《海底捞你学不会》 读后感3000字
2023年《海底捞你学不会》读后感11篇
2023年《海底捞你学不会》读后感11篇《海底捞你学不会》读后感篇1（一）为什么“为什么？”这是每个读这本书的人所要找寻的答案。
海底捞有这么难学吗，不就是火锅吗？这是阅读之始心里的疑问。
这本书并不厚，只有两百页多一点，很快就可以读完。
读完了，那么，答案呢？确实，我要承认我学不会。
首先，火锅只是海底捞的外在呈现，文化才是海底捞迅速发展壮大的根基，而文化是最难学的。
文化包罗万象，又有其独特性，不能直接照搬。
海底捞文化的这种独特性集中体现在他的特殊的员工群体和员工管理体制等方面。
海底捞从事的是餐饮行业，其员工群体主要是进城务工的农民工。
然而，海底捞没有采取通常餐饮行业的员工管理体制，它给予这群城市里的弱势群体——农民工以主人翁意识、家的温暖，为他们打造了一份幸福的事业。
在海底捞，员工们深信，“双手改变命运”，而且，这句箴言已经被杨小丽、袁华强、林忆等人反复证实了。
如今，它成为了海底捞人的信念。
对于他们而言，海底捞给了这些远离家乡的打工者一个城市的家和一个可以为之拼搏的平台。
这些，正是离家在外打拼的人们所渴望的，因而，他们工作积极性格外高，工作劲头格外足；因而，海底捞的员工很难挖，因为离开了海底捞他们很难获得这种幸福感。
（领导、主管部门是不是也该反思一下？毕竟，人民的幸福才是和谐社会的基石啊，员工的幸福才是企业发展的最强劲推动力！而近年来，高昂的房价和高消费水平使生活在大城市的人们的幸福感越来越低，不少在北上广等大城市打拼的年轻人更是选择了逃离。
）其次，我是我，我不是海底捞，没必要也不能做海底捞第二，学到海底捞第二就失去了“我”的意义了。
海底捞的行业特性和员工群体决定了海底捞的模式不可能被大范围推广。
不过，学习的意义在于借鉴吸收，深入研究其文化背后的精髓才是我们要做的。
从经营管理的角度来讲，海底捞文化的实质是充分调动员工的工作积极性，发挥员工的主人翁精神。
因此，对于企业方来讲，如何想办法让你的员工和海底捞员工那般快乐地工作——这就是你应该从海底捞身上学到的。
《海底捞你学不会》读后感范文3篇
《海底捞你学不会》读后感范文3篇《海底捞你学不会》读后感范文3篇读完《海底捞你学不会》这本书后，总结出海底捞今天的成功，在于它总是把顾客的满意和员工的满意摆在首位，他人幸福了，自己才幸福。
下面是小编为大家整理的《海底捞你学不会》读后感范文3篇，以供大家参考借鉴!《海底捞你学不会》读后感范文一拜读了两遍黄铁鹰老师的著作《海底捞你学不会》，感悟颇多。
因为我本人从毕业开始，就做了四年的餐饮工作，海底捞做的是火锅，我做的是中式快餐连锁，类别不同，但本质一致，对于人本原则和管理的理念，最终也是殊途同归。
海底捞的管理理念，是彻底践行马斯洛的人本主义理论的。
养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗。
对人的尊敬是信任，而信任唯一的标志就是授权。
张勇的用人之道，就是立足于道格里斯Y理论对人性本善的假设前提，相信顾客，相信太坏的人总是少数。
“上帝造人的时候，毕竟给人安了一颗心，心知道廉耻，而大千世界万物都是平衡的，任何平衡都有侧重，侧重点决定了事物的本质”。
即使有些顾客因为私心给海底捞带来了损失和心理上的纠结，但海底捞从老板到员工，都坚信着大部分的顾客都是善良与可爱的。
踏踏实实做好服务，相信顾客，相信爱出者爱返，正是立足于此，海底捞才能从四川的小县城走向全国，在餐饮行业创造奇迹。
人就像一粒种子，在一种土壤里会生根发芽。
海底捞的员工大部分来自农村，大家对农民工的印象多是穿戴邋遢、背着大包小包的形象，但在海底捞，他们却被培养成为专业的服务和管理人员，海底捞的文化环境和职业精神，影响着他们每一个人，也震撼着所有我们这些了解情况之后的局外人。
透过一个个故事解读，能够感受到串联整个脉络的海底捞岗位职责和职业精神：在最合适的时间，做对公司最有利的事，即使是自己不喜欢的工作，也要做的比任何人都好。
这种个人对自身的要求，公司对员工的要求，综合起来，一主动，一被动，就是海底捞与一般企业的不同之处，也划分了传奇与大众的界限。
对于人才培养，海底捞的提醒式培养，也是一大亮点。
《海底捞你学不会》读后感范文
【导语】咀嚼书中的宁静，体会其⼈⽣滋味。
读书，可以让读者在迷茫中找到出路；在书海中，找见⾃⾝的启迪。
为您精⼼整理了相关内容，希望对您有所帮助！更多精彩，尽在！ 第⼀篇范⽂：海底捞你学不会读后感 ⼀、海底捞你学不会这本书我刚看了20多页竟然被感动了三次，海底捞的经营管理模式的确是没⼈学得会的，因为他们企业有着厚重的企业⽂化，即海底捞把员⼯视为⾃⼰的兄弟姐妹，让员⼯在⼯作的同时感受到家的温暖，员⼯⾃然把海底捞当作⾃⼰⼼肝来呵护，这样的企业是很难被打垮、很难被模仿、很难被超越的！这样的企业才是所有的员⼯向往的地⽅，虽累⽆悔⽽全⼼为之奋⽃！正应了孟⼦的话：君之视⾂如⼿⾜，则⾂视君如腹⼼；君之视⾂如⽝马，则⾂视君如国⼈；君之视⾂如⼟芥，则⾂视君如寇仇。
只有让员⼯感受到企业的温暖，给予员⼯应有的信任和权⼒，尊重员⼯，员⼯才能放⼼、安⼼、全⾝⼼地做好本职⼯作，才会给企业带来的效益！ ⼆、海底捞的员⼯很让我感动，他们都是来⾃农村，为了⽣计，为了改变⾃⼰的命运，在努⼒地⼯作者，希望可以奋⽃出⾃⼰的美好明天。
我被他们的进全神，以及⾃⾝的家庭状况所触动着，眼睛湿润了⼏次。
最主要的是他们的境况和我的境况很相似，为了⽣计奔波劳碌，没有安稳的住所，可能我还⽐不上他们，他们最起码有⼀个安稳的⼯作，良好的发展平台，⽽我则在希望中寻找着⼀个合适的发展平台。
尤其看到其中⼀些员⼯说起关于⽗母的话题，我愈发感觉到⾃⼰的⽆能，⽗母⾟⾟苦苦供我上学，期望我⼤学毕业可以享享福，结果不仅⼀点福没想到，还要操⼼我的⼯作，等我找到⼯作却挣不到⼏个钱，过年回家基本没什么积蓄可以孝敬他们的；⽽且离乡背井，家⾥有什么事也照顾不到，尤其农忙时节别⼈家都⼈⼒充⾜，⽗母只能坚持着愈加年迈的⾝体去承受着繁重的农活，⽽我只有放长假才能回家1次或2次。
三、海底捞的管理经营⽅法很难学！⾸先是海底捞的创始⼈张勇总经理，他是⼀个技校毕业的没有受过⾼等教育的⼀个⼈，没有学过系统的管理知识，就是凭着⾃⼰的勤奋和不舍追求在努⼒拼搏。
海底捞你学不会读后感
海底捞你学不会读后感3篇海底捞你学不会读后感一认真看完了这本《海底捞你学不会》，掩卷仔细一想，书名起得很对，海底捞我们的确是学不会。
因为管理就其本质而言是门艺术，而一个企业的核心竞争力正是其优秀管理艺术的精髓所在，是无法完全复制的。
再一想，其实我们也不用学会，海底捞的管理方法只适合低文化素质员工的行业，具有很大的局限性。
我们研究海底捞的目的不是要成为海底捞的仿制品，而是为了借它这块石头来磨我们的玉！我们学习海底捞，是为了汲取其管理艺术中的精华，变成我们自身的营养，以便日后取得远远超越它的成就！古人云：以铜为鉴，可正衣寇；以古为鉴，可知兴替；以人为鉴，可明得失。
公司无非就是人的组合，那么以海底捞为鉴，当然也可明白得失了。
那么海底捞有哪些成功的经验值得我们借鉴呢？一、尊重员工、信任员工尊重员工，就是把员工当人看，而不是仅仅当做赚钱的机器。
信任员工，就是敢于授权。
这里的员工不仅是指公司的高层、中层管理干部，而且是包括基层管理者、普通员工在内的所有员工。
商场是没有硝烟的战场，一个公司就是一支在战场上厮杀的军队。
一只精锐的军队不仅需要睿智的统帅和能独当一面的大将，更重要的是需要大量优秀的基层指挥员和骁勇善战的战士！一只狮子带领的一群绵羊能打赢一只绵羊带领的狮子，但如果遇到一只狮子带领的一群野狼，一定会被吃的干干净净！海底捞作为一家做火锅的私营企业，居然给服务员可以自行决定给顾客送菜甚至免单的权力，其领导者的这份气魄实在令人折服！在一个公司里，每一个员工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊严却是完全平等的。
大家都是人，被辱骂的时候都会从心里深处燃起怒火，区别只在于敢不敢发泄出来而已。
就算被辱者最终是选择忍气吞声，敢怒不敢言，但也势必会严重影响其工作的积极性和主动性！很难想象一个人在满腹怨气的时候能够专心把手上的工作做好，更不用指望他会主动创新了。
当聪明人对上级有了抵触情绪时，有两个直接结果（1）他们自然能找到令监督失效的方法。
《海底捞你学不会》读书感悟
《海底捞你学不会》读书感悟《海底捞你学不会》读书感悟《海底捞你学不会》读书感悟，以下是聘才网小编精心整理的相关文章，希望对大家有所帮助！《海底捞你学不会》读书感悟篇一读过多本跟海底捞有关的书，这是感触最深的一本，因为作者揭露了海底捞真实的一面，不再是一味说好，海底捞也存在危机。
作为一名餐饮人，我把海底捞作为学习的标杆，感触“人性化”这一经营理念。
幸福成就海底捞，黄铁鹰老师的总结重点在一段话：“养而不爱如养猪，爱儿不痒如养狗”，而人呢，只给温饱和爱是不够的，还需要尊敬。
特别是对员工的尊敬，这里的尊敬不是鞠躬和鼓掌，而是对员工的信任，人被信任了，才会有责任感，而信任的唯一标志就是授权，“信任”与“授权”让海底捞的员工一同收获幸福感和成就感。
海底捞的服务员有权免单、打折、赠送，众多品牌餐饮效仿，最终都学不会。
反问是否给予过员工们信任与授权，既然没有，你就是学不会。
海底捞以变态服务而出名，服务的高度热情达到每一个人、每一个时刻，这背后隐藏着许多不可思议的故事，例如海底捞店面选址大多在各大城市的核心商圈，从不计较成本挑选高档公寓作为员工宿舍，专人清理，免费上网，电视电话一应俱全，营造家的气氛，把员工当做家人对待，才能从心底感动员工，让其对企业有归属感。
感动不是给物质就够的，还需日常工作及生活的点滴关注，除了员工本身更需关心其家庭，让员工做到无后顾之忧的安心工作，这叫员工满意，企业学不会，因为你做不到。
把员工满意放首位，因为只有员工满意了才能达到顾客满意。
干净舒适的就餐环境，精致可口的菜品，优质的服务构成顾客满意。
优质的服务不仅仅是按规章制度执行，而应该“想顾客之所想，急顾客之所急”，用心记录顾客面容及就餐喜好，做好客户档案，针对性的服务，或者可以提供增值服务。
例如：免费擦鞋、免费手机贴膜等。
就算餐厅没有而顾客有需求，我们完全可以出去买，达成顾客满意，用一颗真诚的心感化每一位顾客。
开源节流也叫合理控制成本，控制不是将成本压缩到最低，要合理。
海底捞你学不会读后感15篇
海底捞你学不会读后感15篇海底捞你学不会读后感15篇海底捞你学不会读后感（一）：两天时间断断续续读完了《海底捞你学不会》，真的感触很多，这本书带给我的不止一点点。
我很奇怪中信的商业类书籍怎会有这种效果，于是买来一本读究竟，心想黄铁鹰真有这种不俗的能耐么。
此刻想起，好像是有那么一两处的感动，可是泪点还是比较高。
强调这点并不是暗示什么，读完这本书，其实还是有收获。
黄教师笔下的海底捞，肯定是你学不会的，任何一个餐饮企业也很难学会。
它的服务，它的理念，它的草根性，它的人才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。
他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排在正规小区的三居室里，把他们的宿舍配备负责饮食起居的阿姨...他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理，采购总管，甚至是企业副总经理...他定期走访困难员工家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游...他已经成立了自我的企业大学--海大！这些，即使是你学恐怕也没有实力去做。
张勇先生正是运用这种独特的管理方式和运营模式，才得以使海底捞不断成长，甚至要捞到国外去。
可是，从另一个角度看，我个人倒对这种以服务取胜的法宝存有疑议。
服务员这种终端打折或免单的权利是为了让他们获取顾客下次再来的理由，同时这种过于进取主动的态度，去一下洗手间，也要点头哈腰递您个纸巾的状态，也多少让一部分人觉得别扭。
在我看来，海底捞的价格与同类火锅店相比还是要更高一筹。
我宁愿去选择味道独特的小肥羊，也不大会研究要排队等位很长时间的海底捞。
难道真的是为了免费美甲擦鞋，抑或向服务员索要免费的小吃么。
可能在中国目前服务行业普遍缺乏微笑和热情的状态下，服务这张牌还是会赢很久。
只是，萝卜青菜各有所爱，价廉味美才是我想追求的。
读完《”海底捞”的管理智慧》这篇文章后，如获至宝，”海底捞”的经营管理理念为：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。
《海底捞你学不会》读后感
《海底捞你学不会》读后感《海底捞你学不会》读后感6篇细细品味一本名著后，相信你心中会有不少感想，此时需要认真地做好记录，写写读后感了。
那要怎么写好读后感呢？以下是小编整理的《海底捞你学不会》读后感，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
《海底捞你学不会》读后感1前段时间赵总经理来到南昌项目部，在谈话中提到了《海底捞，你学不会》这本书，会后项目部就集体阅读了这本书，以下就是我的感受。
本书和其它管理学方面的书不太一样。
全是引用了一段一段企业员工的自身经历及感受来解读其管理模式。
其中谈到最多的就是“天赋平等的人权和尊严”，强调了农民工也有尊严，也可以参与到企业的管理当中来。
书中常提到的火锅店中最基层的服务员可以决定客人的免单权、加菜权等，这是一般的企业管理授权所达不到的层次。
这种授权建立在领导对属下的决对信任，以及属下能够把持权力应用度的基础上实现的。
很多人认为，可以学习这种授权应用到自己公司的`制度上去。
但我认为这种授权不是一定要授权到基层一线员工的，书中提到，给服务人员这种授权，也是建立在他们相互之间的自律性，各自服务的范围都有别人在看着，人自身的羞愧感和责任感会把自己变的自律。
总而言之，就我的理解管理是艺术、是科学，但不是数学公式。
当你看到这种好的、优秀的管理模式时，不是一味的套用到自己的公司、部门中去。
一定要理解别人这种管理模式的优秀在哪，应该取哪部分用到我们公司的哪个部门。
同时在执行的过程中会不会出现更多新的问题。
“能因敌变化而取胜者，谓之神！”采用更加合理的方案应用于项目的管理中，才能使项目在实施中，解决难题，管理上更上一层楼。
《海底捞你学不会》读后感2最后来说说第三个词语“适合自己企业的管理方式”。
为什么海底捞学不会，也许是因为你的员工和海底捞员工不可能完全一致。
从“人性”的角度来说，拥有不同的人性基础，怎么可能套用别人的方法。
比如，一家互联网公司，员工来源为刚毕业的大学生，年轻，家庭条件不至于穷的揭不开锅。
海底捞你学不会读后感范文（通用10篇）
海底捞你学不会读后感海底捞你学不会读后感范文（通用10篇）当阅读完一本名著后，相信大家一定领会了不少东西，记录下来很重要哦，一起来写一篇读后感吧。
那要怎么写好读后感呢？下面是小编为大家收集的海底捞你学不会读后感范文（通用10篇），希望对大家有所帮助。
海底捞你学不会读后感篇1读完《“海底捞”：你学不会》这本书籍后，如获至宝，“海底捞”告诉我们：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。
看似简易明了，细想却发人深省，做起来殊为不易。
我个人认为：大事业就是像“海底捞”这样做成功的，做大事的每天都在干什么？其实就是在干些细小的小事。
每件大事都是由无数件小事组成，只有日复一日、年复一年、始终不渝的做好身边每一件小事，才能最终做成大事。
新中国成立至今，成功的企业家或富余人群，绝大部分都不是靠继承得来的财富，都是靠自己从小到大、从无到有、辛辛苦苦的一步一步想出来的、做出来的，只有自己想到了、会做了，才能带领更多的人一起看、一起干、一起学，企业才能做好、做强。
每个将军都是从一个普通的士兵做起的，都是经过长久的、漫无边际的崎岖坎坷，无怨无悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能从众多的普通士兵中脱颖而出，才拥有了权贵和辉煌的成就，而大部分士兵却是从哪里来、回那里去，形成了将军打造的营盘、流水式的兵。
其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的士兵不是好士兵，而明知道如果每个士兵都当将军了，谁又来当士兵呢？只有将军明白，虽然天天讲这个道理，但还是有绝大部分士兵没有那么高的境界。
做好几次可以，几年也可以，但能几十年都坚持做好就难了，绝大部分是不能改造和造就自己的，这就是人性的弱点之一。
人人都想做个成功的人，人人都想过幸福的日子，干得好小事的人，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，持之以恒下去才能成为一个成功的人，20多年前有一首歌词就告诉过我们，“幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。
《海底捞你学不会》读书心得5篇精选范文
The so-called inner happiness is the happiness that a person feels when he leads a healthy, normal andharmonious life.整合汇编简单易用（页眉可删）《海底捞你学不会》读书心得5篇精选范文《海底捞你学不会》读书心得范文一拿到这本书就着急想读完，看看海底捞到底什么我们学不会，来来回回看了三遍，好像看出点东西，此刻写出来分享一下，不对之处还请包涵更正。
我感觉，海底捞真正把顾客满意度的职责和权力放在了一线员工手上，海底捞的员工真正做到了以店为家，工作很欢乐、很用心，能够准确、及时地预测顾客需求并随机应变地用细心感动顾客。
一、海底捞表面的“变态”服务后面有强大健全的系统做支撑，并不仅仅是光靠“变态”服务打天下的。
说起海底捞，几乎所有人想到的都是其“变态”的服务，不少人会认为海底捞是靠此打天下的，实际不然，这只是一个表面现象。
在其“变态”的服务背后有个强大的系统，企业管理是一个系统工程，任何优秀的企业都不可能靠“一招鲜”站住脚。
之所以会持续优秀，是因为其各个环节做得都很严密至少是比较严密，环环相扣甚紧。
譬如，“变态”的服务怎样做，怎样能够让员工尤其是一线服务员乐观、主动、诚恳地欢迎顾客到来并为其供给超越期望的服务?海底捞的系统做到了真正以员工幸福为出发点，做到了让员工始终有一种强烈的自豪感，做到了让员工渴望得到顾客满意。
二、海底捞对员工的态度才是真正的以员工为本，才是真正以员工的幸福为出发点。
人，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬，对人的尊敬是信任。
海底捞充分认识到了这一点，把员工当做兄弟姐妹、把员工幸福作为企业大事，不仅仅用心解决员工的衣食住行等基本问题、给予员工家的感觉、给员工创造公平公正的晋升渠道，并且真正把员工当作管理者、充分信任员工、给予员工很大的权力、给员工供给改变命运的平台，把员工工作的进取性从内心深处调动起来了。
《海底捞你学不会》读书心得(6篇)
《海底捞你学不会》读书心得（6篇）《海底捞你学不会》读书心得（精选6篇）《海底捞你学不会》读书心得篇1看《海底捞你学不会》这本书时，感动的潸然泪下。
我很奇怪中信的商业类书籍怎会有这种效果，于是买来一读究竟，心想黄铁鹰真有这种不俗的能耐么。
现在想起，好像是有那么一两处的感动，但是泪点还是比较高。
强调这点并不是暗示什么，读完这本书，其实还是有收获。
至少，作为一个去过海底捞五六次的人，我才知道很多“变态”服务我都没有享受到。
黄老师笔下的海底捞，肯定是你学不会的，任何一个餐饮企业也很难学会。
它的服务，它的理念，它的草根性，它的人才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。
他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排在正规小区的三居室里，把他们的宿舍配备负责饮食起居的阿姨…他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理，采购总管，甚至是企业副总经理…他定期走访困难员工家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游…他已经成立了自己的企业大学——海大！这些，即使是你学恐怕也没有实力去做。
张勇先生正是运用这种独特的管理方式和运营模式，才得以使海底捞不断成长，甚至要捞到国外去。
前两天，和老同学见面。
在学校门口看了一圈，他决定去海底捞，正与我刚看完这本书，想再感受一把“变态”服务的愿望契合。
坐落片刻，之前没来过这儿的他立马感觉道：这儿的服务的确很不错！可不，服务员笑容可掬，菜点多了提示你两人够吃了不必再点或者可以点半份，如果实在想点，吃不完也可以退，还没等你叫他来添水，早就忙不迭的问你还要不要加点。
海底捞就是凭借“服务”这张牌立足于餐饮业这艘竞争异常激烈的快艇上的。
还记得去年期末，部门一块出去聚餐，正赶上我生日，还收到了他们免费的生日歌和摇摆驴。
提供种种差异化的服务正是他们的王牌！但是，从另一个角度看，我个人倒对这种以服务取胜的法宝存有疑议。
服务员这种终端打折或免单的权利是为了让他们获取顾客下次再来的理由，同时这种过于积极主动的态度，去一下洗手间，也要点头哈腰递您个纸巾的状态，也多少让一部分人觉得别扭。
海底捞,你学不会（共5篇）
海底捞,你学不会（共5篇）第一篇：海底捞,你学不会《海底捞，你学不会》—他人幸福，自己幸福读完本书后，我印象最为深刻的是流动在海底捞中的温暖人心的暖流，感染着每一位海底捞人和感动着每一位顾客。
同时，在众多的海底捞故事中都能看到情字的身影，他们心中只怀拽着农村人“他人幸福，自己幸福”的淳朴信念，以真情服务他人，用真心对待他人，把幸福送给身边的每一个人。
我认为这就是为什么海底捞，你学不会的真正答案所在，那份不可复制的人性温暖。
今天，站在客户服务的角度来看待海底捞案例，无疑这是新时代独具一格的服务。
最鲜明的地方就可体现它的特异性，那就是它的服务理念：他人幸福，自己幸福。
这对许多的企业来说，那就是一个荒谬的大笑话。
资本家追求的是利益，别人幸不幸福与自己没有关联。
显然，这是错误的观念。
在当下竞争激烈的市场环境下，一个公司或企业的生存大权与消费者息息相关。
只有你的商品能满足消费者的需求，使其满意，超过他的预期购买期望，客户的回头率高，你的公司才会处于常胜优势。
所以，你的服务让别人感到幸福着很重要。
然而，在现实生活中遇到客户投诉、抱怨的事，已是司空见惯。
但最令人怒不可遏的不是服务员，而是他们不屑一顾的态度，对你的问题视而不见或更加以推脱。
这是自己赶走自己顾客的愚蠢做法。
再看海底捞，面对客户或同行的刁难，服务员始终以微笑的姿态应对，一次又一次化干戈为玉帛。
同时，他们接到你不满意的反馈时，总是小跑着为你最快解决问题，与那些慢条斯理的做法，此时你的心窝能不暖和么？更出色的是，他们能帮你处理抱怨范围外的事，想你所想，急你所需，你的小宇宙能不感动幸福么？这有引申出幸福的促进原则：信任的授权。
这在很多人眼中会认为海底捞的理事是不是傻啦？冒那么大的经济风险！16年的经霜风雨，证实了这是非常正确的做法。
服务员被很多人冠名为卑微的代名词，然而，在海底捞这里它却是重要的闪耀之星---领导是为员工而服务的！这颠倒了传统的“正金字塔”组织结构关系。
海底捞你学不会读后感范文5篇
海底捞你学不会读后感范文5篇在当今竞争日益激烈的社会中，重视服务的企业才会有较好的市场发展空间。
海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。
下面是的小编为你们整理的文章，希望你们能够喜欢海底捞你学不会由于时光关系，间断且粗略的看完此书，作者黄铁鹰透过种种平凡的故事以及对海底捞一线员工的采访等，记录下许多海底捞员工在工作过程的一些日常锁事，让此书具有吸引力及影响力，并有足够的让人能快速的理解渗透力。
透过此书的六章分类，让我从海底捞员工的角度感受到了该企业的伟大与尊敬，让生活中平凡的我们有了自信的开始，并且让我更有了一个与我们华森家人一齐为企业创造百年品牌的信仰而增添了更大的动力。
首先，从第一章，海底捞企业“把我们当人看”这一节中，讲述了海底捞张勇总经理把他们的一线员工当家人看待，透过人与人感染爱的传递，把企业对他们的关心帮忙，让他(她)们从贫穷的农村中，来到都市生活中的一系列改变，乃至对一线员工家庭的一些关心、关怀;给予更多的是温暖。
并且让所有的员工都掌握了海底捞的授权，他们的差异化管理，让我们不得不值得去学习与鉴赏;他们从上至下的信作任及独特的管理与爱，以及一系列的晋升机制;让人有一种情绪简单工作的状态，如果不努力工作，不奋发图强，那怕是一丝懈怡，那将好像成为生活的垃圾。
所以，就像他们普通员工说的一句话：“只要努力，我的人生就还有期望”。
第二章，“双手改变命运”;作者利用一件四川人打麻将的例子，形象生动的描绘了工作中的一些态度及方法;在此节中，说明了我们工作中的一些处理态度，以及对生活及工作的坚持，也许你在前进的路途中没有成为“逃兵”，只要你坚持做一件你信仰有价值的事，那就成就了一份伟大的事业。
而且在此节中，也告诉我们，其实工作中不能只看学历，就应以经验为主，只要你坚持你的梦想，你的目标，前进的方向就不会受你一时的困难所阻挠。
《海底捞你学不会》读书心得5篇最新范文
《海底捞你学不会》读书心得5篇最新范文《海底捞你学不会》讲述海底捞是什么它成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。
那么《海底捞你学不会》读书心得怎么去写呢，以下是我整理的《海底捞你学不会》读书心得范文5篇，希望可以分享给大家进行参考和借鉴。
《海底捞你学不会》读书心得范文一一、《海底捞你学不会》这本书我刚看了20多页竟然被感动了三次，海底捞的经营管理模式的确是没人学得会的，因为他们企业有着厚重的企业文化，即海底捞把员工视为自我的兄弟姐妹，让员工在工作的同时感受到家的温暖，员工自然把海底捞当作自我心肝来呵护，这样的企业是很难被打垮、很难被模仿、很难被超越的!这样的企业才是所有的员工向往的地方，虽累无悔而全心为之奋斗!正应了孟子的话：君之视臣如手足，则臣视君如腹心;君之视臣如犬马，则臣视君如国人;君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。
仅有让员工感受到企业的温暖，给予员工应有的信任和权力，尊重员工，员工才能放心、安心、全身心地做好本职工作，才会给企业带来最大的效益!二、海底捞的员工很让我感动，他们都是来自农村，为了生计，为了改变自我的命运，在努力地工作者，期望能够奋斗出自我的完美明天。
我被他们的进取精神，以及自身的家庭状况所触动着，眼睛湿润了几次。
最主要的是他们的境况和我的境况很相似，为了生计奔波劳碌，没有安稳的住所，可能我还比不上他们，他们最起码有一个安稳的工作，良好的发展平台，而我则在期望中寻找着一个适宜的发展平台。
尤其看到其中一些员工说起关于父母的话题，我愈发感觉到自我的无能，父母辛辛苦苦供我上学，期望我大学毕业能够享享福，结果不仅仅一点福没想到，还要操心我的工作，等我找到工作却挣不到几个钱，过年回家基本没什么积蓄能够孝敬他们的;并且离乡背井，家里有什么事也照顾不到，尤其农忙时节别人家都人力充足，父母只能坚持着愈加年迈的身体去承受着繁重的农活，而我仅有放长假才能回家1次或2次。
《海底捞你学不会》读后感（通用15篇）
《海底捞你学不会》读后感《海底捞你学不会》是2011年由中信出版社出版的书籍，作者是黄铁鹰。
以下是小编整理的《海底捞你学不会》读后感（通用15篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
《海底捞你学不会》读后感篇1前段时间出差，一个朋友给我推荐一本书《海底捞你学不会》。
当时没怎么在意，在火车上，听到几位乘客在谈论海底捞的服务，刚开始还是因为无聊，打发下时间。
听着听着，心灵慢慢有了震撼。
当时就深深记下了海底捞。
也许是自己不太喜欢吃火锅，也许是自己太落伍的缘故吧！其实，之前我还真不知道海底捞是做什么的。
回到公司后，我开始在网上搜寻关于海底捞的一些相关信息，大致了解到了，海底捞原来是火锅连锁店。
通过一段段对海底捞的描绘，逐步的把我带进了衣服海底捞场景的画面中去。
后来，通过卓越网订购了一本黄铁鹰老师写的《海底捞你学不会》。
没看到书前，我心里一直在想，怎么可能学不会？太夸张了吧？一定是在炒作。
当打开书本，从目录开始浏览，一个个词汇陆续进入我的视线——把他们当人看，双手改变命运，不要丢了西瓜……对于我有了那么一点点的震撼。
随着看望第一章，我完全已经身临其境，仿佛自己走进了海底捞，成为他们中的一份子。
海底捞给我最大的感触莫过于他们对人性的把握，这也是我一直感兴趣的东西，我一直认为人心真的是肉长的。
我一直在想为什么今天，特别是中国企业，尤其是民营企业，为什么招工难？为什么求职难？人才留不住？我一直在想这个问题。
我也是在千万打工队伍中的一个，换位思考，我为什么对企业没有像海底捞员工那样的忠诚度？难道只是金钱的问题吗？我想答案肯定是否定的。
我从毕业进入社会以来，从事了3份工作，都与销售相关，接触了大量的业务人员。
发现一个现象是：老板指责业务员没有好好干活，在外面偷懒；而业务人员指责老板太小气，给自己拿的太少。
也许这是目前很普遍的一个现象吧！至少目前为止我接触的是这样的。
我一直在思考，我为什么也会有这样的想法？后来总结为以下几点：一、严重缺乏安全感作为业务人员，首先靠业绩吃饭，大多中国中小型企业业务人员基本保障没有完善，很少企业为业务人员买诸如社保一类的东西，当然这也跟业务人员属性有关，但是很多程度在于企业不愿意花那笔钱；业务人员不知道公司什么时候会把自己给干掉，毕竟当市场环境不好的时候越来越多，或者担心自己犯错误等等。
《海底捞你学不会》读后感精选作文5篇
《海底捞你学不会》读后感精选作文5篇有才有德，重用;有德无才，可用。
当然这只是我个人的观点，企业用人有自我的看法。
下面是店铺的小编为你们整理的文章，希望你们能够喜欢读“海底捞你学不会”有感当我读完这本书后，第一个感觉是在海底捞的员工有股很强的信念，这其中包含了信心、坚持、隐忍、荣誉等等。
正是张勇将这些精神开创性的以军队命令的方式灌输给了员工，使在海底捞的所有员工上班的第一天就能清晰的感受到海底捞这艘大船的航向。
身处同为服务行业的自我，在感受海底捞一则则意味深长的故事时也深有感触。
海底捞的员工对企业的发展都有无比的信心。
钱不是天上掉下来到的，也不是地里长出来的，而是从顾客吕袋里掏出来的。
当张勇将这样的理念灌输给员工时，员工发现只要为了把服务做好，她们可给顾客送菜，打折甚至当场免单。
因为她们相信只要把服务做好了，即使这一餐亏钱，下一次顾客会心甘情愿把人民币交到她们的手上。
而这也造就了海底捞在行业内最高的翻台率。
当她们把服务做到极致甚至有些‘变态’时，生意变得越来越好。
而当她们发现企业发展的钥匙就在她们的手中时，她们对这家海底捞是否会成功充满了信心。
同样的当我们在给新员工上岗培训时，首先向其灌输的也就应是对酒店成功发展的信心。
只有对酒店有了信心，她们才会去关心如何更好的做好自我的工作，为酒店的发展添砖加瓦。
海底捞你学不会——读后感海底捞的事例确实令人印象深刻，更多的是感动，在这个企业里看到平等，只要你努力就能够用双手改变命运。
我个人认为海底捞是一个年轻人的平台，是给他们一个人生的起点，让他们自我去走的平台，是一个让他们把企业当家的平台。
对于海底捞中的“一招鲜”服务创新理念是我感触颇深。
海底捞用心打造服务差异化，始终秉承服务至上，顾客至上的理念，以创新为核心，改变传统的标准化，提倡个性化的特色服务。
将用心服务做为基本经营理念，为顾客带给贴心，温心，舒心的服务，在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工建立公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式。
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《海底捞你学不会》读后感3000字
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《海底捞你学不会》读后感3000字
邹国华
海底捞从事的是一个普通的餐饮服务业——火锅，从四川简阳一直杀到北京、上海。
成功之道，可圈可点。
我不认为“海底捞你学不会”，我们不可能复制一个完全一样的海底捞，但可以借鉴它的一些成功做法。
老板不可能和张勇一样，员工也不可能都是来自最广大的四川农村。
但我们可以借鉴学习海底捞，探讨促成海底捞成功的内在基因是什么？有一些是企业的共性，有一些是海底捞独特的企业现象。
海底捞成功的主要原因是：
1.战略清晰：
在剧烈的市场竞争环境下，海底捞
确定了差异化(事先张勇也没有想到这是差异化,只是要与众不同)的营销战略，为了采购最新鲜的原料，为了改善用餐环境，为了让服务员形象好，海底捞用尽了心思。
这些在当时的简阳都是创举。
在一个充分竞争的环境中，海底捞一开始就盯上了客户关注的这几个因素——原料新鲜，用餐环境好，价格平。
如何让客户记住你，对你有好感，然而仅有口味，硬件和卫生方面的改进，降价都不能战胜对手，最后用超出对手的服务，用超出一般人的服务感动客人(客户满意的更高阶段)，吸引客户------服务营销，产品创意有止境，但在服务方面，可以突破，特别是产品同质化比较多的行业。
把服务也作为一项产品提供给客户，形成无形的差异化，这在服务行业更是重要，在其它行业如海尔集团的五星级服务，湘大骆驼的饲料行业都是服务营销的成功典范。
2：战略环境下的资源配置合理
要实现差异化的服务，吸引并且感
动客户，关键是要靠人。
如何调动人的积极性？因此才有：
①让员工有幸福感，只有幸福的员工，才有幸福的顾客：公司提供的住宿住宿配套设备好，提供夫妻房、就近住房、住花园小区等，这都是从人性需求方面让员工得到了极大的满足，收获幸福感。
同时这些措施，也是进一步差异化的体现，别的餐饮服务业没有的，海底捞有了，谁还愿意离开海底捞呢。
在硬件设施上，让员工得到了满足。
②让员工有信任感和成就感——授权。
海底捞最重要的授权给予了基层服务员，让员工高效的处理与客户的沟通，提高客户满意度水平。
满意的员工，造就满意的顾客。
因此，如何提升员工的满意水平，值得思考。
结合我司的现状，如果把员工当做做事的机器，他们的喜怒哀乐没有得到公司的重视，这会影响工作的品质。
如果员工用手做事，没有用脑去思考，工作的潜能发挥有限，脑的问题，流程和
制度不能解决，况且我司的流程和制度还没有完全建立起来。
第二，员工的所思所想，缺少有效的沟通渠道。
中层员工往往只与高层沟通，高层与中层定期的沟通少些，高层与基层就更少，可以说没有。
这些蕴藏在基层的智慧，无法通过合理的渠道，反馈到高层去。
因为这中间还隔着一个中层。
高层难与听到的企业的真正的声音。
海底捞的基层的创新很容易反馈到上面去，还通过以个命名的方式，鼓励员工创新。
每个人的智慧调动起来，这股力量将是空前的。
3：顾客的幸福
我们经常听到的顾客是上帝，客户是天的提法。
如何让这些声音融入血液，变成指导行动的理论，而且深入人心，海底捞做到了。
海底捞的成功，在于总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱前提，把声誉放在第一位。
如何重视顾客，满足顾客的需求，海底捞做到了以下几个方面：
①筷子的长度让人烫不到手，有专门供勺子搭着的钩，饭桌上的手势，服务员心领神会，服务员总是保持微笑，。
结合我司的情况，我司的很多主管对客户意见不重视，客户提出的很多中肯的意见，泥牛入海。
谁是真正的老板，海底捞给出了答案：顾客才是真正的老板。
帮助顾客解决问题，获得更多订单，才是真正地帮老板。
我司的产品质量、服务等各个方面的改进，有赖于客户的真诚反馈，只有采取实际行动，认真对待，立即解决，才是对客户最大的重视。
顾客才有幸福感，否则与我司合作很痛苦,客户解除痛苦的那一天,就是与我司中止合作的那一天。
听不进客户的意见，企业迟早是要灭亡的。
因为有了客户，企业才有存在的基础。
4.海底捞的晋升途径是独特的
在海底捞的文化里面，核心的有一条就是“双手改变命运”，依托在这句话方面的是一些具体可操作的制度。
海底
捞的晋升途径有三条：
①管理晋升途径：由新员工→副总经理
②技术晋升途径：由新员工→功勋员工
③晋升途径：由新员工→业务经理
每个人在不同的岗位，只要努力，都可以找到晋升的通道，在实现公司梦想的同时，实现个人愿望，而且学历和工龄都不是晋升的必要条件，这承载着所有员工的希望和梦想。
结合我司的情况是，缺少成熟的晋升通道，员工干的好坏，只是在年底的时候，以奖金多少作为标准。
持续的晋升阶梯、能给员工不断进取的动力。
有的公司发展太慢，缺少足够新的岗位，员工没有晋升的机会。
保位子的做法很普遍，影响了整个团队的成长。
很多人在一个岗位上干5年，10年，15年，也没有一个符合他在公司价值体现的职位。
有的公司曾经空降兵的做法，扼杀
了企业中层、基层员工的希望，堵死了晋升通道。
由于平时的培训，做得少，没有制度保证，因此关键岗位出现空缺时，更多时候是用空降兵，但空降兵往往水土不服，给公司人力资源的架构带来更大的震荡，给团队整体带来更大的不稳定。
5.海底捞不考核利润
利润是企业生存的前提。
利润=销售额-成本-费用。
海底捞不考核利润，是因为海底捞通过差异化的感动服务，顾客盈门，销售订单多，销售额高，在成本方面，大的成本，选址、装修、菜式定价和人员工资这些成本大头，都有总部定完了，分店对成本的控制空间不大，至于小部分免费提供的水果、豆浆、等，费用占整个销售额很小。
因此，海底捞不考核利润，但实际控制了影响利润的各个关键因素，海底捞花费用提供的免费服务、免费水果、免单等，都通过订单增长，分销了这部分费用，提高了菜式的价格，服务产生了溢价效应。
因此，
海底捞不需要考核利润，但对利润的控制掌握得更好，因为它控制了影响产生利润的过程。
因此，企业更多的不能只关注利润，而应当更多的关注利润产生的过程，控制这些关键过程，就会有好的结果，过程决定结果。
6.海底捞的危机：有形的产品比无形的服务更重要
尽管海底捞通过差异化的服务营销战胜了竞争对手，但缺少流程和制度保障的产品，在传递过程中容易出问题。
P135页的“以服务为卖点，但食品安全是基础，不能只有服务，服务又不能吃”。
确实，任何一个产品，客户关注的基本面要做到，服务只是锦上添花的作用，不能舍本逐末。
作为食品为主要产品的餐饮业来说，食品安全是基础。
扩大到其它产品、其它行业，作为企业，要关注的是：产品的基础面是不是能满足客户需求，单纯靠服务，失去了产品基础，无疑是釜底抽薪。
7.海底捞的培养机制
海底捞把人看得很重，把人才的培养更是放到考核机制中重要环节。
三大考核机制：顾客满意度，员工积极性，干部培养。
如果不能培养干部，即使是一级店，店长也可能就地免职。
在海底捞能培养干部的干部晋升最快。
企业需要的不是一二个英雄人物，而是一个人才金字塔，企业才有长足发展，这方面值得学习。
8.海底捞的扩张。
海底捞，公司扩张的前提是有足够合格的人才.资金多,也不开店.新项目，新机构要上马，光有资金远不够,人才是否准备好了.
决定项目成败的关键因素是人才.
是否有各方面的人才.值得我司学习，我们的很多项目没有成功，不是资金问题，而是人才问题。
进入一个新领域，我们首先要问自己，我们是否有这方面的专门人才，不能摸着石头过河。
有人才,还需要创造人才成长的土壤,留
住人才.
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