乙醇学案

第三节 生活中两种常见的有机物（一课时）

【学习目标】1•掌握乙醇的组成、结构和性质 2.了解官能团和坯的衍生物的槪念

【教学重点】：1・官能团的概念；

2.乙醇的结构和性质

【教学难点】：1.建立乙醇分子的立体结构模型 2.乙醇的氧化反应的实质；

【学习过程】

【问题引导】生活中乙醇有多方面的应用，请同学们举例。 【自主学习】阅读P-73填空 一、乙醇

1、物理性质 乙醇是 色、有 ________________ 味的液体，密度比水_,沸点 ____________ ,

易 ______ ，能溶解 ______________ 多种有机物和无机物，与水 ___________________ ° 【思考交流】乙烷的分子式为CH.乙醇的分子式为C ：HQ 乙醇分子比乙烷多一个0,那么乙 醇的结构可能有几呢试写出结构式

【实验3-2】乙醇与金属钠的反应：观察现象，对比钠与水反应的现象完成下列表格

（

2） 1 mol H ：mol ,

样的与金属钠反应断裂的是哪一个化学键 （1）乙醇与钠（反应类型:

方程式：____________________________________________

（2）乙醇与氧气（反应类型：）

① _________________________________________________________ 在空气中燃烧：现象：____________________________________________________________

反应方程式： ____________________________________________ 【实验3-3】乙醇催化氧化反应

（1）向试管中加入3-5ml乙醇，将螺旋状铜丝在洒精灯上灼烧，观察现象。

（2）

（3）将红热的铜丝，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。

②催化氧化：现彖：_________________________________________

反应方程式： ____________________________________________

③被强氧化剂氧化：

乙醇被酸性髙镭酸钾溶液或酸性重錯酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。

KMnO..（H（）现象

CH3CH=0H ---------------------- HoCOOH （乙酸）（KMnOdH'）溶液褪色）

K：Cr=0：（H'）

C^CHzOH ---------------------- ►CH3C00H （乙酸）（橙色的K:Cr:O；变为绿色）

探此反应可用于检验司机是否酒后驾车。

婭的衍生物:烧分子中的 _______ 被_____________ 而生成的一系列化合物称为烧的衍生物。官能团：决述化合物 __________ 的原子或原子团叫做官能团。如CABr中的Br原子，CH0H

的一0H等都是官能团。

常见的官能团____________________________________________

探 乙醇、乙酸是生活中两种常见的有机物，均属于烧的 __________ 生活小常识：常用酒中乙醇的含量：

工业洒精：95%无水酒精：%

医用洒精：75% 啤酒：3%-4% （啤酒瓶商标上所标的度数是洒觌I 的含量） 白酒：高度：

45%—70%低度：30%—44% 红酒（黄酒）：10%左右

【拓展应用】

1.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（

）

A 生石灰

B 金属钠

C 浓硫酸

D 无水硫酸铜

2. 乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是

3. 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）

A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

B. 由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分

C. 由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒

D. 乙醇容易挥发，所以有“洒香不怕巷子深”的说法

4•如果将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中.放置片刻铜片质咼增 加的是

（ ）A 硝酸 B 无水乙醇 C 石灰水 D 盐酸

5.某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 （1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写

出相应的化学反应方程式： __________________________ 在不断鼓入空气的情况下，熄火洒精灯，反应仍能继续进行, 说明乙醇的催化氧化反应是 _________ 反应O

（2） 甲和乙两个水浴作用不相同。

甲的作用是 ___________ ;乙的作用是 ____________________________________ 。 反应进行一段时间后，干燥试管a 中能收集到不同的物质，它们是 _____________________ e 集气瓶中收集到的气体的主要成分是 _______________________________________O

（3） 若试管a 中收集到的液体用紫色石澆试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有 。要除去该物质，可先在混合液中加入 （填写字母），然后,再通过 （填操作名称）。a.氯化钠溶液 b.苯 c.碳酸氢钠溶液 d.四

氯化碳

A. 和金属钠反应时键①断裂

B. 在铜催化共热下与0：反应时断裂①和③

C. 在铜催化共热下与0二反应时断裂①和⑤

D.在空气中完全燃烧时断裂

H H ②① 1111 H —C —C — O —H t | t ③

⑤H ④H

甲

乙