中国岁婴幼儿膳食指南

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成人膳食---------------------------------------------------
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婴儿辅食的添加
婴儿在4-6个月时已将 胎儿时期储存的铁 用完，再加乳汁中铁含量低，此时即应补 充含铁丰富的食物，如蛋黄、菜汁和强化 食品。目前认为以铁强化的谷物喂养婴儿 最为合适，因为谷物（主要为米粉）还可 以提供能量、蛋白质、无机盐和B族维生素 等营养物质。
固体食物添加的合理顺序应该是：谷物、 蔬菜、水果、鱼肉类和餐用食品。
1~3岁幼儿喂养指南
• 1~3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期， 对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿 机体各项生理功能也在逐步发育完善，但 是对外界不良刺激的防御性能仍然较差， 因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人 相同，需要特别关照。
培养良好饮食习惯
培养幼儿良好的饮食习惯： 饮食定时定量； 吃饭时不分散注意力，细嚼慢咽； 不挑食、不厌食； 不乱吃零食； 少喝饮料、多喝白水； 吃东西讲卫生。
适量进食
幼儿期和成人期肥胖与儿童早期营养状况的关系已越 来越受到关注,也有很多研究证实心血管疾病、糖尿病 等慢性退行性疾病与婴儿期的饮食营养有一定的相关 性。许多发达国家近几年也在婴幼儿喂养指南中提出 了相关条款,以指导婴儿健康饮食,预防可能发生的成 人期慢性病。美国心脏病协会(AHA) 发布的《儿童和 青少年膳食推荐》在2岁以下婴幼儿指南中提出,对婴 儿发出的吃饱信号要给予反应,不要给婴儿吃得过饱, 婴幼儿对总能量摄入可以自我调控,如果孩子不饿时不 要强迫进食。其中还具体描述了一些婴儿饥饿或吃饱 的信号,可以供家长或婴儿看护人参考。
母 乳----
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谷 类--------------------
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细软食物---------------------------
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混合食物---------------------------------------
1~3岁幼儿喂养指南
• 一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过度到食品多样 • 二、选择营养丰富、易消化的食物 • 三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 • 四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 • 五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免 • 过瘦与肥胖 • 六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 • 七、定期监测生长发育状况 • 八、确保饮食卫生，严格餐具消毒
胃液和胃酸的分泌量较少，消化酶的活力相对较差肝 脏分泌的胆盐较少，因此脂肪的消化吸收较差。
新生儿期的肾脏结构不成熟，喂养时如果蛋白质和矿 物质（钠）摄入过多，容易发生水肿及血中尿素升高。
0~6月龄婴儿喂养指南
一、纯母乳Leabharlann Baidu养
哺乳带给妈妈的好处：
产后哺乳时，婴儿吸吮乳房带来的刺激能 够促使子宫收缩，帮助子宫复位。
0~6月龄婴儿的生长发育特点
1. 0~6月龄婴儿的生长特点：
前6个月的婴儿体重平均每月增长0.6Kg,在头4~6月龄 体重增至初生时的2倍。身长在1岁时增长约50%。
2. 0~6月龄婴儿的消化和排泄功能发育
新生儿消化器官发育未成熟，功能尚未健全。 唾液腺 发育欠熟，唾液分泌减少，唾液中淀粉酶含量低，不利 于消化粉，4月龄后唾液腺逐渐发育完善，唾液分泌量 增加，唾液中淀粉酶也逐渐增加，消化淀粉类食物能力 增加。从6月龄起，婴儿逐渐可以吃些软质食物。
五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方 食品喂养
1、配方奶粉调整蛋白质比例使其更接近母乳 乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量， 以减轻 肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消化吸收。
2、降低了脂肪含量 脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加入富含 多不饱和脂肪的植物油，添加有助于大脑发育的长链多 不饱和脂肪酸，ARA、DHA
0~6月龄婴儿的脑和智力发育
年龄越小，脑的生长发育速度越快。出生时脑 重约370g,出生后到6月龄时脑重增加一倍，达 600~700g,2岁时达900~1200g,7岁时已接近成人的 脑重。脑神经细胞的主要分化增殖在3岁时已基 本完成，即3岁前是脑细胞数量增长期，3岁后 脑细胞数量一般不再明显增多，主要是脑细胞 的重量和体积增大或形态结构的变化。因此， 在3岁前婴幼儿期。脑细胞处于快速分化增殖期 ，合理的营养供给对脑和日后智力的发育特别 重要。
三、尽早抱婴儿到户外活动或补充维生素D
正常母乳喂养南方婴儿每天喂以维生素D400~600IU， 北方婴儿及早产儿每天喂以维生素D600~800IU
四、给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量 维生素K
对于母乳喂养从出生到3月龄的婴儿，可每日口服 25ug维生素K，预防新生儿出血性疾病（颅内出血）。 （2007年中国婴幼儿膳食指南）
哺乳可以促进乳腺管的疏通，降低妈妈患 乳腺癌的几率。乳腺癌患病率在妇女肿瘤中已 上升为第一位。
母乳喂养省时省事、经济并且卫生安全， 可以保证母婴都休息得更好。
二、产后尽早开奶，初乳营养最好
母乳可分为初乳、过度乳和成熟乳。初 乳富含抗体蛋白质，尤以分泌性免疫球 蛋白（SIgA）丰富，SIgA能够对抗、结 合很多种肠道杆菌，并能对抗滤过性病 毒 ，包括一般致腹泻病毒、小儿麻痹病 毒、甲型流感病毒以及呼吸道合胞体病 毒，所以母乳喂养及早开奶对保障婴儿 健康非常有益。
3、添加多种维生素及矿物质 调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K等矿物 质和维生素的含量。
六、定期监测生长发育状况
6~12月龄婴儿喂养指南
• 婴儿6月龄后，在母乳喂养的基上，应逐 步地、小心地为婴儿添加辅助品，以补 充其营养的需要，并且使婴儿逐步地适 应母乳以外的食物，包括不同的食物性 状，接受咀嚼和吞咽的训练等，在这个 过程中，母乳仍然是主要的。
6~12月龄婴儿喂养指南
• 一、奶类优先，继续母乳喂养 • 二、及时合理添加辅食 • 三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、
无盐、不加调味品 • 四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的
进食行为 • 五、定期监测生长发育状况 • 六、注意饮食卫生
食物的逐渐添加
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