藤椒栽培管理技术

藤椒栽培管理技术

一、藤椒的生物学特性

藤椒是浅根性树种，侧根发达，须根尤多；藤椒适应性很广，在各种土壤上都可栽种，即使是在石灰岩、山地上、紫色大土和黄色小土以及沙质土壤上都能正常生长，有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长。

（一）特候期

藤椒和花椒一样，萌芽较早，一般2月下旬萌动，3月上旬发芽。至于发芽的早晚与土壤条件和树势强弱有关。一般七月中下旬至八月初成熟上市，成熟期约为130天左右。

（二）芽的特性

1、藤椒的异质性较明显。通常以顶芽和枝条下端3—4芽比较饱满充实，易萌发成枝。一般从上向下到基芽的质量依次下降，表现在抽枝大小、长短粗细、复叶及小叶数量、果粒数量都有差别。

2、芽的早熟性强。藤椒的芽具有早熟性，在强制条件下（人为和病虫害造成早期落叶）当年可抽发二次枝。

3、萌芽力与成枝力。藤椒的萌芽力一般较强，但枝条的前端芽成枝力较中下部芽明显较强。

4、芽的潜伏性。藤椒主干与主枝中下部具有一定数量的隐芽，尤其是老树最多，隐芽可潜伏一至数年，在树势衰弱时常萌发徒长枝，老树可利用此特点更新复壮。

5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果实迅速膨大后至果实成熟时进行，在生产管理上可重施氮磷钾混料，既能增大果实，提高品质和产量，又能促进花芽分化，为次年丰产打下基础。

6、芽的类型。藤椒的芽按质量可分为叶芽、花芽、混合芽。叶芽长叶不结果，花芽结果不长叶，混合芽既长叶又结果。

（三）枝的特性

1、枝条的组成。藤椒枝条的四种，即营养枝、结果枝、叶丛枝和徒长枝。

2、顶端优势性。藤椒的顶端优势性较强，其生长势和生长量明显大于其下侧芽所萌发的枝条。

3、枝条的垂直优势和层笥。藤椒树垂直优势较强，直立生长的背上枝生长势显著高于水平或下垂的枝条。藤椒的干性较弱，在自然条件下呈杯状或丛状，层性较明显。

4、枝条的生长状态。藤椒的新梢在日平均温度达10℃左右时开始生长。一年有两次生长高峰，第一欠是从发芽到果实坐稳后，第二次从果实停止生长到果实成熟时。

（四）成花结果习性

1、枝条的结果差异和异花授粉。藤椒的花芽多为混合芽，一般定植3年结果，5—6年后进入盛果期。幼树以中长枝结果为主，成年树以中短枝结果为主。自花授粉，不必配植授粉树。

2、落花落果。藤椒的生理落果一年有两次高峰。第一次在花后一月，此次落果量占全部落果数的90%以上，第二次在果实着色期落果。

3、果实生长发育。藤椒在花一个月左右为果实迅速膨大期（4—5月）以后逐渐减缓。于6月中下旬果实硬核而着色，7月中下旬成熟。（五）根系生长特性

1、根部在不同深度的分部。藤椒为浅根性树种，苗期主根主显。定期后主根生长减弱，侧根很多。根系主要分部在土壤20—80厘米的土层中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部较浅；疏松透气的沙壤土其根系分部较深。

2、根系生长动态。藤椒的根系土温达到3—5℃时开始生长，比地上部芽眼萌动期提前20—25天。其根系一年有三次生长高峰。第一次在芽眼萌动到春梢大量抽发前；第二次在果实迅速膨大期后到果实着色期；第三次在采收果实以后进行。

二、藤椒栽培管理技术

（一）实生育苗

1、种子的采收和处理。选用育苗的种子应在10年生左右的树龄，无病虫为害，结果稳定，连年丰产的母树上采摘。将完全成熟（即将裂口）的果实于晴天中午采摘下来后，摊放在通风干燥的室阴干后，果实自然裂口，种子脱落时，将其种子筛出来后放入清水中浸泡一天后换水。在换过水中加入1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵灵给种子消毒，以预防苗期病害。

2、苗地的选择。（1）地势。选择不易积水，又能浇灌，通风透光的地方。（2）土壤。土壤是苗木生长好坏的基础。土壤结构、土质、肥力强度都直接影响到苗木的生长发育。为此，要选择土层深厚、疏松、

肥沃、湿润、排水良好的地方。藤椒对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好。（3）水份。藤椒在苗期生长中也需要充足的水份，所以选苗地要有水源条件。

3、苗地的整理。苗地一定要深翻，整平整细，让深层土壤熟化，增强土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有这样才能育出好苗壮苗。

4、播种的时间与方法。

（1）时期。播种时期分春播和秋播，一般以秋播为主。秋播能减少贮藏保管种子的麻烦，在本县当年入冬前苗木长到10厘米高以上，但越冬最好覆盖塑料膜，而春播又减少冬季复膜的麻烦。

（2）方法。播种分大田播种和苗床播种。播种方法可点播、条播和撒播。为了便于管理，一般采用苗床式播种，在此着重介绍苗床（厢）式播种方法。苗术做成1米宽，床与床之间留30厘米人行道。将床（厢）面整细整平，四周作埂（如育海椒苗），整理厢面时撒磷肥（按每亩100公斤计算），结合平整厢面而将肥入土。将厢面整平后用粪轻水渗透，然后撒入种子，覆土2厘米左右，再用90%的敌百虫原粉兑水600倍用喷务器将厢面覆盖种子的土层喷至湿润，这样一是保持厢面有一定的湿度，二是杀死地下害虫（如蚂蚁、土狗子等），使种子不受损失。有条件的在厢面上撒上1厘米厚的锯木，既能保温，又能抑制杂草的生长。

5、播种后的管理

播种后的主要管理措施有覆膜或覆草、浇溉、施肥、松土、除草和病虫防治。

1、覆盖。为保持厢面土壤湿度和温度、防止土壤板结和鸟兽危害，最好用农膜采用拱棚覆盖；也可用稻草覆盖，但效果不如农膜。经覆盖后的苗床出苗早而齐，当苗高4—5厘米时进行间苗，间密补稀，让幼苗均匀分布。

2、浇溉。为了保证苗木生长的水分供应，不能等苗木萎蔫了才浇水。一般当土表层5厘以下出现干燥就要马上浇水。

3、施肥

藤椒苗期主要以有机肥配速效氮肥（尿素）为主，能配用生物肥料更好。方法是先将尿素或其它生物肥料均匀撒在苗床上，然后施入粪清水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害。在苗期还要不定时地施根外追肥。就是用含有氮、磷、钾、铁、镁、锰、铜的微量元素。如宝力丰50克兑水30斤（一喷务器）叶面喷务。

6、松土除草：

及时松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，减少水份蒸发，促进气体交换，促使苗木能快速生长。及时除草既能减少病虫害发生，又避免了杂草与苗木争肥。

7、病虫防治：

从种子下地到苗木出圃，都要做好病虫害防治工作。原则上是以防为主，以治为辅，防重治。苗期地下虫有土狗子、土蚕等，叶面害虫有蚜虫，凤蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害虫用敌百虫或地虫清兑水灌根，叶面用敌杀死8毫升，加多菌灵25克或甲基托布津20