高中生物必修一第二章知识点归纳

必修一 第一节 、生物界与非生物界元素的比较 + 二、组成生物体的化学元素 有20多种:

大量元素：C 、0、H 、N 、S 、P 、Ca 、Mg 、K 等：

微量元素：Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo :（铁猛碰新木桶）

最基本元素: C

主要元素:C 、0、H 、N 、S 、P ：

细胞含量最多4种元素（也称基本元素）：C 、0、H 、N :

.占人体细胞鲜重最多的元素是.……0.（其次是一.C,H,N 占细胞干重最多的元素是…

一.CCQNH.）.。

三、组成细胞的化合物

1无机物：水、无机盐；

2、有机物及其元素组成：①蛋白质（ C 、H 、O 、N ，有的含有P 、S ）:②脂质（C 、H 、O ,

有的含有P 、N ）：③糖类（C 、H 、O ）：④核酸（C 、H 、O 、N 、P ）。

3、在活细胞中含量 最多的化合物 是水；含量最多的有机物 是蛋白质。

+四、化合物的鉴定：

水浴加热

（1）还原性糖+斐林试剂 ----------- 鑛红色沉淀：

① 常见的还原性糖包括葡萄糖、—麦芽糖、"果糖_ _ ；

② 斐林试剂甲液：..…mlNaOH .;..斐林试剂乙液.：..…ml C U SP A ；

③ 斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液 1:仁 等量混合、现配现

｛ 第二章知识点归纳

班级： ________ 姓名： ________

细胞中的元素和化合物

用；

④试管中颜色变化过程：白色T蓝色T（棕色砖红色；

⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗—（含蔗糖匾糖不是还原糖_）

(2)蛋白质+双缩脲试剂T紫色

①双缩脲试剂…A液：mlNaOH;双缩脲试剂.._B .液:ml . Cusp_4 ；.

②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml ,摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4 滴，摇

匀；

(3)脂肪+苏丹川T橘黄色；脂肪+苏丹红色；

注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色；③若使用切片进行观察时，需使用显微镜观察。

(4)淀粉+碘液T蓝色

在还原糖和蛋白质的鉴定实验前，可留出一部分组织样液，以便与检测后样液的颜色做对比，增加说服力。

第二节生命活动的主要承担者一一蛋白质

+ —、相关概念：

(1)氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

(2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(一COOH )与另一个氨基酸分子的氨基(一NH2 ) 相连

接，同时失去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。

(3)肽键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学

键( —NH —CO —)。

(4)二肽:由两个氨基酸分子缩合而成

的化合物，只含有一个肽键。

(5)多肽:由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。

(6)肽链:多肽通常呈链状结构，叫肽链。

二、氨基酸分子通式：

I* ■ ■■ ? ■ ■ ■ ■ ■" ■■ a ?■- Bia -■ ■ ■ ■ ■ A a a. Ba ■■■■■■ ■ ? ■ ■ "r

i

NH2 —个中心(C原子)，三个基本点(氨基、羧

I

+

, i基、H原子)，夕卜加R基(结构未知)

R —C H —COOH

+ 三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基 (—NH2 )和一个羧基

（—COOH ），并且都有一个氨基和一个羧基连接在

同一个碳原子上 （如：有一NH2和 —COOH 但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）

；R 基的不同导致氨基酸的种类不同。

四、蛋白质多样性 的原因是:（4个原因） 组成蛋白质的氨基酸 种类、数目、排列顺序不同 ，多肽链 空间结构 千变万化。

五、蛋白质的主要功能 （生命活动的主要承担者）：（记忆口诀：狗催运面条）

① 构成细胞和生物体的重要物质，女口 肌动蛋白；

② 催化作用：绝大多数的酶；

③ 调节作用：一些激素如 胰岛素、生长激素：

④ 免疫作用：如抗体，抗原;

⑤ 运输作用：如红细胞中的 血红蛋白。细胞膜上的 载体

六、有关计算 ：

m 条肽链，脱水n-m 个，形成肽键 n-m 个（即规律①）：

至少有一NH2和一COOH 各_m_个（即规律②）

（4） n 个氨基酸脱水缩合形成环状化合物，脱水 _□_个，形成成肽键_□_个。

（5） 一条肽链中至少含有 丄个游离的氨基，丄个游离的羧基。如果有一条肽链有

2个游

离的氨基，则说明有一个氨基在 R 基 上。 （解析： 氨基酸间脱水缩合时.原来的氨基和羧基已不存在.形成的化合物即多肽的一

端只有一个氨基，另一端只有一个羧基（不计 R 基上的氨基数和羧基数）。所以，对于一条

多肽来说，至少应有的氨基数和羧基数都是一个。

） +规律：

① 肽键数=脱去水分子数 =氨基酸数目 一肽链数

② 至少含有的羧基（一COOH ）或氨基数（一NH2 ）=肽链数

③ 氨（羧）基数=肽链数+ R 基中含有的氨（羧）基数

=各氨基酸中氨（羧）基总数 —肽键数

（1） n 个氨基酸脱水缩合形成

叫多肽。

1条肽链，脱水n-1个，形成肽键 n-1个，形成的化合物

（2） n 个氨基酸脱水缩合形成 2条肽链，脱水个，形成肽键个。

（3） n 个氨基酸脱水缩合形成

④蛋白质相对分子量=氨基酸分子总量-脱去水的分子总量

（=氨基酸分子平均量X氨基酸个数-脱去水分子的个数x18 ）

+相关原子数目的计算

（1）C原子数=氨基酸的分子数X 2 + R基上的C原子数

（2）O原子数=各氨基酸中O的总数-脱去水分子数

（3）H原子数=各氨基酸中H的总数—2X脱去的水分子数（+二硫键数X

（4）N原子数=各氨基酸中N的总数（包括R基上的N原子）

第三节遗传信息的携带者一一核酸

+ 1、核酸的种类:脱氧核糖核酸（DNA ）和核糖核酸（RNA ）。

2、组成核酸的化学元素：C、H、0、N、P

3、核酸的作用：一切生物遗传信息的携带者，对生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重

要作用。

4、“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验：

（1）实验原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同。.甲基绿使.DNA 呈现绿色，吡罗红使. RNA呈现红色。.…

（2）盐酸的作用：①改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；②使染色体中的DNA 与蛋白.质分离,有利于DNA与染色剂结合。

（3 ）实验步骤：制片录水解立冲洗P染色完观察。 __

（4）注意：实验时采用甲基绿、吡罗红. 混合染色剂。

5、核酸的分布:真核细胞的DNA 主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体内也含有少量的

DNA ; RNA主要分布在细胞质中。原核细胞的DNA 分布在拟核区域。

+ 6、组成核酸的基本单位是:核苷酸，它是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基一组成:组成DNA的核苷酸叫做脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸），组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

+ 7、（1）DNA所含碱基有4种:腺嘌呤（A ）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）, 因此脱氧核糖核苷酸种类为4种。

（2）RNA所含碱基有4种:腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）,

因此核糖核苷酸种类为4种。

8、DNA由两条脱氧核苷酸链构成, RNA由一条核糖核苷酸链构成。

+ 9、DNA 分子多样性的原因：组成DNA分子的4种脱氧核苷酸的排列顺序不同。

+ 10、核酸中的相关计算：

（1）具有细胞结构的生物：含2种核酸（DNA和RNA ）, 5种碱基（A、T、G、C、U ）, 8种核苷酸，遗传物质为DNA。

（2）病毒：含1种核酸（DNA 或RNA），4种碱基（A、T、G、C或A、T、G、U），4 种核苷酸，遗传物质为DNA或RNA。

常见DNA病毒：噬菌体、天花病毒、乙肝病毒；

常见RNA病毒：AIDS的病原体（HIV ）、烟草花叶病毒、SARS病毒、禽流感病毒。

第四节细胞中的糖类和脂质

+ 1、（1）主要能源物质：糖类（2 ）直接能源物质：ATP

（3）主要储能物质：脂肪（其他储能物质：动物细胞中的―擔原、植物细胞史的—淀粉）

+ 2、糖类的种类与作用：

糖类：只由C、H、O组成，是生物体的主要能源物质：主要分为单糖、二糖和多糖等。

（1）单糖:是丕能水解的糖类，细胞能直接吸收。如果糖、半乳糖、核糖、…脱氧核糖、葡一….

萄糖

其中：葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

（2）二糖:是水解后能生成两分子单糖的糖。二糖必须水解成单糖才.能被细胞吸收。..如蔗糖、一麦芽糖…（植物特有）乳糖…（动物特有）…

其中：麦芽糖T葡萄糖+葡萄糖；蔗糖T葡萄糖+果糖；乳糖T葡萄糖+半乳糖。

（3）多糖:是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。

*?植物中的多糖..一有;…淀粉（植物中的储能物质）和……纤维素…（植物细胞壁的主要成分）一..…

*?动物中的多糖…有.:…糖原..（人和动物细胞的储能物质）….…

（4）可溶性还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

十3、脂质的种类与作用

脂质：存在于一所有细胞中。组成元素主要是C、H、0,有些脂质还含有P和N。常见的的脂质有.J脂肪、磷脂和固醇一

（1）脂肪:①细胞内主要的储能物质（储存能量比糖类多）；②保温；

③缓冲和减压，保护内脏器官。

（2）磷脂:构成生物膜（细胞膜和各种细胞器膜）的重要成分。

（3）固醇:包括胆固醇、性激素、维生素D。，固醇类物质对生物的生命活动起调节作用.）....

*1）胆固醇——①构成动物细胞膜重要成分；②参与人体血液中脂质的运输。

*2）性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。

*3）维生素D ——促进人和动物肠道对Ca和P的吸收。

4、生物大分子以碳链为骨架

（1）多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。

（2）每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的……碳链一为基本骨架，由许多单体连接成…多聚体。…

第五节细胞中的无机物

1、水的含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。一般为85%?90%。

（1）不同种类的生物体内，水的含量不同-。…如含水量：水生生物〉陆生生物。

（2）同一生物体在不同的生长发育阶段…水的含量丕同。如含水量：幼儿〉成年，植物幼嫩部分〉老熟部分。

（3）同一生物不同组织、器官中，水的含量不同。—如含水量：血液〉牙齿。

+ 2、水的存在形式：

(1 )自由水：以游离的形式存在，可以自由流动的水。约占细胞内全部水分的％