长春食品生产加工项目规划建设方案

长春食品生产加工项目规划建设方案

规划设计/投资方案/产业运营

承诺书

申请人郑重承诺如下：

“长春食品生产加工项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。

公司法人代表签字：

xxx实业发展公司（盖章）

xxx年xx月xx日

项目概要

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、

鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后

腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治

火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

2018年中国的火腿行业销售规模超过420亿元，与国外火腿行业比较，从人均消费水平来看，还有较大的差距。意大利6000多万人口，火腿的年

销量是4000多万只；西班牙3000万人口，火腿的年销量达2500多万只，

人均消费量均远远超过我国。

该火腿项目计划总投资8347.12万元，其中：固定资产投资

6244.88万元，占项目总投资的74.81%；流动资金2102.24万元，占

项目总投资的25.19%。

达产年营业收入18124.00万元，总成本费用13820.42万元，税

金及附加154.58万元，利润总额4303.58万元，利税总额5051.76万元，税后净利润3227.68万元，达产年纳税总额1824.07万元；达产

年投资利润率51.56%，投资利税率60.52%，投资回报率38.67%，全部投资回收期4.09年，提供就业职位332个。

报告根据项目工程量及投资估算指标，按照国家和xx省及当地的有关规定，对拟建工程投资进行初步估算，编制项目总投资表，按工程建设费用、工程建设其他费用、预备费、建设期固定资产借款利息等列出投资总额的构成情况，并提出各单项工程投资估算值以及与之相关的测算值。

报告主要内容：项目承担单位基本情况、项目技术工艺特点及优势、项目建设主要内容和规模、项目建设地点、工程方案、产品工艺路线与技术特点、设备选型、总平面布置与运输、环境保护、职业安全卫生、消防与节能、项目实施进度、项目投资与资金来源、财务评价等。

第一章项目承办单位基本情况

一、公司概况

公司一直秉承“坚持原创，追求领先”的经营理念，不断创造令

客户惊喜的产品和服务。公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、

专业化”的发展道路。以人为本，强调服务，一直秉承“追求客户最

大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，

实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一，

质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精益求精，追求完美，

对客户以诚相待，互动双赢。我们将不断超越自我，继续为广大客户

提供功能齐全，质优价廉的产品和服务，打造一个让客户满意，对员

工关爱，对社会负责的创新型企业形象！

公司已拥有ISO/TS16949质量管理体系以及ISO14001环境管理体系，以及ERP生产管理系统，并具有国际先进的自动化生产线及实验

测试设备。企业“以客户为中心”的服务理念，基于特征对用户群进

行划分，从而有针对性地打造满足不同用户群多样化用能需求的客户

服务体系。经过多年的发展与积累，公司建立了较为完善的治理结构，形成了完整的内控制度。

产品的研发效率和质量是产品创新的保障，公司将进一步加大研发基础建设。通过研发平台的建设，使产品研发管理更加规范化和信息化；通过产品监测中心的建设，不断完善产品标准，提高专业检测能力，提升产品可靠性。

二、所属行业基本情况

火腿是我国历史悠久的传统肉制品，具有原料特别、选料严格、制作精细、风味独特的优点，在世界范围内具有影响力。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

三、公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入14059.35万元，同比增长

12.40%（1550.83万元）。其中，主营业业务火腿生产及销售收入为12206.34万元，占营业总收入的86.82%。

上年度主要经济指标

根据初步统计测算，公司实现利润总额3887.75万元，较去年同期相比增长795.82万元，增长率25.74%；实现净利润2915.81万元，较去年同期相比增长268.63万元，增长率10.15%。

上年度主要经济指标

第二章项目技术工艺特点及优势

一、技术方案

（一）技术方案选用方向

1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行

稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型

控制系统，由计算机统一控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质

量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗。严格按行业规范要求组

织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和

良好的服务。

2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则。积

极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，

稳定和提高产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞

争能力。

3、在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所

制订的产品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等