流通加工案例分析
某药业集团物流问题案例剖析
案例分析一：东方药业物流咨询题案例剖析一、东方药业的总体概况和开展前景东方药业是一个以市场为核心、现代医药科技为先导、金融支持为框架的新型公司，是西南地区经营药品品种较多、较全的医药专业公司。
公司成立以来，效益一直稳居云南同行业前列，属下有一个制药厂，9个医药经营分公司，30个医药零售连锁药店。
它有着庞大的销售网络，该网络以昆明为中心，辐射整个云南省乃至全国，包括医疗单位网络、商业调拨网络和零售连锁网络。
公司估计在2007年完成“销售4个亿，利润400万元〞的任务目标。
但面对目前市场竞争越演越烈，该公司要顺利完成预定目标又谈何轻易呢？二、东方药业企业物流治理中面临的要紧咨询题目前，东方虽已形成规模化的产品生产和网络化的市场销售，但其流通过程中物流治理严峻滞后，造成物流本钞票居高不下，不能形成价格优势。
这严峻阻碍了物流效劳的开拓与开展，成为公司业务开展的“瓶颈〞，要紧表现在：〔一〕装卸搬运费用过高装卸搬运活动是衔接物流各环节活动正常进行的要害，它渗透到物流各个领域，操纵点在于治理好储存物品、减少装卸搬运过程中商品的损耗率、装卸时刻等。
而东方恰好无视了这一点，由于搬运设备的现代化程度较低，只有几个小型货架和手推车，大多数作业仍处于人工作业为主的原始状态，工作效率低，且易损坏物品。
另外仓库设计的不合理，造成长距离的搬运。
同时库内作业流程混乱，形成重复搬运，大约有70%的无效搬运，这种过多的搬运次数，损坏了商品，也白费了时刻。
〔二〕储存费用过高目前，东方的仓库的平面布置区域安排不合理，只强调充分利用空间，没有考虑前后工序的衔接和商品内的存放，混合堆码的现象严峻，造成出进库的复杂的性和长期存放，甚至一些已过效期发生质变和退回的商品没能得到及时处理，占据库存空间，增大了库存本钞票。
〔三〕运输费用没有得到有效操纵运输费用占物流费用比重较大，据日本通产省六大类物资物流本钞票的调查结果讲明，运输本钞票占物流总本钞票的40%左右，是妨碍物流费用的重要因素。
流通加工业务
一、流通加工的定义
二、流通加工的目的
1. 适应多样化的顾客的需求，促进商品的销售。 2. 食品通过流通加工来保持并提高其机能，保证新鲜。 3. 美化商品，提高商品的附加值。 4. 使商品跟得上市场需求的变化，规避风险； 5. 推进物流系统化，提高物流效率、降低物流成本。 6. 开展专业化的加工，降低生产成本。
3. 加工生产的配置 （1）生产要素——劳动力要素、资本要素、技术要素 （2）生产单位——①工艺原则； ②对象原则； ③综合原则 （3）生产场所和线路配置——生产工艺流程的合理 ，紧凑 ，
方便 ，安全 ，过程协调 ，遵守法律、法序移动方式——批量小、零件加工时间短、按工艺组织
四、流通加工的合理化
（1）加工和配送结合 （2）加工和配套结合 （3）加工和合理运输结合 （4）加工和合理商流相结合 （5）加工和节约资源相结合 （6）加工与降低成本相结合
五、流通加工生产管理
1. 加工生产管理的内容和过程
加工生 产选择
加工产 品设计
生产要 素组织
生产过 程组织
生产进 度控制
成本管理、质量管理、安全管理、劳动人事管理 图6-2 加工生产管理的内容和过程
生产 ② 平行移动方式——批量大、单件加工时间长、按对象组织
生产 ③平行顺序移动方式——工艺有变化，而加工设备需要较长
时间调整
顺序移动方式----前一道完成后进行下一道
第一道工序
第二道工序 产 品
平行移动方式—工序会有间断
第一组产品 第二组产品
第一道工序
第一组产品 第二组产品
第二道工序
第一组产品 第二组产品
学习目的
掌握仓储所能开展流通加工的业务项目和选择原则 了解加工生产管理组织 了解商品和货物包装、托盘化、集装及集装箱装箱作
第五章配送与流通加工
（二）配送路线优化的方法
➢节约法的基本规定：根据配送中心的运输能力和配送中 心到各个用户以及各个用户之间的距离来制定使总的车 辆运输的吨公里数最小的配送方案。另还需要满足以下 条件：
所有用户的要求 不使任何一辆车超载 每辆车每天的总运行时间或行驶里程不超过规定的上限 用户到货时间要求
➢节约法的基本思想：为达到高效率的配送，使配送的 时间最小、距离最短、成本最低，而寻找的最佳配送路 线。
图5-3 各个用户之间的距离（单位：公里）
➢制定配送路线的第一步，首先安排直送，把大运量用户先用专车 直送，剩下的小运量用户再统一安排配送。由图5-3可以看出，派一 辆10吨车为P1送10吨，剩下的2吨，与其余小运量各用户一起安排。
➢第二步，制定详细具体的配送路线。首先要求配送用户的节约量， 如图5-4。具体组织回路时，总是从最大的节约量开始，连接用户。 例如图5-4中，P8和P9的需求量之和有2.2吨，可以连，这样在这个格 和P8所在格上做一个记号，例如①（表示第1条回路），再选择剩下 的节约量最大的，在P9所在行，它在P9和P7的交叉点上的，需求量之 和（1.2+1+0.8=3）小于载重量5，可以连，在这个20所在格以及P7 所在格上做上相同的记号①。由于车还没载满，继续连，再在剩下 的里面找节约量最大的（每行每列的记号都只能有两个，也必须有 两个，但PO所在列的记号可以多于两个）。最后配送回路就是PO— P1—P8—P9—P7—PO，用5吨车刚好装5吨货物循环送货，全路程长61 公里，工作量305吨公里。
➢其他类型的配送：
共同配送：是为提高物流效率，对许多企业一起进行配送 的一种形式。有以下几种具体形式：
（1）由一个配送企业综合若干家用户的要求，对各个用户 统筹安排，在配送时间、数量、次数、路线等诸方面做出 系统的、最优的安排，在用户可以接受的前提下，全面规 划、合理计划地进行配送。
(完整版)流通加工案例分析
与生产加工相比，流通加工有何特点 ？ 1、提高原材料利用率 通过流通加工进行集中下料，将生产厂商直接运来的简单规格产品，按用户
的要求进行下料。例如将钢板进行剪板、切裁；木材加工成各种长度及大小的板、 方等。集中下料可以优材优用、小材大用、合理套裁，明显地提高原材料的利用 率，有很好的技术经济效果。
• 通过流通加工，降低整个物流系统的成本。 • 通过流通加工，提高物流对象的附加价值。
1、对食品进行流通加工，其作用体现在哪些 方面？
流通加工的作用可归纳为： 1，适应多样化的客户的需求 ，流通加工也 可以起到促进销售的作用。比如，将过大包 装或散装物分装成适合依次销售的小包装的 分装加工；将以保护商品为主的运输包装改 换成以促进销售为主的销售包装，以起到吸 引消费者、促进销售的作用；将蔬菜、肉类 洗净切块以满足消费者要求等等。
流通加工案例分析
组员：XXXX XXX XXX
阿迪达斯额成功之道
• 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组 合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用 的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底 ，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主， 搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可 任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场 进行组含。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可 得。
流通加工和生产加工相比有以下一些区别： （1） 从加工的对象不同来说：流通加工的对象是进入流 通领域的商品；生产加工的对象不是最终商品而是原材料、 零配件、半成品。 （2） 从加工程度的深浅来说：流通加工大都为简单加工， 是生产加工的一种辅助和补充；而生产加工则较为复杂。 （3） 从加工的目的不同来说：生产加工的目的是创造价 值和使用价值；流通加工的目的是完善商品的使用价值并 在对原商品不作大的改动情况下提高其价值。 （4） 从组织加工者不同来说：流通加工的组织者是从事 流通工作的商业企业或物流企业；而生产加工的组织者则 是生产企业。
流通加工案例分析
流通加工案例分析流通加工是一种生产方式，其核心是将原材料从供货商处购买，经过特定的生产流程处理，生产出成品，然后再将其销售。
这种生产方式是应对市场需求变化、促进生产效率提升等现实问题而应运而生的。
下面就以某家厨房用具制造商的经验为例，分析流通加工的运用。
该厂家生产的厨房用具包括炒锅、煎锅、蒸锅、汤锅和炖锅等。
由于市场需求的不确定性，该厂家不敢一次性大量生产特定型号的锅具，而是根据需求量进行流通加工生产。
具体来说，该厂家通过与供货商的合作，定制特定规格的铝板，并将其送到加工工厂进行模具制作。
一旦订单到来，铝板将经过模具进行剪裁、冲压、松弛、弯曲等加工流程。
最后，制成的半成品将送到合作工厂进行涂漆、喷漆、研磨、打磨、包装等加工。
在最后的销售过程中，该厂家根据市场的反馈，及时调整生产，确保产品的正确性和品质。
以上过程中，流通加工发挥了重要的作用。
首先，该厂家可以对原材料成本进行极力的控制。
通过与供应商的合作关系，该厂家可以快速准确地获得所需原材料，而且能够以非常优惠的价格来获得。
这种优势是直接转化为成品质量和诚信财富的。
其次，流通加工可以帮助该厂家应对市场需求的变化。
这种生产方式由于灵活性高，可以根据市场需求的变化随时调整生产以适应新的市场环境。
最后，流通加工可以提高生产效率。
与单一型号大量生产不同，流通加工的效率高，可以有效减少库存和其他人为成本。
此外，流通加工管理也可以带来更好的质量和更快的生产时间。
总之，流通加工是一种非常值得推广的生产方式，可以帮助企业灵活应对市场变化，提高生产效率，降低成本，提高品质，为企业发展提供坚实的基础。
物流案例与实训第5章物流包装和流通加工案例
袋；外包装；文件和相册薄膜；食品包装；及适用于阻隔包
装和装饰的金属化薄膜。
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5.1 案例 “保证”就在裹包中
潜在用途则包括：泡罩包装（代替PVC）；食品外包装；糖
果外包装（扭结膜）；药品包装（输液袋）；在相册、文件 夹和文件等领域代替PVC；合成纸；不干胶带；报告封面； 名片夹；圆环文件夹以及站立袋复合材料。
5.2 案例 “无悔美食”墨西哥玉米 片的包装设计
5．2．1 案例介绍
“无悔”美食是1989年“由一群又想减肥又不想放弃自己喜 爱的快餐食品的有点超重的墨西哥玉米片爱好者”所成立的 公司。如今，他已成为美国发展最快的私有公司之一，其生 产的玉米片已成为美国十大畅销品牌。他们还开发出不含脂 肪的沙司系列，在1996年夏开发出松脆土豆片系列。这种低 脂肪产品的制作关键是采用烤而不是煎的方法。因此,“烤而 非煎”一语就成了玉米片包装上的主要副标语。
语，公司名及地址
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5.2 案例 “无悔美食”墨西哥玉米 片的包装设计
市场对象：家庭主妇，高，中收入水平，年龄在19-29之间有 健康意识的成年人
销售方式：内部商店陈列，一般广告 关键词：健康，更好地为你，快餐食品 设计目的：创造出他人从没有采用过的色谱，它与货架上所
摆放的任何东西都迥然相异（产品个性的强烈突出）
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5.2 案例 “无悔美食”墨西哥玉米 片的包装设计
本案例中外包装箱的设计就属于运输包装的范畴。采用外包 装箱的优点在于它既节省了制造商的成本，也减少了零售商 的费用。制造商只需支付外包装纸箱的费用，便可在纸箱在 套印、打孔以便运输；而零售商则既可以直接打开运输包装 展示商品，也可以连箱带货架储存。在运输过程中，产品的 外包装箱就如同一块广告牌，立在车流滚滚的高速公路旁， 只要感兴趣的顾客就能立刻从中获取相关信息。
流通加工的法律案例(3篇)
第1篇一、案件背景某食品加工厂（以下简称“加工厂”）与某农产品供应商（以下简称“供应商”）签订了一份长期合作协议，约定供应商向加工厂提供新鲜蔬菜，加工厂则负责对蔬菜进行加工、包装并销售。
在合作过程中，双方因流通加工环节产生纠纷，导致合作关系陷入僵局。
二、案情概述1. 合同约定：双方签订的合同中明确约定，供应商应按加工厂要求的时间、数量和质量提供蔬菜，加工厂负责对蔬菜进行清洗、切割、包装等加工，并支付加工费用。
2. 纠纷起因：在合作过程中，供应商提供的蔬菜质量不稳定，导致加工厂在加工过程中出现多次停工待料的情况。
同时，加工厂在加工过程中对蔬菜的加工要求与供应商提供的蔬菜质量不符，导致加工出来的产品不符合市场需求。
3. 争议焦点：- 供应商提供的蔬菜质量是否达到合同约定标准；- 加工厂的加工过程是否符合食品安全标准和产品要求；- 双方是否履行了合同约定的义务。
三、案件审理1. 审理过程：案件经法院审理，法院依法进行了证据交换、庭审调查、质证和辩论等程序。
2. 法院判决：- 供应商提供的蔬菜质量未达到合同约定标准，法院判决供应商承担违约责任，赔偿加工厂因此遭受的损失。
- 加工厂在加工过程中存在加工不当的情况，但未对消费者造成实际损害，法院判决加工厂承担相应责任，但责任比例较轻。
- 双方均履行了合同约定的义务，但存在沟通不畅的问题，法院判决双方加强沟通，共同维护合作关系。
四、案例分析1. 合同履行：本案中，供应商和加工厂签订的合同明确约定了双方的权利义务，但双方在履行过程中未能严格依照合同约定行事，导致纠纷产生。
2. 食品安全：食品加工企业作为食品生产者，应严格遵守食品安全法律法规，确保加工出来的产品符合食品安全标准。
3. 沟通协调：在合作过程中，双方应加强沟通，及时解决出现的问题，避免因沟通不畅导致纠纷。
五、法律依据1. 《中华人民共和国合同法》2. 《中华人民共和国食品安全法》3. 《中华人民共和国产品质量法》六、启示1. 合作双方应严格按照合同约定履行义务，确保合作顺利进行。
流通加工ppt
流通加工产生的原因
（一）与现代生产方式有关； （二）与消费的个性化有关； （三）与人们对流通作用的观念转变有关； （四）效益观念的树立也是促使流通加工形式得 以发展的重要原因。
利用流通加工环节进行 集中下料，可将生产厂 直接运来的简单规格产 用量小或临时需要的使 1、提高加工材料利用率； 品，按使用部门的要求 用单位，缺乏进行高效 下料。集中下料可以优 率初级加工的能力，依 建立集中加工点，可以 材优用、小材大用、合 流通加工环节将实物的流通分成 2、进行初级加工，方便用户； 靠流通加工可使使用单 采用效率高、技术先进、 理套裁，取得很好的技 两个阶段。一般说来，从生产厂 位省去进行初级加工的 加工量大的专门机具和 到流通加工点这段输送距离长， 术经济效果。 而从流通加工点到消费环节这段 设备及人力，从而方便 3、提高加工效率及设备利用率； 设备。这样做可提高加 在流通过程中可以进行 距离短。 了用户 工质量，提高设备利用 一些改变产品某些功能 第一阶段是在数量有限的生产厂 率，提高加工效率。从 与流通加工点之间进行定点、直 的简单加工。其目的除 4、充分发挥各种输送方式的优势； 达、大批量的远距离输送，因此， 而降低了加工费用及原 上述几点外，还在于提 可以采用船舶、水车等大量输送 材料成本。 的手段； 5、改变功能，提高收益。 高产品销售的经济效益。
各种流通加工内容与方法
（二）集中搅拌供应商品混凝土
水泥的运输与使用，以往习惯上以粉状水泥供给用户， 由用户在建筑工地现制现拌混凝土使用。而现在将粉状 水泥输送到使用地区的流通加工据点(集中搅拌混凝土 工厂或称生混凝土工厂)，在那里搅拌成生混凝土，然 后供给各个工地或小型构件厂使用。这是水泥流通加工 的另一种重要方式。它具有很好的技术经济效果，因此， 受到许多工业发达国家的重视。
现代物流学6-流通加工与配送
某电商企业的配送中心运作案例
案例概述
某电商企业通过建立配送中心，实现 了高效的物流运作，提升了客户满意 度。
配送网络优化
根据客户分布和配送需求，优化配送 路线和车辆调度，减少了运输成本和 时间。
01
02
配送中心选址
该电商企业根据市场需求和覆盖范围， 选择合适的地点建立配送中心，确保 快速响应客户需求。
商品配送技术
配送路线规划
合理规划配送路线，减少运输时间和成本，提高 配送效率。
配送方式选择
根据商品特性和客户需求，选择合适的配送方式， 如快递、零担、整车等。
配送信息管理
运用信息技术进行配送信息管理，实现实时跟踪 和监控，提高配送的可视化和智能化。
商品保护技术
防震保护
采用适当的防震材料和结构，减少商品在运输过程中 的震动和碰撞。
03
流通加工能够减少生产企业的负担，使其专注于核 心业务，提高生产效率。
流通加工的类型
按加工的目的分类
为弥补生产领域加工不足的深加工，为满足需求多样化进 行的服务性加工，保护产品的加工，为提高物流效率、方 便物流的加工，促进销售的加工。
按加工的形式分类
剪切加工、冷冻加工、分选加工、分装加工、组装加工等。
建立加工流程管理制度，确保加 工过程的质量控制和标准化操作， 提高工作效率。
流通加工与销售策略
结合流通加工和销售策略，推出 个性化、差异化商品，满足消费 者需求。
案例概述
某大型超市对商品进行流通加工， 提高了商品附加值，增加了销售 收入。
成本控制与效益评估
对流通加工过程进行成本核算和 控制，同时评估效益，实现可持 续发展。
04
配送中心的管理与运作
物流计算与案例分析
一、考试复习小结1．重视往届试题2．掌握好的学习方法3．强化速度4．选择题、判断题要知道为什么5．计算题要动手做6．简答题记关键字7．掌握重点案例二、计算题考试重点讲解1．ABC计算2P49（1）某小型配送中心拥有10项库存品，为加强库存管理，企业计划采用ABC 库存管理法，请采用ABC分类法对该配送中心库存品进行分类排队、分出ABC 三类，并针对不同类别说明不同的管理方法。
（2）某物流公司为加强对库存货物的管理，宜采用ABC分类法进行重点管理。
该公司的库存货物明细如下表所列。
请采用ABC分类法对库存货物进行分类排队、分出ABC三类，并针对不同类别说明不同的管理方法。
2．运费计算（1）某运输公司要将一批家电从上海运往杭州,全程265公里，这批家电总重为35000公斤，采用标重40吨的棚车，以整车运输。
查铁路整车货物运价率表得知其运价率为30.5元/吨，货物装卸费率为3.5元/吨。
计算这批货物的运费与卸车费。
2P115[注：请写出计算公式和步骤，只写答案无成绩]（2）上海有一批棉布和五金制品要运往芜湖。
棉布重80吨、其体积为120立方米，五金制品重350吨，采用驳船运输。
已知上海至芜湖的运价里程为488公里，从水路货物运价分级表中查得棉布为1级，五金制品为5级，因此可确定棉布的运价率为4.93元/W/M；五金制品的运价率为6.60元/W/M。
请计算该批货物的运费。
2P118[注：请列出计算公式，直接写答案无成绩]（3）有一批纺织品总重为56吨，从上海火车站发往广州站。
其中48吨百货，用标重50吨棚车以整车运输，剩余8吨以零担运输。
请计算此批纺织品的运费。
其中有关数据见下表：2P115三、案例题考试重点讲解1、库存案例一：货物保管实例长江以南某综合性仓库于今年8月进了一批货物，货物的具体品种与数量见表所示。
该仓库拥有若干个库房、货场、货棚；存储设施齐全，即具有各种货架、托盘等。
请你为该库的上述货物进行入库安排及货物保管，具体包括：储存场所、货架或货垛形式，以及在储存过程中的维护保养措施。
案例十一(1)：流通加工案例十一(2)：食品的流通加工案例十一(3)：联华
案例十一（1）：流通加工\案例十一（2）：食品的流通加工\案例十一(3)：联华生鲜食品加工配送中心案例十一（1）：流通加工阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组含。
只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可得。
这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练.鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。
所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。
在此案例中，体现了流通加工作业的哪些作用？案例十一（2）：食品的流通加工食品的流通加工的类型种类很多。
只要我们留意超市里的货柜就可以看出，那里摆放的各类洗净的蔬菜、水果、肉末、鸡翅、香肠、咸菜等都是流通加工的结果。
这些商品的分类、清洗、贴商标和条形码、包装、装袋等是在摆进货柜之前就已进行了加工作业，这些流通加工都不是在产地，已经脱离了生产领域，进入了流通领域。
食品流通加工的具体项目主要有如下几种：（一）冷冻加工为了保鲜而进行的流通加工，为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。
这种方式也用于某些液体商品、药品等。
（二）分选加工为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。
农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工。
这种方式广泛用于果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。
（三）精制加工农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。
这种加工不但大大方便了购买者，而且还可以对加工过程中的淘汰物进行综合利用。
比如，鱼类的精制加工所剔除的内脏可以制成某些药物或用作饲料，鱼鳞可以制高级粘合剂，头尾可以制鱼粉等；蔬菜的加工剩余物可以制饲料、肥料等。
仓储案例分析
仓储增值服务功能主要有哪些？1.流通加工功能2.配送功能3. 集散功能4. 交易中介功能20 世纪 70 年代，北京某汽车制造厂建造了一座高层货架仓库1 ．帮助该企业分析自动化仓库为什么在该企业没有发挥其应有作用的原因。
2 ．我们从中得到哪些启示 ?答（1）自动化仓库可以减少面积，提高劳动效率，节省人力。
但是要自动化仓库发挥其作用必须有相配套的设施设备和先进的管理方式，本案例中自动化仓库没有发挥其应有的作用的原因有：1.产品包装不规范，造成大量的人工二次整理。
2.人机系统已造成混乱。
3.仓库选址方面存在问题。
4没有认识到标准化的作用。
（2）可以考虑以下内容：第一个层次是：应用自动化仓库需要确认建设的必要性。
第二层次是：分析条件，确认可行性，阐述相匹配的生产规模和水平了解属性和规格化的包装，了解各种和相关搬运设备、运输工具等。
第三个层次是：经过分析研究确定应用自动化仓库的需求和规模。
自动分拣系统具有如下特点: (1)能连续,大批量地分拣货物.(2)分拣误差率极低.(3)分拣作业基本实现无人化.美国某机械公司仓库数量决策1 ．如果你是企业总裁，你是否会根据调查公司调查的结果来减少仓库数量？为什么？2 ．如果不这样做，你又如何决策？（1）不会。
因为：减少202个仓库只能节省200－300万美元，却造成了18％销售收入的下降，得不偿失。
即使能节省大量费用通过减少仓库丧失销售收入也不是上策，因为这等于顾客的丧失，在现代市场营销环境下，企业唯一的生存发展途径便是最大限度地满足用户需求。
（2）首先，通过调查，依据目标市场细分的原理将全国市场细分为10－15个左右的大型区域，目的是在每个大型区域建立区域配送中心；其次，通过配送中心选址方法选择每个区域配送中心的合适的地理位臵；第三，在每个区域内，选择5个左右的集中销售城市，建成城市配送中心；最后，从基本作业、实用物流技术、物流设备、管理信息系统四个方面入手，真正意义上发挥配送中心降低物流成本，提高顾客满意度的目标。
商品流通加工
谢谢观看
产业链协同
加强产业链上下游企业合作，实现资源共享 和优势互补，提高整体竞争力。
05
商品流通加工的案例分 析
案例一：某电商平台的商品流通加工
总结词
高效、快速、灵活
详细描述
某电商平台通过商品流通加工，实现了高效、快速、灵活的物流配送，满足了消费者对商品的快速需求。在商品 流通加工过程中，该电商平台采用了智能化的物流管理系统，对商品进行分类、包装、标识等处理，提高了物流 效率，减少了物流成本。
成本控制
通过优化流程、降低浪费等方式，降低加工成本，提 高企业的经济效益。
04
商品流通加工的优化与 发展
商品流通加工的优化策略
集中加工
将分散的加工点集中起来，形 成规模效应，提高加工效率和
降低成本。
标准化操作
制定统一的加工标准，规范加 工流程，提高加工质量和效率 。
信息化管理
利用信息技术对加工过程进行 管理，实现信息共享和实时监 控，提高管理效率和准确性。
在商品上制作清晰、易读的标识，包括品名、规格、生产日 期等信息。
商品的加工与改制
加工服务
提供剪裁、切割、组装等加工服务，满足客户个性化需求。
改制服务
对商品进行改制，如改变尺寸、外观、性能等，提高商品实用性和市场竞争力。
商品的配送与发运
配送计划
制定合理的配送计划，确保商品按时、 按量送达目的地。
发运管理
绿色环保
采用环保材料和工艺，减少加 工过程中的环境污染，实现可
持续发展。
商品流通加工的创新与发展
智能化加工
引入人工智能、物联网等先进技术， 实现加工过程的自动化、智能化，提 高加工精度和效率。
个性化定制
物流案例分析流通加工
案例3—时装RSD服务
• RSD服务是时装的接受receive 分类sort和 配送distribution服务
• RSD是TNT澳大利亚公司下属的一家分 公司开展的物流服务业务
• 它可以为顾客提供从任何地方来;到任何 地方去的时装流通加工 运输 分送的需要
来实现自己的销售计划;物流企业也有了 相对稳定的业务量
• 时装RSD服务是建立在时装仓库的基础 上的 时装仓库最大的特点是;具有悬挂时 装的多层仓库导轨系统 一般有2～3层导 轨悬挂的时装;可以直接传输到运送时装 的集装箱中;形成时装取货 分类 库存 分 送的仓储 流通加工 配送等的集成系统 在
这个基础上;无论是平装还是悬挂的时装; 都可以最优越的时装运输条件;进行门到 门的运输服务
之成为容易装载 易于运输的形状;以供以 后进一步加工 • 这样既可提高运输效率;也可提高出材率
3 平板玻璃流通加工
• 主要方式是集中套裁 开片供应 • 可提高平板玻璃利用率;简化玻璃生产厂
家的规格;实现大量生产;提高生产效率
4 食品流通加工
• 食品流通加工的项目很多;如：冷冻加工 分选加工 分装加工 精制加工等
• C：因为7 4m /1 5m=4 9;所以C需要 100/4=25根
• 合计：50+34+25=109 根
如采用集中下料;则可考虑采用合理套 裁;通过分析每根规格棒材可有如下表所示 的七种裁法
棒材的七种裁法
（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7）
2.9m 1
2
1
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2.1m
2
2
《食品流通加工》课件
跨界融合
食品流通加工将与电商、物流、金融 等产业进行深度融合，形成新的商业 模式和竞争优势。
可持续发展
食品流通加工将更加注重可持续发展 ，实现经济效益和社会效益的双重目 标。
THANKS
感谢观看
案例四：水产品的冷链物流加工
总结词
水产品冷链物流加工是保证水产品新鲜 度和安全性的重要手段，通过冷链物流 加工，水产品能够保持其新鲜度和口感 ，提高市场竞争力。
VS
详细描述
水产品的冷链物流加工包括捕捞、暂养、 处理、包装、冷藏、运输等环节，通过这 些环节，水产品能够保持其新鲜度和口感 ，减少损耗和浪费。同时，冷链物流加工 还能够提高水产品的附加值和市场竞争力 ，促进水产品产业的可持续发展。
。
食品流通加工的技术
01
02
03
04
包装技术
采用适当的包装材料和技术， 保证食品在流通中的安全性和
卫生质量。
保鲜技术
采用物理或化学方法保持食品 的新鲜度和品质，如气调保鲜
、真空保鲜等。
防霉技术
采用防霉剂或杀菌技术，防止 食品发霉变质，如添加防霉剂
、控制湿度等。
防腐技术
采用防腐剂或杀菌技术，防止 食品腐败变质，如添加防腐剂
不合格品处理
对不符合标准要求的食品进行妥善处理，防 止其流入市场。
食品流通加工的卫生要求
卫生设施要求
卫生操作要求
食品流通加工场所应具备完善的卫生设施 ，如洗手设施、消毒设施等。
食品流通加工人员应遵守卫生操作规程， 保持个人卫生，防止交叉污染。
卫生环境要求
卫生检查要求
食品流通加工场所应保持清洁卫生，定期 进行环境卫生清洁和消毒。
定制化
水果的流通加工案例
水果的流通加工案例果蔬烘干加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业，也是我国食品工业重点发展的行业。
果蔬烘干加工业的发展不仅是保证果蔬产业迅速发展的重要环节，也是实现采后减损增值，建立现代果蔬产业化经营体系，保证农民增产增收的基础。
一、我国发展果蔬烘干加工业的重要意义我国水果、蔬菜资源丰富，其中水果年产量近7000万吨，蔬菜产量约5亿吨，均居世界第一位。
我国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业。
预计到2010年，我国水果和蔬菜总产量将分别达到1亿吨和6亿吨。
丰富的果蔬资源为果蔬加工业的发展提供了充足的原料。
因此，果蔬加工业作为一种新兴产业，在我国农业和农村经济发展中的地位日趋明显，已成为我国广大农村和农民最主要的经济来源和新的经济增长点，成为极具外向型发展潜力的区域性特色、高效农业产业和我国农业的支柱性产业。
以目前我国果蔬产量和采后损失率为基准，若水果产后减损15%就等于增产约1 000万吨，扩大果园面积66.7万公顷；蔬菜采后减损10%就等于增产约4 500万吨，扩大菜园面积约133.4万公顷，则若使果蔬采后损耗降低10%，就可获得约550亿元的直接经济效益；而果蔬烘干加工转化能力提高10%，则可增加直接经济效益约300亿元。
由此可知，及时针对目前我国的优势和特色农业产业，积极发展果蔬烘干加工业，不仅能够大幅度地提高产后附加值，增强出口创汇能力，还能够带动相关产业的快速发展，大量吸纳农村剩余劳动力，增加就业机会，促进地方经济和区域性高效农业产业的健康发展。
实现农民增收，农业增效，促进农村经济与社会的可持续发展，从根本上缓解农业、农民、农村“三农”问题，均具有十分重要的战略意义。
另外，我国果蔬生产已开始形成较合理的区域化分布，经过进一步的产业结构战略性调整，特别是通过加速西部大开发的步伐，我国果蔬产业“西移”已现端倪。
切实抓住“果蔬产业转移”的机遇，积极推进西部地区果蔬加工业的发展，为西部大开发做出贡献。
物流案例分析第七讲——运输管理与流通加工
架、侧墙、端墙、车门、车顶、等部分组成。空气制动装
置采用120型控制阀、254×254旋压密封式制动缸、ST2-
250型双向闸瓦间隙自动调整器、高磨合成闸瓦等。车钩
缓冲装置采用C级钢13号上作用车钩及MT-3型缓冲器。人
力制动装置采用NSW型手制动机。采用转K2型转向架。
主要用途：主要适用于在标准轨距铁路上运行，可装运
国际非标箱。还可供装运钢材、汽车、拖拉机、成箱货物 、大型混凝土桥梁及军用装备等货物，是载重由60t提高 到70t的新型共用车，符合铁路提速重载的发展方向。
轨距(mm)
1435
底架长度(mm) 15400
底架宽度(mm) 2960
车辆长度(mm) 16366
车钩中心线距轨 面高(空车)(mm)
880
构造速度100km/h。
自重
22.9 t
载重
76.0 t
有效容积
82.0 m3
长度
12000 mm
构造速度
100 km/h
运输工具——火车
D18A型凹底平车
是凹底平车系列产品之一，适用于标准轨距铁路上
运输长大货物用。该车型采用高强度低合金钢结构
。全车由大、小底架、导框式转向架、空气制动机
、手制动机、和车钩缓冲装置等部分组成。
配送→快递业务的服务部分 短距离少量货物的移动 企业送交客户 地区内部货物的移动
一地多处运送，每处只获得少量货物
运输与其他功能交互作用
（五）承运人/托运人之间的关系 • 托运人与承运人之间的关系主要表现为：入厂和出厂运输、运输方
式/承运人的选择、合同、运输外包、自营车辆/租赁以及战略伙伴与联 盟；从承运人角度所关心的问题，则有定价谈判、线路制定与计划、服 务类型、竞争以及营销活动等。
第七章 流通加工
实例2 ： Reliance Steel&Aluminum公 司的流通加工服务
Reliance集团公司主要为顾客提供诸如配送、金属加工和存货管理等 服务。Reliance集1-l公司从制造商处大批量买进金属制品，然后再小 批量卖出。在2002年，Reliance集团公司有40%以上的销售业务是在 将货物送到制造商客户和最终用户手中之前，为顾客提供了金属加工 服务。这些根据客户要求所做的服务通常是在接到用户订单后的24小 时内完成的，服务种类有:纵向和横向切割、锯条、锻烧、表面处理、 高精度锯割、剪切等。这些服务为顾客节省了时间、劳动力和成本， 最终将为顾客节约制造总成本。在2002年，公司每个工作日处理大约 8400件加工订单，平均每个加工订单约为830美元。
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实例1:上海联华生鲜食品加工配送中心
(3)生产计划:根据批次计划，制订生产计划，将量大的商品分批投料 加工，设定各线路的加工顺序，保证和配送运输协调。
(4)配货计划:根据批次计划，结合场地及物流设备的情况，做配货的 安排。
三、储存型物流运作
商品进货时先要接受订单的品种和数量的预检，预检通过方可验货， 验货时需进行不同要求的品质检验，终端系统检验商品条码和记录数 量。在商品进货数量上，定量商品的进货数量不允许大于订单的数量， 对不定量的商品需提供一个超值范围。对于需要进行重量计量的进货， 系统和电子秤系统连接，自动去皮取值。
家乐福生鲜食品配送中心的蔬菜商品来源于天津五兴县蔬菜种植区， 一般下午才收，晚上加工，第二天早上5:00配送到店。该中心平均每 天加工配送时令蔬菜10吨，占京津两地“家乐福”所属6家店蔬菜销 售量的70%一80%。蔬菜类商品的作业流程包括进货、拣选、打捆、 清洗、装筐等，属于简单粗加工，目前尚未进行净菜加工，在配送中 心不进行蔬菜保存。
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• 2，可以通过流通加工来保持并提高其保存 机能， 随着市民生活质量的不断提高和消 费观念的不断更新,市民对副食品的需求已 从过去单一的温饱需求向着副食品的质量 、鲜度、营养、保健以及购物环境等多种 需求方面延伸发展。这就是食品对流通加 工的要求,也是物流公司不断追求的目标。
3，提高商品的附加值，通过生产过程中的有 效劳动新创造的价值，即附加在产品原有价 值上的新价值。 4，可以规避风险，推进物流系统化 ，保护 商品的使用价值，延长商品在生产和使用期 间的寿命，防止商品在运输、储存、装卸搬 运、包装等过程中遭受损失，可以采取稳固、 改装、保鲜、冷冻、涂油等方式。例如，水 产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、 防腐加工等；
与生产加工相比，流通加工有何特点 ？ 1、提高原材料利用率 通过流通加工进行集中下料，将生产厂商直接运来的简单规格产品，按用户 的要求进行下料。例如将钢板进行剪板、切裁；木材加工成各种长度及大小的板、 方等。集中下料可以优材优用、小材大用、合理套裁，明显地提高原材料的利用 率，有很好的技术经济效果。 2、方便用户 用量小或满足临时需要的用户，不具备进行高效率初级加工的能力，通过流 通加工可以使用户省去进行初级工有：将水泥加工成生混凝土、将原木或板、方材加工成门窗、 钢板预处理、整形等加工。 3、提高加工效率及设备利用率 在分散加工的情况下，加工设备由于生产周期和生产节奏的限制，设备利用 时松时紧，使得加工过程不均衡，设备加工能力不能得到充分发挥。而流通加工 面向全社会，加工数量大，加工范围广，加工任务多。这样可以通过建立集中加 工点，采用一些效率高、技术先进、加工量大的专门机具和设备，一方面提高了 加工效率和加工质量，另一方面还提高了设备利用率。
在此案例中，体现了流通加工作业的哪些作用
？
• 流通加工可以提高物流效率与服务质量， 可以使商品满足用户个性化、多样化需求， 使物流功能得以完善和提高。流通加工可 以完善商品功能，提高经济效益。通过加 工可以改变一些商品的功能，使其有更广 的适应面，从而促进销售、提高商品销售 量和销售额。 • 通过流通加工，降低整个物流系统的成本。 • 通过流通加工，提高物流对象的附加价值。
流通加工案例分析
组员：XXXX XXX XXX
阿迪达斯额成功之道
• 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组 合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用 的半成品，款式花色多佯，有6种鞋跟、8种鞋底 ，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主， 搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可 任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场 进行组含。只要10分钟，一双崭新的鞋便唾手可 得。 • 这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练.鞋子的售价与 成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以 顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多
流通加工和生产加工相比有以下一些区别： （1） 从加工的对象不同来说：流通加工的对象是进入流 通领域的商品；生产加工的对象不是最终商品而是原材料、 零配件、半成品。 （2） 从加工程度的深浅来说：流通加工大都为简单加工， 是生产加工的一种辅助和补充；而生产加工则较为复杂。 （3） 从加工的目的不同来说：生产加工的目的是创造价 值和使用价值；流通加工的目的是完善商品的使用价值并 在对原商品不作大的改动情况下提高其价值。 （4） 从组织加工者不同来说：流通加工的组织者是从事 流通工作的商业企业或物流企业；而生产加工的组织者则 是生产企业。
与生产加工相比，流通加工有何特点？
流通加工是为了提高物流速度和物品的利用率，在物品进入 流通领域后，按客户的要求进行的加工活动，即在物品从生产 者向消费者流动的过程中，为了促进销售、维护商品质量和提 高物流效率，对物品进行一定程度的加工。流通加工通过改变 或完善流通对象的形态来实现“桥梁和纽带”的作用，因此流 通加工是流通中的一种特殊形式。随着经济增长，国民收入增 多，消费者的需求出现多样化，促使在流通领域开展流通加工。 目前，在世界许多国家和地区的物流中心或仓库经营中都大量 存在流通加工业务，在日本、美国等物流发达国家则更为普遍。
1、对食品进行流通加工，其作用体现在哪些 方面？
流通加工的作用可归纳为： 1，适应多样化的客户的需求 ，流通加工也 可以起到促进销售的作用。比如，将过大包 装或散装物分装成适合依次销售的小包装的 分装加工；将以保护商品为主的运输包装改 换成以促进销售为主的销售包装，以起到吸 引消费者、促进销售的作用；将蔬菜、肉类 洗净切块以满足消费者要求等等。