2021年酒店销售部培训计划

合集下载

酒店营销策划方案范文5篇

酒店营销策划方案范文5篇酒店营销策划方案范文篇1“持会员卡消费享受88折再88折”1、活动时间：2021年10月8日0：00——2021年11月7日24：00止;2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折优惠3、使用范围：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;方案二：主题(今天送礼送现金)客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”1、活动时间：2021年10月1日0：00——2021年11月7日24：00止;使用时间2021年10月8日始2、销售区域：艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;3、使用范围：艳阳天酒家、小厨(特别说明：旅店不能使用);4、使用规则：每桌限用一张，等同于现金使用。

(宴会除外);5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用，节假日不受限制;6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票;7、此券不找零不兑现;8、折扣方式为：先用券再打折(此券为全额使用);9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;10、售劵时提供发票，消费时不再提供发票;方案三：主题(会员卡买179送179)1、活动时间：2021年10月1日0：00——2021年10月31日24：00止;2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包(179元客房代金劵)面值为：50元1张、30元2张、20元3张、9元1张;3、销售区域：酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住;4、礼包券使用有效期：2021年10月2日——2021年12月20日5、使用范围：50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店)30元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)20元店面(解放店、黄石店、随州店)9元店面(宝丰店)使用数量：每房限用一张;方案四：主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)1、活动时间：2021年10月1日0：00——2021年10月31日24：00止;2、抽奖时间：10月18日和11月8日作为两抽奖时间;3、客户信息不全不参与抽奖酒店营销策划方案范文篇2一、内容概要：民以食为天，人天天都得吃饭，因此，餐饮业的客源十分广泛。

酒店销售下月工作计划范文5篇

酒店销售下月工作计划范文5篇酒店销售下月工作计划范文篇1一、营销部主要完成工作1、会议接待方面营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成。

营销部克服了人员不足，工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的11万的经营目标。

截止到__月__日，会议的总收入达到_____元。

__月会议收入参照__月估算，全年会议收入有望突破__万这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

2021年，我们将围绕更好地吸引顾客，引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下，营销部在会议接待的硬件配置方面做出如下努力：A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。

B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器C、的培训会议期间，由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来，以保障会议的成功举行2、客户的开发与维护A、客户开发：2021营销部预计新开发个人和商务公司协议客户30个，与13个协议到期客户续签了协议。

重新签订了3家单位的资信协议。

预计会新签订5家网络订房公司。

B、客户的维护：首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。

通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的机会。

其次我们将积分兑房的面延伸到棋类牌类，使得长期在棋类牌类消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。

三星级酒店大酒店营销策划方案

三星级酒店大酒店营销策划方案一、客房目标任务：万元/年。

二、餐饮目标任务：万元/年。

三、起止时间：自年月---- 年月。

第二章形势分析一、市场形势1、2021年全市酒店客房*****余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。

2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。

3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：4、与本店竞争散客市场的有：5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势1、三星级酒店地理位置好。

2、老三星酒店知名度高、客房品种全。

3、餐饮、会务设施全。

4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。

第三章市场定位作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：(1)国内标准团队。

(2)境外旅游团队。

(3)中档的的商务散客。

(4)各型会议。

一、客源市场分为：(1)团队-------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)(2)散客-------首先长沙及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。

(3)会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司二、销售季节划分1、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份：10、2、5，三个月)2、平季：7、8月份3、淡季：6、9月份三、旅行社分类1、按团量大小分成A、B、C三类a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

c类：其它。

*按不同分类制定不同旅行社团队价格(1)稳定A类客户，逐步提高A类价格。

(2)大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。

2021年餐厅筹备工作计划

2021年餐厅筹备工作计划2021年餐厅筹备工作计划11、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、品种数量、质量的采购计划及到货时间4、确定早餐、大堂吧的品种，售价，毛利，成本等制定标准化菜单5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、数量，质量的采购计划及到货时间6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作7、制定本部门的全员促销方案8、制定本部门的节能降耗方案9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织培训10、做好市场原材料调查和试菜准备11．组织员工对酒店进行卫生清扫12．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作。

2021年餐厅筹备工作计划2目的：对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传，提升牛契的知名度，为我们在当地创立第一品牌打下基础。

新店开业前，餐厅的主要工作就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念，聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。

络营销：微信+微博+qq。

装修期间，先做门头设计装修打出品牌及类型。

新店开业企划工作时间表1、商圈拜访__建立餐厅专业拜访队伍（由餐厅推广代表负责，店经理追踪）。

（设立推广代表的岗位及相应的培训）__了解商圈内的目标顾客群__确定的要进行拜访的对象（根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑）__对拜访队伍进行分工__准备好拜访工具----餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容----拜访对象为单位负责人或是有利益相关的对象以上工作在开业前第四周完成__开业前第三周进行具体拜访工作2、开业前行销活动__针对进入新城市的餐厅：----提前1个半月登报招幕海报，借招募海报进行品牌宣传（如可行借登报招幕开始进行品牌宣传。

）----餐厅开业前45天市场总经理、督导、餐厅店总需与开发部门沟通，了解该城市集客点、消费力水平、餐厅商圈范围、预计SALES目标及与市场部沟通提前一个月做好宣传计划。

2021年希尔顿酒店工作总结及工作计划

希尔顿酒店201*年工作总结及201*年工作计划希尔顿酒店201*年工作总结及201*年工作计划201*年转眼已逝，这一年在希尔顿酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩大希尔顿酒店社会影响。

值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、经营情况201*年希尔顿酒店主营业务收入共计xxx万元，发生成本费用xxx万元，盈利xxx万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。

客房部实现收入xxx万元，月均收入xxx万元。

其中:客房收入xxx万元，占客房收入的xx%;客房部201*年初有客房xx间，5月份对希尔顿酒店客房进行改造增加为xx间，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率为xx%。

餐饮部实现收入xxx 万元，月平均收入xxx万元。

其中:主餐收入xx万元，占餐饮总收入的xx%;婚宴收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;散客收入(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%;协议单位(1月-12月统计数据)xx万元，占餐饮总收入的xx%。

二、管理情况（一）外聘经理人，理清经营思路。

希尔顿酒店3月份聘请xxx宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对希尔顿酒店上下做相应调整，成为希尔顿酒店经营业绩转好的关键点。

（二）引进本地从业人员，拓宽希尔顿酒店影响力。

通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使希尔顿酒店对外工作得到有力提升。

（三）内部人员整合，实现人尽其能。

通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。

（四）顺利完成三星级希尔顿酒店市级评定工作。

201*年希尔顿酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使希尔顿酒店基本达到三星级希尔顿酒店标准并得到评定专家的认可。

一周酒店销售工作计划范文5篇

一周酒店销售工作计划范文5篇一周酒店销售工作计划范文篇1转眼之间，2021年即将来临，为在今年的酒店销售工作更好地开展，现将2021年的酒店销售工作计划如下：一、参与酒店经营理念、酒店市场定位1.充分了解酒店的各种运营设施和项目。

2、销售部提出酒店市场定位建议，以报告形式上呈总经理。

3.参与酒店各部门的价格制定，提出合理化建议并以报告的形式呈交给总经理。

二、市场环境分析1、酒店周边经营环境分析。

2、竞争对手情况摸底分析。

3、酒店优劣式分析。

4、销售目标分析。

5、召开市场分析会议，以报表形式将销售部分析的情况告之酒店各经营部门。

6、提出合理的改进意见，以报告的形式向总经理汇报。

三、制定销售部岗位职责、规章制度制定好销售部岗位职责、规章制度，以报告形式上呈总经理批示。

四、制定酒店销售策略、销售部政策与程序1.制定酒店销售策略，并以报告的形式提交给总经理请示。

2.制定销售部的政策和程序，以报告的形式提交总经理请示，并分发到酒店各职能管理部门。

五、人员培训1、根据酒店员工手册工作计划、酒店和部门的规章制度对员工进行全面的素质培训。

2.根据总经理指示的销售部门的政策和程序对员工进行专业技能培训。

3、依据酒店的现有情况对员工进行爱岗敬业、团队意识培训。

六、参与建立酒店企业文化1、确立酒店标识。

2、制作酒店企业简介。

3、制作酒店各种客用印刷品以及客用问询表格。

4、参与酒店各部门经营环境的布置。

5.参与酒店各部门业务项目的制定，并提出合理化建议。

一周酒店销售工作计划范文篇22021年目标市场分析预测一、市场分析预测近年来，随着社会的发展，人们思想的提高，旅游的增加，经济发展迅速。

目前，这个城市的酒店业很有发展前景。

从市场角度来看，我国酒店市场日趋饱和，两年内高星级酒店竞争并不激烈，可以采取各种对策稳定客源。

二、竞争对手分析对于每个酒店来说，每个同档次的酒店都是自己的竞争对手，甚至某些不同档次的酒店也成为潜在竞争对手，但从目前情况看，在本市的竞争对手的不是在市区的星级酒店，而是附近的几家连锁酒店。

2021年酒店培训工作计划10篇

2021年酒店培训工作计划10篇酒店培训工作计划1为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况，前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。

具体实施计划如下：一、准备阶段：1、时间：20__年4月1日至20__年4月10日2、资料准备：（1）由陆春平经理负责准备宾馆内部前台需掌握的知识材料。

（2）由金钥匙陈伟负责准备前台需掌握的社会综合知识材料。

（3）上述两项工作拟订20__年4月10日前完成。

二、初赛阶段1、以各班组为单位进行初赛，每班组选出3名代表准备参加复赛。

2、完成时间20__年4月30日前三、复赛阶段1、以大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位进行复赛，每组选出3名代表准备参加决赛。

2、完成时间20__年5月15日前四、决赛阶段1、由大楼前台、公寓前台、礼宾部为单位，每组派3名代表参加决赛。

2、决赛结果取个人前三名，团体一名。

3、决赛时间：待订酒店培训工作计划220__年，____大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展系列培训工作：1、对新招聘到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。

2、宣贯员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门具体分工进行下列在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。

总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用普通话及简单英语口语接受宾客问询等。

②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip个性化服务程序等等。

③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等等。

④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。

酒店员工培训计划

酒店员工培训计划2021年酒店员工培训计划2021年酒店员工培训计划1员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。

将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。

积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店（部门）为基本培训单位。

贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。

预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

一、专业技能培训（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。

因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。

在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。

同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。

因此。

今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。

在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。

今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训新进职工是酒店经营活动中的新生力量。

增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。

2021销售业绩计划和目标

2、制订学习计划。学习，对于业务人员来说至关重要，因为它直接关系到一个业务人员与时俱进的步伐和业务方面的生命力。适时的根据需要调整我的学习方向来补充新的能量。专业知识、管理能力、都是我要掌握的内容。知己知彼，方能百战不殆。
3、在客户的方面与客户加强信息交流，增近感情，对a类客坚持每个星期联系一次，b类客户半个月联系一次，c类客户一个月联系一次。对于已成交的客户经常保持联系。
二、金牌销售员的认定及培养
对于新上岗的几位新同事，选出一名具有潜力值得培养成为优秀销售人员的新员工，并能够做出令公司满意的业绩，以替代自己。
望公司近两天多搞一些培训活动让新员工有充分展现自己的机会，我好观察出价值的人员出来，人员选定将在25号之前选出，望公司多给予支持。
新员工认定后将有为期20天的员工培训，3个阶段，每阶段7天，其中休息一天，时间为晚上2个小时，并在白天注意观察他的工作情况，已做好记录，待培训时做好总结，通过对于新员工的高要求使其快速提高，以达到公司的目的。
2.制定良好的规章制度项目经理虽然是规章制度的制定者或者监督者，但是更应该成为遵守规章制度的表率。如果项目经理自身都难以遵守，如何要求团队成员做到?
3.建立明确共同的目标项目经理要给员工规划出一个好的发展远景和个人的发展计划，并使之与项目目标相协调。
四、落实自身岗位职责
1.应把公司的利益放在第一位，以公司效益为目标，对公司应具有绝对忠诚度。
三、高效团队的建设
经理已不再像销售一样单单靠自己去完成公司指定的业绩，而涉及到方方面面，包括团队心态管理，制度管理，目标管理，现场管理等。自身总结出以下几点来做好团队管理工作：
1.营造积极进取团结向上的工作氛围经理不应该成为“所有的苦，所有的累，我都独自承担”的典型，经理越轻松，说明管理得越到位;奖罚分明公正，对每个人要民主要平等，充分调动每个成员的积极性。在生活中，项目经理需要多关心多照顾同事，让大家都能感受到团队的温暖。

2021年餐饮工作计划四篇

2021年餐饮工作计划四篇餐饮工作计划篇1一、酒店餐饮部开业前期流程：1、与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

2、了解餐饮的营业项目、餐位数等。

3、了解饭店客房、康乐等其它配套设施的配置。

4、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5、了解有关的订单与现有财产的清单。

6、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单，检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

7、确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8、确定组织结构、人员定编、运作模式。

9、确定餐饮经营的主菜系。

10、编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

11、落实员工招聘事宜。

参与选择制服的用料和式样。

12、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

13、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

14、制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

15、建立餐饮质量管理制度。

16、制订开业前员工培训计划。

17、审查厨房设备方案及完工时间。

18、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

19、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

20、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

21、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

22、实施开业前员工培训计划。

23、与总经理商定员工食堂的开出方案。

24、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。

25、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

要求开业一周前印刷品到位。

酒店管理培训项目PPT教案

法约尔的管理理论
管理理论之父亨利·法约尔 (Henry Foyol 1841-1925)法国人
• 倡导管理教育
• 提出五大管理职能
（计划、组织、指挥、协调和控制）
• 十四项管理原则
（劳动分工、权力与责任、几率、统一指挥、统一领导、个人利益服从整体利益、人员报酬、集中、等级制度、秩序、公平、人员稳定、首总创结精：神管、理团就队是精利用神科）学的方法对企业的
2021101酒店如何留住员工酒店如何留住员工礼尚往来礼尚往来为员工提供职业发展计划和生涯规划为员工提供职业发展计划和生涯规划建立酒店文化及价值观念建立酒店文化及价值观念制定稳定的增薪计划制定稳定的增薪计划建立公正公开公平的评估考核体系建立公正公开公平的评估考核体系审慎裁员审慎裁员增加感情投入注重情感管理增加感情投入注重情感管理17172021101员工如何忠诚于酒店员工如何忠诚于酒店树立正确的价值观忠诚企业爱岗敬业树立正确的价值观忠诚企业爱岗敬业具备诚信的品质具备诚信的品质具备良好的服务意愿和专业技能具备良好的服务意愿和专业技能能够长期为酒店服务能够长期为酒店服务2021101酒店管理者应具备的才能酒店管理者应具备的才能激励的能力激励的能力控制情绪的能力让子弹飞控制情绪的能力让子弹飞演讲的能力演讲的能力倾听的能力倾听的能力敏锐的洞察力敏锐的洞察力非凡的执行力非凡的执行力统驭能力统驭能力2021101酒店服务质量管理酒店人力资源管理酒店财务管理酒店设备与安全管理管理内容管理内容酒店建筑实体酒店建筑实体酒店组织酒店组织酒店管理的决策和计划酒店管理的决策和计划酒店服务质量酒店服务质量业务管理业务管理人力资源开发人力资源开发财务管理财务管理市场营销和公关市场营销和公关设备物资管理设备物资管理21212021101管理形式管理形式自主管理月亮湾自主管理月亮湾委托管理皇冠假日委托管理皇冠假日参与管理参与管理顾问管理顾问管理租赁管理租赁管理特许管理如家快捷特许管理如家快捷2021101酒店管理的方法酒店管理的方法效益管理方法效益管理方法消耗最少的资源获得最大消耗最少的资源获得最大的服务的服务任务管理方法任务管理方法规定任务的操作流程规定任务的操作流程系统管理方法系统管理方法把问题进行系统化分析把问题进行系统化分析决策和实施决策和实施以人为本的管理方法以人为本的管理方法尊重人的本性趋尊重人的本性趋利避害利避害目标管理法目标管理法设臵目标设臵目标2021101服务质量的构成要素服务质量的构成要素2222服务态度服务态度服务效率服务效率服务方式服务方式服务技巧服务技巧服务设施服务设施服务环境服务环境服务礼仪服务礼仪清洁卫生清洁卫生2021101树立正确的服务观念树立正确的服务观念推行标准化服务推行标准化服务坚持多样化与个性化服务坚持多样化与个性化服务实行首问责制实行首问责制对员工授权对员工授权走动管理走动管理具体操作分为事前事中和

酒店培训计划 (2)

酒店培训计划
酒店培训计划可以包括以下内容：
1. 客服技能培训：包括礼貌用语、沟通技巧、解决问题的能力等。

2. 销售技巧培训：包括销售技巧、销售流程、客户需求分析等。

3. 产品知识培训：包括酒店服务、房间类型、设施设备等。

4. 综合能力培训：包括时间管理、团队合作、领导力等。

5. 安全培训：包括应急处理、火灾逃生等安全方面的知识。

6. 酒店管理知识培训：包括酒店运营、酒店行业概况、酒店管理理论等。

7. 职业道德培训：包括服务行业的职业道德、职业操守等。

8. 创新意识培训：包括酒店的创新思维、创意营销等。

9. 其他专业培训：根据酒店的具体情况，可以进行其他专业培训，比如厨艺培训、酒店SPA培训等。

酒店培训计划可以根据不同岗位的需求制定，同时也需要根据员工的能力和发展方向进行个性化培训。

在培训过程中，可以结合实际案例、模拟情境等方式进行培训，提高员工的学习效果。

培训后可以进行评估，及时了解员工的培训效果，并进行进一步的改进。

酒店客房销售计划

酒店客房销售计划关于酒店客房销售计划关于酒店客房销售计划1光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和利益化为宗旨。

通过扎扎实实的努力，圆满地完成了21年的工作。

回顾XX，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之中的不足之处和问题。

时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望XX，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。

自21年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下：一、成本管理：（1）根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨？咳嗽保节约人员成本，实现一人多？；一岗多责。

（2）根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。

（3）加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；二、菜肴管理：（1）每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。

（2）菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。

（3）加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。

（4）上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。

三、培训计划：（1）每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。

（2）每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。

（3）周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量；（4）周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符；（5）每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。

酒店市场营销方案

酒店市场营销方案酒店市场营销方案一、酒店概况酒店位于广东省佛山市南海区南国桃园旅游度假区内，于2021年1月27日正式对外营业。

酒店由法国名师按五星级标准设计建造,占地面积约二十三万多平方米，建筑面积四万八千平方米，总投资超过3.5亿元。

酒店由A区、B区和广场三个建筑主体组成，其中A区包括主楼和A区别墅，B区包括新楼和B区别墅。

酒店于2021年1月27日开业以来，经过了7年市场的考验，已经是一家步入正轨的企业。

作为商务度假型酒店，某酒店在市场营销方面有着非常明显的优势，酒店在经营管理过程中总结出了很多值得我们学习的市场营销的策略，这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以暂时胜出。

二、酒店市场营销策略（一）产品策略所谓酒店的产品，是指能够满足客人需要的一切经营项目、设施、设备和各种服务等。

企业市场营销活动的中心是满足消费者的需要，消费者需要的满足时是通过提供某种产品或服务来实现的，因此产品是市场营销组合中的一个重要因素。

产品策略直接影响和决定其他市场营销组合策略，对企业营销的成败和目标的实现起到巨大的作用，在现代市场经济条件下，每个企业应致力于产品质量的提高和组合结构的优化，更好的满足市场的需要，取得较好的经济效益。

1、资源整合，产品外包策略某酒店在2021年开业之初，依照自身的市场定位，为顾客提供了多种休闲度假的产品服务，其中包括客房、餐饮、会议、宴会、高尔夫等等。

但随着市场的发展，面对如此多的产品和服务，酒店已经显得力不从心了。

酒店产品线过宽过长，导致酒店决策不灵活，整合资源，发展自己的强项势在必行。

酒店决策层经过商议，决定放弃一部分产品服务，以外包的.形式投资入股成立了南国桃园枫丹高尔夫球俱乐部，中餐外包给诚隆酒家和天宝轩两家餐饮企业，而商场、康体、夜总会等也相应地外包给企业或个人，某酒店则集中资源发展自己的特色产品/服务――会议和客房。

事实证明这个决策的正确性，经过资源的整合，产品面的缩减使得某酒店能够集中资源发挥自身的优势，做出自己的特色。

2021年公司年度培训计划方案11篇

2021年公司年度培训计划方案11篇公司年度培训计划方案1为了提高员工和管理人员的素质，提高公司的管理水平，保证公司可持续性发展;根据总公司20__年发展目标，提高整体人员素质，培养一批具有专业技能和管理知识的人才为目标，特制定本培训计划方案。

一、培训类别1、一级培训：公司大政方针、发展战略、员工心态、管理技能、新技术、新知识、团队建设等前瞻性教育和培训。

培训对象为公司中层以上管理人员和全体管理人员。

组织部门为人力资源部。

2、二级培训：各部门管理人员及各班组长以上培训，主要资料是企业内部管理、企业文化建设和教育、交流和沟通技能、本单位规章制度及安全生产和消防知识的操作规程;负责人为部门主管、车间主任。

3、三级培训：各车间班组负责对所管辖的全体员工的培训，主要资料是岗位职责、操作规程、安全操作规程、消防知识和操作规程、岗位工作流程和工艺技能专业知识、作业指导书等，负责人是各车间班组的负责人。

利用每一天的班前会班后会，反复学习本岗位职责的工艺流程和安全操作规程。

4、各部门专业业务技能知识的培训，主要资料是四个方面：一是工艺技术知识的培训，二是机械设备维护和保养知识的培训，三是生产管理知识的培训，消防知识和操作演练的培训。

5、新员工的岗前培训：新员工集中招聘10人以上者由公司人力资源部组织培训，主要资料是公司简介、发展历程、战略目标、公司文化、产品介绍、通用规章制度和通用安全生产、消防知识的操作规程，新员工到车间后(或班组)进行岗位职责和操作规程的培训，第一个月内在车间实际培训不得少于6小时，使每个员工到岗后明确本岗位的工作职责范围，本岗应知、应会，应做什么，不能做什么;本岗位工作做到什么标准，明确本岗位操作规程和安全操作规程。

新员工在上岗二个月后要有书面考试，考试成绩纳入试用期转正的考核评定中。

对于平时补充招聘到岗的新员工人力资源部每月集中进行一次岗前培训。

6、各部门(如销售、财务、采购、人力资源、国际贸易等)专业知识的培训由部门负责人组织统计，根据实际资料要求结合工作实际运行中出现的专业问题，与公司综合部联系作出培训计划或内训或外聘老师对本部门相关专业的知识进行系统培训，进行探讨交流，教会下属如何去做好工作，提高下属的专业技能，培训形式多种多样，目的就是提高人员素质和工作质量、产品质量。

2021年酒店销售部工作计划

2021年酒店销售部工作计划针对销售部的管理工作职能，我们制订了市场营销部2021年工作思路，现在向大家作一个汇报：一、建立酒店销售公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行采取分类建档，详细原始记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，历年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持维持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的商业来往，为了巩固老客户和发展上新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。

二、开拓创新，建立灵活的激发销售机制。

开拓市场，争取客源今年营销部将配合酒店整体新的销售体制，重新制订完善2021年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则，销售代表实行工作自述志，每工作日必须基本完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以六月份月度销售任务完成情况及工作日记志综合考核销售代表。

督促销售代表，谋求通过各种方式争取小团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关行政部门及总经理室。

强调团队精神，，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。

三、热情接待，服务周到接待团体之间、会议、客户，要求得全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类随从进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。

制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销手段方案。

四、做好市场调查及整个市场促销活动策划经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的资料，捷尔恩河掌握其经营管理和接待相关服务动向，为酒店总经理室提供更多全面，真实，及时的信息，以便制定营销公共政策决策和灵活的推销方案。

五、密切合作，主动协调与酒店其他部门密切配合，根据宾客的需求，充分发挥酒店整体行销充满活力活力，创造最佳效益。

2021年销售培训计划范文

2021年销售培训计划范文2021销售培训打算范文 2021销售培训打算范文1一、店内了解1、熟知酒店职员手册的各项内容，了解酒店文化和外表、仪容2、了解酒店的产品知识，包括参观客房、餐厅及相关设施3、了解销售部的各项规章制度，并在日常工作中以此为纪律准则4、了解销售部组织结构，了解办公室的治理知识5、了解价格体系，专门是房间的价格和会议室租金等等6、熟知酒店各种房型的配置及布局7、如何与同事合作和与其它部门沟通8、了解销售部的要紧任务和销售理念，如何样与客户沟通9、了解相关的电脑知识，使用终端以便更好的把握入住的客人，客人的生日，VIP客户等10、把握制定公司合同、会议书面报价格式等 11、客户的档案治理和假如填写每天工作汇报、每周工作总结、如何样制定下周拜望打算 12、明白做销售时拜望客户的目的及如何提早与客户预约和介绍自己和酒店 13、熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表 14、熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同15、把握与客户洽谈业务的沟通能力16、养销售员的销售意识学习假如治理原有的客户和开发新的客户 17、解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚 18、客户产量的治理 19、如何在满房时最大限度的增加收入二、宴会销售1、熟知各种不同价格宴会菜单2、熟知各种不同类型会议的摆台方式3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存6、如何开发和跟进潜在客户7、如何下发EO通知单8、如何做预约和拜望9、如何与其他部门做好沟通和和谐工作三、市内拜望客户1、如何做预约及自我介绍2、如何做好拜望打算3、了解自己的工作使命及目标，在工作时刻内假如保持好的工作状态和自我形象4、与资深销售员一同做客户拜望，在此期间能够学习一些销售语言和技巧5、学习假如治理原有的客户和开发新的客户6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚7、如何做好当日工作小结四、异地拜望客户1、如何做预约及自我介绍2、如何制定异地客户拜望打算、出差费用3、如何与异地客户进行第一次拜望4、如何与异地客户保持长期稳固的联系5、如何制作异地客户拜望报告 2021销售培训打算范文2体能的训炼做为公司的销售人员没有好的躯体是不行的，大伙儿都明白躯体是革命的本钱这句话，销售的工作挑战性强，南征北战是家常便饭，加上长时刻生活没有规律，因此销售人员的躯体素养十分重要。