美第奇家族的凯瑟琳·德·美第奇嫁入法国王室，将意大利的餐桌礼仪传入法国，法国的餐桌礼仪和菜单用语变得更为优雅精致。
在此之前，法国人在用餐时虽然会使用餐刀，但还没有使用餐叉的习惯，而当时的法国还不存在现代餐桌礼仪。
凯瑟琳嫁到法国时带去了她的专属主厨，而这位主厨对法国人的用餐方式感到吃惊。
于是他编写了一本包含刀叉使用方法等内容的《餐桌礼仪50则》，这本书被认为是世界上最早介绍餐桌礼仪的指南。
随餐桌礼仪一起传入法国的还有意大利的料理和点心，它们对法国的饮食文化产生了深远的影响，法国料理开始逐渐定型。
到了18世纪，按照顺序为每一位客人单独上菜的上菜方式在法国得到最初的确立。
法国现代餐桌礼仪在确立过程中也开始影响其他西方国家，西方餐桌礼仪逐渐形成。
2.餐器使用（1）食器西餐所使用的食器基本上形状都比较扁平，这样别人也能很清楚地看到其中所盛的状态。
因此，用餐时姿态要得体，餐盘内也要尽可能保持美的状态。
在西方，除了杯子之外，食器都是不能端起来的，用餐时不能改变食器的位置或方向，而是改变刀叉的使用方向。
（2）刀叉西餐与中餐最重要的区别就是使用刀叉。
在正式的西餐场合，通常除勺子外，刀叉都会左右成对地被摆放在餐盘两侧。
正式晚宴餐具的放置使用时须按照从外到内的方向，每吃一道菜更换一对刀叉。
所有菜肴的食用方向都是从左至右，在切分时每次都只切下一口（大约3厘米）的量。
在使用刀叉时，刀刃要朝内，不能将刀叉朝向对方。
握刀叉时指尖不能太用力，轻轻地握着它们会更加得体，同时肩也不容易发酸。
如果是用餐过程中的短暂休息，可以将刀叉像“八”字一样置于盘上，而用餐完毕时则须将刀叉并排置于盘上。
刀叉不同的放置各具含义为了防止刀叉掉落，放的时候一定要放在比较稳的地方。
从餐桌礼仪中西方文化差异
从餐桌礼仪中西方文化差异由于中西方所处的自然环境和劳动方式的不同,使中西方在餐饮礼仪方面有许多差别。
我国的饮食文化源远流长,博大精深,据文献记载:至少在周代,饮食礼仪已形成了一套相当完善的制度。
这些礼仪日臻成熟和完善,它们在古代社会发挥过重要的作用,对现代社会依然产生着影响。
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,在20世纪,意大利文化流入法国。
我们的祖先也曾与现代人一样，使用刀叉而非筷子。
刀叉要同时使用左右手，因此人与人之间要保持相当的距离。
同时刀叉只适于近距离的传输，大概也就限于从胸前的盘子到嘴之间。
如果这个距离按合餐制的要求，至少要延长到嘴到桌子的中心，也就是说至少要比桌子的半径更长。
显然，刀叉承担不了这个距离的传输功能。
而筷子出现后，合餐就方便多了。
从这个角度，我们大概可以这样理解，西方人至今仍然使用刀叉进食，与他们保持分餐制是互为因果的。
现代中国常用的餐具有：筷子（chopsticks）、勺子（ladle）、盘子（plate）等，它们分别与西方的刀叉（knives and forks）、铁匙（spoon）及碗（bowl）相对应。
它们的使用，亦有讲究。
加拿大餐桌礼仪加拿大（Canada）是一个移民国家，拥有丰富多彩的饮食文化。
其中，“三不”饮食文化别有一番情趣。
对中国人来讲，不论是家里还是酒店宴请朋友，一般都离不开烟酒，否则就有怠慢之嫌。
然而，在加拿大请客吃饭则都不设烟酒。
饮酒者只能在领有酒牌的地方或住宅内喝酒。
在这些地方以外饮酒都是违法的。
由此可见，加拿大人十分重视健康，甚至将禁烟禁酒的规则搬到了餐桌。
而在中国则没有这样的特殊礼仪。
你听说过加拿大的“冷餐宴会”吗那就是因为菜肴烧得比较早，时间一长，也就成了凉菜。
加拿大人喜欢吃冷食，而中国人则有所不同，热菜是中国饮食文化的一大特色。
加拿大人宴请客人是不安排桌席的。
通常是客人们手拿一次性使用的塑料餐盒和叉子，自己动手随意选取自己喜爱吃的食物和菜肴，然后自找地方用餐。
西方用餐礼仪
西方用餐礼仪西方用餐礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
西方用餐礼仪有哪些的呢?本文是店铺整理西方用餐礼仪的资料，仅供参考。
西方用餐礼仪1、双手取食物向自己的盘中取食物时，一定要用双手。
取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。
不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
2、喝酒饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。
当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。
3、嘴里的食物不宜多每次送到嘴里的食物别太多，在咀嚼时不要说话。
就餐时不可以狼吞虎咽。
对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。
4、餐中不能脱衣服进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
如果主人请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上，但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。
5、吃意大利面吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面条，每次卷四五根最方便。
也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。
不能直接用嘴吸，不然容易把汁溅得到处都是。
6、喝汤喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
即使是汤菜再热，也不要用嘴吹。
要用汤匙从里向外舀，汤盘里的汤快喝完时，可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤匙舀净就行了。
吃完后，将汤匙留在汤盘里，匙把指向自己。
7、正确放餐巾就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。
千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。
8、西式快餐和小吃汉堡包和热狗是用手拿着吃，但一定要用餐巾纸垫住，让酱汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。
为防止万一，可以一只手拿餐巾垫住，另一只手准备一两张餐巾备用。
比萨饼可以用手拿着饼块，把外边转向里，防止上面的馅掉出来。
但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。
玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。
可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。
西方餐桌礼仪和禁忌
西方餐桌礼仪和禁忌西方餐桌礼仪和禁忌导语：不同的美食有不同的饮食文化，西餐的礼仪和中餐的礼仪有很大不同。
下面由店铺为您整理出的西方餐桌礼仪和禁忌内容，一起来看看吧。
（一）西方餐桌礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因受到拜占庭文化的启发，制定了一系列细致的礼仪。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。
一、座位安排1. 女士优先。
在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。
2. 以右为尊。
在排定座次时，以右为尊。
3. 面门为上。
面对正门者为上座，背对正门者为下座。
4. 交叉排列。
男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。
5. 美国餐桌礼仪从入座、拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。
但应当熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。
6. 女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。
有些细心的主人还会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次。
若没有此项安排，则其原则如下。
7. 座次安排以男女分隔而坐为原则。
男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。
夫妇则以对角方式而坐。
男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐多样化，气氛和乐。
8. 入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。
二、餐具的摆设1. 大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。
2. 餐巾一般是置于装饰盘的上面或左方。
3. 盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。
依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
4. 左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
5. 餐具之取用系由外而内。
但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠近餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。
西方的餐桌礼仪
西方的餐桌礼仪西方的餐桌礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。
西方的餐桌礼仪有哪些?西方的餐桌礼仪OneWhen helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don’t shove it against the back of her legs.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。
别让椅子腿碰到女士的腿。
TwoIf you’re seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in.如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。
At a long banquet table, it’s OK to start when several people are seated and served.如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。
ThreeAll things not having to do with food should remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。
FourDon’t snap your napkin open or unfurl it showily like it’san Olympic flag.不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。
西方餐桌上的礼仪
西方餐桌上的礼仪西方餐桌上的礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。
以下是小编整理的西方餐桌上的礼仪，欢迎阅读。
餐具摆放餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。
用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
①红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔②水杯﹕喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔③白酒杯﹔④甜品匙﹔⑤甜品叉﹔⑥面包碟﹔⑦牛油刀﹔⑧鱼叉﹔⑨大叉(主菜叉)﹔⑩餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔(11)大刀(主菜刀)﹔(12)鱼刀﹔(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。
喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
入坐礼仪如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。
坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。
用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。
使用礼仪有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。
餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。
西餐文化及用餐礼仪
西餐文化及用餐礼仪西餐文化及用餐礼仪导读：西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。
起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精致的礼仪。
到了罗马帝国的查……西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。
起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精致的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。
帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯.时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。
下面小编就为大家准备了西餐文化礼仪，希望能够帮到你哦!西餐文化礼仪商务礼仪中的西餐文化1.预约的窍门。
越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2.再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3.吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
5.用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
6.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7.点酒时不要硬装内行。
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
揭秘西方用餐礼仪
揭秘西方用餐礼仪西方人是非常重视餐桌上的礼仪在吃西餐之前学习餐桌上的礼仪是必不可少的，只有这样才不会无意中的去冒犯别人，或者一些动作引起别人的反感!西餐礼仪起源于什么时候?西方餐桌礼仪的起源与历史西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。
帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高庐人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世，应邀做客赴宴会时，必须注意下列几点，请帖上如果有注明H.S.V.R(敬请赐复),务必函复是否接受邀请。
准时赴宴，不早到也不迟到。
被主人请入餐厅时，必须保持站立着，直到女主人坐下来以后才能就坐。
每道菜端上桌时，等待女主人示意才开始进食;用餐完毕，女主人站起来后，才可以离座。
除了面包以外，任何食物都不可以直接用手指头碰触。
面包不可以用刀切割，必须用手撕下一块，涂抹奶油后送人口中。
切割食物时不可以发出声音，刀子始终不可以放入口中。
每道菜用完后，必须将刀叉整齐地摆在盘上，喝汤时，用汤匙往外舀。
然后就着汤盆边缘喝汤，在法国不可以倾斜汤盆，在其它国家可以向外倾斜，方便舀汤。
古代希腊人待客时，在进入餐厅以前会先请客人更换凉鞋，让客人感到轻松舒适，主人也会把最好的座位留给陌生人。
而罗马人由于喜欢卧着进餐，不但餐前先沐浴，还换穿毛料的及膝长袍以方便躺卧。
罗马贵族喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，先端给主人。
时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。
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西方餐桌礼仪起源
随着人们的生活水平越来好，餐桌礼仪就越来越受到重视了，那么，今天，给大家介绍的是西方餐桌礼仪起源，希望大家喜欢。
西方餐桌礼仪起源：
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，由于受到拜占庭文化启发，而制定一系列精到的礼仪。
到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂而专制，皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起时，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。
西方餐桌礼仪的起源
在17世纪以前，传统习惯是戴着帽子进餐。
帝制时代餐桌礼仪显得繁琐与严苛，不同民族有不一样的用餐习惯：高庐人坐着用餐，罗马人卧着进食，法国人从小被教导用餐时双手要放在桌上，但是英国人却被教导不吃东西时双手要放在大腿上。
欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
12世纪，当意大利文化影响到法国时，餐桌礼仪与菜单用语变得更为优雅与精致，教导礼仪的著作纷纷问世，应邀做客赴宴会时，必须注意下列几点，请帖上如果有注明H.S.V.R(敬请赐复),务必函复是否接受邀请。
准时赴宴，不早到也不迟到。
被主人请入餐厅时，必须保持站立着，直到女主人坐下来以后才能就坐。
每道菜端上桌时，等待女主人示意才开始进食；用餐完毕，女主人站起来后，才可以离座。
除了面包以外，任
何食物都不可以直接用手指头碰触。
面包不可以用刀切割，必须用手撕下一块，涂抹奶油后送人口中。
切割食物时不可以发出声音，刀子始终不可以放入口中。
每道菜用完后，必须将刀叉整齐地摆在盘上，喝汤时，用汤匙往外舀，然后就着汤盆边缘喝汤，在法国不可以倾斜汤盆，在其它国家可以向外倾斜，方便舀汤。
古代希腊人待客时，在进入餐厅以前会先请客人更换凉鞋，让客人感到轻松舒适，主人也会把最好的座位留给陌生人。
而罗马人由于喜欢卧着进餐，不但餐前先沐浴，还换穿毛料的及膝长袍以方便躺卧。
罗马贵族喜欢在三面有躺椅的躺卧餐桌用餐，上菜时仆役的双脚随着音乐的节拍移动，先端给主人。
时至今日，这些餐桌礼仪在一定程度上和一定范围内，在欧洲国家还保留了下来。
当你前往朋友家做客时，穿上体面的衣服，携带适当的礼物，言谈举止处处显现出优雅与涵养，永远都是必要的。
西方餐桌礼仪禁忌有哪些
1、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。
遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
2、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
3、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
餐桌礼仪要点：
1、如果在别人家做客，除非主人让你先坐，否则最好等主人先入坐。
当然主人一般都会让客人先坐，自己张罗着厨房的事情；一定要记得感谢主人，并告知主人你很喜欢他们做的菜。
因为主人花费了很多时间和精力准备食物，你一定要让他们知道你很赞赏他们所付出的劳动。
2、在别人家吃饭，除非主人同意，否则不要去帮忙厨房的事情；
3、除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼)，最好用叉子叉着吃食物。
4、就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
5、吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。
在咀嚼食物的时候，不要开口说话，因为口中塞满了食物的话，容易把满嘴的食物喷出来，这样比较不卫生。
6、在餐厅吃饭，有时候需要预定；有些虽然不需要，但到了餐厅，要在门口等服务员领你去座位，不要自己随便找地方坐；
7、就餐时，餐巾的正确用法是打开对折放在左腿上，如果需要，可以用餐巾轻擦或轻拍你的嘴。
不要用餐巾擦脸或者擦鼻子。
如果实在需要擦脸的话，可以离开餐桌，上洗手
间擦。
吃完之后，用来擦嘴，擦完放在桌子上。
如果是中途你要离开如去洗手间等，也是最好把餐巾放在桌子上。
别一坐下来，就用餐巾满脸擦汗或者尘，那可是你吃完饭要用来擦嘴的，用完的餐巾不要揉作一团。
8、吃东西时要闭嘴咀嚼。
没有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意听到咀嚼食物时地声音。
喝汤的时候不要用嘴吸，以防止发出声音。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤快喝完时，用左手将汤盘的稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
9、用过的刀叉切记不要放在桌子上，一定要放在盘子里。
如果没有吃完，不要把刀叉并排放在盘子里，否则服务员会误以为你吃完了而把你未用完的食物端走。
不是每个服务员在拿走你盘子之前都会周到地问你一声：are you finished？只要你还想继续吃，记得把刀叉交叉放在盘子里。
10、就餐时千万别把肘放在桌子上，加拿大的家长们从小就严禁孩子吃饭把肘放在桌子上。
11、如果你在餐桌上喝汤很大声，别人会对你说：Stop slurping。
12、如果你吃东西带咂嘴声，家长会对你说：Stop smacking your food. 最合适的就餐方式是吃东西时抿嘴咀嚼。
13、打隔虽然是我们控制不住的，但仍然是件很尴尬的事情。
记住要说Excuse me。
14、吃的饭菜，即使不合口味，也不要说任何没有礼貌的评论。
因为这会伤害做菜人的感情。
15、餐桌上，有人帮忙递食物，一定要说谢谢。
这样就能体现你是一个有礼貌的人。
16、如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才开始吃。
17、就餐时不可狼吞虎咽，要细嚼慢咽。
因为主人花了很长时间准备的食物，吃的人就应该慢慢享受，来显示对主人的尊重。
18、不要拿着整块的面包咬，而应把面包掰成小块送入口中。
抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
19、如果你要拿的菜离你太远够不着，你也不能站起来，而可以请邻座帮你把菜递过来。
20、不要在人前剔牙。
如果你觉得牙齿很不好受，你可以上洗手间，关起门了剔。
21、正式的晚宴上手机需调到震动模式，因为席间接听电话跟开会接电话一样被视为是不礼貌的行为；
22、餐桌上尽量不要谈政治等令人紧张的话题，可以谈谈天气；
23、如果不喜欢别人提及的话题，可以含蓄的提议：Can we change the subject?
24、如果你遇到那种话多的让你忍受不了的chat box,可
以用家人来做借口：Excuse me, my wife wants to talk to me.
25、在餐桌山上隔着别人的座位伸手取东西也是无礼的举止。
26、吃意粉不要吸出很大声音，要用叉卷起意粉，如果卷不起来，可以用勺子帮助。
27、小费一般10%-15%，只要去餐厅吃饭就要给，如果态度不好，可以少给。