生物工程设备总结
生物专业实习总结(通用6篇)
生物专业实习总结(通用6篇)生物专业实习总结(一)在老师的带领下,我们参加了生物工程专业的实习活动，现将此次实习总结如下:1、实习目的这次认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。
通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解。
2、实习心得首先，份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。
只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。
我在实习中逐渐变得“勇敢”。
虽然开始也会有顾忌，怕“主动出击”会招惹“不知天高地厚”的蔑视。
但事实告诉我，应该对自己有信心，应该有勇气去尝试。
即便在尝试中失败，也能让自己成长，没有锻炼的机会，谈何积累和成长?而这一切，只能靠自己去争取。
等待，只能让你在沉默中消亡;只有主动，才能为自己创造良机。
其次，无论哪个职位，都要有激情和耐心。
激情让我们对工作充满热情，愿意为目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。
激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。
实习还让我懂了一条道理__讲究条理。
如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。
最后一点，实习中最大的收获可以说是对沟通技巧和能力的锻炼了。
比如，认识一个人，首先要记住对方的名字。
了解一个人，则需要深入的交流。
而这些，都要自己主动去做。
实习生在面对陌生工作环境时常常比较被动，实习一定比正式工作要轻松很多，即使任务没有完成好也不会产生很大影响。
公司对我们的态度一般也是允许犯错。
所以我们要抱着学习的心态，避免紧张情绪，把前辈们都当成老师而非同事就可以了。
讲到这，我不禁想起，曾几何时，寒，暑假也是大学生们的节日，除了面临毕业和就业的高年级学生为毕业论文、就业做准备，大一、大二的学生可以尽情度假。
生物工程工作年度总结
生物工程工作年度总结引言在过去的一年里，我作为一名生物工程师，经历了许多挑战和机会。
我在这篇总结中将回顾我的工作成果、遇到的困难以及我为下一年制定的目标。
工作成果在过去的一年里，我参与了一个关于生物燃料开发的大型研究项目。
该项目旨在利用生物工程技术将废弃材料转化为可再生能源。
在这个项目中，我负责了基因工程和代谢工程的任务。
通过对特定微生物的基因组进行改造，我们成功地提高了其对废弃材料的降解能力和产气性能。
同时，通过优化代谢网络，我们提高了生物燃料合成的效率。
除了研究项目，我还参与了一家生物技术公司的实习项目。
在这个实习中，我参与了一项新药研发项目。
我的主要任务是构建具有特定蛋白质表达的表达宿主菌株，并优化其产量和纯度。
通过改进培养条件和优化表达载体，我们成功地提高了目标蛋白质的产量并降低了副产物的生成。
遇到的困难在工作过程中，我也面临了一些困难和挑战。
其中最大的挑战是在基因工程中的难以预测性。
尽管我们使用了多种生物信息学工具进行设计和模拟，但我们仍然无法完全预测蛋白质表达和代谢途径的效果。
因此，我们需要进行大量的试错和优化，以找到最适合的条件和系统。
此外，在项目中的合作和沟通也是一个挑战。
因为项目中有多个团队和合作伙伴，我们需要确保信息的流动和沟通的及时性。
有时，不同团队之间的意见和目标也可能存在分歧，这需要我们进行有效的沟通和协调，以确保项目进展顺利。
下一年的目标基于过去一年的经验和教训，我已经制定了下一年的目标。
首先，我希望继续深入研究基因工程和代谢工程领域，并进一步提高对生物信息学工具的应用。
我计划参加相关的培训和学术研讨会，与同行们交流经验和新的研究进展。
其次，我打算提前准备并制定项目的实施计划。
在过去的一年中，我意识到一个明确的目标和详细的计划对于项目的成功非常重要。
因此，我将在项目开始之前进行充分的背景研究和计划制定，确保项目的顺利进行。
此外，我还希望提高自己的团队合作和沟通能力。
在工作中，团队合作是至关重要的。
生物工程设备知识点总结
生物工程设备知识点总结生物工程设备是生物工程领域中所使用的各种工具和设备的总称。
这些设备涵盖了从实验室规模到工业生产规模的所有范围，用于生物制药、生物材料、基因工程等领域的研究和生产。
下面是对生物工程设备的一些常见知识点的总结。
一、发酵设备：1.发酵罐：用于培养微生物或细胞系的设备，以产生目标产品。
发酵罐通常包括搅拌装置、温控系统、pH调节系统、通气装置等。
2.培养皿：用于小规模培养细胞系或微生物的设备，可以是培养瓶、培养皿、微孔板等。
3.生物反应器：一种能够控制温度、氧气分压、pH值等参数的设备，用于工业规模的生物制药或发酵过程。
二、分离与纯化设备：1.超高速离心机：用于将混合物中的固体颗粒或细胞沉降至底部，以分离出清液。
2.过滤设备：包括膜过滤器、离心过滤器等，用于将混合物中的颗粒、细胞或溶质分离出来。
3.色谱仪：用于分离混合物中的不同成分，包括气相色谱仪、液相色谱仪等。
4.蒸馏设备：用于分离混合物中的挥发性成分，包括蒸发器、蒸馏塔等。
三、分析与检测设备：1.光谱仪：包括紫外-可见光谱仪、红外光谱仪等，用于分析样品中的化学成分或物理性质。
2.质谱仪：用于分析样品中的化学成分，并确定其分子结构。
3.核磁共振仪：用于分析样品中的原子核的化学环境和结构。
4.电化学分析仪：用于分析样品中的电化学性质，包括pH计、电位计等。
四、生物成像设备：1.激光共聚焦显微镜：用于观察生物样品的高分辨率图像。
2.荧光显微镜：通过激发生物样品中的荧光染料来观察样品的显微图像。
3.电子显微镜：利用电子束来观察生物样品的超高分辨率图像。
五、生物反应器：1.生物化学反应器：用于进行生物化学反应，如酶反应、酶促反应等。
2.细胞培养反应器：用于细胞的生长、分化和扩增，包括培养皿、生物反应器等。
3.基因工程反应器：用于进行基因工程研究和生产，包括DNA合成反应器、基因转染设备等。
六、其他设备：1.冻干机：用于将液体样品冻结并在低真空下去除溶剂，以得到干燥的样品。
生物医学工程专业技术工作总结
生物医学工程专业技术工作总结
本文档旨在总结我在生物医学工程专业中的技术工作经验和成果。
工作概述
在过去的一段时间里，我致力于研究和应用生物医学工程技术，以解决健康领域的相关问题。
我的工作主要集中在以下几个方面：
1. 设计和开发生物医学设备和仪器，包括医疗仪器和设备、生
命体征监测系统等；
2. 研究和应用生物信号处理技术，如心电图信号处理、脑电图
信号处理等；
3. 运用计算机辅助技术进行生物医学数据分析和模拟。
成果概述
在我的工作中，我取得了以下成果：
1. 设计开发了一款用于心电图信号采集和处理的医疗设备。
该
设备具有高精度和高稳定性，可用于临床实践中的心电图监测和诊断。
2. 研究并实施了一种基于机器研究的脑电图信号分类算法。
通
过对大量脑电图数据的训练，该算法能够自动识别不同的脑电图模式，为脑疾病的诊断提供辅助。
3. 运用计算机辅助技术，分析了大量生物医学数据，例如生物
信号的频谱分析、心脏电生理模拟等。
这些分析结果可为医生提供
临床决策的参考。
总结
在生物医学工程专业的技术工作中，我通过设计开发设备和算法，成功解决了一些与健康领域相关的问题，并取得了一定的成果。
在未来，我将继续努力创新，探索更多生物医学工程技术的应用，
为人类健康事业做出更大的贡献。
参考文献
- [参考文献1]
- [参考文献2]
- [参考文献3]
以上为个人主观总结，不代表任何机构观点。
生物工程设备与工厂设计心得
生物工程设备与工厂设计心得近年来，生物工程领域得到了越来越多的关注与发展。
作为一个生物工程师，我有幸参与并亲身经历了生物工程设备与工厂设计的过程。
在这个过程中，我深刻体会到了生物工程设备与工厂设计的重要性，并从中获得了很多宝贵的经验和心得。
首先，生物工程设备设计要注重细节。
生物工程设备的设计需要从细节着手，从设备的功能、结构、性能等多个方面进行细致的考虑。
例如，对于生物反应器的设计，我们需要考虑到底物输入、温度控制、气体采样等多个因素，并保证设备的可靠性和稳定性。
在实际操作中，我们发现通过增加温度传感器、气体控制阀等装置，可以有效地提高生物反应过程的控制精度和稳定性。
因此，细致入微地考虑设计细节是确保设备顺利运行的关键。
其次，生物工程工厂设计要兼顾生产效率和安全性。
随着生物工程的快速发展，工厂的生产规模也越来越大。
因此，在工厂设计中，我们不仅要考虑到提高生产效率，还要兼顾安全性。
例如，对于生物工程中的有害物质，我们需要合理设计设备和管道的布局，以减少可能的事故风险。
同时，我们还需要制定相应的安全操作规程，对工作人员进行培训和安全意识教育。
只有兼顾生产效率和安全性，才能使工厂运作平稳、高效。
此外，生物工程设备与工厂设计要注重可持续性。
生物工程发展的根本目标是实现资源的可持续利用。
在设备和工厂设计中，我们应该尽可能减少对环境的污染和资源的浪费。
例如，在生物废弃物处理中，我们可以采用生物降解技术，将废弃物转化为有用的生物质或能源。
同时，我们还可以采用节能减排的设备和工艺，降低能源消耗和废气排放。
只有将可持续性作为设计的重要原则，才能促进生物工程的可持续发展。
最后，我深刻认识到生物工程设备与工厂设计需要团队合作。
生物工程设备与工厂设计是一个复杂的过程，需要多个专业的团队协同合作。
例如，在设备设计中，需要有机械工程师、电气工程师、化学工程师等多个专业的技术支持。
而在工厂设计中，还需要有生产管理团队，负责生产计划、流程优化等工作。
生物医学工程在医院设备科实习总结
2018版一年级数学(上册)期中测试试卷苏教版（I卷）附解析班级：_______ 姓名：_______ 学号：_______（试卷60分钟，满分为100分，附加题单独20分）题一二三四五六七八九附加题总分号得分同学们，一个学期过去了，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、我会填（本题共10分，每题2分）1、25添上( )就和30同样多。
2、写门牌,填一填。
3、5、50、6、51、7、52、8、53、（）、（）。
4、填一填。
⑴吃饭时，我们通常用（）手端碗，（）手拿筷子。
⑵写字时，我们通常用（）手拿笔。
⑶走路时，我们要靠（）侧行走。
5、看图填空。
☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆（1）一共有（）个五角星。
（2）将左起第8个☆涂上红色。
（3）★在左起第（）个。
（4）第8个☆的右面有（）个☆ 。
二、我会算（本题共20分，每题5分）1、看题写算式：(1)、小丁丁有16块积木，其中红积木有4块，黄积木有6块，剩下的白积木有几块？算式：_______________________________________(2)、小鸡有8只，小鸭有7只，小鸭和小鸡一共有几只？小鸡与小鸭相差几只？算式： ____________________________________算式：_____________________________________2、一本故事书，我昨天看了8页，今天看了9页，两天看了多少页？□○□=□（页）3、18的个位上是( )，十位上是( )。
4、看图列算式。
三、我会比（本题共10分，每题5分）1、在○里填上“＞”、“＜”或“＝”。
14－4○13－3 18－8○19－9 16－6○17－7 15－5○16－6 12－2○11－113－3○10＋1 17－7＝○9＋10 16－6○10＋6 7＋10○15－5 19－9○2＋102、比一比，填一填。
四、选一选（本题共10分，每题5分）1、精挑细选。
生物工程设备复习总结
一、名词解释1、离心分离因数：是指离心力与重力的比值，或离心加速度与重力加速度的比值。
即f=FP/mg=rn2/900或f=vT2/gr2、CIP清洗：就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗。
就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净的方法。
3、对数穿透定律：表示进入滤层的空气微粒浓度与穿透滤层的微粒浓度之比的对数是滤层厚度的函数。
lg(N2/N1)=-K'L4、对数残留公式：2.303lgNo/Ns=kt lnNo/Ns=kt5、全挡板条件：是指在一定的转速下，再增加罐内附件，轴功率仍保持不变。
要达到全挡板条件必须满足下式要求：（b/D）n=（0.1-0.12）D/Dn=0.56、通气强度：每立方米发酵液每分钟通入的空气量7、溶氧传递速率：是指单位体积发酵液单位时间溶氧量。
OTR=Kla(c*-c) mol/(m3.h)8、浓差极化：当溶液从膜一侧流过时，溶剂及小分子溶质透过膜，大分子的溶质在靠近膜面处被截留。
并不断返回于溶液中，当这一返回速度低于大分子溶质在膜表面聚集的速度时，则会在膜的一侧形成高浓度的溶质层，这就是浓差极化。
9、溶氧传递系数（Kla）:10、贴壁培养：是一种让细胞贴附在某种基质上进行增殖的培养方式，主要适用于贴壁细胞，也适用于兼性贴壁细胞。
11、公称体积：是指罐的筒身（圆柱）体积和底封头体积之和。
12、连续发酵：连续不断地流加培养液，同时又连续不断地排除发酵液，使发酵罐中的微生物一直维持在生长加速期，（或静止期），从而缩短发酵周期。
二、填空题1、目前植物细胞培养主要采用悬浮培养和固定化细胞系统2、悬浮培养生物反应器主要包括机械搅拌式反应器和非机械搅拌式反应器3、固定化细胞生物反应器主要包括填充床反应器、流化床反应器和膜反应器4、生物反应器放大的目标是在大规模培养中能获得小规模条件下的研究结果5、植物组织培养反应器主要包括发状根大规模培养和小规模的大规模快速繁殖6、动物细胞培养方法有贴壁培养、悬浮培养和固定化培养7、深层培养可分为分批式、流加式、半连续式、连续式和灌注式8、分批培养过程中，细胞的生长可分为延迟期、对数生长期、减速期、平稳期和衰退期9、动物细胞大规模培养反应器包括机械搅拌式生物反应器、气升式生物反应器、中空纤维生物反应器、一次性生物反应器、空间生物反应器、大载体系统以及波浪反应器10、目前膜分离设备主要有4种形式：板式、管式、中空纤维式和螺旋卷式11、谷物原料粗选设备有大麦粗选机和磁力除铁器12、谷物原料精选设备有碟片式精选机和滚筒精选机13、谷物原料的分级设备有平板分级筛和圆筒分级筛14、谷物原料的粉碎方法有干式粉碎和湿式粉碎，其中，干式粉碎设备有锤式粉碎机和辊式粉碎机以及圆盘钢磨15、生物反应器的放大方法有理论方法、尝试法、半理论方法、因次分析法及经验规则16、机械搅拌通气发酵罐的经验放大法包括以体积溶氧系数Kla相等为基准的放大法、以Po/Vl相等的准则进行反应器放大、以搅拌叶尖线速度相等的准则进行放大和以混合时间相等的准则进行放大17、空气除菌方法主要包括热杀菌、辐射杀菌、静电除菌和过滤除菌法18、常用的干燥方法有对流干燥（固定床干燥、流化床干燥、气流干燥和喷雾干燥）、冷冻升华干燥、真空干燥等19、发酵罐的类型有机械搅拌通气发酵罐、气升式发酵罐、自吸式发酵罐，其中，自吸式发酵罐又包括机械搅拌自吸式发酵罐、喷射自吸式发酵罐和溢流喷射自吸式发酵罐20、通气发酵罐分为：机械搅拌式、气升环流式、鼓泡式、自吸式、喷射式、溢流式三、问答题1、机械搅拌自吸式发酵罐工作原理：转子启动前将液体浸没，转子启动后，流体被甩向边缘，中心处形成负压。
生物工程设备实习报告
生物工程设备实习报告一、实习目的与意义通过此次生物工程设备实习，我旨在了解生物工程领域中各类设备的功能、结构及操作方法，进一步巩固和拓展所学的理论知识，提高实际操作能力。
实习过程中，我严格遵守实习单位的规章制度，积极参与设备的操作和维护，充分体验到了生物工程设备在生产实践中的应用价值。
二、实习内容与过程1. 实习单位简介本次实习单位为某生物科技有限公司，成立于20xx年，主要从事生物工程设备的研究、开发、生产和销售。
公司拥有一支专业的技术研发团队，已成功研发出多款具有国内领先水平的生物工程设备。
2. 实习内容（1）设备参观与学习在实习期间，我参观了公司的生产车间、实验室等场所，了解了各类生物工程设备的外观、功能和应用领域。
在工程师的指导下，我学习了设备的工作原理、操作方法和维护技巧。
（2）设备操作实践在实习过程中，我参与了设备的操作实践，亲身体验了设备在生产过程中的作用。
通过实际操作，我对生物工程设备的功能和操作技巧有了更深入的了解。
（3）设备维护与保养实习期间，我还学习了生物工程设备的维护与保养知识，掌握了设备日常检查、故障排除和维修方法。
这对于确保设备正常运行、延长使用寿命具有重要意义。
三、实习收获与反思1. 实习收获（1）知识层面：通过实习，我对生物工程设备的功能、结构和工作原理有了更加清晰的认识，拓展了专业知识。
（2）技能层面：实际操作过程中，我提高了设备操作能力，学会了设备维护与保养方法。
（3）实践能力：实习使我学会了将理论知识运用到实际工作中，提高了解决实际问题的能力。
2. 实习反思（1）理论知识与实践相结合：在今后的学习中，我将更加注重理论知识与实践的结合，不断提高自己的实践能力。
（2）职业素养：实习过程中，我认识到职业素养的重要性，将以此为契机，提高自己的职业素养，为未来就业做好准备。
四、总结通过此次生物工程设备实习，我对生物工程领域有了更深入的了解，提高了实际操作能力和职业素养。
生物工程行业工作总结
生物工程行业工作总结在过去的一段时间里，我有幸在生物工程行业中工作。
通过这份工作，我学到了许多宝贵的经验和知识，今天我将对这段工作进行总结和回顾。
一、项目经验在生物工程行业工作期间，我参与了多个项目的开展和管理。
这些项目涉及到生物技术、基因工程以及生物制药等领域。
在这些项目中，我学会了合理安排时间和资源，确保项目进展顺利。
通过团队协作，我也学会了如何与不同背景的人合作，在项目中取得最佳结果。
二、技术能力提升在生物工程行业工作期间，我不断提升和更新自己的技术能力。
通过参与各种培训和学习活动，我学习了最新的生物工程技术和方法。
这些技术和方法的应用，不仅提高了我们团队的工作效率，也使我们能够更好地满足客户的需求。
三、团队合作在团队合作方面，我学到了很多。
我发现一个团队的成功离不开每个成员的共同努力和合作。
通过良好的沟通和协作，我们能够克服各种困难和挑战，取得了许多优秀的成果。
团队合作不仅增强了我的职业技能，也提高了我的领导能力和团队管理能力。
四、问题解决在生物工程行业，我们经常面临各种问题和挑战。
通过工作经验，我发现了许多解决问题的方法。
我学会了分析问题的根本原因，并制定有效的解决方案。
在实践中，我也学会了如何在紧张的工作环境下保持冷静和理智，寻找最佳解决方案。
五、个人成长在这段工作经历中，我个人也有了很大的成长。
我学会了如何面对压力和挑战，在工作中保持积极的心态。
我也意识到自己的潜力和能力是无限的，只要不断努力和学习，就能够取得更大的成就。
总结起来，生物工程行业是一个充满挑战和机遇的领域。
通过这段工作经历，我不仅学到了专业知识和技能，也提升了自己的综合素质。
我相信这段宝贵的经验将对我未来的发展产生积极的影响。
未来，我会继续学习和提升自己，在生物工程行业中继续追求更高的成就。
我相信，通过不懈的努力和砥砺前行，我一定能够取得更好的成绩，为生物工程行业的发展做出自己的贡献。
结束语：感谢这段宝贵的工作经历，让我成长和进步。
生物工程设备作业题总结
1. 在工业化生产中，发现溶氧速率偏低，造成产品质量降低，试问有哪些方法可以提升溶氧速率，进而提升产品的质量？答1 增加搅拌转速；2 增加通气量；3 通入纯氧；4 增加罐压力；5 加入促进氧气溶解的试剂6 减少装液量或减少发酵罐体积2. 试解释为什么生物反应器体积增加，传质效率降低？答：生物反应器的传质效率主要用T f对流传递时间常数，值等于L/V; T d为扩散传递时间常数L/k2 T C 等于基质消耗时间常数。
随着生物反应器的增加，T f和T d急剧增加，因为L增加。
T C 值不随体积增加而改变，这就造成营养物质供应速率随体积增加而急剧减小，营养物质消耗速率不变，结果是物质供应相对于营养需求不足，总的表象就是传质性能差，所以要求大幅度提升传质性能，强化传质。
3. 气升式生物反应器是如何强化传质的？答1 高茎比较大，增加气体溶解效率，同时减少对径向传质的需求。
2 底部较大的通气量，强化轴向传质4. 气升式生物反应器的优缺点是什么？答：优点：1 反应溶液分布均匀；2 较高的溶氧速率和溶氧效率3 剪切力小，对生物细胞的损伤小4 传热良好；5 结构简单，易于加工制造；6 操作和维修方便。
缺点：1 空气吞吐量大2 有机体、营养物质、溶氧混合控制难度高3 不适于颗粒和粘度大的培养基1 某个企业从高校研究室购买一株亚油酸高产菌株，在20 L 发酵罐内验收的指标都达到企业购买合同中对菌株实验室的性能要求，企业在合同中没有涉及工业化生产的要求，企业在工业化生产时发现，在20 m3 发酵罐中的产量远低于实验室水平，企业以菌株不合格为由，把高校诉讼到法院，你认为谁会胜诉，说明原因。
答企业败诉，因为合同仅仅要求实验室规模的产品质量，对工业化生产产品的质量没有要求。
实验室规模产品质量与工业化生产产品质量有很大的可能性存在巨大差异。
因为，随着发酵体积增加，对流传递时间常数和扩散传递时间急剧增加，而基质消耗时间不变，所以工业化生产往往存在溶氧工业不足或营养物质供应不足，温度或酸度控制不均匀或不灵敏的问题，这就造成产品质量或产量急剧下降。
生物工程工作总结汇报
生物工程工作总结汇报
尊敬的领导和同事们：
我很荣幸能够在这里向大家汇报我在生物工程领域的工作总结。
在过去的一年里，我所在的团队在生物工程领域取得了一系列重要的成果，我将在下面向大家做一份简要的总结。
首先，我们团队在生物材料方面取得了一定的突破。
我们成功研发出了一种新型的生物降解材料，该材料不仅具有良好的机械性能，还能够在自然环境中迅速降解，对环境没有任何污染。
这一成果为替代传统的塑料材料提供了新的思路，也为环境保护做出了贡献。
其次，我们团队在生物医药领域也取得了重要的进展。
我们成功研发出了一种新型的抗癌药物，该药物能够针对特定的癌细胞进行靶向治疗，减少了对健康细胞的损害，同时提高了治疗效果。
这一成果为癌症患者的治疗带来了新的希望，也为生物医药领域的发展做出了贡献。
最后，我们团队在基因编辑技术方面也取得了一些进展。
我们成功研发出了一种新型的基因编辑工具，能够更精准地对基因进行修饰，为遗传病的治疗提供了新的途径。
这一成果为基因治疗领域的发展提供了新的可能性，也为人类健康做出了贡献。
总的来说，我们团队在生物工程领域取得了一系列重要的成果，这些成果不仅推动了科学技术的发展，也为人类社会的进步做出了贡献。
在未来的工作中，我们将继续努力，不断探索，为生物工程领域的发展做出更大的贡献。
谢谢大家！。
生物工程专业《发酵工程与设备》知识点总结
第1章绪论1、什么是发酵：（工业微生物学家对发酵的定义）通过微生物的生长繁殖和代谢活动，产生和积累人们所需产品（微生物菌体或其代谢产物）的生物反应过程，包括无氧过程和有氧过程，同时涉及分解代谢和合成代谢。
2、发酵工程：指利用微生物的生长繁殖和代谢活动来大量生产人们所需产品过程的理论和技术体系，是生物工程与生物技术学科的重要组成部分，主要包括菌种选育和保藏，菌种的扩大培养，微生物代谢产物的发酵生产和分离纯化等。
3、上游生物技术：基因工程和细胞工程主要是从源头上改良生物遗传特性以获得具有优良生物加工和生物转化能力的生物新品种（或品系），通常称为上游生物技术。
4、发酵工程可使生物的优良遗传性状通过微生物大量繁殖得到高效表达，生产所需的产物，包括菌体和代谢产物（如酶制剂、有机酸、氨基酸，抗生素等等）；生化工程则作为实验室所取得的生物技术成果进行产业化的技术支撑，主要内容涉及生物反应及分离纯化过程的放大技术及其设备。
因此，发酵工程和生化工程通常合称为中下游生物技术，是现代生物技术试验成果产业化的关键技术，发酵工程更具有连接生物技术上、下游得纽带作用，成为生物技术中的关键环节，其学科地位显而易见。
5、初级代谢产物：一般将微生物与外界吸收各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动的物质和能量的过程，称为初级代谢，这一过程的产物为初级代谢产物。
如：糖类物质，氨基酸，脂肪酸，核苷酸等。
6、次级代谢产物：一般认为，次级代谢是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。
这一过程的产物，即为次级代谢产物。
如：抗生素、毒素，激素和色素等。
7、发酵的本质发酵的本质就是由微生物的生命活动所产生的酶的生物催化作用所致。
8、发酵工程发展史的六个阶段：（1）自然发酵阶段：特点：家庭式或者作坊式的手工生产；这一阶段的多数产品（如酒精、醋、酸乳、啤酒等）属于厌氧发酵，且非纯种培养；凭经验传授技术，产品质量不稳定。
生物工程设备各章知识点总结.doc
生物工程设备各章知识点总结1第一章第一章原料的输送和粉碎设备原料的输送和粉碎设备1.原料粉碎的目的、方法原料粉碎的目的、方法1)目的：a.增加淀粉粒、酶与水的接触面，加速酶促反应与可溶性物质的溶出，提高淀粉的利用率；b.缩短蒸煮时间，使原料中的还原糖少遭破坏，节约蒸汽用量；c.使原料颗粒度变小，增加在设备和管道中的流动性,易于实现连续化。
2)方法：a.湿式粉碎：将水和原料一起加入粉碎机中，以粉浆状出来特点：无粉尘飞扬，排料方便，不需粉尘通风等；不易贮藏，耗电量大b.干式粉碎:原料直接进入粉碎机进行粉碎特点：需配通风除尘设备（通风管道装在粉碎室）c.回潮干法粉碎：原料喷少量水后在进行粉碎（啤酒厂粉碎）d.连续调湿粉碎：粉碎过程连续喷水2.选择粉碎设备的原则、粉碎度及粉碎程度，对原料粉碎设备的要求选择粉碎设备的原则、粉碎度及粉碎程度，对原料粉碎设备的要求1)原则：①根据物料的性质和所要求的粉碎度等而定②坚硬物料、脆性物料：挤压、冲击③韧性、粘性物料：剪切、研磨、挤压④方向性物料：劈裂2)粉碎度：物料粉碎程度前后平均粒径之比x=D1/D2D1粉碎前物料的平均粒径D2粉碎后物料的平均粒径3）粉碎程度：按粉碎物料和成品的粒度大小分类：粗碎、中细碎、磨碎或研磨、胶体磨；筛析法：以物料通过不同筛目标准筛的百分数来表示4）设备要求：①粉碎后物料颗粒大小均匀②不重复粉碎，已粉碎物料需立即从压榨部分排除③操作自动化④容易更换磨碎的部位，在操作发生障碍时有保险装置，能自动停车。
3.锤式粉碎机的结构、特点锤式粉碎机的结构、特点1)锤式粉碎机的结构（酒精厂）①锤刀:高碳钢或锰钢，40*125-180*6-7mm。
末端V=25-55m/s,V越大，产品粒度越小，锤刀重量小，易产生自转；重量大，功率大。
②筛板：用以控制粉碎物料的粒度，圆形或长条形。
锤刀与筛孔间隙为5-10mm.一般6+2mm③锯齿形冲击板：与锤刀一起挤压，磨碎物料2)特点：①可做粗碎和细碎2②体积紧凑，构造简单，生产能力高③适用于不同性质的物料，物料含水量≤15%④锤刀磨损快，筛网易损坏⑤运转时震动较大，应安装在底层⑥粉碎机底部可采用吸引式气流输送，防止粉尘飞扬，提高产量。
生物工程机械与设备重点
生物工程与机械设备1、何为比速？如何计算菌体生长比速、底物消耗比速和产物形成比速? 单位时间内单位菌体消耗底物或形成产物（菌体）的量称为比速 菌体的比生长速率：单位重量的菌体瞬时增量 g=（dx/dt ）/x ；单位为1/h ，其中x —菌体浓度（g/L ） 底物的消耗比速:单位时间内单位菌体消耗基质的量G =（ds/dt ）/x ；单位为1/h ，其中s —底物浓度（g/L ）产物的形成比速：单位时间内单位菌体形成产物（菌体）的量 n=（dp/dt ）/x,；单位为1/h ，其中p —产物浓度（g/L ）2、请用发酵动力学方程描述菌体在一个密闭环境中生长过程曲线。
指数生长期延迟期时间3、如何利用Monod 方程求解菌体生长：々max 和Ks 。
当培养基中不存在抑制细胞生长的物质时，细胞的生长速率与基质浓度关系（Monod 方程 式）如下：g=gmax-S/（Ks+S ）巴 菌体的生长比速.S ：限制性基质浓度.Ks ：半饱和常数.gmax:最大比生长速度Monod 方程的参数求解（双倒数法）：将Monod 方程取倒数可得：1/g=1/gmax+ Ks/gmax S 或 S/g= S/gmax+ Ks/gmax这样通过测定不同限制性基质浓度下，微生物的比生长速度，就可以通过回归分析计算出 Monod 方程的两个参数。
延迟期 指数生 减速期 静止期：dx/dt=0 长期：产日：dg/dt<0 ：dx/dt<0 maxX=Xmax静止期4、啤酒发酵通常使用那种类型的发酵罐？简述C.C.T发酵罐优缺点。
传统的啤酒发酵设备是由分别设在发酵间的发酵池和贮酒间内的贮酒罐组成的。
优点：•加速发酵，C.C.T发酵和传统发酵相比，由于发酵基质（麦汁）和酵母对流获得强化，可加速发酵；•厂房投资节省；•冷耗节省；• C.C.T发酵可依赖CIP自动程序清洗消毒，工艺卫生更易得到保证。
缺点：•由于罐体比较高，酵母沉降层厚度大，酵母泥使用代数一般比传统低（只能使用5〜6代）；•贮酒时，澄清比较困难（特别在使用非凝聚性酵母），过滤必须强化；•若采用单酿发酵，罐壁温度和罐中心温度一致，一般要5〜7d以上，短期贮酒不能保证温度一致。
生物工程设备总结
生物工程设备总结1. PCR仪器（Polymerase Chain Reaction）：PCR是一种重要的分子生物学技术，用于扩增DNA片段。
PCR仪器是用于控制温度和实现PCR反应循环的设备。
它由加热和冷却系统组成，可以通过加热DNA模板，让DNA解旋，然后通过引入引物和DNA聚合酶来进行复制。
2.转基因仪器：转基因仪器用于将外源基因导入目标生物体，使其表达新的特性。
常见的转基因仪器包括生物粒子加速器和生物背电击仪。
它们通过物理力学方法将外源基因导入植物或动物细胞中，改变其遗传特性。
3.DNA测序仪：DNA测序仪用于测定DNA序列。
它通过测量DNA中不同碱基的发光强度来确定DNA的序列。
DNA测序仪在基因组学、遗传学和医学研究中起着重要作用，可以帮助科学家识别病毒、细菌和其他生物体中的突变，并进行个体基因组的全面测序。
4.生物反应器：生物反应器用于进行细胞培养和微生物发酵等生物过程。
它们为细胞、组织和微生物提供适宜的生长环境，并控制反应条件如温度、氧气和营养物质等。
生物反应器广泛应用于生物制药、生物燃料和酿酒等领域。
5.蛋白质纯化设备：蛋白质纯化设备用于从复杂的生物体中提取和纯化蛋白质。
它们通过利用蛋白质的物理化学性质，如大小、电荷和亲和力，将其与其他细胞成分分离。
常见的蛋白质纯化设备包括柱层析系统、离心机和膜过滤器。
6.显微镜：显微镜是生物学研究中常见且重要的工具。
它们用于观察细胞、细菌、组织和其他生物制样品的微观结构。
不同类型的显微镜包括光学显微镜、电子显微镜和共聚焦显微镜等。
显微镜在细胞生物学、病理学和基础研究中扮演着关键的角色。
7.电泳设备：电泳设备用于分离和分析各种生物大分子，如DNA、RNA和蛋白质等。
电泳将根据这些分子的电荷、大小或结构将它们分离开来。
常见的电泳设备包括凝胶电泳和毛细管电泳等。
电泳在遗传学、分子生物学和临床研究中被广泛应用。
以上是对生物工程设备的概述。
这些设备在生物科技领域中起着重要的作用，推动着生物学研究和生物工程的发展，为人类健康和生活质量的提高做出了重要贡献。
生物医学工程在医院设备科实习总结
生物医学工程在医院设备科实习总结全文共3篇示例，供读者参考生物医学工程在医院设备科实习总结篇120xx年是忙碌的一年，同样也是充实、成熟的一年，对我们而言更是非常重要的一年，因为就在这一年里，我们完成了临床学科的实习，并向自己交出了一份满意的答卷。
如果说一年前的我还只是个懵懵懂懂的医学生，埋头于书本知识，对临床应用却知之甚少，那么经过这一年的临床实习，真切得感受到自己的变化。
具体而言，这一年，自己的主要收获如下：1、将理论与临床实践相结合。
学医已经四年了，可是前面三年我们学的纯粹就是书本上的理论知识，纷繁复杂的专业术语，着实令我们迷惑。
通过实习，在科室的亲身经历，看到了很多疾病的具体临床表现，进一步得到了感性认识，再结合书本，有了更深入的理解。
2、提高医学技能。
在临床科室，通过每日的查房、开医嘱等，灵活掌握疾病在不同病患、不同情况下的具体诊疗方案，明白了疾病的个体性、特异性、可变性差异，不再拘泥于书本上的理论大纲。
3、增强动手能力。
临床实习的一大特点就是有许多动手操作的机会，如妇产科的妇科检查，内科的骨穿、胸穿，儿科的腰穿，外科的清创缝合及换药等，都可以通过发挥自己的主观能动性，积极争取以获得亲身体验。
4、学会爱护患者。
当我刚步入医学院的时候，就曾学习过《医学生誓言》，相信那也将是我今后一生所信奉的誓言。
在临床上，看到那么多的病患痛苦的表情，以及病愈后的欢欣愉悦，相信你必会觉得自己再苦再累也值得。
在医院里，医生是病患可以完全信赖的人，你的一举一动都得到极大关注，所以，请不要吝惜你的一颦一笑，甚至有时一句简单的问候都有助于患者的康复，至于平时的保护患者隐私更是通过实习所学到的。
5、学会尊重带教。
我们每个同学到一个新的科室实习时都会有一个带教老师，虽然，有的科室因为人员限制只能是研究生来带教，个别带教也未必就学识渊博，有的没有主动带教意识，但无论如何，他们都是你的老师，可以在必要时给与你帮助与指导，所以请尊重他们。
第一篇 生物工程设备总结
上篇小结第一章物料输送设备1、生物工业生产常用物料类型及主要输送设备特点A、物料类型：固体物料、液体物料、气体物料三类B、固体物料输送有机械输送：带式输送、螺旋输送均为水平或倾斜方向，斗式提升机为垂直方向；气力输送：真空~、压力~、压力真空~。
风机是气力输送的唯一动力设备，真空输送风机在物料的后面，压力输送风机在物料的前面。
液体、酱体物料输送多用离心泵、往复泵以及螺杆泵，使用最多的是离心泵和往复泵。
气体输送：气体加压后在圆形或方形管道中实现输送。
2、三种机械输送的原理A、带式输送机[皮带运输机]：水平或倾斜方向结构原理：利用一根封闭的环形带，绕在相距一定距离的滚轮上，由滚轮带动运行，物料放在带上，靠摩擦力随带前进，到带的另一端靠自重卸下B\斗式提升机:垂直方向提升结构原理：胶带或链条作牵引件，将若干料斗固定在牵引件上，牵引件由上下转鼓张紧并运行，料从下部装入料斗提升至上部绕过转鼓从斗内卸出。
C、螺旋输送机(绞龙)：水平或倾斜方向用于粉状、小颗粒状输送、加料及料水混合等。
原理：由外壳和一个旋转的螺旋料槽和传动装置构成，当轴旋转时，物料因受重力和摩擦力作用，螺旋将物料沿轴向推进，一般用于水平或少倾斜方向物料输送。
3、气流输送：气流输送是指在输送管道中，空气以高速流动，借助空气的动能，使物料在气流中被悬浮输送到指定地点的输送方式。
4、混合比：是指气流输送系统中，单位时间输送的物料质量G物与单位时间所需的空气质量G气的比值，即每1kg空气所能提升的物料质量。
μ＝ G物/ G气5、输料管布置原则•2个以上时，料量大的靠近风机；•尽量缩短水平段；•先沿垂直管提升至所需高度，再水平运至卸料点；•物料易停滞或易堵塞处，预设吹气口或易拆件；•弯头：曲率半径应取输料管的5~10倍,减少90度弯•弯头外壁易磨损，可采用加厚或做更换管件。
6、重力式卸料器气-固分离的原理：带物料气流进入一个较大空间，速度降低，物料因自身重力而沉降，气体经过滤后排出。
2024年生物工程总结范文(2篇)
2024年生物工程总结范文2031年5月，回顾____年的生物工程领域，可以说是一个充满了突破和挑战的年份。
在这一年中，人们在生物工程领域取得了许多重大进展和成就，为人类的健康和生活带来了巨大的改变。
以下是对____年生物工程发展的总结。
首先，____年生物工程领域取得了重大的科学突破。
在基因编辑技术方面，CRISPR-Cas9技术的应用进一步成熟和普及，使得基因编辑变得更加精准和高效。
许多严重遗传性疾病的基因突变得到了校正，为患者带来了康复的希望。
此外，人们还成功地编辑了一些动植物的基因，使其在抵御病虫害、适应环境方面表现出更强的能力。
其次，____年的生物工程领域在干细胞和再生医学方面取得了显著的进展。
干细胞技术的应用范围不断扩大，已经可以用于治疗各种退行性疾病，如心脏病、糖尿病和神经退行性疾病等。
通过将干细胞培养成特定类型的细胞，可以替代受损的组织和器官，大大提高了患者的生活质量。
此外，再生医学领域的研究也取得了一些重要的突破，如人工皮肤、人工器官和人工血管的成功制备，为替代器官移植提供了新的途径。
再次，____年的生物工程领域在精准医学方面取得了重要进展。
通过将个体基因组信息与临床数据相结合，可以为患者提供更为个性化和精准的医疗方案。
基因组学和生物信息学的快速发展使得大规模的基因组测序成为现实，从而为临床医生提供了更多的治疗选择和预测患者病情的能力。
此外，人们还开发出了一些具有药物传递功能的纳米技术，可以将药物直接传递到患病部位，提高治疗效果并减少副作用。
最后，____年的生物工程领域在环境保护和可持续发展方面也做出了一些重要贡献。
通过利用生物工程手段改良植物和微生物，人们成功地开发了一些具有高效分解能力的生物材料，用于清理污水和处理废物。
此外，人们还利用生物工程技术改良了植物的抗逆能力和产量，提高了农作物的生产效率，减少了对土地和水资源的压力。
总之，____年是生物工程发展的重要里程碑，在各个方面都取得了令人瞩目的成果。
生物工程实习报告总结
生物工程实习报告总结一、实习单位和时间本次生物工程实习是在某生命科学公司中进行的，实习时间为两个月。
实习期间，我们主要参与了公司的生物工程实验室的日常工作，并学习了生物工程实验的操作技能以及仪器设备的使用方法。
二、实习内容1. 组织结构实习期间，我们了解了该公司的实验室组织结构以及实验室的职能分工。
实验室按照功能划分为三个部分：分子生物学、细胞培养和蛋白质生物化学，每个部门各自负责不同的实验室工作。
我们在实习期间，主要参与了分子生物学部门的实验工作。
2. 实验操作在实验室工作的过程中，我们学习了多种生物工程实验操作技能。
其中，最为常见的操作是PCR（聚合酶链式反应）和Western blot（印迹杂交）技术。
此外，我们还学习了细胞培养技术和基因克隆等实验操作。
在学习过程中，我们不仅掌握了实验技能，还了解了实验操作的基本原理以及常见的实验误差和应对方法。
3. 实验分析在实验室中，数据统计和分析是非常重要的一步。
我们学习了数据分析的基本方法和常用软件工具。
其中，Excel和GraphPad Prism是我们最为常用的两种工具。
我们学会了如何使用这些工具处理实验数据，得出有意义的图表和结果，并进行统计学分析。
三、实习体会在实习期间，我们对生物工程领域有了更加深入的了解，也掌握了更多的实验技能和数据处理方法。
同时，我们也体会到了团队合作和沟通的重要性，因为实验室的工作需要多人协作完成。
在实习过程中，我们也遇到了不少问题和困难，但通过与同事的讨论和协作，我们一起找到了解决方案。
总的来说，本次生物工程实习让我们受益匪浅。
通过实际操作和实验，我们学习了生物工程实践技能，也感受到了这个领域的无限魅力。
在今后的学习和生活中，我们也会坚持学习和实践，为生物工程事业的发展贡献自己的力量。
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生物工程设备重点总结1、生物反应器（Bioreactor）——为适应生物反应的特点而设计的反应装置2、生物反应器与化学反应器在使用中的主要不同点是：书本上答案：（1）生物（酶除外）反应都以“自催化”方式进行，即在目的产物生成的过程中生物自身生长繁育。
（2）生物反应速率较慢，生物反应器的体积反应速率不高，与其他相当生产规模的加工过程相比，所需反应器体积大。
PPT上答案：①生物反应中存在活细胞，在反应中可将他们视为催化剂②由于细胞是生长着的，它对营养有一定的要求，使参与反应的成分很多③生物反应的途径通常不是单一的，反应过程往往也伴随着生成代谢产物的反应，它受许多环境因素的影响3、生物反应器的作用：为生物体代谢提供一个优化的物理及化学环境，是生物体能更好地生长，得到更多所需的生物量或代谢产物。
4、生物反应器的目的可归纳为：①生产细胞②收集细胞的代谢产物③直接用酶催化得到所要的产物5、生物反应器的种类①厌气生物的反应器②通气生物的反应器③光照生物的反应器④膜生物反应器6、生物反应器设计的主要目的：（1）最大限度地降低成本（2）用最少的投资最大限度地增加单位体积产率7、生物反应器的设计原理是基于：（1）强化传质、传热等操作（2）将生物体活性控制在最佳状态（3）降低总的操作费用（4）稳定生物反应器部状态（原文是生物反应器部状态也是不可忽视的影响因素）8、厌氧生物反应器中加入惰性气体的原因：（1）保持罐的正压（2）防止染菌（3）以及提高厌氧控制水平9、一个优良的培养装置应具有：PPT（1）严密的结构（2）良好的液体混合性能（3）高的传质和传热速率（4）灵敏的检测和控制仪表书本（1）结构严密，经得起蒸汽的反复灭菌，壁光滑，耐蚀性好，以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响（2）有良好的气—液—固接触和混合性能以及高效的热量、质量、动量传递性能（3）在保持生物反应要求的前提下，降低能耗（4）有良好的热量交换性能，以维持生物反应最适温度（5）有可行的管道比例和仪表控制，适用于灭菌操作和自动化控制10、剪切力——是单位面积流体上的切向力，剪切力的单位为N/m2或Pa。
11、剪切作用的影响（1）剪切力对微生物的影响①细菌通常认为剪切力对细菌的影响较小，因为它的大小比发酵罐中常见的漩涡要小，而且有坚硬的细胞壁。
②酵母酵母比细菌大，但仍比常见的湍流漩涡小。
酵母的细胞壁也较厚，具有一定抵抗剪切力的能力，但其细胞壁上的芽痕和蒂痕对剪切力的抗性较弱。
③丝状微生物（包括霉菌和放线菌）a、自由丝状颗粒自由丝状颗粒导致传质困难。
为增强混合和传质，需要强烈的搅拌，但高速的搅拌产生的剪切力会打断菌丝，造成机械损伤。
b、球状颗粒如果是球状颗粒，则发酵液中黏度较低，混合和传质比较容易，但菌球中心的菌可能因为供氧困难而缺氧死亡。
搅拌会对菌球产生两种物理效果：一种是搅拌消去菌球外围的菌膜，减小粒径，另一种是使菌球破碎。
这些效果主要是由于湍流漩涡剪切造成的。
c、自由菌丝体由于剪切力会使菌丝断裂，所以需要控制搅拌强度。
搅拌强度会对菌丝形态、生长和产物生成造成影响，还可能导致胞物质的释放。
（2）剪切力对动物细胞的影响动物细胞无细胞壁且尺寸较大，故对剪切力非常敏感。
动物细胞可分为两类：①贴壁依赖性剪切力对其的破坏机制是：由点到面的湍流漩涡作用及载体与载体间、载体与浆及反应器壁的碰撞造成的②非贴壁依赖性的剪切力对其的破坏机制是：主要是因为气泡的破碎造成的（3）剪切力对植物细胞的影响植物细胞因有细胞壁，所以其对剪切力的抗性比动物细胞大，但因其细胞个体相对较大，细胞壁较脆，柔韧性差，所以与微生物相比它对剪切力仍然很敏感，在高剪切力的作用下会受到损伤甚至死亡或解体。
植物细胞在培养的过程中一般会结团，结团会影响产物的释放，细胞结团的大小受到剪切力的影响。
剪切力的大小对细胞的生长也有影响，在同样的剪切力下，细胞在高浓度状态下具有较高的成活率，在细胞浓度较低时，如在反应器操作的起始阶段，剪切力应控制在低水平，以有利于培养。
剪切对次级代谢产物的生产也有影响，同时在高剪切应力下，细胞延迟期缩短，指数生长时间段也缩短。
（4）剪切对酶反应的影响酶是一种活性蛋白，剪切力会在一定程度上破坏酶蛋白分子精巧的三维结构，影响酶的活性。
一般认为酶活性随剪切强度的增加和时间的延长而减小。
在同样的搅拌时间下，酶活力的损失与叶轮尖速度呈线性关系。
不同类型的叶轮对酶活性的影响有差异。
12、发酵过程中，始终保持氧从气相到液相的传递（连续）原因：（1）发酵过程为好氧（2）氧在水溶液中的溶解度很低13、氧从气相到微生物细胞部的传递可分为七个步骤：（1）从气泡中的气相扩散通过气膜到气液界面（2）通过气液界面（3）从气液界面扩散通过气泡的液膜到液相主流（4）液相溶解氧的传递（5）从液相主流扩散通过包围细胞的液膜到达细胞表面（6）氧通过细胞壁（7）微生物细胞氧的传递14、氧传递的三种模型：（1）双膜理论①气液两相存在一个界面，界面两侧分别为呈层流状态的气膜和液膜②在气膜界面上两相浓度相互平衡，界面上不存在传递阻力③气液两相的主流中不存在氧的浓度差④氧在两膜间的传递在定态下进行，氧在气膜和液膜间的传递速率是相等的（2）渗透扩散理论对双膜理论进行了修正，认为层流或静止液体中气体的吸收是非定态过程。
（3）表面更新理论对渗透扩散理论进行修正，认为液相各微元中气液接触时间也是不等的，而液面上的各微元被其他微元置换的概率是相等的。
15、体积质量传质系数kLa（1）定义：在单位浓度差下，单位时间、单位界面面积所吸收的气体。
kL：质量传递系数 a：气液比表面积它取决于系统的物理特性和流体力学，kLa越大，好氧生物反应器的传质性能越好。
（2）影响kLa的因素：①操作条件：通气量大，搅拌功率大，kLa大并非通气量越大kLa就一定越大，通气量的影响有一定的限度，如果超过这一限度，搅拌器就不能有效地将空气泡分散到液体中，而在大量气泡中空转，发生“过载”现象。
搅拌功率也不是越大越好，因为过于激烈的搅拌产生很大的剪切作用，可能对所培养的细胞造成伤害。
搅拌器对物质传递的作用：a、将通入培养液的空气分散成细小的气泡，防止小气泡的聚集，从而增大气液相的接触面积b、搅拌作用是培养液产生涡流，延长气泡在液体中的停留时间c、搅拌造成液体的团湍动，减小气泡外滞流液膜的厚度，从而减小传递过程的阻力d、搅拌作用使培养液中的成分均匀分布，使细胞均匀的悬浮在液体培养液中，有利于营养物质的吸收和代谢物的分散②液体性质的影响液体的性质，如密度、粘度、表面力、扩散系数等的变化，都会读kLa带来影响。
液体的粘度增大时，由于滞留液膜厚度增加，传质阻力增加，kLa减小。
③表面活性剂培养液中，消沫用的油脂等是具有亲水端和疏水端的表面活性物质，它们分布在气液界面，增大传递阻力，使kLa下降。
④离子强度⑤细胞16、kLa的测量（3种，但是PPT上亚硫酸盐一种）（1）亚硫酸盐法——冷态测定法原理：利用亚硫酸钠在铜离子或钴离子的催化下与氧发生快速反应进行测定。
（2）动态法——热态测定原理：氧的物料衡算（3）定态法原理：同上17、混合机理（1）总体流动：将两种不同的液体置于搅拌釜中，启动搅拌器，斧中形成一个循环流动。
（2）大尺度混合机理：在总体流动的作用下，其中一种流体被分散成一定尺寸的液团并由总体流动带至容器各处，造成大尺度上的均匀混合。
（3）小尺度混合机理①互溶液体的混合机理总体流动中高速旋转的漩涡与液体微团之间会产生很大的相对运动和剪切力，液团在这种剪切力的作用下被破碎得更小。
②不互溶液体的混合机理两种不互溶液体搅拌时，其中必有一种液体被破碎成液滴，为分散相，另一种液体成为连续相。
当总体流动处于高度湍流状态时，存在着方向迅速变换的湍流脉动，液滴不能跟随这种脉动而产生相对速度很大的绕流运动。
产生的不均匀压强分布和表面剪应力将液滴压扁并扯碎。
18、（1）宏观流体：即流体中分子聚集成团块流体，这些流体粒子之间不发生任何物质交换，各个粒子都是孤立的、各不相干的，他们之间不产生混合。
特征：完全离析（2）微观流体即流体中的分子不与邻近的分子附着而独立运动，此时物料粒子之间所发生的混合是在分子尺度上进行的。
特征：部分离析19、机械搅拌发酵罐是发酵工厂常用类型之一原因：历史悠久，资料齐全，在比例放大方面积累了丰富的成功的经验，成功率高20、原理：利用搅拌器的作用，使空气和醪液充分混合，以提供微生物繁殖、发酵所需的氧气。
21、通气搅拌罐的优缺点：优点：（1）pH和温度容易控制（2）尺寸放大的方法大致已确定（3）适用于连续搅拌反应器系统CSTR等。
缺点：（1）搅拌功率消耗大（2）因罐结构复杂，不易清洗干净，易被杂菌污染。
此外，虽装有无菌密封装置，但在轴承处还会发生杂菌污染。
（3）培养丝状菌时，常因搅拌桨叶的剪切力致使菌丝易被切断，细胞易受损伤。
22、发酵罐的基本条件：（1）发酵罐应具有适宜的径高比H/D为1.7~4 罐身越长，氧利用率较高（2）发酵罐能承受一定的压力（3）能使气液充分混合，保证必须的溶解氧（4）应具备足够的冷却面积（5）应尽量减少死伤（6）搅拌器的轴封要严密，尽量减少泄漏23、搅拌器和挡板搅拌器作用：混合和传质挡板作用：防止液面中央形成漩涡流动24、发酵罐为什么要采用涡轮式搅拌器?发酵罐中气体的分散是属小尺度的混合,在高速旋转的旋涡与气泡之间会产生很大的相对运动和剪切力，气泡正是在这种剪切力的作用下而被破碎得更加细小。
但旋桨式搅拌器产生的总体流动只能将气泡破碎成较大的气泡但不能将气泡破碎到很小尺寸。
在涡轮式搅拌器中，液体作切向和径向运动，出口液体的径向分速度使液体流向壁面，然后分上下两路回流入搅拌器。
它的出口的绝对速度很大，桨叶外缘附近造成激烈的旋涡运动和很大的剪切力，可将通入气泡分散得更细，更利于提高溶氧传质系数。
所以，在通气发酵罐中都采用涡轮式搅拌器。
26、在发酵罐中为什么要选用带圆盘的涡轮式搅拌器带圆盘和未带圆盘的涡轮搅拌器在搅拌特性上差异甚微。
但在通气发酵中，无菌空气往往采用单口朝下通至搅拌器下方，大的气泡因受到圆盘阻挡，避免了从轴部的叶片空隙逃逸，保证了气泡更好的分散而被利用。
26、如何选择涡轮搅拌器的叶型在相同转速和桨叶直径等情况下比较，箭叶圆盘式涡轮搅拌器所产生的剪切应力小于弯叶、平叶，但混合效果大于后两种型式，输出功率也低于后两种；平叶涡轮搅拌器所产生的剪切应力大于箭叶和弯叶，但混合效果却小于箭叶和弯叶，输出功率为最大；弯叶涡轮搅拌器所产生剪切应力、混合效果及输出功率介乎两者之间。
27、为什么采用下伸搅拌轴比上悬轴为好？下伸搅拌轴：重心低、噪音小、罐顶负荷小，轴的长度缩短，罐稳定性好。
但对轴封要求更严格，一般采用双端面轴封，同时料液中的固含物易掉入轴封引起磨损渗漏。